3.检测生物组织中的蛋白质
检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质(教案)
检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质(教案)第一章：糖类的检测教学目标：1. 了解糖类的概念和分类；2. 学会使用费林试剂检测还原糖；3. 能够分析实验结果并得出结论。
教学内容：1. 糖类的定义和分类；2. 费林试剂的使用方法和步骤；3. 实验操作注意事项；4. 实验结果的观察和分析。
教学活动：1. 引入糖类的概念，引导学生思考糖类在生物组织中的存在和作用；2. 讲解费林试剂的原理和作用；3. 分组进行实验，指导学生操作并观察实验结果；4. 分析实验结果，引导学生得出结论。
教学评价：1. 学生对糖类的概念和分类的掌握程度；2. 学生对费林试剂的使用方法和步骤的熟悉程度；3. 学生对实验结果的观察和分析能力。
第二章：脂肪的检测教学目标：1. 了解脂肪的概念和分类；2. 学会使用苏丹Ⅲ染液检测脂肪；3. 能够分析实验结果并得出结论。
教学内容：1. 脂肪的定义和分类；2. 苏丹Ⅲ染液的使用方法和步骤；3. 实验操作注意事项；4. 实验结果的观察和分析。
教学活动：1. 引入脂肪的概念，引导学生思考脂肪在生物组织中的存在和作用；2. 讲解苏丹Ⅲ染液的原理和作用；3. 分组进行实验，指导学生操作并观察实验结果；4. 分析实验结果，引导学生得出结论。
教学评价：1. 学生对脂肪的概念和分类的掌握程度；2. 学生对苏丹Ⅲ染液的使用方法和步骤的熟悉程度；3. 学生对实验结果的观察和分析能力。
第三章：蛋白质的检测教学目标：1. 了解蛋白质的概念和分类；2. 学会使用双缩脲试剂检测蛋白质；3. 能够分析实验结果并得出结论。
教学内容：1. 蛋白质的定义和分类；2. 双缩脲试剂的使用方法和步骤；3. 实验操作注意事项；4. 实验结果的观察和分析。
教学活动：1. 引入蛋白质的概念，引导学生思考蛋白质在生物组织中的存在和作用；2. 讲解双缩脲试剂的原理和作用；3. 分组进行实验，指导学生操作并观察实验结果；4. 分析实验结果，引导学生得出结论。
实验二_检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质学案
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验报告姓名：班级：【实验目的】1、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
2、掌握实验的操作技能。
3、认识到脂肪、糖类、蛋白质和淀粉是生物组织的重要成分。
【实验原理】某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色也可以被苏丹Ⅳ染液染成红色。
糖类中的还原性糖（如葡萄糖、果糖）可以与斐林试剂发生作用，产生砖红色沉淀。
蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。
淀粉遇碘变蓝色。
因此，可以根据与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。
【材料器具】1.实验材料：苹果或梨匀浆，马铃薯匀浆，花生种子，花生种子匀浆，豆浆。
2.仪器：解剖刀，试管（最好用刻度试管），试管架，试管夹，滴管，大小烧杯，量筒，酒精灯，三脚架，石棉网，火柴，载玻片，盖玻片，毛笔，吸水纸，显微镜。
3.试剂：斐林试剂（甲夜：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，乙夜：质量溶液）苏丹III或苏丹Ⅳ染液，双缩脲试剂（A夜：质浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液），量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，B夜：质量浓度为0.01g/ml的CuSO4体积分数为50％的酒精溶液，蒸馏水，碘液。
【实验注意问题】1、一定要听从老师的安排，不让动的坚决不动。
2、保持安静，坚决不能大声喧哗。
