《中国的茶文化》教案
《中国茶文化》教案
第一讲侃侃生活中的茶
一、教学目的：
1、了解生活中的茶事
2、知道生活中常用的茶具名称
二、教学重点和难点：
基本的茶具名称及用途
三、教学内容：
1、学习生活中接触的与茶有关的那些事儿
日常饮茶
茶馆
与茶有关著作及电视剧——《红楼梦》、《狄仁杰之神都龙王》
茶诗——卢仝《七碗茶》
2、基础茶具的认识
1)茶壶
2)盖碗：又称三才杯
由盖、碗、托三部件组成
可泡茶
可泡、饮合用
3)茶道六君子：又称“君子六艺”
茶筒、茶匙
茶漏、茶则
茶夹、茶针
4)茶船：
放置泡茶用具的垫底茶具
既可增加美观，又可防止茶壶烫伤桌面
5)公道杯：亦称茶盅、茶海
盛放泡好的茶汤。因有均匀茶汤浓度的功能，故亦称公平杯
6)茶滤网
7)品茗杯
8)闻香杯
9)杯托
10)盖置：
放置壶盖、盅盖、杯盖的器物
11)茶荷
第二讲中国茶文化概述
一、教学目的：
1、了解茶文化的概念
2、了解茶文化的形成及发展
3、了解中国饮茶史史
二、教学重点和难点：
茶文化的概念和茶文化的形成及发展
中国的饮茶发展史
三、教学内容：
1、茶文化内涵
●广义的茶文化——是指人类在社会实践活动过程中创造的所有与茶有关的物质
财富和精神财富的总和。
●狭义的茶文化——是指茶对人的精神和社会的影响及作用。
●茶文化包含：茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美
术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与
故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶
事博览、茶事旅游。
2、茶文化的形成和发展
1)茶文化的启蒙阶段
●公元前2700－三国时期
●茶的发现和利用
●神农发现茶，《神农本草经》：“神农尝百草日遇七十二毒得荼而解之”；
●西汉时期有以茶命名的“茶陵”县；
●东汉华佗《食经》：“苦荼久食，益意思。”
●三国《广雅》：“荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。”
2)茶文化的萌芽阶段
●三国至唐代
●文人饮茶的兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶脱离一般的饮食而走向文化
圈，对人的精神和社会产生作用
●晋左思《娇女诗》有：“心为茶荈剧，吹嘘对鼎"
●把茶大量移入诗坛，使茶酒在诗坛中并驾齐驱的是白居易
●他以茶为主题的诗有八首，叙及茶事、茶趣的有五十多首，二者共六十多首。
如“看风小溘(ke)三升酒，寒食深炉一碗茶”（《自题新昌居止》）。又如：“举
头中酒后，引手索茶时”（《和杨同州寒食坑会》）。前者讲在不同环境中有时饮
酒，有时饮茶；后者是把茶作为解酒之用。《唐才子传》说他“茶铛(cheng)酒
杓shao不相离”
3)茶文化的形成阶段
●自唐代陆羽《茶经》的问世，使茶文化达到空前的高度，标志着唐代茶文化的
形成
●《茶经》中包括了茶的自然和人文方面的双重内容，探讨了制茶、种茶、饮茶
艺术等方面的内容，把中国儒家、道家和佛家的思想融于饮茶之中，创中国茶
道之精神
●以后又出现大量有关茶的书、诗和对联。如张又新的《煎茶水记》、温庭筠的《采
茶录》、宋徽宗赵佶的《大观茶论》等
●茶文化的形成与禅教的兴起有关
●唐代由于寺庙崇尚饮茶使唐代的中国茶道出现了宫廷茶道、文人茶道和寺院茶
道
4)宋代茶业的大发展促进了茶文化的普及和发展
●文人中出现了专业品茶社团，宋太祖赵匡胤嗜茶，在宫廷设茶事机关，茶仪成
为礼制
●在下层社会，茶文化更加活跃，“邻里间献茶”、订婚“下茶”、结婚“定茶”、
同房“合茶”、民间的“斗茶”
●宋代北苑贡茶园石刻
5)明清时期茶艺有了大的发展
●如果讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等，则可称之为“茶艺”。
文人墨客对品茗技艺、茶具款式和品茗环境有新的突破，讲究“至精至美”。
他们认为讲究“至精至美”才算“道”。如张源《茶录》：“造时精，藏时燥，
泡时洁。精、燥、洁茶道尽也。”
●他认为茶中有内蕴之神－“元神”，发乎于外体－“元体”。二者互为表里，
不可分割。
●在茶事活动中，做到质朴求真、中王冲和，便可求得茶之真谛。
●张大复：“世人品茶而不知其性，爱山水而不会其情，读书而不得其意，学佛
而不破其宗。”
●品茶不必斤斤于其水其味，要得其真谛，即通过饮茶达到：一种精神上的愉快；
一种清心悦神、超凡脱俗的心境；一种超然物外、精致高洁的仙境；一种天、
地、人，融通一体的境界。
6)现代茶文化的发展
●新中国成立后，茶业发展迅速，社会不断文明进步，茶文化飞速发展。
●1949年茶叶产量仅为7500T，发展到２００３年，全国茶园面积发展到１１９
万公顷，茶叶总产量达到75多万T，近几年全国各地已办起茶馆３．５万多家。
茶文化、茶科技、茶产业实现了互相促进、良性循环。如杭州的“茶人之家”、
北京的“中国茶人联谊会”、湖北的“陆羽茶文化研究会”、杭州西湖乡的“中
国茶叶博物馆”、“中国国际茶文化交流馆”、各地出现的茶艺馆、茶文化节、
茶叶庄园等。
4、饮茶的发展史
1)饮茶的起源
大致说来，有先秦说、西汉说、三国说
●先秦说
陆羽根据《神农食经》“茶茗久服，令人有力悦志”的记载，认为饮茶始于神农时代，“茶之为饮，发乎神农氏”。然而《神农食经》据今人考证成书在汉代以后，饮用始于上古原始社会只是传说，不是信史。
清人顾炎武认为，"自秦人取蜀而后，始有茗饮之事"（《日知录·茶》）顾炎武认为饮茶始于战国时代也只是推测，并无直接的证据。先秦饮茶，不是源于传说，就是间接推测，并无可靠材料来证明。
●三国说
《三国志·吴书·韦曜传》有“密赐荼荈以代酒”，这种能代酒的饮料当为茶饮料，足以证明吴国宫廷已经饮茶。据此，《南窗纪谈》认为中国饮茶始于三国。《集古录》则认为始于魏晋。
三国时代东吴饮茶是确凿无疑，然而东吴之茶当传自巴蜀，巴蜀的饮茶要早于东吴，因此，中国的饮茶一定早于三国时代。
