早上吃姜,胜过参汤.docx

解读关于生姜的3句谚语

解读关于生姜的3句谚语康琳（摘自《医食参考》2011年01期）让我们从几句耳熟能详的民间谚语，对如何最大限度发挥姜的营养功效进行解读。

“冬吃萝卜夏吃姜”“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。

”如果你把这句话理解为“冬天应该多吃萝卜，夏天才应该多吃姜”那就大错特错了。

实际上在天寒地冻的冬季，也是可以吃姜的，但是要讲究吃姜的方法。

有人总结了冬天食姜的八种好处：抗寒冷、增循环、助消化、止呕吐、健筋骨、除腹痛、宁痰咳、解百毒。

“冬吃萝卜夏吃姜”，就是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性。

来进行阴阳调理，以真正做到“热者寒之，寒者热之”。

萝卜为寒物，冬食之可祛火生津；姜为热物，夏食之可祛人们贪凉带来的寒气。

然而，生姜对风寒感冒、胃寒呕吐、痰饮咳喘、脘腹胀满泄泻等易在冬季发作的病症有很好的作用。

冬天气候寒冷，生姜温阳散寒，可使血管扩张，血液循环加快，促进身体发热，能帮助人体抵御寒邪。

亦有“冬日食姜，不怕风霜”的说法。

生姜熬水防感冒把生姜洗净切片放在锅中熬水喝，可以发汗驱寒。

受风寒感冒，淋雨后有胃寒、发热的患者更宜。

冬季温差大，从寒冷的室外走入室内也非常适合喝姜水驱寒。

阳虚体质的人，一到冬天就四肢不温、畏寒怕冷，即便没感冒，平时也应熬生姜水喝上一段时间。

生姜水漱口止咳入冬后，很多人久咳难愈，嗓子里痰还特别多。

这时候用生姜水漱口，痰祛除了，咳也就止住了。

值得提醒的是，用生姜水漱口的时候，要仰着头，这样才能使生姜发挥药效。

生姜水泡脚活血脚是人体离心脏最远的部位，冬天由于寒冷的刺激，脚部血管收缩，血液运行发生障碍，易诱发多种疾病。

热水泡脚则可以改善局部血液循环，驱除寒冷，促进代谢，从而起到养生保健作用。

用生姜水泡脚，活血效果更好。

复天食姜好处多多增进食欲夏日人体受暑热侵袭，常食欲不振。

生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，促进消化液分泌，起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。

解毒杀菌夏季人们喜食冷饮、凉菜，这些食品容易受到病菌感染，生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。

五款姜汤的神奇功效

夏季能吃生姜吗？古人云：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。

”为什么夏季炎热还要吃辛辣的姜呢？姜味辛、气微温、气味轻、无毒，四季不缺，生拌盐炒做汤均可，也是餐中不可缺少的佐料。

生姜能益脾开胃，止呕，温经散寒，解头疼、发热，调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。

夏天吃姜的好处在于：由于夏天炎热，人们习惯贪凉，喜服寒凉之品，夜间又感受夜寒，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。

针对这种情况喝一点姜汤或做菜时多加点姜，即可散寒祛暑，又可以治疗因吃不洁食物而引起的腹痛、腹泻、呕吐等。

下面推荐给大家几款姜汤：大枣姜汤:大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用；生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用；二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。

此外，生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。

红糖姜汤：红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。

需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。

绿茶姜汤：鲜榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶，效果更佳。

做法十分简单，取绿茶和姜丝各5克，用沸水冲泡10分钟左右即可。

特别适宜在盛暑与秋热交替时喝，有清热舒心的功效。

盐醋姜汤：盛夏不少人容易得“空调病”，肩膀和腰背会遭受风、寒、湿等病邪的侵扰，特别是老人容易复发肩周炎。

遇到这种情况，可熬一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，能使肌肉由张变弛、舒筋活血，大大缓解疼痛。

也可用毛巾蘸熬制好的热姜汤敷于四肢酸痛处。

熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口、颜色鲜艳、柔软、膨胀状态的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的生姜。

生姜表皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。

生姜性味辛温，凡属阴虚火旺、目赤内热者，不宜长期食用生姜。

古人有“早上吃姜,胜过参汤;晚上吃姜,赛过砒霜”的说法,意思是说早上吃姜有益,晚上吃姜有害.这一说法是非常符合养生之道的。

晚上吃姜的危害,不可不知!

