原料米验收安全操作规程

原料米验收安全操作规程

1.目的：规范原料米验收的日常管理

2.范围：本规程适用于原料米验收的管理

3.职责：品管科负责本规程的实施

4.程序（内容）

4.1取样准备工作

4.1.1器具：取样袋（11#自封袋），取样扦

4.1.2穿戴整齐工作服工作帽和工作鞋

注意点①手握取样扦把柄，尖头朝下，以防戳伤人

②随手关门

4.2.原料米取样

4.2.1确认当日入荷米的品种和数量

4.2.2向送货员取得送货单及检验单，找到当日入荷米的堆放处或米运输车停靠处，核对入库时间和数量

4.2.3进行多点取样

注意点①取样前观察米袋是否堆放整齐，如有倾斜，应远离米堆通知工作人员重新堆放

②取样过程中避免米洒落

③在米运输车上取样时要注意来往车辆

5.1大米验收检验