饲料有毒元素污染及控制
如何控制饲料中有毒有害物质的残留
如何控制饲料中有毒有害物质的残留如何控制饲料中有毒有害物制裁的残留近年来，我国饲料行业出现了前所未有的繁荣景象，这极大地促进了养殖业的发展，产生了巨大的经济效益和社会效益。
但是，我们也看到，饲料中有毒有害物质超标的现象也越来越严重，给养产品安全造成的隐患，带来的一系列负面影响也日益突出。
这些有毒有害物质以某种单一化合物或多种化合物存在于馈料中，在动物体内，这些有毒成分可能转化为具有更大活性和毒性的物质，从而起到毒性作用或致癌、致畸作用。
更为严重的是，这些有毒有害物质不仅会引起畜禽产品质量和产量下降，而且还会在体内蓄积和残留，并通过食物链传给人，对人的身体健康造成严重危害，同时，使畜禽产品出口受阻，造成应有的损失，严重影响了畜牧业的发展。
如何控制饲料中有毒有害物质残留就显得尤为重要。
鉴于此，我们根据多年来积累的一些资料，谈一点看法。
饲料中细菌的控制管理措施1饲料原料生产企业在加工前的生原料处理区域，应与加工后的成品、半成品处理清净区域严密隔离。
原材料与半成品、成品生产设备、器材专用。
原料的处理者与加工处理者作业分担。
2配合饲料生产企业主要应防止原材料或半成品、成品从环境而来的沙门氏菌污染。
即原料的保管、加工、制造过程、成品保管、输送等应防止沙门氏菌污染，包括防止黾、蟑螂等卫生害虫，鼠、犬、猫、鸟类等动物的侵入。
限制外来者的出入，并使作业人员的作业区明确分开。
定期清扫、消毒环境、设备等。
3发酵饲料企业在发酵面粉、酵母蛋白，发酵菜籽饼、单细胞蛋白等，要通过严格筛选的特殊性菌株，在适宜的工艺条件下，可抑制杂菌的生长，使发酵饲料中有害细菌很少或无。
但目前国内一些小型发酵饲料厂，在简陋的条件下，发酵中杂菌高，又无快速干燥工艺，靠天然晾干，极易孳生杂菌或有害细菌。
因此发酵中应减少杂菌，快速干燥是保证发酵饲料安全的有效措施。
饲料的物理或化学处理主要有几种办法：1将饲料制成颗粒状况。
将120℃-150℃的热蒸汽吹入饲料成分中，并经过成型机制成粒状。
饲料中常见霉菌毒素及防控措施
健康养殖·防控732020.03 畜牧业环境摘 要：霉菌毒素是真菌代谢的产物，具有毒性、致癌性。
本文从其产生的因素、常见种类、危害、预防及脱霉技术进行了简述。
关键词：霉菌毒素；种类；危害；预防及脱霉技术霉菌毒素是真菌代谢的产物，具有毒性、致癌性。
全球的粮食作物中，每年约有25%受到霉菌毒素的污染，污染严重造成经济损失也十分广泛。
作为粮食产量大国，我国的粮食也正遭受霉菌毒素的侵蚀。
饲料以粮食作物为原料含有霉菌毒素的几率很高，也使得畜禽等动物的健康受到危险，严重影响我国畜禽产品的食品安全。
1 霉菌毒素的产生因素温度和湿度对霉菌毒素的影响最为显著。
有文献报道，霉菌的最佳产毒温度为25～30℃，湿度为85%。
随着温度的升高，霉菌的代谢能力逐渐下降，产生的毒素减少。
有学者研究发现，当温度达到36℃以上时，霉菌代谢毒素的能力将被抑制。
霉菌代谢产生毒素的能力除了受到温度和湿度的影响外，还受到酸度与水分活度的影响。
有文献表明霉菌毒素代谢产生毒性物质的最佳pH3.4～5.5之间，水分的活度0.9。
2 霉菌毒素常见种类及危害2.1 黄曲霉毒素黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物。
