你一定要吃大蒜的7大理由
大蒜的基本结构介绍图
大蒜的基本结构介绍图
你吃过大蒜吗？你喜欢吃它吗？你是不是很透彻地了解它呢？今天就让我们来走近它吧！
大蒜的叶子是绿色的，蒜苗高高瘦瘦的，长到一定的时候，蒜苗里边就会长出一根茎来，等这根茎老了的时候，蒜苗开始变黄，长在土里的大蒜就成熟了。
一个大蒜就是由很多一瓣一瓣月牙形的大蒜子紧紧包裹着的，一个个大蒜就像是一个个圆鼓鼓的小灯笼，裹着好几层外衣呢！大蒜臭臭的，喝出来存有股鬼味儿。
但你千万别小瞧它那小小的果实，用处多着呢！
大蒜生吃，外皮脆脆的，能消炎并且还可以增强抵抗力。
一般感冒的人就喜欢上医院打针、吃药，自己痛苦不说，是药三分毒啊！其实你只要生吃几瓣大蒜子，或是拿大蒜子蒸冰糖来吃，感冒很快就能痊愈，肠胃不好的'人也很管用哦！大蒜还能除虫呢！如果你家在农村，菜地里的菜长虫了，怎么办？你第一想到的是喷洒农药吧？可是农药是对人体极其有害的呀！不用担心，可以把大蒜子榨成汁兑水后喷洒在菜叶上就可以了，这样不仅无毒无害，还除了虫，真是一举两得！大蒜还具有排毒、祛疾、止痒的功效呢！有一次，我被蚊子咬得全身都是痘痘，痒的难受极了。
妈妈马上拿爷爷在端午节那天做的油大蒜给我全身上下擦了一遍，几分钟后我就奇迹般的不痒了。
其实最最重要的还是它的叶子，放到一盘香喷喷的菜里，既调色又调味，真是可口啊！
大蒜全身都就是宝，以前我很喜欢它，真的它太臭味了，哪个菜里都不许妈妈摆。
可以自从介绍它以后，我就显得不那么喜欢它了！。
中班教案《蒜》
中班教案《蒜》中班教案《蒜》中班教案《蒜》1活动目标：1、通过看、摸、闻、掰等方法，发现蒜头的特征，体验发现的乐趣；2、了解蒜头在春天会发芽，激发对种子发芽的探索兴趣。
活动准备：1、蒜头人手一个、种植用纸杯每组两个、纸盒每组一个；2、已经发芽的蒜头一个、小刀一把。
活动过程：1、出示蒜头，猜一猜它叫什么名字？看一看蒜头是什么形状的，像什么？2、幼儿人手一个蒜头，有序地观察、探索看一看、摸一摸，发现了什么？闻一闻，发现了什么？这种气味你喜欢吗？它有什么用处？（杀菌、除腥味、驱虫）剥一剥、掰一掰，发现了什么？蒜头穿了几件衣服，它的里面是怎样的？数一数一个掰开的蒜头有几个“小宝宝”（蒜瓣），给它们排排队；想一想你给蒜瓣宝宝排的队象什么。
3、交流、分享你发现了蒜头的什么秘密？请你来说说你有什么问题想问的吗？为什么有的蒜瓣宝宝的头上有绿绿的小芽？4、出示已经发芽的蒜瓣，激发幼儿探索兴趣小朋友看这个是什么？（出示发芽的蒜瓣）为什么和我们刚才看的蒜瓣宝宝不一样呢？5、分组种植蒜瓣，让幼儿在生活中观察种子的发芽现象春天到了蒜瓣宝宝发芽了，我们也来种植蒜瓣宝宝吧！请幼儿在自己的纸杯上做好记号，把蒜瓣种在纸杯中，鼓励他们继续观察，并给蒜瓣浇水。
活动结束：让我们去看看春天到了还有哪些种子也发芽了！中班教案《蒜》2活动准备课件PPT蒜头人手一个幼儿具备一定知识经验活动目标通过看、摸、闻、剥等方法，发现蒜头的特征，体验发现的乐趣通过认识大蒜、种植大蒜，使幼儿充分感受大蒜的作用并乐意吃大蒜。
了解蒜头在春天会发芽，教幼儿学会种大蒜的劳动技能，激发对大蒜种植的兴趣。
活动过程1、谈话导入，激发幼儿探索兴趣（1）上次，老师和小朋友们一起在种植园里做了一件有趣的事情，你们还记得么？（拔大蒜）（2）谁知道大蒜是怎么来的？（幼儿猜想）（3）（出示大蒜生长图）原来，大蒜是大蒜头发芽长出来的。
