不同马铃薯品种鉴定及其栽培技术
马铃薯品种鉴别
鉴别马铃薯品种的几个标准是什么？鉴定马铃薯品种的主要依据有：①株型和植株高度，②块茎：皮色、芽眼的深浅、肉色；③叶：叶的颜色、排列次序、着生对数、小叶的有无；④花：花冠的大小、颜色；⑤熟性：生育期的长短；⑥抗性：对于病虫害和不利环境的抵抗能力。
鉴定马铃薯品种的次要依据有：①生长势、叶上着生的茸毛；②花序总梗、花柄节、柱头开裂程度、雌雄蕊的孕性；③芽：半光生幼芽的颜色；④结薯习性、块茎的休眠期长短、块茎的储藏性；⑤块茎的品质：食味、加工特性（干物质、淀粉、还原糖）、粗蛋白质、维生素；⑥栽培特点、品种所具有的生产量特点和增产潜力。
品种名称：中薯13号特征特性：早熟品种，从出苗到植株枯死95天。
植株直立，生长势较强，株高32厘米，分枝数少，枝叶繁茂，茎色绿带褐色，叶绿色、复叶大，花冠白色，匍匐茎短，结薯集中，块茎扁长圆形，表皮光滑，芽眼浅，黄皮、黄肉，块茎大而整齐，商品薯率70%。
人工接种鉴定：植株高抗马铃薯X病毒病、抗马铃薯Y病毒病，中度感晚疫病。
块茎品质：干物质含量20.5%，淀粉含量12.9%，还原糖含量0.12%，粗蛋白含量2.24%，维生素C含量12.4毫克/100克。
产量表现：2005～2006年参加早熟冬作组品种区域试验，块茎亩产1676公斤，比对照东农303增产36.08%。
2006年生产试验，块茎亩产2009公斤，比对照东农303增产56.7%。
栽培技术要点：1.应用优质脱毒种薯，播前催芽，株行距根据当地的栽培耕作习惯，每亩种植密度5000～5500株。
2.冬作区10～12月份播种，次年春季2～4月份收获。
3.施足基肥，出苗后加强前期管理，早施少施追肥；及时灌排水，防止因肥水过多而徒长；及时除草、中耕和培土，促使早发棵和早结薯。
4.生长期注意防治晚疫病，前期注意防霜冻。
5.收获前一周停止灌水，以利收获贮存。
审定意见：该品种符合国家马铃薯品种审定标准，通过审定。
属早熟鲜食品种，适宜在福建、广西、广东、湖南冬作区种植。
马铃薯品种及种植技术
马铃薯品种及种植技术
马铃薯是一种重要的全球性经济作物，根据个体形态、品质特征和种植用途的不同，可以分为多个品种。
常见的马铃薯品种有：
1. 早熟品种：如“富士”、“云蛮”等，生长期短，适合春季种植，早熟早收获。
2. 中熟品种：如“惠丰”、“冠祥”等，生长期适中，具有较好的
产量和抗病性能。
3. 晚熟品种：如“两优5号”、“太阳星”等，生长期长，适合夏
季或秋季种植，产量较高，质量好。
种植技术方面，马铃薯的种植主要包括以下几个步骤：
1. 地块选择：选择土壤肥沃、疏松、排水良好的土地，并进行适当的土壤消毒处理。
2. 土壤处理：耕地前，进行基本的犁地、平整土壤，除去杂草和石块。
3. 基肥施用：根据土壤肥力情况，合理施用有机肥和化学肥料，提供植物生长所需的养分。
4. 种薯处理：选择健康、无病虫害的种薯，进行疏松处理，提高出芽率。
5. 排水设施：在低洼地区，需要建立排水设施，避免土壤水分过多，防止病害的发生。
6. 播种：将种薯按照一定的间距和深度插入土壤中，注意保持种薯的整齐、直立。
7. 病虫害防治：定期喷药防治病虫害，使用合适的农药，并注意防治土传病。
8. 灌溉管理：根据土壤湿度，合理施行灌溉，保持土壤湿润，但不要过度灌水。
9. 除草管理：及时除草，保持田间通风透光，减少病害的发生。
10. 收获和贮藏：当马铃薯的叶子转黄、枯萎时，即可进行收获。
收获后，进行清洗、晾晒、贮存等处理，以延长保存期。
每个品种和地区的种植技术可能有所差异，具体的种植技术应根据当地的土壤条件、气候条件和品种特性进行调整。
