广东花胶煲鸡汤的做法与功效
响螺花胶鸡汤的做法
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生活常识分享响螺花胶鸡汤的做法
导语：我们都知道鸡汤这种汤类是比较有营养的一种食物，我们在生活中煮鸡汤的时候我们要注意鸡肉不要熬太久，这样会导致鸡肉变硬了，所以我们建议
我们都知道鸡汤这种汤类是比较有营养的一种食物，我们在生活中煮鸡汤的时候我们要注意鸡肉不要熬太久，这样会导致鸡肉变硬了，所以我们建议持家的你们要注意鸡肉煲汤的时间。
然后，我们喜欢喝什么样的鸡汤这关系到我们在生活中的口味，也可以来学习一下响螺花胶鸡汤的做法。
花胶就是鱼肚，但并非我们平常吃的淡水鱼的鱼泡，是大海鱼鱼鳔的干制品，是十分珍贵的滋补品。
花胶有很多种类和档次，价格从几百到几十万不等。
这道汤还搭配了同是珍贵海产品的响螺片、再配以有“山珍”之称的花菇、健脾益胃的淮山药、滋阴养肝的枸杞、化气去腻的陈皮，不但能滋补养颜、润泽肌肤，对身体也有很好的补益作用。
花胶花菇响螺煲鸡汤的做法
1、花胶和响螺片用清水泡发一整夜(泡发花胶的碗盆要干净无油，水越多越好，让花胶完全没入水中)。
2、花菇泡发。
切三片生姜，和浸泡后的花胶响螺片一起放入锅中，加水煮20～30分钟，以去除腥味花胶剪成段，响螺片剪成条状，洗净后浸入凉水中待用。
3、至此花胶的泡发就算完成啦花菇去蒂，淮山药、枸杞、陈皮洗净待用鸡洗净，去皮去油，鸡脚去指甲，一起飞水(放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净)所有材料入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲1.5～2小时出锅前下盐调味即可。
小贴士。
3种女人不适合吃花胶 花胶配什么煲汤最好
3种女人不适合吃花胶花胶配什么煲汤最好花胶也叫鱼胶，是一种比较珍贵的食材，女性食用有很好的美容养颜功效，那么哪3种女人不适合吃花胶？花胶配什么煲汤最好？一、3种女人不适合吃花胶1.消化能力差、肠胃不适的女性不宜吃花胶。
因为花胶中的主要成分是胶原蛋白，比较黏腻难消化，消化能力差、肠胃不适以及有腹泻、恶心、呕吐的人群不适合吃。
2.咳嗽痰多的女性不宜吃花胶。
花胶味甘性质黏腻，食用之后易生痰，急性的上呼吸道感染、慢性支气管炎急性加重期、咳嗽痰多的人群都不适合吃。
3.血尿酸偏高、痛风的女性不宜吃花胶。
花胶其实就是鱼鳔，属于动物内脏，是一种高嘌呤的食物，血尿酸偏高、痛风的人群食用会增加血尿酸浓度，增加痛风发作的几率。
二、女人多久吃一次鱼胶最好女人一周吃1-2次花胶即可。
花胶中富含胶原蛋白以及钙、铁、锌、镁、磷等多种矿物质，女性食用有促进生长发育、促进组织再生、增加皮肤弹性、预防骨质疏松等多种功效，但健康的饮食要营养均衡、食物种类多样化，因此建议一周吃1-2次花胶即可，平常吃一些其他不同的食物，这样营养摄入更加均衡，也不容易吃腻花胶。
三、花胶配什么煲汤最好花胶味道鲜甜，富含胶原蛋白和多种矿物质，还有滋补静脉、补肾养血等功效，可以和鸡肉、红枣、百合、薏米、莲子等鲜甜的食材一起煲汤，还可以加入当归、西洋参、枸杞等药材炖成药膳食用。
花胶煲鸡汤的做法材料：乌鸡、花胶、枸杞、红枣、生姜、食盐、黄酒。
做法：1、花胶温水泡发洗净备用。
2、乌鸡处理干净，切块备用。
3、将乌鸡、花胶、生姜、黄酒放入炖锅中。
4、加入适量清水，开大火煮沸，然后转小火炖2小时左右。
5、放入红枣和枸杞继续炖煮20分钟。
6、最后加入适量食盐调味即可。
四、花胶的正确泡法方法花胶的泡发方法主要有4种途径：蒸发、水发、油发、炒发，下面是常用的水发法操作步骤：1、准备好泡发的干花胶、纯净水、一个大小合适的盆。
2、将花胶放在盆里，倒水，水位线至淹没花胶后再高1厘米。
花胶的功效与作用及食用方法
花胶的功效与作用及食用方法花胶是一种由鱼鳔制成的食材，被广泛用于中华料理中，尤其是广东菜和福建菜中。
它有着独特的口感和营养价值，被人们普遍认为是一种珍贵的食材。
本文将探讨花胶的功效与作用，并介绍一些常见的食用方法。