（4）你们知道大蒜头是从哪里长出来的吗？（土里）（5）播放课件，蒜头宝宝从土里蹦出来了，现在，它要蹦到小朋友的篓子里去了！2、认识大蒜头，鼓励幼儿自主观察、大胆探索（1）玩一玩，你的蒜头宝宝是什么样的（2）剥一剥，你发现了蒜头宝宝的什么秘密（3）闻一闻，蒜头宝宝有什么样的味道（4）咬一咬，蒜头宝宝的味道你觉得怎么样（5）小结，重点突出蒜头表面有皮、里面是蒜瓣，能吃的、蒜瓣有水分、形状一头尖，一头平等特点3、个别探索，激发幼儿种植大蒜头的兴趣（1）出示花盆，谁会种大蒜头（2）请个别幼儿上台演示（3）评一评，对不对，师讲解种植步骤4、鼓励幼儿继续讨论，思考大蒜头作用（1）人们都很喜欢大蒜头，你们知道为什么吗？（对人有好处）（2）讨论说说，大蒜头的好处有哪些（3）出示课件，教师补充说明蒜头的其他好处（4）小结：蒜头真是宝，我们要爱吃大蒜，做不挑食的好宝宝。
黑蒜怎么吃？相关事项一定要注意
黑蒜怎么吃？相关事项一定要注意普通大蒜经过特定的发酵之后就会形成黑蒜，黑蒜具有很多功效，味道也会变得和原先不一样，很多人喜欢吃这种黑蒜，但必须要懂得正确的吃法，另外相关事项一定要注意。
一、黑蒜是白蒜经特定条件下自然发酵60-90天制成的，经发酵，黑蒜去除了大蒜原有的刺激性味道，而是散发出可以勾起食欲的浓郁香味，味道酸甜，无辛辣刺激感，这是因为经长时间的发酵和熟成，大蒜中的碳水化合物转化成了果糖，并完整保留了大蒜所含的蒜氨酸；二、黑蒜在保留生大蒜原有成份、功能的基础上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍，又把生大蒜本身的蛋白质大量转化成为人体每天所必需的18种氨基酸，进而被人体迅速吸收，对增强人体免疫力、恢复人体疲劳，保持人体健康起到巨大积极作用，是速效性的保健食品。
三、黑蒜的吃法有很多的，除了可以当零食直接服用以外，炖汤和焖制也是非常适合的。
黑蒜的清香非常突出，并且不会影响原来的气味。
黑蒜也可以用来炒菜，但不能像普通大蒜那么食用要，最好把它剁成蒜泥，这样不会黏锅。
四、如果想要了解更多的黑蒜的有关内容，可以打开百度搜索御鸿园即可，作为一种无添加的绿色食品，黑蒜具有酸酸甜甜的口感，类似于果冻，软绵可口，适合任何人食用。
五、制作方法：1，把整个未去皮的大蒜放在一个干净容器中。
容器可以是任何物质，只要是安全耐高温的，并应足以容纳所有的大蒜。
2，容器外包上锡纸。
把它尽可能包的密封从而防止任何污染物进入和防止太多的蒜香味飘走。
3，将包好的容器放在烤箱中，设置为60摄氏度左右。
你也可以使用电饭煲设置在保温状态（其实国内只有某些电饭煲能保温在60摄氏度）或者用其他能保持恒温的机器。
只要确保温度保持在55到65摄氏度之间，并且不会自动关机。
4，让大蒜在容器中发酵40天。
发酵到10天就可食用，若要得到最好的效果，你应该等整整40天。
到那个时候，蒜瓣将成为乌黑的颜色，有点软有点甜。
7大驻颜食物,让你青春不老(1).docx
7大驻颜食物，让你青春不老（1）7大驻颜食物，让你青春不老（1）不想变老的JM们，给大家介绍几种可以美容驻颜，抵抗衰老的食物吧，一定要记得常常吃哦。
玉米：性平味甘淡，含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有益肺宁心、健康脾开胃、抗癌防癌、降低血清胆固醇的作用。
[page]7大驻颜食物，让你青春不老（2）海带：性寒味咸，含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；内含的食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收。
同时还有化痰、软坚、清热、利水、降血压的功用。
[page]7大驻颜食物，让你青春不老（3）苹果：性凉味甘。
含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
同时还有润肺健胃，生津止渴，消食止泻，顺气醒酒的作用。
[page]7大驻颜食物，让你青春不老（4）大蒜：性温味辛，含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
