中国儿童青少年日常体力活动推荐量研究
不同人群的运动项目的营养需要与指导
一、 生命活动需要能源
营养和体育运动都是维持健康和提高运动成绩的重要 因素。
不同运动项目对机体代谢有不同特点，对营养有不同 要求。
营养因素与科学运动相结合，才可有效的促进身体发 育，提高健康水平和运动能力。
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二、运动与能供的若干基础知识
（一）人体运动由骨骼、关节、肌肉三者共同实现。
◆动员慢; ◆耗氧大; ◆能效低； ◆长时间耐力运动后期脂肪供能比例增加
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二、运动与能供的若干基础知识
（3）蛋白质代谢
①蛋白质的代谢：有氧分解代谢供能 ②蛋白质分解供能特点：
●必须有氧参与 ●供能不重要。 ●主要参与新陈代谢和调节生理功能
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三、肌肉活动能供供应的三个系统
ATP是唯一直接供能物质，但体内储量很少， 必须不断再合成。
骨骼－杠杆；关节是枢纽；肌肉收缩－动力。
（二）根据肌肉收缩的特点身体运动可以分为：
静力性运动 动力性运动
1.静力性运动的特点：
肌肉紧张用力，但肢体却静止不动。 如：平衡、倒立、十字支撑等。
2.动力性运动的特点：
肌肉收缩与舒张交替进行的运动。 如：跑步、游泳、自行车、球类运动等。
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二、运动与能供的若干基础知识
一、 生命活动需要能源
体育运动作为一种生活方式以成为广大人民群 众生活中的重要内容。
1995年，国务院颁布“体育法” 制定“奥运争光计划”、 “全民健身计划”，
推出“全民健身计划纲要”。
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奥运争光计划－－更高、更快、更强。 展现国家强盛，为民族争世界一席之地。
全民健身计划－－健康第一。 “全民健身，功在当代，利在千秋。”
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关于身体活动有益健康的全球建议3
关于身体活动有益健康的全球建议世卫组织制定了《关于身体活动有益健康的全球建议》，整体目的是为国家和区域级的决策者提供指导，说明预防非传染病所需的身体活动频率、持续时间、强度、类型和总量之间的量效关系。
该建议针对三个年龄组：5–17岁，18–64岁和65岁及以上者。
以下部分包括对每一年龄组的建议。
★5-17岁儿童身体活动的建议对于该年龄组的儿童和青少年，身体活动包括在家庭、学校和社区中的玩耍、游戏、体育运动、交通往来、家务劳动、娱乐、体育课或有计划的锻炼等。
为增进心肺、肌肉和骨骼健康，减少慢性非传染性疾病风险：5-17岁儿童青少年应每天累计至少60分钟中等到高强度身体活动；大于60分钟的身体活动可以提供更多的健康效益；大多数日常身体活动应该是有氧活动。
同时，每周至少应进行3次高强度身体活动，包括强壮肌肉和骨骼的活动等。
这些建议涉及所有健康的5–17岁儿童，除非有特殊健康状况表明其不适宜。
累计的概念指一天分几次开展较短时间的活动(例如两次30分钟)，然后把每一次所用时间加起来，达到每天60分钟的目标。
如有可能，残疾儿童和青少年也应完成建议的身体活动量。
但他们应与卫生保健服务人员合作，根据身体条件，了解适合他们的身体活动形式和活动量。
这些建议适用于全体儿童和青少年(不分性别、人种、民族或收入水平)。
对缺乏身体活动的儿童和青少年，建议采取渐进的方式增加身体活动量，最终达到上述的推荐量。
适宜的方法是，从较小的活动量开始，然后随着时间的推移，逐渐增加持续时间、频度和强度。
值得一提的是，对于那些目前还没有进行身体活动的孩子，即使其进行的身体活动尚未达到推荐量，也会给身体带来健康效益，比根本不活动强。
●身体活动对青少年的好处适当开展身体活动有助于青少年：形成健康的肌肉骨骼组织(即骨骼、肌肉和关节)；形成健康的心血管系统(即心脏和肺)；形成神经肌肉感觉(即协调和动作控制)；保持健康的体重。
身体活动也与青少年的心理健康有关，即可改进他们对焦虑和抑郁的控制。
《中国居民膳食营养素参考摄入量,2013版》儿童相关DRIs修订要点解读
儿 体重 的过 多 增 长 ， 增 加后续肥 胖和超重 的风 险。
在 ２ ０ １ ３ 版 修订 过程 中 ， 对 ０ ～６个 月 婴 儿 的 蛋 白质 的 ＡＩ值 ， 以 我 国 多 项 母 乳 蛋 白 质 含 量 平 均 值 为
１ ． １ ６ ｇ ／ １ ０ ０ ｇ ， 母乳 摄入 量 以 ７ ８ ０ ｇ ／ ｄ （ ７ ５ ０ ｍＬ ／ ｄ ） 推