3、注意实验安全4、注意爱护实验器材，谁损坏谁负责。
【实验过程】【实验结论】实验结果和分析：【课后巩固】1、以花生子叶为材料进行脂肪的检测时，制作临时装片的正确步骤是()①盖盖玻片②切子叶③苏丹Ⅲ染液染色④滴加蒸馏水⑤酒精洗去浮色A.④②①③⑤B.②④①③⑤C.④②③①⑤D.②③⑤④①2、下列各组中的前项为需检测的物质，中项为使用的试剂,后项为产生的颜色，正确的是()A.葡萄糖、斐林试剂、砖红色B.脂肪、苏丹Ⅲ染液、红色C.蛋白质、双缩脲试剂、蓝色D.脂肪、苏丹Ⅳ染液、橘黄色3、医院确认糖尿病的常用方法及结果是( )A. 加入斐林试剂,出现砖红色B.加入碘—碘化钾溶液,出现蓝色C. 加入苏丹Ⅲ溶液,出现橘黄色D.加入碘—碘化钾溶液,出现淡黄色4、在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是( )A.马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性还原糖的鉴定B.花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的好材料C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料5、在鉴定可溶性还原糖的实验中,加入斐林试剂时必须( )A.先加入斐林试剂甲液,后加入乙液B.先加入斐林试剂乙液,后加入甲液C.将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再使用D.以上A、B、C三项操作方法都正确。
检测生物组织中的糖类 脂肪 蛋白质 淀粉
二：检测生物组织中的脂肪
1实验原理：
脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色 或 脂肪 + 苏丹Ⅳ→红 色
2实验材料：花生种子或花生种子匀浆 3试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ
4 检测的方法步骤
方法一：
①向试管中加入2ml待测组织样液
②向试管中滴加3滴苏丹Ⅲ染液; 观察样液被染色的情况
方法二：
制作子叶临时切片;用显微镜观察子 叶细胞的着色情况课本P18—19
5实验现象
三：检测生物组织中的蛋白质
1实验原理： 蛋白质 + 双缩脲→紫色 2实验材料：豆浆 3试剂：双缩脲试剂 A液：质量浓度为0 1g/mL的NaOH溶液 B液：质量浓度为0 01g/mBiblioteka 的CuSO4溶液 4检测的方法步骤
①向试管内注入2mL待测组织样液
②向试管内注入双缩脲试剂A液1mL ; 摇匀
检测生物组织中的糖类 脂肪和 蛋白质
如何检测定性
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机 化合物产生特定的颜色反应颜色反应
检测物质 药品
现象
还原性糖 斐林试剂 浅蓝色—棕色—砖红色沉淀
脂肪
蛋白质 淀粉
苏丹III 苏丹IV 双缩尿
碘液
橘黄色 红色 无色—紫色
蓝色
一：检测生物组织中的还原性糖类 1实验原理： 还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀
2实验材料：苹果汁或梨匀浆
3试剂：斐林试剂 甲液：质量浓度为0 1g/mL的NaOH溶液 乙液：质量浓度为0 05g/mL的CuSO4溶 液
4 检测的方法步骤
①向试管内注入2mL待测组织样液
②向试管内注入1mL斐林试剂甲乙液等量混合 均匀后再注入 ③将试管放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约 2min ④观察试管中出现的颜色变化 5实验现象
《检测生物组织中的糖类,脂肪和蛋白质》实验报告的教学设计
《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》教学设计一、教材分析本实验是高中生物必修模块1《分子与细胞》第2章第1节的一个实验，通过对有机物的检测，小组间比较检测结果，了解同种生物组织中各种有机物含量的差异，以及不同生物组织间有机物含量的差异，认同生物的物质性。