同时有暖脾胃、行滞气、杀菌抗癌的作用。
[page]7大驻颜食物，让你青春不老（5）牛奶：因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
[page]7大驻颜食物，让你青春不老（6）洋葱：性温味辛，所含成分不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；对人体也有较好的降压作用，还可祛风、发汗抗癌。
[page]7大驻颜食物，让你青春不老（7）甘薯：性温味甘，能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的更多的酸，保持人体酸碱平衡。
甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
清除血液垃圾的20种食物,一定要常吃!
血液对人体有重要作用，许多疾病都是由于血液垃圾问题引起的，只有去除血液垃圾，才能让你的血液活起来。
下面给大家介绍20种食物(shíwù)都是血液垃圾的天敌，记得要常吃哦!1、青椒：防止(fángzhǐ)血液凝固我们来细数青椒含有的营养元素——维生素C、维生素E、胡萝卜素(húluó bo sù)，可以有效防止血液凝固。
另外还有叶绿素，可有效去除血液中含有的毒素。
青椒与其他蔬菜不同，它只有与油结合，才能(cáinéng)让维生素C，以及胡萝卜素更容易被人体内吸收。
最正确的吃法是：用牛蹄筋、花椒、姜片、葱与青椒爆炒，按照自己的口味调料就行了，这样青椒的营养成分会保存更完好。
2、酵母(jiàomǔ)：加强胰岛素酵母含有丰富的铬，可加强胰岛素的功能，对糖尿病有治疗作用。
早餐喝一杯果汁加上半茶匙酵母，还可去除多余的脂肪和胆固醇。
3、绿茶：血压、血糖的最正确调节剂绿茶，可以降低人体胆固醇和甘油三酯的含量。
另外，绿茶中还含有特效成分儿茶酚，具有防止血液氧化，预防血压、血糖的升高，让血液循环更加顺畅。
除了喝茶以外，还可以“以茶入菜〞。
将绿茶叶研磨成碎末，然后揉在面食外表，比方面包、馒头等。
蒸透入味，可到达良好的吸收作用，口感也非常棒，不妨一试。
4、黑豆：血液循环催化剂很多人都知道，黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。
黑豆是一种神奇的食物，可以帮助血液循环、调节肠胃功能、使代谢才能加强，并积极输送到全身。
这都要归功于黑豆中所含有的花青素，这是一种多酚类物质，对于血液有良好的保健作用，而且极其容易被人体吸收，效果不可小视。
黑色食品历来是补身健体的，而黑豆更是补肾强肾、解表清热、养血平肝、补虚黑发的佳品。
5、猕猴桃：血管柔韧利器猕猴桃的维生素C，含量相当丰富。
每100克猕猴桃中，含有69毫克维生素C，是合成骨胶原必不可少的原料之一。
大蒜虽好5类人不宜吃
大蒜虽好5类人不宜吃蒜作为常用蔬菜和调味，当然是适合大部分人日常食用了，尤其对于患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。
但是，如果你有眼疾，或患有肝病，或腹泻，那就不能盲目生吃大蒜了。
一、眼病患者古人说：“蒜治百病唯害一目”。
长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。
嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。
所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
二、虚弱有热者古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。
所以身体差、气血虚弱的人要注意。
