酒店服务 餐饮服务 英语口语试题公开题库
2016年江苏省职业学校技能大赛
旅游类酒店服务（餐饮服务）项目英语口语试题公开题库
中译英：
1. 我们已经为您预订一张今晚6点半的餐台。。
（We have reserved a table for you at 6：30 tonight.）
2. 请问您在我们餐厅有预订吗？(Do you have a reservation with us?)
3. 早餐的供应时间是7点到9点。（The breakfast is served from 7:00 to 9:00.）
4. 对不起，这张桌子已经有客人预订了。(Sorry, this table has been reserved.)
5. 角落的那个位置怎样？（How about a seat in the corner?）
6. 这张桌子可以吗?(Will this table be all right for you ?)
7. 包间已经准备好了，先生。(The private room is ready now, sir.)
8. 您是要坐吸烟区还是非吸烟区？
(Would you like smoking area or non-smoking area?)
9. 包间的最低消费是800.
(For a private room, there is a minimum charge of 800 yuan.)
10. 请您在休息室里稍等一下，一有桌子我们会安排您入座。
(Could you wait for a moment in the lounge？We’ll seat you as soon as we have a table).
11. 先生，您的桌子已经准备好了。请随我来。(Your table is ready now, sir. Please come with me.)
12. 这是菜单，服务员随后就到。
（Here is the menu. The waiter will be with you in a moment.）
13 这是菜单和酒水单。(Here are the menu and the wine list /or drink list.)
14. 请问您现在可以点菜了吗？(Are you ready to order now? 或者：May I take your order now, sir/madam?)
15. 中国有四大菜系，分别是川菜，粤菜，鲁菜和淮扬菜。
（In China, there are four kind of cuisines such as Sichuan cuisine, Guangdong cuisine, Shandong cuisine and Huaiyang cuisine..）
16. 这是您的账单，请您过目。(Here’s your bill. Please check it.)
17. 您想尝尝我们的招牌菜吗？(Would you like to try our specialty?)
18. 烤鸭大概需要半个小时。(Roast duck may take half an hour.)
19. 你想喝点儿什么，先生？（Would you like something to drink, sir?或者 Would you like to have some drink, sir/madam?）
20. 请签上您的姓名和房间号码。（Please sign your name and room number here.）
21. 干白葡萄酒是按瓶卖的。（The dry white wine is sold by bottle.）
22. 你们有什么牌子的啤酒？（What brand of beer do you have?）
23. 如果您还有其他需要，请您随时告诉我们。我们很乐意为您效劳。(If you like to have something else, just feel free to tell us. We are always at your service.)
24. 您点的菜上齐了。请慢用。(That’s all for your order. Please enjoy your meal.)
25. 恐怕您点的菜太多了。(I’m afraid you have ordered too much.)
26. 我能帮您换一下盘子吗？(May I change your plate, please?)
27. 您还要再添米饭吗？(Would you like some more rice?)
28. 您想要点开胃菜或汤吗？（Would you like an appetizer or soup?）
29. 您想要什么主菜呢？（What would you like for the main course?）
30. 您要一瓶红葡萄酒配牛排吗？
（Would you like a bottle of red wine to go with your steak?）31．先生，这是您的牛排七成熟，请慢用。。
（Excuse me, sir. Here’s your steak medium well. Please enjoy it.）32. 很抱歉，请多等一会。我们会尽快给您上菜。
（I’m really sorry. Please wait a few more minutes. I’ll bring the food to you as soon as possible.）
33. 您的菜上齐了，甜点稍后上。（This is a complete course. There is the dessert to follow.）
34. 我想来杯加冰的苏格兰威士忌。（I’d like a glass of Scotch whisky on the rocks.）
35. 先生，您总共消费856元。(It comes to 856 yuan, sir.)
36. 牛排做得太老了(The steak is as tough as leather.)
37. 非常抱歉，还有什么可以为您效劳吗？
( I do apologize. Is there anything else I can do for you? )
38. 请问您要如何付账？(How would you like to make payment?)
39. 是现金付帐，还是信用卡付帐？
（Would you like to pay in cash or by credit card?）
40. 是一起买单还是分开买单呢？(One bill or separate bills?)
41. 我们给您带来了这么多麻烦，为了表达歉意，特为您提供赠送甜点。（To express our regret for all the trouble, we offer you a complimentary dessert.）
42. 请不要遗忘你的东西。（Please don’t leave anything behind.）
43. 这是我们厨师长的推荐菜。（This is our chef’s recommendation）
44. 这是我们赠送给您的果盘。（This is the complimentary fruit for you.）
45. .打扰了，女士。我给您换一个骨碟好吗？
（Excuse me, madam. Can I change a new side plate for you?）英译中：
1. We are looking forward to serving you. (我们期待着您的光临。)
2. I want a table with a view of the river. (我想要张能看见江景的餐台。)
3. I’m sorry, sir. There’s no vacant table for the moment.
（先生，很抱歉。现在没有空位了。）
4. I’m sorry, sir. There aren’t any tables left for 7 this evening.（抱歉，先生。今晚七点没有空位了。）
5. I’m afraid that we can only guarantee the table before 8:00 this evening.
恐怕我们餐厅只能为您留桌到晚上八点。
6. We’ll give you a 20% discount.（我们给您八折优惠）
7. In whose name was the reservation made？（请问以谁的名义预订的？）
8. Would you come this way please?（请您这边走。）
9. This table is too close to the restroom. Could you change another for us?
(这张桌子离卫生间太近了，能给我们换一张吗？)
10. Our restaurant is full now. We might be able to seat you in 20 minutes.）
（我们餐厅现在没有空位了。大约20分钟后我们可以安排您入座。）
11. Here’s the menu. Please take your time and another waiter will come to take your order.
（这是菜单。请您慢慢看，待会儿服务员会来帮您写菜单。）
12. We’d like to have some good dishes of Chinese characteristics. (我们想要几个有中国特色的好菜。)
13. Please arrange a 500 yuan set menu for five of us.
（请给我们五个人准备500元的菜单。）
14. What are your specialties?（你们的特色菜是什么？）
15. Sichuan cuisine is characterized by its strong local flavor，which is spicy and hot.
（川菜的特点是有很浓郁的地方风味，即麻辣。）
16. What kind of cold dishes have you got?（你们这有什么凉菜？）
17. I’m terribly sorry. The dish will be replaced immediately.（非常抱歉。这就给您把这道菜换掉。）
18. I’m afraid we do not have this dish in our restaurant. May I recommend something else ?(恐怕我们餐厅没有这道菜。我能给您推荐点别的吗？)
19. How would you like your prawn prepared?(您的虾准备怎么做呢？)
20. I would like to suggest steaming the fish to remain its freshness.
(我建议您蒸着吃以保持鱼的新鲜。)
21. May I recommend sauté shrimp with green peas?
(我向您推荐青豆炒虾仁，好吗?)
