专家教你怎么吃三餐!!!
会吃饭的人更长寿,专家教你正确吃饭
会吃饭的人更长寿， 专家教你正确吃饭吃饭速度正常者相比，发胖风险高了4.4倍，吃饭快的男性比女性受影响更大。
研究人员指出，迄今为止关于肥胖和快食的关系均为短暂的横向观察，像本次研究对同一对象进行长年纵向研究尚属全球首次。
与喜食油腻、吃太饱等其他进食习惯相比，吃饭过快更影响体重。
随着年龄增长，基础代谢率逐步下降，人们越来越容易发胖。
专家提示，为防止中年后发胖引起的高血压、糖尿病，从年轻时就应注意改掉吃饭快的不良习惯。
吃饭快的“四宗罪”狼吞虎咽除了影响体重，还在其他方面悄悄伤害你。
损伤消化系统吃得太快会使大块食物进入胃，迫使胃加大蠕动力度，加重了胃肠消化负担，长此以往会导致胃病。
降低食物摄入安全性唾液中的酶可以将一些有毒害的物质消解掉，但如果吞咽得太快，唾液就起不到相应的保护作用。
据统计，40%的癌症与食物中的亚硝酸类化合物、吃饭太快发胖风险高日本一项研究表明，吃饭速度才是导致发胖不容忽视的因素，并对健康产生极大影响。
研究小组以大学生为对象，就肥胖和进食方式之间的关系进行了为期三年的跟踪调查。
结果显示，在热量水平差别不大的情况下，“快食”（吃饭速度快）者与 在大部分人的概念里，“吃什么”和“吃多少”是决定一个人胖瘦的主要原因。
日本人的一项研究颠覆了很多人的认识。
研究表明，吃饭速度才是影响胖瘦的主要原因。
15分钟搞定一顿饭？难怪你吃得少，身材还走样。
饭后百步走，活到九十九；饭后站一站，能瘦成闪电……关于“饭后该干什么”的说法也众口不一。
有撂下筷子就要去散步的养生族，也有吃饱了就犯困，连路都走不动的“养居族”。
吃完饭后的表现，看似微不足道，却“出卖”了你的养生态度。
从狼吞虎咽到细嚼慢咽，吃饭要遵循科学的节奏，饭后的三十分钟在营养专家眼中同样很重要，是一天中的“养生黄金时间”。
文｜夏普化学合成剂、防腐剂等致癌物质有关。
而唾液在阻击这些坏物质的过程中，起了不可忽视的作用。
便秘咀嚼时大脑会作出反应，指示消化器官做好相应准备。
营养学专家教你如何合理搭配三餐
营养学专家教你如何合理搭配三餐合理而均衡的饮食是保持身体健康的关键，而三餐的合理搭配更是营养摄入的基础。
本文将介绍一些营养学专家的建议，帮助你更好地合理搭配早餐、午餐和晚餐，以满足身体所需的各种营养素。
早餐：全面补充营养早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供了起床后所需的能量和营养。
合理的早餐应该包括五个主要的食物类别：谷物、蛋白质、水果、蔬菜和乳制品。
以下是一些早餐的搭配建议：1. 谷物：选择全谷类食物，如燕麦、全麦面包或全麦饼干。
这些食物富含纤维和复合碳水化合物，能够提供持久的能量。
2. 蛋白质：可以选择鸡蛋、瘦肉、鱼类或豆类作为早餐的蛋白质来源。
蛋白质有助于增加饱腹感和肌肉修复。
3. 水果：添加一份新鲜水果，如香蕉、苹果或橙子，以补充维生素和矿物质。
4. 蔬菜：可以选择生吃的蔬菜沙拉或加热的蔬菜作为早餐的一部分。
蔬菜富含多种维生素、矿物质和纤维，有助于提供充足的营养。
5. 乳制品：牛奶或酸奶是良好的乳制品选择，它们富含钙和蛋白质，对骨骼和肌肉的健康至关重要。
午餐：蛋白质与蔬菜的完美组合午餐是一天中能量需求较高的时段，需要提供充足的能量和营养素来满足身体的需求。
以下是一些午餐的搭配建议：1. 主食：选择全谷类食物，如米饭、全麦面包或意大利面，作为午餐的主食。
它们提供了必要的能量和碳水化合物。
2. 蛋白质：选择瘦肉、鱼类、豆类或豆腐作为午餐的主要蛋白质来源。
这些食物富含优质蛋白质和必需氨基酸。
3. 蔬菜：添加丰富的蔬菜，如青菜、胡萝卜或番茄，以增加纤维和多种维生素的摄入。
4. 水果：加入一份新鲜水果或水果沙拉，以提供额外的维生素和抗氧化剂。