●西汉说
清代郝懿行在《证俗文》中指出："茗饮之法，始见于汉末，而已萌芽于前汉。司马相如凡将篇有荈诧，王褒僮约有武阳买茶。"郝懿行认为饮茶始于东汉末，而萌芽于西汉。
王褒《僮约》中有"烹茶尽具"、《武阳买茶》，而武阳即今四川彭山县，说明四川在西汉宣帝神爵三年（公元前59年），中国的饮茶不晚于公元前一世纪。
中国的饮茶始于西汉，而饮茶晚于茶的食用、药用。
2)饮茶发展于三国两晋南北朝
中国饮茶始于西汉有史可据，但在西汉时期，中国只有四川一带饮茶，西汉对茶作过记录的司马相如、王褒、杨雄均是四川人。两汉时期，茶作为四川的特产，通过进贡的渠道，首先传到京都长安，并逐渐向当时的政治、经济、文化中心陕西、河南等北方地区传播；另一方面，四川的饮茶风尚沿水路顺长江而传播到长江中下游地区。从西汉直到三国时期，在巴蜀之外，茶是供上层社会享用的珍稀之品，饮茶限于王公朝士，民间可能很少饮茶。
3)饮茶风俗成于中唐
中唐封演《封氏闻见记》卷六饮茶载："南人好饮之，北人初不多饮。开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教。务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀侠，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。……于是茶道大行，王公朝士无不饮者。……穷曰竞夜，
殆成风俗，始自中地，流于塞外。"封演认为禅宗促进了北方饮茶的形成，唐代开元以后，中国的"茶道"大行，饮茶之风弥漫朝野，"穷日竞夜"，"遂成风俗"，且"流于塞外"。
4)饮茶方法的演变
●生煮羹饮
春秋以前，最初茶叶作为药用而受到关注。
随着人类生活的进化，生嚼茶叶的习惯转变为煎服。即鲜叶洗净后，置陶罐中加水煮熟，连汤带叶服用。日久，自然养成煮煎品饮的习惯，这是茶作为饮料的开端。
即以茶当菜，煮作羹饮。茶叶煮熟后，与饭菜调和一起食用。此时，用茶的目的，一是增加营养，一是作为食物解毒。《晏子春秋》记载，“晏子相景公，食脱粟之饭，炙三弋五卵茗菜而已”；又《尔雅》中，“苦荼”一词注释云“叶可炙作羹饮”；《桐君录》等古籍中，则有茶与桂姜及一些香料同煮食用的记载。
●煎煮法
秦汉时期，茶叶的简单加工已经开始出现。鲜叶用木棒捣成饼状茶团，再晒干或烘干以存放，饮用时，先将茶团捣碎放入壶中，注入开水并加上葱姜和桔子调味。此时茶叶不仅是日常生活之解毒药品，且成为待客之食品。
唐时，茶叶多加工成饼茶。饮用时，加调味品烹煮汤饮。饮茶蔚然成风，饮茶方式有较大之进步。此时，为改善茶叶苦涩味，开始加入薄荷、盐、红枣调味。此外，已使用专门烹茶器具，论茶之专著已出现。此时，对茶和水的选择、烹煮方式以及饮茶环境和茶的质量也越来越讲究，逐渐形成了茶道。
●冲泡法
明代后，由于制茶工艺的革新，团茶、饼茶已较多改为散茶，烹茶方法由原来的煎煮为主逐渐向冲泡为主发展。茶叶冲以开水，然后细品缓啜，清正、袭人的茶香，甘冽、酽醇的茶味以及清澈的茶汤，更能领略茶天然之色香味品性。
●当今茶之饮
据饮茶习俗可分为三种类型：
一是讲究清雅怡和的饮茶习俗：茶叶冲以煮沸的水（或沸水稍凉后），顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶之原味，重在意境。我国江南的绿茶、北方花茶、西南普洱茶、闽粤一带的乌龙茶以及日本的蒸青茶均属此列。
二是讲求兼有佐料风味的饮茶习俗：如边陲的酥油茶、盐巴茶、奶茶以及侗族的打油茶、土家族的擂茶，又如欧美的牛乳红茶、柠檬红茶、多味茶、香料茶等等
三是讲求多种享受的饮茶风俗：即指饮茶者除品茶外，还备以美点，伴以歌舞、音乐、书画、戏曲等。如北京的“老舍茶馆”。
第三讲中国茶道
一、教学目的
1、掌握茶道、中国茶道、道家文化等。
2、了解中国茶道的内涵，学习礼仪文化，陶冶性情，修身养性，传承中国传统文化。
二、教学重点和难点
中国茶道之内涵
三、教学内容：
1、茶道
所谓茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也是一种修身养性的生活方式。通过沏茶、赏茶、饮茶学习礼法，美心修德，增进友谊，是一种有益的和美仪式。
2、茶道起源
●茶道起源于中国
●唐代《封式闻见记》：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”当时社会流行茶宴，
以茶代酒，品茗赏景。
●陆羽《茶经》“精、行、俭、德”。在茶事活动中倡导此种精神。希望品茗者
从煎到饮进入一种澄心静虑、怡情悦性的境界。
●宋徽宗赵佶：“至于茶之为物，致清导和，韵高致静则非庸人孺子可得也。”
●明代朱权《茶谱》：“予尝举白眼而望青天，汲清泉而烹活火，自谓与天语以扩
心志之大，符水火以副内炼之功。”
3、茶德
●即饮茶时的道德要求。即将茶艺的外在表现形式上升为一种高层次高品位的境
界和道德风尚－真、善、美。
●陆羽的俭朴。
●刘贞德《茶十德》：“以茶利礼仁，茶可雅心，以茶可行道…..”
4、中国茶道的基本精神
●台湾教授吴振铎：“清、敬、怡、真”
●“清”是指“清洁”、“清廉”、“清静”、“清寂”。茶艺的真谛不仅要求
事物外表之清，更需要心境清寂、宁静、明廉、知耻。
●“敬”是万物之本，敬乃尊重他人，对己谨慎
●“怡”是欢乐怡悦。
●“真”是真理之真，真知之真。饮茶的真谛，在于启发智慧与良知，诗人生活
的淡泊明志、俭德行事。臻于真、善、美的境界。
5、中国茶道分类
●寺院茶道
（视频）中华茶艺7 禅茶茶艺.mp4
宫廷茶道
（视频）中华茶艺 2 唐代宫廷茶艺表演.flv
文人茶道
（视频）中华茶艺 4 文士茶.mp4
第四讲茶叶分类和命名
一、教学目的：
1、了解十大茶分类和命名及分类依据
2、了解各类茶的工艺流程
二、教学重点和难点：
十大茶类分类，分类依据
三、教学内容：
1、茶叶命名
1)依茶叶的外形命名：竹叶青、莲心、毛尖、毛峰、松针…..
2)依地名命名：西湖龙井、咸宁龙井
3)依色泽命名：红茶、绿茶….