一、花胶的功效与作用1. 高蛋白质含量：花胶是一种富含蛋白质的食材，每100克干贝胶中蛋白质含量可达到80克以上，比普通的肉类和海鲜要高。
蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于身体的生长、发育和修复起着至关重要的作用。
2. 丰富的胶原蛋白：花胶中所含有的胶原蛋白是一种物质，它是保持皮肤弹性和滋润的重要因素。
随着年龄的增长，人体的胶原蛋白含量逐渐减少，而花胶中富含的胶原蛋白可以帮助人体补充，并减缓皮肤老化的过程。
3. 滋阴润燥：花胶属于补肾滋阴、润燥的食物，对于经常处于干燥环境中的人来说，食用花胶可以起到润肺、滋润喉咙和咽喉的作用，帮助缓解咳嗽、喉咙干痛等不适症状。
4. 补充营养：花胶还含有丰富的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锌等。
这些物质对于人体的生长和健康发挥着重要的作用。
钙可以帮助骨骼生长和牙齿健康，磷是构成骨骼和牙齿的重要组成部分，铁则是构成红血球的重要元素。
5. 促进消化吸收：花胶中富含的胶原蛋白可以增加食物在肠道中的粘稠度，从而促进肠道蠕动，帮助消化道的排空。
此外，花胶还可以刺激胃酸的分泌，促进胃肠道对食物的消化和吸收。
二、花胶的食用方法1. 花胶炖鸽汤：将花胶用清水泡发，待软后用开水焯水，分成小块备用。
将鸽子肉洗净切块，放入砂锅中，加入适量的清水，放入泡发好的花胶、姜片和枸杞，炖煮2小时左右即可。
这道汤补养肝肾，滋润肺脏，适合肺虚肾亏、咳嗽气喘的人群食用。
2. 花胶炖鹌鹑蛋：将花胶用清水泡发，待软后用开水焯水，分成小块备用。
鹌鹑蛋煮熟剥壳，锅中加入适量的清水，放入泡发好的花胶、姜片，煮开后放入鹌鹑蛋，继续炖煮15分钟左右即可。
此菜养阴生津，具有润肺、滋补的功效，适宜体质虚弱、容易口干口渴的人食用。
花胶的功效与作用及食用方法
花胶的功效与作用及食用方法花胶的功效和作用：1、花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。
胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
2、花胶要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般品质的花胶多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。
花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。
对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
3、花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。
《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。
花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。
腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
花胶的食用方法冬虫草花胶炖鸡材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量1、花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。
2、冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。
花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。
2、洗净排骨，出水。
3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。
