有机产品国家标准标识与销售解读
有机认证GBT19630-2005
共享知识分享快乐ICS 65.020.01B04中华人民共和国国家标准GB/T 19630.1—2005有机产品第1部分：生产Organic ProductsPart 1：Production2005-01-19发布2005-04-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会前言GB/T19630《有机产品》分为四个部分：——第1部分：生产——第2部分：加工——第3部分：标识与销售——第4部分：管理体系本部分为GB/T19630《有机产品》的第1部分。
本部分的附录A、附录B、附录C为规范性附录，附录D为资料性附录。
本部分由国家认证认可监督委员会提出。
本部分起草单位：中国农业大学，南京国环有机产品认证中心、中国合格评定国家认可中心。
本部分主要起草人：杜相革、周泽江、汪云岗、王茂华、陈云华、徐娜。
有机产品第1部分: 生产1 范围GB/T 19630的本部分规定了农作物、食用菌、野生植物、畜禽、水产、蜜蜂及其未加工产品的有机生产通用规范和要求。
本部分适用于有机生产的全过程，主要包括：作物种植、食用菌栽培、野生植物采集、畜禽养殖、水产养殖、蜜蜂养殖及其产品的运输、贮藏和包装。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过GB/T 19630的本部分的引用而成为本部分的条款。
凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。
GB3095－1996 环境空气质量标准GB5084 农田灌溉水环境质量标准GB5749生活饮用水卫生标准GB9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB11607 渔业水质标准GB15618－1995 土壤环境质量标准GB18596 畜禽养殖业污染物排放标准3 术语和定义下列术语和定义适用于GB/T 19630的本部分。
有机食品的标准知识
发展有机农业和有机食品，已经被世界许多国家作为解决食品安全和促进农业可持续发展等目标的有效途径之一，越来越受到各国政府的关注。
在经济全球化的世界潮流下，我国的有机农业和有机食品于２０世纪９０年代中期开始推动起来，特别是２０００年以来，有机食品发展的势头越来越好，以有机农业方式生产的安全、优质、健康的中国有机农产品及其加工产品在国际市场和国内高端市场的需求量持续上升，越来越受到消费者的欢迎。
实践证明，积极发展有机农业和有机食品，不仅有利于实现我国资源的可持续利用，改善农业生态环境，提高人们的食品安全和健康意识，而且有利于促进传统农业向现代农业转变，有效提高农产品质量安全和市场竞争力，加速我国农业产业的战略结构调整。
但是应当看到，我国有机食品消费作为一个完整规范的市场尚在培育之中，有机食品的出口渠道尚待进一步开拓，追求环境保护和可持续发展的有机食品理念还未深入人心。
因此，正确、科学地传播有机食品的概念和相关知识，既不要简单化，也不能神秘化，不仅对消费者的消费选择十分重要，而且对媒体的宣传报道和政府的政策制定也很有意义。
１．什么是有机食品 根据我国国家标准ＧＢ／Ｔ １９６３０．１《有机产品 第１部分：生产》，有机食品是生产、加工、销售过程符合ＧＢ／Ｔ １９６３０．１的供人类消费、动物食用的产品。
有机食品这一词是从英文“Ｏｒｇａｎｉｃ Ｆｏｏｄ”直译过来的。
虽然不形象直观，但是国内外已普遍接受这一叫法，其他语言中也有称“生态食品”和“生物食品”等。
它指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产、加工和销售，并通过合法的、独立的有机认证机构认证的产品。
确定一个产品是否是有机食品，主要看该产品是否具备以下四个条件：（１）原料必须来自已经建立或正在建立的有机农业生产体系，或采取有机方式采集的野生天然产品；（２）产品的生产过程必须严格遵循有机食品的加工、包装、贮藏、运输等要求；（３）在有机食品的生产流通过程中，要有完善的跟踪审查体系和完整的生产、销售档案记录；（４）必须通过合法的、独立的有机认证机构的认证。
国家为什么取消有机转换产品标识？
国家为什么取消有机转换产品标识？右侧中国有机转换产品标识将不再使⽤2014年4⽉1⽇开始执⾏的《有机产品认证管理办法》，在新办法的三⼗⼆条，规定了中国有机产品认证标志标有中⽂“中国有机产品”字样和英⽂“ORGANIC”字样。
在中国已经使⽤的有机转换标志将从市场上消失，这项规定意味着今后国内市场只会出现有机产品，有机转换产品标识将不再出现。
