兰花食谱
胡兵减肥食谱
白灼大虾+川味酱 汁
羊肉卷+橙色小番 茄+黄瓜片+川味酱
汁
西兰花+西葫芦鸡 蛋虾仁煎饼
食谱
第五天
第六天
第七天
早餐：黑咖啡+苹 芹菜汁+蒸山药+蓝 黑咖啡+苹果+水煮
果+蒸红薯
莓
蛋
香煎牛肉&#仁豆腐
兰花+时蔬
腐+凉拌莴笋丝
蒸蛋
黑胡椒牛肉粒+彩 牛肉卷+清炒西兰 白灼虾仁+香煎豆
第一天
第二天
胡兵减肥食谱
第三天
第四天
早餐
芹菜汁+苹果+鸡蛋
芹菜汁+苹果+水煮 蛋
黑咖啡+苹果+玉米
芹菜汁+橙色小番 茄+蒸紫薯
午餐
清炒西兰花+口蘑+虾 仁
黑胡椒烤时蔬（玉 米+西蓝花+小番茄 +胡萝卜）+牛肉粒
清炒西兰花+鸡胸 肉蔬菜沙拉
香煎鸡胸肉+黄瓜 片+胡萝卜丝+莴笋
丝
晚餐
牛排+番茄+胡萝卜+ 豆子
椒豆皮+胡萝卜丝 花+胡萝卜
腐+川式酱汁
减脂增肌食谱-西兰花炒鸡胸肉的做法
减脂增肌食谱-西兰花炒鸡胸肉的做法
西兰花是高纤蔬菜，含大量抗氧化合物，，有助养颜及抗癌。
同时，西兰花的数种化合物可以有助抑制雌激素，身体在较少雌激素的情况下，会燃烧较多剩余脂肪。
鸡胸肉是低脂高蛋白。
主料
西兰花300g 鸡胸肉100g
姜适量盐适量
料酒适量生抽适量
减脂增肌食谱-西兰花炒鸡胸肉的做法步骤
1. 鸡胸肉切小块，放入生姜，料酒，生抽抓均腌制一会。
2. 西兰花切成差不多大小，锅中放水煮沸，放入西兰花焯水2-3分钟，取出用冷水冲一冲。
3. 锅烧热，放少许橄榄油（或许食用油也可以）放姜和鸡胸肉，炒至快变成白色，加入焯水后西兰花翻炒，加入少许盐即可出锅。
觉得清淡，也可出锅前放入少许蚝油。
小贴士
记录自己的减肥餐，也通过减脂增肌期间，给自己养成良好的饮食习惯，并增长自己的厨艺。
100道蔬菜食谱
一、西兰花烧豆腐原料:西兰花、豆腐(用盐水豆腐，不用嫩豆腐)做法:1、西兰花洗净切成小朵; 豆腐切块; 红椒切段。
2、起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用; 西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用。
3、用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒，再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下，用盐、胡椒粉、蘑菇精调味，最后勾簿欠即可。
二、蕃茄炒冻豆腐原料: 蕃茄、冻豆腐做法:1.平时豆腐放冷冻室冻硬，吃时解冻，注意，解冻后要捏去水，撕小块; 蕃茄洗净切块。
2.起锅热油，爆香姜末，倒入蕃茄翻炒，加少许盐，待炒出蕃茄酱汁状后，放入冻豆腐继续翻炒，并加蘑菇精调味即可出锅。
提醒:1.冻豆腐解冻后一定要挤去水份，否则做出来的菜有汤汁，就不好吃了。
2.炒蕃茄一定要加盐才易出水成蕃茄汁，而且这道菜一定要炒成蕃茄汁状才好吃。
三、东坡豆腐原料:豆腐、竹笋、香菇做法:1. 豆腐切大块，放入面粉、盐调制的面糊中挂糊，再放入油锅中炸至金黄色，捞出，控干油;2.另起锅热油，爆香姜丝，倒入笋和香菇翻炒，用盐四、西芹腰果百合原料: 西芹、百合、腰果、枸杞(左图怎么没看到枸杞，不过加上肯定会更好看的)味型:咸鲜清淡做法:1.西芹洗净削皮，切成菱形块;百合掰开洗净; 腰果用油炸熟备用。
2.起锅烧水，水滚后加入西芹、枸杞，烧烫即可捞出备用;另起锅热油少许，倒入西芹、百合、枸杞，加盐、蘑菇精、少许水，翻炒几下，用少许水淀粉勾芡，淋如几滴香油即可。
五、土豆炖番瓜原料:土豆.番瓜.大豆蛋白.青红椒做法:1. 土豆、番瓜去皮，切块; 大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块;青红椒切段。
2. 起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右。
3. 再放番瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水(一次不能太多，否则会让菜失去香味)，并盖上盖子继续焖至土豆和番瓜都熟透为止(喜欢烂烂的，就多煮些时间，中间如果烧干了就加水)，快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。
西兰花的做法 4款食谱治冬季脾胃虚弱
西兰花的做法4款食谱治冬季脾胃虚弱-->我们知道蔬菜虽然没有肉类那样受人们欢迎，可是它所含有的营养价值一点也不比肉类少哦，而且蔬菜的做法多种多样，味道不必肉类差哦，今天我们就来看看西兰花有什么好吃的做法吧。
西兰花的做法香菇炒西兰花材料：西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升做法1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。
蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2.锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7-8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。
最后将蒜片去掉盛盘即可。
西兰花炒虾球材料：鲜虾、西兰花、红椒配料：蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油做法1、准备材料2、西兰花去粗茎，掰成小块(不要用刀切，会散掉);蒜切末;红椒切菱形片;鲜虾剥成虾仁备用。
(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒);3、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用;4、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。
小诀窍1.西兰花也可以放入加了少许盐的沸水中焯一下，在用冷水过一下，再与虾仁同炒2.蒜与西兰花与虾搭配味道都非常好，所以尽量不要省去蒜3.这道菜中一定要选用新鲜的虾仁才鲜美，冷冻的虾仁味道要差很多蒜蓉西兰花，这道菜肴怎么做呢，一起来看看吧主料：西兰花1个辅料：橄榄油适量，盐适量，鸡精适量，蒜5个做法1、西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮，切成小的滚刀块。
2、烧一大锅开水，放少许食用油和盐，水开后，将西兰花梗放进去略煮煮。
3、再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出，放入凉白开里过凉，沥干水份备用。
4、热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒。
简易食谱
爆炒西兰花 方 法： (1)西兰花切开花掰成块状，颈切成象牙块，红罗卜切成块状。
(2)炒西兰花时，水中要放盐和少许的糖使西兰花颜色变绿变脆。
西兰花焯的 时间短，而其茎和红罗卜焯的时间要长些。
(3)爆炒时油温要热，先放红罗卜和西兰花后方放百合，加盐装盘。
(4)锅放底油，放少许水烧开后放少许水淀粉勾芡浇在西兰花上即可。
鲜炒蚕蛹 材料：鲜蚕蛹、料酒、美极酱油、葱花、姜末、鸡粉、盐、糖、花生油。
做法：将蚕蛹洗净。
开锅下油，爆香葱花、姜末，放入蚕蛹翻炒，再加入适 量的美极酱油、料酒，炒至蚕蛹熟而入味，最后以鸡粉、盐、糖调味，便可上碟。
开边蚕蛹• • • •用料：蚕蛹 调料：葱花，干辣椒，五香粉，盐，芝麻，孜然 高营养的开边蚕蛹做法： 1、蚕蛹用水煮 20 分钟左右，捞出来晾凉后，拿剪刀煎成两片，把中间那个 黑东西仍掉 2、开口的部分沾上干淀粉，用油炸酥，然后放些葱花，干辣椒，五香粉，盐和 芝麻，孜然炒几下就行了。
干煸蚕蛹的特色： 蚕蛹香辣、皮儿酥脆 干煸蚕蛹的做法： 1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮 10 分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东 2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置 15 分钟入味 3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步非常非常重 要的工作，不停的翻炒，这里不要偷懒哦 4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹 里翻炒两下出锅装盘了2.炒蚕。
将蚕虫凉干水，用油起锅，将蚕虫放进锅里慢火炒至焦黄即食，非常甘 香可口。
3.炒菜。
用油下锅爆香后，再加入蔬菜里翻煮即可上碟吃食。
这是佛山一带居民 非常爱吃的一种菜 蚕蛹炒韭菜▲蚕蛹蚕蛹味道鲜美，含有丰富的蛋白质，其营养价值是肉的 2 倍，鸡蛋的 4 倍， 牛奶的 10 倍，能补肝肾、益精气,是非常理想的健康食品。
▲韭菜韭菜不仅味道鲜美，而且温补肝肾，助阳固精作，所以在药典上又叫“起阳 草”。
6款西兰花减肥食谱 一月瘦4斤
6款西兰花减肥食谱一月瘦4斤减肥多吃西兰花不只是帮助你减肥，还能有效助你排毒，预防癌症。
西兰花是低热量食物，富含矿物质，蛋白质，有助肝脏解毒，是抗癌中的蔬菜之王，此外它还有着超强的减肥功力。
下面小编就介绍六款西兰花的减肥食谱，好吃减肥又抗癌。
一、西兰花炒虾仁材料：虾仁15个，西兰花一颗。
做法：1、洗干净西兰花，切成小朵。
锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可。
2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。