2、茶叶分类及分类依据
1)分类依据：
●茶叶的品质特点
●加工工艺和加工水平
2)茶叶分十大类：
绿茶、黃茶、黑茶、红茶、白茶、青茶、花茶、紧压茶、茶叶食品饮料、速溶茶3、主要茶类的品质特点及工艺流程
1)绿茶品质特点及工艺流程
●绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到二三百度的热锅里炒制，
以保持其绿色的特点
●工艺：杀青——揉捻——干燥
2)黃茶品质特点及工艺流程
●在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（君山银
芽）、“黄小茶”（沩山毛尖）和“黄大茶”（霍山黄大茶）。
●工艺：杀青——闷黄——揉捻——干燥
3)黑茶品质特点及工艺流程
●原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等
兄弟民族不可缺少的日常必需品。云南的普洱茶和湖南的安化黑茶就是中国传统的经典黑茶。
●工艺：杀青——揉捻——渥堆——干燥
4)红茶品质特点及工艺流程
●红茶是一种全发酵茶（发酵程度大于80％），其名字得自其汤色红。功夫红茶
是我国特有的红茶品种。世界的四大高香红茶有：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。
●工艺：萎调——揉捻——发酵——干燥
5)白茶品质特点及工艺流程
●我国特产，它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘
干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
●工艺：萎调——干燥
6)青茶品质特点及工艺流程
●属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的
一种茶类。它既有绿茶的鲜爽，又有红茶的浓醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。
●工艺：萎调——做青——炒青——揉捻——干燥
4、中国名优茶
1)西湖龙井的品质特征：
●外形－－光、扁、平、直、色绿。
●内质－－香高纯，熟栗香；汤色绿、黃绿明亮；滋味鲜浓醇；叶底完整嫩绿明
亮。
●西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭
州的最好享受。西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
●扁形类的名茶还有：大方、旗枪、竹叶青、剑毫、瓜片等
2)黄山毛峰的品质特征：
●黄山毛峰外形条索紧结壮实，白毫显露。
●内质清香高长；汤色清澈；滋味鲜浓、醇厚、甘甜；叶底嫩黄，肥壮成朵。
●其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大
明显特征
●黄山毛峰属条形类绿茶，与之相似的名茶有：峨嵋毛峰、蒙顶甘露、凌云白毫、
天目山毛峰等
3)安溪铁观音品质特征：
●安溪铁观音属青茶类，相类似的有乌龙茶、武夷岩茶等
●铁观音原产安溪县西坪乡，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在
安溪还留传着两种历史传说，一说是西坪茶农魏饮做了一个梦，观音菩萨赐给的一株茶树，挖来栽种而成；另一说是安溪尧阳一位名叫王士让的人在一株茶树上采叶制成茶献给皇上，皇上赐名“铁观音”而得。
●外形－－茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺
旋体、青蛙腿
●内质－－冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，
回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
4)洞庭碧螺春品质特点：
●“碧螺春”产于我国著名风景旅游胜地江苏省苏州市的吴县洞庭山。唐代陆羽
《茶经》中有关茶产地中提到“苏州长洲县生洞庭山”。洞庭山所产的茶叶，因香气高而持久，俗称“吓煞人香”，后来清代康熙皇帝品尝此茶后, 得知是洞庭山碧螺峰所产, 改定名为“碧螺春”
●条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，
回味绵长。
5)祁门工夫红茶品质特征：
●属工夫红茶类，类似的有宜红、滇红、川红等
●高档祁红外形－－条索紧细苗秀，色泽乌润
●内质－－冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有
玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”。
6)台湾冻顶乌龙品质特征：
●冻顶乌龙茶属轻度或中度发酵茶，主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山。冻
顶山是凤凰山的支脉，居于海拔700米的高岗上，传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶，故称此山为“冻顶”。
冻顶山上栽种了青心乌龙茶等茶树良种，山高林密土质好，茶树生长茂盛。
●外形－－卷曲呈半球形，色泽墨绿油润。
●内质－－冲泡后汤色黄绿明亮，香气高，有花香略带焦糖香，滋味甘醇浓厚，
耐冲泡。
第五讲茶艺的“三法”“四要”
一、教学目的：
1、了解茶艺的“三法”“四要”
二、教学重点和难点：
茶艺“四要”
三、教学内容：
1、茶艺“三法”：制茶法、烹茶法、佐茶法；
2、茶艺“四要”：精茶、真水、活火、妙器。
1)要精茶。—茶要好，要懂茶
●要靠感官鉴定茶的形、色、香、味，定出茶品优劣，不历练难得真功夫。品饮
名茶是古今时尚。
●名茶的形成与贡茶、名山、名人、消费市场关系很大；它从一个侧面反映了中
国文化的某些特征。
2)要真水
●陆羽论择水以“山水上,江水中，井水下，”雨水、雪水是“天水”，烹茶亦
佳。
●宜茶之水一般要清、活、轻、甘、冽。
●茶趣之一是择水，汲水自煎茗乃文人雅事。品水文学是茶道开出的奇花异卉。
●天下名泉
天下第一泉：玉泉，北京玉泉山玉泉，为清代乾隆帝御封；
谷帘泉，庐山康王谷谷帘泉，为唐代茶圣陆羽品定；
中泠泉，镇江金山寺中泠泉，为唐代刘伯刍品定；
趵突泉，济南趵突泉，清皇帝乾隆曾为之亲提“第一泉”
天下第二泉：石泉，无锡惠山寺石泉水，名曲《二泉映月》就说的是惠山石泉
天下第三泉：杭州虎跑泉；
杭州龙井泉；
苏州虎丘寺石泉水，此前被陆羽品定为天下第五泉，
后为刘伯刍评为“第三泉”
济南珍珠泉。
天下第四泉：扇子山蛤蟆石泉；
上饶广教寺陆羽泉。
天下第五泉：扬州大明寺泉水。
3)要活火
●茶有九难，火为之四。烹茶要“活火”，燃料选择上一要燃烧值高，二要无异
味。如何看火候?“三大辨，十五小辨”是古人的经验。
●饮食行业谚话曰：“三分技术七分火。”烹茶用火不易。
●所以陆羽《茶经·六之饮》中提出“茶有九难”火为之四。并说“膏薪庖炭，
非火也”，即有油烟的柴和沾有油腥气味的炭不宜作烤、煮茶的燃料。
4)要妙器
●茶艺四事，茶具乃其一端。中国茶具在唐代以前是与食器混用，作为品茗专用
的茶具草创于唐代，陆羽功不可没；宋承唐制，为适应斗茶游戏有所损益；明
清趋于完善，尤以宜兴紫砂壶以其艺术性、文人化而被誉为神品。
●茶具发展总趋势是由繁趋简、由粗趋精，历古朴、富丽、淡雅三个阶段。茶具
的发展与文化同步、与茶道同步。
第五讲茶具
一、教学目的：
1、了解不同质地的茶具的特点
2、学会搭配茶具
二、教学重点和难点：
不同质地茶具的特点
茶具的搭配
三、教学内容：
1、茶具的种类（按质地分）
●陶土茶具：紫砂茶具、陶质茶具等；
●瓷器茶具：白瓷茶具、青花茶具等；
