中医药膳学 第七讲 心脑血管疾病防治药膳精品PPT课件
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心脑血管疾病预防保健ppt课件全篇
17
中老年健康保健知识
黄”指黄色蔬菜如胡罗卜、红薯、南瓜、玉 米、西红柿。
“绿”是指绿茶，绿茶含茶多酚最多，有较 强的抗氧自由基、动脉粥样硬化和防癌作用。
“白”是指燕麦粉和燕麦片，据北京心肺血 管医疗研究中心证实每日50克燕麦片煮粥， 能使血胆固醇平均下降39mg%，甘油三脂下 降mg76%。
便秘 大便秘结排便时增加腹压影响心脏，诱发冠心病急性 发作，故平时应多吃水果和含纤维素多的食物及蔬菜， 以保持大便通畅。
14
中老年健康保健知识
合理饮食 参考中国营养学会建议，可概括为两句
话：第一句话是 1、2、3、4、5。第二句 话是红、黄、绿、百、黑。 （一）、1、2、3、4、5
– “1” 是指每日一袋牛奶，宜长期坚持饮用。 可补钙、降低胆固醇、预防高血压及动脉粥 样硬化。
项 目 建议控制水平
警惕水平
冠心病危险水平
总胆固醇 <5.18 mmol/L
5.18-6.21 mmol/L >=6.22 mmol/L
甘油三酯 男:0.45-1.81mmol/L 女:0.40-1.53mmol/L
高密度脂蛋 >0.25mmol/L
白胆固醇
低密度脂蛋 <3.37mmol/L
白胆固醇
心脑血管疾病 的预防保健
1
2
引言
• 中年以后的主要心血管病包括高血压、冠心病和 脑卒中。 •心脑血管病的患病率、发病率不断上升，其死亡 率在人口总死亡中占40%。每年全国死于心脑血管 病者约200余万人。 •
3
•怎样预防心脑血管疾病呢？
• 一、血压 •高血压是心脑血管病的头号原因。要知道自己的血 压，每年至少测量2次，如果有高血压务必咨询医师， 使其得到控制。 •高血压的诊断必须以非药物状态下二次或二次以上 非同日多次重复血压测定所得的平均值为依据。
中老年健康保健知识
黄”指黄色蔬菜如胡罗卜、红薯、南瓜、玉 米、西红柿。
“绿”是指绿茶，绿茶含茶多酚最多，有较 强的抗氧自由基、动脉粥样硬化和防癌作用。
“白”是指燕麦粉和燕麦片，据北京心肺血 管医疗研究中心证实每日50克燕麦片煮粥， 能使血胆固醇平均下降39mg%，甘油三脂下 降mg76%。
便秘 大便秘结排便时增加腹压影响心脏，诱发冠心病急性 发作，故平时应多吃水果和含纤维素多的食物及蔬菜， 以保持大便通畅。
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中老年健康保健知识
合理饮食 参考中国营养学会建议，可概括为两句
话：第一句话是 1、2、3、4、5。第二句 话是红、黄、绿、百、黑。 （一）、1、2、3、4、5
– “1” 是指每日一袋牛奶，宜长期坚持饮用。 可补钙、降低胆固醇、预防高血压及动脉粥 样硬化。
项 目 建议控制水平
警惕水平
冠心病危险水平
总胆固醇 <5.18 mmol/L
5.18-6.21 mmol/L >=6.22 mmol/L
甘油三酯 男:0.45-1.81mmol/L 女:0.40-1.53mmol/L
高密度脂蛋 >0.25mmol/L
白胆固醇
低密度脂蛋 <3.37mmol/L
白胆固醇
心脑血管疾病 的预防保健
1
2
引言
• 中年以后的主要心血管病包括高血压、冠心病和 脑卒中。 •心脑血管病的患病率、发病率不断上升，其死亡 率在人口总死亡中占40%。每年全国死于心脑血管 病者约200余万人。 •
3
•怎样预防心脑血管疾病呢？
• 一、血压 •高血压是心脑血管病的头号原因。要知道自己的血 压，每年至少测量2次，如果有高血压务必咨询医师， 使其得到控制。 •高血压的诊断必须以非药物状态下二次或二次以上 非同日多次重复血压测定所得的平均值为依据。