算， 结 果是 ０ ～６月龄 婴 儿蛋 白质 的 ＡＩ 值为 ９ ｇ ／ ｄ 。
根据 ６ 月 龄 内婴儿 体 重代 表值 ６ ｋ ｇ推算 ， Ｏ ～６ 月 龄
婴儿 蛋 白质 的 ＡＩ 值为 １ ． ５ ｇ ／ （ ｋ ｇ・ ｄ ） ， 是 ２ ０ ０ ０年 推 荐值 １ ． ５ ～３ ． ０ ｇ ／ （ ｋ ｇ・ｄ ） 的下 线 。 由于缺 乏我 国 ７
由于营养 素需 要 量研 究 的方法 在 伦 理学 上 不 适
合 于 婴儿 和 幼儿 ， 因此 缺 少估 计 婴 幼 儿 营 养 素 平 均
需要量（ Ｅ ＡＲ） 的资 料 ， 只能 采用 其 适 宜摄 入 量 （ ａ ｄ ｅ —
ｑ ｕ ａ ｔ ｅ ｉ ｎ ｔ ａ ｋ ｅ ， Ａ Ｉ ） 来代替推荐摄 人量 （ Ｒ ＮＩ ） 。０ ～６
～
儿 ＡＩ 值用代谢 体重 推算 ， 公式 为 ＡＩ
一ＡＩ ｏ ～ ×
１ ２月 龄婴 儿 辅 食添 加 所含 蛋 白质 的数 据 ， 根据 成
（ 体重 ～ ／ 体 重。 ～ ） ， 较 大儿童 多依 据成 人 Ｅ ＡＲ
ｄ ｅ ｄ ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｅ ｎ ｔ ｉ ｎ ｔ ａ ｋ ｅ ｓ ， ＲＮＩ ） ， 首 次提 出营 养素 预 防非
传染 性 慢 性 病 （ ｃ ｈ ｒ ｏ ｎ ｉ ｃ ｎ ｏ ｎ — ｃ ｏ ｍｍｕ ｎ ｉ ｃ ａ ｂ ｌ ｅ ｄ ｉ ｓ ｅ ａ ｓ ｅ ， ＮＣ Ｄ） 的 营养素 建 议摄 人量 （ Ｐ Ｌ ） 和宏 量 营 养 素 的可
青少年体力活动问卷(PAQ—A)中文版区域适用性的影响因素分析
青少年体力活动问卷（PAQ—A）中文版区域适用性的影响因素分析作者：曹坤鹏银小芹杨冠强李宝国来源：《当代体育科技》2018年第02期摘要：问卷调查是评估大样本的青少年体力活动状况的最常见、最经济的研究方法之一。
本文在介绍青少年体力活动问卷（PAQ-A）来源的基础上，探讨了经济发展水平、社会文化背景、政府政策导向、自然地理环境、生活学习习惯等因素对该问卷国内普适性的影响，并提出了相应的修订建议，旨在为准确评价某地区青少年体力活动水平提供工具性参考依据。
关键词：（PAQ-A）中文版区域适用性影响因素中图分类号：G806 文献标识码：A 文章编号：2095-2813（2018）01（b）-0241-03Abstract：The questionnaire survey is one of the most common and economical research methods to evaluate the physical activity of adolescents with large samples. This article introduces the source of adolescent physical activity questionnaire （PAQ - A）， on the basis of discusses the level of economic development， social and cultural background， the government policy guidance， the natural geographical environment， the study habits of life， the influence of such factors on the domestic general questionnaire and proposes the corresponding revision suggestions， aimed at adolescent physical activity levels for accurate evaluation of a certain areas to provide the instrumental reference basis.Key Words：（PAQ-A） Chinese version； Regional applicability； The Factors of affecting青少年的体力活动对其生长发育和身心健康有着重要的积极影响[1]，准确测量体力活动及静态行为水平，对于了解青少年体力活动流行情况、明确体力活动与健康指标之间的量效关系，乃至准确评估体力活动干预方案的效果等均有重要作用。
体力活动与健康的剂量—效应关系研究进展
