企业文化设计(精选多篇)

本文共有13704.5字，如对您有帮助，可购买打赏目录第一篇：企业文化设计第二篇：餐饮企业文化设计第三篇：企业文化的设计第四篇：企业文化设计论文第五篇：企业文化设计思路正文第一篇：企业文化设计稻香村的历史使命是：发展传统食品工业，创建国内领先的工商企业。

企业理念：承中华智慧，融现代精神，弘扬中国食品文化。

价值观念：品牌是我们的财富，信誉是我们的生命，顾客是我们的衣食父母，效益是我们的保障，贡献是我们的义务。

企业精神：艰苦奋斗、精诚团结、求实创新、创造卓越。

经营宗旨：面向市场、强化三优、发展企业、服务社会。

经营哲学：老、特、精、新、信、严店训：爱店敬业、宾至如家稻香村格言：顾客永远是对的,顾客满意——是我们永远追求的目标。

,质量是企业的生命,质量是品牌的基础北京稻香村始建于1895年（清光绪21年），位于前门外观音寺，南店北开，前店后厂，很有特色，（时称“稻香村南货店”），是京城生产经营南味食品的第一家，产品受到社会各界人士的广泛欢迎。

后因故歇业，但稻香村开创的北京南味食品派系代代相传，绵延不断。

1984年，这个派系的第五代传人刘振英先生恢复了这个享有盛名的老字号食品企业。

拥有100多年历史的老字号《稻香村》，于1984年开始恢复生产。

十几年来，企业以惊人的速度发展，1999年，完成销售收入5.5亿元，实现税利5500万元，分别比前年增长13.6%和14%，是建厂时的212倍和230倍。

刘振英作为集团的创业者和领导者，他坚持的企业精神是：信誉第一、强化三优、顾客至上、工贸一体、前店后厂、自产自销、面向市场、抓住机遇、促进发展、深化改革、管理科学、勤奋自律。

刘振英认为，信誉无论对一个企业还是一个人，都是重要的。

市场竞争，表面上是企业之间的竞争，实际上是人的竞争，是观念的竞争，归根到底是质量的竞争。

在经营中，他守信用、讲信誉、重信义。

无论从原材料的采购，到生产投料的比例，从产品的质量到服务的态度，他都坚持做到三优，这也是导香村在竞争中立于不败之地、兴旺发达的法宝。

1、糕点食品奶酪酥、凤豆冰沙酥、糖醇杂粮酥饼、红豆烧、大豆卵磷脂蛋糕、腰果酥、杂粮松糕、油炒面、巧克力夹心酥饼、糖醇桑叶酥、糖醇松仁蛋糕、无糖奶油威化、无糖芝麻威化、糖醇喜莲酥、无糖曲奇、糖醇老公饼、糖醇木瓜饼、无糖萨其玛、核桃排、盘花酥、金猪饼、冰雪饼、红果饼、红萨琪玛、白萨琪玛、蜜贡、蜜三刀、香酥套环、苔条麻花、奶油麻花等。

2、节令食品五毒饼、重阳花糕、月饼、粽子、青团、汤圆、元宵、八宝饭、江米年糕坨、水磨年糕、百果年糕等。

3、速冻食品速冻水饺、馄饨、鸡肉串、羊肉串等。

国外管理学家提出：“企业文化在下一个十年内很可能成为决定企业兴衰的关键因素。

”现在，越来越多的企业认识到文化的重要，并注重文化的建设。

可是，许多企业却没有把文化建设这件事应该怎么做弄明白，出现种种毛病，其中也包括一些很大很有影响力的公司。

大而空。

一个企业的文化不能与社会的主流价值观相悖，但绝不是把社会文化的口号抄来就行了。

有一个企业从院落到车间到处悬挂着这样的标语：“理论和三个代表是企业文化的灵魂。

”“发展着的马克思主义是企业文化的主导。

”“科学发展观是成长的法宝。

”我们很难相信这种表达的真诚性和操作性，只能认为是一种作秀，是给别人看的东西，这不能叫企业文化。

一个企业的文化一定是内生出来的，是从企业经营管理过程中积淀出来的，是一个组织与实践相融合的基因和密码。

通而泛。

还有一个问题是企业文化表达缺乏个性。

全国大小企业的文化理念似乎都是一个人设计的，几乎都是什么“创新、进取、团结、奋斗、诚信、质量、效率、服务”，这些理念都是好的，没有什么错，但没有所处行业的特征和你这个企业的烙印，也没有你自己独特的表达方式，让人感到没有鲜活生动的面貌，倒象是戴了一幅幅假面具。