马铃薯品种希森4号的特征特性及栽培技术
（下同）增产 17.4%，两年 12 个点次全 部增产。 其中 2009 年 平 均 亩 产 1 752.9 kg， 比 对 照 增 产 24.7% ； 2010 年 平 均 亩 产 2 081.2 kg， 比 对 照 增 产 11.9% 。 2010 年 参 加 山 西 省 早 熟 组 生 产 试 验 ， 平 均 亩 产 1 892.3 kg，比对照增产 11.4%，6 个试点全部增产。
1 特征特性
该品种早熟，出苗到收获 70 天左右。 株型直立， 生 长 势 较 强 。 株 高 55 cm 左 右 ， 茎 绿 色 ， 叶 绿 色 ， 花冠白色。 薯形近椭圆， 薯皮黄色且光滑， 薯肉黄 色， 芽眼浅， 结薯集中， 单株结薯数 3～5 个， 商品 薯率 80%以上。
抗性鉴定结果： 国家马铃薯工程技术研究中心 接种鉴定表明，植株不抗晚疫病，抗马铃薯 X 病毒与 Y 病毒；田间表现轻感马铃薯卷叶病毒。
1 亲本来源和选育经过
金 粳 28 的 母 本 津 稻 9618 和 父 本 津 稻 1007 均 为天津市水稻研究所育成的国审常规粳稻品种。
2004 年 正 季 组 配 “津 稻 9618/津 稻 1007”组 合 ，
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
基 金 项 目 ：国 家 科 技 支 撑 计 划 项 目 （2013BD0508）；农 业 部 转 基 因 专 项 （2011ZX08001-004）；国 家 农 业 科 技 成 果 转 化 资 金 项 目 （2014GB2A100537） ； 天 津 市 种 业 专 项 （12ZCDZNC03800） ； 天 津 市 科 技 支 撑 计 划 项 目 （11ZCGYNC01000） 。 作 者 简 介 ：苏 京 平 （1977-），男 ，硕 士 ，副 研 究 员 ，从 事 水 稻 育 种 工 作 。 通讯作者：刘学军。
马铃薯不同品种对比试验分析
栽培育种ZAIPEIYUZHONG科技兴农马铃薯不同品种对比试验分析朱小慧（甘肃省庄浪县农业技术推广中心，甘肃庄浪 744699）摘 要 为选择适宜在甘肃省庄浪县推广种植的马铃薯品种，在甘肃省庄浪县韩店镇石桥村开展马铃薯不同品种对比试验，分析不同马铃薯品种的生育时期以及产量。
结果表明，产量最高的马铃薯品种为庄薯4号，其次为陇薯10号和华颂7号，陇薯7号产量居中，青薯9号产量为27 050 kg，天薯11号产量较低，产量最低的马铃薯品种是宁薯16号。
关键词 马铃薯；不同品种；对比试验马铃薯属于茄科，为一年生草本植物，是重要的粮食作物，同时也是工业原料。
马铃薯生长过程中需要经历4个时期，分别是块茎休眠期、种薯萌发期、植株生长发育期和块茎形成期。
一般平均气温为17℃～21℃，具有较强光照，总降水量在400～500 mm的区域能满足马铃薯的生长。
马铃薯的种植优势在于种植成本不高，能够在短时间内获得较高的经济效益。
１ 材料与方法１．１ 试验地概况 试验在甘肃省庄浪县韩店镇石桥村实施，试验地块平整，土质疏松，肥力中等，前茬作物为胡麻，土质为黄绵土，土壤容重1.3 g/cm3,有机质含量16.1 g/kg，全氮1.14 g/kg， 速效氮120 mg/kg，全磷1.10 g/kg，有效磷80.2 mg/kg，全钾20.0 g/kg，速效钾274 mg/kg，pH 8.11［1］。
１．２ 供试材料 本次马铃薯品种对比试验中，参与试验的马铃薯品种主要有8个。