三、肝病患者很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。
这都是不对的。
《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。
肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
四、脾虚腹泻患者生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
五、重病者慎食蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。
食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
延伸：两种蒜保健效果更好紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。
和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。
独头蒜更抗癌。
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。
其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
如何吃大蒜 大蒜的健康吃法
我们都知道大蒜有杀菌消毒、延缓衰老、美容保健的作用，可是大蒜要讲究吃法才能发挥出最好的功效。
你知道怎样吃大蒜才更健康更科学吗？下面就一起分享一下吧。
怎样吃大蒜才最有营养捣碎生吃我们很多人都把大蒜作为一种调味品放入菜里，其实这在一定程度上破坏了大蒜的营养。
正确健康的吃法是把大蒜捣碎后生吃，这样有助于大蒜素的生成，大蒜素可以起到延缓衰老，抗癌，杀菌的作用。
而高温加热大蒜素会随着热气蒸发掉，不利于大蒜素的形成，所以在吃大蒜时尽量选择生吃，要注意把大蒜捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末，并且还要注意要先放10-15分钟后再食用，这样可以让大蒜素有充足的时间的产生。
大蒜还可以和肉馅一起搅拌均匀，做成春卷、夹肉面包、馄饨等，还可以做成大蒜红烧肉、大蒜面包。
记住一定要熟吃的话可以减少大蒜的烹饪时间。
控制数量大蒜虽然有着许多的好处，但是不要吃的太多，每天三瓣就可以了。
（延伸阅读：每天吃3瓣大蒜抗癌降血压）。
吃大蒜并不是吃得越多越好，因为大蒜吃多了会影响维生素B 的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，同时大蒜吃得过多大蒜素会刺激肠胃引起肠胃不适。
所以大家不要吃得过多哦！另外要特别注意，大蒜不宜空腹食用。
做成糖醋蒜糖醋蒜就是将糖，醋，大蒜按照一定的比例做成的。
做法也很简单，一般的做法是：将醋和糖按照自己的口味调好后熬熟后放凉，把大蒜剥皮晾一两天，放入醋内把口封严实，放于阴凉处10-15天后就可以食用了。
糖醋蒜把糖和醋结合在一起营养价值非常丰富，经常食用可以健脾开胃，增加食欲做成绿茶蒜绿茶蒜就是将大蒜和绿茶结合在一起，我们在制作时要先把大蒜捣成泥，在绿茶中加入少量的水烧开，再把蒜泥倒进去，加入少量的糖放凉就可以了。
绿茶蒜可以清热解毒，消除浮肿，有利于人体健康，但是要注意当天食用剩下的第二天不可以食用，因为绿茶蒜放久了会变质里面会形成致癌物质。
做成鸡蛋蒜泥鸡蛋蒜泥就是将鸡蛋打碎搅拌后加入蒜泥，做法非常简单方便。
鸡蛋蒜泥可以温胃驱寒，也可以治疗胃寒疼痛，同时有助于增加食欲。
114个大蒜治疗疾病的秘方,老百姓家用必备!一定要收藏
引导语：生嚼一瓣大蒜的后果是什么？辣得瞠目结舌，痛哭流涕，并且一整天都不敢张嘴跟人说话？大蒜可不止能把人熏个跟头，还有多种医疗和居家妙用。
