Tween系列
什么是吐温
吐温为非离子型表面活性剂，有异臭，温暖而微苦，广泛用作乳化剂和油类物质的增溶剂。
由于吐温为山梨醇与不同高级脂肪酸所形成的酯，故吐温实际上是同类型的系列产品，具体有吐温20(TWEEN-20)、吐温21(TWEEN-21)、吐温40(TWEEN-40)、吐温60(TWEEN-60)、吐温61(TWEEN-61)、吐温80(TWEEN-80)、吐温81(TWEEN-81)、吐温85(TWEEN-85)等。
其中吐温-60为硬脂酸酯；吐温-80为油酸酯；吐温-20为月桂酸酯，为聚氧乙烯去水山梨醇单月桂酸酯和一部分聚氧乙烯双去水山梨醇单月桂酸酯的混合物。
吐温80性状：本品为淡黄色至橙黄色的粘稠液体；微有特臭，味微苦略涩，有温热感。
在水、乙醇、甲醇或醋酸乙酯中易溶，在矿物油中极微溶解。
用途：该产品用做注射液及口服液的增溶剂或乳化剂；胶囊剂用分散剂；软膏剂用乳化剂和基质；栓剂用基质等。
在食品工业中用做乳化剂。
具体的鉴别方法是：
(1)取本品的溶液（1→20），滴加溴试液，溴试液即褪色。
(2)取本品6ml，加水4ml混匀，呈胶状物。
(3)取本品的溶液（1→20）10ml，加硫氰酸钴铵溶液（取硫氰酸铵17.4g 与硝酸钴2.8g，加水溶解成100ml ）5ml，混匀，再加三氯甲烷5ml，振摇混合，静置后，三氯甲烷层显蓝色。
用户如需了解其他吐温的知识或者是想购买该产品，可咨询郑州博邦化工产品有限公司。
司盘吐温hlb值计算1
司盘吐温hlb值计算1司盘吐温HLB值计算方法导言：HLB值（Hydrophilic-Lipophilic Balance）是指表面活性剂的亲水性和亲油性之间的平衡性。
在化学工业中，计算HLB值对于合成和选择表面活性剂具有重要意义。
本文将介绍司盘吐温（Span-Tween）系列表面活性剂的HLB值计算方法。
一、背景介绍司盘吐温是一类非离子型表面活性剂，由非常规脂肪醇和聚氧乙烯醇（Tween系列）以及非常规脂肪酸酯（Span系列）组成。
司盘吐温表面活性剂的HLB值在实际应用中起着重要的作用，因为它们可根据HLB值的不同在不同体系中发挥多种表面活性性能。
因此，准确计算司盘吐温HLB值对于实际应用和研发具有重要意义。
二、计算方法1. 首先，要计算出各司盘吐温表面活性剂组分的HLB值。
2. 假设所需计算的司盘吐温表面活性剂由Span和Tween两类组分构成。
3. Span系列表面活性剂的HLB值可通过公式HLB_span = 20 × (1 - Saponification number/100)计算得到。
其中，皂化值由相关实验测定得来。
4. Tween系列表面活性剂的HLB值可以通过一组经验公式计算得到，公式如下：HLB_tween = 7 + (∑V_i × HLB_i)其中，V_i为Tween系列表面活性剂中各组成的体积分数，HLB_i为Tween系列表面活性剂各组成的HLB值。
5. 将Span和Tween两类表面活性剂的HLB值以适当比例混合得到总的HLB值，具体比例取决于所需的表面活性性能。
三、应用案例假设要制备一个某化妆品产品的乳化剂，要求该乳化剂具有较高的亲水性，以便与水相容，并能与油相混溶。
经过相关分析和实验，选择了Span 80和Tween 60作为混合表面活性剂。
根据计算方法，我们可以通过测定Span 80的皂化值，并计算得到其HLB值为8.5。
另外，Tween 60的HLB值经过计算为15.5。
表面活性剂的安全性和温和性
表面活性剂的安全性和温和性表面活性剂的安全性和温和性方云夏咏梅（无锡轻工大学化工系，无锡市，214036）摘要表面活性剂在与人体接触体系中的应用越来越广泛，因此对表面活性剂的安全性和温和性提出了越来越高的要求。
本文介绍表面活性剂的安全性和温和性，相应的评价方法以及表面活性剂的结构与安全性温和性的关系。