对照组是庄署3号（由庄浪县农业技术推广中心选育），其余对比组的品种为庄薯4号（由庄浪县农业技术推广中心选育）、华颂7号（由华颂公司选育）、青薯9号（由青海省农科院选育）、宁薯16号（由宁夏回族自治区固原农科院选育）、陇薯7号（由甘肃省农科院选育）、陇薯10号、天薯11号（由甘肃省天水市农科院选育）。
供试地膜为黑膜，由天水市天宝塑业有限责任公司生产（0.01 mm×120 cm）。
超高淀粉马铃薯新品种陇薯8号特征特性及其关键栽培技术
２１． 粮食作物 ００ ２ １
超 高淀粉 马铃薯 新 品种 陇薯 ８号
特征特 性及 其 关键栽 培技术
文 国宏 王一航 李 高峰 李 建武 何三 信 （ 肃省农 业科 学 院马铃 薯研 究所 兰州 ７ ０ ７ ） 甘 ３ ０ ０
１ 品种 来 源
织 的技术 鉴 定 ， 到 国际先进 水平 。 ０ ０年 ３月 ５日 达 ２１
专 项 《 铃 薯 旱 作 节 水 栽 培 技 术 研 究 与 集 成 示 范 》 ２ ０ — 生 素 Ｃ平均 １．２ｍｇ Ｏ ， 马 （０ ７ ３ ／ ０ｇ 还原糖平 均 ０２ ％。适宜 ３ ｌ ． ４ ２ １ ，ｙｙｘ ７ ０ ６ ３ ； 甘 肃 省 马 铃 薯 品 种 选 育 扶 持 项 目 ０ ０ ｎｈｚ０ — ０ — ）
（０ ９ ２ １ ） ２ ０ — ０ ３
在 甘肃 省高寒 阴湿 、 阴地 区及半 干旱地 区推广 种植 。 二 ２２ 丰产 性 ．
作 者 简 介 ： 国 宏 （９ ６ ） 男 ， 究 员 ， 期 从 事 马 铃 薯 育 种 文 １６ 一 ， 研 长
工作 ， 电话 ：３ ５ ４ ０ ９ ８； — ｉ： ｇ ９ ６ ２ ．ｏ
强 ， 量 比对 照 略 高 ， 育 期 适 中 ， 粒 长 形 、 短 产 生 稻 有
３ 品 种 简 评
米 透 在 紫金稻 １ 、 杂优 ０ ０ 、 １籼 ６ ２ 中浙 优 ６ ８和 Ⅱ优航 １ 芒 、 质优 、 明无 腹 白 ， 来 安县 可 继续 示 范种 植 ； ０
６ １整 齐 度 差 ， 稻 瘟 病 、 枯 病 和 稻 曲病 都 但 纹 号产 量高 、 抗性 强 、 高适 中 ， 合 表现 最好 ，０ ０年 两 优 ９ １ 株 综 ２１ 后 该 来 安 县将 加 大示 范 力度 。 结 合科 学 栽培 措施 ． 分 轻 ， 期 熟相 好 抗倒 能力 强 ， 品种 综 合 经济 性状 较 并 充 考 察 这几个 品种 的大 田表 现 。 国稻 ９号 虽 是优 质 稻 ， 产量 略 高 ． 次试 验 产 量 本
马铃薯品种大全
马铃薯品种大全马铃薯（学名，Solanum tuberosum L.）是一种重要的食用作物，也是世界上最主要的粮食作物之一。
马铃薯的品种繁多，具有丰富的营养价值和广泛的用途，因此备受人们的青睐。
本文将为大家介绍一些常见的马铃薯品种，希望能够帮助大家更好地了解和选择适合自己种植或食用的马铃薯。
一、马铃薯品种大全。
1. 安地斯马铃薯。
安地斯马铃薯是一种原产于南美洲安地斯山脉地区的马铃薯品种，具有植株矮小、块茎形状不规则等特点。
这种马铃薯适应性强，耐贫瘠、耐旱，是高原地区的主要粮食作物之一。
2. 马铃薯新品种。
随着科技的发展和人们对食品安全和营养的需求不断增加，各地培育出了许多优良的新品种马铃薯，如马铃薯新品种“鲁丰”，“薯莨1号”等，这些新品种在产量、抗病性、口感等方面都有显著的优势。
3. 马铃薯优质品种。
优质品种的马铃薯具有口感细腻、淀粉含量高、营养丰富等特点，如“马铃薯优质品种1号”，“马铃薯优质品种2号”等，这些品种适合加工成各种马铃薯制品，如薯片、薯条等，深受消费者喜爱。