通常玉米、花生、小麦等作物容易受到黄曲霉菌的污染。
动物食用被黄曲霉菌污染的饲料，期动物制品中将会含有黄曲霉毒素，直接影响其制品的食品安全。
有学者研究在哺乳动物中黄曲霉毒素主要损害的是肝脏，长时间食用含有黄曲霉毒素的制品会导致急性肝坏死、肝癌等。
除了致癌性外，黄曲霉毒素还会影响对微量元素的吸收，引起营养不良。
2.2 呕吐毒素呕吐毒素是禾谷镰刀菌和串珠镰刀菌的代谢产物，常发生温暖、湿润环境下的玉米、小麦、大麦等谷物中。
呕吐毒素有很好的耐热性和耐酸性，不易被降解，动物食用后会刺激其胃肠道引起动物呕吐，减少动物采食量，引起食管胃溃疡。
呕吐毒素既是免疫抑制剂又是免疫促进剂，可诱发自身免疫反应。
呕吐毒素与其他毒素相互作用会引起消化和免疫系统的损害，从而对畜禽生产性能和机体健康造成影响。
饲料中有害微生物的污染与对策
饲料中有害微生物的污染与对策随着畜牧业的发展，饲料质量和安全问题越来越受到关注。
而饲料中有害微生物的污染一直是一个严重的问题，可能会对动物健康和生产性能造成严重影响，同时也可能对人类健康构成威胁。
采取有效的对策，减少饲料中有害微生物的污染，是非常重要的。
一、饲料中有害微生物的来源和影响饲料中的有害微生物主要来源于原料和生产过程中的污染。
常见的有害微生物包括霉菌、细菌、酵母菌等。
这些微生物可能来自于饲料原料本身，也可能在加工、储存等环节中受到污染。
饲料中有害微生物的污染会对动物造成严重的危害。
有害微生物会降低饲料的营养价值，影响动物的生长和生产性能。
有害微生物还可能产生毒素，对动物的健康造成直接伤害。
有害微生物的污染还可能导致动物患上各种疾病，对畜牧业造成严重经济损失。
为了减少饲料中有害微生物的污染，可以采取以下对策：1. 选择优质原料首先要选择优质的饲料原料，避免使用发霉、变质等的原料。
可以通过认真选择供应商、对原料进行质量检测等方式，确保原料的安全性和稳定性。
2. 严格控制生产过程在饲料的生产过程中，要严格控制各个环节，避免微生物的污染。
包括严格控制生产环境卫生、对设备进行定期清洁和消毒、控制生产温度和湿度等措施，确保饲料生产过程中的微生物污染得到控制。
3. 合理储存和包装储存和包装也是减少饲料污染的重要环节。
在储存过程中，要避免饲料受到潮湿、高温等条件的影响，同时对储存环境进行定期消毒。
在包装过程中，可以选择防潮、防霉的包装材料，并严格按照要求进行包装。
4. 加强监控和检测加强对饲料的监控和检测也是减少饲料污染的重要手段。
可以建立饲料质量检测体系，定期对饲料中的微生物进行检测，及时发现和处理微生物污染。
5. 定期清理和消毒定期清理和消毒是减少饲料污染的有效手段。
定期对生产设备、储存仓库等进行清理和消毒，可以有效减少微生物的滋生和传播。
三、总结饲料中有害微生物的污染是一个严重的问题，对畜牧业和人类健康都构成了威胁。
饲料中霉菌毒素污染情况及防控措施
饲料中霉菌毒素污染情况及防控措施霉菌毒素是由霉菌在发酵和存放过程中产生的一类有害物质，它们极易产生在粮食、饲料、食品等食品中，对动物健康和发展带来重大威胁。
本文将针对饲料中霉菌毒素污染的情况及防控措施进行介绍。
饲料中的霉菌毒素来源主要是由于原料、存放环境和制造过程中的不卫生导致的。