以下就是114个大蒜治疗疾病的秘方，不信你就来看看吧！1.白汤，预防感冒是良方大蒜250克，剥皮，用刀拍碎，1000毫升煎汤，每日服三次，每次一小杯.2.醋泡蒜姜，治疗风寒是秘方醋500毫升，大蒜、姜各150克，将大蒜姜切片，放入醋中蜜封浸泡1个月以上。
食用时可佐餐随菜，对治疗感冒有益。
3.口含生大蒜，感冒好一半将大蒜含在口中，并以舌头促进运动，生津咽下，反复进行数次，待大蒜无味后吐出对感冒初起，风寒咳嗽，大有益处。
4.大蒜塞鼻中，解热又祛风以大蒜头一瓣，塞入鼻孔中约二十分钟，可治流感，解热祛表，非常见效。
5.红糖醋汁腌大蒜，治疗慢性气管炎红糖100克，醋250克，大蒜250克。
将红糖、醋和捣碎的大蒜一起浸泡七天。
每天三次，每次10毫升。
6.大蒜橘饼汤，治疗支气管炎是秘方大蒜30克，橘饼30克。
将两味料切碎，加入适量水煮，去渣饮服。
每日一剂，分二次服用。
7.大蒜猪苦胆，治疗气管炎大蒜50克，猪胆6个。
先将鲜猪胆洗净切开取胆汁，大蒜砸碎成泥，按3：1的剂，即3份猪胆，1份大蒜，以胆汁和大蒜拌在一起，二十四小时后烘干，研成沫装入胶囊中自制成药。
每服1克，每日三次，饭后服用，治疗支气管炎有效。
8.蒜醋一同煎，排脓消炎大蒜50克，醋100克。
大蒜去皮捣烂，用醋煎十分钟，治肺脓肿。
每日二次，具有杀菌，消炎排浓功效。
9.大蒜芒硝外敷膏，治疗肺痛有疗效大蒜100克，大黄100克，芒硝50克，醋适量。
将大蒜、大黄、芒硝捣碎，制成膏状，装入三层的纱布袋里，外敷肺俞穴及胸背部，每次两个小时，可治疗肺脓肿。
10.二白大蒜煎，清肺有灵验大蒜500克，白敛30克，白艾30克。
将三味药入壶中加3000毫升水煎。
取约长一米的硬皮管，患者可通过硬皮管，插入壶嘴中，缓慢吸吮其蒸气，每次一个小时，吸吮后去渣食蒜，非常见效。
大蒜和冰糖煮水真的治咳嗽吗儿童止咳最灵老偏方
大蒜和冰糖煮水真的治咳嗽吗儿童止咳最灵老偏方查看全部大蒜冰糖水是比较受欢迎的一个食疗方法，它做法比较简单，具有很好的食用效果，适量食用可以润肺止咳、消炎杀菌、降低血脂以及美容养颜等，很多人都会自己在家做大蒜冰糖水，但是一次不能吃太多，并且小孩子不适合饮用。
大蒜味道辛辣，性质温暖。
因此，在水中浸泡大蒜和冰糖可以缓解感冒引起的咳嗽，并起到止咳化痰的作用。
此外，冰糖大蒜水也有软化血管的作用。
长期适量饮用冰糖大蒜水可以起到很好的预防心脑血管疾病的作用。
大蒜中的大蒜素和维生素E具有很强的抗氧化作用，能抵抗人体内导致疾病和衰老的各种自由基，从而延缓皮肤衰老，而冰糖具有滋阴作用。
大蒜冰糖水中含有一定量的大蒜素，是一种天然的抗炎抗病毒成分，有助于抑制人体内的细菌和病毒，提高人体对细菌和病毒的抵抗力。
大蒜冰糖水具有较好的杀菌抗炎作用，有助于杀死或抑制人体细菌和病毒的繁殖，而冰糖具有一定的滋阴、润燥、止咳作用，因此大蒜冰糖水具有一定的润肺止咳作用。
大蒜冰糖水对风寒咳嗽有效，但对风热咳嗽无效，也可能加重病情。
一方面，大蒜冰糖水是在感冒和咳嗽期间食用的，因此不适合在这一期间吃冷食，以避免病情加重。
大蒜冰糖水的功效与作用大蒜冰糖水是比较受欢迎的一个食疗方法，它做法比较简单，具有很好的食用效果，适量食用可以润肺止咳、消炎杀菌、降低血脂以及美容养颜等，很多人都会自己在家做大蒜冰糖水，但是一次不能吃太多，并且小孩子不适合饮用。
大蒜冰糖水的功效与作用1、化痰止咳大蒜味道辛辣，性质温暖。
归脾、胃、肺经，具有健胃止咳的作用；冰糖味道甜，性质温和。
它属于肺和脾脏经络，也有滋润肺和胃的作用。
因此，在水中浸泡大蒜和冰糖可以缓解感冒引起的咳嗽，并起到止咳化痰的作用。
2、消炎杀菌大蒜中的大蒜素对多种细菌有一定的抑制作用。
适量饮用冰糖大蒜水可以抑制体内细菌和病毒的生长繁殖。
此外，大蒜是温暖的，有散寒的作用。