4. 马铃薯耐病品种。
马铃薯是一种容易感染病害的作物，因此培育出耐病品种对于保障产量和提高质量至关重要。
目前，已经有一些耐病品种的马铃薯问世，如“抗旱抗病马铃薯”，“病毒抗性马铃薯”等，这些品种在抗病性能上有很大突破，对农业生产具有重要意义。
5. 马铃薯地方品种。
各地因气候、土壤等条件的不同，培育出了许多适应当地生长环境的马铃薯地方品种，如“云南马铃薯”，“内蒙古马铃薯”等，这些品种在当地具有重要的经济价值和社会意义。
二、结语。
马铃薯品种繁多，每种品种都有其独特的特点和适应的生长环境。
在选择种植或食用马铃薯时，应根据自身需求和当地环境来合理选择品种，以达到最佳的种植效果和食用体验。
希望本文介绍的马铃薯品种能够为大家在生产和生活中提供一些参考和帮助。
马铃薯品种大西洋栽培技术
马铃薯品种大西洋栽培技术大西洋是一个世界著名的炸片用的马铃薯品种，原产于美国。
XX年代中，它作为国际马铃薯中心所收集保存的一个品种资源，以试管苗和迷你薯的形式，通过该中心驻北京办事处，引入中国云南，最早在玉溪、昆明等地小面积试种。
至XX年代末，随着外国在华投资的炸片厂的增多，对大西洋的需求急剧增加，全国南北各地迅速推广大西洋的种植。
但由于种源不足，栽培和病害防治等技术尚不成熟，大西洋的产量仍远远不能满足厂家的需求。
一、形态特征和生物特性1、栽培的马铃薯有两个亚种，即普通栽培亚种和安底斯亚种。
两者形态有明显的区别。
大西洋属于普通栽培亚种，具有典型的普通栽培亚种的形成特征，即植株较矮或有中等高度，株形紧溱，分枝少，分枝角度开张，叶片宽大平展，在中高纬度地区少有现蕾开花。
若有，花色淡紫几近白色，少有浆果。
地下部分葡匐茎短，结薯集中，薯块数较少，约3—6个，大小均匀。
薯形园，芽眼浅少，薯皮浅黄，成熟时有明显的网纹，这是大西洋的重要特征。
肉色乳白。
薯块的比重约为1.08，干物质含量约为19%，还原糖含量低，约为0.1%。
薯肉的抗氧化和抗变色能力均较强。
2、大西洋对光周期的反应不敏感，无论在长日照或短日照条件下均能结薯。
大西洋喜晴朗天气和充足的光照，凉爽的白昼和较大的昼夜温差有利于叶面积的迅速发展和薯块的膨大。
大西洋对水肥条件的要求较高，在生长期间，特别是前期，需要充足的灌溉和足够的矿质养料。
3、大西洋易感染晚疫病、青枯病和Y病毒。
但对卷叶病毒和囊肿线虫有较强的抗性。
在生育期间，特别在雨雾多的季节，须密切注意对晚疫病的防治。
4、大西洋是一个早熟品种，全生育期约110天—125天。
产量中等，在气候适宜和栽培管理良好的条件下，亩产可达1.5—2.0吨。
二、丰产栽培技术要点作为一个引进的西方品种，需要采取特殊的措施来满足其特殊的生理和生态要求，才能发挥其生产潜力，获得较理想的产量。
1、注意种薯的遗传真实性和种薯的生理年龄由于大西洋种薯稀缺，市面上假冒伪劣者较多，有所谓“白花大西洋”、“长形大西洋”或“变异型大西洋”者，皆是假货。
马铃薯品种的介绍
马铃薯品种的介绍马铃薯品种的介绍1晋薯11号1.1品种来源：由山西省农科院高寒作物研究所杂交选育而成。
2001年山西省农作物品种委员会审定并命名。
1.2特征特性：中晚熟种，出苗至成熟110天左右；植株直立、分枝少，株高70－100厘米，茎紫色，茎秆粗壮，生长势强；叶片淡绿色，复叶大小中等，开花多、花冠白色，天然结实中等，浆果绿色，有种子；块茎扁圆形，黄皮淡黄肉，表皮光滑，芽眼深浅中等且少，结薯集中，单株结薯一般3－4块。
蒸食菜食品质兼优。