中药治疗心脑血管疾病课件
中药对心脑血管疾病的保健作 用
除了治疗疾病，中药还具有保健作用。中药可以调节血液循环、增强心脑血 管系统的功能，预防心脑血管疾病。
常见的中药方剂
大枣党参汤
滋补益气，调理血液循环。
杞菊地黄丸
清热解毒，改善心脏功能。
通心络胶囊
化瘀通络，预防心血管疾病。
其它常用药物和保健方法
降压丸
有效降低血压，预防高血压。
中药治疗脑血管疾病
脑血管疾病包括脑梗死等。中药可以通过改善脑血液循环、减少炎症反应等 途径来治疗脑血管疾病。
中药治疗动脉粥样硬化
动脉粥样硬化是一种常见的心脑血管疾病。中药可以通过调节血脂代谢、减 少动脉壁损伤等途径来治疗动脉粥样硬化。
中药治疗心律失常
心律失常是一种常见的心脑血管疾病。中药可以通过调节心脏节律、减轻心 悸等途径来治疗心律失常。
中药治疗高血压
高血压是一种常见的心脑血管疾病。中药可以通过调节血压、减少心脏负荷 和血管阻力来治疗高血压。
中药治疗冠心病
冠心病是一种心脑血管疾病，中药可以通过改善心脏血液供应、稳定血管壁 等途径来治疗冠心病。
中药治疗心肌梗死
心肌梗死是一种严重的心脑血管疾病。中药可以通过解除心脏血管堵塞、修 复受损的心肌组织来治疗心肌梗死。
硝酸甘油
扩张冠状动脉，缓解心绞痛。
复方丹参滴丸
活血化瘀，改善冠心病症状。
胶饴酸棒
口服药物，补充维生素C，预防心脑血管疾 病。
中药治疗心脑血管疾病的注意 事项
中药治疗心脑血管疾病需要注意以下几点：
• 按照专业医生的指导合理用药 • 注意药物的副作用和不良反应 • 遵循良好的生活习惯，如合理饮食和适量运动 • 定期检查并咨询医生意见
心脑血管疾病防治课件
心脑血管疾病防治课件心脑血管疾病防治课件在秋冬交际，天气逐渐变冷，也是心血管疾病高发的季节。
那大家在该如何防治心血管病才科学有效呢？下面，给大家总结了十大常见的误区，并对这些误区进行解答。
误区一：冠心病和高血压是老年人的事有调查显示，在我国6-18岁的中小学生中，高血压的发病率就已达到8%。
对于有高血压家族史的年轻人，更要定期测量血压。
此外，冠心病是心脏血管的动脉硬化，这个过程早在青年甚至幼年时期就已经开始，目前我国冠心病发病年龄明显有年轻化的趋势。
误区二：运动量越大越好现代人工作生活节奏紧张，特别是白领一族，平常朝九晚五的忙碌，没时间锻炼。
偶尔放松便到健身房狂练一番，殊不知这样的危害更大。
如果工作在长期紧张的'状态下，体能透支，疾病已经悄然而至，一旦运动超出身体承受能力，发生意外的可能性大大增加。
运动后有点喘，微微流汗，讲话不累，就说明这次运动强度足够了。
误区三：尽量不吃药有些得了冠心病的朋友，在犯心绞痛时，总是尽量忍着不吃药，认为经常吃药，以后就无效了。
其实，如硝酸甘油等急救用药，只有长期吃且每天吃的频率又很高时，才可能产生耐药性；间断服用，甚至一天吃上三四次，不会形成耐药性。
误区四：急性心梗保守治疗好冠心病介入治疗已有20多年历史，它创伤小、效果好，大大提高了患者的生存率。
如果经济条件许可，介入治疗无疑是一种明智的选择。
误区五：装了支架就没事有些心绞痛发作的患者做完支架手术后症状迅速消失，甚至恢复了体力活动。
但由于患者有冠状动脉硬化，其他部位同样也会发生狭窄，危险性仍然存在。
因此，即使放了支架，也要注意健康生活方式，定期到医院复诊。
误区六：化验结果正常就无需服降脂药有临床试验证明，血脂化验检查结果在正常范围并不一定就不需要治疗，关键是要看个人的情况。
误区七：血脂正常后可停药高血脂是一种血脂代谢紊乱疾病，和高血压一样是终身性疾病。
通过服用降脂药物，血脂可以长期控制在正常范围内，但并不等于高脂血症就治愈了。
药膳ppt课件
如鳖甲忌苋菜，荆芥忌鱼 蟹等。
中药之间的禁忌