22. Our restaurant is specializing in Guangdong cuisine.
(我们餐厅的特点是以广东菜为主。)
23. May I repeat your order, sir?（先生，我能重复一遍您点的菜吗？）
24. Please rush our orders as we are in a hurry.（我们赶时间，请催一下我们的菜。）
25. Would you like anything else?（请问还需要别的吗？）
26. Would you like buffet or a la carte?（请问您要吃自助餐还是点餐？）
27. May I recommend the chef’s salad?（我推荐厨师沙律。）
28. How would you like the steak? Medium , medium well or well-done? (请问您的牛排需要半熟、七分熟、还是全熟？)
29. What would you like to go with your steak? （您的牛排配什么菜呢？）
30. Would you like some desserts? （您需要上甜点吗？）
31. Would you like to try our special drinks? （您想尝尝我们的特饮吗？）
32. I’d like to try some Chinese spirits. (我想尝下中国的白酒。)
33. Cocktails are available, such as Martini, Manhattan, Gin & Tonic. Which do you prefer?
（我们有各种鸡尾酒，如：马丁尼、曼哈顿、杜松子酒加汤宁水。您喜欢哪一种？）
34. Straight up or on the rocks?（加不加冰？）
35. A 10% service charge has been added to the total.
(总费用中加收了10%的服务费。)
36. Sorry, I’ll make it clear and inform you as soon as possible. (对不起，我去弄清楚并尽快告诉您。)
37. Thank you for bringing this matter to our attention.
(感谢您让这件事引起我们的注意.)
38. Go along the corridor and the restroom is on your left.
（顺着走廊走，洗手间在您的左手边。）
39. Please pay the bill at the cashier’s desk.（请在收银台结账。）
40. Could you please sign here, sir?（先生，请在这儿签字。）
41. Could you give me some more napkins? （请多拿一些餐巾给我。）
42. Do you have vegetarian dishes? （你们餐厅是否有供应素食餐？）
43. Could you give me a booster seat for my child? （可以给我的
孩子拿个儿童餐椅吗？）
44. Make it two, please. （再给我来一杯。）
45. What is the specialty of the house? （餐厅的招牌菜是什么？）情景应答：
1. If the guest wants to reserve a table, what information do you have to know?
（I have to know the time for guest get restaurant, the number of guests, the name of the guest, his telephone number and so on..）2. What would you like to say to the guest who walks into your restaurant for dinner?
(Welcome to our restaurant. Do you have a reservation?)
3. If you are a hostess, what’s the first thing you have to find out when the guest comes?
(I have to find out whether the guest has a reservation or not.)
4. What would you like to say if the guest wants a table that has been reserved?
(I’m sorry, sir. That table has been reserved, but would you like to have the table over there?)
5. What would you like to say if the guest wants to know the business hours in your restaurant?
(We’re open from 6:30 . to 10:00 ..)
6. Before taking orders for the guest, what should you usually offer?
(I should offer the menu and the wine list.)
7. How would you introduce your restaurant to the guest?
(I would tell the guest the business hours, the specialty , the popular dishes and so on .)
8. What would you like to say when you want to take order for the guest?
(May I take order for you now?)
9. What would you like to say when you want to recommend something to the guest?
（May I recommend…? / How about…? / Why not try our…? Would you like to try?）
10. What do you need to do after the guest has finished his orders？
( I need to repeat all his orders to confirm the orders with the guest.)
11. After you have finished confirming the orders, what would you like to say?
（Please wait a minute, we’ll bring them immediat ely..）
12. What would you like to say to the guest when all the dishes have been served?
（That is all for your order. Please enjoy your meal.）
13. If the guest wants to smoke in the non-smoking area, what would you like to say?
（I am sorry smoking is not allowed here, but you can smoke in the smoking area. ）
14. What would you like to say if the guest asks for the dish that has been sold out?
(I am sorry it has been sold out, but would you like to try……?) would you like to say to the guest if you recommend your house specialty？
(Would you like to try our house specialty? It’s very popular among our guests.)
16.Ｗhat would you like to say when the guest has been waiting for
a long time?
（I’m sorry to have kept you waiting.）
17.Ｗhat would you like to say when you want to know whether the guest is happy with his meal?
（Is everything to your satisfaction?）
18. What would you like to say when you recommend special drinks to the guest?
(Would you like to try our special drinks?)
19. What would you like to say when the guest asks “Where can I have cocktail?”
（You can have cocktail at the lobby bar.）
20. What will you say to the guest when he is leaving the restaurant? (Thank you for your coming. / We are looking forward to serving you again.)
21. When you lead a guest to his table, what will you say?
（Shall I show you to your table？）
22. If you want a guest check his bill, what will you say to him?（Please have a look at it to see if everything is correct.）23. When the guests have looked through the menu, what will you say to them?