二、教学目标1.知识目标：（1）尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（2）推断组织液中有机物的种类（3）根据实验现象准确推断待测样液来自的生物材料2.能力目标：（1）学习实验探究的方法（2）初步掌握评价和报告实验结果的能力3.情感态度价值观目标：合作学习、敢于质疑、善于反思三、重点难点分析1．教学重点：检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质的原理和方法。
2．教学难点：实验所用材料多，试剂种类和使用方法多，课堂容量大。
突破：面对全体学生，做好充分的准备(如：材料仪器准备，学生的情感和知识准备)。
课堂上发挥小组长的协助管理作用，合理有序地组织教学。
四、教学设计思路实验室先制备五种生物组织的提取液作为待测样液，学生在未知情况下任选其中一种或几种待测样液分组检测其中有机物的种类，尝试比较各种有机物的含量，并据此推测待测样液取自哪知生物材料（此时告知生物材料有马铃薯、豆浆、花生、猪肝和苹果）。
之后各组相互介绍实验现象及结果，教师作出适当的点评。
这样既提高了课堂效率，又培养了学生分组探究，合作学习的能力。
最后通过比较、分析实验结果，也达到了培养学生的独立思考问题的目的。
五、教学过程导入新课：让学生回忆上节课学习的“构成细胞的化合物”。
然后激起学生的兴趣：同学你想亲身去检验一下生物组织中的这些有机化学成分吗？就需通过实验来证明，从而引出课题。
1.原理介绍：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
还原糖+斐林试剂→砖红沉脂肪+苏丹Ⅲ→橘黄色蛋白质+双缩脲试剂→紫色淀粉+碘→蓝色试剂比较斐林试剂双缩脲试剂组成浓度实质用法2.情景创设▲提供几种未知组织液A、B、C、D、E（学生可自带材料提取液）（苹果汁、马铃薯匀浆、豆浆、花生种子匀浆、鲜肝提取液……）▲假设每个同学是一个营养师或检验员,如何准确检测出未知组织液各含哪种物质？▲你要选择哪些实验器材和试剂？如何设计实验？3.作出预测、设计实验（含有用“+”，不含用“-”）附一：实验记录表一(预测)待测样品还原糖脂肪蛋白质淀粉苹果汁马铃薯匀浆豆浆鲜肝提取液花生种子匀浆(自备材料)4.分组学习、自主探究葡萄糖蛋白质淀粉花生油每组同学任取A、B、C、D、E 五种待测样液中的一种，根据自己设计的实验方案进行实验，并如实作好实验记录。
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
显 色 反 应 现象：
(创设碱性条件)
(提供Cu2+)
无色
紫色或紫红色
蛋白质的检测结果
4.淀粉的鉴定
取材：马铃薯匀浆
检测：
碘液2滴
现象：
摇匀后变成蓝色
[例] 做生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋 白质的鉴定实验时，需要根据实验需要选择不同的 实验材料。请根据下表所列各种材料回答问题：
各种可供实验的材料 梨 黄桃 胡萝卜 黄豆 花生种子 小麦种子
试剂
组成（用量）
用法
斐林 试剂
双缩 脲试 剂
0.1g/ml NaOH + 0.05g/ml CuSO4 甲液 (1mL) (1mL)
乙液
0.1g/ml NaOH + 0.01g/ml CuSO4
A液(1mL)
B液(4滴)
“甲乙等量 混匀”
“先A后B”
知识结构
第二章组成细胞的分子 网络构建
蛋白质的结构和功能
运送营养物质和代谢废物
水 85~90%
脂肪：CHO 生物体内的储能物质
脂质1~2%
磷脂：CHONP 细胞膜和细胞器膜的组成成分 胆固醇:细胞膜的重要成分，参与脂质的运输
固醇 性激素：促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成
无机盐1~1.5%
维生素D：促进对钙、磷的吸收
核酸的组成成分
核糖
脱氧核糖
细胞内的主要能源物质 ：葡萄糖
实验的材料的选择和处理有什么要求？
材料的选择 材料的处理
含糖高，颜色为
还原性糖的鉴定 白色的植物组织，
/
如苹果和梨
脂肪的鉴定 富含脂肪的种子 浸泡3~4小时 ，如花生
蛋白质的鉴定
