花椰菜栽培技术
栽培花椰菜的技术要点
栽培花椰菜的技术要点
花椰菜性喜冷凉，属半耐寒蔬菜，栽培上以生产花球为目的，因此它的生育适温范围比较窄，其耐寒性及抗热能力均比结球甘蓝差，栽培季节和品种选择比较严格，栽培条件和管理技术均要求适时、适当。
为取得较好的栽培质量，应根据花菜的生物学特征和对生长条件的要求，采用合理适用的关键技术。
1、选用相应的品种类型
花椰菜根据生长期长短，可分为早熟、中熟和晚熟3个类型。
早熟类型一般指定植后40～60天收获的品种，中熟类型为定植后70～90天成熟的品种，晚熟类型指定植后90天以上收获的品种。
在上述类型之间还存在着中间型，这就构成了适应不同地区、不同季节栽培的各类品种。
北方地区春花椰菜栽培多选用中晚熟品种，秋季则适宜选用早、中熟品种。
南方地区可根据花椰菜对生长条件的要求，结合当地气候条件和适宜栽培时间及生产上市目的等综合考虑来选用不同类型的品种，并注意选用心叶自然向中心卷曲或扭转，可保护花球免受日光直射而变色或免受霜害的优良品种。
2、安排设计好栽培季节
花椰菜适宜温和季节栽培，幼苗期耐热和耐寒能力较强，可以在较热和较寒冷的时期育苗，花球须在炎热或霜冻前采收完。
花椰菜的产品系由花薹、花枝、花蕾短缩聚合而成的花球，一旦出现花器后，又转变为贮藏器官。
所以气温过低不易形成花球，气温过高，则花薹、花枝迅速发育而伸长，使花球松散，影响产量和品质。
为此应参考我国花椰菜栽培季节的3个类型与栽培目的，设计和安排好栽培季节。
花椰菜种植技术与管理方法
花椰菜种植技术与管理方法花椰菜原产地中海沿岸，半耐寒性蔬菜，其耐热耐寒能力都不如结球甘蓝，尽年来市场销售不错，很多菜农也加大了种植面积。
下面我们谈谈花椰菜种植技术与管理方法，供朋友们参考。
1、种植花椰菜的地块选择种植花椰菜，最好选用前茬未种过十字花科作物，耕性良好的田块。
花椰菜忌炎热、喜冷凉、不耐长期低温、霜冻。
营养生长适温18-24℃，花球生长适温15-18℃，喜土层深厚、富含有机质、保水力强的沙壤土。
2、花椰菜种植的整地与施肥一般采用深沟高畦栽培。
底肥要施足，重施有机肥，增施生物肥，配合施用无机肥，每亩施40%有机肥100千克、钾镁硅钙肥50千克，硼肥200-500克，钼肥200克，45%复合肥30-40千克（或25%复混肥50-60千克）将上述肥料拌均匀撒施，然后整厢作畦。
3、花椰菜的播种育苗花椰菜的种子不需任何处理就可直接播种，但它的种子较小，采用撒播方式，撒播时一定要均匀，播种覆上一层有机土，浇水后，约3-4天即可发芽。
一般一年种1茬，播种期在4-7月。
4、花椰菜的定植方法定植宜在傍晚或阴天进行，按苗株大小分级定植，采用穴栽，种植密度为株距40厘米，行距45厘米，每亩种植2800-3200株。
株距行距依品种特性而定，早熟品种密植，晚熟品种稀植，苗龄30天。
移栽结束应立即浇足定根水，以利活苗。
定植前半个月喷芽前除草剂。
每亩用33%施田补100毫升或50%大惠利125克或48%氟乐灵150毫升地面喷雾。
下雨足墒后定植，起苗时取健康一致的幼苗，移栽时应做到“三带”，即带土、带肥、带药移栽，并注意保持苗的营养块完整不散坨以免伤根，以利缓苗。
起苗后用链霉素和菊酯类药喷根或浇定根水。
定植后要及时浇水，返苗后及时查苗、补苗。
花椰菜高产栽培技术要点蔬菜
花椰菜高产栽培技术要点蔬菜在华宁种植面积大，近年来是农民增加收入的重要途径。
一、土地选择：花椰菜需湿润，耐旱、耐涝能力较弱、对水分和土壤条件要求较严格，夏秋季栽培特别要求选择有机质丰富、土壤疏松、肥沃、地势高、易排能灌，保水肥性好的土壤。