取消有机转换产品的缘由：⼀、有机转换产品和标志是有机产品⽣产初级阶段的阶段性产物在我国有机农业发展初期（2005-2011），⼤部分耕地都需要转换，实施⼟地转换后才有真正的有机产品，因此，开始的有机从业⼈员在2-3年的时间内⽆法获得真正的有机产品，为了促进中国有机农业发展，⿎励有机从业者实施有机⽣产，才实施“有机转换产品”的认证和标志；到现阶段，中国有机产品认证规模达到200万公顷以上，认证数量排在世界前位，需要与国际接轨，统⼀有机产品标识，并逐渐净化中国有机产品市场，提⾼中国有机产品的美誉度。
⼆、“有机转换产品”不是“有机产品”在有机产品国家标准（GB19630-2011）中规定了从常规农业向有机农业转换需要24个⽉或36个⽉的转换期，其⽬的是通过⼟壤的⾃然修复，清除⼟壤中已经残存的化学农药和肥料；不断完善有机农业⽣产技术和优化有机农业⽣态系统。
因此，在有机产品转换期是实施环境、技术和⽣态系统的转换，不是产品的转换。
真正的有机产品是在完成转换后在有机的体系内开始⽣产的产品，因此，有机转换期产品不是有机产品，只能作为常规产品销售。
取消有机转换其标志的积极作⽤：1、将进⼀步规范有机产品市场秩序，避免利⽤有机转换认证冒充有机认证的⾏为发⽣。
2、正确宣传和理解有机产品的概念。
3、有利于消费者统⼀识别，避免了混淆和误导消费者的可能性。
4、与欧盟、北美等国际上有机产品理念相统⼀，有利于国际接轨。
ny2541-2014有机肥料的标准
NY/T 2541-2014《有机肥料的标准》是由我国农业部颁布的国家标准，该标准旨在规范有机肥料的生产、销售和使用，保障农产品生产的质量和安全，促进农业可持续发展。
本文将从有机肥料的定义、分类、质量要求以及标识等方面对该标准进行详细介绍和分析。
1. 有机肥料的定义有机肥料是指由动物粪便、植物秸秆、沼气污泥等有机物质经过发酵、腐熟而成的肥料。
与化学肥料相比，有机肥料富含有机质、微生物和有效养分，能改善土壤结构、增加土壤肥力，提高农产品质量，减少农药残留，对土壤和环境具有良好的改良作用。
2. 有机肥料的分类根据原料种类和生产工艺不同，有机肥料可以分为畜禽粪便肥料、秸秆腐熟肥料、沼气废渣肥料、生物有机肥料等几大类别。
在实际生产和使用中，不同种类的有机肥料具有不同的特点和适用范围，因此需要根据具体情况选择合适的有机肥料。
3. 有机肥料的质量要求《有机肥料的标准》规定了有机质含量、养分含量、重金属含量、微生物指标、有毒有害物质限量等多项质量指标。
其中，有机质含量是评价有机肥料质量的重要指标之一，养分含量则直接关系到其营养价值和使用效果。
重金属和有毒有害物质是有机肥料中需要严格控制的有害成分，其超标会对农产品和生态环境造成严重影响。
4. 有机肥料的标识根据《有机肥料的标准》，生产厂家应在产品包装或标签上标注有机肥料的名称、成分、含量、生产日期、生产厂家、使用方法和注意事项等信息。
这些信息对于农户正确选择和使用有机肥料，保障农产品质量和安全具有重要意义。
标有“有机认证”标志的有机肥料还需符合国家有机产品认证的要求，可通过专门机构进行认证和监督，确保其符合有机产品的质量标准。
《有机肥料的标准》不仅规范了有机肥料的生产和质量要求，也有助于提高农产品的品质和安全水平，促进农业可持续发展。
在实际生产和使用中，各方应严格按照该标准的要求进行操作，提高有机肥料的质量和使用效果，为农业生产和生态环境保护作出贡献。
有机肥料是农业生产中不可或缺的重要资源，其应用可以改善土壤质量，提高作物产量和质量，同时减少对化学肥料和农药的依赖，有助于提高农产品的安全性和营养价值。
有机农产品认证标准
近几年，在时尚的招引下，无公害、绿色、有机食品正在成为标示农产品安全、健康、环保的新概念。
因此，对于我们日常食用的农产品来说，是否有机不可忽视。
那么，有机农产品认证的标准有哪些呢？下面就让安徽爱帮企业管理咨询有限公司为您简单介绍，希望可以帮助到您！一、有机农产品认证的标准有机农产品认证活动必须公开、公正、公平，才能有效。
必须有绝对的权力和威信，必须独立于第一方和第二方之外，必须与第一方和第二方没有经济上的利害关系，才能获得双方的充分信任。
由在国家注册并认可的组织机构去担任这样的第三方，这样的机关或组织就叫做“注册认证机构”。
通过资格认可的注册有机食品认证机构依据有机食品认证技术准则、有机农业生产技术操作规程，对申请的农产品及其加工产品实施规定程序的系统评估，并颁发证书，该过程称为有机食品认证。
二、有机农产品认证的要求根据我国《有机产品》国家标准（GB/T 19630-2011）的规定，有机农产品是指生产、加工、销售过程符合该标准的供人类消费、动物食用的产品。