●玻璃茶具：玻璃茶杯、玻璃壶等；
●金属茶具：金、银、铜、铁、不锈钢；
●漆器茶具：漆器茶杯、漆器茶托等；
●竹木茶具：竹木茶杯、竹木茶托等；
●石器茶具：玉石茶具、玛瑙茶具等。
2、茶具的特质
1)陶土茶具
●陶土器具是新石器时代的重要发明，最初是粗糙的土陶,然后逐渐演变成比较
坚实的硬陶和彩釉陶
●陶土器具的发展：土陶→硬陶→彩釉陶
●陶土器具的质地：粗糙→坚实→多彩、细腻
●陶器中的佼佼者——宜兴紫砂茶具
明代(陶庵梦) ：“宜兴罐以龚春(供春)为上，一砂罐，直跻商彝周鼎之列而毫不愧色。”
史料记载“供春之壶，胜如金玉”，“阳羡(即宜兴)瓷壶自明季始盛、上者与金玉等价。”
紫砂茶具创始于宋，明代以后大为流行，成为各种茶具中最惹人珍爱的瑰宝。
紫砂茶具性能：透气性强、保温性能好、且能蓄留香。
紫砂茶具有三大特点：“泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不易馊。”
历代紫砂壶名师：
•明代：龚春——供春壶
•明代万历年间：紫砂壶“四大名家”：董翰、赵粱、文畅、时朋，–紫砂壶“三大妙手”：时大彬、李仲芳、徐友泉
•近代：顾景洲、朱可心、蒋蓉、徐秀裳、汪寅仙、吕尧臣、
•徐汉裳、谭泉诲、许四海
•
2)瓷器茶具
●瓷器的发明和使用稍迟于陶器；
●瓷器茶具：白瓷、青瓷和黑瓷三足鼎立。
●白瓷茶具
唐代：白瓷就有“假玉器”之称。
北宋-江西景德镇：质地光润，白里泛青，雅致悦目而异军突起，技压群雄
——中国瓷都。
明、清两代：“白如玉，薄如纸，明如镜，声如磬”。
●青瓷茶具
青瓷茶具始于晋代，主产地为浙江。
唐代顾况《茶赋》：“舒铁如金之鼎，越泥似玉之瓯”。
诗人皮日休《茶瓯》：“邢客与越人，皆能造瓷器，圆似月魂堕，轻如云魄
起。”
青瓷生产水平鼎盛时期：宋代浙江龙泉哥窑、弟窑
●黑瓷茶具
宋代，茶色贵白，所以宜用黑瓷茶具陪衬。
黑瓷以建安窑(今在福建省建阳市)所产的最为著名。所生产的兔毫盏，釉底色黑亮而纹如兔毫，黑底与白毫相映成趣，加上造形古雅，特别为日本茶人所推崇。
●彩瓷茶具
3)玻璃茶具
●玻璃茶具是茶具中的后起之秀。
●玻璃质地：透明、可塑性大。
●玻璃茶具：晶莹剔透、光彩夺目、光洁、导热性好，时代感强，价廉物美。
幼儿园大班科学教案：中国茶文化
大班科学教案：中国茶文化 大班科学活动中国茶文化教案主要包含了设计意图，活动目标，活动延伸，活动准备，活动过程等内容，认识，了解几种生活中常见的茶叶。通过品茶，初步认识到茶叶是一种解渴的好饮料。适合幼儿园老师们上大班科学活动课，快来看看大班科学中国茶文化教案吧。 来源：淄博市张店区傅佳镇中心幼儿园张燕 【设计意图】 茶是我国的传统饮料，在我国，茶的品种繁多，制茶的工艺各种各样，饮茶的方式各不相同，可以说茶蕴含丰富的中国传统文化，本活动通过让幼儿亲自动手制作茶饮料，收集有关茶的知识并将其分类整理，使幼儿在为祖国文化自豪的同时，锻炼了动手实践的能力和收集整理资料的能力，同时也培养了团结合作的精神。 【活动目标】 1、认识，了解几种生活中常见的茶叶。 2、通过品茶，初步认识到茶叶是一种解渴的好饮料。 3、引发制作茶饮料的兴趣，培养想象力和动手能力。 4、通过对茶文化的了解，激发幼儿对祖国文化的自豪和热爱。 【活动准备】 1、幼儿在家品尝家长泡的茶叶，并让他们在品尝的过程中了解各种茶的名称并从家里带自己喜欢喝的茶叶到幼儿园。 2、绿茶、红茶等：茉莉花、菊花、玫瑰花****分别放在小盘子里，每个小盘子一把小勺、孩子自己的喝水杯一个。 3、有关茶知识的课件。
4、《茶叶的聚会》故事磁带。 【活动过程】 1、激发幼儿对茶的兴趣： （1）师：上星期老师布置了一个任务，让小朋友回家品尝爸爸妈妈或者是爷爷奶奶泡的茶，并了解茶的名称，有谁能把自己品茶的经过和了解到的有关茶的事情，与小朋友一起分享。 （2）请幼儿讲述，鼓励幼儿讲述的越多越好，每位幼儿讲述完，教师要用一句概述性语言小结。 2、介绍有关茶的知识 （1）将幼儿收集和老师准备的茶叶放在桌子上请幼儿观察，说一说他们的名字、形状、颜色以及味道。 （2）播放课件，让幼儿了解茶叶是怎么生长？人们是怎么进行采摘？如何加工？以及如何冲泡？ （3）听故事《茶叶的聚会》进一步了解有关茶的文化。 3、让幼儿自己动手制作茶饮料。 （1）师：小朋友，我们了解了这么多茶的知识，如果让你发明一种茶的饮料，你会做一些什么样的茶饮料呢？（让幼儿互相讨论）。 （2）请幼儿将讨论的结果和小朋友分享。 （3）幼儿动手动脑发明制作茶饮料。 教师要给予幼儿帮助，并提醒幼儿倒热水时要注意安全。 （4）泡好茶以后，待温度适宜时请幼儿相互观察颜色、闻闻气味、并一边品尝一边向同伴介绍推荐自己的茶饮料也可请同伴品尝自己制作的茶饮料并根据品尝者的建议改进配制方法。 【活动延伸】
中国茶文化教案
中国茶文化教案 标题：中国茶文化教案 教案目标： 1. 通过学习中国茶文化，使学生了解中国传统文化的独特性和价值。 2. 培养学生的观察力、分析能力和创造思维，提高学生的跨文化交 流和合作能力。 3. 激发学生对茶文化的兴趣，增强学生对传统文化的自豪感和认同感。 教学内容： 1. 茶的起源和历史：介绍茶的起源和发展，以及中国茶文化在历史 上的重要地位。 2. 代表性茶叶品种：介绍中国茶文化中的代表性茶叶品种，如绿茶、红茶、乌龙茶等，包括其特点、制作方法和品饮方式。 3. 茶道与仪式：介绍中国传统的茶道文化，如茶具的使用、茶艺表 演和茶道仪式等。 4. 茶文化与健康：探讨茶文化对人体健康的益处，如茶的保健功能 和替代饮料的优势。 教学活动：
1. 观看视频：“中国茶文化之美”：展示关于中国茶文化的视频，激 发学生对主题的兴趣。 2. 小组讨论：“尝茶交流会”：分组进行茶文化主题讨论，每组准备 一种茶叶品种进行展示和品饮。 3. 视听实践：“茶道表演与体验”：邀请茶道专家进行茶道表演，并 引导学生体验茶道仪式中的参与和互动。 4. 作品创作：“茶文化手册”：学生以小组为单位创作茶文化手册， 介绍茶的起源、发展、种类、制作方法、品鉴技巧等相关内容。 教学评估： 1. 学生小组展示茶品饮活动：评估学生在小组讨论和茶品饮活动中 的参与程度和合作能力。 2. 茶文化手册评估：评估学生对茶文化知识的掌握和对于茶文化的 理解程度。 3. 学生个人反思：要求学生写一份反思报告，分享自己学习中国茶 文化的收获和体会。 教学资源： 1. 视频资源：《中国茶文化之美》等相关视频。 2. 图片资源：展示中国茶文化的图片，如茶叶品种、茶具、茶艺表 演等。 3. 茶叶和茶具：提供代表性的茶叶和茶具，供学生进行实践和品饮。
中国茶文化教案
中国茶文化 教学目标 知识与技能： 1、认识，了解几种生活中常见的茶叶。 2.通过单元的探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化（茶与健康、科学饮茶、中国茶的分布、茶叶用途等等）。 过程与方法： 1.通过内容讲解、任务引领的方式培养学生自主学习、合作学习、探究学习等学习方法。 2.让学生初步掌握利用资料、文献等进行研究的方法。 3.培养学生发现问题、解决问题的能力，增强学生团结合作的意识。 情感态度与价值观： 1. 通过对我国茶文化的详细了解和体验，培养学生热爱我国传统文化的情感 2.通过对茶艺和茶道精神的领会，培养学生追求饮茶之人“廉、美、和、静”的价值观和人生态度。 教学重难点 重点：掌握茶的种类和功能；茶的其他物质文化、行为文化 难点：掌握茶艺、茶道的内涵，及其相互之间的关系 教学过程 一、课堂问题导入： 问题“同学们，知道我国古人的‘开门七件事’是什么吗？”引入课堂知识。 学生思考讨论回答 是“柴米油盐酱醋茶” 教师总结并引入本节知识 同学回答后，总结“对，这七件事是‘柴米油盐酱醋茶’。另外我国古代文人也有七件宝，是‘琴棋书画诗酒茶’。我们可以看到不