（What would you like to have, Sir？）
24. How do you recommend snacks to the guest?
（Would you like to try our snacks?）
25. If a guest says he is coming to the restaurant，what will you say to the guest？
（We look forward to your arrival.）
【最新】中考全真模拟测试《英语试题》附答案
2020年中考全真模拟测试 英语试题 学校________ 班级________ 姓名________ 成绩________ （全卷四个部分,满分120分,考试用时120分钟） 第一部分听力（共四节,满分30分） 第一节听句子,选出与所听句子内容相符的图画.听音前你有10秒钟的读题时间,注意听两遍.(共5小题；每小题1分,满分5分) 第二节根据所听到的句子,选出恰当的应答语.听音前你有10秒钟的读题时间,注意听两遍.(共5小题；每小题1分,满分5分) （）6. A. You can’t do that! B. I hope so. C. It doesn’t matter. （）7. A. Pretty good. B. Good idea. C. Of course. （）8. A. 6 hours. B. 6 o’clock. C. Saturday. （）9. A. I agree. B. It’s easy. C. Be careful. （）10. A. Here you are. B. Sorry. I’ll do it right away. C. Yes, please. 第三节听对话及问题,选择正确答案.听音前你有10秒钟的读题时间,注意听两遍.(共5小题；每小题2分,满分10分)
（）11. A. In her own bedroom. B. In her sister’s bedroom. C. In the living room. （）12. A. The guitar. B. The piano. C. The CD player. （）13. A. Two hours. B. One hour. C. Three hours. （）14. A. By lunch time.B. Early this morning. C. Last night. （）15. A. Much better. B. Much worse. C. There is no change. 第四节听短文,根据短文内容回答问题.所音前你有15秒钟的读题时间,注意听三遍.(共5小题；每小题2分,满分10分) （）16. What does Jim often get from his parents? A. Used books. B. Some drinks. C. Pocket money. （）17. Why does Jim try his best to save money? A. Because he thinks it’s not easy to make money. B. Because he thinks his family is not very rich. C. Because he wants to buy some new books. （）18. Where does Jim often buy books? A. In the bookstore. B. In the supermarkets. C. On the Internet. （）19. How does Jim go to school when it rains? A. On foot. B. By bike. C. By bus. （）20. What does the speaker think of Jim? A. Poor. B. Good. C. Silly. 第二部分英语知识应用（共二节,满分25分） 第一节单项选择(共15小题；每小题1分,满分15分) 从题中所给的A、B、C、D四个选项中选出能填入空白处的正确选项. （）21. I am so tired. This isn't the right to ask me to play basketball with you. A. moment B. opportunity C. place D. weather （）22. —Did you catch the first bus this morning? —No, I didn't. It had started moving I could get on it. A. after B. Since C. before D. as soon as
餐饮服务与管理教学基本要求
餐饮服务与管理教学基本要求
餐饮服务与管理教学基本要求 (136学时) 一、课程性质和任务 餐饮服务与管理是饭店服务与管理专业的一门主干专业课程。本课程的主要任务是讲授饭店餐饮服务的基础知识，训练学生饭店餐饮服务的操作技能，培养学生从事饭店餐饮服务与餐饮部基层管理工作的能力、适应行业发展与职业变化的能力。 二、课程教学目标 (一) 教学总目标 使学生掌握饭店餐饮服务与管理的基本理论和基础知识，熟悉饭店餐饮部运行与管理的基本程序和方法，具有熟练的中餐、西餐、酒水及宴会服务技能，热爱并能胜任饭店餐饮服务与管理工作，达到餐饮服务中级工的水平。 (二) 教学内容与目标 教学内容与目标(136学时) 专业能力模块序号专项能力模块教学目标 G 餐厅服务(70学时) G-1 中餐服务(50学时) 掌握中餐服务的基本技能，能熟练地按照其程序进行对 客服务 G-2 西餐服务(20学时) 了解西餐菜肴和服务的特点，能熟练地提供规范化服务 H酒水与酒吧服务 (16学时) H-1 酒水介绍(10学时) 掌握各种酒水的分类、原料、生产过程、著名产地、特 点、品牌及相关服务要求与方法 H-2 酒吧服务(6学时) 掌握酒吧调酒和服务的程序与方法 I宴会服务(16学时) I-1 中餐宴会服务(8学时) 掌握中餐宴会的服务规范，并能独立进行对客服务I-2 西餐宴会服务(8学时) 掌握西餐宴会的服务规范，并能独立进行对客服务 J 餐饮管理(20学时) J-1 餐饮部机构设置(4学 时) 了解餐饮部机构设置的原则和各分支机构的职能，熟悉 各岗位的职责 J-2 人员管理(4学时) 熟悉餐饮部人员管理的基本内容和方法 J-3 物资管理(4学时) 掌握餐饮设备物品管理的基本要求和方法 J-4 质量控制(4学时) 能对餐饮服务工作进行有效的质量管理 J-5 安全管理(4学时) 能对一般安全事故进行有效的预防和处理 机动(14学时) 选学内容(14学时) 总计136学时注：各校可根据实际情况确定选学内容。
办理入住酒店英语口语对话
办理入住酒店英语口语对话 【篇一】办理入住酒店英语口语对话 (A：Receptionist/the waitress B：Guest) A： Good afternoon. Welcome to Qingdao Sea-view Garden Hotel. Can I help you, sir? B：Well, I’m~~~ from `````. I’d like to check in, please. A： All right. Do you have a reservation with us, sir? B：Sorry, I didn’t book any room before. I would like to know which standard room do you have ? A： Wait a moment, please。 We have triple room, standard double room, and standard single room. What kind of room do you need? B ：what’s the price for standard double room? A：oh，sir。the price for standard double room is 288 Yuan。 B： What! Why is so expensive? A：yes，sir。Our hotel is an international 5-star chain hotel，and adopts international standard price。triple room is 476 yuan, is 288 yuan, and standard single room is 136 yuan. all the room has TV, AC (air conditioner), free internet access and breakfast. Oh, excuse me ，the dinning room locates at 6th floor, between 7am to 9am.