有机农产品简单地说就是要求在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而且遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统良性循环；对于加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程中，也有一整套严格规范的管理要求。
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2019版《有机产品》国家标准及《有机产品认证实施规则》中有机茶
有机茶法律法规解读专题2019版《有机产品》国家标准及《有机产品认证实施规则》中有机茶认证要点解析王东辉，张优，周燕君，傅尚文中国农业科学院茶叶研究所杭州中农质量认证有限公司，310008摘要：国家标准《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》（GB/T 19630—2019）（以下简称2019版有机标准）已于2020年1月1日开始实施。
同时，《有机产品认证实施规则》（以下简称2019版实施规则）和《有机产品认证目录》也有更新。
本文针对以上法律法规中涉及到有机茶生产管理过程中需要关注的几个要点进行剖析，便于各有机茶生产企业和认证机构人员掌握新旧法规中的异同，在生产和认证中适应新制度的要求。
关键词：有机茶；有机认证；标识与管理体系；转换期；销售证基金项目：政府间国际科技创新合作重点专项（2017YFE0107500）、中国农业科学院茶叶研究所茶树栽培创新团队支持。
作者简介：王东辉，男，助理研究员，主要从事有机茶生产技术研究，E-mail ：ecowang@ 。
Abstract ：The national standards of the production,processing,labeling,management system for organic prod ⁃uct (GB/T 19630—2019)had been officially implemented on January 1st,2020.Meanwhile,the implementa ⁃tion rules for organic product certification and the catalogue of organic product certification had also been updat ⁃ed.In this article,the key points in above rules for the management of organic tea production were explained and dis ⁃sected.The similarities and differences between the new and former versions were also pointed out for the staffs of or ⁃Key Point Analysis of Organic Tea Certification in the National Standards for Organic Product and the Implementation Rules for Organic Ce Product Certificatio rtification (n (20192019Version)WANG Donghui,ZHANG You,ZHOU Yanjun,FU ShangwenTea Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Organic Tea Research and Development Center (OTRDC),Hangzhou 310008,China近年来，我国有机产品认证有了长足的发展。
中国有机产品标准：管理体系
中国有机产品标准－第4部分: 管理体系前言GB/T 19630《有机产品》分为四个部分：—第1部分：生产；—第2部分：加工；—第3部分：标识与销售；—第4部分：管理体系。
本部分为GB/T 19630的第4部分。
本部分由国家认证认可监督管理委员会提出。
本部分起草单位：中绿华夏有机食品认证中心、中国合格评定国家认可中心。
本部分主要起草人：郭春敏、李显军、高秀文、时松凯、王茂华、陈云华、徐娜。
1范围GB/T 19630的本部分规定了有机产品生产、加工、经营过程中必须建立和维护的管理体系的通用规范和要求。
本部分适用于有机产品的生产者、加工者、经营者及相关的供应环节。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过GB/T 19630的本部分的引用而成为本部分的条款。
凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。
GB/T 19630.1 有机产品第1部分：生产GB/T 19630.2 有机产品第2部分：加工GB/T 19630.3 有机产品第3部分：标识与销售3术语和定义下列术语和定义适用于GB/T 19630.4的本部分。
3.1有机产品生产者 organic producer按照本部分从事有机种植、养殖以及野生产品采集，其生产单元和产品已获得有机认证机构的认证，产品已获准使用有机产品标志的单位或个人。
3.2有机产品加工者 organic processor按照本部分从事有机产品加工，其加工单位和产品已获得有机认证机构的认证，产品已获准使用有机产品标志的的单位或个人。
3.3有机产品经营者 organic handler按照本标准从事有机产品的运输、储存、包装和贸易，其经营单位和产品获得有机认证机构的认证，产品获准使用认有机产品认证标志的单位和个人。
3.4生产基地 production base从事有机种植、养殖或野生产品采集的生产单元。
GB-T 19630.2-2009 有机产品 第2部分加工
GB-T 19630中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局公布中国国家标准化治理委员会前言GB/T19630《有机产品》分为四个部分：——第1部分：生产——第2部分：加工——第3部分：标识与销售——第4部分：治理体系本部分为GB/T19630《有机产品》的第2部分。
本部分由国家认证认可监督委员会提出。
有机产品第2部分：加工1 范畴GB/T 19630的本部分规定了有机加工的通用规范和要求。
本部分适用于以GB/T 19630.1生产的未加工产品为原料进行加工及包装、储藏和运输的全过程，包括食品、饲料和纺织品。
EU/NOP涉及饲料认证，EU中涉及发酵剂认证，GB中未包括，EU/NOP中不涉及纺织品，鉴于目前市场需求，建议保留GB中有机纺织品标准，增加饲料标准。
本部分有机纺织品的适用范畴为各种天然纤维材料的制品。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过GB/T 19630的本部分的引用而成为本部分的条款。
凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓舞按照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。
GB2760 食品添加剂使用卫生标准GB4287 纺织染整工业水污染物排放标准GB5749 生活饮用水卫生标准GB14881 食品企业通用卫生规范GB/T 16764 配合饲料企业卫生规范GB/T18885 生态纺织品技术要求GB/T19630.1 有机产品第1部分: 生产3 术语和定义下列术语和定义适用于GB/T 19630的本部分。
3.1食品food指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，然而不包括以治疗为目的的物品。
（中华人民共和国食品安全法2009.6.1）3.2饲料feed饲料，是指经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。
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在生产实践中，产品可能是采用有机生产方式生产或 加工的，但产品没有获得有机产品认证，或有机配料含 量低于95％，则不能在产品或产品包装及标签上标注 “有机产品”或间接暗示为有机产品的字样、图案或符 号。
[解读] 有机产品的标识应首先符合我国对产品标识的法律法规
要求，应按照国家有关法律法规、标准的要求进行标识。
已经颁布实施的相关法律、法规包括：《商标法》、 《商标法实施细则》、《消费品使用说明总则》、《农产 品认证管理办法》、《中华人民共和国农产品质量安全 法》、《农产品包装和标识管理办法》、《全面推进“农 产品标识计划”的实施意见》、《农作物种子标签管理办 法》、《农业转基因生物标识管理办法》、《畜禽标识和 养殖档案管理办法》等。
根据GB／T19630.2的规定，对于加工产品而言，在所 使用的全部配料中，有机配料的比例必须大于或者等于95 ％，这样的产品才可被认证为有机产品，其产品名称前才可
以标识“有机”字样，其产品或包装上才可以加施“中国有
机产品认证标志”。另外，产品或包装上还必须标注认证机 构名称和(或)认证证书编号。由于不对水和食盐进行有机认 证，因此在计算有机配料比例时不得将水和盐计算在内，这 也是国际通用的做法。