关键词表面活性剂安全性温和性温和型表面活性剂表面活性剂在与人体接触的体系如药物、食品、化妆品及个人卫生用品中的应用越来越广泛，随着人类生活水平的提高，人们对各类与人体接触配方中表面活性剂的毒副作用投入越来越多的关注。
针对不同用途，对表面活性剂关注的重点主要集中在对粘膜的刺激性、对皮肤的致敏性、毒性、遗传性、致癌性、致畸性和溶血性、消化吸收性、生物降解性等方面。
例如对化妆品而言，以前选取配料的原则以装扮靓丽为主，选择表面活性剂只是考虑如何达到最佳的第一功效或主功效，如净洗、发泡、乳化、分散等；其次才考虑到发挥其第二功效或辅助功效，很少或根本没有考虑到表面活性剂对皮肤、毛发等自然状态的影响。
现在对表面活性剂的选取原则则逐渐趋向于在首先满足保护皮肤、毛发的正常、健康状态，对人体产生尽可能少的毒副作用的前提条件下，才考虑如何发挥表面活性剂的最佳主功效和辅助功效。
这种发展趋势使得表面活性剂原料供应商、配方师和生产厂商都面临着一种挑战，即如何重新认识和评价表面活性剂的安全性及温和性，向消费者提供最安全、最温和又最有效的制品。
因此，重新评价原有表面活性剂品种和新型表面活性剂的安全性和温和性是十分必要的。
1 表面活性剂的安全性表面活性剂及其代谢产物在机体内引起的生物学变化，亦即对机体可能造成的毒副作用包括急性毒性、亚急性毒性、慢性毒性、对生育繁殖的影响、胚胎毒性、致畸性、致突变性、致癌性、致敏性、溶血性等等。
表面活性剂与人体不同部分以不同方式接触，对上述毒副作用会提出不同的要求。
食品和医药行业中使用表面活性剂作为各种加工助剂或增效剂，因此增大了表商活性剂与人体消化道、血液系统的接触机会，这就对表面活性剂的经口毒性、溶血性、遗传性和致癌性、致畸性提出了严格要求。
乳化剂性质及应用
食品乳化剂的性质及应用一、乳化剂的简介：1. 乳化剂是一种双亲分子，是有一个亲油端及一个亲水端在体系中，分散相称为不连续相，在食品中，亲油基常是食品级油或脂的长链脂肪酸,亲水基可以是非离子型，如甘油,亲水基可以是阴离子型（带负电如乳酸盐）,亲水基可以是两性（如卵磷脂）,亲水基可以是阳离子型，具有毒性，一般不用。
2.乳化液：常有O/W与W/O型分散液，总的说来，连续相是乳化剂的溶解度较大的一相。
3、HLB亲水性与亲油性平衡值，理论上，HLB=（亲水性分子量/总分子量）×20=a/b ×20由此可见，HLB在0~20较小值代表乳化剂在油相中更易溶解，较大值则相反,常见乳化剂的HLB值：两种乳化剂混合物的HLB=A×HLBa+B×HLBb其中A、B表示质量百分数。
经研究：HLB在3~6范围内有利于形成W/O型乳化液HLB在11~15范围内，有利于形成O/W型乳化液HLB在6~11范围内，无良好乳化性，只有湿润性能O/W型乳化液在HLB=12最稳定，W/O型乳化液在HLB=3.5最稳定。
二、乳化剂的作用：1、乳化剂最重要的作用是使互不相溶的水、油两相得以乳化形成均匀、稳定的乳状液，保持油和水的两相稳定。
2、与淀粉作用：淀粉在水中形成＠螺旋结构，内部有疏水作用，乳化剂疏水基进入淀粉＠螺旋结构，通过疏水键与之结合，形成复合物或络合物，降低淀粉分子的结晶程度，乳化剂进入淀粉颗粒内部会阻止支链淀粉的结晶程度，防止淀粉老化，使面包、糕点等淀粉类制品柔软，具有保鲜作用。
3、与蛋白络合，改善食品结构及流变特性增强面团强度。
蛋白质因氨基酸极性不同具有亲水和疏水性，在面筋中，极性脂类分子以疏水键与麦谷蛋白结合，以氢键与麦胶蛋白结合，使面筋蛋白分子变大，乳化剂与蛋白络合，使产品保持柔软性，提高面团持气性，增大产品体积。
这一类乳化剂比如双乙酰洒石酸甘油酯和硬脂酸酰酸盐。
4、与脂类化合物的作用：在无水脂类中，油脂呈现多晶现象，在食品加工中加入适宜的乳化剂,可延缓和阻止晶型的变化.例如蔗糖酯、乳酸单双甘酯、SPAN-60、聚甘油酯。
乳化剂大全
