氧化羟丙基淀粉编制说明书
羟丙基淀粉 e1440
羟丙基淀粉 e1440
羟丙基淀粉（E1440）是一种食品添加剂，是将淀粉与碳酸酯
酯化而成的羟丙基化合物。羟丙基淀粉具有增稠、乳化、稳定
等特性，常用于食品工业以改善食品的质地和口感。
羟丙基淀粉广泛应用于各类食品中，如果酱、沙拉酱、饼干、
冰淇淋、奶制品等。它可以增加食品的黏稠度、稳定性和储存
性，并改善其口感和口感。
羟丙基淀粉作为食品添加剂，符合食品安全标准，但过量摄入
可能会导致腹胀、腹泻等消化不良症状。因此，在食品中使用
时，应按照厂商指导和食品添加剂使用标准使用，并注意适量
摄入。
总而言之，羟丙基淀粉是一种常用的食品添加剂，用于改善食
品的质地和口感。在使用时应注意适量摄入，并遵循相应的食
品安全标准。
羟丙基淀粉 e1440
羟丙基淀粉 e1440
羟丙基淀粉（Hydroxypropyl starch），又称E1440，是一种由淀粉经羟丙烯酮处理得到的化学物质。
它是一种多目标功能淀粉衍生物，具有增稠、增黏、稳定乳化和包覆等特性，广泛应用于食品、制药、纺织、化妆品等领域。
在食品工业中，羟丙基淀粉常用于增稠剂、稳定剂和胶凝剂。
它可以改善食品的质地和流变性，增加食品的黏度和稠度，提高食品的口感和观感。
因此，它常被用于制作酱汁、沙拉酱、糕点、冷冻食品等。
此外，羟丙基淀粉还具有良好的稳定性，能够保持食品的质量和口感。
羟丙基淀粉在制药领域中也有应用。
它可以作为固体分散剂，帮助将药物均匀悬浮在溶液中，提高药物的稳定性和生物利用率。
此外，羟丙基淀粉还可以作为涂片剂、胶囊剂和膜包装材料的制备原料。
总体而言，羟丙基淀粉是一种多功能的化学物质，被广泛应用于食品、制药和其他工业领域，为产品提供了增稠、稳定、胶凝等特性。
然而，作为一种添加剂，其使用应符合相关法规和标准，确保产品的安全性和质量。
羟丙基淀粉空心胶囊
羟丙基淀粉空心胶囊Qiangbingji Dianfen Kongxin JiaonangVacant Capsules from Hydroxypropyl Starch本品系由羟丙基淀粉加辅料制成的空心硬胶囊。
【性状】本品呈圆筒状，系由可套合和锁合的帽和体两节组成的质硬且有弹性的空囊。
囊体应光洁、色泽均匀、切口平整、无变形、无异臭。
本品分为透明（两节均不含遮光剂）、半透明（仅一节含遮光剂）、不透明（两节均含遮光剂）三种。
【鉴别】（1）取本品0.5g，加水20ml，混匀，立即加碘试液1滴，溶液显蓝色或红紫色。
（2）取本品0.1g，置100ml量瓶中，加稀硫酸12.5ml，水浴加热使溶解，冷却至室温，加水稀释至刻度，摇匀。
取1ml置具塞试管中，置冷水浴中，逐滴加入硫酸8ml，混匀，移至水浴加热3分钟，立刻将试管转入冰浴中冷却，并放至室温，沿试管壁小心加入茚三酮试液0.6ml，立即摇匀，于25℃水浴中保持100分钟。
加硫酸15ml，倒转试管数次使混匀（不可摇动）。
在5分钟内应显紫色。
【检查】松紧度取本品10粒，用拇指与食指轻捏胶囊两端，旋转拨开，不得有粘结、变形或破裂，然后装满滑石粉，将帽、体套合并锁合，逐粒于1m的高度处直坠于厚度为2cm的木板上，应不漏粉；如有少量漏粉，不得超过1粒。
如超过，应另取10粒复试，均应符合规定。
脆碎度取本品50粒，置表面皿中，放入盛有硝酸镁饱和溶液的干燥器内，置25℃±1℃恒温24小时，取出，立即分别逐粒放入直立在木板（厚度2cm）上的玻璃管（内径为24mm，长为200mm）内，将圆柱形砝码（材质为聚四氟乙烯，直径为22mm，重20g±0.1g）从玻璃管口处自由落下，视胶囊是否破裂，如有破裂，不得超过5粒。
崩解时限取本品6粒，装满滑石粉，照崩解时限检查法（附录X A）胶囊剂项下的方法，加挡板进行检查，应在20分钟内全部崩解。
干燥失重取本品1.0g，将帽、体分开，在130℃干燥90分钟，减失的重量不得过15.0% (附录Ⅷ L)。
羟丙基糯米淀粉制备及其在速冻汤圆中的应用研究