主要的霉菌毒素有黄曲霉素、赤霉素、玉米赤霉烯酮等。
1. 黄曲霉素黄曲霉素是一种影响饲料的镰刀菌属(Aspergillus)霉菌毒素，它主要存在于玉米、谷粉、糯米、糙米中。
黄曲霉素的长期食用会对猪、鸡、牛等动物的肝脏、免疫系统、生殖系统等产生严重的危害。
赤霉素是由赤霉菌( Fusarium)产生的毒素，它主要存在于小麦、大麦、玉米、燕麦等谷类作物中。
传统地，赤霉素主要导致的韧皮癌(粗毛规)病对雌性动物是有危害的。
二、饲料污染预防措施尽管饲料中霉菌毒素污染非常危险，但通过一系列的预防措施可提高饲料的品质和保证动物的健康。
以下是防控措施的关键点：1. 采购优质原料饲料生产企业应该要采购经过严格检验合格的高质量原料。
采购的原料必须被登记并经过检验批准。
同时，不能使用失效、霉变、有毒有害、不能吃的原料作为饲料原料。
2. 合理运输、存储原料的运输过程中，要确保饲料的完整性和干燥性，以防止霉菌的生长。
它必须在干燥、阴凉、不潮湿的环境下储存。
3. 空气环境和维护设备清洁卫生在饲料生产的过程中，应确保空气和设备的清洁，以减少霉菌生长的机会。
4. 审查饲料抽样检测饲料企业应按照国家标准要求进行饲料的抽样检测，以确保饲料中不含过量的霉菌毒素。
如果检测结果超标，应及时采取措施进行处理，如扔掉超标部分或重新制作饲料。
5. 给动物隔离开药三、总结随着饲料生产和市场需求的增长，饲料中霉菌毒素的污染越来越严重。
制定科学合理的预防措施可以降低饲料污染导致动物群体病的概率。
因此，饲料企业应重视饲料污染问题，采取更有效的防控策略，确保饲料的安全和质量，并保护动物的健康。
饲料毒素标准
饲料毒素标准是指针对饲料中存在的毒素，制定的一系列限制和规范。
这些标准旨在保护动物的健康，确保食品安全，并有效防止毒素对环境造成的污染。
在中国，饲料毒素标准由相关政府部门负责制定和执行。
本文将详细介绍饲料毒素标准的背景、分类、制定过程以及标准的重要性。
一、背景饲料毒素是指在饲料中存在的对动物健康有害的化学或生物物质。
饲料作为动物的主要食物来源，其质量直接关系到动物的生长发育和产品质量。
而饲料中的毒素可能来自于饲料原料的自然产生、采收、储存和加工等环节，也可能是由于环境和人为因素引起的。
因此，确立饲料毒素标准具有重要的意义。
二、分类饲料毒素可以根据其来源和毒理作用进行分类。
按来源可分为自然毒素和非自然毒素两类。
自然毒素包括霉菌毒素、真菌毒素、植物毒素等，它们主要由于饲料原料中的微生物污染或自然环境因素造成。
非自然毒素则是指饲料加工过程中引入的毒素，如农药残留、兽药残留等。
按毒理作用可分为急性毒素和慢性毒素两类。
急性毒素能够迅速对动物产生明显的毒性反应，而慢性毒素则具有长期积累和潜在危害。
三、制定过程饲料毒素标准的制定是一个科学、系统的过程。
首先，需要通过大量的实验研究和数据分析，确定各种毒素的毒理特性、安全限量和检测方法等。
其次，需要考虑相关法律法规、国际标准以及行业发展需求，制定适用的标准和指导意见。
最后，通过公开征求意见、专家评审等程序，确保标准的科学性、合理性和可操作性。
四、标准的重要性饲料毒素标准的制定与执行对于保障动物健康和食品安全具有重要意义。