二、栽培季节：一年四季均可栽培，但以秋冬为主。
10月至翌年2月份均可播种育苗，一般选用较耐寒、生长期较长的品种。
三、品种选择：综合性质比较好的品种，如：高富、白阳、白富、富强等，根据不同的栽培季节，选择适宜的品种。
四、定植：花椰菜定植期正逢高温干旱季节，要选阴天，小雨晴天傍晚进行。
苗龄掌握早熟品种25―30天，中熟品种35天左右，晚熟品种40-50天。
在定植前结合整地作畦施足基肥，亩施腐熟有机肥2000―2500？K，蔬菜专用复合肥50―70？K，并作成深沟高畦，畦宽1.2―1.3m，沟宽30？M，沟深40？M。
选阴天下午进行，种植的密度依品种不同而异，生长期短的宜密植，生长期长的宜稀植。
每亩一般定植2500―3500株。
五、肥水管理：花椰菜因品种和栽培期不同，定植成活后应根据各时期的天气、苗情，随时进行合理的肥水管理，促其根深叶茂。
特别是早熟品种由于生长期短，且在高温条件下种植的，对肥水要求迫切，应早追肥；中熟品种定植缓苗后追肥一次，花球初现时重施追肥；晚熟品种追肥次数要增加，一般定植4天后第一次追肥，每次增加尿素50g，开始结球时应每隔10天追肥一次，共施3次，每次每亩施专用复合肥15―20？K。
采收前15天，停止追肥，生长期内视天气、地力情况3―5天浇一次水，保持土壤湿润，雨后及时排涝，切忌积水。
封垄前中耕除草2―3遍，并培土成垄以便排灌。
六、病虫害防治：病虫害防治以防为主，采取农业防治与药剂防治相结合的综防措施。
严禁使用高毒、高残留的化学农药，优先使用生物农药，仿生物农药，合理使用高效、低毒、低残留的化学农药。
夏秋季栽培的花椰菜虫害较多，应重点防治小菜蛾、菜青虫、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、黄条跳甲等。
高产花椰菜栽培技术优质高效栽培技术
高产花椰菜栽培技术优质高效栽培技术高产花椰菜栽培技术——优质高效栽培技术花椰菜是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，也是许多人喜爱的健康食材之一。
在实际栽培过程中，如何利用优质高效的栽培技术，提高花椰菜的产量和质量，成为许多农民和种植者关注的重点。
本文将介绍一些高产花椰菜栽培技术，帮助您实现更好的种植效果。
一、合理选择品种高产花椰菜的开端是选择适合当地气候和土壤条件的优质品种。
在选种时，我们需要考虑品种的耐受性、产量、品质特点以及市场需求等因素。
例如，耐寒性强的品种适合寒冷气候地区栽培，而早熟性好的品种则适合短季节栽培。
二、科学施肥合理的施肥是获得高产花椰菜的重要保证。
在栽培过程中，我们需要进行土壤检测，了解土壤的养分状况，以制定科学的施肥方案。
通常情况下，花椰菜对氮、磷、钾等营养元素的需求较高，因此合理配比肥料，并进行适时施肥，能够提供充足的养分供植物吸收，促进花椰菜的生长和发育。
三、合理管理水分水分管理是高产花椰菜栽培的关键环节之一。
花椰菜生长期需要充足的水分供应，但过度浇水会导致根系缺氧，影响植株的生长和产量。
因此，在浇水过程中，我们需要控制好水分的供应量和频率，及时排干积水，保证植株的正常生长。
四、及时防治病虫害花椰菜容易受到多种病虫害的侵害，如蚜虫、叶蝇、白粉病等。
为了确保高产，我们需要及时发现和防治各类病虫害，采取针对性的防治措施。
可以选择生物农药或者天然的防治方法，减少对环境的污染，并确保花椰菜的质量和食品安全。
