保肝护肝解毒食物大全
保护肝脏的食物和水果有哪些 保护肝脏吃什么最好
保护肝脏的食物和水果有哪些保护肝脏吃什么最好现在因为生活节奏以及生活方式的改变，所以在生活中就需要保护肝脏，以保证我们的身体健康，那么保护肝脏吃什么食物和水果？下面一起来看看吧。
一、保护肝脏的食物有哪些1、青色食品青色食物是保护肝脏最佳的选择了，我们食用一些青色的食物能够很好的舒缓肝郁，促进我们肝气的循环，对于保护视力也是有很好的作用。
2、富含vc的食物食用含有丰富维生素C的食物能够帮助肝脏进行解毒，像西红柿、柑橘等有很好的滋阴的作用，帮助保护肝脏，对于肝炎的患者来说，经常食用一些是非常不错的选择。
但是我们要注意不能够多吃的，因为吃多了就是会使得我们上火，而且会伤胃。
3、鸡蛋鸡蛋里面含有丰富的优质蛋白质和卵磷脂，我们食用鸡蛋能够帮助修复细胞，修复肝脏组织，对于促进细胞的再生也是有很好的作用，而且鸡蛋里面的营养物质很容易被我们身体吸收，但是我们不要多吃，一天吃两个就是可以了。
4、绿色食品我们养肝吃绿色的食物也是非常不错的选择，像木耳、香菇等食用菌就是不错的选择，里面含有大量的多糖类的物质，能够很好的增强患有肝病的人群身体免疫力，每天食用一些能够更好的保护肝脏。
5、奶制品奶制品能够很好的补充身体蛋白质，尤其是酸奶，能够很好的调整我们肠道的菌群，帮助排出毒素，而且酸奶能够促进干扰素的生成，帮助保护肝脏。
二、保护肝脏吃什么水果好1、草莓草莓里面含有多种维生素，而且里面也是含有胡萝卜素，能够帮助合成维生素A，帮助养肝明目。
草莓里面也是含有果胶和膳食纤维，能够帮助消化，经常食用一些草莓可以清洁肠胃，强固肝脏，但是大家如果是肠胃功能不好的话，就是要少食用了。
2、柑橘在生活中经常吃一些柑橘能预防肝脏疾病和动脉硬化，大家可以每天吃几个柑橘，尤其是对于病毒性肝炎、酒精性肝炎和肝硬化有很好的效果，柑橘里面含有的类胡萝卜素和维生素能够很好的提高身体抗氧化的能力，起到保护肝脏的作用。
3、葡萄葡萄里面含有大量的维生素和葡萄糖，能够帮助保护肝脏，而且对于减轻下肢的浮肿有明显的作用，而且葡萄糖、氨基酸、有机酸对大脑有兴奋的作用，可以帮助改善肝炎以及神经衰弱、疲劳的状况。
八道保肝护肝的保健养生菜谱
八道保肝护肝的保健养生菜谱保健养生的健康组合保肝护肝1.鱼香菜心【材料】嫩油菜500克。
【调料】郫县豆瓣酱、植物油、葱末、姜末、蒜末、白糖、醋、酱油、味精、盐、淀粉各适量。
做法1. 油菜洗净，切成长段；豆瓣酱捣碎，备用。
2. 用白糖、醋、酱油、味精、盐、淀粉对成味汁。
3 .锅中倒植物油烧热，下入豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，放入油菜炒熟，加入味汁炒匀即可。
2.枸杞丝瓜【材料】丝瓜500克、枸杞子15克。
【调料】植物油、姜丝、盐、味精、水淀粉各适量。
做法1. 丝瓜刮去老皮，洗净，切滚刀块；枸杞子洗净，用水略泡。
2. 炒锅倒植物油烧热，用姜丝炝锅，放入丝瓜翻炒，加盐调味，待其稍软后，加入枸杞子，炒至丝瓜熟软时，加入味精搅匀，水淀粉勾芡即可。
3.鸡蛋炒黄花菜【材料】鸡蛋3个、干黄花菜20克。
【调料】植物油、白糖、料酒、高汤、盐、味精各适量。
做法1. 鸡蛋打入碗中，加适量料酒、盐、味精搅匀。
2 .黄花菜洗净，泡发后切成段，放入沸水中焯一下，捞出沥水。
3. 锅内倒植物油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，放入黄花菜、白糖、高汤烧沸即可。
4.芹菜炒腰花【材料】芹菜300克、猪腰500克、黑木耳10克。
【调料】植物油、盐、料酒、酱油、味精、水淀粉、姜片各适量。
做法1. 芹菜择洗净，切段；黑木耳用温水泡发，去蒂，洗净，撕小块。
2. 猪腰洗净后对剖，去筋膜，切十字花刀，加盐、酱油腌渍片刻。