首先，饲料毒素标准可以帮助饲料生产企业和农户科学合理地选择原料、加工和储存饲料，减少毒素的产生和积累。
其次，饲料毒素标准可以监督和检测饲料中的毒素含量，及早发现和处理问题，避免对动物健康和产品质量造成不良影响。
最后，饲料毒素标准也是保护环境和人类健康的重要手段，通过限制和控制毒素的排放和释放，减少对环境污染的风险。
综上所述，饲料毒素标准是确保动物健康和食品安全的重要措施之一。
金属毒物对饲料的污染
四、体内过程
1、汞被吸收后经血液循环被运至全身各组 织，开场时分布均匀，然后主要分布于肾 脏，其次是肝、脑。汞可与肾脏中的金属 硫蛋白置换结合而形成汞硫蛋白，起到暂 时的保护和解毒作用。
2、甲基汞进入血液后，90%与红细胞 结合，一般可到达0.004---0.005微克/ 克红细胞，甲基汞的脂溶性高，又易与 体内巯基结合，故易于扩散并进入组织 细胞中，主要在肝、肾中蓄积，也可在 毛发中蓄积，并可通过血脑屏障进入脑 组织中。
1、含汞废水灌农田可以使农作物含汞量增加。
1、含汞废水灌农田可以使农作物含汞量 进展性贫血、胃肠功能紊乱、口腔金属味，烦躁不安易怒、震颤、牙齿变黑甚至脱落、肾功能损伤；
动物与自然界之间的内在的联系是化学元素，在普通化学中按这些化学元素的化学特性分为金属元素、非金属元素及类金属元素。 在潮湿的起的急、慢性中毒均 少见，主要是甲基汞中毒，特别是由甲基 汞引起的慢性中毒。
甲基汞中毒的根本原理是，因汞与蛋白质 中的巯基有高度的亲和力，可以使一系列 含巯基酶的活性受抑并使蛋白质合成受阻， 阻碍细胞的新陈代谢，引起中枢神经系统 和植物神经系统功能紊乱。
在动物营养中所必需的金属元素如铁、铜、 钴、锰等，如果摄入量过多，也会产生毒 性作用。
因此，许多金属元素在不同的接触条件下 对动物的作用具有两重性。
二、金属毒物污染饲料的途径
1、工业三废的排放和农业化学物质的使用，使有毒金属 元素及其化合物进入环境，并通过复杂的环境因素转移到 饲料中。
2、某些地区自然地质条件特殊，土壤或岩石中某种有毒 金属元素含量较高，其可溶性盐类广泛移行于天然水，并 通过作物根系吸收进入饲用植物。
〔1〕金属毒物的存在形式及化学性质。有 毒金属元素的存在形式不同，在动物消化 道内的吸收率不同，呈现的毒性反响也不 同。
饲料禁止添加14种
饲料禁止添加14种饲料是畜牧养殖过程中必不可少的一部分，它直接关系着畜禽的生长发育和健康状况。
然而，在饲料中添加某些物质是被严格禁止的，因为这些物质对畜禽的健康有着不可忽视的危害。
以下是禁止在饲料中添加的14种物质。
1. 抗生素类药物抗生素类药物是用于治疗人和动物疾病的药物，但在饲料中添加抗生素会导致畜禽对抗生素的耐药性增强，从而影响人类对抗生素的疗效。
2. 激素类物质激素类物质的添加会导致畜禽生长过快或过肥，从而影响肉质的营养价值和食用安全。
3. 瘦肉精瘦肉精是一种促使动物肌肉生长的物质，但它的过量使用会对人体健康造成潜在威胁。
4. 二氧化硫二氧化硫是一种常用的防腐剂，但过量使用会对动物的呼吸系统和消化系统产生负面影响。
5. 甲醛甲醛是一种常用的消毒剂，但长期暴露于甲醛会对动物的呼吸系统和免疫系统产生不良影响。
6. 重金属重金属如铅、汞等对动物的肝脏和神经系统有害，因此禁止在饲料中添加。
7. 磷酸盐磷酸盐是一种常用的饲料添加剂，但过量使用会导致动物尿酸盐积聚，引发泌尿系统疾病。