五、合理揭膜在花椰菜的生长过程中，适当的揭膜可以帮助提高其产量和质量。
一般情况下，揭膜需在花芽形成前进行，有助于光照充足，提高营养的积累和产量的增加。
但同时也要注意避免阳光直射，以免引发花椰菜的蔗糖变性。
六、及时采收为了获得高质量的花椰菜产物，我们需要在适当的时机进行采收。
采收时应注意不要造成机械损伤，选择时间段气温较低，减少贮藏期途中损失。
综上所述，高产花椰菜的栽培技术包括品种选择、科学施肥、合理水分管理、病虫害防治、合理揭膜以及及时采收等方面。
种植花椰菜技术
种植花椰菜技术花椰菜是我们喜欢吃的蔬菜之一，那花椰菜如何种植呢？下面一起来看看店铺为大家精心推荐的花椰菜的种植技术，希望能够对您有所帮助。
花椰菜的种植技术1.选地、整地：宜选择比较肥沃、排水良好的砂壤土种植，地势以阳光充足平坦地为好。
菜花种子细小，整地必须细致同时施足积肥，精耕细作，施足基肥、浇透水，做到墒足、地壮、地平、土壤无病虫。
2.选用适宜的优良品种，适期播种;整地下种后，用新高脂膜600——800倍液喷雾土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。
3.施肥、浇水，除草、防病虫害;浇水随时湿润，合理施肥，中耕除草，喷施针对性防病虫害药物，大大提高农药和养肥的有效成分利用率，不怕太阳暴晒蒸发，能调节水的吸收量，防旱防雨淋。
4.菜花的产品器官是短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球，花球既是生殖器官又是养分储藏器官，短缩的花枝在迅速伸长期，喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、花球肥大，同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。
是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，天然品味浓。
菜花选择适宜品种通过生产实践，山东地区适宜种植天津蔬菜所选育的丰华50、丰华60早熟耐热品种，能在国庆节前上市，亩产在2000千克左右，抗芜菁花叶病毒，中抗黑腐病，是秋早熟菜花的首选品种。
其次是中早熟品种云峰、云山、津雪88，定植后70—75天收获，国庆节前后上市，较日本雪山早熟7—10天，花球洁白紧实，花茎味甜可生食，品质优良，平均单球重1。
0—1。
5千克，亩产在3500千克左右，适当分期播种，后期稍加保护，可延长供应至新年。
培育花椰菜壮苗必须选用适宜的品种：春菜花选早熟品种，可在3-4月份育苗，5月份定植;夏菜花可在6-7月份育苗，苗龄25天定植(必须有遮阳防雨措施);秋菜花多用生育期长的中晚熟品种，可在7月份育苗，8月初定植;冬季假植的菜花，播种期较秋菜花的播种期晚半个月左右。
花椰菜栽培技术
花朵
小花呈白色或淡黄色，有 时带有紫色或黄色边缘。
花椰菜的品种分类
早熟品种
早熟品种的花椰菜在温暖 的季节生长，适合在南方 地区种植。
中熟品种
中熟品种的花椰菜在春秋 季节生长，适合在北方地 区种植。
晚熟品种
晚熟品种的花椰菜在寒冷 的季节生长，适合在高海 拔地区种植。
花椰菜的营养价值
维生素C
花椰菜富含维生素C，有助于增强 免疫力，预防感冒和其他疾病。
多样化品种选育
加强花椰菜新品种的选育工作，满足不同消费需求，提高市场竞 争力。
智能化管理
利用物联网、大数据等信息技术手段，实现花椰菜生产过程的智 能化管理和精准调控。