管是对一般百姓生活，还是读书的文人，有一样东西都是少不了的，那就是‘茶’。今天我们就来学习跟茶有关的文化知识” 二、用多媒体课件辅助讲解本节课主要知识 知识点一：了解我国茶的种植、饮用历史及茶的功能 教师活动：引用古代经典有关茶的记录，讲述我国茶的历史，茶的功能 学生活动：学生讨论并回答，还知道哪些有关茶的记录，功能还有哪些。 主要内容： 1.茶的历史： 战国时的《神农本草》记载：“神农尝百草疗疾，日遇七十二毒，得荼而解之。”并记述了茶的药效和作用，“荼味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目”。 唐陆羽《茶经》中记载：“茶为之饮，发乎神农氏” 2.茶的化学成分及其功能 茶多酚（降血压、防癌、保护心血管等） 儿茶素（天然的抗氧化剂，对抗衰老、清除自由基作用明显） 咖啡碱（能兴奋中枢神经，可提高触觉、嗅觉、听觉、味觉的分辨率，并能利尿，消除支气管及胆管痉挛） 芬芳类物质（芳香开窍，抗毒消炎，利肺排痰） 知识点二：掌握茶文化的组成部分 教师活动：运用多媒体课件讲述茶文化的四个组成部分，其内容
茶文化教案(甄选7篇)
茶文化教案(甄选7篇） 茶文化教案（1） 【活动目标】 1、运用多种感官了解茶的起源及种类。 2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。 3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。 4、体验泡茶，品茶的快乐。 【活动准备】 茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。 【活动过程】 一、导入新课。 师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看?”展示各种各样的茶袋。 师：“请小朋友来闻一闻是什么味道?” 幼：“淡淡的清香。” 师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗?” 师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。” 播放幻灯片。
请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗?红色袋子里的茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。 二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。 师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗?” 师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。” 播放短片。 师：“你们找到答案了吗?” 师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊?” 幼：“开心，自豪，高兴。” 三、茶的用途及功效。 师：“小朋友你们自己喝过茶吗?好喝吗?你们都喝过什么茶?” “你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗?喝茶有哪些好处?” “茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。” 四、茶艺。 师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢?”
大班教案：中国茶文化
大班教案：中国茶文化 【设计意图】 茶是我国的传统饮料，在我国，茶的品种繁多，制茶的工艺各种各样，“饮茶”的方式各不相同，可以说“茶”蕴含丰富的中国传统文化，本活动通过让幼儿亲自动手制作茶饮料，收集有关茶的知识并将其分类整理，使幼儿在为祖国文化自豪的同时，锻炼了动手实践的能力和收集整理资料的能力，同时也培养了团结合作的精神。 【活动目标】 1、认识，了解几种生活中常见的茶叶。 2、通过品茶，初步认识到茶叶是一种解渴的好饮料。 3、引发制作“茶饮料”的兴趣，培养想象力和动手能力。 4、通过对茶文化的了解，激发幼儿对祖国文化的自豪和热爱。 【活动准备】 1、幼儿在家品尝家长泡的茶叶，并让他们在品尝的过程中了解各种茶的名称并从家里带自己喜欢喝的茶叶到幼儿园。 2、绿茶、红茶等：茉莉花、菊花、玫瑰花冰糖分别放在小盘子里，每个小盘子一把小勺、孩子自己的喝水杯一个。 3、有关茶知识的课件。
4、《茶叶的聚会》故事磁带。 【活动过程】 1、激发幼儿对茶的兴趣： （1）师：“上星期老师布置了一个任务，让小朋友回家品尝爸爸妈妈大概是爷爷奶奶泡的茶，并相识茶的称号，有谁能把自己品茶的经过和相识到的有关茶的事情，与小朋友一起分享。 （2）请幼儿讲述，鼓励幼儿讲述的越多越好，每位幼儿讲述完，教师要用一句概述性语言小结。 2、介绍有关茶的知识 （1）将幼儿收集和老师准备的茶叶放在桌子上请幼儿观察，说一说他们的名字、形状、颜色以及味道。 （2）播放课件，让幼儿相识茶叶是怎么生长？人们是怎么进行采摘？如何加工？以及如何冲泡？ （3）听故事《茶叶的聚会》进一步相识有关茶的文明。 3、让幼儿自己动手制作茶饮料。 （1）师：小朋友，我们了解了这么多茶的知识，如果让你发明一种茶的饮料，你会做一些什么样的茶饮料呢？（让幼儿互相讨论）。 （2）请幼儿将讨论的结果和小朋友分享。
《中国的茶文化》教案
《中国茶文化》教案 第一讲侃侃生活中的茶 一、教学目的： 1、了解生活中的茶事 2、知道生活中常用的茶具名称 二、教学重点和难点： 基本的茶具名称及用途 三、教学内容： 1、学习生活中接触的与茶有关的那些事儿 日常饮茶 茶馆 与茶有关著作及电视剧——《红楼梦》、《狄仁杰之神都龙王》 茶诗——卢仝《七碗茶》 2、基础茶具的认识 1)茶壶 2)盖碗：又称三才杯 由盖、碗、托三部件组成 可泡茶 可泡、饮合用
3)茶道六君子：又称“君子六艺” 茶筒、茶匙 茶漏、茶则 茶夹、茶针 4)茶船： 放置泡茶用具的垫底茶具 既可增加美观，又可防止茶壶烫伤桌面 5)公道杯：亦称茶盅、茶海 盛放泡好的茶汤。因有均匀茶汤浓度的功能，故亦称公平杯
6)茶滤网 7)品茗杯 8)闻香杯 9)杯托 10)盖置： 放置壶盖、盅盖、杯盖的器物 11)茶荷
第二讲中国茶文化概述 一、教学目的： 1、了解茶文化的概念 2、了解茶文化的形成及发展 3、了解中国饮茶史史 二、教学重点和难点： 茶文化的概念和茶文化的形成及发展 中国的饮茶发展史 三、教学内容： 1、茶文化内涵 ●广义的茶文化——是指人类在社会实践活动过程中创造的所有与茶有关的物质 财富和精神财富的总和。 ●狭义的茶文化——是指茶对人的精神和社会的影响及作用。 ●茶文化包含：茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美 术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与 故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶 事博览、茶事旅游。 2、茶文化的形成和发展 1)茶文化的启蒙阶段 ●公元前2700－三国时期 ●茶的发现和利用
中国茶文化教案
中国茶文化教案 教案：中国茶文化 一、教学目标 1.了解中国茶文化的起源和发展； 2.了解中国茶叶的种类和制作工艺； 3.培养学生欣赏中国茶文化的兴趣和文化品味。 二、教学准备 1.教学资料：PPT、图片、茶叶样品等； 2.教学道具：茶具、茶叶等。 三、教学内容和步骤 1.导入（5分钟） 通过播放相关茶文化的视频或呈现茶叶样品，激发学生的兴趣和好奇心。 2.呈现中国茶文化的起源和发展（10分钟） 介绍中国茶文化的起源和发展历程，包括传说中的神农尝百草、茶树的发现、茶的泡制和留香等。 3.了解中国茶叶的种类和制作工艺（15分钟） 通过幻灯片和茶叶样品展示，介绍中国主要的茶叶类别，如绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶和黑茶等。并介绍相应的制作工艺和特点。 4.品尝茶叶和学习泡茶技巧（30分钟）