造成这个问题的原因是没有员工的广泛参与，只靠少数专家闭门造车的结果。

浮而虚。

有不少企业的文化多是警句箴言的堆砌，缺少可以操作的行为文化，员工不知道该如何去做，所以“热诚服务”，不如一句“三米微笑”来的实在和可行。

而且，许多企业的文化做出来，或挂在墙上，或讲在嘴上，或印在文本上，就是没有落地的措施和方法，缺乏沟通，缺少宣传，没有故事和案例，没有让每个人相信，没有变成全体成员的行为和结果。

其实任何一家企业都有自己的文化，无非有好坏之分，建设就是强化好文化驱逐坏文化。

企业有了优良的强势的文化，才会有健康的机体和竞争的优势，而用文化引领团队，是企业管理的最高境界。

季羡林老先生曾讲过一个故事，说二战结束后那一年的冬天德国特别寒冷，老百姓无柴无炭，名存实亡的政府贴了一个告示，允许大家上山砍柴，但只允许砍掉干枯的枝干，大家就非常自觉地按规定去做。

季老说，在无政府状态下，没有出现无政府行为，这就是文化的力量。

可见，一个好文化胜过一大本制度。

一个企业只有在文化建设上，努力克服上述的几种病，实实在在地下功夫，持续地经营好人心，这个企业就会形成强大的文化软实力。

第二篇：餐饮企业文化设计餐饮企业经营文化的设计当今世界，不管是大国博弈，城市竞争，还是企业经营，似乎都在讲文化，国家的亮点从政治、经济、军事转到文化，城市的亮点从产业、市政转到文化，企业的亮点从销售、利润转到文化。

诚然，这是社会的进步，是人类进入人文社会的必然表现。

其实，文化是社会的固有属性之一，只是曾经在技术、经济的光辉下显得暗淡。

将文化作为社会的主导属性，标志人们认识进入了一个更高的层次。

文化现象的产生是与知识经济相辅相成的。

作为餐饮企业，在这场“文化潮流”中怎样抢先一步，树立自己的品牌，获取并强化自己的生存空间呢？这就是餐饮企业经营文化的设计问题。

企业的文化应该包括经营文化与管理文化。

我们一般常说的企业文化其实是以价值观为核心的管理文化，但对于一个餐饮企业，尤其是中小餐饮企业，决定其成败的往往不是管理文化，而是经营文化，此中最关键的又是文化的设计！因为文化形成特色，特色构成餐饮企业的竞争力和品牌内涵。

经营文化设计应该在企业的创业规划时即基本明确下来，而且，企业的经营文化往往决定管理文化。

餐饮企业经营文化设计的基本步骤：一、整理文化资源中国文化源远流长、博大精深，文化资源非常丰富。

餐饮文化作为中国传统文化的重要分支，格外纷繁多彩。

但是餐饮企业的经营者在整理文化资源时，不能只局限于餐饮文化，而应该从更深层次去挖掘，从更广的范围去探索，要挖掘餐饮文化的根源，研究餐饮文化与其他文化的互动关系，只有这样，才能在整理、借鉴、运用中有主题、有纲领、有创新、有灵魂，否则照猫画虎、断章取义，结果只能是不伦不类、杂乱无章，甚至吸取了糟粕丢弃了精华，更谈不上有什么创新和超越了。

文化资源主要有两方面，一是建设性文化资源，包括烹饪文化、饮食习俗、饮食习惯及其带来的生活习惯，也包括与上述餐饮文化相关的风景名胜、书画、文学、电影、典故、名人、成语、礼仪、社会时尚，甚至政治现象、军事文化、经济现象等等，可谓丰富多彩。