干物质21%，淀粉含量17.5%，还原糖0.28%，维生素C17.3毫克/百克鲜薯；植株高抗晚疫病、环腐病和黑胫病，抗X、Y病毒，根系发达，抗旱耐脊。
薯块大而整齐，耐贮藏。
150克以上大薯率88%以上，商品性好，商品薯率高。
1.3栽培要点：该品种高产，最高亩产可达5000公斤，且商品薯率高，150克以上大薯率达88%以上。
适应范围及栽培要点：在北方一季作区均可种植，播前施足底肥，最好集中窝施，有灌水条件的.地方在现蕾开花期注意浇水追肥，适宜播种密度每亩4000株。
2晋薯7号2.1品种来源：原代号7908－57,由山西省农科院高寒作物研究所1977年用6401－3－35做母本,燕子(德国品种)做父本进行有性杂交,经连年选择单株,于1982年育成。
1987年经山西省农作物品种审定委员会第1次会议审定,定名晋薯7号。
2.2特征特性：该品种为晚熟种，生育期120天左右。
株型直立，茎杆粗壮，分枝较多，生长势强。
株高60－90厘米，叶片深绿色，花淡黄色，花旗较长，天然结实性能好。
薯块扁圆形，大而整齐，淡黄色淡黄色肉，薯皮光滑度中等，芽眼适中，淀粉含量17.5%左右，食口性好、品质佳。
抗旱性较强，高抗晚疫病，抗X和Y病毒，抗环腐病和黑胫病。
2.3栽培要点：适应东南山高寒山区一季作种植，在地温稳定在7－8℃即可播种，播前催芽，播种密度4000株左右。
选择土层深厚肥力中上等地块，底肥施足，追肥在开花初期。
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× ．５ｍ， ０５ ６万株／ ｍ ， 薯用量３０ ０ｋ／ ｍ 。播好种 薯后 ｈ 种 ０ ｇ ｈ
盖土 ， 膜 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 覆
１ ３ 不 同覆 盖 方 式 比较 ．
积 ２ １ ２ｍ） 株 行距 ０ ３ｉ× ． ３６ ６万 ￣／ ｍ ， ０ｍ （ ０ｉ ， ｎ× ． ０ ５１，． ｎ １ ￣ ｈ
种薯用量 ３０ ０ ｋ／ ｍ 。播好种 薯后 盖 土 ， ８ｃ 厚 的稻 ０ ｓｈ 盖 ｍ 草， 盖膜 压 实 。 （ ） 垄 种 植 ： 工 起 垄 ， 区宽 １ １ｍ， 高 ２起 人 小 ． 垄
表 １ 马铃薯 品种及引进区域
和经济效益 。自２ １ ０ ０年起 笔者连续 ２年开展 了马铃薯新 品
种适应性 以及高产种植 技术研究 ， 旨在 为筛 选出适合南京地 区“ 水稻 ＋马铃 薯” 植模式 的优质高 产马铃薯 品种及栽 培 种
技 术提 供 依 据 。 １ 材 料 与 方 法
１ １ 品 种 鉴 定试 验 ．
２１ ， ０ ０年 分别从我 国东北 、 西北 、 西南及 长江流域引进 了 １ ７个马铃薯 品种 （ １ ， 中， 表 ）其 东北 区域 ６个 、 长江流域 ６个 、 西北区域 ４个 、 西南 区域 １个 ， 以南京本地种为对照 。试验在 南 京市种子站淳化试验基地进行 ， 土质为马肝土 ， 肥力 中等偏 上。水稻收获后 ， 时耕 翻冻垡 ， 适 １月上中旬拖拉机旋耕 ， ２月 中旬人工整地开沟播种。播 种时在播种沟 （ 深度１ ｍ） ２ｅ 内条 施 ４ ％ （ Ｐ ０ 、 含 量 均 为 １ ％ ） 酸 钾 型 复 合 肥 ５ Ｎ、 ２ Ｋ ０ ５ 硫 ９ ５ｋ／ ｍ ， ７ ｇｈ 同时用 ７ ５ｋ／ ｍ ． ｇｈ 防治 播种 沟 的地 下 害虫 ， 放
（． １江苏省南京市种子管理站 ， 江苏南京 ２ ０３ ２ 江苏省农 业科学 院粮食作物研究所 ， １０ ６； ． 江苏南京 ２ ０ １ １０４）