晚上吃姜的危害，不可不知！
生姜是我们在烹饪一些食物的时候经常会用到的食材，而且生姜在一定程度上可以更好的帮助我们加快血液循环，刺激胃液的分泌，还可以减少胆结石的发生，但是不建议晚上吃生姜，因为姜本来属热，会容易引起上火，伤身。

1、古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。

”生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。

姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。

早上吃一点姜，对健康有利. 但晚上吃，因为姜本来属热,会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。

2、生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜
酚，可减少胆结石的发生。

所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说，说明姜可吃，但不可多吃。

3、特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。

在古代医书中也出现这样的"警示"："一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。

"看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。

姜汤的功效与作用

姜汤的功效与作用姜汤的功效与作用篇一:生姜的功效与作用相关知识生姜既能生吃，又能用醋、酱、糟、盐、蜜加工食用，是居家必不可少的调味品，又是物美价廉、唾手可得的保健品。

下面九跟想一起来了解一下生姜的功效与作用吧！据研究，生姜含有姜醇等挥发油，对胃酸、胃液的分泌有双向调节作用，可增进食欲，促使肠道蠕动，消除肠胀气。

民间有谚语说，“早上三片姜，胜过饮参汤”，“每天三片姜，不劳医生开处方”。

生姜主要有以下七大功效：1、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。

因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。

民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。

2、开胃健脾促进食欲。

在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

这就是人们常说的“冬吃萝卜夏吃姜”，“饭不香吃生姜”的道理。

3、降温提神，在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用。

对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。

中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

4、除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。

5、生姜能起到抗菌的作用。

当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。

生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。

另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

6、脚是我们的第二心脏，身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感。

7、经常吃生姜可以抗衰老。

因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。

生姜的多种用途

[转] 每天早晨含姜片含出三大奇迹赞赞赞赞每天早晨含姜片含出三大奇迹我从去年春节开始，坚持天天早晨含姜，从不间断，外出旅游也带上生姜。

至今含姜快一年了，在我身上出现了3个奇迹：一是不得感冒了自从含姜至今，我没有患过一次感冒，偶尔有点感冒的迹象，喝一包“小柴胡冲剂”就没事了，治好了我过去最头痛的感冒病。

古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。

”二是治好了胆管结石去年8月6日我体检时，B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米，我从未吃过医治胆结石的任何药物，只是坚持每天早上含姜，今年8月7日再体检时，胆囊未见异常。

据王老伯讲，早晨含姜，胆结石、肾结石都可以治好。

三是做肝功能“二对半”检查，全部阴性我从1998年至2002年连续5年做“二对半”检查，有二项阳性，即第四项e 抗体（抗－HBE）和第五项核心抗体（抗－HBC）均为阳性，但不属于大小三阳。

今年体检时，乙肝病毒、检查“二对半”全部阴性，反而要注射乙肝疫苗了。

含姜的方法是：将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。

每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。

姜的二十种食疗功研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。

生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。

生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。

生姜五大功效及推荐食谱

生姜除了散寒解毒去腥，你所不知道的神秘功效。

生姜除了散寒解毒去腥，竟然还有这么多神秘功效！生姜，大家一定都不陌生。

我们都知道平日炒菜时放入两三片生姜能去腥味，不仅能作为调味的存在，还有发汗解表，温中止呕，温肺止咳的功效，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽。

然而，生姜的功效远远不止这些，下面让我们来涨涨眼界吧。

神秘功效1：用热姜水洗头，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，刺激新发生长，强化发根。

并可抑制头皮痒，减少头皮屑等问题。

神秘功效2：腰肩疼痛时，用生姜泡的温水浸湿毛巾，拧干后敷于患处，反复数次，能使肌肉放松，缓解腰肩疼痛。

神秘功效3：古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”。

姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。

早上吃一点姜，对健康有利。

但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。

神秘功效4：用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。

还可在热姜水里加适量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。

神秘功效5：生姜治牙痛，当发生牙痛时，可取生姜一片，咬在牙痛处，能一定程度上缓解疼痛，如有必要，重复使用效果更好。

大枣姜汤：功效：大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用，可以促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。

此外，生姜重补暖、大枣重补益，对胃病患者养胃也非常有效。

做法：大枣10个，生姜5片，红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，坚持服用。

红糖姜汤功效：红糖具有养血、活血的作用，经常喝红糖姜汤有美容的作用，生姜红糖水还适用于风寒感冒或淋雨后胃寒的辅助治疗。

做法：生姜5片，红糖适量，姜片煎汤后加红糖调味，代茶饮，每日1次，坚持服用。

“秋不食姜”,正确食用生姜免费范文

生姜是一种常用的烹饪辅料，似乎做任何食物似乎都离不开生姜。

生姜能去腥、提味，对人体具有御寒保暖的作用。

然而，我国有句老话说：“一年之内，秋不食姜。

”这句话是否科学？秋天吃姜有何禁忌呢？为何说“一年四季，秋不吃姜”？中医认为，生姜虽具有驱寒暖身的功效，但由于它属于辛辣刺激食物，性质较热，多吃容易上火。

加上秋天风干物燥，如果吃的生姜太多，就容易伤肺，加重人体缺水症状，导致身体干燥加重。

所以，“秋不食姜”的说法是具有一定道理的。

然而，这并不代表秋天里一点生姜都不能摄入，只要我们控制好摄入生姜的量，是不会对身体产生太大影响的。

如果秋天因受凉感染了风寒感冒，可以服用生姜汤，还能起到暖胃温肺、止咳散寒的功效。

一日之内，晚上不宜吃姜对于生姜，除了秋天要控制摄入量外，晚上也要控制摄入量。

我国有句古话说：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”，这种说法虽然夸张，但晚上吃生姜确实会对身体产生某些不利影响。

