第17篇肝脏生化精品PPT课件
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《肝脏生化》课件
随着基因组学技术的不断发展，其在肝脏生化研究中的应用越来越广泛。基因组学技术可 以帮助我们更深入地了解肝脏的生物过程和疾病机制，为肝脏疾病的预防、诊断和治疗提 供新的思路和方法。
蛋白质组学技术
蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质组学技术在肝脏生化研究中具有重要意义。蛋白 质组学技术可以帮助我们更深入地了解肝脏蛋白质的组成、功能和调控机制，为肝脏疾病 的诊断和治疗提供新的靶点。
药物治疗
针对不同肝脏疾病，使用相应的药物进行治 疗。
手术治疗
对于某些严重的肝脏疾病，如肝癌等，可能 需要手术治疗。
支持治疗
对于肝功能严重受损的患者，需要进行支持 治疗，如人工肝、肝移植等。
心理治疗
肝脏疾病可能引起患者心理问题，需要进行 心理疏导和治疗。
PART 05
肝脏生化研究展望
新技术应用
基因组学技术
总结词
肝脏在蛋白质代谢中起关键作用，负责合成、分解和转化蛋 白质。
详细描述
肝脏是蛋白质代谢的主要器官，它合成血浆蛋白、白蛋白、 球蛋白等，并分解氨基酸以供身体其他部分使用。此外，肝 脏还参与蛋白质的转化，如将有毒物质转化为无害物质。
脂肪代谢
总结词
肝脏在脂肪代谢中发挥调节作用，参与脂肪的合成、分解和运输。
肝脏与药物代谢
肝脏是药物代谢的主要场所，研究肝脏与药物代 谢的关系有助于深入了解药物在体内的代谢过程 和作用机制，为药物研发和临床应用提供指导。
26
END
THANKS
感谢观看
KEEP VIEW
REPORTING
诊断与治疗
通过肝功能检查、影像学 检查和其他相关检查，可 以诊断肝硬化，并采取相 应的治疗措施。
肝癌
肝癌概述
蛋白质组学技术
蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质组学技术在肝脏生化研究中具有重要意义。蛋白 质组学技术可以帮助我们更深入地了解肝脏蛋白质的组成、功能和调控机制，为肝脏疾病 的诊断和治疗提供新的靶点。
药物治疗
针对不同肝脏疾病，使用相应的药物进行治 疗。
手术治疗
对于某些严重的肝脏疾病，如肝癌等，可能 需要手术治疗。
支持治疗
对于肝功能严重受损的患者，需要进行支持 治疗，如人工肝、肝移植等。
心理治疗
肝脏疾病可能引起患者心理问题，需要进行 心理疏导和治疗。
PART 05
肝脏生化研究展望
新技术应用
基因组学技术
总结词
肝脏在蛋白质代谢中起关键作用，负责合成、分解和转化蛋 白质。
详细描述
肝脏是蛋白质代谢的主要器官，它合成血浆蛋白、白蛋白、 球蛋白等，并分解氨基酸以供身体其他部分使用。此外，肝 脏还参与蛋白质的转化，如将有毒物质转化为无害物质。
脂肪代谢
总结词
肝脏在脂肪代谢中发挥调节作用，参与脂肪的合成、分解和运输。
肝脏与药物代谢
肝脏是药物代谢的主要场所，研究肝脏与药物代 谢的关系有助于深入了解药物在体内的代谢过程 和作用机制，为药物研发和临床应用提供指导。
26
END
THANKS
感谢观看
KEEP VIEW
REPORTING
诊断与治疗