3. 锅内放植物油加热，放入姜片爆香，下腰花煸炒，加黑木耳、芹菜、料酒翻炒后，用水淀粉勾芡，加味精调味即可。
5.鸭血豆腐【材料】鸭血300克、豆腐200克、菠菜50克。
【调料】植物油、盐、料酒、味精各适量。
做法1. 鸭血、豆腐分别洗净，切块，放入沸水锅中焯水；菠菜择洗干净，焯水后切段。
2 .锅置火上，倒植物油烧热，下入鸭血块、豆腐块、料酒翻炒至八成熟，加入菠菜、盐、味精炒熟即可。
6.鸡丁炒南瓜【材料】南瓜300克、鸡脯肉150克、豌豆30克、鸡蛋1个（取蛋清）。
护肝养肝菜谱
护肝养肝菜谱肝脏的健康对人非常重要，它是人体最大的消化器官，肝脏一旦出现问题，常常会导致多种症状表现，容易诱发脂肪肝、肝硬化，甚至肝癌，所以说平时生活当中应该做好养肝护肝的工作，平时可以从饮食入手，多吃富含维生素c的食物，多吃一些水果蔬菜等等，我们来看一下护肝养肝的菜谱。
护肝养肝菜谱1、吃蜂蜜泡蒜蜂蜜中所含的矿物质及糖分和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。
大蒜属于辛辣刺激性食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。
因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。
蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。
2、红枣泡水红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。
红枣泡水，可以养肝排毒。
研究发现，每日给肝功能较差的人群喝大枣水，连续一周后可增强身体血清蛋白，从而达到保肝毒的食疗作用。
3、富含vc的食物富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。
例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。
但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
4、吃青色食物中医讲究“五色入五脏”，青色入肝，红色入心、白色如肺、黄色入脾、黑色入肾。
青色入肝，多吃些青色的食物，对肝脏有好处。
医院里也有深浅层次各异的蓝色和绿色，这样常常使病人安静，有助于康复。
我们平时多看看绿色植物，也不失为一种养肝好方法。
5、常吃咖喱饭发表于《英国医学会消化道期刊》上面的一项研究给大家带来了好消息：便宜美味的咖喱饭中的姜黄素对保护肝脏有很好的作用。
咖喱是含姜黄素最丰富的食物之一。
已经有许多研究证实，姜黄素有很高的保健价值，对预防老年痴呆，抗击某些癌症有显着效果。
6、多吃点酸以酸入肝是指食用酸味食物或药物可以养肝。
在日常饮食中，可以适当食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物并不是一年四季都适宜吃，比如春季肝气旺盛时，就不可以吃太多酸味食品，否则会造成肝气过盛，影响人体健康。
肝脏养生食谱大全
肝脏养生食谱大全
以下是肝脏养生的食谱大全：
1. 温和的糙米粥：煮糙米粥时，加入一些山药、胡萝卜和莲藕可以增加肝脏的营养。
2. 茶树菇炒肉片：茶树菇具有保肝作用，将其与瘦肉片一起炒制，营养丰富又美味。
3. 红枣莲子糯米饭：糯米具有养阴补肾的功效，搭配红枣和莲子能够滋养肝脏，并促进血液循环。
4. 绿色蔬菜沙拉：选择各种绿色蔬菜如菠菜、苦菊、黄瓜等制作沙拉，富含纤维素和维生素，有助于促进肝功能的恢复。
5. 鲜花瓜炒鸡蛋：花瓜富含维生素C和B族维生素，对肝脏有保护作用。
将鸡蛋和花瓜一起炒制，营养丰富。
6. 西兰花炒腰果：西兰花含有丰富的叶酸、维生素C和β-胡萝卜素，它们都对肝脏保健有益。