体力活动与健康的剂量—效应关系研究进展林家仕;谢敏豪【摘要】进行规律性的体力活动有利于提高健康效益、降低疾病风险,大量的研究证实了体力活动与健康之间存在着剂量-效应关系.从体力活动概念,历史演变过程,体力活动量的各单因素(量、强度、频率、时间)等方面概述了体力活动与健康之间的剂量-效应关系.通过历史回顾厘清了体力活动中“剂量”这一概念由“体力活动总量→业余时间运动量→运动量单因素”的演化过程,对建立在剂量-效应理论基础上的运动推荐量的发展做了详细的论述,并深入探讨了运动量、强度、频率、持续时间各单因素与健康之间可能存在的剂量-效应关系曲线模型特征.【期刊名称】《中国体育科技》【年(卷),期】2011(047)005【总页数】8页(P78-85)【关键词】体力活动;健康;剂量-效应;运动推荐量;曲线模型【作者】林家仕;谢敏豪【作者单位】集美大学体育学院,福建厦门361021;北京体育大学运动人体科学学院,北京100084;北京体育大学运动人体科学学院,北京100084【正文语种】中文【中图分类】G804.49前言随着社会的发展，人们的体力活动模式发生了很大的变化，由静坐性生活方式不断增加而引起的，体力活动严重不足而带来的身体疾病已成为了世界医学问题。
大量的研究表明，不运动或运动不足会引起心血管、糖尿病、癌症、肥胖、高血压和骨质疏松等疾病风险增加，而通过有规律的运动，可以有效地预防疾病和降低疾病风险。
近年来，美国运动医学学会（ACSM）提出了“运动是医药”（exercise ismedicine），认为在病人的日常治疗中，以体力活动结合运动作为治疗处方，其效果不亚于纯粹的药物治疗。
但是，目前对于其运动与健康之间的剂量-效应关系的研究相对较少，例如，运动与健康之间是否存在剂量-效应关系?是否存在着最小或最适宜的运动量?运动量、强度、持续时间等剂量中哪个因素对健康效益的决定性作用等问题一直没有统一的论断。
体力活动划分_不同类型体力活动的代谢当量及体力活动的分级
第33卷 第2期246 2004年 3月卫 生 研 究JOURNA L OF HYGIE NE RESE ARCH V ol.33 N o.2Mar. 2004 文章编号:100028020(2004)022*******・综述・体力活动划分:不同类型体力活动的代谢当量及体力活动的分级赵文华 丛琳1中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京 100050摘要:体力活动是一个非常复杂的过程,受多种因素包括运动时间、强度、频率等的影响。
日常生活的多样性使得传统的体力活动划分的原则受到挑战。
《体力活动概要》是一套完整的体力活动编码系统,按活动目的、类型和强度对体力活动进行了划分,是对日常体力活动分级研究的一个重要的工具。
本文介绍了国内外有关体力活动的划分原则及新近推出的体力活动概要编码系统。
关键词:体力活动分级 代谢当量中图分类号:R87 G 804149 文献标识码:APhysical activity evaluation :metabolic equivalent intensity levelsand evaluation of different physical activityZhao Wenhua ,Cong LinNational Institute for Nutrition and F ood Safety ,Chinese Center for DiseaseC ontrol and Preventive ,Beijing 100050,ChinaAbstract :Physical activities are complex ,which are affected by many factors including activities duration ,intensity and frequency et al.T raditional physical activity evaluation principle is hard to differentiate miscellaneous physical activities well.The compendium of physical activities is a integrative physical activity coding system ,which distinguish physical activity based on the activity objective ,type and intensity and is an important tool to study physical activity level.This article introduces the evaluation principles of physical activity level and an update of the compendium of physical activities coding system.K ey w ords :physical activity ,metabolic equivalent作者简介:赵文华,女,博士,研究员1北京大学第三医院运动医学研究所 人体能量需要量是指能长期保持良好的健康状况、体型、机体构成和活动水平的个体,并能满足从事生产劳动和社会活动达到能量平衡所必需的能量摄入。