如甘草忌鲢鱼，茯苓忌醋 等。
食物之间的禁忌
如猪肉忌牛肉，羊肉忌鱼 等。
注意事项
注意药食相辅相成
药膳应注重食物的性味和功效，以及与药物 配伍的合理性。
注意药食选用新鲜
药膳应选用新鲜、无霉变、无污染的药物和 食物。
注意药食适量搭配
药膳应适量搭配药物和食物的用量，避免过 量或不足。
药膳如酸枣仁、龙眼肉等能够安神养心， 适用于失眠、焦虑等神经系统疾病。
药膳的适应症和禁忌症
适应症
药膳具有调理身体、增强免疫力 等作用，适用于多种疾病的治疗 和预防。
禁忌症
药膳使用需因人而异，对于某些 疾病和体质有禁忌，如孕妇不宜 使用活血化瘀的药膳，慢性病患 者不宜使用辛热的药膳。
05
药膳的烹饪方法
养颜美容
药膳能够调节内分泌，促进新陈代谢 ，改善皮肤问题，具有养颜美容的作 用。
药膳在疾病治疗中的应用
呼吸系统疾病
消化系统疾病
药膳如梨、蜂蜜等能够润肺止咳，适用于 咳嗽、支气管炎等呼吸系统疾病。
药膳如山楂、红枣等能够健脾开胃，适用 于消化不良、胃炎等消化系统疾病。
心脑血管疾病
神经系统疾病
药膳如三七、丹参等能够活血化瘀、降血 脂，适用于高血压、冠心病等心脑血管疾 病。
详细描述
川贝炖雪梨是一种常见的止咳化痰类药膳， 主要由雪梨、川贝母和冰糖等组成。这道药 膳具有止咳化痰、宣肺平喘的作用，对于咳 嗽痰多、支气管炎等症状有较好的改善作用
。
THANKS
感谢观看
详细描述
陈皮鸭是一道经典的理气类药膳，主要由鸭肉、陈皮和各种调料组成。这道药膳具有行气解郁、理气 止痛的作用，对于气滞引起的胸胁胀痛、食欲不振等症状有较好的改善作用。
中药之间的禁忌
如甘草忌鲢鱼，茯苓忌醋 等。
食物之间的禁忌
如猪肉忌牛肉，羊肉忌鱼 等。
注意事项
注意药食相辅相成
药膳应注重食物的性味和功效，以及与药物 配伍的合理性。
注意药食选用新鲜
药膳应选用新鲜、无霉变、无污染的药物和 食物。
注意药食适量搭配
药膳应适量搭配药物和食物的用量，避免过 量或不足。
药膳如酸枣仁、龙眼肉等能够安神养心， 适用于失眠、焦虑等神经系统疾病。
药膳的适应症和禁忌症
适应症
药膳具有调理身体、增强免疫力 等作用，适用于多种疾病的治疗 和预防。
禁忌症
药膳使用需因人而异，对于某些 疾病和体质有禁忌，如孕妇不宜 使用活血化瘀的药膳，慢性病患 者不宜使用辛热的药膳。
05
药膳的烹饪方法
养颜美容
药膳能够调节内分泌，促进新陈代谢 ，改善皮肤问题，具有养颜美容的作 用。
药膳在疾病治疗中的应用
呼吸系统疾病
消化系统疾病
药膳如梨、蜂蜜等能够润肺止咳，适用于 咳嗽、支气管炎等呼吸系统疾病。
药膳如山楂、红枣等能够健脾开胃，适用 于消化不良、胃炎等消化系统疾病。
心脑血管疾病
神经系统疾病
药膳如三七、丹参等能够活血化瘀、降血 脂，适用于高血压、冠心病等心脑血管疾 病。
详细描述
川贝炖雪梨是一种常见的止咳化痰类药膳， 主要由雪梨、川贝母和冰糖等组成。这道药 膳具有止咳化痰、宣肺平喘的作用，对于咳 嗽痰多、支气管炎等症状有较好的改善作用
。
THANKS
感谢观看
详细描述
陈皮鸭是一道经典的理气类药膳，主要由鸭肉、陈皮和各种调料组成。这道药膳具有行气解郁、理气 止痛的作用，对于气滞引起的胸胁胀痛、食欲不振等症状有较好的改善作用。
心脑血管疾病与饮食保健-PPT课件
急进型
特点： 病程发展迅速，血压显著升高，舒张压常持续
在17～19kPa（130～140mmHg）或更高。 症状明显，常于数月至1～2年内出现严重的心、
脑、肾损害，发生高血压脑病、心力衰竭及尿毒症， 并常有视力模糊和失眠。眼底检查可有出血、渗出 及视神经乳头水肿，病人多死于尿毒症。
高血压的分级
血压水平的定义和分类
>5.7
<2000
20002200
>2200
<2.3 2.3-4.5
>4.5