通过肝功能检查、影像学 检查和其他相关检查，可 以诊断肝硬化，并采取相 应的治疗措施。
肝癌
肝癌概述
第17篇肝脏生化PPT课件
次级胆汁酸(secondary bile acid) 初级胆汁酸
是肝细胞以胆固醇为原料直接合成的胆汁酸， 包括胆酸、鹅脱氧胆酸及相应结合型胆汁酸。
次级胆汁酸
在肠道细菌作用下初级胆汁酸 7α-羟基脱氧
后生成的胆汁酸，包括2脱021 氧胆酸及石胆酸。
25
目录
初级胆汁酸
OH
12
COOH
胆酸
3
HO
H
次级胆汁酸
7 OH
3
HO
H
OH
COOH
12
7 脱氧胆酸
目录
初级胆汁酸
12
COOH
鹅脱氧胆酸
3
HO
H
7 OH
12
次级胆汁酸
3
7
HO
H
COOH
石胆酸
目录
（二）胆汁酸的代谢
1. 初级胆汁酸的生成
﹡部位：肝细胞的胞液和微粒体中 ﹡原料：胆固醇
❖ 分解
脂肪酸的β氧化、 胆固醇的降解与排泄、LDL 的降解
❖ 运输
合成与分泌 VLDL; HDL; apo CⅡ; LCAT
2021
6
目录
三、肝在蛋白质代谢中的代谢
❖ 在血浆蛋白质代谢中的作用 ▪ 合成与分泌血浆蛋白质（γ球蛋白除外） ▪ 清除血浆蛋白质（清蛋白除外）
❖ 在氨基酸代谢中的作用
▪ 氨基酸的脱氨基、脱羧基、脱硫、转甲基 等（支链氨基酸除外）。
2021
22
目录
游离胆汁酸
OH
12
3
HO
H
7 OH
12
COOH 24
例：胆酸
COOH
3
7
例：鹅脱氧胆酸
第十七章肝的生化PPT课件
第四节 胆色素的代谢与黄疸
• • • • • 胆色素：是体内铁卟啉化合物的主要分解产物， 随胆汁排除体外。 包括: 胆红素( 橙黄色、脂溶性、毒 ) 胆绿素 胆素原 胆素
• 胆色素代谢： • 铁卟啉化合物分解 血红素(单核-吞噬细胞系统) • 血 肝内处理→经胆汁排入肠道→肠内细菌处理→ 体外 •
• 2 .分解 • 转氨基 • 脱氨基 氨（合成尿素，解氨毒） • 脱羧基 胺类（灭活） • 四、Vit代谢中的作用 • 吸收 VitA、D、E、K • 运输 VitA、D（球蛋白） • 代谢 Vit作辅酶 • 储成 VitA、 K、B12 • 五、激素代谢中的作用 • 激素灭活
第二节 肝的生物转化作用
• 2、单胺氧化酶系 • 特点：催化胺类氧化脱氨基生成醛。 • 反应： RCH2NH2+O2+H2O2→RCHO+NH3+H2O • 3．脱氢酶（醇、醛脱氢酶） • 特点： 醇 醛 酸（水溶性强） • 反应： R-OH R-CHO R-COOH • e.g: 乙醇 （二）还原反应 特点： 还原酶类 • 硝基、偶氮化合物 胺类 • NADPH • 反应：
一、生物转化的概念 、特点、意义 • 1．概念：非营养性物质在肝内经过系列反应，使其水 • 溶性增加，易于随胆汁或尿液排出体外的过程。 • 非营养物质： • 定义：指既不能构成组织细胞的结构成分， • 又不能氧化供能的物质。 • 来源： • 内源性 体内代谢产生（胺、氨、激素等） • 外源性 腐败产物（胺、酚、吲哚等） • 食入（药物、毒物、食品添加剂）
• 2、功能 • （1）促进脂类的消化与吸收。 • （乳化剂 ） • （2）抑制胆汁中胆固醇的析出。 • 防止胆石形成。