8. 氨基酸氨基酸是动物体内重要的营养物质，但过量添加会导致动物代谢紊乱，影响生长发育。
9. 高温处理剂高温处理剂是用于饲料消毒的物质，但过量使用会导致饲料中营养成分的损失，影响动物的营养摄入。
10. 长效激素长效激素是一种用于提高畜禽产蛋量和肉质鲜嫩度的物质，但过量使用会对动物的生殖系统和内分泌系统产生负面影响。
11. 磺胺类药物磺胺类药物是一种常用的抗菌药物，但过量使用会导致动物对磺胺类药物的耐药性增强，降低治疗效果。
12. 激素增效剂激素增效剂是一种用于提高饲料转化率和畜禽生长速度的物质，但过量使用会对动物的生长发育和代谢产生不良影响。
13. 麸皮麸皮是一种常用的饲料添加剂，但过量使用会导致动物消化不良和营养吸收不良。
14. 禽粪禽粪是一种常见的饲料添加剂，但过量使用会导致饲料中微生物数量过多，影响动物的消化系统健康。
饲料预防六种污染
饲料预防六种污染
在使用饲料时，要严防以下六种污染：
虫害鼠害污染虫害可造成饲料营养损失，或在饲料中留下毒素。
在温度适宜、湿度较大的情况下，螨类对饲料危害较大。
鼠害不仅会造成饲料损失，还会造成饲料污染，传播疾病。
微生物类污染饲料滋生黄曲霉菌、赤霉菌和镰刀霉菌等有害微生物，会产生黄曲霉毒素、赤霉素、赤霉烯酮等对畜禽有害的毒素。
其中黄曲霉毒素的毒性最强。
抗营养因子污染饲料中的抗营养因子主要有蛋白酶抑制
因子、碳水化合物抑制因子、矿物元素生物有效性抑制因子、拮抗维生素作用因子、刺激动物免疫系统作用因子等。
它们的存在会干扰畜禽对饲料养分的消化、吸收和利用。
有害化学物质污染主要包括农药污染、工业“三废”污染、营养性矿物质添加剂污染等三类有害化学物质。
非营养性添加剂污染抗生素、激素、抗氧化剂、防霉剂和镇静剂的作用，对预防疾病、提高饲料利用率和生长速度有很大作用，但若不严格遵守使用原则和控制使用安全用量及停药时
间，药物及其代谢产物会在肉、蛋、奶中残留，并通过畜禽排泄物污染环境。
加工过程中产生的毒物交叉污染加工工艺控制不当，饲料中成分复杂的添加剂在粉碎、输送、混合、制粒、膨化等特殊的加工过程中会发生降解反应、氧化还原反应等，生成一些复杂的化合物。
此外，饲料生产过程中的混杂污染也是影响饲料卫生和质量的一个重要因素。
因此在饲料加工生产过程中要注意清扫设备，避免饲料在输送及混合过程中分解和残留。
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湖南农业大学课程论文学院:动科院班级:10级动营姓名:岳鹏学号:201040511127 课程论文题目:饲料有毒元素污染及控制课程名称:饲料卫生与安全学评阅成绩:评阅意见:成绩评定教师签名:日期:饲料有毒元素污染及控制摘要:有毒元素的污染主要指铅、砷、汞、镉、氟等元素的污染。
砷的危害:①与丙酮酸氧化酶的硫基结合,使酶失去活性,影响细胞正常代谢,导致细胞死亡;②危害神经细胞,引起多发性神经炎及中枢神经衰弱,麻痹毛细血管,造成组织营养障碍;③国际癌症研究机构公布砷为致癌因子;④急性砷中毒,可使动物在短时间内死亡;⑤慢性砷中毒,表现为被毛变脆易脱落、肌肉萎缩、四肢疼痛。