检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质教案
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(教案)曹颖 13级生物科学专业一、教材分析《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》位于人教版必修一第二章的第一节。
实验安排在学习蛋白质、糖类和脂肪等理论学习之前，一方面加深同学对细胞中的有机物的认识, 另一方面为接下来学习有机物奠定感性认识基础。
由于实验设计上注重学生对实验材料的选择，有检测结果和预测结果的设计，有利于培养学生实验探究能力，为之后的探究实验的开展打下基础。
本次实验操作步骤较为复杂，尤其是制作徒手切片，对学生提出较高的实验要求。
二、学情分析本课的授课对象是高一学生，初中生物教学中实验开设较少，学生对实验室规则，各种基本仪器的使用等都不规范，实验能力较弱，但是充满极强的好奇心,要注意实验室秩序。
实验内容与生活饮食相关，注重与现实生活的联系，学生容易产生兴趣。
在此之前已经学习了高倍显微镜的使用，为显微镜下观察脂肪奠定基础。
三、教学目标1.知识目标（1）说出糖类、脂肪和蛋白质的检测原理和方法。
（2）阐明斐林试剂与双缩脲试剂的异同。
2.能力目标(1)尝试使用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(2)通过组织实验合作小组，培养学生的团队合作能力和口头表达能力3.情感态度与价值观(1)通过本次实验，形成严谨认真、敢于质疑的科学态度.(2)严格遵守实验操作规范，养成良好的实验习惯.四、教学重点1.使用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质.2.初步体会探究实验的过程，培养实验探究能力.五、教学难点(1)通过本次实验，掌握各种试剂及其使用方法，能够做出较薄的徒手切片。
(2)形成严谨认真的科学态度，养成良好的实验习惯。
六、实验准备1.老师准备实验材料：梨匀浆，马铃薯匀浆，花生种子，鸡蛋清用具：双面刀片，试管（最好用刻度试管），试管架，试管夹，大小烧杯，小量筒，滴管，恒温水浴锅，载玻片，盖玻片，镊子，吸水纸，显微镜试剂：斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液），苏丹Ⅲ染液，双缩脲试剂（A液：质量浓度为0.1g/mL 的NaOH溶液，B液：质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液），体积分数为50%的酒精溶液，碘液，蒸馏水七、教学过程九、实验报告实验二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质姓名: 班级： 实验时间 一、实验原理1、淀粉和还原糖的鉴定糖类中的还原性糖（如葡萄糖、果糖）在__________条件下可与———————— 发生作用，产生———————— 沉淀，淀粉中加入______ 变————————色。
教案《检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质》
教案《检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质》一、实验目的通过本实验，学生应当掌握以下知识点：1. 糖类、脂肪和蛋白质检测的原理和方法；2. 生物组织样品的处理和前处理方法；3. 实验数据的收集、处理和分析。
二、实验器材和试剂1. 组织样品（例如肝脏或者肌肉组织）；2. 活性炭；3. 碘酸钾；4. 石墨化硫酸；5. 钠碳酸；6. 纯乙醇；7. 苏丹三染色剂；8. 硫酸铵；9. 甲醛；10. 餐巾纸；11. 枸橼酸；12. 硫酸；13. 几丁糖；14. 苏丹红。
三、实验步骤将餐巾纸剪成小片备用；将生物组织样品切成0.1-0.5 克大小，用碱性洗涤液清洗干净，去除多余的血液和污垢。
2. 糖类检测（1）苏丹红反应法将组织样品放入烧杯中，加入苏丹红试剂（0.5％），加水稀释至有色带。
混匀后静置数分钟，颜色变化越深，糖类含量就越高。