3. 代谢 • （1）、初级胆汁酸的生成（肝内) • 原料：胆固醇 • 限速酶：7α-羟化酶 • （2）、次级胆汁酸的生成 （肠道细菌） • 胆酸→脱氧胆酸 • 鹅脱氧胆酸→石胆酸 • （3）、 胆汁酸的肠肝循环 图 • a.概念：从肝排入肠道的胆汁酸大部分（95%以上） 经门静脉入肝，肝细胞将游离胆汁酸转化 为结合型，与新合成的结合胆汁酸随胆汁 排入肠道的过程。 • b. 意义：补充肝合成能力的不足; • 反复利用有限胆汁酸，充分发挥生理需要。
肝的生化PPT课件
2.生成过程
血红素
血红素加氧酶系
O2，NADPH+H+ CO， Fe
胆绿素还原酶
NADPH+H+
胆绿素
胆红素
（三）胆红素的转运
胆红素
胆红素
清蛋白
一些药物
— 胆红素-清蛋白
网状内皮细胞
血液
组织细胞 肝脏
二、胆红素在肝细胞内的转变
（一）肝细胞对胆红素的摄取
胆汁
胆红素—清蛋白 Y和Z蛋白
葡萄糖醛酸胆红素 （结合胆红素）
一、胆汁的成分：
1.有机成分：胆汁酸盐、胆色素、磷脂、脂肪、 粘蛋白及 胆固醇等
2 .多种无机盐 3. 多种排泄物 4. 水
二、胆汁酸的代谢
（一）胆汁酸的分类
脱氧胆酸
次级胆汁酸
游离型胆汁酸
按 结 构 分 类 结合型胆汁酸
石胆酸 胆酸 鹅脱氧胆酸 甘氨胆酸
牛磺胆酸
肠
按
道
来
细
源
菌
分
类 初级胆汁酸
甘氨鹅脱氧胆酸
上述各类型的生物转化反应并非彼此孤立，一 种毒物或药物可经多种方式的氧化或水解，又可在 氧化或水解反应后进行结合反应。
（一）氧化反应
1.微粒体依赖P450的加单氧酶系
又称混合功能氧化酶
RH + O2 + NADPH + H+
ROH + NADP+ + H2O
加单氧酶系的作用过程
加单氧酶系的生理意义与作用特点
CoASH
甘氨胆酸 牛磺胆酸 甘氨鹅脱氧胆酸 牛磺鹅脱氧胆酸
2.次级胆汁酸的生成
3. 胆汁酸的肠肝循环
定义：
肝的生物化学ppt课件
1．反应的连续性 一种物质在体内的转化往往同 时或先后发生多种反应，产生多种产物，一般先 氧化再结合。
2．反应类型的多样性 同一类或同一种物质在 体内也可进行多种不同反应。
3．解毒与致毒的双重性 一种物质经过一定的
转化后，其毒性可能减弱（解毒）也可能增强
（致毒）。
.
42
四、影响生物转化的因素
1．药物或毒物对生物转化酶类的诱导作用。
第十七章 肝的生物化学
Chapter 17 Biochemistry in Liver
.
1
肝是人体重要的器官，重约1~1.5kg，具有多 种多样的代谢功能，它在体内糖、脂、蛋白质、 维生素、激素等物质的代谢中均起着重要的作 用。
同时，肝还有分泌、排泄、生物转化等方面的
功能。
.
2
肝的组织结构和化学构成特征:
但有些化合物经生物转化后毒性增强。
.
19
生物转化的方式（反应类型）： 1．第一相反应 使作用物的某些基团转化或分解，
理化性质改变，包括：氧化、还原和水解反应。 有些物质经过第一相反应即可顺利排出体外。 2．第二相反应 与强极性物质的结合反应，使其 水溶性增强，易于排出，包括结合反应。
.
20
二、生物转化中的化学反应
（一）氧化反应 氧化反应是最主要的第一相反应，由肝细胞微 粒体中的加单氧酶系、线粒体中的胺氧化酶系 或胞液及线粒体中的脱氢酶系催化。
.