关键词:铅;砷;汞;镉;氟;神经系统;维生素1饲料中有毒元素的污染来源1.1环境中有毒元素含量高某些地区(如矿区)自然地质化学条件特殊,其地层中的有毒元素含量显著增高,从而使饲用植物中含有较高水平的有毒元素。
据报道,我国台湾以及其他一些地区的地下水中砷含量很高,其饲用植物中砷含量也相应较高。
1.2工业“三废”的排放工矿企业排放的”三废”中,往往含有大量的有毒有害元素,对坏境和饲料造成污染。
特别是有些饲料原料来源于矿区,由于采矿和冶炼污染防治措施不当,长期向环境排放含有有毒元素的污染物,使得矿区来源的饲料有毒元素含量较高。
1.3农业生产活动造成的污染农药施用、农田施肥和污水灌溉等,如果管理不善,可使的有毒元素进入土壤并积累,从而被作物吸收并残留造成污染。
1.4生产过程污染及人为添加饲料加工中使用的金属机械、管道、容器等可能含有某些重金属元素,在一定的条件下通过各种途径进入饲料。
【1】2有毒元素对动物的危害矿物元素铅、锡、砷、汞等重金属元素对畜禽健康危害极大、若畜禽采食过量就会出现慢性或急性中毒。
铅中毒铅对各种组织均有危害,主要能使神经系统、造血系统和消化系统的组织发生病理性损害,并使红细胞寿命缩短,抑制血红蛋白的合成及产生溶血作用而导致动物贫血.当动物慢性铅中毒时,主要表现为食欲不振、呕吐、渐瘦、痉挛、神经麻痹及昏迷。
而急性铅中毒时,表现为腹痛、腹泻、呕吐、少尿及昏迷。
肉尸呈金属气味.氟是由环境中进入体内并蓄积造成中毒.氟对硒、锌具有强烈的桔抗作用,可抑制钻、铁、钙的吸收,促进钙的排泄氟中毒的表现为生长受阻,严重贫血、肇丸发育不全。
急性中毒时表现为呕吐、腹泻、呼吸困难,有时吐血、血压急剧上升、休克及至死亡.剖检时可见有严重的肾损害和肺水肿。
化验血液可见血细胞比容减少,这是氟中毒最具特微性的指标。
2.1砷砷属于“类重金属”元素,它在自然界中常以化合物的形式存在于空气、土壤、动植物体及各种金属矿石中,是一种全身组织的毒物。
砷可分为单质砷、有机砷和无机砷,单质砷不溶于水,进人动物及人体后不被吸收就被排出,所以无毒;有机砷除砷化氢的衍生物稍有毒,一般毒性也比较小;无机砷特别是3价砷离子对细胞毒性最强最大。
进人机体过量的砷通过与组织酶的流基结合并使之失活而产生毒性,它影响细胞正常生长和代谢而导致细胞死亡,因为砷对流基有较大的亲和力。
含硫化合物,包括二巯基丙酵(BAL)作为解毒药的效力取决于这些化合物与酶系统的含硫基化合物竞争有效砷的能力。
虽然所有的组织均受害,但在那些氧化系统丰富的组织中沉积最多,毒性作用最大。
因此消化边壁、肝、肾、牌和肺最敏感,当这些器官受害时,代谢活性受到全面抑制。
【2】消化边的损害可引起明显的临床症状,主要是毛细血管广泛地受到损伤,引起通透性的增加和血清渗出进入组织间隙,粘膜与下面的肌肉层分离并脱落,使机体损失大量液体,表现出食欲差、消化不良、腹泻等。
①与丙酮酸氧化酶的硫基结合,使酶失去活性,影响细胞正常代谢,导致细胞死亡;②危害神经细胞,引起多发性神经炎及中枢神经衰弱,麻痹毛细血管,造成组织营养障碍;③国际癌症研究机构公布砷为致癌因子;④急性砷中毒,可使动物在短时间内死亡;⑤慢性砷中毒,表现为被毛变脆易脱落、肌肉萎缩、四肢疼痛【2】。
2.2镉镉是一种有色金属元素,于1817年被Stromeyer发现。
尽管有研究表明,镉可能为某些动物所必需,但许多报道已表明,进食少量的镉即能对动物生产性能产生不良影响,甚至导致动物发生中毒。