鸡脚花胶汤用料：鸡脚8只、花胶150克、冬菇6只、姜1小块1、鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。
2、花胶先浸透发起，变软切件。
3、把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。
冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。
功效：滋阴补气，补脚力。
花胶炖多久好？
花胶炖多久好？花胶在平时是很受女性的喜爱，食用花胶具有美容养颜的作用，而且花胶还可以用来滋补身体，效果是非常好的，吃了花胶之后，花胶中的胶原蛋白让人的肌肤变得更加的润滑，花胶在平时的吃法也是很多的，比较常见的吃法就是炖，如果煮花胶的话，通常是煮多长时间合适呢?花胶煮多久?花胶俗称鱼肚，是鱼鳔也就是鱼泡泡的干制品，一般是从大型深海鱼腹中取出晒干而成，是一种名贵的食材。
花胶所含有的大量胶原成分和黏多糖，能在干燥的秋冬季节帮助滋润皮肤，使之细腻光滑，避免枯燥干裂，因此被女士们视为美颜珍品。
这个得根据花胶的厚度来决定的，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖3个小时左右即可，厚一些的花胶，就炖4-5个小时的样子。
如果是个头非常大的，比如200克以上一个的，可以适当延长点时间，炖6个小时左右这样子。
如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。
吃花胶的最佳时间花胶和其他滋补品一样，也讲究食用时间，喝对时间，能让其功效发挥得更好。
吃花胶的最佳时间就是早上刚起床，或晚上11点左右，这时空腹吃可以让身体直接吸收花胶的营养，吃完了花胶，过一会再吃早餐。
另外因为这时人体的免疫系统正是在排毒阶段，吃花胶能增强人体的免疫力。
冰糖炖花胶材料：鱼肚30克、白莲50克、冰糖3小块、水适量做法：1、鱼肚提前一晚洗净，浸泡。
烧热一锅水，放入泡过的鱼肚，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3-6小时(如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好)。
花胶要煮多久2、莲子浸泡后，抽取剩余的莲心，洗净。
3、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，即可品尝。
花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法：1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷水，切件。
2、洗净排骨，出水。
3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。
人参花胶鸡汤材料：老鸡肉165g、人参10g、花胶10g、枸杞4粒、盐少许。
中考营养菜谱：粤菜之鱼翅花胶炖鸡汤做法
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中考营养菜谱：粤菜之鱼翅花胶炖鸡汤做法
这个汤制作有点麻烦，需要提前一天泡发鱼翅，但通常复杂的程序都会有不错的味道，炖好的汤香气逼人，鲜味无比，是一种让人惦记的味道。
材料：
鱼翅、花胶、鸡、瑶柱、火腿、姜片、酒
鱼翅有好多种，根据大小和色泽可以分为好多等级，因此价格差异也很大。
如何泡发鱼翅：
1、先用清水浸鱼翅2小时
2、煮滚一大锅水，加入姜片、浸过的鱼翅和白酒大火煮10分钟，然后熄火(盖不打开)焖10小时
3、鱼翅是有砂的，所以泡好的鱼翅要清洗干净，方法是捞起鱼翅盛入一只较密的疏筛中，放入一盘清水中漂洗，期间要换几盆水，直到盆底没有砂为止，然后沥干水份备用
煲汤步骤：
1、光鸡去头去尾去皮后飞水
2、煮滚一煲水，把鸡、瑶柱、火腿、姜片、发好的花胶倒入煲中，中火煲80分钟，然后加入鱼翅再煲40分钟，最后加入数滴白酒，再加少许盐调味就完成啦!