5. 坚果或种子：坚果和种子富含健康的脂肪和蛋白质，可以作为午餐的小零食或添加到沙拉中。
晚餐：轻盈而营养晚餐是一天中最后一餐，它应该比午餐更容易消化，同时提供足够的营养。
以下是一些晚餐的搭配建议：1. 主食：选择低GI指数的食物，如全麦米饭、全麦面包或红薯，以释放慢速的能量。
健康的饮食安排_一日三餐如何健康饮食
健康的饮食安排_一日三餐如何健康饮食一天健康的饮食安排1、早餐──7：00这时你可能还“睡”在床上，可实际上你的体温已经开始上升、脉搏开始加快、交感神经变得逐渐活跃，消化功能也已经开始运转，胃肠道处于苏醒状态，能最高效地消化吸收食物中的营养成分，是早餐的最佳时间。
2、午餐──12：30同事们都开始逐渐起身，这也是你的身体能量需求最大的时候，是吃午餐的最佳时间。
此时你体内胃肠道的消化积极性已经远不如早餐的时候，所以用餐时需要细嚼慢咽，万万不能一边盯着电脑一边吃午餐。
不仅容易发胖，营养也无法吸收。
3、晚餐──18：30最科学的饮食时间表告诉你一日三餐吃什么晚餐一定要在睡前4个小时解决，这是食物在胃肠道中完全消化吸收健康饮食搭配一、早餐的营养搭配二、午餐的营养搭配俗话说“中午饱，一天饱”。
说明午餐是一日中主要的一餐。
由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。
主食根据三餐食量配比，应在150-200克左右，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。
副食在240-360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。
副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。
三、餐的营养搭配晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃消夜。
晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。
但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐，所以对多数家庭来说，这一餐大家都煮得非常丰富，这种做法和健康理念有些违背，因此在调整上仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应。
一般而言，晚上多数人血液循环较差，所以可以选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。
寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。
最健康的饮食习惯1、用凉开水泡红茶美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，红茶中含有更多的抗氧化物质，可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰。
营养专家教你健康吃三餐
营养专家教你健康吃三餐早餐1. 高纤维碳水化合物：高纤维的物质可以帮助调节肠道健康，同时增加饱腹感。
良好的来源包括燕麦片、全麦面包、蔬菜和水果。
2. 蛋白质：蛋白质是维持身体正常功能的重要成分。
良好的食物来源包括：鸡蛋、牛奶与乳制品、豆类和坚果。
3. 脂肪：体内必须一定量的脂肪，才能维持人体各种机能的正常运行。
良好的脂肪来源包括：鱼类、橄榄油、牛油果、坚果等。
中午2. 高蛋白：高蛋白质餐品可以使人感到饱腹，同时有助于肌肉生长。
良好的食品来源包括鸡肉、火腿、豆类、牛奶和鸡蛋。
3. 饮品选择：应优先选择饮用纯净水、茶类或其他低热量饮品，而不是含有高糖或含热量较高的其他饮料。