3、倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。
炒一分钟即可上锅。
虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物，作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不过的了。
西兰花属于十字菜，除了低热量有助消化还是抗衰老圣品啊，每天吃都可以。
二、蛋黄西兰花粥材料：粳米50g，西兰花50g，蛋黄一个，加清水800ml左右。
做法：1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。
2、大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。
3、加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。
西兰花热量低，加个鸡蛋就更加营养了。
喝粥非常有助于瘦身，容易产生饱腹感，吃多了也不怕肥。
忌总口味噢，所以煮粥时切记不要放太多的盐，因为摄盐过分会造成水肿。
三、西兰花皮蛋汤材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个，姜、蒜适量，浓汤宝一盒。
做法：1、西兰花洗净后切成小块，在已放盐的沸水中煮45秒，捞起沥干。
2、皮蛋去壳，捣碎或切块，胡萝卜切丝。
3、烧热适量油，放姜煎至金黄色，放入清水3碗左右，再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。
4、放入准备好的皮蛋和胡萝卜，大火煮至沸腾。
5、最后放入西兰花，至煮滚即可。
经常煲菜汤的人很多，但见到煲西兰花汤的就少了。
西兰花不仅仅营养丰富，而且煮成汤更易于吸收，又不会太油腻。
加上皮蛋这款汤的营养价值就更高了，而且皮蛋也是低热量的食物的经典代表。
四、西兰花杂炒材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段。
做法：1、西兰花切小朵，胡萝卜切块。
2、在已加盐的沸水中放入西兰花，煮熟后捞出沥干待用。
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兰花食谱兰花食谱之——铁皮石斛养阴珍品，铁皮石斛是一种珍惜濒危药材，因生境独特，只生长于绝壁之上，在高温、干旱等极阳的环境下，积累了功能强大的滋阴保水物质，现代药理研究证实这种物质为石斛多糖和粘液质物质。
这些滋阴保水物质对人类阴虚证缓解治疗效果极好。
因此，铁皮石斛是免疫力低下、亚健康、氧化衰老、心脑血管疾病、三高（高血压、高血脂、高血糖）、糖尿病、慢性肠胃病、肿瘤及其放化疗体虚、口腔溃疡和咽喉炎等阴虚证养生保健治疗的上好药材。
清代名医赵恕轩的传世之作《本草纲目拾遗》赞铁皮石斛为“滋阴补益珍品”。
近代名医谢宗万赞“铁皮石斛脂膏丰富，滋阴之力最大！”铁皮石斛简介中国铁皮石斛主要分布于浙江、广西、湖南、云南、贵州等地。
野生的铁皮石斛大多分布在东亚、东南亚及澳大利亚等国家和地区。
中国大规模种植铁皮石斛主要分布于浙江、云南、广西、湖南、贵州等地。
崀山铁皮石斛嚼之黏度大、味道甜、渣子少，是国内铁皮石斛品种中品味纯正、质量上乘的精品；上亿年来，崀山丹霞地貌特有的地理、气候、水文和悬崖巷弄等自然地貌条件，构成了崀山特殊的暖湿小气候生态效应，为崀山铁皮石斛的野生生长创造了理想的环境。
在唐代医学经典《道藏》中，铁皮石斛被列为“中华九大仙草之首”，自唐宋以来，一直被列为皇室贡品。
铁皮石斛十大功效1、滋养阴津《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2、增强体质铁皮石斛具有滋阴养血的功能。
清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。
含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
3、补益脾胃铁皮石斛是益胃生津药。
《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。
现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症；同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
4、护肝利胆铁皮石斛有较好的利胆作用。
历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5、强筋降脂人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6、降低血糖铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。