（2）不定量蓝色磷钼酸法将组织样品放入5ml 量筒中，加入枸橼酸比色液，使体系呈现蓝色，再滴加若干硫酸至出现黄色为止。
按下图所示操作，直到体系表现出蓝色（色比）。
计算花费的时间和相应的麦加单位(mg/g 组织)。
3. 脂肪检测（1）苏丹三染色法将组织样品切成极薄的切片，然后用乙醇清洗干净。
将干燥的切片置于活性炭中，完全干燥后，以硫酸铵还原干燥的样品，接着盛在苏丹三染色液中染色10-15 分钟，再用纯水冲洗干净。
用显微镜观察染色后的组织样品，染色深的部位代表脂肪含量高。
（2）乙醇提取法将组织样品切碎成小块状，并加入1ml 纯乙醇，同时搅拌5 分钟。
将悬液离心，将上清液收集入比色皿中，以纯乙醇作为对照。
比较两者之间的透明度和颜色差异来评估样品中脂肪的含量。
4. 蛋白质检测将组织样品加入石墨化硫酸，并用震荡器将其处理10 秒。
约等于10 分钟后，加入含几丁糖的NaOH 混合液进行混匀，并测定吸光值。
（2）光度法将组织样品加入甲醛混合液中，然后放到60°C 下24 小时。
取出样品，加入一定的NaOH 溶液，再将其放入显微镜下，用目降尺来测定吸光值。
浙科版高中生物学必修1课后习题 第1章 第2节 第3课时 检测生物组织中的糖类和蛋白质,核酸
第3课时检测生物组织中的糖类和蛋白质,核酸课后·训练提升1.下列关于“检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质”的叙述,正确的是( )A.用于检测还原糖的本尼迪特试剂可用于蛋白质的检测B.花生种子子叶中油脂的检测需要用显微镜才能看到被染成橙黄色的脂肪颗粒C.检测还原糖时,要加入本尼迪特试剂,不需要加热D.用于检测蛋白质的双缩脲试剂A与双缩脲试剂B要混合均匀后,再加入含样品的试管中,要用到本尼迪特试剂,需要水浴加热;而检测蛋白质时要先加双缩脲试剂A,再加双缩脲试剂B。
检测还原糖、蛋白质时,溶液的颜色变化是肉眼可见的。
花生种子子叶中油脂的检测,由于脂肪颗粒小且分散在细胞中,所以需要借助于显微镜进行观察。
2.用碘-碘化钾溶液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如下表,其中“+”的数量代表颜色的深浅程度,下列有关说法错误的是( )植物种类碘-碘化钾溶液苏丹Ⅲ染液双缩脲试剂A.乙种子中主要含蛋白质B.碘-碘化钾溶液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橙黄色和紫色C.在观察颜色时有可能用到光学显微镜D.这三种试剂的使用均不需要加热,甲种子中主要含淀粉;乙种子富含油脂;丙种子中主要含蛋白质。
3.青苹果汁遇碘-碘化钾溶液显蓝色,熟苹果汁能与本尼迪特试剂发生显色反应。
这说明( )A.青苹果汁中含淀粉,不含糖类B.熟苹果汁中含糖类,不含淀粉C.苹果转熟时,淀粉水解为还原糖D.苹果转熟时,单糖聚合成淀粉4.组成核酸的碱基、五碳糖、核苷酸的种类依次是( )A.5,2,8B.4,2,2C.5,2,2D.4,4,85.核苷酸合成核酸的过程中,数量不会减少的原子是( )A.P和OB.C和OC.H和CD.P、C和N,所以H和O原子的数量会减少。
6.下列关于“检测生物组织中的糖类和蛋白质”实验的叙述,正确的是( )A.对待检组织检测之前应利用指示剂对标准溶液进行显色观察B.对获取的马铃薯匀浆直接滴加碘化钾溶液进行淀粉检测C.检测还原糖时,取2 mL样液,向其中滴加5滴本尼迪特试剂后进行水浴加热观察D.生物材料原有的颜色不会对实验结果产生影响对照。
高中生物检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
待侧 成分 样品
还原糖 蛋白质 淀粉
脂肪 来自那
种生物 材料
A 预实
B
C
D
分组探究，自主学习（15分钟）
由各组长带领组员完成
成果交流，评价反思（8分钟）
考核项目
3分 2分 1分
纪录表格的设计合理性
实验操作的规范性
实验结果和推论的准确性
自主学习和合作能力
课题延伸
1.为什么还原糖鉴定是硫酸铜和氢氧化钠等量混合，而蛋白质 鉴定中硫酸铜却只能滴4滴？你能通过再设计一个实验得出答案 吗？
课后作业：１.思考并查阅资料完成课堂上遗留的问题 ２.完成本节课的实验报告