21
1. 加单氧酶系：
存在于肝细胞微粒体，以细胞色素P450为终末 电子传递体，能直接激活氧分子，使一个氧原 子加到作用物分子上，生成羟基化合物；另一 个氧原子还原为水，因此又称为羟化酶或混合 功能氧化酶。
.
16
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❖ 在氨基酸代谢中的作用
▪ 氨基酸的脱氨基、脱羧基、脱硫、转甲基 等（支链氨基酸除外）。
▪ 清除血氨及胺类，合成尿素。
目录
四、肝在维生素代谢中的作用
❖ 脂溶性维生素的吸收 ❖ 维生素的储存
是Vit A、E、K和B12的主要储存场所 ❖ 维生素的运输
视黄醇结合蛋白的合成，Vit D结合蛋白的合成 ❖ 维生素的转化
目录
➢ 过程
胆固醇(27C) 7α-羟化酶
7α-羟化胆固醇
结合型初级胆汁酸 初级胆汁酸(24C)
目录
2. 次级胆汁酸的生成与肠肝循环
﹡部位：小肠下段和大肠 ﹡过程
目录
不同营养状态下肝内如何进行糖代谢？
❖ 饱食状态 肝糖原合成↑ 过多糖则转化为脂肪，以VLDL形式输出
❖ 空腹状态 肝糖原分解↑
❖ 饥饿状态 以糖异生为主 ※脂肪动员↑→酮体合成↑ →节省葡萄糖
目录
二、肝在脂类代谢中的作用
作用：在脂类的消化、吸收、合成、分解与运 输均具有重要作用。
回顾：肝内进行的脂类代谢主要有哪些？ 脂肪酸的氧化、脂肪酸的合成及酯化、酮体 的生成、胆固醇的合成与转变、脂蛋白与载 脂蛋白的合成 (VLDL、HDL、apo CⅡ)、 脂蛋白的降解 (LDL)
目录
初级胆汁酸
OH
12
COOH
胆酸
3
HO
H
7 OH
OH
COOH
12
次级胆汁酸
3
7 脱氧胆酸
HO
H
目录
初级胆汁酸
12
COOH
鹅脱氧胆酸
3
7
HO
H
OH
12
次级胆汁酸
3
7
HO
H
COOH
石胆酸
目录
（二）胆汁酸的代谢
1. 初级胆汁酸的生成
﹡部位：肝细胞的胞液和微粒体中 ﹡原料：胆固醇 ※胆固醇转化成胆汁酸是其在体内代谢的主要去路 ﹡限速酶：胆固醇7α-羟化酶
第十七章
肝的生物化学
Biochemistry in Liver
目录
第一节 肝在物质代谢中的作用
Function of Liver in Material Metabolism
目录
一、肝在糖代谢中的作用
作用：维持血糖浓度恒定，保障全身各组织， 尤其是大脑和红细胞的能量供应。
回顾：肝内进行那些糖代谢途径？ 糖异生、 肝糖原的合成与分解、 糖酵解途径
目录
一、生物转化的概念
＊生物转化的定义 一些非营养物质在体内的代谢转变过
程称为生物转化 (biotransformation) 。
＊生物转化的对象
内源性：如激素、胺类等 非营养物质
外源性：如药物、毒物等
目录
＊生物转化的主要场所 肝是主要器官，但在肺、肾、胃肠道和皮肤
也有一定生物转化功能 。
＊生物转化的意义 对体内的非营养物质进行转化，使其灭活 ，
目录
一、胆汁
胆道系统 肝分泌 (肝胆汁)
胆囊浓缩 (胆囊胆汁)
＊主要有机成分 胆汁酸盐(含量最高)、多种酶类等
目录
二、胆汁酸的代谢
胆汁酸(bile acids)的概念 胆汁酸是存在于胆汁中一大类胆烷酸的
总称，以钠盐或钾盐的形式存在，即胆汁酸 盐，简称胆盐 (bile salts)。