<2000
20004000
>4000
低HDL-C血症 <0.91 <350
（二）高脂血症分型
1 简易分型法：高TC、高TG和混合型 低HDL－C血症
2 高血浆脂蛋白类型 ： WHO 1970年
1 简易分型法：
高脂血症的临床分型
CM： ρ<0.95g/ml。小肠粘膜细胞合成，膳食脂 类吸收后的运输工具，运输外源性脂类（甘油三 酯和胆固醇），甘油三酯占80％以上。
VLDL： ρ=0.95～1.006g/ml。肝细胞合成，运输 内源性脂类（甘油三酯和胆固醇）。甘油三酯含 量下降，胆固醇含量上升。
LDL： ρ=1.006～1.063g/ml。VLDL的降解产物， 主要转运内源性胆固醇。
柳橙、马铃薯、番茄等。
(五) 高血压的饮食治疗原则
控制体重、限制钠盐摄入、限制饮酒以被 专家建议作为高血压的非药物治疗措施。
1.限制钠盐摄入
类型
食盐
轻度高血压
3～5
中度高血压
1～2g
重度高血压
咀嚼无盐膳
2.控制总能量
达到标准体重 25-30千卡能量/Kg 标准体重(kg)=H(cm)-100 肥胖度= [实际体重(Kg)-标准体重(Kg)]/标准体重
心脑血管疾病与饮食保健课件
高乳糜微粒血症 高β-脂蛋白血症 高β前β－脂蛋白血症 阔β带型 高前β－脂蛋白血症 高乳糜微粒兼高前β－脂蛋白血症
心 脑 血 管 疾 病与饮食
心脑血管疾病与饮食保健
1
一、概述
心、脑血管疾病是心血管疾病和脑血管疾 病的统称，泛指由于高脂血症、血液黏稠、动 脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及 全身组织发生缺血性或出血性疾病的通称。
心脑血管疾病与饮食保健
2
主要类型
心脏动脉血管的病（心血管病）：心肌梗塞、 冠心病（coronary heart disease） 等。
P/S值应为1～1.5 胆固醇 <300mg/d 7. 碳水化合物： 总能量50％～60％ 8. 维生素及膳食纤维： 多吃深色蔬菜和新鲜水果
心脑血管疾病与饮食保健
28
食物选择
宜用食物
降压食物 芹菜 胡萝卜 西红柿 黄瓜 木耳 海带 香蕉 降脂食物 山楂 大蒜 蘑菇 木耳 高钙食物 奶类及其制品 豆类及其制品 高维生素食物 蔬菜 水果 鲜枣 猕猴桃 苹果 柑橘
3.酒精
低剂量时血管扩张剂,高剂量时为血管收缩剂。
心脑血管疾病与饮食保健
15
4.钾
钾不论动物实验或人体观察均提示：钾具有对 抗钠所引起的不利作用。有研究显示食物中Na/K比 例与舒张压之间存在显著的正相关，并认为当钾的 摄入量由每天50mmol增至200mmol时，则对 200mmol以上的钠盐摄入具有对抗作用。
心脑血管疾病与饮食保健
23
④ 补充钾和钙:低钠饮食的同时，可适当补充钾 盐或摄食一些含钾量和含钙量较高的食物。 含钙丰富食物有黄豆及其制品，葵花子、核 桃、牛奶、花生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿 子、芹菜、蒜苗等。
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28
必食食品
29
30
静脉性溃疡的 局部辨治
石家庄市中医院 张建强
静脉性溃疡的特点
•
隐匿性
•
迁延性
•
渐进性
•
复发性
•
难治性
静脉性溃疡的致病主因
•
湿：：百病之长
•
瘀；瘀血阻滞
•
虚；正气不足
静脉性溃疡的症状与体征
症状
肿胀、沉重、乏力、疼痛、瘙痒
体征
水肿、曲张、营养障碍、色素沉着、 糜烂、流滋、溃疡
14
三：心绞痛的分型
1.心绞痛型：
表现为胸骨前后的压榨感,闷胀感,伴随 明显的焦虑,持续3到5分钟。
诱因：
情绪激动,受寒,饱餐等* 休息和含化硝酸甘油缓解。
15