虽然这种鱼翅价钱比较便宜，但煲出来的汤也非常浓郁美味，煲过后的翅针依然很弹牙哦!。
花胶可以煲什么汤
花胶可以煲什么汤关于《花胶可以煲什么汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说到鱼胶便会想起女士，的确鱼胶较大的功效便是滋补养生美容养颜、防衰老，因而来到一定的年龄层鱼胶就变成女士的平时品。
鱼胶并并不是仅仅单吃，他配搭鸡脯肉、冬虫夏草、棒骨、梨子、幼鸽这些全是美味可口又滋补养生的。
绝大多数的食用方法全是制成滋补汤的方式，不仅仅仅养颜美容，针对肠胃等内脏器官等都是有滋补养生的实际效果。
（一）、花胶煲鸡生产作用疫苗：滋补养生美容养颜持续衰退1、鱼胶提早用凉水浸泡2、鱼胶与葱姜水同煮15分鐘，捞起来断开3、鸡一整只入锅焯水，水滚后5分鐘捞起来4、添加川芎10克，枸杞子15粒，姜5片5、添加花雕酒10Ml除腥及吊味6、低火烧开后转文火，煲炖3-4钟头（二）、花胶炖老鸡生产作用疫苗：滋补养生美容养颜1、柴鸡一只清洗下锅2、鱼胶约20克泡软剁碎3、添加小枣3颗、茯苓一小块、瑶柱适当4、加水烧开、撇掉乳沫、转文火炖3钟头（三）、花胶虫草花大骨汤生产作用疫苗：滋阴养颜补肾壮阳养肝增强免疫1、鱼胶20克上下提早冷小水泡软2、鱼胶与葱姜水同煮15分鐘，捞起来切条3、棒骨400克焯水5分鐘，捞起来备用4、添加虫花草植物10克上下，干山药2-3片5、放水烧开转文火煲炖约2钟头（四）、花胶炖雪梨生产作用疫苗：香甜润肺止咳1、鱼胶提早用凉水浸泡2、泡软的鱼胶生姜片、葱段同煮15分鐘3、煮好的鱼胶切片，梨子削皮切片4、原材料放进炖锅，加适度的水、枸杞子5、隔水蒸炖2钟头，加老冰糖（五）、花胶当归炖鸽子生产作用疫苗：补血补气治病滋阴养颜1、鱼胶40-50克（1人2次份量）泡软切条2、乳鸽一只清洗后分四块，焯水3、添加川芎、干桂圆、枸杞子、姜片适当4、放水烧开转文火煲炖约2钟头（六）、青木瓜椰子煲花胶汤生产作用疫苗：美容护肤瘦身减肥滋阴润燥1、青木瓜一个，清洗削皮切一小块2、老椰子去壳子，留有乳白色椰子肉切小3、椰子汁一起放进锅中熬汤4、放水，放进鱼胶、青木瓜和椰子肉5、汤滚后转文火煲40分钟（七）、花胶花菇响螺煲鸡汤生产作用疫苗：滋阴养颜健脾胃益胃1、鱼胶与响螺片用清小水泡发一晚2、姜片3片和泡好的鱼胶响螺同煮20分钟3、鱼胶裁成段，响螺片剪条形，泡冷水4、鸡1只削皮，鸡爪10只去手指甲，焯水5、草菇去蒂，添加干山药、枸杞子、茯苓6、放水文火烧开后转慢火煲1.5-2钟头（八）、花胶煲鸡脚生产作用疫苗：清润美容养颜补气血补脚力1、鱼胶150克（3-5人流量）用清小水泡软2、鱼胶和鸡爪200克放水盖上煮滚，焯水3、再次引入冷水，添加适量的九层塔，煮滚4、整锅倒进电炖盅，炖2钟头，加鸡精粉调料（九）、花胶洋参炖乌鸡生产作用疫苗：养颜美容增强体质1、鱼胶用凉水浸泡至变松，裁切适合尺寸2、鱼胶放进加了2匙米酒的开水中滚5分鐘3、乌骨鸡一整只清洗焯水，捞起来备用4、放水火灾烧开后转文火炖1个三十分钟5、加适当枸杞子、放盐调料，再炖15分鐘（十）、花胶瑶柱粥生产作用疫苗：补气补血健脾胃柔肝1、鱼胶用凉水浸泡至软2、瑶柱清洗后用开水浸泡30分钟3、腰椎骨清洗焯水，煲2钟头，骨骼捞出4、大骨汤中添加鱼胶瑶柱，煲1钟头5、倒进稻米，低火煮至米盛开变浓稠6、添加适量盐，鸡精粉、白胡椒粉、撒上葱段。
花胶鸡的正宗做法及配料
花胶鸡的正宗做法及配料
材料：光鸡一只、花胶四个、红枣一把、姜适量、盐适量、料酒适量。
辅料：盐少许、葱少许、姜少许。
1、把老鸡宰杀清洗干净，剁开泡去血水，放入到砂锅中，加入冷水，再一勺料酒。
2、然后加入鱼胶，桂圆肉。
3、鲨鱼骨和海底椰。
4、再加入大枣，大火烧开，撇去浮沫，改成小火慢慢的炖,炖大约1个小时，汤汁浓郁，加入适量的盐来调味。
5、然后把汤里的鸡捞出，用手把鸡肉和骨架分离。