世界卫生组织已确定镉为优先研究的食品污染物,在联合国环境规划署提出的12种具有全球性意义的危险化学物质中,镉被列在首位。
做为正在实施的国家强制性标准——我国饲料卫生标准(GB13078-2001),规定了16种卫生指标的限量标准,镉为其中的一项。
该标准中规定了米糠、鱼粉、石粉、鸡配合饲料和猪配合饲料中镉的含量分别不能超过1.0、2.0、0.75、0.5和0.5mg/ kg。
近年来,在动物生产中经常发生银中毒现象。
【4】研究已表明,日粮中隔可导致动物的采食量下降,生产性能降低。
但关于能够引起动物生产性能下降的日粮中隔的浓度,报道结果不一致。
早在1966年,Pond研宪表明,日粮中添加锻154mg/kg可导致猪的增重速度显著下降(P <0.01)。
Czarnecki(1982)研究表明,日粮中添加 30mg /kg和 60mg/kg镉均可降低肉鸡体增重和饲料转化效率。
Bafundo(1984)报道,日粮中添加 45mg/kg镉,能导致生产性能下降。
Bokori(1996)报道,日粮中添加 75mg/kg镉可导致肉用仔鸡体增重明显降低。
但Bundscherer(1985则)报道,日粮中添加 50mg/kg镉对肉用仔鸡的体况和生长速度没有影响。
实际上,目前生产中导致动物如猪、家禽、鱼等采食量下降的日粮镉水平远远低于以上水平,尤其鸭对镉非常敏感。
但有关引起不同动物采食量下降等不良反应的日粮镉临界水平,目前还缺乏充足的试验数据资料,这还有待于进一步研究。
目前,已有报道,镉对动物的繁殖性能也有不利影响。
对细胞免疫和体液免疫有抑制作用,且抑制程度与接触时间长短有关。
日粮中镉含量达到一定程度,则能导致中毒,主要表现为缺硒、缺锌的病变。
有报道,日粮中添加镉50mg/kg,对猪具有明显毒性,临床上有贫血表现,出现为缺硒、缺锌的病变。
关于鸭和鸡也有类似报道。
给肉仔鸡饲喂含镉600mg/kg日粮,出现完全厌食,迅速消瘦和腹泻,最后导致死亡。
羊发生镉中毒的特有症状为贫血、肾功能紊乱和脾、淋巴、肾上腺重量增加。
给鳟鱼饲喂含镉0.4mg/kg的日粮4个月后血相发生变化,血红蛋白降低。
2.3铅铅是一种对环境污染最为严重的金属元素之一,属于蓄积性的毒物,少量缓慢接触就可导致蓄积性中毒,动物铅中毒主要是工业污染和意外大量接触所致。
饲料中铅超标主要是微量元素锌、铜源中的含量大大超过了饲料卫生标准的规定,导致产品中含量超标。
在自然界中,锌、铅、镉是共生矿,锌源中常有铅污染。
2.3.1对造血系统的损害铅损害造血系统,引起贫血,动物摄入过量的铅后,对红细胞膜及其酶有直接的损害作用,使红细胞脆性增加,寿命缩短,导致成熟的红细胞溶血。
⑴铅抑制血红素合成酶⑵铅影响血液中蛋白的合成,使体内血红蛋白合成减少。
2.3.2对神经系统的损害铅对神经系统的损伤表现为中毒性脑病和外周神经炎。
铅能损害血脑屏障,引起毛细血管内皮的损伤减少了血液供给,大脑皮层发生坏死性病变和水肿。
2.3.3对生殖系统的损害铅可使雌性动物阴道开口延迟,卵巢积液和出血性变化。
影响性机能和受精卵着床,并可经胎盘转移,引起胚胎毒性,导致胎儿畸形。
2.3.4对消化系统的损害铅对肾脏的毒性作用分急性和慢性两个阶段,肾脏的排泄机能受到严重影响。