临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常。
7、抑制肿瘤铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。
临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
8、明亮眼睛石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。
现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
9、滋养肌肤人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。
铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
10、延年益寿《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。
现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
铁皮石斛食用方法1.、鲜食鲜食之益处在于汲取自然之精华，获取食物之本源。
铁皮石斛生食，其味爽口宜人，现代医学也证明，生食还可以摄入大量的植物纤维，吸附体内垃圾和毒素并帮助排出体外；生食还可以从植物中获得更多叶绿素，净化血液，再生细胞，加速伤口复原，抑制变异细胞的发生；生食还能完整的摄取食物中的酵素成分，促进人体新陈代谢。
取20-50克石斛鲜品，洗净慢嚼，直接食用。
嫩枝口感鲜美，老枝富含多糠胶汁有粘度，风味独特。
2、榨汁鲜榨汁的流程与食用方法例2：取20-50克鲜品石斛须洗净，拭去角质层。
表皮上的薄膜，切断放入榨汁机内榨汁饮用。
方法A：步骤一：将50g新鲜铁皮石斛洗净，并剥去老皮，然后剪成2-3CM的小段。
步骤二：将剪好的铁皮石斛放入普通榨汁机内，加入1000ML纯净水。
（此份量适合4-6人饮用）步骤三：启动榨汁机时间设定为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出。
步骤四：倒出即可饮用，饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。
如需热饮可延续一下步骤。
步骤五：倒入电磁炉煮壶或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊。
煮至泡沫消失即可。
步骤六：倒出即可饮用，饮用根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。
方法B：步骤一：将50g新鲜铁皮石斛洗净，并剥去老皮，然后剪成2-3CM的小段。
步骤二：将剪好的铁皮石斛放入豆浆机内，加入1000ML纯净水。
（此份量适合4-6人饮用）步骤三：启动豆浆机五谷豆浆程序，待豆浆机停止工作即可倒出并滤去渣滓。
步骤四：倒出即可饮用，饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳3、泡茶《茶》字由《草》字《人》及《木》字三部分构成，《人》字在草字头之下，《木》字至上，意为人在草木间，孰能不喝茶，也表示引到人类回归大自然。
铁皮石斛聚天地灵气，取日月精华，具有良好生物保健功能。
将其泡茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味会令你喉品清爽，身心舒畅，长期饮用对于肠胃极其有益。
由于铁皮石斛需经较长时间煎煮才能充分释放有效成分，因此通常每天用量15-30克鲜品泡茶，最好加水煮30分钟以上再作茶饮。
例：取20-50克鲜品，洗净加水拍裂久煮，作茶饮用，可煮数次。
4、煲汤（1）铁皮石斛煨土鸡[原料]：铁皮石斛鲜品20克，黄精80克，老母鸡一只，葱、生姜、味精、盐适量。
[制法]：取石斛鲜品切断，冷水稍泡一下，将鸡宰杀去内脏洗净，切块，置沸水中撇去浮沫，将石斛、黄精、鸡块、葱、生姜放入砂锅（或瓷锅）内，加适量水用武火煮沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸡肉熟烂，调味即可。
（2）铁皮石斛老鸭汤[原料]：老鸭1只，石斛10克，瘦肉50克。
[制法]：1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段；2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内；3、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时；5、1小时后打开锅盖，调入盐和味精，盖上锅盖继续炖20分钟即可。