绿色生产
推广有机肥料、生物农药等环保生产资料，降低化肥、农药使用 量，提高花椰菜生产的安全性和可持续性。
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栽培技术发展趋势
高效栽培技术
01
通过优化栽培环境、提高肥料利用率、降低病虫害发生率等手
段，提高花椰菜产量和品质。
设施栽培技术
02
利用温室、大棚等设施，实现花椰菜的周年生产和供应，提高
经济效益。
生物技术应用
03
利用基因工程、细胞工程等生物技术手段，改良花椰菜品种，
提高抗病、抗虫、抗逆能力。
未来发展展望
膳食纤维
花椰菜中的膳食纤维有助于促进肠 道蠕动，预防便秘。
矿物质
花椰菜含有钙、磷、铁等矿物质， 对骨骼健康、血液凝固和神经系统 正常运作具有重要作用。
02
花椰菜栽培技术
栽培季节与品种选择
栽培季节
根据当地气候条件和花椰菜生长 特性，选择适宜的栽培季节。一 般来说，春季和秋季是花椰菜栽 培的最佳季节。
花椰菜栽培技术(西兰花栽培技术)
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目录
• 栽培季节与品种选择 • 土壤与肥料管理 • 种植与管理 • 采收与贮藏 • 栽培技术难点与对策 • 经济效益与市场前景
01
栽培季节与品种选择
栽培季节安排
01
春季栽培
一般在3月中下旬至4月上旬播 种，播种后约60天可收获。
02
夏季栽培
根据当地的气候条件和市场需求，选择 适宜的种植时间。
整地做畦
种植花椰菜的土地应进行深翻，并整平 做畦，以利于排水和灌溉。
施基肥
在整地做畦时，施入适量的有机肥和复 合肥，以提供充足的养分。
移栽定植
将培育好的幼苗按照规定的行距和株距 进行移栽定植。
田间管理
浇水
定植后要及时浇水，以促进幼苗的 生长。生长期间也需要保持土壤湿
VS
发展趋势
未来花椰菜（西兰花）的栽培技术可能会 更加注重环保、高效和优质。例如，通过 采用有机肥料和生物防治技术，提高产品 质量和安全性；通过采用智能农业技术， 提高生产效率和降低成本。此外，随着全 球化的推进，花椰菜（西兰花）的出口市 场也可能会进一步扩大。
THANKS
花椰菜的价格通常受季节、天气、市场需求和供应等因素的影响。在某些情况下 ，价格可能会有较大的波动。
未来市场发展前景与趋势
发展前景
随着人们对健康饮食的关注增加，花椰 菜（西兰花）作为一种营养丰富的蔬菜 ，市场需求量逐渐增大。未来，随着种 植技术的进步和生产成本的降低，花椰 菜的市场竞争力可能会进一步提高。
提高产量和品质的措施
品种选择
选择适宜当地气候和土壤条件的优质、高产的花椰菜品种。
适时播种
根据当地的气候条件和市场需求，选择适宜的播种时间，以获得 最佳的生长和收获。
春花椰菜栽培技术
春花椰菜栽培技术浙江省常规花椰菜栽培一般大量在秋冬季集中上市，*迟的晚熟品种4月采收完；近年来春季栽培面积逐年扩大，11月下旬至12月上旬播种，大棚育苗越冬，在蔬菜供应的淡季4、5月份上市，价格较高，效益较好。
1品种选择作春季栽培应选择耐寒性强、适于春季生长的品种，如大地春花菜、一代金光春花菜80天、日本富士白4号、瑞土雪球(80天)等。
2播种育苗播种育苗方法基本上同常规花椰菜育苗，但注意以下几点：要采用设施育苗，做好保温措施。
播种时间为11月下旬至12月上旬播种。
*采用营养钵或穴盘直接播种，不需要分苗，减少移栽的缓苗期。