摘要 ： 选用 不同区域 的 １ ７个马铃薯 品种进行 品种适应性试验和高产栽培技术研究。结果 表明 ，５个品种的产量 １ 高于南京本地土种 ， 增产幅度 １ ．８ 一１７２ ％。其 中， Ｋ ９ 荷 兰薯 １ 等 品种 表现早熟 、 ４４ ％ １ ．８ Ｌ９、 ５号 高产 、 抗逆 性强 ， 适合 南京地 区种植 。高产栽培技术 中， 垄作栽 培具 有明显 的增产效果 ， 增产 幅度 ３ ８％ ～１ ．４ ； ．３ ９ ３ ％ 膜上覆 盖细土保 温保
湿效果好 ， 增产效果明显 ， 也是南京地 区可采用的一种高产种植方式 。 关键 词 ： 马铃薯 ；品种 ； 培技术 ； 栽 南京地区 ； 起垄栽培 ；盖土 中图分类号 ： ５ ２０ ４ ￥３ ．２ 文献标志码 ： Ａ 文章编号 ：０ ２—１０ （０ ２ ０ ０ ０ ０ １０ ３２ ２ １ ）９— １４— ３
～
１４一 ０
江苏农业科学 ２ １ ０２年第 ４ ０卷第 ９期
秦礼 宝， 陈志德 ， 志刚， 何 等．不 同马铃薯 品种鉴定及其栽培技术［ ］ Ｊ ．江苏农业科 学， １ ， （ ） １４— ０ ２ ２４ ９ ： ０ ０ ０ １７
不 同马铃薯 品种鉴定及其栽培技术
秦 礼 宝 ，陈志德 何 志 刚 钱 卫红 沈 ， ， ， 一 ，刘永 惠
２ 结果 与 分 析
２ １ 品种 鉴 定 试 验 ．
好种 薯 后 盖 土 ， 然后 盖稻 草 再覆 盖 地膜 。小 区长 ２ 宽 ５ｍ，
１６ｍ， ． 面积 ４ 株行距０ ３ ０ ５ ６ ６万株／ ｍ ， ０ｍ ， ．０ｍ× ．０ｍ，． ｈ 种 薯 ３ ０ ｇ／ ｍ 。随机区组设计 ， ０ｋ ｈ ０ 重复 ３次 。
在起垄盖膜栽培基础上 比较 ３种不 同覆盖 方式 ： 是膜 一 上无覆盖物 ， 二是 膜 上覆 盖 ８ｅ 厚 的稻 草 ， ｍ 三是 膜 上覆 盖
３５ｅ 厚 的细 土 。试 验 用 马 铃 薯 品种 为 Ｌ ９ ． ｍ Ｋ ９和 陇 薯 ６号 。 小 区长 １． ２ ｍ， １ １ｍ， 积 ２ 株 行 距 ０ ３ Ｉ ８ ２ 宽 ． 面 ０ｍ ， ．０Ｉ × Ｔ ０ ５ Ｉ ．５Ｉ， ￣ ／ｍ ， Ｔ ６万 ｖｈ 种薯 用 量 ３０ ０ｋ／ ｍ 。 ０ ｇｈ
１ ２ 不 同种植 方 式 比较 试 验 ．
２ １ １ 产量表现 ．．
表 ２表明 ， 不同区域马铃薯 品种的平均产
量 差 异 明 显 ， 南 区 域 品 种 产 量 最 高 ， 本 地 土 种 增 产 西 较
９．１ ； ４ １％ 其次是西北区域 品种 ， 较本地 土种增产 ７ ． ０ ； ８ ０ ％ 东 北 区域品种较本 地土种增 产 ７ ． ｌ ； 江流域 品种产 量最 ４６ ％ 长 低， 但仍 比本地土种增 产 ３ ．７ ２ ４ ％。多 重比较表 明， 西南区域 品种产量极显著高于其他 区域品种 的产量 ； 西北 和东北 区域 品种产量差异不显著 ， 两者均极显著高于长江流域品种 ； 但 长
马铃薯不仅 是粮 食 、 蔬菜 、 饲料兼用作物 ， 也是重要 的工
业原料 ， 目前 已成为世界 上继 水稻、 小麦 、 玉米之后 的第 四大
作物… 。马铃薯营养价值 高 ， 被认 为是人类 的第 二大面包和 世界上最伟大 的食物 之一 。我国马铃 薯种植 面积 和总产 量均居世界第一 ， 但人均 消费量不及发达 国家的一半 。近 年来 ， 南京 市农技推广部门创新 了种植制度 ， 将部分茬 口由单 纯 的一年一季水稻改为“ 水稻 ＋马铃薯” 的种植模 式 ， 并把 马 铃薯列为重点发展的冬种作物之一 ， 取得 了较好的社会效益