保肝护肝的食疗方法

保肝护肝的食疗方法

（2）、茵陈车前饮：茵陈、车前草各100克（或车前子20克），加水1000毫升，煮取800毫升，每服200毫升，加白糖20克，每日2~3次。有利湿清热功效。

（3）、茵陈粥：茵陈30~60克，粳米50~100克，白糖适量。先将茵陈洗净，煎汁，去渣，入粳米后，加水适量，煮粥欲熟时，加入适量白糖稍煮1~2分钟即可。每日服2~3次，7~10日为一疗程。有清利湿热、退黄疸功效。适用于急性传染性黄疸型肝炎。

（4）、酸枣汤：酸枣50克，加水500毫升，文火煎1小时，加白糖适量。每日服1次。适用于急、慢性肝炎，有降低转氨酶作用。

（5）、枸杞鸡：枸杞子30克，母鸡1只，清汤1250克，料酒10克。将母鸡在鸡肛门部开膛，挖去内脏，洗净；将枸杞洗净装入鸡腹内，然后放入钵内（鸡腹部向上），摆上葱、姜，注入清汤，加盐、料酒、胡椒面，隔水蒸2小时取出，拣去姜、葱，调好咸淡即成。每日2次，吃肉喝汤，有保肝益精、养阴明目功效。适用于慢性肝炎、早期肝硬变、贫血等患者。

（6）、芹菜饮：鲜芹菜100~150克，洗净，捣烂取汁，加蜂蜜炖服，每日1次。有清热解毒、养肝功效。

（7）、薏楂饮：鸡内金10克，生山楂9克，茯苓10克，薏米10克。每日一剂，煎熬后，分4次口服，本方具有舒肝理气、健脾养胃功效，疗程2个月。（8）、桑椹桂元饮：桑椹10克，麦冬10克，沙参9克，紫河车9克，桂圆肉6克。每日一副，煎熬后，分4次口服，本方具有活血养阴，补肾益肝的功效，疗程2个月。

（9）、茯苓红枣粥：茯苓粉30克，粳米100克，红枣20枚。先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉再煮粉沸即成。每日服2次，可酌加红糖。本方健脾补中，利水渗湿，安神养心。适用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症。

（10）、鸡棠薏苓饮：鸡内金10克，生山楂9克，茯苓10克，薏苡仁10克。每日一剂煎煮后分四次口服，疗程两个月。

（11）、桑葚麦冬饮：桑葚10克，麦冬10克，沙参9克，紫河车9克，桂圆肉6克。每日一剂，煎熬后分四次口服，疗程两个月。

（12）、当归黄精甲鱼汤：当归9克，甲鱼500克左右一只，黄精12克，洗净切块,顿煮成汤，吃甲鱼喝汤，每日一次，连吃2-3个疗程，有养血益肝的作用。适宜于病人有食欲不佳，乏力,虚弱，多汗，腹泻，肝区痛，肝功能正常或轻度异常，可有精神不佳，口干，低热的临床表现者。

（13）、黑芝麻冰糖末：黑芝麻炒熟压碎，等量的冰糖压碎，然后搅拌均匀，夹在馒头中或掺入米粥里，每日3次，一次3勺，连续服用两月以上，本方可补肝肾养血，适合于肝肾阴虚型肝病，对肝炎患者有良好效果。

（14）、金针芦笋菜：金针芦笋，煮熟拌食，可加少许盐及味精，汤可以喝，有活血通络，改善肝内微循环，有利炎症消退的作用。

（15）、田基黄煮猪肝：田基黄30克，猪肝100克切片，加适量水煮沸，待肝熟加盐少许吃肝喝汤，对病人有发热，肝区痛，肝大、黄疸、肝功能损害者有辅助治疗作用。

（16）、蒲公英粥：蒲公英40～60克(鲜品60～90克)，粳米50～100克。取干蒲公英或鲜蒲公英(带根)洗净，切碎，煎取药汁，去渣，入粳米同煮为稀粥，以稀薄为好。每日2～3次，稍温服。3～5天为一疗程。有清热解毒，消肿散结功效。适用于肝炎、胆囊炎及急性乳腺炎、急性扁桃体炎、急性结膜炎等。（17）、茯苓粥：茯苓粉30克，粳米100克，红枣20枚。先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉再煮粉沸即成。每日服2次，可酌加红糖。功效有健脾补中，利水渗湿，安神养心。适用于慢性肝炎，脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等。