7. 红薯山药糖水：红薯和山药富含膳食纤维和微量元素，能够提高肝脏的解毒能力。
8. 红萝卜莴苣汁：将红萝卜和莴苣榨汁饮用，可以帮助肝脏排毒，并增强免疫力。
9. 苹果胡萝卜汁：苹果和胡萝卜汁混合饮用，可以促进肝细胞再生，同时加入一些蜂蜜有助于调节肝功能。
10. 黄豆煮鸽蛋：黄豆具有保护肝脏和降低胆固醇的作用，将其与鸽蛋一起煮食，可以增加营养的摄入。
这些食谱适合肝脏养生，但请根据个人体质和医生的建议进行食用。
吃啥东西养肝护肝最好的方法
吃啥东西养肝护肝最好的方法
养肝护肝最好的方法是通过饮食和生活习惯来实现。
以下是一些可以帮助您养肝护肝的食物和方法：
1. 水果和蔬菜：蔬菜和水果富含维生素和矿物质，对肝脏健康非常有益。
特别是富含维生素C和E的水果和蔬菜，如草莓、柠檬、菠菜、胡萝卜、番茄等。
2. 坚果：坚果富含健康的脂肪、蛋白质和纤维素，有助于改善肝脏功能。
例如，核桃、杏仁、腰果等。
3. 饮食平衡：保持饮食平衡，控制摄入的脂肪、糖和盐的量，可以减轻肝脏负担，有益于肝脏健康。
4. 饮食清淡：避免摄入过多的油炸、腌制、烧烤等高脂、高盐、高热量食物，对肝脏负担较大。
5. 坚持锻炼：适当的运动有助于改善肝脏功能，可以选择散步、慢跑、瑜伽等低强度的运动。
6. 合理用药：避免滥用药物，尤其是含有乙醇、有毒物质的药物，以免对肝脏造成损害。
7. 限制饮酒：饮酒会对肝脏造成损害，应限制饮酒量，尤其是对于肝病患者。
希望这些方法可以帮助您养肝护肝。
保肝护肝的药材配方大全
保肝护肝的药材配方大全在中医理论中，肝脏被视为调节情绪、贮藏血液、促进消化等重要功能的关键器官。
因此，保肝护肝在养生保健中占有重要地位。
以下是一些常见的保肝护肝药材配方，它们有助于维护肝脏健康，促进身体平衡。
1. 枸杞：枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效。
每日适量食用，可以增强肝脏的解毒能力。
2. 山楂：山楂能够促进消化，帮助减轻肝脏的负担。
可以泡水饮用或加入食物中。
3. 丹参：丹参具有活血化瘀、清心安神的作用，对于改善肝脏血液循环具有积极效果。
4. 菊花：菊花具有清热解毒、平肝明目的功效，适合肝火旺盛的人群。
5. 茯苓：茯苓能够健脾利湿，对于因湿邪导致的肝脏不适有缓解作用。
6. 白芍：白芍具有养血柔肝、缓急止痛的效果，适合肝血不足引起的疼痛。
7. 柴胡：柴胡能够疏肝解郁，对于情绪不畅引起的肝脏问题有良好的调节作用。
8. 茵陈：茵陈具有清热利湿、保肝护肝的功效，常用于治疗黄疸等肝病。
9. 黄芪：黄芪能够增强免疫力，对于提高肝脏的抗病能力有显著效果。
10. 当归：当归具有补血调经、润燥通便的作用，对于肝血不足引起的症状有改善作用。
11. 黄精：黄精能够滋阴补肾，对于肝肾阴虚引起的症状有辅助治疗作用。
12. 灵芝：灵芝具有增强免疫力、抗疲劳的功效，对于肝脏的保护和修复有积极作用。
13. 五味子：五味子能够收敛止泻、安神定志，对于因情绪波动引起的肝脏不适有缓解作用。
14. 桑葚：桑葚具有滋阴补血、润燥通便的功效，适合肝肾阴虚引起的症状。
15. 葛根：葛根能够解肌散热、升阳止泻，对于因外感风热引起的肝脏不适有缓解作用。
在使用这些药材时，建议根据个人的体质和具体症状，咨询专业的中医师进行配方调整。
同时，保持良好的生活习惯，如适量运动、饮食均衡、避免过度疲劳和情绪波动，也是保肝护肝的重要措施。
吃什么养肝护肝排毒
吃什么养肝护肝排毒养肝护肝排毒的食物1、山楂：山楂性味酸、甘、微温，有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、防暑、增进食欲等功效，对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病都有显着疗效。