（一）胆汁酸的分类
Vit D3 → 25-(OH)-Vit D3 水溶性维生素→辅酶的组成成分
目录
五、肝在激素代谢中的作用
❖ 激素的灭活 (inactivation of hormone) 激素主要在肝中转化，降解或失去活
性的过程称为激素的灭活。 * 主要方式：生物转化
目录
第二节 肝的生物转化作用
Biotransformation Function of Liver
例：甘氨胆酸
目录
• 按来源分 初级胆汁酸(primary bile acid)
次级胆汁酸(secondary bile acid) 初级胆汁酸
是肝细胞以胆固醇为原料直接合成的胆汁酸， 包括胆酸、鹅脱氧胆酸及相应结合型胆汁酸。
次级胆汁酸 在肠道细菌作用下初级胆汁酸 7α-羟基脱氧
后生成的胆汁酸，包括脱氧胆酸及石胆酸。
CONH 2
甲基转移酶 + S -腺 苷 甲 硫 氨 酸
+ S -腺 苷 同 型 半 胱 氨 酸
+
N
NБайду номын сангаас
尼克酰胺
CH 3
N-甲基尼克酰胺
目录
三、影响生物转化作用的因素
• 影响因素：年龄、性别、疾病、诱导物、
抑制物等
• 意义：指导用药
目录
第三节 胆汁与胆汁酸的代谢
Metabolism of Bile and Bile Acids
目录
结合对象：凡含有羟基、羧基或氨基的药物、 毒物或激素均可发生结合反应
结合剂：葡萄糖醛酸、硫酸、谷胱甘肽、 甘氨酸、乙酰基、甲基等物质或基团
目录
结合反应:
2NAD+
2NADH + 2H+
UDPG脱氢酶
目录
2. 硫酸结合反应
* 硫酸供体 3´－磷酸腺苷5´－磷酸硫酸( PAPS)
* 催化酶
硫酸转移酶 (sulfate transferase )
举例
O
O
＋PAPS
HO
雌酮
HO3SO
雌酮硫酸酯
+PAP
目录
异烟肼
乙酰辅酶A
乙酰异烟肼
辅酶A
环氧萘
谷胱甘肽
S-二氢萘醇谷胱甘肽
目录
5. 甘氨酸结合反应
胆酸 ＋ 甘氨酸
甘氨胆酸
6. 甲基化反应
甲基的供体：S - 腺苷甲硫氨酸(SAM)
CONH 2
目录
肝在脂类代谢各过程中的作用
❖ 消化吸收 分泌胆汁，其中胆汁酸为脂类消化吸收所必需
❖ 合成 脂肪酸、甘油三酯、酮体、 胆固醇 、磷脂
❖ 分解 脂肪酸的β氧化、 胆固醇的降解与排泄、LDL 的降解
❖ 运输 合成与分泌 VLDL; HDL; apo CⅡ; LCAT
目录
三、肝在蛋白质代谢中的代谢
❖ 在血浆蛋白质代谢中的作用 合成与分泌血浆蛋白质（γ球蛋白除外） 清除血浆蛋白质（清蛋白除外）
游离胆汁酸(free bile acid) • 按结构分
结合胆汁酸(conjugated bile acid)
目录
游离胆汁酸
OH
12
3
HO
H
7 OH
12
COOH 24
例：胆酸
COOH
3
7
例：鹅脱氧胆酸
HO
H
OH
目录
结合胆汁酸
OH
12
3
HO
H
7 OH
OH
12
3
7
HO
H
OH
CONHCH2CH2SO3H 例：牛磺胆酸 CONHCH2COOH
或解毒；更为重要的是可使这些物质的溶解度 增加，易于排出体外。
※ 肝的生物转化作用≠解毒作用
目录
二、生物转化反应的主要类型
❖ 概述 第一相反应：氧化、还原、水解反应 第二相反应：结合反应