6、真者，精诚之至也，不精不诚，不 能动人 。—— 《庄子 •渔夫 》 37、勿以恶小而为之，勿以善小而不 为。惟 贤惟德 ，能服 于人。 刘 备
38、傲不可长，欲不可纵，乐不可极 ，志不 可满。 —— 魏 徵 39、不傲才以骄人，不以宠而作威。 —— 诸葛亮
毛泽东 52、一分钟一秒钟自满，在这一分一 秒间就 停止了 自己吸 收的生 命和排 泄的生 命。只 有接受 批评才 能排泄 精神的 一切渣 滓。只 有吸收 他人的 意见。 我才能 添加精 神上新 的滋养 品。— —
徐特立 53、知识是从刻苦劳动中得来的，任 何成就 都是刻 苦劳动 的结果 。
—— 宋庆龄 54、形成天才的决定因素应该是勤奋 。…… 有几分 勤学苦 练是成 正比例 的。 —— 郭沫若 55、自觉心是进步之母，自贱心是堕 落之源 ，故自 觉心不 可无， 自贱心 不可有 。 —— 邹韬奋 56、在劳力上劳心，是一切发明之母 。事事 在劳力 上劳心 ，变可 得事物 之真理 。 —— 陶行知 91、理想是指路明灯。没有理想，就没 有坚定 的方向 ，而没 有方向 ，就没 有生活 。 —— 托尔斯泰
第三讲 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(实验课)
(2)用到有色材料的实验有： ①观察植物细胞的质壁分离和复 原；②观察叶绿体；③叶绿体色素的提取和分离。
(3)在选择实验材料时，不仅要考虑材料本身颜色的影响，还 要特别注意材料中是否包含实验对象，如甘蔗汁不能用来检测还 原糖，菠菜叶的表皮细胞不能用来观察叶绿体。
上表皮受光照强,叶绿体小而多
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命题点(二) 以种子成熟和萌发为素材， 考查有机物的检测
红色沉淀；黑暗中生长 24 h 的天竺葵叶片，淀粉被消耗，加入 碘液后不发生蓝色反应；玉米根尖经甲基绿染色后，在显微镜 下观察细胞核呈绿色；花生子叶经苏丹Ⅲ染色后，在显微镜下 观察脂肪颗粒呈橘黄色。 答案：B
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生物实验中的材料选取原则
(1)凡是用到染色剂的实验，一般都需要选择无色材料，涉及 的实验有：①还原糖、脂肪、蛋白质的检测；②观察 DNA、RNA 在细胞中的分布；③观察线粒体；④观察细胞的有丝分裂；⑤观 察细胞的减数分裂；⑥低温橘黄色颗粒
结论：花生种子的子叶中有脂肪存在
3．蛋白质的检测
鲜肝提取液或蛋清稀释液 选材与制备 黄豆浆滤液
颜色反应
结论：组织样液中存在蛋白质
三、疑难点拨
1．斐林试剂与双缩脲试剂比较
比较 项目 甲液 成分 0.1 g/mL NaOH溶液 斐林试剂 乙液 0.05 g/mL CuSO4溶液 A液 0.1 g/mL NaOH溶 液 双缩脲试剂 B液 0.01 g/mL CuSO4 溶液
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种子成熟与萌发时有机物的变化
(1)种子成熟时有机物的变化： 种子成熟时， 小分子有机物转化为大分子物质， 以便于储存， 主要营养物质变化如下：
①可溶性糖类→不溶性糖类(如淀粉)。
②非蛋白质氮→蛋白质。 ③糖类→脂肪。
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考号姓名成绩
达州市2020年普通高中学业水平考试
生物学科实验操作考查试题（三）
检测生物组织中的蛋白质
（考查时间：20分钟）
一、实验目的：
初步学会检测生物组织中蛋白质的基本方法。
二、实验器材：
制备好的大豆组织样液（豆浆）或蛋白质稀释液（鸡蛋清稀释液），试管，试管架，试管夹，大小烧杯，小量筒，滴管，双缩脲试剂（A液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，B液：质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液），蒸馏水等。
三、实验过程：
考号姓名成绩达州市2020年普通高中学业水平考试
生物学科实验操作考查试题（三）
《检测生物组织中的蛋白质》评分表
监考教师签字：。