羟丙基糯米淀粉制备及其在速冻汤圆中的应用研究标题：羟丙基糯米淀粉制备及其在速冻汤圆中的应用研究一、引言羟丙基糯米淀粉（HPN）是一种新型的淀粉衍生物，具有优异的稳定性和凝胶特性，被广泛应用于食品工业中。
本文将着重探讨羟丙基糯米淀粉的制备及其在速冻汤圆中的应用研究。
二、羟丙基糯米淀粉制备1. HPN的特性羟丙基糯米淀粉是由糯米淀粉经过羟丙化改性而成。
其改性后具有较好的成膜性、抗糊化性和粘度稳定性。
2. 制备方法HPN的制备方法包括物理法和化学法两种。
在物理法中，通过溶液法或分散法进行改性，而化学法则是通过化学反应引入羟丙基基团，从而改善淀粉的性质。
三、在速冻汤圆中的应用研究1. HPN的作用HPN在速冻汤圆中主要起到增稠、增韧的作用。
通过加入适量的HPN，可以改善速冻汤圆的口感和质地，增加其咀嚼性和弹性。
2. 应用效果经过实验验证，使用HPN作为增稠剂的速冻汤圆不仅能够保持原有的口感，还能够提高其保水性和耐煮性，大大提升了速冻产品的质量。
四、个人观点和理解羟丙基糯米淀粉的制备及应用在食品工业中具有广阔的前景。
通过对其特性和作用机制的深入研究，可以更好地发挥其在食品加工中的作用，为食品工业的发展提供更多可能。
总结本文讨论了羟丙基糯米淀粉的制备和在速冻汤圆中的应用研究，通过探讨其特性和作用机制，展示了其在食品工业中的重要性。
经实验证实，HPN在速冻汤圆中的应用能够显著提高产品的质量，并且具有很高的实用价值。
通过对羟丙基糯米淀粉的进一步研究和应用，将不仅促进食品工业的发展，也为消费者带来更加美味和健康的食品选择。
以上就是我对所提供的主题的文章撰写，希望能够帮助到你。
五、羟丙基糯米淀粉在速冻产品中的应用前景随着现代社会生活节奏的加快和人们生活水平的提高，速冻食品作为方便快捷的食品选择，受到了越来越多消费者的青睐。
而羟丙基糯米淀粉作为一种优质的增稠剂，其在速冻产品中的应用前景非常广阔。
1. 提升速冻产品的品质速冻产品在生产过程中往往需要经过长时间的冷冻保存，因此产品的质量稳定性尤为重要。
羟丙基淀粉 e1440
羟丙基淀粉 e1440
羟丙基淀粉（Hydroxypropyl starch acetate，E1440）是一种由淀粉经化学修饰而得到的食品添加剂。
它主要用作悬浮剂、乳化剂和稳定剂，常用于调味品、饮料、果汁、沙拉酱等食品中。
羟丙基淀粉具有改善食品质地、增加黏稠度、提升稳定性等功能。
它能增加食品的粘稠度和黏性，使之更易于搅拌和混合，同时还可以阻止食品组分的沉淀和分离。
在饮料中使用羟丙基淀粉，可以增加饮料的稠度，提升口感和口感体验。
在果汁中使用羟丙基淀粉，可以防止果汁中固体颗粒的沉淀，延长果汁的保质期。
羟丙基淀粉是一种相对安全的食品添加剂，经过评估和审查认为其对健康无明显危害。
然而，一些人可能对该添加剂过敏或对其使用过量导致消化不良。
因此，在使用羟丙基淀粉时，应按照食品添加剂的使用量和使用范围来使用，遵循相关的法规和标准。
食品安全企业标准编制说明
3、菌落总数的检测按GB4789.2执行，大肠菌群按GB4789.3中的平板法执行，霉菌和酵母菌按GB4789.15执行，样品采样及处理按GB4789.1规定的方法进行。
与有关法律、法规和强制性标准的关系
1、本标准内容与现行有关法律法规和强制性标准条款无抵触。
2、本标准总铅≤0.16mg∕kg,严于GB2762-2017标准中食用淀粉的指标要求的20%。
3、微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等同采用GB31637∙2016《食品安全国家标准食用淀粉》的指标。
二、试验方法
1、感官要求：根据产品特点参照GB31637规定的方法执行。
2、水分的检测按GB5009.3规定的方法执行，灰分按GB5009.4执行，蛋白质按GB/T22427.10执行，细度按GB/T22427.5执行，斑点按GB/T22427.4执行，PH按GB/T8884附录A执行，白度按GB/T22427.6执行，铅按GB5009.12执行，二氧化硫残留量按GB/T22427.13执行，氢鼠酸按GB5009.36执行。