2、柚子：柚子性味酸、寒，可除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症。
柚子以含维生素C丰富而着称，有益于心血管病及肥胖病患者。
柚子所含的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。
3、苹果：苹果中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化不良、气壅不通者，可榨汁服之。
现代医学认为，苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。
食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排除，所以吃苹果或饮苹果汁对高血压患者有益。
4、柠檬：柠檬味极酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，柠檬酸是各种水果中所含有机酸最多而命名。
高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状大有益处。
5、葡萄：葡萄性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人腹泻。
6、杨桃：杨桃性味甘、酸、平，其果能生津止渴。
秋天若患风热咳嗽，可把杨桃洗净鲜食;若患小便热涩，用鲜杨桃2～3个，洗净切碎、捣烂成汁，温开水冲服，日服二次;若患咽喉肿痛，将鲜杨桃洗净生食，日2～3次，每次1～2个。
但本品多食伤胃，尤其是平素脾胃虚寒者更要少食。
养肝护肝秘方1. 学会给自己减压一旦感到精神压力，血液中的肾上腺素就会增加，送往肝脏的血流量则会减少，影响肝脏的代谢能力。
相反地，如果身心放松，那么副交感神经会占据优势，流入肝脏的血流量会上升。
建议压力过大的OL可以尝试利用瑜伽、泡澡、芳香精油或喝药草茶等方法以舒缓减压。
2. 睡前最好不要吃夜宵一般来说，就寝3小时前吃晚饭较为理想。
如果吃完宵夜酒足饭饱后马上睡觉，会导致睡眠中肝脏也在全面运转而无法休息，影响其代谢与排毒功能。
如果在很晚的时间进食，应力求简单，比如喝杯热牛奶等，总之一定要注意减轻肝脏负担。
补肝养生食谱配方大全
补肝养生食谱配方大全1. 补肝润肺汤：配料：猪肝100克，香菇50克，胡萝卜50克，生姜3片，大枣5颗，盐适量。
做法：将猪肝切片，香菇、胡萝卜切丝，生姜切片备用。
将适量水煮沸，加入猪肝、香菇、胡萝卜、生姜和大枣，煮20分钟。
加入适量盐调味即可。
2. 补肝养血粥：配料：黑米100克，红枣15颗，核桃仁50克，莲子50克，红豆50克，糯米50克，冰糖适量。
做法：将黑米、红豆、莲子、红枣和糯米洗净后泡水30分钟。
将所有材料放入锅中，加入适量清水煮开，转小火煮1小时至熟软。
最后加入核桃仁和适量冰糖煮5分钟即可。
3. 补肝滋阴粥：配料：糯米100克，黑芝麻50克，黑枣15颗，龙眼肉50克，莲子50克，桂圆干50克，冰糖适量。
做法：将糯米、黑芝麻、黑枣、龙眼肉、莲子和桂圆干洗净后泡水30分钟。
将所有材料放入锅中，加入适量清水煮开，转小火煮1小时至熟软。
最后加入适量冰糖煮5分钟即可。
4. 补肝清热汤：配料：排骨500克，生地黄50克，山药50克，生姜3片，大葱1根，盐适量。
做法：将排骨洗净后焯水去腥。
将生地黄、山药洗净切片，生姜切片，大葱切段备用。
将适量水煮沸，加入焯水后的排骨、生地黄、山药、生姜和大葱，煮2小时。
加入适量盐调味即可。
5. 补肝养肺粥：配料：糯米100克，猪肺200克，葱姜适量，盐适量。
做法：将糯米洗净后泡水30分钟。
将猪肺切片，葱姜切末备用。
将所有材料放入锅中，加入适量清水煮开，转小火煮1小时至熟软。
最后加入适量盐调味即可。