餐饮服务与管理(试卷)
餐饮服务与管理试卷 一、名词解释：（本大题有2个小题，每小题5分，共10分） 1、餐饮服务 2、宴会 二、单项选择题：（本大题有25个小题，每小题2分，共50分。） 1、设计制定菜单必须遵循以（）为重点。 A.餐厅经营特色 B.扩大销售 C.创造竞争优势 D.客人需求 2、以提供凉菜、热菜、甜点、食品为主，分为设座和不设座两种的宴会类别是（）。 A.传统宴会 B.冷餐会 C.鸡尾酒会 D.自助餐会 3、一般西餐宴会摆台时，水杯应放在（）。 A.餐刀正上方3厘米处 B.餐叉正上方3厘米处 C.餐刀正上方2厘米处 D.餐叉正上方2厘米处 4．中餐在斟倒各种酒水时，一般斟倒（）为宜。 A、1/2杯 B、八成满 C、2/3杯 D、1/6杯 5．中餐宴会座次的安排上，下列哪项是错误的？（） A、主人座应背对入口 B、副主人与主人相对而坐 C、主人右侧安排主宾，左侧安排次宾或第三宾 D、副主人右侧安排次宾或第三宾，左侧安排第四宾 6．菜单是餐厅向就餐者提供商品的目录，它有许多表现形式，唯有（）在任何一种菜单表现形式中均会出现。 A、烹饪方法 B、菜价 C、菜名 D、份量 7．轻托时，下列哪些个做法是不正确的？（） A、手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触。 B、将托盘稳托于肩上 C、平托于胸前 D、托盘不可靠在身体上。 8．大型宴会开始前（）摆上冷盘。 A、30分钟 B、15分钟 C、1小时 D、3－5分钟
9．中餐宴会摆台中应先摆的酒杯是（） A、烈酒杯 B、葡萄酒杯 C、啤酒杯 D、水杯 10．当客人向我们提意见投诉，而客人的意见不对时，你认为（）。 A、认真倾听，对不同意见应作保留，不同客人争辩C、批评客人的错误意见 B、对不同意见，不厌其烦地向客人解释。D、不争、理解客人 11 、西餐红葡萄酒一般斟至杯的（）为宜。 A.1/3 B.1/2 C.2/3 D. 十成满 12 、（）人喜食咸中带甜的菜肴，水果经常出现在菜里。 A 美国B英国 C 意大利 D 俄国 13 、汾酒是中国的十八大名酒之一，它以（）为主体香。 A 浓香B酱香 C 清香 D 混合香 14 、（）也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。 A 美式服务 B. 英式服务 C. 法式服务 D. 俄式服务 15 、茅台酒是中国的名酒之一，它以（）为主体香。 A 酱香 B 清香C浓香D混合香 16、（）适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。 A美国金酒 B 英国金酒 C 荷兰金酒 D 伦敦酒 17 、信仰伊斯兰教的人不食（）。 A 猪肉 B 羊肉 C 牛肉 D 鸡肉 18 、中餐宴会斟预备酒时，可以从（）开始，按顺时针方向依次斟倒。 A 主人 B 主宾C普通宾客 D 副主宾 19. 下面哪句话是错误的: （）。 A 饮食是一种文化，是一种艺术，是一种精神享受。 B 餐饮服务的好坏直接关系到饭店的声誉和形象。 C 餐饮部常常充当饭店营销的排头兵。 D 旅游饭店的餐饮设施从多样化走向单一化。 20 、下面哪句话是错误的：（）。 A 宾客对饭店服务的要求在变得越来越高。 B 餐饮产品的市场价格可较大地偏离其实际价格。 C 餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点。 D 餐饮设施必需的固定成本较高，而开支比重则缩小。 21 服务员的仪表仪容要求为（）。
全国卷高考全真模拟试题含答案
全国卷高考全真模拟试题 本试卷分第Ⅰ卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分，考试时间120分钟，满分150分． 第Ⅰ卷 一、选择题(本大题共12小题，每小题5分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的) 1．已知全集U ＝R ，集合A ＝{x |x <2}，B ＝{x |lg(x －1)>0}，则A ∩(?U B )＝( ) A ．{x |1
餐饮服务与管理教学计划
《餐饮服务与管理》课程教学计划 一、课程的性质和任务 （一）课程的性质 本课程是中职院校旅游管理、酒店管理等专业的专业课程，是我校酒店管理等专业的专业必修课。 （二）课程的任务 《餐饮服务与管理》是酒店管理专业主要课程之一。通过本课程的学习，使学生掌握现代饭店餐饮管理的特点、内容及方法，培养学生解决餐饮管理中所面临的各种问题的能力；还要掌握现代饭店餐饮管理的基本理论和方法，把握餐饮业务经营的发展趋势和科学管理方法的运用；培养学生的爱岗敬业精神及吃苦耐劳精神，为以后的学习和从事实际工作打下坚实的基础。 二、课程的教学目标 （一）知识教学目标 1. 了解：餐饮管理的一些基本原理和一些有关新成果、新信息。 如：餐饮部的地位和作用，非酒精饮料知识，零点餐服务，宴会的筹划与设计，冷餐会与自助餐酒会基础知识，酒吧服务宴会，菜单的作用与种类，餐饮采购管理知识，厨房布局知识，宾客就餐动机、餐饮营业推广基本知识。 2. 理解：餐饮部组织结构及岗位职责，中餐厅环境设计知识，宴会预定知识，西餐服务知识，菜单设计的依据，餐饮验收程序、各种验收单据填写，定价策略与方法、餐饮人员推销的基础知识，厨房生产管理，厨房卫生与安全知识。 3. 掌握：餐饮管理的相关知识与餐饮服务的一些基本技术操作技能。 如：餐饮种类、设施和产品，中、西餐摆台知识，团体餐服务知识，中、外菜系，中外酒、茶知识，中餐宴会的服务程序，西餐零点服务的服务程序和服务规范，菜单制作方法，餐饮原料采购有效控制，餐饮原料验收的体系程序，餐饮定价的策略和具体方法，厨房生产的业务流程，餐饮原料库存发放管理。 （二）能力培养目标 1. 使学生初步具备餐饮管理与服务的能力，为以后的实地酒店实习和就业奠定基础。 2. 能运用所学知识进行餐厅环境设计、菜单设计。 3. 熟练掌握托盘、折花、摆台、斟酒、上菜服务技能 4. 初步掌握茶艺、调酒技术。 （三）素质教育目标 1. 使学生了解本课程基本知识和服务技能在酒店的应用情况，为顺利就业提供帮助。 2. 培养学生的服务意识、礼貌待客意识、酒店礼仪及餐饮服务人员的素质 （1）、了解餐饮服务员应具备的素质。自觉培养良好的个人品质及良好的卫生习惯。 （2）、掌握正确的站立、行走要领，仪表要端庄，养成微笑服务的职业习惯。 （3）、初步掌握餐饮服务工作中的礼节礼貌知识与要求，了解客人的心理特征从而提高服务水平。 3. 培养学生爱岗敬业精神及吃苦耐劳精神，为实现中国餐饮业的腾飞，为早日实现小康目标而努力。 三、教学内容与要求 （一）第一章饭店餐饮概述 知识点和教学要求： 1、了解餐厅各岗位的名称，餐饮部的地位和作用。 2、了解餐厅各岗位的职责。
酒店实用英语口语如何用英语订房办理入住
酒店实用英语口语，如何用英语订房、办理入住？ 安格英语导读：外出旅游、商务出差都离不开“住”的问题。在国内还好，要是到了外国，你能够用英语流利地完成订房、入住整个过程吗？相信这对许多职场白领来说还是有些困难的，今天就和安格英语老师一起从酒店客房口语到各种酒店客房说法以及订房、办理入住需要用到的实用英语口语！ 在入住酒店的时候，我们首先需要与前台沟通订房适宜，以及办理入住等步骤。在这个步骤中我们首先要学会的是如何选择房型： What kind/type of room do you like/prefer? 请问你要订哪种房间？ We have single rooms, double rooms and suites and deluxe suites and Presidential suites. 我们旅馆里有单人间、双人间、套房、豪华套房及总统套房。 I want to reserve a single room with shower. 我想预订一间有淋浴的单人房间。 Could I book a double room with bath? 我可以预订一间有浴缸的双人客房吗？ I'd like to make a reservation for a suite with both shower and bath. 我想预订一个既带淋浴又带浴缸的套房。 I'd like a room with a view. 我想要一个风景较好的房间。
I'd prefer a quiet room. 我想要一个安静点的房间。 I'd like a room facing the sea/the mountains. 我喜欢朝向大海/群山的房间。 在预定房间的时候，前台工作人员还会询问你关于逗留时间、早餐、叫醒服务及一些基本的个人信息，以下的句子是安格英语老师认为你必须听得懂，最好还能说得出来的句子：工作人员： What name is the reservation under? 您预订时用的名字是？ May I see your passport, please?请出示你的护照。 How long will you be staying here?你在这儿停留多久？ Are you planning on checking out tomorrow? 您打算明天就离开吗？ I'm afraid you can't check in until after 4:00 pm. 恐怕您只能在下午四点以后才能入住。 Complimentary breakfast is served in the lobby between 8 and 10 am. 您可以在早晨8点到10点到大厅享受住宿附送的早餐。 I'll give you two room keys. 我会给您两套房间钥匙。 The dining room is on the main floor at the end of the hall. 餐厅在一层大厅最里面。 The weight room and sauna are on the top floor.