临床上动物铅中毒主要表现兴奋不安、肌肉震颤、失明、运动障碍、麻痹、胃肠炎及贫血等,因动物品种不同,临床症状有一定差异。
猪大剂量摄入后出现尖叫,腹泻,流涎,磨牙,肌肉震颤,共济失调,惊厥,失明等症状。
家禽则表现食欲下降,体重减轻,运动失调,随后兴奋,心动过速,衰弱,腹泻,产蛋和孵化率均下降。
2.4氟代谢作用饲料中的氟化物很易被肠胃吸收,小肠为吸收氟的主要部位。
氟以离子形式分布于体内,很易通过细胞膜。
骨骼对氟的摄取主要决定于生长活性,氟的排泄主要通过肾脏随尿排出,少量在粪便和汗液中排出。
氟在水中以游离子形态存在,极易被动物吸收,吸收率大于饲料中的氟。
在高氟地区水中含氟每千克32毫克~40毫克,如不采取脱氟措施,可能引起动物氟骨症、氟斑牙等慢性中毒,特别是生长周期长的牛等畜类甚至诱发急性中毒。
蛋白质对氟有抑制作用,但以什么方式起抑制作用还有待研究。
据国外报道,家兔喂50毫克/千克体重的氟,蛋白含量降低10%~46%,骨中降低最多。
脂类促进氟的吸收,氟影响参与脂类代谢的酶的活性而影响脂类代谢,高氟饲料降低脂的吸收。
维生素中,维生素C参与赖氨酸和蛋白质骨胶原,而氟作用的靶组也是胶原。
维生素D可以促进钙的吸收,钙和氟在肠道内具有拮抗作用,当过量氟结合钙过多时,维生素D会促进钙的主动运输,诱导小肠内膜细胞中钙结合蛋白的形成,从而促进氟的排泄。
维生素E具有保护细胞免受自由基氧化作用,而氟影响细胞氧化过程,促进自由基氧化。
【10】对免疫功能的作用国内研究学者认为,氟可能通过抑制DNA和CP合成以及抑制体内多种酶系的活性,致使B淋巴细胞发育受阻,导致分泌球蛋白的B淋巴细胞数量减少,浆细胞产生抗体过程受到抑制,从而导致体液功能下降。
氟对细胞免疫毒性的作用可以通过以下途径实现:通过抑制DNA和CP合成,使淋巴细胞代谢和增殖受到抑制,使机体淋巴细胞减少。
氟能诱发淋巴细胞染色体发生形态上的改变,影响正常细胞增殖,导致淋巴细胞减少。
氟对机体多种酶的作用,使淋巴细胞免疫活性降低。
3预防饲料中有毒元素污染的措施饲料有毒元素污染,必然畜牧业发展、生态环境、人类自身健康带来难以预料的隐患。
防止饲料有毒元素污染刻不容缓,以氟的预防为列。
畜禽饲料安全剂量不同种类的畜禽不同生长阶段对氟的耐受量是不同的。
受其种类、摄取氟化物的化学组成、饲料的营养水平、生活环境等诸多因素影响。
根据国际上和国标规定,畜禽饲料中含氟(氟化钠或其他可溶性氟)安全剂量为:乳牛每千克30毫克~50毫克,育肥牛每千克40毫克~50毫克,绵羊每千克70毫克~100毫克,猪每千克70毫克~100毫克,母鸡每千克150毫克~300毫克。
畜禽对氟化钠等可溶性氟化物的耐受量低于天然含氟磷矿石。
乳牛每千克60毫克~100毫克,育肥牛每千克65毫克~100毫克,绵羊每千克100毫克~200毫克,猪每千克100毫克~200毫克,母鸡每千克300毫克~400毫克。
【10】严把饲料质量关一是饲料生产企业对购进的有含氟可能的原料,严把质量关,严禁购买“三无”原料。
同时,对购进的原料要进行抽检。
国标规定,饲料原料氟含量的允许标准是:鱼粉500毫克/千克,骨粉800毫克/千克,石粉2000毫克/千克,磷酸盐2000毫克/千克,磷酸氢钙18000毫克/千克。