将茶叶分发给学生，让学生品尝并体验泡茶的过程。同时，教授学生正确的泡茶技巧，包括选茶、洗茶、冲泡等。 5.茶文化的艺术表达（20分钟） 展示茶文化的艺术表达，如中国茶艺表演、茶道表演等。通过观赏视频或现场演示，让学生欣赏茶文化的美感。 6.茶文化的文学表达（10分钟） 通过诗词歌赋等文学作品，介绍茶文化在中国文学中的地位和影响。引导学生品味诗文中表达的对茶的赞美和情感。 7.茶文化的社交价值（10分钟） 介绍茶文化在社交场合中的重要地位和功能，如商务茶会、茶道交流和茶叶赠送等。引导学生了解并掌握在茶文化中的社交礼仪。 8.小结和反思（5分钟） 总结所学内容，让学生回顾课堂知识，并分享个人的感受和体会。 四、教学方法 本课采用讲解、展示、品尝和交流相结合的教学方法，通过多种教学手段激发学生的兴趣和学习活力。 五、教学评价 1.观察学生在品茶环节的参与与反馈； 2.批判性思维评价：学生能否分析中国茶文化的起源和发展、
中国茶文化教案
中国茶文化教案 中国茶文化教案 茶，作为中国人的传统饮品，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。在中国茶文 化教案中，我们将探索茶的起源、种类、制作方法以及茶道的精髓，帮助学生 更好地了解和欣赏中国茶文化。 一、茶的起源和发展 茶的起源可以追溯到中国古代。相传，中国的神农氏发现了茶树，并将茶叶作 为草药使用。随着时间的推移，人们发现茶叶具有提神醒脑的功效，逐渐将其 作为饮品。茶的种植和制作技术也逐渐发展完善，形成了丰富多样的茶叶品种。 二、中国茶的种类 中国的茶叶种类繁多，其中最为知名的有绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶和 黑茶。每种茶叶都有其独特的特点和品味。例如，绿茶清香幽雅，红茶醇厚浓郁，白茶清新淡雅，黄茶香气独特，乌龙茶花香四溢，黑茶沉稳厚重。通过品 尝不同种类的茶叶，学生们可以体验到中国茶文化的多样性。 三、茶的制作方法 茶的制作方法对于茶叶的品质和口感至关重要。在中国茶文化教案中，我们可 以向学生们介绍茶叶的制作过程。例如，绿茶需要经过摘叶、杀青、揉捻、烘 干等步骤；红茶则需要经过摘叶、发酵、揉捻、烘干等工序。通过亲身参与制 茶过程，学生们可以更好地理解茶叶的制作工艺和技术。 四、茶道的精髓 茶道是中国茶文化的重要组成部分，它强调的是茶与人的和谐共生关系。在茶 道中，泡茶是一种艺术，需要讲究水质、茶具、冲泡时间等。茶道强调的是内
心的宁静与平和，通过泡茶的过程来达到心灵的净化和放松。在中国茶文化教 案中，我们可以引导学生们体验茶道的魅力，通过品茶来感受内心的宁静与平和。 五、茶文化的传承与发展 中国茶文化博大精深，不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式和精神追求。在 中国茶文化教案中，我们应该强调茶文化的传承与发展。通过学习和了解中国 茶文化的历史和精髓，学生们可以更好地传承和发扬茶文化，使其在当代社会 得到更广泛的传播和发展。 六、茶文化与健康生活 中国茶文化强调茶的健康价值和养生功效。茶叶中含有丰富的维生素和抗氧化 物质，有助于保护心血管健康、提高免疫力、抗衰老等。在中国茶文化教案中，我们可以向学生们介绍茶的健康益处，鼓励他们养成喝茶的良好习惯，享受茶 带来的健康生活。 总结： 中国茶文化教案旨在帮助学生们更好地了解和欣赏中国茶文化。通过介绍茶的 起源、种类、制作方法以及茶道的精髓，让学生们深入了解茶的世界。茶文化 的传承与发展以及茶与健康生活的关系也是教案的重要内容。通过这样的教学，我们可以培养学生们对中国茶文化的热爱和传承精神，让茶文化在当代社会得 到更好的发展和传播。
中国茶文化教案
中国茶文化教案 茶文化着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。下面是店铺为你整理的中国茶文化教案，希望对您有用。 中国茶文化教案1 《中国茶文化》教案 一、主题说明： 中国是茶树的原产地，中国茶文化博大精深。茶文化来源于劳动人民，既可反映劳动人民的勤劳和智慧，又能让幼儿在参观、收集等活动过程中对中国茶文化有一个清楚的认识，从而使孩子们从小对我国的民间文化有深刻的印象和深厚的感情。 我们山观盛产茶叶，茶，幼儿认识，然而，幼儿对茶的认识是一种模糊的，混沌的知觉，它需要我们引导幼儿进行有意义的学习。茶一旦作为贯穿整个活动的情境脉络，当幼儿以一种知觉重组的方式去了解茶文化时，他们会十分兴奋地发现茶文化竟是如此的丰富多彩，与自己的生活竟如此的密切。 通过主题探索，孩子们可以从家长、同伴、书本、网络等多种途径来获取有关中国茶文化的知识，并在参观、实践、亲子论坛等活动中，培养幼儿细致观察、大胆表达等多方面的能力，萌发幼儿热爱大自然、保护大自然的情感，并能掌握自主学习的方法，形成良好的学习习惯，为其终身奠定基础。 二、环境创设： 1、请幼儿收集各种茶具(茶壶、茶盒等)，在活动室布置“茶苑”。 2、与幼儿一起收集的各种茶叶布置成茶叶展，标上名称，相互介绍认识。 三、家园共育： 1、家长园地：介绍主题网络及主要活动安排。 2、建议家长帮助孩子收集有关中国茶文化的资料。 3、家长与孩子共同收集茶具。 4、带孩子参观茶叶店，观察茶叶店的室内布置。
四、活动区提示： 1、角色游戏区：提供茶具、茶盒等，开展采、摘茶叶，买茶叶的游戏。 2、生活区：提供茶叶、茶壶、水，让幼儿学习沏茶。 3、美工区：提供橡皮泥，学做茶壶。 五、教学活动计划表： 第一周参观茶园 1、让幼儿知道茶叶是茶树上摘下来制成的。 2、热爱大自然，并具有环保意识。 社会：访问茶农 1、了解茶农的一些活动。 2、通过访问，学习采茶的技能。 认识茶叶知道茶叶有不同的种类，茶叶的名称有很多。 参观茶厂通过参观让幼儿了解制茶叶的几道工序。 韵律活动：采茶 1、重点练习采茶的动作。 2、能听好音乐有节奏地采茶。 第二周看茶艺表演通过看表演，让幼儿了解工夫茶的几道工序，加深幼儿对茶文化的认识。 绘画：茶盘学习在茶盘的中心和边缘，用已学过的或自己想象出的花纹对称、均匀地组织排列，用绘画表现出来。 欣赏：茶壶欣赏茶壶的各种造型，能从茶壶的外形、图案中感受美。 体育游戏：去采茶学习在有间隔的物体上行走，要求幼儿走稳，上身保持平衡。 亲子论坛：中国茶 1、通过与同伴、老师、家长的交流，进一步了解有关茶文化。 2、能够大胆提问，积极讨论，踊跃参与论坛活动，体验与同伴共同学习的快乐。 中国茶文化教案2
大班社会课教案《中国茶文化》
大班社会课教案《中国茶文化》 （学习版） 编制人：__________________ 审核人：__________________ 审批人：__________________ 编制学校：__________________ 编制时间：____年____月____日 序言 下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢! 并且，本店铺为大家提供各种类型的教育资料，如托班教案、小班教案、中班教案、大班教案、育儿宝典、教学管理、学前教育、其他教案等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注! Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you! And, this store provides various types of educational materials for everyone, such as kindergarten lesson plans, small class lesson plans, middle class lesson plans, large class lesson plans, parenting classics, teaching management, preschool education, other lesson plans, and so on. If you want to learn about different data formats and writing methods, please pay attention!