白开水可以保证人体体内的新陈代谢顺畅，避免脱水。
晚餐晚餐是一天的最后一餐，也是最重要的一餐。
经过一天的疲劳，身体需要充足的养分来修复自身的机体。
晚餐应该注意以下几点：1. 尽量减少碳水化合物：晚餐适当减少碳水化合物的摄入量能够帮助身体在晚上进行充分的消化，避免过多的热量积聚。
优良的膳食来源包括大量蔬菜、水果和鱼。
2. 控制蛋白质的摄入：为了避免身体积累过多的蛋白质，晚餐不需要像中午一样过于侧重高蛋白餐品。
3. 悠闲地吃晚餐：用餐之前可以先停下手中的工作室享用晚餐，尝试着享受这段如船舶捕捉信号的特殊时间，向家人亲朋交流心情和身体的感受。
总结在我们的日常饮食中，每一顿饭都与我们的身体和健康息息相关。
顺应营养学研究的成果，适当地调节各种食品摄入量，食物成分能够提供人体各种营养素，使人体充满生气和活力。
除此之外，分配好三餐的营养品相，也可以保证我们在不会引起肥胖和慢性疾病的前提下，轻轻松松享受高质量的生活。
减肥期间,一日三餐应怎样安排
营养专家：进行适量的晨练(比如跑步或练瑜伽)后，早7点至早8点是最佳的吃早餐时间。
加餐：10点
到这个时间大脑工作已经消耗了你早餐所吃食物提供能量的20%，因此，这个时候你需要补充一些低脂肪的碳水化合物，比如香蕉。
午餐：13点
这个时间是人体所剩能量的最低点，所以你一定要及时进食，可以选择高热量食物。
剖析“残酷”减肥餐
餐单1：第一天整天吃水果；第二天整天吃蔬菜；第三天可吃水果和蔬菜；第四天8条香蕉加脱脂奶；第五天12盎司牛扒、6个番茄（任何食法均可），全日喝8杯清水；第六天无限量牛肉加蔬菜；第七天糙米、生果和蔬菜。
专家意见：餐单食品营养素不足，严重缺乏碳水化合物、维他命和矿物质，长期食用会导致营养不良。大量喝水会引起肚胀感觉，减低食欲，但只是减去水分和肌肉，一旦停止食用，体重便会回升。
早餐的科学搭配：营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。
科学搭配一日三餐的饮食原则
一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。
提升免疫力 一日三餐怎么吃
提升免疫力一日三餐怎么吃作者：吕利来源：《养生大世界》2020年第06期仿佛一夜之间，疫情让人们的生活被迫按下了暂停键，原本忙碌的生活也在毫无准备的情况下被打破。
民以食为天，吃是大事。
许多人在过去的4个月中，学会了人生中的第一道菜；又有许多人，厨艺突飞猛进，不断解锁新菜谱。
随着生活逐渐迈向“新常态”，这短暂的慢生活又要被忙碌的脚步代替。
每一天，我们都可以通过摄入多种多样新鲜的食品来获取身体所需蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。
吃好一日三餐，优质营养是增强免疫系统、降低传染性和非传染性疾病风险、保持健康的关键。
“正气存内，邪不可干”，这句话基本上人人都知道，它不仅用在中医的诊断治疗上，近代更多的用在了对预防疾病的养生调理上。
疫病来了，不管大人还是孩子怎么能不让这个病情传染开呢？《黄帝内经》是这么解释的：“不相染者，正气存内，邪气可干，避其毒气。
”就是说没有被感染的人，体内有正气的存在，但是还不够，邪气依然可能会入侵，需要避开毒气。
“非典”也好，“新冠”也罢，经验告诉我们，避疫最好的方法就是：免疫力（正气）+ 防护（避开）。
避开好理解，关于免疫力（正气）的理解，我们不妨听听专家们的解释。
临床医生、院士钟南山说：“最大的医生是自己的身体，如果身体没有好习惯，医生也没办法。
”“病了就去医院开一点药吃，表面上看他是在治病，其实都是治标不治本。
”临床医生、教授洪昭光说：“医生治病，只是激发和扶持人类机体的自愈力而已，最终治好疾病的，不是药，而是人们自己。