性状与用途：本系列产品外观为琥珀色液体至乳白色固体，属非离子表面活性剂，具有良好的乳化、增溶、润湿、分散、柔软及抗静电等表面活性，且无毒、无刺激性。因而，在化妆品、医药、食品、农药、造纸及纺织加工等行业中有着极为广泛的应用，脂肪酸聚氧乙烯酯系列质量指标
指标/品种 椰油酸酯-9 LE-4 LE-12 LE-40 OE-4 OE-12 OE-40 SE-4 SE-12 SE-40
性能及用途:本品为非离子型表面活性剂，室温下是淡黄色液体至乳白色蜡状固体。本品做为乳化剂、增溶剂、润湿剂、软化剂、抗静电剂，广泛用于纺织助剂行业中做为纤维加工润滑剂、抗静电剂、柔软剂和匀染剂；在农药行业中做为杀虫剂、除草剂的乳化剂、分散剂在皮革、涂料、民用洗涤剂等行业中也有广泛的应用。蓖麻油聚氧乙烯醚系列质量指标
NP-8 无色透明液体 30-34 12.3 5-7 洗漱、润湿、乳化、渗透
NP-9 无色透明液体 56-61 13.0 5-7 合成洗涤剂的主要原料，
NP-10 白色液体 60-67 13.3 5-7 洗漱、染色助、乳化、渗透
NP-15 白色膏体 85-90 14.9 5-7 乳化、洗涤、分散
700#-1 棕黄色粘稠液体 5.0-7.0 0.5 95- 14-15
600#系列、33#、34#：具有良好的分散、润湿、渗透、粘着等作用，是广泛用于农药乳化剂和工业、民用等方面表面活性剂。
BY系列：用于农药、民用表面活性剂、橡胶填充剂。与SOPA复配对农药具有明显的润湿增效作用。700#系列：用于农药乳化剂和其它工业用表面活性剂。
NP-1.5 无色透明液体 - 5.2 5-7 油品消泡、抑泡剂
NP-4 无色透明液体 羟值138.7-144.7 8.9 5-7 乳化剂、润湿剂
温和性
1 表面活性剂的安全性表面活性剂及其代谢产物在机体内引起的生物学变化，亦即对机体可能造成的毒副作用包括急性毒性、亚急性毒性、慢性毒性、对生育繁殖的影响、胚胎毒性、致畸性、致突变性、致癌性、致敏性、溶血性等等。
表面活性剂与人体不同部分以不同方式接触，对上述毒副作用会提出不同的要求。
表面活性剂在与人体接触的体系如药物、食品、化妆品及个人卫生用品中的应用越来越广泛，随着人类生活水平的提高，人们对各类与人体接触配方中表面活性剂的毒副作用投入越来越多的关注。
针对不同用途，对表面活性剂关注的重点主要集中在对粘膜的刺激性、对皮肤的致敏性、毒性、遗传性、致癌性、致畸性和溶血性、消化吸收性、生物降解性等方面。
例如对化妆品而言，以前选取配料的原则以装扮靓丽为主，选择表面活性剂只是考虑如何达到最佳的第一功效或主功效，如净洗、发泡、乳化、分散等；其次才考虑到发挥其第二功效或辅助功效，很少或根本没有考虑到表面活性剂对皮肤、毛发等自然状态的影响。
现在对表面活性剂的选取原则则逐渐趋向于在首先满足保护皮肤、毛发的正常、健康状态，对人体产生尽可能少的毒副作用的前提条件下，才考虑如何发挥表面活性剂的最佳主功效和辅助功效。
这种发展趋势使得表面活性剂原料供应商、配方师和生产厂商都面临着一种挑战，即如何重新认识和评价表面活性剂的安全性及温和性，向消费者提供最安全、最温和又最有效的制品。
因此，重新评价原有表面活性剂品种和新型表面活性剂的安全性和温和性是十分必要的。
阳离子型表面活性剂常常用作消毒杀菌剂，对各类细菌、霉菌和真菌有较强的杀灭作用，但同时也有毒副作用。
它们会使中枢神经系统和呼吸系统机能下降，并使胃部充血。
阴离子型表面活性剂毒性较低，在通常应用浓度范围内，不会对人体造成急性毒性伤害，但口服后会使胃肠道产生不适感，有腹泻现象。
非离子表面活性剂属于低毒或无毒类，经口服无毒。
其中毒性最低的是PEG类，较次的是糖酯、AEO和Span、Tween类，烷基酚聚醚类毒性偏高。
Tween 20溶液(10%,无菌)
北京雷根生物技术有限公司
Tween 20溶液(10%,无菌)
简介：