因为到了晚上是休息时间，人体阴气内敛，而生姜是发散之物，晚上吃的话容易耗气，导致人体上火。

5类人秋天不宜吃姜如果你体质偏寒，常有手脚冰冷的症状，秋天吃姜是有助于散寒的。

但如果你是以下体质的人，秋天就应该少吃姜。

1、内热较重者。

身体有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮、肝火旺、脾气暴躁等病症的人，秋天不宜吃姜。

2、阴虚体质者。

身体常出现手脚心出汗发热、口干、眼干、心情烦躁、皮肤干燥等症状的人，秋天不宜吃姜，否则会加重症状。

3、酗酒的人。

生姜与烈酒同属热性食物，秋天同食或会导致体内积热。

4、脱发者。

经常脱发的人多为肾阴虚患者，生姜性温，脱发之人常大量食用，会加重肾阴虚，进而使脱发更为严重。

5、肝炎患者。

中医认为，吃姜会引起肝火旺盛，故肝炎病忌吃姜。

每天早晨含姜片含出三大奇迹

每天早晨含姜片含出三大奇迹我从去年春节开始，坚持天天早晨含姜，从不间断，外出旅游也带上生姜。

至今含姜快一年了，在我身上出现了3个奇迹：一是不得感冒了自从含姜至今，我没有患过一次感冒，偶尔有点感冒的迹象，喝一包“小柴胡冲剂”就没事了，治好了我过去最头痛的感冒病。

古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。

”二是治好了胆管结石去年8月6日我体检时，B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米，我从未吃过医治胆结石的任何药物，只是坚持每天早上含姜，今年8月7日再体检时，胆囊未见异常。

据王老伯讲，早晨含姜，胆结石、肾结石都可以治好。

三是做肝功能“二对半”检查，全部阴性我从1998年至2002年连续5年做“二对半”检查，有二项阳性，即第四项e 抗体（抗－HBE）和第五项核心抗体（抗－HBC）均为阳性，但不属于大小三阳。

今年体检时，乙肝病毒、检查“二对半”全部阴性，反而要注射乙肝疫苗了。

含姜的方法是：将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。

每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。

洋葱浸葡萄酒的惊人效果洋葱是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲汤都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律。

没想到的是，洋葱原来还可以用作浸葡萄酒(红酒)，更可治疗很多常见的病。

朋友回港时一酒商朋友介绍，当时半信半疑，因他是做法国红酒进口酒的生意，可能是为了推销他代理的红酒，但他却保证真的有这样的疗效，很多人都饮用，所以回到黄金海岸，便开始浸了瓶来试试，也把这个信息带给和他有齐所有的病症，听后大家不禁哈哈大笑。

心想不用花多少钱，不妨一试，果然不试尤可，一试其功效十分显着大加赞扬。

因不用晚间上厕所，而且发觉浸了洋葱的红酒入口更醇，更易入口，今次饮过之后觉得效果甚佳，就将其公开给大家，希望人人健康。

早晨含姜片能含出三大奇迹

早晨含姜片能含出三大奇迹
【导读】早晨含姜片能含出三大奇迹。

我从去年春节开始，坚持天天早晨含姜，从不间断，外出旅游也带上生姜。

其实每天早晨含姜片能含出三大奇迹哦！
自从含姜至今，我没有患过一次感冒，偶尔有点感冒的迹象，喝一包“小柴胡冲剂”就没事了，治好了我过去最头痛的感冒病。

古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于
吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。

”
去年8月6日我体检时，B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米，我从未吃过医治胆结石
的任何药物，只是坚持每天早上含姜，今年8月7日再体检时，胆囊未见异常。

据王老伯讲，早晨含姜，胆结石、肾结石都可以治好。

我从1998年至2002年连续5年做“二对半”检查，有二项阳性，即第四项e抗体（抗-HBE）和第五项核心抗体（抗-HBC）均为阳性，但不属于大小三阳。

今年体检时，乙肝病毒、检查“二对半”全部阴性，反而要注射乙肝疫苗了。

将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。

每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10~30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内
散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。

含姜片

每天早晨含姜片含出三大奇迹每天早晨含姜片含出三大奇迹我从去年春节开始，坚持天天早晨含姜，从不间断，外出旅游也带上生姜。

至今含姜快一年了，在我身上出现了3个奇迹：一是不得感冒了自从含姜至今，我没有患过一次感冒，偶尔有点感冒的迹象，喝一包“小柴胡冲剂”就没事了，治好了我过去最头痛的感冒病。

古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。

”二是治好了胆管结石去年8月6日我体检时，B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米，我从未吃过医治胆结石的任何药物，只是坚持每天早上含姜，今年8月7日再体检时，胆囊未见异常。

据王老伯讲，早晨含姜，胆结石、肾结石都可以治好。

三是做肝功能“二对半”检查，全部阴性我从1998年至2002年连续5年做“二对半”检查，有二项阳性，即第四项e抗体（抗－HBE）和第五项核心抗体（抗－HBC）均为阳性，但不属于大小三阳。

今年体检时，乙肝病毒、检查“二对半”全部阴性，反而要注射乙肝疫苗了。

含姜的方法是：将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。

每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。

姜的二十种食疗功效研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。

生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。

生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。

鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。