[功效]：生津止咳，益气解暑，夏天或上火时服用最好。
（3）铁皮石斛乌鸡汤[原料]：乌鸡1只、瘦肉150克、田七10克、铁皮石斛5克、枸杞5克、老姜、葱段。
[制法]：乌鸡宰杀洗净，斩块；药材洗净；锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
[功效]：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。
（4）铁皮石斛鳝鱼汤[原料]：黄鳝500克，当归\党参12克，铁皮枫斗15克；料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。
[制法]：黄鳝切丝备用；铁皮枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用；鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水。
先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。
[吃法]：吃鱼喝汤，可佐餐服食，连续服食5-7日。
[功效]：气血两亏之胃癌。
（5）铁皮石斛灼鲍鱼：用料：铁皮石斛鲜品50克，鲍鱼250克用材简介：铁皮石斛在<神农本草经》记载具有调和五脏六腑，补阴强肾之功，其含有多种生物活性物质与人体必需的18种氨基酸与矿物质，久食有强身健体，舒心安神，延年益寿的功效。
鲍鱼素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。
《食疗本草》记载，鲍鱼“入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气。
壮阳、生百脉。
”其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，历来被称为“海味珍品之冠”，中医认为鲍鱼具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产品，营养价值极为丰富。
做法：铁皮石斛鲜品50克榨汁，烧开，将鲍鱼洗净，切片汆入其中，刻捞出入盘，浇上铁皮石斛汁即可。
营养评价：中医认为铁皮石斛富含石斛多糖等生物活性物质，自古以来就是滋阴圣品；鲍鱼肉含有丰富的球蛋白,其肉中含鲍灵素的生物活性物质，能够提高免疫力，保护机体免疫系统，养肝明目养的作用。
铁皮石斛鲜榨汁灼鲍鱼极大程度的保持了鲍鱼鲜美细嫩、滑润饱满的口感，具有调五脏，养六腑之效，营养价值非常的高，是现代养生，时尚保健人士首选之菜品。
适宜人群：适宜所有人群（有痛风者忌食），尤其是鲍鱼补而不燥，养肝明目对糖尿病、高血压、高脂血症患者有辅助治疗之功。
功效：滋阴润燥、活气补血、固肾培元（6）铁皮石斛小龙汤：用料：铁皮石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、用材简介：水蛇早在李时珍的《本草纲目》中就记载它“治消渴，烦热，毒痢”。
这“消渴”就是现代医学说的糖尿病。
用滋阴的石斛、健脾的淮山、补中益气的党参煲水蛇，具有滋阴、养胃、清热的功效，亦是民间验方之一，能对多食善肌型的糖尿病有辅助治疗的作用。
做法：各药材稍浸泡，洗净；水蛇宰洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净，晾干水，起油镬稍爆炒。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。
此量可供3～4人用，蛇肉可捞起拌酱油佐餐用。
功效：滋阴养胃，还实用于糖尿病。
（7）铁皮石斛甲鱼汤：用料甲鱼1只，鲜石斛20克，川贝母5克，鸡汤1000克，料酒、盐、花椒、生姜、葱各适量。
做法：将甲鱼切块放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。
功效：适用于慢性支气管炎、肺结核患者，秋季咳嗽气喘、低热、盗汗，也是各种慢性疾病至秋天出现干燥症状的滋补品，有滋阴补肺之功。
（8）石斛炖肉汁材料：猪瘦肉400克、姜3片、麦冬15克、铁皮石斛(铁皮枫斗)25克习惯熬夜的人多数阴虚火旺，津液缺乏，眼红口干。
中药石斛具有养胃生津、滋阴清热、明目、降低血压等功效，如加入有补阴益髓之功的猪瘦肉共熬汤，能清胃热，养胃阴，生津液，止渴饮，实为日常熬夜、体虚者和老幼妇孺的滋补佳品。
做法：1. 先用温水将石斛泡软，用剪刀剪成约6厘米的小段；2. 猪瘦肉洗净剁碎；3. 清水煮沸倒入炖盅，放入肉碎，浸泡30分钟，再放入石斛、麦冬和姜片，用小火炖一个半小时，下盐调味饮用。
功效：汤水回甘，清胃热生津止渴，滋肾退热明目。
（9）苦瓜黄豆石斛排骨汤材料：铁皮枫斗、新鲜苦瓜、黄豆（洗净后用清水浸泡过夜）、猪排骨、带皮生姜片3～4片、盐适量。