中国居民营养素摄入量参考标准
中国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIS）来源：《中国居民膳食指南》发表日期：2011年02月24日一、DRIS是什么DRIS是在RDAS基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括4项内容；平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）。
二、有关DRIS的基本概念1、平均需要量（EAR，Estimated Average Requirement）EAR是根据个体需要量的研究资料制定的；是根据某些指标判断可以满足某一特定性别，年龄及生理状况群体中50%个体需要量的摄入水平，这一摄入水平不能满足群体中另外50%个体对该营养素的需要。
EAR是制定RDA的基础。
2、推荐摄入量（RNI, Recommended Nutrient Intake ）RNI相当于传统使用的RDA,是可以满足某一特定性别，年龄及生理状况群体中绝大多数（97%〜98%）个体需要量的摄入水平。
长期摄入RNI水平，可以满足身体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有适当的储备。
RNI的主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。
RNI是以EAR为基础制定的。
如果已知£人 R的标准差，则RNI定为EAR加两个标准差，即RNI=AR+2SD。
如果关于需要量变异的资料不够充分，不能计算SD时，一般设EAR的变异系数为10%,这样 RNI=1.2XEAR。
3、适宜摄入量61，Adequate Intakes）在个体需要量的研究资料不足不能计算EAR,因而不能求得RNI时，可设定适宜摄入量（AI）来代替RNI。
AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
例如纯母乳喂养的足月产健康婴儿，从出生到4-6个月，他们的营养素全部来自母乳。
母乳中供给的营养素量就是他们的AI值，AI的主要用途是作为个体营养素摄入量的目标。
AI于RNI相似之处是二者都用作个体的需要。
AI和RNI的区别在于AI的准确性远不如RNI,可能显著高于RNI。
中国儿童青少年膳食指南
中国儿童青少年膳食指南 1三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食 2吃富含铁和维生素C的食物 3每天进行充足的户外运动4不抽烟、不饮酒 反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
谷类食物位居底层，每人每天应该吃300-500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400--500克和100-200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)；奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。
第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。
各食物所需所占百分比 为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进食；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右。
谷类在每日食物摄入量中占33%左右，蔬菜水果类在每日食物摄入量中占31%左右，蛋肉鱼类在每日食物摄入量中占20%左右，奶豆类在每日食物摄入量中占12%左右，油脂类在每日食物摄入量中占4%左右。
膳食宝塔共分五层，包含每天应摄入的主要食物种类。
膳食宝塔利用各层位置和面积的不同反映了各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
谷类食物位居底层，每人每天应摄入250g~400g； 蔬菜和水果居第二层，每天应摄入300g~500g和200g~400g； 鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应摄入125g~225g（鱼虾类50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋类25g~50g）；奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品。
第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。