2. 心肌梗塞型：
发作时表现刀割样疼痛,位于胸骨后,波及整个前 胸,以左侧为重。
疼痛部位与以前心绞痛部位一致,但持续更久,疼 痛更重,休息和含化硝酸甘油不能缓解。
强调不宜吃寒凉冷冻的食物。
27
心脑血管疾病的饮食禁忌***
一、控制富含胆固醇食物的摄入量 不吃动物脑、内脏以及蚌、螺、蟹黄等。
二、控制脂肪的摄入量 羊油、牛油、猪油 、鸡油少吃。
三、合理供给蛋白质 ，尽量多吃海鱼。 四、摄入必需的微量元素 钾 镁 锌不能少。
五、限制食盐的摄入 *
六、摄入足够的维生素* 七、注意增加含纤维素多的食物*
23
脑血管疾病发作的诱因
高血压、 心脏病、 糖尿病、 吸烟、酗酒、 血脂异常、 颈动脉狭窄、肥胖等。
关键要积极预防动脉粥样硬化的发生 避免血凝块梗塞脑血管。
24
高脂血症食疗法几则
1、洋葱30克，菠菜50克 清炒吃，每日1-2次。 2、黄瓜2根，大蒜1头。每日1-2次。 3、花生米30克，胡萝卜1个，煮熟每日1次。 4、山楂三个到五个切碎去核，粳米适量熬粥。 5、决明子、山楂、绞股蓝适量泡茶喝。
必食食品
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静脉性溃疡的 局部辨治
石家庄市中医院 张建强
静脉性溃疡的特点
•
隐匿性
•
迁延性
•
渐进性
•
复发性
•
难治性
静脉性溃疡的致病主因
•
湿：：百病之长
•
瘀；瘀血阻滞
•
虚；正气不足
静脉性溃疡的症状与体征
症状
肿胀、沉重、乏力、疼痛、瘙痒
体征
水肿、曲张、营养障碍、色素沉着、 糜烂、流滋、溃疡
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三：心绞痛的分型
1.心绞痛型：
表现为胸骨前后的压榨感,闷胀感,伴随 明显的焦虑,持续3到5分钟。
诱因：
情绪激动,受寒,饱餐等* 休息和含化硝酸甘油缓解。
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2. 心肌梗塞型：
发作时表现刀割样疼痛,位于胸骨后,波及整个前 胸,以左侧为重。
疼痛部位与以前心绞痛部位一致,但持续更久,疼 痛更重,休息和含化硝酸甘油不能缓解。
强调不宜吃寒凉冷冻的食物。
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心脑血管疾病的饮食禁忌***
一、控制富含胆固醇食物的摄入量 不吃动物脑、内脏以及蚌、螺、蟹黄等。
二、控制脂肪的摄入量 羊油、牛油、猪油 、鸡油少吃。
三、合理供给蛋白质 ，尽量多吃海鱼。 四、摄入必需的微量元素 钾 镁 锌不能少。
五、限制食盐的摄入 *
六、摄入足够的维生素* 七、注意增加含纤维素多的食物*
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脑血管疾病发作的诱因
高血压、 心脏病、 糖尿病、 吸烟、酗酒、 血脂异常、 颈动脉狭窄、肥胖等。
关键要积极预防动脉粥样硬化的发生 避免血凝块梗塞脑血管。
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高脂血症食疗法几则
1、洋葱30克，菠菜50克 清炒吃，每日1-2次。 2、黄瓜2根，大蒜1头。每日1-2次。 3、花生米30克，胡萝卜1个，煮熟每日1次。 4、山楂三个到五个切碎去核，粳米适量熬粥。 5、决明子、山楂、绞股蓝适量泡茶喝。
《中医药膳学》课件
特点：以中医理论为指导，注重整体观念和辨证论治，强调药食同源、 药食同效，注重食物的性味归经和功效，以达到调理身体、防治疾病的 目的。
发展历程
起源：古代中医理论和实践的产物 发展：历代医家不断探索和完善 现代：中医药膳学的学科建设和应用 未来：中医药膳学的创新和发展前景