* 有些物质经过第一相反应即可顺利排出体外。
* 物质即使经过第一相反应后，极性改变仍不 大，必须与某些极性更强的物质结合, 即第 二相反应，才最终排出。
▪ 氨基酸的脱氨基、脱羧基、脱硫、转甲基 等（支链氨基酸除外）。
▪ 清除血氨及胺类，合成尿素。
目录
四、肝在维生素代谢中的作用
❖ 脂溶性维生素的吸收 ❖ 维生素的储存
是Vit A、E、K和B12的主要储存场所 ❖ 维生素的运输
视黄醇结合蛋白的合成，Vit D结合蛋白的合成 ❖ 维生素的转化
目录
➢ 过程
胆固醇(27C) 7α-羟化酶
7α-羟化胆固醇
结合型初级胆汁酸 初级胆汁酸(24C)
目录
2. 次级胆汁酸的生成与肠肝循环
﹡部位：小肠下段和大肠 ﹡过程
目录
不同营养状态下肝内如何进行糖代谢？
❖ 饱食状态 肝糖原合成↑ 过多糖则转化为脂肪，以VLDL形式输出
❖ 空腹状态 肝糖原分解↑
❖ 饥饿状态 以糖异生为主 ※脂肪动员↑→酮体合成↑ →节省葡萄糖
目录
二、肝在脂类代谢中的作用
作用：在脂类的消化、吸收、合成、分解与运 输均具有重要作用。
回顾：肝内进行的脂类代谢主要有哪些？ 脂肪酸的氧化、脂肪酸的合成及酯化、酮体 的生成、胆固醇的合成与转变、脂蛋白与载 脂蛋白的合成 (VLDL、HDL、apo CⅡ)、 脂蛋白的降解 (LDL)
目录
初级胆汁酸
OH
12
COOH
胆酸
3
HO
H
7 OH
OH
COOH
12
次级胆汁酸
3
7 脱氧胆酸
HO
H
目录
初级胆汁酸
12
COOH
鹅脱氧胆酸
3
7
HO
H
OH
12
次级胆汁酸
3
7
HO
H
COOH
石胆酸
目录
（二）胆汁酸的代谢
1. 初级胆汁酸的生成
﹡部位：肝细胞的胞液和微粒体中 ﹡原料：胆固醇 ※胆固醇转化成胆汁酸是其在体内代谢的主要去路 ﹡限速酶：胆固醇7α-羟化酶
第十七章
肝的生物化学
Biochemistry in Liver
目录
第一节 肝在物质代谢中的作用
Function of Liver in Material Metabolism
目录
一、肝在糖代谢中的作用
作用：维持血糖浓度恒定，保障全身各组织， 尤其是大脑和红细胞的能量供应。
回顾：肝内进行那些糖代谢途径？ 糖异生、 肝糖原的合成与分解、 糖酵解途径
目录
一、生物转化的概念
＊生物转化的定义 一些非营养物质在体内的代谢转变过
程称为生物转化 (biotransformation) 。
＊生物转化的对象
内源性：如激素、胺类等 非营养物质
外源性：如药物、毒物等
目录
＊生物转化的主要场所 肝是主要器官，但在肺、肾、胃肠道和皮肤
也有一定生物转化功能 。
＊生物转化的意义 对体内的非营养物质进行转化，使其灭活 ，
目录
一、胆汁
胆道系统 肝分泌 (肝胆汁)
胆囊浓缩 (胆囊胆汁)
＊主要有机成分 胆汁酸盐(含量最高)、多种酶类等
目录
二、胆汁酸的代谢
胆汁酸(bile acids)的概念 胆汁酸是存在于胆汁中一大类胆烷酸的
总称，以钠盐或钾盐的形式存在，即胆汁酸 盐，简称胆盐 (bile salts)。
（一）胆汁酸的分类
Vit D3 → 25-(OH)-Vit D3 水溶性维生素→辅酶的组成成分
目录
五、肝在激素代谢中的作用