2.1苗土配制育苗床土以采用人工配制的营养土为宜，营养土一般由园土和有机肥组成，比例为2：1。
园土以未种过蔬菜的为宜，这种土壤带病菌少；有机肥一定要充分腐熟。
营养土中可加入少量的过磷酸钙或复合肥。
土壤酸性强的地区，在床土中应加入适量的鲜石灰，以调整酸碱度；土壤过粘时可加入15%左右的细沙，以改善通气性。
配制育苗床土一定要打碎、过筛、混合均匀。
人工配制的营养土，土壤结构好、肥沃、保水力强、通气性好，病原菌少，有利于培育壮苗。
2.2播种我省11月下旬至12月上旬播种，大棚育苗越冬，各地可因地制宜选择适宜播种期，浙南早些，浙北迟些，如定植采用大棚等保护地栽培的，可提前播种时间。
播种前畦面一定要整平，并来回踩一遍；苗床应充分灌水，使苗床8～10厘米土层达到饱和状态。
地下水位较高和保水力强的粘土，灌水量可少些；地下水位低和保水力差的砂壤土，灌水量可大些。
待苗床的水全部渗下后，先撒一薄层过筛细土，再将干种子均匀地撒播在畦面上，播后立即覆盖过筛细土，覆土厚度一般为种子厚度的5倍（约为0.5厘米），覆土厚度应均匀，每平方米播种为3～4克。
播后立即盖严塑料薄膜，夜间盖好覆盖物，以保温保湿。
2.3分苗（假植）分苗床一般采用冷床，床土仍以采用营养土为宜。
分苗前将冷床用塑料薄膜盖严烤畦增温10～15天，夜间盖好覆盖物，以提高分苗床的地温。
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防治方法：小菜蛾有趋光性，在成虫发生期每15亩放置一盏频动式杀 虫灯或黑光灯，用以诱杀成虫。
发病症状 多为花期发病。发病部位先呈湿润半透明状，之后病部变 为褐色，软腐，生污白色细菌溢脓，触摸有黏滑感，有恶臭。开始发病 植株在阳光下出现萎蔫，早晚恢复。病原菌从春到秋在田间辗转危害。 病害的发生与伤口多少有关，久旱逢雨，蹲苗过渡，浇水过量，都会造 成伤口，从而引起发病。地表积水，土壤中缺少氧气时，不利根系发 育，发病重。
分苗播种后根据气温的高低, 25～30d 后, 即二叶一芯至三叶一芯时及时 分苗。分苗时最好在阴天或傍晚进行,苗距0.10m 见方。尽量减少对根系 的损伤, 将杂苗、病苗、过弱的小苗及时拔除。分苗后立即浇水, 并遮阴 4～5d, 湿度保持在80%, 温度保持在18～25 ℃, 5～7d 后再浇一次缓苗 水。缓苗后, 注意蹲苗。根据气温逐渐降低温度, 加大通风量, 温室白天 温度控制在15～20 ℃, 以提高幼苗的抗寒、抗旱及免疫能力, 使其能够 更好地完成春化。
防治方法：发病地区忌与茄科、瓜类及其他十字花科蔬菜连作，及时 清除田间的病残体；前作收获后及早深翻和晒土，提高土壤肥力和地 温，促进病残体腐解；平整土地，清沟沥水，采用高畦栽培；避免在低 洼、黏重的地块上种植；避免新城各种伤口；出现病株及时拔除。
药剂防治：同黑腐病。 细菌性黑斑病
症状 叶、茎、花梗、种荚均可染病。叶片染病，初生大量小的具淡 褐色至发紫边缘的小斑，直径很小，当坏死斑融合后形成大的不整齐的 坏死斑，当坏死斑融合形成大的不整齐的坏死斑，可达1.5厘米以上， 病斑最初大量出现在叶背面，每个斑点发生在气孔处。病菌还可为害叶 脉，致使叶片生长变缓，叶面皱缩，进一步扩展；湿度大时形成油渍 状，褐色或深褐色，扩大后成为黑褐色，不规则形成多角形，开始外叶 发生多，后波及内叶；发病严重时，全株叶片的叶肉脱落，只剩叶梗和 主叶脉，导致植株死亡。
防治方法：25亿/g清君宝可湿性粉剂1000倍+百得喜750倍液进行叶面 喷雾。 病毒病