吐温20又称Tween 20或聚氧乙烯20，属于离子表面活性剂，是山梨醇及其一失水、双失水化合物与月桂酸酯按每摩尔山梨醇及其脱水化合物与约20摩尔的环氧乙烷在碱性条件下缩合而制得，CAS 号为9005-64-5。
Tween 20常用浓度为0.1%和1%，其中0.1%的Tween 20常用于漂洗PVDF 膜或硝酸纤维素膜。
通常是先配制成10-20%的ween 20储备液，临用时稀释至所需浓度。
Leagene Tween 20溶液(10%,无菌)主要由Tween 20、去离子水等组成，经无菌处理，常用作去污剂或活性剂等。
该试剂仅用于科研领域，不宜用于临床诊断或其他用途。
组成：
操作步骤(仅供参考)：
1、该试剂浓度较高，一般稀释至0.1%-2%后使用。
2、当用于漂洗PVDF 膜或硝酸纤维素膜配制TBST 时，其工作浓度为0.05-0.1%。
注意事项：
1、注意无菌操作，避免细菌等污染。
2、温度较冷时，有可能产生絮状无或者结晶，应25-37℃温浴至完全溶解。
有效期：6个月有效。
相关：编号
名称R00288
Storage Tween 20溶液(10%,无菌)
100ml 4℃使用说明书1份
编号
名称DC0032
Masson 三色染色液TC1167尿素(Urea)检测试剂盒(脲酶波氏比色法)。
TBST,tae,toween,tbe
TBST是什么？TBST中含有Tris-Hcl，NaCl，tween20这三种物质，是做WESTERN BLOT 中常用的一种缓冲溶液T ris-B uffered S aline and T ween 20可作为缓冲液，也可作洗涤液（可用TBST洗NC膜）TBSTTB S T是TB S+TweenTris-HCl缓冲液用1N HCl调pH至7.4，Tween用途：TrisTris被用于不同pH条件下的蛋白质晶体生长。
Tris C. elegans）核纤层蛋白（lamin）的中间纤维的形成。
Tris也是蛋白质电泳缓冲液的主要成分之一。
Tris也被用作滴定标准物。
作为蛋白缓冲液时，若后续工作需要质谱，则不适宜用Tris，最好换成其他质谱仪可耐受的缓冲液。
Tris中文别名：三(羟甲基)氨基甲烷;氨丁三醇;缓血酸铵;三羟甲基氨基甲烷;Tris;英文名称： Tris(hydroxymethyl)aminoethane分子式：C4H11NO3Tris-HCl缓冲液（0.05mol/L，25℃）由于Tris缓冲液为弱碱性溶液，DNA在这样的溶液中会被去质子化，从而提高其溶解性。
人们常常在Tris盐酸缓冲液中加入EDTA制成“TE缓冲液”，TE缓冲液被用于DNA的稳定和储存。
（Tris/Borate/EDTA）。
这两种缓冲液通常用于核酸电泳实验中。
最常见的封闭剂是BSA、脱脂奶粉、酪蛋白、明胶和Tween-20（0.05 –0.1%）稀溶液。
3.常作为水包油（O/W）型乳化剂，使其他物质均匀在溶液中分散，主要用于农药、食品、化妆品。
相对来说，吐温20更温和一些，吐温80的乳化性更强一些。
4.药用：（1）可作某些药物的增溶剂。
（2）有溶血作用，以吐温-80作用最弱。
（3）水溶液加热后可产生混浊，冷后澄明，不影响质量。
（4）在溶液中可干扰抑菌剂的作用。
Triton X-100(聚乙二醇辛基苯基醚) 是一种非离子型表面活性剂（或称去污剂）。
tween20 结构式
tween20 结构式
Tween 20是一种非离子表面活性剂，也称为聚氧乙烯硬脂醇醚。
其化学结构式为C58H118O12，它是一种聚氧乙烯醚化合物，通常用
于生物化学和分子生物学实验中。
Tween 20是由一系列的辛醇醚化
合物组成，其中聚合了大约20个乙氧基单位。
其化学结构包括一个
脂肪醇链和一个聚合的乙氧基链。
Tween 20是一种表面活性剂，具
有乳化、分散和稳定性能，常用于生物化学实验中的细胞培养、免