中国茶文化大班社会教案
中国茶文化大班社会教案 中国茶文化是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。那么中国茶文化大班社会教案怎么写呢?下面是我为你准备的，希望对你有用。 1 中国茶香 目标： 1.知道中国是茶的家乡，茶的种类是各种各样的，对人体有保健作用。 2.欣赏茶艺表演，品茶，尝试自己泡茶，初步了解品茶礼仪。 3.初步感受、体验中国文化，激发民族自豪感。 准备： 1.茶具数套、开水、毛巾各种茶叶 2.教学课件 过程： 一、赏茶 你们家人喜欢喝茶吗? 你知道有哪些茶叶?请你说说它的名字。 今天老师带小朋友们去参观一个小小的茶叶展览会，小朋友们可以看一看，轻轻的摸一摸，闻一闻。 我们中国的茶叶种类非常多，刚才我们认识了其中的一小部分。如：龙井、铁观音、乌龙茶。。。。。 小结：中国自古就有品茶的传统，中国是世界上最早饮用茶叶、生产茶
叶的国家，可以说茶是中国文化的一个标志。 二、品茶、了解茶文化 1.这么多的茶叶，你们想尝一尝吗? 品茶：双手扶杯，小口抿茶水，让茶香慢慢地进入我们的身体。 提问：你品到的茶是什么味道的?喝在嘴里是什么感觉?你知道喝茶的好处吗? ( 止渴、强身防病、减肥消脂、降血压等等。。。。。。) 2.我们对喝茶、泡茶是有很多讲究的，今天我想请小朋友们欣赏一段茶艺表演。 小朋友欣赏茶艺表演视频。 刚才这位阿姨表演的是西湖龙井的茶艺，你们想亲手尝试泡茶吗? 三、幼儿尝试泡茶。 1.教师示范泡茶方法。 2.提出注意事项：注意安全、卫生，不争抢，每组小朋友明确分工。 3.幼儿泡茶。 4.幼儿相互品茶或向下面听课的老师敬茶。(注意敬茶礼仪：双手端杯) 四、整理用具。 1.今天老师带小朋友们学习了简单的泡茶，回家后要在爸爸妈妈的指导下才能自己泡茶。 2.听《采茶舞曲》一起出去跳一段采茶舞。 2 中国茶文化
大班科学幼儿园教案 中国茶文化 幼儿园教案
大班科学幼儿园教案中国茶文化幼儿园教 案 大班科学幼儿园教案：中国茶文化 一、教案背景 中国茶文化作为中国传统文化的瑰宝之一，是我国独特的文化遗产之一。通过开展中国茶文化的教学活动，可以匡助幼儿了解中国茶文化的起源、发展和特点，培养幼儿的文化意识和审美情趣，提高幼儿的综合素质。 二、教学目标 1. 知道中国茶文化的起源和发展； 2. 了解中国茶文化的特点和传统茶具； 3. 通过亲身体验，培养幼儿的审美情趣和社交能力； 4. 提高幼儿的观察能力和表达能力。 三、教学准备 1. 教学资料：图片、视频、茶叶、茶具等； 2. 教学环境：教室、茶艺室； 3. 教学工具：投影仪、音响设备。 四、教学过程 1. 导入（10分钟）
教师通过图片或者视频展示中国茶文化的相关内容，引起幼儿的兴趣，并与幼 儿进行简要的交流，了解幼儿对茶文化的初步认识。 2. 正文（30分钟） （1）中国茶文化的起源和发展 教师通过讲解和展示图片，向幼儿介绍中国茶文化的起源和发展历程，包括茶 的传入、茶的种类、茶的制作工艺等内容。 （2）中国茶文化的特点和传统茶具 教师通过图片和实物茶具的展示，向幼儿介绍中国茶文化的特点和传统茶具， 如茶壶、茶杯、茶盘等，并让幼儿亲自触摸和感受。 （3）茶艺表演 请专业的茶艺师进行茶艺表演，向幼儿展示传统的茶艺表演过程，让幼儿欣赏 和体验中国茶文化的独特魅力。 （4）品茶体验 教师向幼儿分发茶叶和茶具，指导幼儿正确泡茶的方法，并让幼儿亲自品尝中 国茶文化的醇香。 3. 拓展（20分钟） （1）茶文化手工制作 教师引导幼儿进行茶文化相关的手工制作活动，如制作茶叶贴画、茶杯挂饰等，培养幼儿的动手能力和创造力。 （2）茶文化游戏 教师设计茶文化相关的游戏，如茶叶接力赛、茶叶分类游戏等，让幼儿在游戏 中巩固所学的知识。
幼儿园大班社会教案《中国茶文化》
幼儿园大班社会教案《中国茶文化》 【活动目标】 1、运用多种感官了解茶的起源及种类。 2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。 3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。 4、体验泡茶，品茶的快乐。 【活动准备】 茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。 【活动过程】 一、导入新课。 师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看？”展示各种各样的茶袋。
师：“请小朋友来闻一闻是什么味道？” 幼：“淡淡的清香。” 师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗？” 师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。” 播放幻灯片。 请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗？红色袋子里的茶叶为碧螺春，（屈老师）梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。 二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。 师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗？” 师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。” 播放短片。
师：“你们找到答案了吗？” 师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊？” 幼：“开心，自豪，高兴。” 三、茶的用途及功效。 师：“小朋友你们自己喝过茶吗？好喝吗？你们都喝过什么茶？” “你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗？喝茶有哪些好处？” “茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。” 四、茶艺。 师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢？” 幼：“想”
大班社会课教案《中国茶文化》