（18）、栀子粥：栀子仁3—5克，粳米50～100克。将栀子仁碾成细末，同时煮粳米为稀粥，待粥将成时，调入栀子末稍煮即成。每日2次。2～3天为一疗程。功效有清热泻火。适用于黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿痛、急性结膜炎等。不宜久服多食，平素大便泄泻的人忌用。

（19）、茵陈公英汤：茵陈100克，蒲公英50克，白糖30克。取茵陈、蒲公英加水500克，煎取400克，加白糖30克。分2次服，每日2～4次。功效有清热解毒，利胆退黄。适用于急性黄疸型肝炎发热患者。

（20）、消炎利胆茶：玉米须、蒲公英、茵陈各30克，白糖适量。将玉米须、蒲公英、茵陈加水1000克，煎后去渣，加白糖适量。温服。每日3次，每次250克。功效有利尿利胆，清热消炎，健胃利胆。适用于急性黄疸型肝炎。（21）、柴胡疏肝糖浆：柴胡、白芍、香附子、枳壳、生麦芽各30克，甘草、川芎各10克，白糖250克。将上述药物、食物加水2000克，煮汁去渣，取汁1500克，加白糖250克，制成糖浆。每服30克，每日2次。服完再配，保持药液新鲜。功效有疏肝解郁，理气宽中，健胃消食。用于慢性肝炎、肝郁气滞之胁痛低热者有效。

（22）、玉米须蚌肉汤：玉米须50克，蚌肉120克。先将蚌肉放入瓦罐文火煮熟，再放玉米须一起煮烂。每次吃蚌肉30克，喝汤100毫升。急性黄疸期每日2次，黄疸消退后隔日1次。玉米须甘平，利胆利尿；蚌肉甘寒，清热解毒，共奏清利湿热、平肝退黄之功。

（23）、花汤：素馨花10克、合欢花10克、丹参10克、郁金10克，瘦猪肉100克，陈皮3克、生姜10克，大枣10枚。将瘦猪肉洗净，斩成小块。其余用料洗净(生姜拍烂，陈皮浸泡去白)，备用。全部用料放人锅内，加水适量，文火煮1-1．5小时，加盐调味，食肉喝汤。适应于无黄疸型乙肝属于肝郁气滞者。证见胁肋胀痛，脘痞暖气，恶心，口苦心烦，失眠，抑郁寡欢，小便色黄，舌淡红，苔薄白脉弦。

（24）、白背叶根田螺汤：白背叶根30克、鸡骨草25克、香橼10克、田螺50个、生姜9克。将田螺用清水静养半天，以去泥沙，捶碎螺壳，取出螺肉。其余用料洗净(生姜拍烂)，备用。全部用料放入锅内，加水适量，文火煮1．5～2

小时，加盐调味，食肉喝汤。

适应于慢性乙肝属于湿热毒邪羁留不去者。证见肝区胀痛，食欲不佳，大便溏泻，或有皖腹胀痛，暖气吞酸，时有呕恶，小便赤黄，时有口臭。肝功能检查有转氨酶升高。

（25）、板蓝根田螺汤：板蓝根15克、车前子15克、白蔻仁8克、田螺30～40个、猪瘦肉100克、生姜10克、大枣15枚。将田螺用清水漂半天，烫死，取出螺肉。其他用料洗净。全部用料（除白豆蔻外）放人锅内，加水适量，文火煮1．5—2小时后放入白蔻仁，再煮6-10分钟，加盐调味，食肉喝汤。适应于