食品安全企业标准编制说明
标准名称
食用复配淀粉
标准主要起草人
刘炳继、卢品芳、李益群、陈一郴、钟凤花、李耀平、檀毅光、郭小燕
工作概况（包括标准的制定目的，主要工作过程）
本标准适用于以谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉、葛根淀粉、藕淀粉、羊羿淀粉、预糊化淀粉等食用淀粉中的一种或多种为主要原料，添加或不添加食品添加剂醋酸酯淀粉、磷酸酯双淀粉、氧化淀粉、酸处理淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、氧化羟丙基淀粉、磷酸化二淀粉磷酸酯中的一种或多种，经混合、搅拌、分装而成的食用复配淀粉（非即食）。
食品级羟丙基淀粉
食品级羟丙基淀粉
食品级羟丙基淀粉（Food-grade Hydroxypropyl Starch）是一种由淀粉经过化学反应处理后得到的功能性食品原料。
它是由淀粉分子的一些羟基被羟丙基化合物取代而形成的。
这种新的淀粉分子具有许多改良的物理和化学特性，如较好的溶解性、增稠性、乳化性以及稳定性等，因此在食品加工中被广泛使用。
食品级羟丙基淀粉可以作为增稠剂和稳定剂，用于各种食品的生产中，如调味品、罐头、果酱、果冻、糕点、乳制品、肉类制品等。
它可以改善食品的质感和口感，提高食品的稠度和黏度，延长食品的保质期。
羟丙基二淀粉磷酸酯
羟丙基二淀粉磷酸酯说明
宁波北仑雅旭化工有限公司优质生产商，商品名称：羟丙基磷酸双淀粉
英文名称： Hydroxypropyl distarch phosphate
别名： HPDSP
性质：白色粉末，无臭，无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。
在醚化的基础上，适当地交联所得到的HPDSP，其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。
糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。
来源与制法：淀粉与三偏磷酸钠或磷酰氯（≤0.1%）与环氧丙烷（≤10%）伴同酯化而成。
用途：增稠剂、稳定剂。
范围及用量：我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于冰淇淋，最大添加量为0.3g/kg；果冻，2.5 g/kg；方便面、面条，0.2 g/kg；固体饮料，0.5 g/kg；果酱，1.0 g/kg。
FAO/WHO规定：可单独使用或与其他增稠剂合用。
用于蛋黄酱，5 FAO/WHO；罐装胡萝卜（产品含有奶油或其他油脂）、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品，10 g/kg；冷饮制品，30 g/kg；罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品，20 g/kg；罐装鲐鱼和竹荚鱼，60 g/kg（仅用于填料）；速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹），以GMP为限。
质量要求：质量标准（FAO/WHO，1990；CXAS，1991）
羟丙基含量/% 7.0
氯丙醇/（mg/kg）≤ 1
土豆或小麦类淀粉/% ≤ 0.14
其他类淀粉/5 ≤ 0.04
二氧化硫
谷物类/（mg/kg）≤50
其他类/（mg/kg）≤10
砷（以As计）（mg/kg）≤ 3
重金属（以Pb计）（mg/kg）≤ 40
铅/（mg/kg）≤ 2。
羟丙基淀粉 抗吸潮
羟丙基淀粉抗吸潮羟丙基淀粉（Hydroxypropyl Starch）是一种改性淀粉，具有良好的吸湿性能。