”中医专家、院士张伯礼说：“疾病是病原体与免疫力博弈的结果，只有提高免疫力才能抵御和战胜疾病。
”急救医生张文宏主任说：“（面对2020年新冠病毒肺炎疫情）现在最有用的还是人的免疫力。
”临床医生很清楚这一点，一个病人的免疫力强大了，医疗模式就会变得很轻松。
人类的免疫力来自于人体免疫系统的合力，由三方面组成：（一）免疫器官骨髓、胸腺、脾脏、淋巴结、小肠集合淋巴结、扁桃体、阑尾。
李瑞芬传授你饮食营养教导
李瑞芬传授你饮食营养教导[李瑞芬]：网友们，大家好!我营养工作干的时间长了，接触的机会也比较多了，我在北京军区总医院就干了半个多世纪，接触的病人比较多，什么病吃什么饭，应该怎么吃……跟普通的老百姓讲究营养，我97年离休以后才开始接触的。
[主持人]：李老曾经担任过我国的国庆阅兵首席营养顾问，可以说是搞了一辈子的营养了，请您解释一下老百姓应该如何理解"营养"这个词?[李瑞芬]："营养"现在大家比较重视，从前的时候把"营养"两个字看的很神秘，以为只有有钱人才能讲营养，生活水平高了才能谈营养。
营养从辞海上讲，"营"是谋求、寻找，"养"是养生之道，"营养"两个字加在一起，是寻找我们的养生之道。
我们靠什么长了这么大?靠的是食物，食物把我们养大了，所以它不是个形容词，营养就是寻找你的养生之道。
营养实际上在老百姓身边，不光是有钱人讲营养，老百姓更要讲营养。
[主持人]：从前我们是吃不饱，吃不上饭，现在人们的生活水平好了，但是我们发现吃出的"毛病"却越来越多了。
我们传统的饮食习惯中有没有不科学的地方、不健康的地方?[李瑞芬]：现在物质丰富了，人的口袋跟钱包都鼓起来了，想吃什么就吃什么，可是老百姓因为不懂，以为鸡鸭鱼肉就是营养好的，这些东西都是酸性的食物，人吃东西要讲平衡，荤素搭配，酸碱平衡，主食和辅食都要吃，是荤的东西都是酸性的，蔬菜、水果、菌类、茶叶这些东西是碱性的，你一定要酸性碱性的食物一块吃，就是荤素搭配，而且要以素的为主，因为人的身体、血液是碱性的，要吃一些酸的东西平衡它。
酸的东西吃的太多也不行。
有的还不吃蔬菜、水果，老是吃鸡鸭鱼肉，什么羊肉串、牛肉干、炸鸡腿……我们邻居有一个孩子，外号叫小瘦猴，因为他不吃蔬菜、水果。
酸性的东西多了以后，将来长大以后就是高血压、高血脂、高血糖、高胆固醇。
专家谈养生如何吃三顿饭晚饭不吃饿治百病
近日，中国首席健康专家，74岁的万承奎教授做客央视《人物周刊》，向全国电视观众讲述了他的健康、长寿、幸福"秘方"。
１．在健康问题上，你自己比老天爷管用万承奎教授说，世界卫生组织规定，个人的健康和寿命15%决定于遗传，10%决定于社会因素，8%决定于医疗条件，7%决定于气候影响，60%决定于自己。
在这个问题上，你自己比老天爷管用。
你知道吗？吃饭一定要是：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。
现在的人相反了，早上马虎，中午对付，晚上大吃大喝，这就是百病之根。
早上这顿饭，等于吃补药，是最重要的一顿饭，一定要吃营养早餐。
营养早餐必须具备几样东西：主食、豆浆、麦片加上苹果，主食必须要有蔬菜加水果。
假如只有两种以下的营养早餐，就属于低质量早餐。
现在我们中国人20%不吃早餐，50%—60%不会吃早餐，早餐营养不好，中午、晚上是补不回来的。
２．全世界最不好的习惯是抽烟全世界最不好的五种习惯里面，第一号不好的习惯就是抽烟。
一生吸烟的人，要少活20年到25年，吸一次烟，少活11分钟。
我为什么比较年轻，比较健康，我一辈子没抽过烟。
谁在我面前抽烟，对不起，请你到外头抽，你可以自杀，你不能杀人。
大清早一起床就抽烟，尤其危害大。
抽烟的人，气管炎，肺气肿，肺心病，最后肺癌，这是死亡三部曲。
３．营养过剩一样中毒营养过剩了一样中毒。
你记住，一天吃东西有规定的：一、二、三、四、五、六。