丰富的文化资源不是老字号的专利，新字号同样拥有丰富的文化资源。

建设性文化又分为生产文化和营销文化，直接用于产品烹饪的，为生产文化，包括烹饪手法、食品原料、名菜；而用于营销的文化范围更宽，哲学、历史、天文、地理无所不可，“真功夫”用功夫文化，“上鱼舫”用帝王文化，“魏老香”用祖宗文化。

另一方面的文化资源也很重要，即为避讳文化，避讳文化主要跟我们的顾客群体有关，例如，广东人忌讳“4”，西方人忌讳“13”，穆斯林忌讳猪肉，日本人回避明黄，而“9.11”现在也成了一个恐怖数字，避讳不能给我们带来效益，但如果我们不去注意，有时会带来不少麻烦，这样的例子已经不在少数。

二、提炼文化特色可以说，文化的核心是特色，没有特色的文化是苍白的文化。

只有民族的，才是世界的；只有地方的，才是全球的；只有企业的，才是社会的。

文化资源虽然非常丰富，但真正能够成为优质经营资源的并不多，这些资源中，有的过于平淡，很难形成特色，例如东方人使用的筷子；有的随着社会的演变已经大众化，不再能形成特色，如当前的火锅文化、大都市的西餐文化；有的相互之间具有排斥性，例如传统中餐服务礼节与快餐主义；有的地方色彩太浓，不好与社会接轨。

所以企业必须结合自己的战略目标和优势资源，明确自己的文化定位，形成文化特色，才不至于迷失自己，不至于随波逐流。

餐饮企业经营文化包括核心文化和衍生文化。

餐饮企业的核心文化是饮食文化本身，而衍生文化则是文化发散式超越的结果。

所以，企业的文化特色可以是多元的、复合的，例如，沈阳欧罗巴休闲餐厅的核心文化是西餐中的比萨文化、冰淇淋文化，而衍生文化方面，它对自己的定位是“欧洲文化的传播者”，传播的文化范畴非常之广。

创新是文化设计的高级层次，是文化特色最有活力的来源，新开创的餐饮文化更能满足人们的新需求，往往是很有生命力的。

俏江南将传统川菜与时尚元素结合，形成独特的餐饮文化，获得市场的认可。

三、平衡经营要素经营是全方位的，文化定位是其中的一个要素，除此之外，核心社会价值、经营模式、品牌形象、产品及产品组合、价格策略、顾客群体定位、市场区域、发展方式、门店选址等都是不可或缺的要素。

这些要素中，核心社会价值与企业经营文化相辅相成，它们之间的组合决定其他要素，而其他要素是这要个要素的载体和表现，所以，企业在确定了核心社会价值和企业经营文化后，必须按照它们的宗旨去确定、设计、平衡各要素。

四、实施文化包装文化是对企业的全面包装，但文化本身也是需要包装的。

企业文化最终要沉淀在品牌上，可以说，文化包装是从文化到品牌的过程，cis（企业形象系统）就是一种包装手段，它提炼企业的核心理念，并形成一个可从视觉上感觉到的文化体系——vis（视觉识别系统）。

经过以上四个程序之后，餐饮企业的经营文化便具备了雏形。

然而，餐饮经营文化是一个不断超越的系统，所以，文化设计不是一成不变的，文化设计的程序不是一个封闭的过程。

当前的餐饮业需要不断超越中国的文化是饮食文化，中国人喜欢用“吃”来解释或比喻其他事物，例如“吃亏”、“吃苦”、“吃人”、“吃了一拳”等等。

可见，中国传统的饮食文化已经有非常丰富的超越成分。

当代的中国社会，虽然没有象欧美国家那样经历典型的工业革命、工业社会、后工业社会，但在进入人文社会的步伐上，却紧紧跟上了欧美国家。

人文社会对餐饮的要求已经不再满足于服务、烹饪、环境，而在超值文化方面提出了非常高的要求。

同时，社会文化也越来越丰富，形成了百家争鸣的局面，这些为餐饮文化的超越提出了要求，也提供了思路和借鉴。

不仅仅是餐饮领域，其他几乎所有的行业都在传递超越的文化，海尔的“真诚到永远”，将冷冰冰的工业产品变成了温情脉脉的“服务价值”。

前文提到过，餐饮企业经营文化包括核心文化和衍生文化。

前者主要包括烹饪文化与服务文化，当然，环境也是比较重要的一个方面。