大班社会课教案《中国茶文化》 【活动目标】 1、运用多种感官了解茶的起源及种类。 2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。 3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。 4、体验泡茶，品茶的快乐。 【活动准备】 茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。 【活动过程】 一、导入新课。 师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看？”展示各种各样的茶袋。 师：“请小朋友来闻一闻是什么味道？” 幼：“淡淡的清香。” 师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗？” 师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。” 播放幻灯片。 请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗？红色袋子里的茶叶为碧螺春，（屈老师）梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。 二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。 师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗？” 师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。” 播放短片。 师：“你们找到答案了吗？” 师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊？” 幼：“开心，自豪，高兴。” 三、茶的用途及功效。
师：“小朋友你们自己喝过茶吗？好喝吗？你们都喝过什么茶？” “你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗？喝茶有哪些好处？” “茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。” 四、茶艺。 师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢？” 幼：“想” 师：“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。” 教师示范茶艺表演，请幼儿观赏。在茶艺表演中渗透文明礼仪，先客后主的文化熏陶。 1、介绍茶具名称。 2、温杯。 3、泡茶。 4、品茶。 师：“中国是礼仪之邦，谦虚，好客，愿把自己最好的东西与别人分享是我们中华民族的美德。这第二道茶是味道最香甜，最好的。今天来了那么多客人老师，我们就把这最好喝的茶献给他们好不好？” 请幼儿给老师奉茶，然后幼儿品茶。 五、幼儿自主操作泡茶品茶，教师巡回指导。 师：“你们想不想尝一尝自己茶袋里的茶是什么味道？”“现在请小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品？” 家庭作业：请小朋友回家后为自己的爸爸妈妈泡制一道茶，消除他们一天的劳累。 六、活动结束。 【活动反思】 从目标、内容来看，内容围绕着目标而展开，运用多媒体和实物教学孩子很感兴趣，达到了预期的效果。幼儿在活动中学习到了有益的经验，了解了茶的不同种类，了解了中国的茶文化。同时增强了民族自豪感，体会到了品茶泡茶的乐趣。在让幼儿认识各种茶叶时，时间应多一点，把实物与幻灯片很好的结合在一起，这样孩子会更直观印象也会更深刻。
幼儿园大班社会《中国茶文化》教案
幼儿园大班社会《中国茶文化》教案 幼儿园大班社会《中国茶文化》教案 【活动目标】 1、运用多种感官了解茶的起源及种类。 2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。 3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。 4、体验泡茶，品茶的快乐。 【活动准备】 茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。 【活动过程】 一、导入新课。 师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看?”展示各种各样的茶袋。 师：“请小朋友来闻一闻是什么味道?” 幼：“淡淡的清香。” 师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗?” 师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。” 播放幻灯片。 请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗?红色袋子里 的茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶 为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。
二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。 师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗?” 师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。” 播放短片。 师：“你们找到答案了吗?” 师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊?” 幼：“开心，自豪，高兴。” 三、茶的用途及功效。 师：“小朋友你们自己喝过茶吗?好喝吗?你们都喝过什么茶?” “你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗?喝茶有哪些好处?” “茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。” 四、茶艺。 师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢?” 幼：“想” 师：“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。” 教师示范茶艺表演，请幼儿观赏。在茶艺表演中渗透文明礼仪，先客后主的文化熏陶。 1、介绍茶具名称。 2、温杯。
中国茶文化大班社会教案范文幼儿园大班教案范文
中国茶文化大班社会教案范文幼儿园大班教案范文 一.教学目标： 1)知识与技能目标： a.学习了解中国茶文化的起源和发展过程； b.了解中国茶文化的特点和价值； c.学习制茶的方法和过程； d.培养幼儿对茶文化的兴趣和喜爱。 2)情感态度与价值观目标： a.培养幼儿的爱国情怀和民族自豪感； b.培养幼儿对中国传统文化的尊重和保护意识； c.培养幼儿对中国茶文化的鉴赏和传承意识； d.培养幼儿的品味和品质培养。 二.教学重点： 了解中国茶文化的起源和发展过程。 三.教学难点： 学习制茶的方法和过程。 四.教学准备： 图片、茶具、茶叶、茶杯等。 五.教学过程：
1)创设情境：师幼围坐在一起，摆放茶具和茶叶，教师向幼儿介绍今天的学习内容――中国茶文化。 2)导入新课：展示一些茶叶和茶具，让幼儿互相交流他们对茶的认识和了解。 3)引入问题：教师引导幼儿思考茶是从哪里来的？怎样制成的？ 4)新知讲解：教师简单地向幼儿介绍中国茶文化的起源和发展过程。 5)图片解说：教师利用图片展示茶叶的生长和采摘过程，让幼儿了解制茶的基本过程。 6)操作体验：教师引导幼儿分组进行茶叶的制作体验，简单制作一杯自己的茶。 7)反思总结：教师与幼儿一起品评自己制作的茶，帮助幼儿发现制茶的不易以及茶的美味和价值。 8)拓展延伸：教师引导幼儿探究其他中国茶的种类和特点，并了解中国茶文化在世界上的影响和地位。 六.教学策略： 1)情境创设：通过摆放茶具和茶叶创设学习氛围，激发幼儿的学习兴趣。 2)提问导引：通过提问的方式引导幼儿思考和探究问题，激发幼儿的思维和想象力。 3)图片解说：通过图片展示茶叶的生长和制作过程，直观地向幼儿传达知识。