发病症状 主要危害叶片，出现花叶、斑驳、命脉等症状。侵染花椰 菜时，叶片首先出现明脉，后发展为斑驳，叶背沿叶脉产生疣状凸起， 病株矮化不明显。
防治方法：选用抗病毒病品种，适期播种和定植，避开低温及蚜虫猖 獗时期。施足充分附属的有机肥，苗期小水勤浇，提前防治病毒病
2、开花授粉习性。花椰菜从花芽分化到花球充分长成, 约需20～25d,从 花球边缘松散到花茎伸长, 约需10d 左右; 从花茎伸长到开花, 在适温下 需20d 左右。复总状花序,各级花枝上的花由下而上陆续开放, 整个花期 大约1 个月左右, 从谢花到角果成熟,约需20～40d。 3、花椰菜具有雌蕊先熟的特性, 其雌蕊柱头在开花前4～5d 至开花后2 ～3d 都有接受花粉而受精的能力, 开花前2d 和开花后1d 的花粉均有较 强的生活力。
（三）定植移栽
1、整地施肥： 前茬为非十字花科蔬菜。露地栽培采用平畦或高畦或地膜覆盖，保护地
亦可采用半高畦地膜覆盖。整地时, 要施足基肥, 一般每亩地施入优质农 家肥5 000kg, 过磷酸钙30kg, N、P、K 复合肥15kg。 2、定植 带土移栽要注意保护根系, 尽量减少或避免机械损伤, 定植后浇足扎根 水，5-6天后浇透缓苗水。定植时严格剔除病、弱、杂苗，杜绝祼根定 植。定植株距, 根据不同品种, 保持在0.60～0.70m。一般定植株距50
花椰菜栽培技术
花椰菜的植物, 它的根系较强大, 须根发达, 多集中于土壤表 层中, 根系受伤后不易恢复。茎较结球甘蓝长而粗。叶狭长, 有蜡粉, 在 将现花球时, 心叶自然向中心弯曲或扭转, 可保护花球免受阳光而变色或 免受霜害。花球是营养贮藏器官, 由主花茎、肉质花梗及绒球状花枝顶 端聚合而成。当温度等条件适宜时, 花球逐渐松散, 花茎、花梗迅速发育 而伸长, 花枝顶端继续分化形成正常花蕾, 继而开花结实, 由于花球是畸 形发育, 又加上组织致密, 只有一部分花能正常开花。花椰菜的花为完全 花,果实为长角果, 成熟后易爆裂, 每个角果含种子10余粒, 千粒重3～ 3.50g。 （二）阶段发育与开花授粉习性
症状：主要危害叶片。多在植株下部叶片发病，出现黄色病斑，病斑 边缘不明显。病斑受叶脉限制，多呈不规则形状，湿度大时背面可见稀
疏白色霉状物。在10-20度低温多雨条件下易发生，植株疯长，通风不 良光照不足的地块发病严重。 防治方法：施足底肥，后期多追施磷钾肥，加强通风透光。 药剂防治：发病初期，使用50%决疫无霜600倍+40%库品1500倍液+百得 喜750倍液进行叶面喷雾。发病后期使用10%快洁1500倍液进行叶面喷 雾。 软腐病
花椰菜喜肥沃疏松、土层深厚的壤土。全生育期都需要充足的氮肥, 而 在花球生长和抽薹开花期、结实期需要大量的磷钾元素。适宜的土壤pH 为5.50～6.50。但其耐碱性也很强，在PH8.0的土壤也能正常生长发育。 三、种植技术
一般采用日光温室播种育苗,露地定植的方法。 （一）育苗
育苗地要选前茬没种过“十”字花科蔬菜及土质疏松、土壤肥沃、排灌良 好的地块。播种前先把配制好的营养土( 优质农家肥、磷酸二铵、细砂 掺匀) 施入苗床, 将苗床整平, 浇透水。2d 后, 用耙子将苗床耙壤, 把种子 均匀地撒在苗床上, 盖1cm 厚的细土温度保持在15～25 ℃。 （二）分苗
药剂防治：20%化毒500倍液+毒霸阳光400倍液+正业氨基寡糖素进行
叶面喷雾。 （二）常见虫害 1、蚜虫
为害特点：多以成虫、若虫群集于叶片背部，吸食植物汁液造成失绿 发黄，严重时叶片卷缩枯萎。更主要是传播病毒，造成多种十字花科和 茄科蔬菜病毒病发生。