❖ 激素的灭活 (inactivation of hormone) 激素主要在肝中转化，降解或失去活
性的过程称为激素的灭活。 * 主要方式：生物转化
目录
第二节 肝的生物转化作用
Biotransformation Function of Liver
例：甘氨胆酸
目录
• 按来源分 初级胆汁酸(primary bile acid)
次级胆汁酸(secondary bile acid) 初级胆汁酸
是肝细胞以胆固醇为原料直接合成的胆汁酸， 包括胆酸、鹅脱氧胆酸及相应结合型胆汁酸。
次级胆汁酸 在肠道细菌作用下初级胆汁酸 7α-羟基脱氧
后生成的胆汁酸，包括脱氧胆酸及石胆酸。
CONH 2
甲基转移酶 + S -腺 苷 甲 硫 氨 酸
+ S -腺 苷 同 型 半 胱 氨 酸
+
N
NБайду номын сангаас
尼克酰胺
CH 3
N-甲基尼克酰胺
目录
三、影响生物转化作用的因素
• 影响因素：年龄、性别、疾病、诱导物、
抑制物等
• 意义：指导用药
目录
第三节 胆汁与胆汁酸的代谢
Metabolism of Bile and Bile Acids
目录
结合对象：凡含有羟基、羧基或氨基的药物、 毒物或激素均可发生结合反应
结合剂：葡萄糖醛酸、硫酸、谷胱甘肽、 甘氨酸、乙酰基、甲基等物质或基团
目录
结合反应:
2NAD+
2NADH + 2H+
UDPG脱氢酶
目录
2. 硫酸结合反应
* 硫酸供体 3´－磷酸腺苷5´－磷酸硫酸( PAPS)
* 催化酶
硫酸转移酶 (sulfate transferase )
举例
O
O
＋PAPS
HO
雌酮
HO3SO
雌酮硫酸酯
+PAP
目录
异烟肼
乙酰辅酶A
乙酰异烟肼
辅酶A
环氧萘
谷胱甘肽
S-二氢萘醇谷胱甘肽
目录
5. 甘氨酸结合反应
胆酸 ＋ 甘氨酸
甘氨胆酸
6. 甲基化反应
甲基的供体：S - 腺苷甲硫氨酸(SAM)
CONH 2
目录
肝在脂类代谢各过程中的作用
❖ 消化吸收 分泌胆汁，其中胆汁酸为脂类消化吸收所必需
❖ 合成 脂肪酸、甘油三酯、酮体、 胆固醇 、磷脂
❖ 分解 脂肪酸的β氧化、 胆固醇的降解与排泄、LDL 的降解
❖ 运输 合成与分泌 VLDL; HDL; apo CⅡ; LCAT
目录
三、肝在蛋白质代谢中的代谢
❖ 在血浆蛋白质代谢中的作用 合成与分泌血浆蛋白质（γ球蛋白除外） 清除血浆蛋白质（清蛋白除外）
游离胆汁酸(free bile acid) • 按结构分
结合胆汁酸(conjugated bile acid)
目录
游离胆汁酸
OH
12
3
HO
H
7 OH
12
COOH 24
例：胆酸
COOH
3
7
例：鹅脱氧胆酸
HO
H
OH
目录
结合胆汁酸
OH
12
3
HO
H
7 OH
OH
12
3
7
HO
H
OH
CONHCH2CH2SO3H 例：牛磺胆酸 CONHCH2COOH
或解毒；更为重要的是可使这些物质的溶解度 增加，易于排出体外。
※ 肝的生物转化作用≠解毒作用
目录
二、生物转化反应的主要类型
❖ 概述 第一相反应：氧化、还原、水解反应 第二相反应：结合反应
* 有些物质经过第一相反应即可顺利排出体外。
* 物质即使经过第一相反应后，极性改变仍不 大，必须与某些极性更强的物质结合, 即第 二相反应，才最终排出。