注意：以上食谱仅供参考，如有慢性疾病或特殊体质，建议在医生指导下食用。
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保肝护肝解毒食物大全
肝脏解毒功能的原理：在机体代谢过程中，门静脉收集自腹腔流来的血液，血中的有害物质及微生物抗原性物质，将在肝内被解毒和清除。
肝脏是人体的主要解毒器官，它可保护机体免受损害，使毒物成为比较无毒的或溶解度大的物质，随胆汁或尿液排出体外。
肝脏解毒主要有四种方式:(1)分泌作用：一些重金属如汞，以及来自肠道的细菌，可随胆汁分泌排出。
(2)化学方法：如氧化、还原、分解、结合和脱氧作用。
氨是一种有毒的代谢产物，它的解毒主要是通过在肝内合成尿素，随尿排出体外。
有毒物质与葡萄糖醛酸、硫酸、氨基酸等结合可变成无毒物质。
(3)吞噬作用：如果肝脏受损时，人体就易中毒或感染，肝细胞中含有大量的枯否氏细胞，有很强的吞噬能力，起到了吞噬病茵保护肝脏的作用。
(4)蓄积作用：某些生物碱如土的宁、吗啡等可蓄积于肝脏，然后肝脏逐渐小量释放这些物质，以减少中毒过程。
具解毒和护肝等功效的食品
胡萝卜：增强人体免疫力，保护多种脏器。
卷心菜：甘蓝类蔬菜，富含叶酸。
大白菜：所含的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用，能促进人体对动物蛋白质的吸收。
所含的硅元素能迅速排除人体内超标的铝元素(老年痴呆症的罪魁之一)。
花菜：常吃花菜可增强肝脏的解毒能力，且能提高机体免疫力。
另外，在各种蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
金针菇：中医认为，金针菇性寒、味咸，能利于肝脏，益肠胃。
大蒜：能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
但是，中医认为，大蒜作为一种热性药，过多食用会引致肝阴，肾阴不足，从而引起口干、视力下降等症状，有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，引致肝病加重。
芦笋：含叶酸，能防癌细胞扩散，促使细胞生长正常化，能有效改善肝功能异常症状。
辅助治疗肿瘤疾患时，必须每天食用才能有效。
莲藕：涩液中含丹宁酸，抗氧化，预防癌症和动脉硬化。
韭菜：春季食用韭菜有益于肝，温补肝肾。
洋葱：所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基。
增强细胞的活力和代谢能力，防癌抗衰老。
萝卜：含具有很强解毒作用的氧化酶等，诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力，解酒毒。
大葱：可降低胃液中亚硝酸盐含量，放包括胃癌在内的多种癌症。
南瓜：能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用，所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药，能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力
菠菜：含大量的抗氧化剂，长于清理人体肠胃的热毒。
中医以为其性甘凉，敛阴润燥。
西葫芦：预防肝肾病变，有助于肝肾功能衰弱者赠强肝肾细胞的再生功能。
刺激人体产生干扰素，提高免疫力，辅助治疗肝硬化腹水、肾炎等。
番茄：凉血平肝，清热解毒。
山药：增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能。
荞麦：含烟酸，能促进机体的新陈代谢，增强解毒功能。
魔芋：所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质，防止癌瘤，提高机体免疫力。