理论基础
中医药膳学的定义与内涵
减肥塑身
促进新陈代谢：药膳可以促进身体新陈代谢，加速脂肪的分解和代谢 调理脾胃：通过调理脾胃功能，改善消化吸收，减少脂肪的堆积 补气养血：药膳可以补气养血，提高身体的免疫力和抵抗力，有利于减肥 祛湿化痰：药膳可以祛湿化痰，消除体内湿气和痰湿，有助于减肥塑身
中医药膳文化与传承
中医药膳的起源与发展
药膳配伍原则
遵循中医理论：根 据中医理论，选择 合适的药物和食物 进行配伍
注重药性：选择药 性和食物性味相匹 配的药物和食物
适量配伍：根据个 人体质和病情，适 量配伍药物和食物
灵活运用：根据实 际情况，灵活调整 药物和食物的配比 和用量
注意事项
食材选择：选择 新鲜、无污染的 食材，避免使用 添加剂和防腐剂
调节免疫功能：中药可 以通过调节免疫功能， 增强人体免疫力，减少 疾病的发生，从而延缓 衰老。
调节内分泌：中药可以 通过调节内分泌系统， 维持人体内环境的平衡， 从而延缓衰老。
改善血液循环：中药可 以通过改善血液循环， 促进身体各部位的营养 物质和氧气供应，从而 延缓衰老。
美容养颜
改善皮肤质地：通过调理气血，使皮肤红润有光泽 延缓衰老：抗氧化，减少自由基对皮肤的损害 淡化色斑：调节内分泌，减少黑色素分泌 祛痘祛斑：清热解毒，改善皮肤炎症
烹饪方法：采用 传统的烹饪方法， 如炖、煮、蒸等， 以保持食材的营 养成分和药效
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致，为虚实夹杂之证。本方能补脾、平肝、通络以 降血压，宜于脑血管硬化、肾病水肿兼有高血压者。 现代药理研究表明，方中黄精、夏枯草、益母草均 有良好的降压作用；益母草、车前草又有良好的利 尿作用，故又可通过利尿而降压。
四、阴阳两虚型
[症 阳痿早泄。
[调补原则] 滋补肝肾 [调补方] 何首乌粥 何首乌5克 粳米100克 何首乌研末，
入粥
何首乌
四、肝肾阴虚型
[调补方] 虫草老鸭汤
老鸭1只 虫草10-15克 虫草纳如老鸭体内煲汤 喝汤吃肉
[植物形态]
子座 虫体
虫体断面观
子座
虫体
虫体表面观
虫体似蚕，长3～5cm，直径0.3～0.8 cm；表面深黄至黄棕色， 有环纹20～30个，近头部较细；头部红棕色；足8对，中部4对 较明显；质脆易折断，断面略平坦，淡黄白色。 子座细长圆柱形，长4～7cm，直径0.3cm，表面深棕至棕褐色 有细纵皱纹，上部稍膨大，呈圆柱形；质柔韧，断面类白色， 似纤维状。气微腥，味微苦。
关于高血脂
高脂血症是导致动脉粥样硬化和冠心 病的主要因素。多与饮食遗传有关。体 型肥胖者易患病。也分为原发性及继发 性两种，后者多见于糖尿病、肾病综合 征、胰腺炎、痛风、脂肪肝等病。
一、痰湿内阻型
[症状] 头晕头痛 胸脘痞满 身沉肢重 倦怠乏力 [调补原则] 健脾化痰 [调补方] 加味橘皮粥 橘皮15克 柿蒂5个 粳米100克。 大蒜粥 大蒜30克 大米100克。大蒜去皮，沸水重煮
三、脾虚肝旺型
[症状] 头晕体倦 胸脘满闷 多梦健忘 或四肢 浮肿
[调补原则] 健脾疏肝 [调补方] 玉米须冰糖茶 玉米须100克 冰糖适量 鲜胡萝卜粳米粥 胡萝卜100克 粳米50克
三、脾虚肝旺型
[调补方] 黄精四草汤：黄精20克，夏枯草15克，益母草15克，
车前草15克，豨莶草15克。 水煎代茶饮，每日1剂。 高血压属中医眩晕病证，多由脾肾不足、肝阳偏亢所
诊断标准
单纯收缩期高血压
收缩压≥140／舒张压＜90mmHg，患 者收缩压与舒张压属不同级别时，应按 两者中较高的级别分类。
关于高血压
分原发性与继发性两种。原发性是 一种独立的疾病，继发性是某些病症如 继发于肾脏、血管和内分泌疾病的一种 症状，当这些疾病治愈之后，血压即可 回复正常。