餐饮服务与管理期末试题
2019-2020学年第一学期《餐饮服务与管理》期末测试题 （适用班级19旅游班） 本试卷满分100分，考试时间90分钟 班级：姓名：分数： 一：单项选择题（本大题共25分，每题1分） 1. （）是宴会部面积最大的活动场所。 A中餐厅 B 高级西餐厅 C大型多功能厅 D特式餐厅 2.铺台布时，服务员应站在（）一侧操作。 A主人位 B主宾位 C副主人位 D陪译座之间 3.下面属于盘花的是（）。 A花枝蝴蝶 B一帆风顺 C一片叶 D金鱼摆尾 4.（）托盘主要用于对客服务，如斟酒、分菜等；（）托盘主要用于递送账单和信件等。 A中方小圆 B大圆中圆 C大圆小圆 D中方中圆 5.轻托所托重量一般在（），重托所托重量一般在（）。 A 5KG 10KG B 10KG 20KG C 5KG 15KG D 10KG 15KG 6.迎宾接待人员见到客人应微笑问候，了解是否有预订，走在客人（）左右，引领客人到适当的座位。 A正前方1.5M B左前方1M C右前方1M D正前方1M 7.口味以鲜咸为主，喜用酱、豉、葱、蒜调味，著名品种有“九转大肠”、“大葱烧海参”、“糖醋黄河鲤鱼”的是（）. A粤菜 B苏菜 C鲁菜 D 闽菜 8.口味重，油腻大，爱吃鱼子酱，把土豆当成“第二面包”的是（）国人。 A美国人 B俄罗斯人 C 法国人 D 中国人 9.西餐宴会摆台的白酒杯、红酒杯和饮料杯杯肚间隔1CM，同时成（）角。 A 30° B 45° C 40° D 25° 10.被称为“原液发酵酒”，以富含糖质、淀粉质的果类、谷类为主要原料，添加酵母菌或催化剂，经发酵、糖化产生的含酒精的饮料是（）。 A 蒸馏酒 B 酿造酒 C配制酒 D鸡尾酒 11.以下属于酿造酒的是（） A 贵州茅台 B 泸州老窖 C 青岛啤酒 D 山西竹叶青 12.电话预定应在电话铃声响（）声以内迅速接听，问好并报餐厅名称。 A 2 B 3 C 4 D 5 13.威士忌以苏格兰威士忌最负盛名，此外世界上著名的威士忌还有爱尔兰威士忌、加拿大威士忌和（）威士忌。 A 法国 B 瑞士 C美国 D墨西哥14.茅台酒是中国（）白酒的典范，被称为中国的“国酒”。 A 浓香型 B 酱香型 C 清香型 D 米香型 15.（）历史最悠久，花色品名最多，是一种不发酵茶，著名品种有信阳毛尖、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。 A 绿茶 B红茶 C 乌龙茶 D黑茶 16.六个核桃、杏仁露、椰汁类饮品属于（）饮料 A 茶类 B 含乳类 C 植物蛋白类 D 功能类 17.把酒水与冰块按配方分量倒进摇酒器中摇荡，摇匀后过滤冰块，将酒水倒入酒杯中的调制方法是（）。 A兑合法 B 摇合法 C 调和法 D 搅和法 18.宾客能自由选择符合自己喜好及具有特色的菜肴，宾客随到、随时点菜、随时制作，为零点餐厅散客提供的菜单是（） A 套餐菜单 B 宴会菜单 C 团体菜单 D零点菜单 19.在职员工以提高本岗位工作能力为主的不脱产的培训活动是（） A 入职培训 B 在岗培训 C 晋级培训 D转岗培训 20.对员工的家庭困难、身体状况、个人意愿等方面给予必要的关心与帮助，是属于精神激励里的（） A 目标激励 B 信任激励 C 情感激励 D共同命运激励 21.招聘初、中级管理人员，如餐饮部领班、主管等适合使用（）。 A 缺员招聘 B 超员招聘 C等员招聘 D 内部招聘 22.征询客人喝什么饮料，应使用（），主动介绍饮料品种，可以边递餐巾和去筷套，边询问饮料，一般在客人（）操作。 A 陈述句左边 B 选择疑问句左边 C 陈述句右边 D 选择疑问句右边 23.西餐菜肴中，喜欢用酒调味，爱吃生嫩菜肴，代表菜有洋葱汤、鹅肝酱等，并且被称为西餐之首的是（）菜 A 英式菜 B 美式菜 C法式菜 D俄式菜 24.世界上咖啡产量居第一位的是（），（）次之。 A巴西，哥伦比亚 B巴西，牙买加 C 哥伦比亚，牙买加 D 巴西，印度尼西亚 25.（）讲究原汁原味，擅用用米、面做菜，不食动物的内脏，代表菜有通心粉、比萨，米兰猪排等。 A 法国菜 B 俄式菜 C意大利菜 D 美式菜 二：多项选择题（本大题共12分，每空1.5分） 1.常见的托盘有（） A 塑胶防滑托盘 B 不锈钢托盘 C 银托盘 D木制托盘 2.整瓶的葡萄酒和烈性酒在开瓶前，应向主人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。
2020新版-部编人教版五年级下册语文期末测试卷及答案【5套全真模拟】
2020新版教材 部编人教版五年级语文下册期末检测卷【共5套已排版，建议预览10页】 【期末试卷及答案解析精品】 核心考点综合卷+全真模拟卷
部编人教版五年级语文下册 期 末 全 真 测 试 卷 学校：______________ 班级：______________ 姓名：______________
密★启用前（精品1） 2020部编人教版（下）期末检测卷 班级：______ 姓名：______ 满分：100分考试时间：90分钟 注意事项： 1．答题前填写好自己的姓名、班级等信息。 2．请将答案正确填写在试卷上。 一、用“”画出加点字的正确读音。(6分) 昼．夜(zòu zhòu)眺．望(tiào tiǎo)踌．躇(chóu chú) 桅．杆(wéi wēi)玷．污(diàn zhān)土匪．(fěi fēi) 二、读句子,看拼音,写词语。(6分) 1.我们祖国的领土是shén shèng()不可qīn fàn()的。王继才、王仕花夫妇守岛卫国32年,他们的精神令我们sù rán qǐ jìng()。 2.乡间生活chéng()载了我许多美好的记忆。在花丛间捉hú dié(),在草地上逮mà zhɑ()…… 三、把下列歇后语补充完整,并从中任选一个写一句话。(5分) 外甥打灯笼—— 四月的冰河—— 咸菜烧豆腐—— 四、按要求完成句子练习。(6分) 1.夫不可陷之盾与无不陷之矛,不可同世而立。(用自己的话说说这句话的意思)