豆芽：黄豆芽含干扰素诱生剂，增强体内抗病毒、抗癌肿能力。
绿豆芽有清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒的作用。
蚕豆：含磷脂、胆碱，增强记忆力。
抗癌食品，止血解毒。
豆腐：原料大豆中含大豆异黄酮和皂苷，防癌。
中医认为它益气中和，生津解毒。
绿豆：清热解毒，保肝明目。
豌豆：含维C和能分解体内亚硝酸铵的酶，据抗癌防癌的作用。
苹果：醒酒平肝、生津解毒。
防铅中毒，防癌。
香蕉：润肠通便、清热解毒，但含钾量高，肾功能不全者、肾炎患者不宜多吃。
杏：含B17极为丰富，而B17是极为有效的抗癌物质，对正常健康的细胞没有任何毒害。
猕猴桃：烧烤食物下肚后会在体内发生硝化反应，产生出致癌物。
猕猴桃中含的维C作为一种抗氧化剂，能有效抑制这种硝化反应的发生，饭后吃一个猕猴桃益处多多。
葡萄：含花青素、白藜芦醇等天然抗氧化剂。
滋肝肾、生津液。
山楂：含黄酮类化合物和维C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成。
橄榄：解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。
橘子：新鲜柑橘汁中含抗癌活性很强的物质“诺米灵”。
大枣：保肝，抑制癌细胞。
木瓜：所含番木瓜碱能抗肿瘤。
梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益处。
橄榄油：防癌，防辐射，公认的绿色保健食用油。
花生油：预防肿瘤类治病。
西瓜：清热解暑，治疗黄疸有一定作用，消除肾脏炎症。
酸奶：保健，抗衰老，防癌。
兔肉：高钙低脂低胆固醇，补脑，是肝病、糖尿病患者的理想肉食，“荤中之素”。
鸡蛋：对人体肝脏组织的损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，所含的微量元素也具防癌作用。
鲫鱼：滋补食疗，肝炎、肾炎、高血压等的患者可以常食。
带鱼：养肝补血、补虚泽肤，降低胆固醇，对脾胃虚弱、消化不良者十分有益。
海参：典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物、对高血压、肝炎、冠心病、神经衰弱等病人和老年人有治病强身的作用，所含微量元素钒。
牡蛎：降血压、滋阴养血，含丰富的肝糖原，缓解体力不足、改善疲劳，提高肝脏功能，含蛋白质和铁较多，治贫血。
平鱼：延缓机体衰老，预防癌症，但属发物，慢性病和过敏性皮肤病患者不宜食用。
虾：补锌、镁、钙等，能防代谢综合征等，但和葡萄、柿子、石榴、山楂同食易引起不适且降低蛋白质的营养价值(含20%蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍)。
鱿鱼：含丰富牛磺酸，预防糖尿病，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精引起的肝脏功能损害，作为下酒菜再合适不过了，抗病毒、防辐射。
甲鱼：甲鱼能抑制各类癌症，“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足。
”但性寒味咸，一次不可过多食用(30g即可)，且肝炎病人、肾衰病人、孕妇、失眠者不宜食用。
花生：预防脂肪肝，防止宿醉，预防肿瘤累及病和心脑血管类疾病，增强记忆，延缓脑功能衰退。
核桃：所含的磷脂对脑神经有良好保健作用，所含的脂肪酸是亚油酸，是一种肌肤美容剂。
核桃仁表面的褐色表皮有营养，食用时不宜剥掉。
蜂蜜：对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用，还能解酒，增强人的抵抗力等。