由于我国居民现在平均糖摄入量不多，对健康的影响不大，故膳食宝塔没有建议食糖的摄入量，但多吃糖有增加龋齿的危险，儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。
饮酒的问题在《指南》中也有说明。
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中国儿童青少年日常体力活动推荐量研究
研究表明，经常性的体力活动对儿童、青少年具有诸多益处，包括减少肥胖
发生、降低心血管疾病风险因子水平、促进骨量沉积、改善心理健康等。因此，
世界卫生组织（WHO）及许多国家均提出了针对儿童、青少年的体力活动指南，
建议他们平均每天进行不少于60分钟的中高强度体力活动。
然而美国及其他发达国家的流行病学调查显示，没有达到体力活动推荐量的
儿童、青少年比例很高。我国的状况也不容乐观，据2010年全国学生体质与健
康调研资料显示，9-18岁学生每天体育锻炼时间达到1小时的比例仅有22.7%。
目前为止，国内已有的体力活动研究数据主要来源于问卷调查，尚缺乏采用
客观体力活动评价方法（如加速度计、计步器等）的大范围调查，从而影响了对
我国儿童、青少年体力活动水平的准确评估。此外，虽然我国党和政府高度重视
儿童、青少年的体质健康，并对其体育锻炼时间做出了指导和要求，但目前尚缺
乏基于体力活动与健康关系循证依据所建立的适合我国儿童、青少年的体力活动
推荐量。
因此，本论文的研究目的是：（1）采用加速度计调查我国儿童、青少年日常
体力活动现状，并分析其特征；（2）确定儿童、青少年体力活动水平与身体体重
指数、血压、血脂及心肺体适能等健康指标的量效关系；（3）基于体力活动与心
肺体适能健康的量效关系，建立适合中国儿童、青少年的日常体力活动推荐量，
并验证该推荐量对儿童、青少年的健康效益。研究一（第二章）以ActiGraph
加速度计作为测量工具，调查我国六大行政区域11个城市3121名9-17岁儿童、
青少年的日常体力活动现状及特征。
其中2163名儿童、青少年（男1086人，女1077人）提供了有效的加速度
计数据（每天最少佩戴10小时，至少佩戴2个上学日和1个周末日）。结果显示，
研究对象的低强度体力活动（LPA）时间是280.35±83.96min/d，中高强度体力
活动（MVPA）时间是28.26±17.66min/d，上学日MVPA时间均高于周末日（30.16
±18.57vs23.56±22.12min/d，P <0.01）。
5.6%的研究对象能够达到WHO提出的体力活动推荐量，其中男生9.4%，女
生1.9%。三因素（年级归类×性别×体重状况）组间方差分析显示，女生体力
活动水平显著低于男生，肥胖、超重与正常体重研究对象体力活动水平没有显著
性差异，不同年级归类的研究对象体力活动水平没有差异。
研究二（第三章）采用偏相关和Logistic回归分析确定加速度计测量的儿
童、青少年体力活动水平与身体体重指数、腰围、体脂百分比、安静心率、血压、
血脂及心肺体适能（最大摄氧量）等健康指标的关系。2163名提供有效加速度
计数据的研究对象同时完成了身高、体重、腰围、皮褶厚度、血压、安静心率、
血脂四项及最大摄氧量（用于评价心肺体适能）等健康指标测试。
研究结果显示，控制年龄和性别因素后，MVPA与腰围（r=-0.167）、体脂百
分比（r=-0.123）、安静心率（r=-0.134）、总胆固醇（r=-0.156）及最大摄氧量
（r=0.296）具有弱效应的相关性（全部P <0.05）。Logistic回归分析发现，
随着体力活动水平提高，研究对象发生血脂异常、心肺体适能不健康的机率降低
（OR <1，P <0.05），其中体力活动与心肺体适能健康的关系最为密切。
研究三（第四章）采用ROC曲线确定能增进儿童、青少年心肺体适能健康的
各强度体力活动最佳时间界值。研究结果显示，LPA（AUC=0.64，P <0.01）、
MVPA（AUC=0.60，P <0.01）均对心肺体适能的健康状况具有显著的区分作用。
区分健康、不健康心肺体适能的最佳LPA界值为256.82分钟/天，最佳MVPA
界值为35.16分钟/天。Logistic回归分析证实满足该体力活动推荐量能够降低
血脂异常和心肺体适能不健康的发生率（OR <1，P <0.05）。
综上所述，客观数据显示我国儿童、青少年整体体力活动水平很低，且呈现
女生低于男生、周末日低于上学日的特征。体力活动水平与健康指标具有一定的
量效关系，其中与心肺体适能的关系最为密切，基于此，建议我国儿童、青少年
每天进行不少于257分钟的低强度体力活动、不少于35分钟的中高强度体力活
动，以获得健康心肺体适能。
本研究结果将为我国学校体育政策的制定、体力活动干预方案的设计提供重
要参考依据，并有助于科学指导我国儿童、青少年进行合理的体力活动和体育锻
炼以有效预防各种健康风险。