2.把下面句子的序号填到句中的横线上。 凭着健壮的体魄,你可以支撑起;凭着顽强的毅力,你可以攀登上;凭着旺盛的精力,你可以开垦出;凭着超人的智慧,你可以描绘出。 A.一方蔚蓝的天空 B.一幅精美的画卷 C.一座巍峨的高山 D.一片肥沃的土地 五、精彩回放。(9分) 1.通过这一个学期的学习,我认识了的诸葛亮, 的武松,__________的小嘎子, 的严监生, 的刘伯承。 2.中国是诗歌的国度,读《稚子弄冰》中的“, ”,我体会到了小孩子玩冰的快乐;读《闻官军收河南河北》中的“, ”,我感受到了诗人初闻收复蓟北时悲喜交加的心情。 六、综合实践。(5分) 近年来,社会上特别是网络上出现了乱解汉字的现象。一些人喜欢把某些道理或看法附会到现代汉字的字形中。关于这种现象,你是怎么看待的呢?请写写你的想法。 七、课内阅读。(17分) 商人夹(jiājiá)了大包的货物,匆匆走下小艇,沿河做生意。青年妇女在小
酒店餐饮常用英语口语
酒店餐饮常用英语口语 酒店英语情景对话：安排就坐 Seating Guests 安排就坐 Waiter (W): Good evening, madam and sir, welcome to our restaurant.晚上好，先生女士，欢迎光临。 Have you a reservation, sir? 请问有预订吗？ Guest(G):I’m afraid I haven’t. Have you a table for two?没有，有没有两个人的桌。 W: I’m sorry to say that we haven’t got any vacant seat at present. Would you please wait in the lounge for about five minutes? I’ll seat you if the table is ready. 很抱歉，现在没有座位了。请你在休息室等5分钟，可以吗？如果桌子准备好了，我会通知你。 G:It sounds nice.Nancy,let’s go to the lounge then.(Five minutes later.) 听起来不错NANCY。我们去休息室吧。（5分钟后） W:I am sorry to have kept you waiting,madam and sir.Now we have a table for you.Would you step this way,please? 抱歉让您久等了，先生女士们，现在有一张桌子给你们了。 G：(Mr.Smith suddenly catches sight of a table near the window.)May we sit there a table by the window? （突然间有一张靠窗的桌子进入了SMITH先生的视线）我们可以坐那张靠窗的桌子吗？ W:Oh,that table has been reserved.那後桌子已经被订了。 G:It’s a pit y.太可惜了。 W:Well,the table in the corner is quite good.It’s near the band platform.There will be a performance during the meal time.You could enjoy it comfortably. 那张角落的桌子真的很好，靠近条形讲台的那张。用餐期间会有表演看的，你会觉得很
《餐饮服务与管理》试题库
《餐饮服务与管理》试题库 一、填空题 基础知识，易，餐饮管理1、餐饮管理过程就是客人的消费过程。 专业知识，中等，餐饮管理组织机构2、餐饮管理组织机构的具体形式主 要受、企业规模、接待能力、餐厅类型等因素的因素。 专业知识，中等，采购价格3、在食品原材料采购管理方针中，在采购价 格上坚持掌握市场行情，减少流通环节做到“价比三家、货比三家”。 专业知识，较易，厨房配备4、厨房数量配备是以餐厅数量为基础的。 专业知识，较易，餐饮产品销售表现形式5、餐饮产品的销售以就地销售，现场服务为表现形式。 专业知识，易，用餐环境6、用餐环境是让客人获得良好物质享受和精神 享受的的重要体现。 专业知识，较易，餐饮产品销售7、餐饮产品销售服务的质量集中表现为 客人的满意程度。专业知识，易，迎宾服务8、在客人到达前3—5分钟，迎 宾领位员、桌面服务员和跑菜员、酒水员进入各自的服务区域，坚守岗位。 基础知识，中等，餐饮业特征9．餐饮业具有四个基本特征，它们是：对 旅游业和国民收入的依赖性、市场客源的广泛性、产品风味的民族性和地方性 和营销活动的波动性和间歇性。 基础知识，较难，餐饮管理基本要求10．餐饮管理的基本要求是：掌握客源，以销定产；注重食品卫生，确保客人安全；正确掌握毛利，维护供求双方 利益；适应多种需求，提供优质服务。 专业知识，中等，菜单设计11．菜单外观设计重点要注意四个方面：一是 外观形式选择，二是封面设计，三是纸张和印刷字体选择，四是使用寿命和清 洁保持。 专业知识，较难，采购合同12．做好采购合同管理是维护供求双方利益， 保证食品原材料供应的重要条件。 专业知识，较易，食品原料分类13．食品原材料分为鲜货原料，干货原料 两大类。专业知识，较易，食品原料库房管理14．食品原材料库房管理必须 坚持五项基本制度，其中四防制度是指防火、防盗、防腐、防毒。 专业知识，较难，餐饮产品销售15．客人用餐是餐饮产品销售服务管理的 中心环节，餐厅管理人员要从五个方面做好组织工作：全面检查餐厅准备效果；
中考数学全真模拟测试卷含答案
中考数学模拟测试卷 考试时间：100分钟；总分100分注意事项： 1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2．请将答案正确填写在答题卡上 第I卷（选择题） 一、单选题 1．﹣2的相反数是（） A. ﹣ 1 2 B. 1 2 C. ﹣2 D. 2 2．如图是由6个大小相同的小正方体组成的几何体，它的主视图是（） A. B. C. D. 3．数字150000用科学记数法表示为（） A. 1.5×104 B. 0.15×106 C. 15×104 D. 1.5×105 4．下列图形中，既是轴对称图形，又是中心对称图形的是( ) 5．如图，分别过矩形ABCD的顶点A、D作直线l1、l2，使l1∥l2，l2与边BC交于点P，若∠1=38°，则∠BPD为（）（A）（B）（C）（D）