每天一盘蔬菜，必须要八两到一斤；每天两个水果；每天三勺清油，不要超过25克；每天四两米饭或四个馒头；加上充足的植物蛋白质。
现在讲八杯水，每天一定要喝八杯水。
因为水就是人的生命。
现在很多人不会喝水，渴了才喝。
错了，一定有空就喝，不是渴了再喝。
八杯茶行吗？茶不行，八杯咖啡呢？饮料、咖啡、啤酒都不能代替水。
要喝茶也喝淡茶，不能喝浓茶。
千万记住，水是人的生命。
４．人不是老死的，不是病死的，是气死的人哪能不生气？人是感情动物，喜怒忧思悲恐惊。
高兴就要笑，不高兴就要哭，生起气来还要骂两句呢，这是人感情丰富的表现。
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专家教你怎么吃三餐!!!中国首席健康专家，如何吃三顿饭，晚饭不吃，饿治百病来源：李响gelivable 的日志近日，中国首席健康专家，74岁的万承奎教授做客央视《人物周刊》，向全国电视观众讲述了他的健康、长寿、幸福"秘方"。
１．在健康问题上，你自己比老天爷管用万承奎教授说，世界卫生组织规定，个人的健康和寿命15%决定于遗传，10%决定于社会因素，8%决定于医疗条件，7%决定于气候影响，60%决定于自己。
在这个问题上，你自己比老天爷管用。
你知道吗？吃饭一定要是：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。
现在的人相反了，早上马虎，中午对付，晚上大吃大喝，这就是百病之根。
早上这顿饭，等于吃补药，是最重要的一顿饭，一定要吃营养早餐。
营养早餐必须具备几样东西：主食、豆浆、麦片加上苹果，主食必须要有蔬菜加水果。
假如只有两种以下的营养早餐，就属于低质量早餐。
现在我们中国人20%不吃早餐，50%—60%不会吃早餐，早餐营养不好，中午、晚上是补不回来的。
２．全世界最不好的习惯是抽烟全世界最不好的五种习惯里面，第一号不好的习惯就是抽烟。
一生吸烟的人，要少活20年到25年，吸一次烟，少活11分钟。
我为什么比较年轻，比较健康，我一辈子没抽过烟。
谁在我面前抽烟，对不起，请你到外头抽，你可以自杀，你不能杀人。
大清早一起床就抽烟，尤其危害大。
抽烟的人，气管炎，肺气肿，肺心病，最后肺癌，这是死亡三部曲。
３．营养过剩一样中毒营养过剩了一样中毒。
你记住，一天吃东西有规定的：一、二、三、四、五、六。
每天一盘蔬菜，必须要八两到一斤；每天两个水果；每天三勺清油，不要超过25克；每天四两米饭或四个馒头；加上充足的植物蛋白质。
现在讲八杯水，每天一定要喝八杯水。
因为水就是人的生命。
现在很多人不会喝水，渴了才喝。
错了，一定有空就喝，不是渴了再喝。
八杯茶行吗？茶不行，八杯咖啡呢？饮料、咖啡、啤酒都不能代替水。
要喝茶也喝淡茶，不能喝浓茶。
千万记住，水是人的生命。
４．人不是老死的，不是病死的，是气死的人哪能不生气？人是感情动物，喜怒忧思悲恐惊。
高兴就要笑，不高兴就要哭，生起气来还要骂两句呢，这是人感情丰富的表现。
假如人只有一种感情，这个人就不健康。
一个人感情很丰富，该怎么样就怎么样，但是你千万记住：第一个不要过度，第二个过度了但是不要长时间，很快就调整过来，这才是健康的。
《黄帝内经》早就讲得很清楚：“怒伤肝，喜伤心，忧伤肺，思伤脾，恐伤肾，百病皆生于气。
”讲得很绝。
很多人说老实话，不是老死的，不是病死的，是气死的。
当不了官，气死了；提不了教授，气死了；赚不了钱，气死了；很多老年人为很小的事，气死了，我这里有很多例子。
所以我说人“不能不生气，但一定要会生气；一定不要当情绪的俘虏，一定要做情绪的主人；一定要去驾驭情绪，不要让情绪驾驭你。
”５．走路是非常好的锻炼方式９．红薯是世界上最好的食品请大家记住一个原则，吃植物性的东西，一定要占70%—80%，动物性的东西只能占20%—30%。
我们现在相反了，所以很多病都来了，肥胖也来了，糖尿病也来了，痛风也来了。