疫印迹等实验中，可以帮助溶解一些疏水性的物质，使其在水溶液
中更容易处理。
从化学结构上来看，Tween 20是一种聚氧乙烯醚，其乙氧基链
的长度为20个乙氧基单位，这使得它具有较好的亲水性。
这种化合
物的特性使得它在生物化学实验中具有广泛的应用，例如在蛋白质
电泳中的样品制备、免疫印迹实验中的蛋白质膜的处理等方面都有
应用。
Tween 20还常用于细胞培养基的配制中，以帮助细胞的分散
和稳定。
总之，Tween 20是一种重要的非离子表面活性剂，其化学结构
使其具有良好的乳化、分散和稳定性能，广泛应用于生物化学和分
子生物学实验中。
希望这个回答能够满足你的需求。
乙醇溶液中Tweens对猪胰脂酶的修饰作用
乙醇溶液中Tweens对猪胰脂酶的修饰作用张洁;杨国龙;毕艳兰;孙尚德;刘伟;马传国;梁少华【期刊名称】《食品与发酵工业》【年(卷),期】2012(038)004【摘要】采用Tween系列表面活性剂在乙醇-水溶液体系中对猪胰脂酶进行修饰,以它们催化酯交换的交换量为指标评价修饰的效果,并且对修饰酶与未修饰酶的热稳定性进行了研究。
结果表明：40℃下30 min即可完成Tweens对猪胰脂酶的修饰,但不同Tween的最佳条件并不相同。
Tween 20修饰脂肪酶的最佳条件是无水乙醇与水的比例为1∶2（v/v）,Tween 20用量为5%;Tween 40和Tween 65修饰猪胰脂酶的最佳条件是无水乙醇与水的比例为1∶2（v/v）,用量均为15%;Tween 60修饰猪胰脂酶的最佳条件为无水乙醇与水的比例为1∶2（v/v）,用量为20%;Tween 80修饰脂肪酶的最佳条件是无水乙醇与水的比例为1∶3（v/v）,用量为5%;Tween 85修饰脂肪酶的最佳条件是无水乙醇与水的比例为1∶3（v/v）,用量为15%。
修饰后酶的热稳定性实验研究表明,在40～80℃间,修饰酶的催化反活性都高于未修饰酶。
Tweens修饰猪胰脂酶能有效提高酶的活性及其热稳定性。
【总页数】4页(P44-47)【作者】张洁;杨国龙;毕艳兰;孙尚德;刘伟;马传国;梁少华【作者单位】河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001;河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001;河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001;河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001;河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001;河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001;河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001【正文语种】中文【中图分类】TS222.1【相关文献】1.溶剂体系中猪胰脂酶催化醇解过程中脂肪酸选择性的研究 [J], 王业涛;杨国龙;毕艳兰;刘润哲;李培真2.无溶剂体系中Span修饰的猪胰脂酶催化茶油与亚油酸酯交换 [J], 曾俊;杨国龙;毕艳兰;孙尚德;张洁3.反胶束体系中猪胰脂酶水解维生素E醋酸酯的研究 [J], 陈润杰;莫凤奎;许琼明;陈春在4.二氯化钴在水—乙醇溶液中的热致变色作用 [J], 毕维昭5.猪胰脂酶在制备手性合成结构块中的应用 [J], 周爱新因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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Tween