4.3 “有机”、“有机产品”仅适用于获得有机产品认证的产品。 不得误导消费者将常规产品作为有机转换产品或者将有机转换产 品作为有机产品。
4.4 标识中的文字、图形或符号等应清晰、醒目。图形、符号应 直观、规范。文字、图形、符号的颜色与背景色或底色应为对比 色。
4.5 进口有机产品的标识和有机产品认证标志也应符合本标准的 规定。
5.2 有机配料含量低于95％、等于或者高于70％的 产品，可在产品名称前标识“有机
配料生产”，并应注明获得认证的有机配料的比例。
5.3 有机配料含量低于70％的加工产品，只可在产 品配料表中将获得认证的有机配料标
识为“有机”，并应注明有机配料的比例。
[解读]
有机产品可分为加工和不加工产品，而加工产品中又可 分为简单加工和复杂加工产品。
第三节 通则
[标准条款]
4 通则
4.1 有机产品应按照国家有关法律法规、标准的要求进行标识。
4.2 “有机”术语或其他间接暗示为有机产品的字样、图案、符 号，以及中国有机产品认证标志只应用于按照GB／T 19630.1、 GB／T 19630.2和GB／T 19630.4的要求生产和加工的有机产品 的标识，除非“有机”表述的意思与本标准完全无关。
对于有机配料含量低于95％、等于或者高于70％的产品， 由于有机配料占全部配料的比例相对较低，故不能被称作 “有机产品”，而只能标识“有机配料生产”字样。
但如果仅仅标示这样的字样，消费者无法知道产品中具 体含有多少有机成分的，而95％与70％终究还是有很大区 别的，因此，应将有机配料占全部配料的百分比标注出来。
这类产品与有机配料占95％以上产品的区别: 一是名称上的不同，即后者可以标识为 “有机”，而前
的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日 期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文 件。
GB／T 19630.1有机产品 第1部分：生产 GB／T 19630.2有机产品 第2部分：加工 GB／T 19630.4有机产品 第4部分：管理体系
[解读] 本部分规定了有机产品标识和销售的通用规范
章有机产品国家标准第一节适用范围与引用文件
[标准条款] 1 范围 GB／T 19630.3 的本部分规定了有机产品标识和销售的 通用规范及要求。 本部分适用于按GB／T 19630.1生产或GB／T 19630.2 加工并获得认证的产品的标识和销售。
2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期
例如，在一种果汁饮料中有90％的水、9％的有机果汁 和1％的常规糖，如果将水计算为有机成分，则该产品的有 机成分为99％，完全可以认证为有机果汁，但这显然是不 合理的。
反之，如果将水算成常规配料，则该产品的有机成分只
占9％，显然也是不合理的。如果不将水计入，则该产品的
有机配料比例为90％，这样计算就比较合理了。
提供的说明性材料上，以书写的、印刷的文字或者图形的形式对 产品所作的标示。 3.2 认证标志 certification mark 证明产品生产或者加工过程符合有机标准并通过认证的专有符 号、图案或者符号、图案以 及文字的组合。 3.3 销售 marketing 批发、直销、展销、代销、分销、零售或以其他任何方式将产 品投放市场的活动。
及要求，有机产品的标识和销售都应首先符合这 些通用规范及要求。
至于具体的有机产品，如蔬菜、水果、肉品、 粮食、油料等或以有机产品为原料的加工产品， 除符合本标准规定的通用规范及要求外，还应符 合特定产品标识的法律法规和相关的标准要求。
第二节 术语和定义
[标准条款] 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 标识 labeling 在销售的产品上、产品的包装上、产品的标签上或者随同产品
在很多农产品的产品标准中也有关于对其标签标识要 求的内容。这些法律、法规和标准对于规范、监督和管理 农产品标签标识发挥了重要的作用。
在农产品销售过程中，有些产品没有贴有机产品认证 标志，但在其产品包装、说明或宣传中可能出现“有机” 这一术语或暗示产品是有机生产方式生产的，这种情况 是不符合国家标准规定的。
“有机产品”和“有机转换产品”的要求不同，不得 在标识中误导消费者将常规产品作为有机转换产品或者 将有机转换产品作为有机产品。
第四节 产品标识要求
[标准条款] 5 产品的标识要求 5.1 有机配料含量等于或者高于95％并获得有机产
品认证的产品，方可在产品名称前标识“有机”，在 产品或者包装上加施中国有机产品认证标志。