在各个领域中都有广泛的应用，尤其是在食品工业和药品工业中。
本文将从羟丙基淀粉的性质、制备方法、应用领域以及市场前景等方面进行论述。
羟丙基淀粉是一种由天然淀粉经过化学改性得到的产品。
它的主要成分是淀粉，通过添加羟丙基等化学物质改变了淀粉的结构和性能。
这样一来，羟丙基淀粉就不仅具有淀粉的特性，还有一些新的特性。
其中最显著的特性就是其吸湿性能。
羟丙基淀粉可以吸附周围的水分子，并与之形成氢键，从而起到抗吸潮的作用。
这种特性使得羟丙基淀粉在食品工业和药品工业中有着广泛的应用。
羟丙基淀粉的制备方法主要有化学法和物理法两种。
化学法是将淀粉与羟丙基化学物质经过反应得到羟丙基淀粉。
而物理法则是通过物理处理淀粉使其具有吸湿性。
无论采用哪种方法，最终得到的产品都具有一定的吸湿性，只是性能上有所差异。
在食品工业中，羟丙基淀粉主要用作增稠剂、稳定剂和乳化剂等。
在面食制品中，羟丙基淀粉可以使面粉更加柔软，增加面团的黏性，从而提高面点的食用品质。
在肉制品中，羟丙基淀粉可以增加肉质的弹性和嫩度，提高肉品的口感。
在饮料和冰淇淋中，羟丙基淀粉可以增加其稠度，让口感更加顺滑。
此外，羟丙基淀粉还可以用于调味品、罐头、果酱等食品的加工中。
在药品工业中，羟丙基淀粉主要用作药片和胶囊的包衣剂。
羟丙基淀粉能够吸湿并形成一层薄膜覆盖在药片或胶囊表面，从而保护药物不被湿气侵蚀，延长药物的保质期。
同时，羟丙基淀粉还可以增加药片和胶囊的机械强度，防止在携带和使用过程中的破碎。
因此，羟丙基淀粉在药品工业中有着广阔的市场前景。
目前，羟丙基淀粉在国内外市场上具有较高的需求。
随着食品工业和药品工业的不断发展，人们对羟丙基淀粉的需求将会进一步增加。
同时，羟丙基淀粉还具有环保、安全、无毒等优点，符合现代消费者对食品和药品的健康与安全要求。
因此，羟丙基淀粉在市场上的前景非常广阔。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
实用标准文案 精彩文档 《食品安全国家标准 食品添加剂 氧化羟丙基淀粉》（征求意见稿） 编制说明 一、工作简况，包括任务来源与项目编号、标准主要起草单位、协作单位、主要起草人、简要起草过程 (一)任务来源与项目编号、主要起草单位、协作单位及主要起草人 食品添加剂氧化羟丙基淀粉列入2011年食品安全国家标准制定计划项目，受卫生部的委托（委托协议书项目编号 42 ），中国淀粉工业协会作为主要承担单位负责组织该标准的制定工作。 本标准主要起草单位有：江南大学，中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会。 本标准主要起草人有：顾正彪，洪雁，孙明导，周庆峰，呼旭侠，李兆丰，邱立忠，吕春林，程力，陈颖，张小茹，史琦云，王亮，李欢。 （二）简要起草过程 1) 接到本任务后，中国淀粉工业协会高度重视，成立了以江南大学和变性淀粉专业委员会牵头、业内相关企业参加的标准起草工作组。 2）本标准的起草工作组经过认真研究和讨论，考虑到卫生部公布的“关于磷酸酯双淀粉等14个食品添加剂的质量规格标准的公告”与中国商业联合会牵头起草的《食用变性淀粉》质量标准（报批稿）中涉及到的安全指标与检验方法相一致，而这些数据和方法已经多次讨论和征求过意见。故直接形成标准文本，再经行业相关专家和企业代表于2012年1月13日在东莞讨论，形成此报批稿。 二、与我国有关法律法规和其他标准的关系 本标准在卫生部公告的基础上，配套各项指标的检测方法，并整理成食品添加剂安全标准文本格式。 三、国外有关法律、法规和标准情况的说明 美国的《食品化学法典》(FCC)及其食品和药品管理局（FDA）中均规定了氧化羟丙基淀粉标准。 四、标准的制（修）订与起草原则 实用标准文案 精彩文档 （一）以科学为依据 以科学技术和实验数据为依据，结合产品实际生产情况，经过科学研究而制定。 （二）以保证食品安全、保护人民健康为原则 我国氧化羟丙基淀粉产品生产工艺日趋稳定和完善，国内外贸易量不断增加，本标准的制定充分考虑确保产品质量安全及有效地促进和满足国内外市场贸易需求，以保证食品安全、保护人民健康。 （三）与国际标准接轨 起草工作组对相关的国内外标准、技术资料进行分析、研究，参考FDA和FCC规定的氧化羟丙基淀粉标准，结合国内产品的生产工艺、质量水平及检验水平的实际情况，本着使标准趋向科学性、先进性及合理适用的原则进行了本标准制定工作。 五、确定各项技术内容（如技术指标、参数、公式、试验方法、检验规则等）的依据（与国际食品法典委员会相关标准的对比情况，与国际标准不一致的，应当提供科学依据） （一）鉴别试验 本标准采用FCC中的方法，按显微镜、碘染色、铜还原三种方法鉴别，符合该产品的鉴别需要。 （二）理化指标中各项指标的检验 1）干燥失重的测定 干燥失重代表产品含水量程度，是粉末产品的一个重要指标。本标准中规定的干燥失重指标等同于FCC和欧盟指令中对水分的规定，对于国内外标准中使用的不同方法进行了对比实验，120℃烘干4h
和130℃烘干1.5h下干燥失重差异性不明显，故采用GB/T 12087《淀粉水分测定 烘箱法》（130℃烘干1.5h）进行干燥失重的测定。 2）总砷的测定 实用标准文案
精彩文档 原淀粉标准GB/T 8885《食用玉米淀粉》和GB/T 8883《食用小麦淀粉》中均规定砷≤0.5mg/kg。GB/T 8884《马铃薯淀粉》中规定砷≤0.3mg/kg。参照卫生部公告中对砷的规定≤0.5mg/kg，本标准中规定总砷≤0.5mg/kg，检测方法采用GB/T 5009.11 《食品中总砷及无机砷的测定》。 3）铅的测定 铅污染对人体危害较大，越来越受到人们的重视，原淀粉标准GB/T 8885《食用玉米淀粉》和GB/T 8883《食用小麦淀粉》中对铅的要求均为≤1.0mg/kg。GB/T 8884《马铃薯淀粉》中对铅要求为≤0.5mg/kg。FCC规定铅的指标为≤1mg/kg，参照卫生部公告中对铅的规定≤1.0mg/kg，本标准中规定铅≤1.0mg/kg，检测方法采用GB 5009.12 《食品安全国家标准 食品中铅的测定》。 4）重金属的测定 参照卫生部公告中规定的重金属≤20mg/kg，本标准规定重金属≤20mg/kg，检测方法采用GB/T5009.74《食品添加剂中重金属限量试验》。 5）二氧化硫的测定 原淀粉标准GB/T 8885《食用玉米淀粉》和GB/T 8883《食用小麦淀粉》中对二氧化硫的要求均为≤30mg/kg。GB/T 8884《马铃薯淀粉》中对二氧化硫要求最多不得超过20mg/kg。结合国内外谷物淀粉，薯类淀粉的原料品质，本着产品安全性第一的原则，特对产品的二氧化硫含量进行严格把关，参照卫生部公告规定的二氧化硫指标，制定氧化羟丙基淀粉二氧化硫含量≤30mg/kg，同时二氧化硫的测定方法采用GB/T22427.13《淀粉及淀粉衍生物二氧化硫测定》。
6）羧基含量的测定 羧基是氧化羟丙基淀粉的特征指标，参照卫生部公告中规定的羧基≤1.1%，本标准规定羧基≤1.1%，检测方法采用GB/T 20374《变性淀粉－氧化淀粉羧基含量的测定》，等同国际标准ISO1214.1《变性淀粉，氧化淀粉羧基含量的测定》。 7）羟丙基的测定 实用标准文案 精彩文档 氧化羟丙基淀粉的特征指标为羟丙基含量，国内有国家标准GB/T20376《变性淀粉中羟丙基含量的测定 质子核磁共振波谱法》，但此方法的检测上适用性不强，经与国外的分光光度法进行对比后发现数据差异性不大，特采用国际上FCC规定的羟丙基检测方法。 8）氯丙醇的测定