性状:为聚氧乙烯去水山梨醇单月桂酸酯和一部分聚氧乙烯双去水山梨醇单月桂酸酯的混合物。
作用与用途:为司盘和环氧乙烷的缩合物，由于其分子中有较多的亲水性基团一聚氧乙烯基，故亲水性强，为一种非离子型去污剂。
常作为水包油（O/W）型乳化剂；可与其他乳化剂如月桂醇硫酸钠或司盘类合用，能增加乳剂的稳定性。
也可作某些药物的增溶剂。
Tween 20
别名：
吐温20；聚乙氧基月桂酸清凉茶醇；聚环氧乙烷山梨糖醇单月桂酸酯；聚氧乙烯山梨糖醇酐单月桂酸酯；
分子式：C18H34O6.(C2H4O)n
分子结构：
性状:
本品为黄色或琥珀色澄明的油状液体，具有特殊的臭气和微弱苦味。
相对密度1．01，沸点321℃，闪点321℃，折射率1．472，粘度(25℃)0．25～0．40Pa/s。
分子中含有较多的亲水性基团，可与水、乙醇、甲醇和乙酸乙酯混溶，不溶于液状石蜡、不挥发油和轻石油，1份本品可溶于130份棉籽油和200份甲苯中，5%水溶液pH5～7。
HLB值为16．7。
主要用途：
非离子型表面活性剂。
气相色谱固定剂。
水溶性乳化剂。
分离分析挥发油、脂肪酸酯、醇、酮、卤化物
来源制法:
本品为山梨醇及其一失水、双失水化合物与月桂酸酯按每摩尔山梨醇及其脱水化合物与约20摩尔的环氧乙烷在碱性条件下缩合而制得。
酯化用的月桂酸中可能含有其它脂肪酸。
Tween 40
别名：
吐温40；聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯;聚氧乙烯失水山梨醇单棕榈酸酯;
分子式: C22H42O6.(C2H4O)n
分子结构：
性状：
琥珀色油状液体。
能溶于水、稀酸、稀碱及多数有机溶剂。
、羟值（KOHmg/g）：85-100；皂化值（KOHmg/g）：40-55；酸值（KOHmg/g）：≤2.0；水份（%）：≤2.5；HLB值：15.5 ，易溶于水、甲醇、乙醇、异丙醇等多种溶剂，不溶于动、矿物油
主要用途：
非离子型表面活性剂。
气相色谱固定液。
分离分离脂肪酸酯、醇、酮、卤化物。
为油/水型乳化剂，用作稳定剂、增溶剂、扩散剂、抗静电剂、纤维润滑剂等
Tween 60
别名：
吐温60 ；聚乙氧基单硬脂酸清凉茶醇；聚环氧乙烷山梨糖醇单硬脂酸酯；聚氧乙烯山梨糖醇酐单硬脂酸酯；
分子式：C24H46O6.(C2H4O)n
结构式：
性状：
聚氧乙烯失水山梨醇硬脂酸酯；类型：非离子表面活性剂；外观：黄色至琥珀色油状液体或膏状物；羟值（KOHmg/g）：80-105；皂化值（KOHmg/g）：40-55；酸值（KOHmg/g）：≤2.0；水份（%）：≤3；HLB值：14.5
主要用途：
非离子型表面活性剂。
分离分析脂肪酸酯、醇、酮、卤化物。
乳化剂。
扩散剂。
Tween-80
别名：
吐温80;聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯
分子式：C24H44O6
分子结构:
性状：
淡黄色至琥珀色油状粘稠液体。
相对密度（25/4℃）1.06-1.10，折光率1.4756。
粘度0.4-0.7Pa·s（25℃），闪点10℃。
易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯不溶于矿物油。
低温时成胶状，受热后复原。
有特臭，味微苦。
用途：
用作乳化剂、润湿剂，渗透剂、扩散剂等，也用作绵纶和粘胶帘子张油剂的组分。
在聚氨酯泡沫塑料生产中用作乳化剂。
食品工业用作冰淇淋乳化剂，用量为0.1%黄油，一般油中加量1%左右。
制备方法：
将山梨醇加热减压蒸馏，收集60-85℃（8.0kPa）蒸出水分达到计算量，趁热出料，得失水山梨醇。
将其与油酸酯化，得斯盘80。
然后，将斯盘80与环氧乙烷在碱催化下缩聚，得到吐温80。