一、肝阳上亢型
灵芝
树舌
三、脾肾阳虚型
[症状] 头晕 腰膝酸软 阳痿滑精 形寒肢冷 腹 胀纳呆 肠鸣便溏
[调补原则] 健脾补肾 [调补方] 参苓粥 人参6克 白茯苓15克 粳米100克
人参 白茯苓研末 粳米熬粥，粥近熟加末 山楂苍术煎 山楂15克 苍术白术各15克 陈皮
6克
四、肝肾阴虚型
[症状] 头晕耳鸣 目涩头昏 口干咽燥 粘痰喀 吐不爽 心烦易怒 腰膝酸软 肢倦乏力 午后 颧红。
（2）高胆固醇血症：血清总胆固醇含量增高，超过572毫摩 尔/升，而甘油三酯含量正常，即甘油三酯TG ＜1.70毫摩尔/升。
（3）高甘油三酯血症：血清甘油三酯含量增高，超过1.70 毫摩尔/升，而总胆固醇含量正常，即总胆固醇<5.72毫摩尔/升。
（4）混合型高脂血症：血清总胆固醇和甘油三酯含量均增 高，即总胆固醇超过572毫摩尔/升，甘油三酯超过1．70毫摩尔 /升。
第七讲
心脑血管疾病 防治药膳
高血压诊断标准
《中国高血压防治指南》参考了《1999WHO/ISH高血 压指南》，将18岁以上成人的血压，按不同水平分类：
理想血压（＜120／80mmHg）， 正常血压（＜130／85mmHg）， 正常高值（130—139／85—89mmHg）， 1级高血压（140—159／90—99mmHg）， 2级高血压（160—179／100—109mmHg）， 3级高血压（≥180／110mmHg）
[调补原则] 阴阳双补 [调补方] 人参麦冬茶 人参3克 麦冬10克 人参红枣粥 人参3克 红枣10枚 粳米100克
熬粥 杜仲黄芪瘦肉汤 杜仲黄芪各30克 瘦肉适量
四、阴阳两虚型
[调补方] 桑寄生茶 桑寄生30克，夏枯草15克。
水煎代茶饮。 方中桑寄生长于补肝肾、强筋骨。桑寄生具有降压、 镇静、利尿作用。能舒张冠状血管，增加冠脉血 流量。夏枯草清肝降压。故此方对高血压因肝肾 不足、腰膝酸痛者尤为适宜。
高血压病因
精神过度紧张 食盐摄入过量 遗传因素
高血脂诊断标准
国内高血脂的诊断标准为： 一般以成年人空腹血清总胆固醇超过5.72毫 摩尔/升，甘油三酯超过1.70毫摩尔/升，诊 断为高脂血症。 将总胆固醇在5.2～5.7毫摩尔/升者称为边缘 性升高。
高血脂类型
（1）低高密度脂蛋白血症：血清高密度脂蛋白-胆固醇 （HDL-胆固醇）含量降低，<9.0毫摩尔/升。
二、肝阳上亢型
[调补方] 决明罗布麻茶 决明子12克，罗布麻10克。二药以沸水冲泡
15分钟后即可饮用。每日1剂，不拘时代茶 频饮。功能清热平肝，适用于高血压病伴 头晕目眩、烦躁不安，属肝阳上亢类型者。
二、阴虚阳亢型
[症状] 头晕目眩 头痛耳鸣 失眠多梦 心悸健 忘 两颧潮红 五心烦热
[调补原则] 滋阴潜阳 [调补方] 芹菜红枣汤 鲜芹菜250克 红枣4枚。 菊花乌龙茶 杭菊花15克 乌龙茶3克
1分钟，捞出。取汁熬粥。
如有热象者加豆腐或石膏
柿蒂
二、痰瘀交阻型
[症状] 头晕胀痛 胸部憋闷 或心前去疼 [调补原则] 涤痰祛瘀 活血 [调补方] 灵芝茶 灵芝6克 甘草5克。 银杏叶茶 银杏叶 红糖 昆布海藻汤 昆布海藻各30克 黄豆200克，加水煲
汤，加少许调味品 另 白萝卜 臭梧桐叶 黑木耳也有作用
[症状] 头晕目眩 头痛目赤 烦躁易怒 口苦口 干 心悸气粗 便秘尿红
[调补原则] 平肝潜阳 滋补肝肾 [调补方] 海带草决明汤 海带30克 草决明20克。
草决明
一、肝阳上亢型
[调补方]菊槐茶：菊花10克，槐花10克，绿 茶3克。
[制法] 三味共放茶杯内，冲入沸水，加盖浸 泡10分钟即可。边饮边加开水，每日1剂。 有平肝祛风、清火降压的作用，对早期高 血压引起的头痛、头晕、目赤肿痛、眼底 出血、鼻出血等效果较佳。
四、阴阳两虚型