A. 162° B. 152° C. 142° D. 128° 6．若不等式组的解集为﹣1＜x＜1，则（a﹣3）（b+3）的值为（） A. 1 B. ﹣1 C. 2 D. ﹣2 7．某商场将一种商品A按标价的9折出售(即优惠10%)仍可获利润10%，若商品A的标价为33元，则该商品的进价为( ) A. 27元 B. 29.7元 C. 30.2元 D. 31元 8．尺规作图作AOB 的平分线方法如下：以O为圆心，任意长为半径画弧交OA、OB于C、D，再分别以点C、 D为圆心，以大于1 2 CD长为半径画弧，两弧交于点P，作射线OP，由作法得OCP ODP △≌△的根据是（） A．SAS B．ASA C．AAS D．SSS 9．下列说法中正确的是( ) A.原命题是真命题,则它的逆命题不一定是真命题 B. 原命题是真命题,则它的逆命题不是命题 C.每个定理都有逆定理 D.只有真命题才有逆命题 10．根据下表中的信息解决问题： 若该组数据的中位数不大于38，则符合条件的正整数a的取值共有（） A. 3个 B. 4个 C. 5个 D. 6个 11．如图，在2×2正方形网格中，以格点为顶点的△ABC，则sin∠CAB=
餐饮服务与管理教学反思
《餐饮服务与管理》教学反思 《餐饮服务与管理》是饭店服务与管理专业的主修课程，授课教师要非常重视本科的教学。现在职高学生大部分学习自觉性较差，要想培养他们学习的习惯是不容易的。因而，要在每一节课下来，都能让学生吸收到不同程度的新“养份”，使他们真切地感到自己在不断地充实，进而引起对每节课的兴趣，的确需要我们费心思考。尤其是餐饮服务，既有理论教学，又有实践操作教学，如何让学生做到理论联系实践，运用理论指导实践呢？我有以下几点体会： 一、丰富上课的语言艺术 著名教育学家夸美纽斯说：教师的嘴，就是一个源泉，从那里可以发出知识的溪流。作为一个教师，其课堂语言若遇到“说者有心，听者无意”的情形，课堂的教学效果无形中大大削弱了。每天一堂接一堂40分钟的课，对于大部分好动的学生来说，仍可能是一种难耐的“煎熬”。针对这种现象，教师只有随机应变地穿插一些零碎却生动幽默的插话。比如讲“迎宾”的时候，会说尊敬的各位客人，你们对你的座位还满意吗？学生就会为这种问法感到兴奋，往往可以调节教学节奏，轻松课堂气氛，也利于集中学生注意力，生动、有趣的课堂语言弥补了教学内容本身的呆板、枯燥，使学生能从原以为无趣的课堂中得到意想不到的享受和乐趣，有了兴趣，教学才能取得良好的效果。 二、理论运用于实践，重视技能操作 餐饮服务这门学科的教学，重在于运用理论来指导技能操作。教师对学生提出技能要求，而且要留有一定的时间，让学生独立操作。在教学中，让学生先想一想再去做，比如餐巾折花，我们可以先讲折花手法，然后让学生自己练习，使学生理论与行动逐步起着自觉调控作用，从而锻炼学生的动手能力。如专业课中有的内容理论性较强，我们专业教师可以适当多加入一些技能操作课，先让学生独立操作，再试着帮助学生解决遇到的问题，而不是由教师直接讲理论，让学生感到枯燥无味。这样可以提高学生的积极性和学习兴趣为掌握专业技能打下坚实的基础。 三、充分重视学法指导
酒店入住常用英语(一)
前厅——登记入店 美联英语提供 入住客人： I reserved a room for tonight.我预定了个房间。 I’d like a key to room 809,please.请给我809房间的钥匙。 Is there a room available for tonight今晚有空房间吗 Can you help me with this form你能帮我填这张表吗 [ Do you have anything to declare有什么需要报关的吗 I’d like to reconfirm my flight我想确认一下我的机票。 What time does the dining room open餐厅什么时候营业 When will it be ready什么时候能准备好 Can you keep my valuables你能帮我保管贵重物品吗 Please bring me a pot of boiled water请送一壶热水. May I have a wake-up call早晨能叫醒我吗 A wake-up call, please.请提供叫醒服务。 \ Can I borrow a hair-dryer我可以借一下电吹风吗 The room next door is noisy.隔壁太吵。 Could I possibly have another room key我能再要一把房间的钥匙吗 I locked myself out.我把自己锁在门外了。 Would you send someone up请派位服务员来一下 以上安格英语老师介绍的酒店实用英语口语是办理入住手续及一些相关服务时大家需要了解的口语，当我们在酒店内享受自助餐或是其他服务时，服务员往往会向我们推荐一些其他的项目、或是让我们对他们的服务作出评价，下面一些句子是大家必须了解的： 1、What kind of rooms(foods) would you like to have 您需要什么样的房间（吃什么样的菜） 、 2、Here is a brochure of our hotel and tariff. 这是介绍我们饭店的小册子和价目表。 3、We'll give you a 10%(ten percent ) discount. 我们给您九折优惠。 4、We'll offer tour guides complimentary breakfasts. 我们给陪同提供免费早餐。 5、We accept your terms. 我们接受您的条件。 " 6、May I introduce myself 让我介绍我自己。 7、May I present you a litter souvenir 请接受我们的一点小纪念品。 8、Let's drink to our friendship! 为我们的友谊干杯！
餐饮服务与管理考试试题