不能不吃蔬菜，不吃水果，现在尤其是孩子不吃蔬菜，很多人没有吃水果的习惯，大家记住，一天两到四种水果，三到五种蔬菜，综合抗癌，保护心脏，这是21世纪营养新战略。
红薯（地瓜）是世界上最好的食品，日本曾经是得癌症最多的国家，为了把癌症减少，日本人想了很多办法，没有效果，最后慢慢找到了，他们把所有蔬菜做了筛选，选出20种抗癌蔬菜，熟红薯、生红薯是第一号、第二号抗癌蔬菜、抗癌的、保护心脏的、软化血管的、通便的，都离不开这两样。
珍惜生命！从现在开始养成良好的习惯吧！晚饭不吃，饿治百病话说爱吃晚饭，是我们人类发生疾病的一个原因；也是许多疾病久治不愈的一个原因。
许多人认为，晚间饿了就要吃东西；其实不然；晚间饿了不吃东西，才是正常的。
1418年，明朝永乐皇帝朱棣的宠臣——翰林学士胡广死了，享年只有3 7岁。
胡广是个文人，其特点是守口如瓶。
朱棣与他商量事，他是绝对不会泄露的；因此朱棣很喜欢他。
但是朱棣也很讨厌他，因为胡广爱吃晚饭。
在古代，一个人如果吃晚饭，就会被认为是放荡。
但是胡广说自己长期有病，身体十分虚弱；一顿饭吃不多，因此必需多吃几次饭。
朱棣也就原谅他了。
中医和佛教都说：“过午不食”。
所谓“午”，就是中午11点——13点，过了13点就不能再吃饭了。
饿了怎么办？可以喝果汁、吃水果。
中医和佛教提倡不吃晚饭，不是为了节约粮食；而是为了养生。
此外，中国人人吃饭还有许多规矩，比如：吃东西要把嘴唇闭上，不能巴击嘴。
又如：夹菜不能过界，只能在菜盘靠自己的一边夹菜。
再如：吃饭的时候不能说话。
但是最大的规矩是不准吃晚饭。
如果你吃晚饭，那么就要被视为不规矩。
那么官府就不允许你参加科举考试，可能你连个媳妇也找不到，而且你做买卖也很麻烦。
胡广当了翰林之后，才开始吃晚饭。
诚如他自己说的，他自己长期有病，身体十分虚弱；一顿饭吃不多，因此要吃晚饭；而且晚饭非常丰盛。
然而胡广的身体并没有因为吃晚饭而强壮起来，反而毛病越来越多。
于是就吃死了。
（1）过去，我们汉族人不吃晚饭俗话说：“马不吃夜草不肥。
”。
同样的道理，人不吃晚饭也不会肥胖。
目前大多数人群太肥胖，据说，在美国大约有60％的人群是胖子；然而美国人的饭量并不大。
这是为什么呢？这是因为美国人爱吃晚饭和夜宵。
为什么吃晚饭和夜宵会肥胖呢？因为人在夜里睡觉不消耗热量，因此吃进去大量的热量就会转化为脂肪。
这些脂肪存积在肾囊里，那么肚子就丰满了，然后肚子就越来越大了。
当然这些脂肪也分布在身体各个部位，诸如：皮下、血液、心肌、肝赃等，这造成了人体功能的减退。
人不吃晚饭就会饿，其效果与喝开胃汤同功。
因此不吃晚饭不吃亏，因为等于你喝了免费的开胃汤。
谁如此好心眼，让你喝免费的开胃汤？这就是大自然看见你不吃晚饭，而赏赐给你的。
你不感到快乐吗？紧接着，你饿一会儿就不饿了，你开始自己吃自己了。
大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗条了。
别人很惊奇，问你吃了什么减肥药？你说，天机不可泄漏。
有人说，你刘弘章胡说八道。
因为你不干体力活，不知道吃晚饭的重要。
错了，因为我从16岁在清华大学附中住校念高中，直至在北京医学院住校念大学，每天锻炼身体跑一万米，你说累不累？当然累！而且正是长身体的时候，但是我不吃晚饭。
老师和同学都奇怪。
现在有些人下班回家，扯开肚皮大吃特吃晚饭。
美其名曰：“补充营养。
”。
其实不然，这叫找病。
因为不保持饥饿感，不得病得什么？一个人不可吃的太多。
七分饱的概念，不仅是每顿饭七分饱，而且整天都是七分饱。
然而我们吃的太多，我们总是担心自己饿着，总是担心孩子饿着，总是担心老人饿着，总是担心病人饿着；我们中国人见面总是问人家吃了没有，甚至请吃饭也一定让人家吃得很饱。
然而我们好心办了坏事，因为我们把自己和别人撑出病来；而且浑然不知。
我们中国人不知道从什么时候吃起了晚饭和夜宵。