天气寒冷时适量饮用也能很好地预防感冒。
什么人不能吃大蒜？哪些人不适合吃大蒜
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什么人不能吃大蒜？哪些人不适合吃大蒜
导语：据最新研究，大蒜具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可能增强维生素B1的作用，而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质。
另据
据最新研究，大蒜具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可能增强维生素B1的作用，而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质。
另据最新研究发现，大蒜能抑制放射性物质对人体的危害，减轻由此带来的不良后果。
什么人不能吃大蒜？哪些人不适合吃大蒜
蒜作为常用蔬菜和调味，当然是适合大部分人日常食用了，尤其对于患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。
但是，如果你有眼疾，或患有癌症，或患有肝病，或腹泻，那就不能忙不生吃大蒜了。
什么人不能吃大蒜？
1、虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。
所以身体差、气血虚弱的人要注意。
2、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。
这都是不对的。
《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。
肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
3、重病者慎食
蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾
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你一定要吃大蒜的7大理由
导语：
如果大蒜的气味可以忽略不计，那它简直可以被评选为最健康
食品。除了它本该有的调味价值，最新医学发现它的多项健康附加值
更令人屏息杀
如果大蒜的气味可以忽略不计，那它简直可以被评选为最健康食品。
除了它本该有的调味价值，最新医学发现它的多项健康附加值更令人
屏息——杀菌，解毒，抗癌，抗氧化，降血脂……基本上每一种现代文
明病都可以在这个同时产生不文明气息的食品身上找到解药。
1、天然广谱抗菌植物
滥用抗生素一直是医生们担忧的问题，人们一方面得益于抗生素的
药效，一方面必须承担抗生素对肌体健康的不良干预和侵扰。而大蒜
则是天然的抗生素，它的抗真菌作用尤其突出，且几乎没有任何毒副
作用。19世纪，大蒜被发现具有抗菌活性。后来的研究证实，大蒜对
很多肠道致病细菌(如常见的金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌等)有
抑制和杀灭作用，大蒜也因此而享有了“胃肠消毒剂”的美称。与各种作
用强大的抗生素经常面临耐药问题不同，细菌对大蒜几乎产生不了抗
药性。
2、胆固醇克星
物质生活的极大丰富让胆固醇成了一个异常敏感的指标，因为胆固
醇指数的增长与心脏病、糖尿病等富贵病关系密切。有报告发现，大
蒜能防止血浆胆固醇升高和降低血脂，其降脂作用甚至优于一些常用
的降脂药物。这一发现使大蒜的药用价值延伸到对付当今世界广为关
注的心脑血管疾病，意义非凡。
3、大蒜能够降低心脏病发作和中风的风险
大蒜为什么可以防止血栓形成？科学家在大蒜中发现了一种叫做