6、再把分离的鸡肉和鸡骨砂锅里，烧开，即可关火。
7、直接上桌就可以开吃了，喜欢香菜或者小葱也可以适当放一点调味。
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广东花胶煲鸡汤的做法与功效
这道花胶煲鸡汤是一道好香好浓郁的汤，煲的时候满屋飘香，用老母鸡的做法比平时
普通的鸡肉更香，更美味。
下面一起来看看广东花胶煲鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮
助!
1.花胶提前泡软一下;
2.锅里摆适度清水，调料和姜片，下花胶过一下水回去腥味;
3.然后捞起过凉水，用厨房剪剪适量大小;
4.锅里再次抽水，冷水下鸡块和姜片烫血水，然后过清水晒干，沥干水泵;
5.把沙参，淮山，芡实，新皮等过清水洗一下 ;
6.然后把所有食材都摆砂锅，一次性重新加入约1.5l的水，视人数而的定;
7.大火煮开后开盖再煮5分钟，然后盖好盖子转小火煲约2小时，食用前加盐调味即
可!
花胶，其实就是鱼肚，就是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。
中国人从鱼中剖摘鱼
肚食用，可追溯至汉朝之前。
多年前的《齐民要术》就记述存有现今之所谓鱼肚了。
现存的花胶有百多种，每种花胶都是来自不同种类的鱼鳔部分，又名鱼肚、鱼胶，价
钱平贵在乎鱼种的罕有程度而言。
花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干历
而成。
顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。
花胶不仅就是筵席名菜，除了相当的补肾促进作用和药用价值。
《本草纲目》记述：
花胶能够补肾益精，滋润筋脉，能够化疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。
花胶不含多样
的蛋白质及胶质，具有滋阴养颜，滋阴，强健机能。
腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。
花胶含丰富的
蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。
腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
花胶的功效,花胶的做法,花胶的功效与作用
花胶亦即为鱼肚，就是中国四大补品之一，存有海八珍之表示。
花胶主要源自印度及
巴基斯旦等地，存有多样胶质著称，故称花胶;存有很高的营养价值，民富培元，滋阴颜
样样皆能够。
营养分析
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
其
蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，就是理想的高蛋白低脂肪食品。
药用价值
从中医角度，花胶极存有补肾食疗促进作用，《本草纲目》记述：花胶能够补肾益精，滋润筋脉，能够化疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。
花胶不含多样的蛋白质及胶质，具
有滋阴养颜，滋阴，强健机能。
腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
食疗功效
花胶首要存有厚度，煮起至不腥不潺和不熔化，食落念滑又爽口，才算极品;通常品
质多数用以炖汤，品质高者一般会用以制成菜式。
花胶食疗功效低，所含多样的蛋白质、
胶质、磷质及钙质，女士视作养颜珍品。
对身体各部分均存有补益能力，无论男女老少均
可食用，就是迁调而筋骨之稀有佳品。