怪哉！要知道，不吃晚饭，不会把人饿死。
但是晚饭吃得多，会把人撑死。
这是最基本的养生常识。
尤其是小孩子，如果晚饭吃得很饱，那么极易发热。
即便是年青人，如果晚饭吃得很饱，那么极易做恶梦而损害大脑。
况且老年人，如果晚饭吃得很饱，那么极易发生猝死。
吃晚饭和夜宵的坏习惯，造成了中国食品的紧张。
一边是农民大量地生产粮食，牧民大量地生产牲畜，果农大量地生产水果，渔民大量地捕捞鱼虾；一边是汽车、火车不停地运输；而另一边呢，是十三亿个无底洞。
然而这一切生产运输，都可以减半。
因为人类不必吃晚饭。
一个人活着不要吃很多食物，不能认为吃的食物越多越好；也不能认为不吃食物才好；一定要适量。
这个量就是七分饱。
怎样才能七分饱呢？这就是早餐必需吃，因为要促使肝脏的胆汁排泻；午饭要吃饱，因为要补充营养；而不吃晚饭是为了保护胃气。
这就是一天要作到七分饱的方法。
有人主张每周有一天不吃饭，也是这个道理。
不过，如此操作容易影响肝脏的胆汁排泻。
还有人主张每月有三天不吃饭，这样也不好，同样会影响肝脏的胆汁排泻。
因此每天不吃晚饭是比较安全合理的。
那么小孩子、体力劳动者、老年人、病人，如果饿了怎么办呢？可以喝果汁、吃水果。
如果孩子从小就培养这个良好习惯，那么他就会感觉到一天的时间很充沛。
他不会因为饭后写作业而感到很困倦。
如果成年人培养了这个良好习惯，那么他就会感觉到下班之后的时间很充沛。
他不会因为晚饭占据的时间而影响娱乐。
如果老年人培养了这个良好习惯，那么他就会感觉傍晚的时间很长。
他不会担心夜间突发猝死。
当然最受欢迎的应当是家庭主妇，她们最爱算账；如果全家不吃晚饭，那么饭钱就省了不少，煤气费也省不少，也不用刷碗了。
当然也把自己解放了。
也正是因为如此，过去上自皇帝，下到农民都是不吃晚饭；不信你问一问老年人。
不过，说我们汉族人绝对不吃晚饭是不对的。
过去，我们汉族人每年只吃一顿晚饭。
这顿晚饭要在每年除夕的交子时刻吃。
子时是23点—1点。
也就是说，除夕晚饭要在此时吃；不过都是吉祥话，拜年的话，而不是大吃大喝。
因为在子时吃饭，因此这个饭叫饺子；又因为是夜饭，因此饺子是素馅的。
不过饺子不能多吃，长辈吃四个，小辈吃八个，这叫四平八稳，取个吉利。
同时长辈要给小辈押岁钱，小辈要给长辈磕头。
不过，现在的汉族人，已经不听老一套了。
除夕之夜要吃丰盛的晚饭，而且夜里24点还要吃饺子，而且饺子里要放很多肉，而且要多吃。
于是除夕之夜的医院最忙，你看吃撑着的、喝醉的、冠心病的病人都挂了急诊；弄得医生手忙脚乱，因为有些医生也是半醉值班。
这叫高高兴兴过大年吗？纯粹是丧气。
（2）为什么现在盛行吃晚饭这是在新中国刚刚成立的时候，苏联专家提倡一日三餐造成的。
这些苏联专家批评中国人的饮食习惯不合理，说每天把食物集中在中午，极易造成暴饮暴食而损害肠胃。
因此他们大力宣传一天要平均分配食物摄入，叫作三四三原则。
也就是说，早饭吃全天食物的30％，中饭吃全天食物的40％，晚饭吃吃全天食物的30％；只有这样才是符合营养科学。
当时，苏联专家的号召就是圣旨，于是城里的公众积极响应号召，都吃晚饭了。
可是当时，中国的农民不听这一套，照样不吃晚饭。
他们早晨天不亮就空腹下地干活，然后回家吃点儿早餐。
吃完早餐有下地干活，干到中午吃午饭；吃完午饭就睡觉，叫歇晌。
歇完晌又干活，这一干就到天黑。
回家之后干什么呢？有的就喝一碗粥，有的就玩去了。
当时，苏联专家很生气，说中国的农民不懂科学。
到了1959年，中国农村成立了人民公社，农民一律免费吃大食堂；一日三餐，不吃白不吃，农民当然吃晚饭了。
然而仅仅一年的丰盛晚饭，就把许多农民吃出病来；也迎来了1960年开始的三年粮食困难时期。
因此有些农民说：“大食堂的晚饭，把中国吃垮了。
”细想也是，这个晚饭把几亿农民的食物需求量，翻了一翻。
中国大陆有多少粮食储备能够如此消耗，不把粮库吃得精光不算完。