氯丙醇残留对人体的危害比较大， FCC中规定氯丙醇≤1.0mg/kg，同时参照卫生部公告中规定的氯丙醇≤1.0mg/kg，本标准规定氯丙醇≤1.0mg/kg，测定方法直接引用JECFA中方法。 六、征求意见的采纳情况（附《征求意见汇总处理表》、重大意见分歧的处理结果和依据） 本标准与卫生部公布的“关于磷酸酯双淀粉等14个食品添加剂的质量规格标准的公告”和中国商业联合会牵头起草的《食用变性淀粉》质量标准（报批稿）中涉及到的安全指标与检验方法相一致，而这些数据和方法是在多次讨论和征求过意见的基础上形成的，在2012年1月13日东莞会议上与会代表提出的修改意见亦已被采纳（见附件）。 七、标准实施日期和实施建议 建议标准一旦通过论证，即组织宣传并实施。 八、其他需要说明的事项
表1：食品添加剂氧化羟丙基淀粉国内外标准技术指标一览表 实用标准文案
精彩文档 附表2 食品添加剂氧化羟丙基淀粉国内外标准试验方法一览表 标 准 项 目 拟订GB XXXX FCC VI-Food starch,Modified 变性淀粉 FDA 卫生部2010年第12号公告
鉴别试验 A．碘染色 B．铜还原 C．显微镜 A．碘染色 B．铜还原 C．显微镜 — —
干燥失重（%） ≤ 谷类淀粉：15.0 马铃薯淀粉：21.0其他淀粉：18.0 谷类淀粉：15.0 马铃薯淀粉：21.0 其他淀粉：18.0 — 谷类淀粉：15.0 马铃薯淀粉：21.0其他淀粉：18.0
砷（As）( mg/kg） ≤ 0.5 — — 0.5 铅（Pb）(mg/kg） ≤ 1.0 1 — 1.0 重金属 以Pb计 (mg/kg） ≤ 20 — — 20 二氧化硫（mg/kg） ≤ 30 50 — 30 羧基含量（%） 1.1 — — 1.1 羟丙基含量（%） ≤ 7.0 — — 7.0
氯丙醇（mg/kg） ≤ 1.0 1 5 1.0 实用标准文案
精彩文档 标 准 项 目 拟订GB XXXX JECFA（2009年） 变性淀粉 FCC VI-Food starch,Modified 变性淀粉 标准中检测方法制定依据
干燥失重（%） GB/T 12087 130℃ 1.5h — 120℃ 4h GB/T 12087测定结果与FCC方法无明显差异。采用国标方法 总砷（As）( mg/kg） GB/T 5009.11 — — 采用国标方法
铅（Pb）(mg/kg） GB 5009.12 原子吸收光谱法 原子吸收光谱法 GB 5009.12 亦为原子吸收光谱法，测定结果与JECFA和FCC方法无明显差异，采用国标方法
重金属 以Pb计 (mg/kg） GB/T 5009.74 原子吸收光谱法 — — 采用国标方法
二氧化硫（mg/kg） GB/T 22427.13 蒸馏法 蒸馏法 蒸馏法 GB/T 22427.13亦为蒸馏法，采用国标方法
羟丙基含量（%） 分光光度法 分光光度法 分光光度法 GB/T20376采用质子核磁共振波谱法测定，其结果与JECFA方法无显著差异，但国标法在企业不易实施，故采用JECFA方法
氯丙醇（mg/kg） 气相色谱法 气相色谱法 气相色谱法 JECFA与FCC方
法一致，均为气相色谱法，无国标方法
羧基含量（%） GB/T 20374 滴定法 滴定法 —— GB/T 20374 亦为滴定法，测定结果与JECFA方法无明显差异，采用国标方法 实用标准文案 精彩文档 表3 以马铃薯淀粉为原料、次氯酸钠为氧化剂、环氧丙烷作为醚化剂 生产的食品添加剂氧化羟丙基淀粉各项指标检测结果
九、分委员会及主任会议审查意见及处理情况 项 目 检测结果 指标要求 检验方法 干燥失重/（%） ≤ 18.75 21.0 GB/T 12087
总砷（以As计）/(mg/kg) 0.35 0.5 GB/T 5009.11
铅（Pb）/(mg/kg) ≤ 0.39 1.0 GB 5009.12
重金属 (以Pb计)/( mg/kg) ≤ 7.56 20 GB/T 5009.74
二氧化硫/(mg/kg) ≤ 21.72 30 GB/T 22427.13
羧基/(%，m/m) 0.76 1.1 GB/T 20374
羟丙基/(%，m/m) 2.98 7.0 标准草稿中附录A.4
氯丙醇/(mg/kg ) ≤ 检不出 1.0 标准草稿中附录A.5