餐饮服务与管理考试试题 一、填空题 1、餐饮管理过程就是。 2、餐饮管理都必须以为对象，以为中心，以为主体，以为目的，使企业的等级规格及餐厅场所、设备、用餐环境和接待对象相适应。 3、餐饮管理的社会责任是。 4、餐饮管理组织机构的具体形式主要受、、餐厅类型等因素的因素。 5、在餐饮市场营销活动中，菜单一头联系，一头联系，成为餐饮管理开展市场营销活动的纽带和桥梁。 6、菜单外观设计重点要注意四个方面：一是外观形式选择；二是；三是纸张和印刷字体选择；四是。 7、在食品原材料采购管理方针中，在采购价格上坚持，，做到“价比三家、货比三家”。 8、厨房数量配备是以为基础的。 9、餐饮产品的销售以、为表现形式。 10、用餐环境是让客人获得良好的的重要体现。 11、餐饮产品销售服务的质量集中表现为。 12、在客人到达前分钟，迎宾领位员、桌面服务员和跑菜员、酒水员进入各自的服务区域，坚守岗位。 13．餐饮业具有四个基本特征，它们是：对旅游业和国民收入的依赖性、市场客源的广泛性、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 14．餐饮管理的基本要求是：掌握客源，以销定产；＿＿＿＿＿＿＿＿；正确掌握毛利，维护供求双方利益；＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 15．菜单是餐饮市场营销的＿＿＿＿，是餐厅产品推销的＿＿＿＿。 16．菜单外观设计重点要注意四个方面：一是外观形式选择，二是＿＿＿＿＿＿＿＿，三是＿＿＿＿＿＿＿＿，四是使用寿命和清洁保持。 17．做好采购合同管理是维护＿＿＿＿＿＿＿利益，保证＿＿＿＿＿＿＿供应的重要条件。
18．食品原材料分为＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿两大类。 19．食品原材料库房管理必须坚持五项基本制度，其中四防制度是指＿＿＿＿、＿＿＿＿、防腐、防毒。 20．客人用餐是餐饮产品销售服务管理的中心环节，餐厅管理人员要从五个方面做好组织工作：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；准备迎接客人；＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；加强巡视检查，做好现场指挥；掌握餐厅气氛，保证服务规格。 21．宴会经营具有四个共同特征：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，经营管理过程的复杂性，消费过程的享受性。 22．＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿是联结宴会预订和宴会服务组织工作的重要依据。 二、单项选择题 1、设计制定菜单必须遵循以为重点。 A.餐厅经营特色 B.扩大销售 C.创造竞争优势 D.客人需求 2、是餐饮业务管理的首要环节。 A.菜单设计 B.食品原材料采购供应管理 C.厨房生产 D.餐饮销售管理 3、比较合理的餐厅面积与厨房面积的比例是 A.1：0.5 B.1：1 C.1：1.5 D.1：2 4、主要负责汤类制作的岗位是。 A.后镬岗 B.上什岗 C.打荷岗 D.水台岗 5、饭店宾馆餐厅总餐位数的配备标准是：。 A.客房数X 2 X50% B. 客房数X 2 X60% C. 客房数X 2 X70% D. 客房数X 2 X80% 6、是提供优质服务的客观要求。 A.服务意识 B.礼貌礼节 C.仪容仪表 D.规范服务 7、以提供凉菜、热菜、甜点、食品为主，分为设座和不设座两种的宴会类别是。 A.传统宴会 B.冷餐会 C.鸡尾酒会 D.自助餐会 8、中餐宴会应提前分钟组织服务人员上凉菜。 A.5~10 B.10~15 C.15~20 D.20~30 9、是宴会管理和服务质量的最终体现。 A.餐前准备 B.现场监督 C.开宴服务 D.宴会管理总结
2020年度幼儿园教师编制考试全真模拟试题及答案(共五套)
2020年度幼儿园教师编制考试全真模拟试题及答案（共 五套） 2020年度幼儿园教师编制考试全真模拟试题及答案（一） 一、单项选择题（在下列每题四个选项中只有一个是符合题意的，将其选出并把它的标号写在题后的括号内，本大题共20题，每题1分，共20分） 1．学前教育学的研究对象是（） A．学前教育中的现象和问题B．幼儿学习中的现象和问题 C．幼儿教师的教学行为和问题D．幼儿发展中的行为和问题2．在目前条件下，我国幼儿园比较合适的师生比是（） A．1∶15～20B．1∶20～25C．1∶25～30D．1∶30～35 3．以下几种游戏中，（）属于创造性游戏。 A．智力游戏B．体育游戏C．音乐游戏D．角色游戏4．幼儿园教学的基本方法是（） A．演示法B．范例法C．观察法D．示范法5．福禄贝尔在幼儿园教育实践中创制的活动玩具被称为（）A．思物B．积木C．恩物D．念物6．下列符合儿童动作发展规律的是（） A．从局部动作发展到整体动作B．从边缘部分到中央部分
C．从粗大动作发展到精细动作D．从下部动作发展到上部动作7．《教学成果奖励条例》属于（） A．鼓励性政策 B．限制性政 策 C．全局性政 策 D．区域性政 策 8．在刺激结构高度复杂，关键信息不明显的情况下进行的学习是（） A．外显学习B．内隐学习 C．无意义学 习 D．有意义学 习 9．下列不属于幼儿园建筑设计原则的是（） A．安全原则B．经济原则C．卫生原则D．豪华原则10．婴儿寻求并企图保持与另一个人亲密的身体和情感联系的倾向被称为（）A．依恋B．合作C．移情D．社会化11．美国心理学家布卢姆的研究发现，儿童入学后学业成败很大程度上取决于（） A．儿童的遗传素质 B．家长的文 化素养 C．儿童的早 期经验 D．学校的教 育方式 12．儿童心理发展的年龄特征是指儿童在每个年龄阶段中形成并表现出来的（） A．个别的心理特征 B．所有的心 理特征 C．典型的心 理特征 D．笼统的心 理特征 13．教幼儿掌握词，最重要而有效的途径是（） A．利用卡片等教学工具B．反复细心地说明和解释C．与练习相结合D．结合日常生活活动14．儿童开始能够按照物体的某些比较稳定的特征进行概括，这是（）A．直观的概括B．言语的概括