生活习性：一般在春秋季各发生一个高峰。春季温度升高蚜量增大。 入夏后气温过高抑制其繁殖，秋季气温逐渐降低，再度大量发生为害。 以成虫和若虫在杂草根部越冬。部分在冬季温室蔬菜上繁殖为害。
㎝。每亩保苗3000株左右。定植后立即灌水, 3～4d 后将倒伏的幼苗扶 正。缓苗6～7d 后灌水, 并进行中耕, 以提高地温, 促进根系发育。 （四）定植后的管理 花椰菜生育期长，吸肥量大，生长后期降雨渐少不利于生长发育。因 此，要加强前期和中期的肥水管理，追肥次数与浓度可根据花椰菜长 势、叶色变化灵活掌握，可采用“前促、中重、后补”的施肥技术，促使 花椰菜在秋季适宜降水条件下完成营养生长。 1、幼苗期：灌缓苗水后应及时中耕培土1-2次。发现幼苗生长过弱、土 壤干燥时，根据天气情况进行浇水，并补施少量速效氮肥。 2、莲座期：当叶簇长大封垄，进入莲座期后控水控肥、中耕培土、进 行蹲苗。蹲苗期根据品种而定。一般早熟品种6-8天，中晚熟品种10-15 天。蹲苗结束浇一次透水，随水追施尿素5-10㎏，并及时中耕。中耕时 注意保护叶片。 3、结球期：莲座后期，花球出现并进入花球迅速膨大阶段，对肥水需 求量增加。这时应注意浇水，保持土壤湿润，结合浇水追施尿素10-15 ㎏，硫酸钾10㎏、磷酸二铵10㎏，并叶面喷施0.2％硼砂溶液1-2次。结 球后期控制灌水、追肥。 4、束叶遮荫：为保护花球避免阳光直射可在花球10㎝大时，束叶遮 荫，保证花球洁白。但束叶不可过早以免影响光合作用，使花球膨大缓 慢。 （五）采收 花椰菜成熟后应及时采收。采收过晚，花球松散，降低商品价值。采收 时还应适当留外叶保护花球。 四、病虫害的防治 常见病害 1、黑腐病
防治方法：在病毒防治中已介绍了有关蚜虫防治方法，可参照执行。 2、小菜蛾
为害特点：可为害白菜、甘蓝、菜花、萝卜、油菜等十字花科蔬菜。 主要为害叶片。初龄幼虫仅取食叶肉留下叶表皮，在菜叶上形成透明的 天窗。3-4龄幼虫将菜叶取食成孔洞，严重时成为网状。
生活习性：兰州地区一年发生4代。5-6月和8-9月出现两个为害高峰 期。幼虫活跃，遇惊时扭动后退，或吐丝下垂。
症状：染病后，叶片边缘呈V字型丙班，边缘常见黄色晕圈，后期逐 渐蔓延到茎部或叶脉叶柄处，引起植株萎蔫，剖开茎部可见维管束全部 变成黑色或腐烂，无臭味。发病时期集中在10-12月份。排灌不良，连 做重插，使用未腐熟的有机肥，偏施氮肥易发病。 防治方法：加强肥水管理，合理使用氮磷钾等肥料，不可偏施氮肥。 药剂方式：72%农用链霉素4000倍+1.6%易除1000倍液+20%细致1000倍 液进行叶面喷雾。 霜霉病
二、对环境条件的要求
（一）温度
花椰菜喜冷凉, 属半耐寒性蔬菜, 怕热又不耐霜冻。生育适温范围比较窄, 栽培季节和品种选择比较严格。种子在2～3 ℃就能发芽, 但以25 ℃发芽 最快。营养生长适温为8～24 ℃, 花球生育适温为15～18 ℃, 低于8 ℃生 长缓慢,高于25 ℃花球小而松散。在采种生产中导致发育不正常, 花粉失
去发芽力。适宜的开花结实温度为15～19 ℃。 （二）光照
花椰菜对光照长短要求不太严格, 但喜光, 少耐阴。 （三）水分
花椰菜喜湿润, 耐旱, 耐涝能力较差。在整个生育期中要求充足的水分, 尤其是在叶片旺盛生长和花瓣形成期需水更多。如水分不足, 导致叶片 少而小, 提前形成小花球, 降低产量和品质。如土壤水过多, 会造成花球 松散,花枝霉烂。 （四）土壤