[症 阳痿早泄。
[调补原则] 滋补肝肾 [调补方] 何首乌粥 何首乌5克 粳米100克 何首乌研末，
入粥
何首乌
四、肝肾阴虚型
[调补方] 虫草老鸭汤
老鸭1只 虫草10-15克 虫草纳如老鸭体内煲汤 喝汤吃肉
[植物形态]
子座 虫体
虫体断面观
子座
虫体
虫体表面观
虫体似蚕，长3～5cm，直径0.3～0.8 cm；表面深黄至黄棕色， 有环纹20～30个，近头部较细；头部红棕色；足8对，中部4对 较明显；质脆易折断，断面略平坦，淡黄白色。 子座细长圆柱形，长4～7cm，直径0.3cm，表面深棕至棕褐色 有细纵皱纹，上部稍膨大，呈圆柱形；质柔韧，断面类白色， 似纤维状。气微腥，味微苦。
关于高血脂
高脂血症是导致动脉粥样硬化和冠心 病的主要因素。多与饮食遗传有关。体 型肥胖者易患病。也分为原发性及继发 性两种，后者多见于糖尿病、肾病综合 征、胰腺炎、痛风、脂肪肝等病。
一、痰湿内阻型
[症状] 头晕头痛 胸脘痞满 身沉肢重 倦怠乏力 [调补原则] 健脾化痰 [调补方] 加味橘皮粥 橘皮15克 柿蒂5个 粳米100克。 大蒜粥 大蒜30克 大米100克。大蒜去皮，沸水重煮
三、脾虚肝旺型
[症状] 头晕体倦 胸脘满闷 多梦健忘 或四肢 浮肿
[调补原则] 健脾疏肝 [调补方] 玉米须冰糖茶 玉米须100克 冰糖适量 鲜胡萝卜粳米粥 胡萝卜100克 粳米50克
三、脾虚肝旺型
[调补方] 黄精四草汤：黄精20克，夏枯草15克，益母草15克，
车前草15克，豨莶草15克。 水煎代茶饮，每日1剂。 高血压属中医眩晕病证，多由脾肾不足、肝阳偏亢所
诊断标准
单纯收缩期高血压
收缩压≥140／舒张压＜90mmHg，患 者收缩压与舒张压属不同级别时，应按 两者中较高的级别分类。
关于高血压
分原发性与继发性两种。原发性是 一种独立的疾病，继发性是某些病症如 继发于肾脏、血管和内分泌疾病的一种 症状，当这些疾病治愈之后，血压即可 回复正常。
一、肝阳上亢型
灵芝
树舌
三、脾肾阳虚型
[症状] 头晕 腰膝酸软 阳痿滑精 形寒肢冷 腹 胀纳呆 肠鸣便溏
[调补原则] 健脾补肾 [调补方] 参苓粥 人参6克 白茯苓15克 粳米100克
人参 白茯苓研末 粳米熬粥，粥近熟加末 山楂苍术煎 山楂15克 苍术白术各15克 陈皮
6克
四、肝肾阴虚型
[症状] 头晕耳鸣 目涩头昏 口干咽燥 粘痰喀 吐不爽 心烦易怒 腰膝酸软 肢倦乏力 午后 颧红。
（2）高胆固醇血症：血清总胆固醇含量增高，超过572毫摩 尔/升，而甘油三酯含量正常，即甘油三酯TG ＜1.70毫摩尔/升。
（3）高甘油三酯血症：血清甘油三酯含量增高，超过1.70 毫摩尔/升，而总胆固醇含量正常，即总胆固醇<5.72毫摩尔/升。
（4）混合型高脂血症：血清总胆固醇和甘油三酯含量均增 高，即总胆固醇超过572毫摩尔/升，甘油三酯超过1．70毫摩尔 /升。
第七讲
心脑血管疾病 防治药膳
高血压诊断标准
《中国高血压防治指南》参考了《1999WHO/ISH高血 压指南》，将18岁以上成人的血压，按不同水平分类：
理想血压（＜120／80mmHg）， 正常血压（＜130／85mmHg）， 正常高值（130—139／85—89mmHg）， 1级高血压（140—159／90—99mmHg）， 2级高血压（160—179／100—109mmHg）， 3级高血压（≥180／110mmHg）
[调补原则] 阴阳双补 [调补方] 人参麦冬茶 人参3克 麦冬10克 人参红枣粥 人参3克 红枣10枚 粳米100克
熬粥 杜仲黄芪瘦肉汤 杜仲黄芪各30克 瘦肉适量
四、阴阳两虚型
[调补方] 桑寄生茶 桑寄生30克，夏枯草15克。
水煎代茶饮。 方中桑寄生长于补肝肾、强筋骨。桑寄生具有降压、 镇静、利尿作用。能舒张冠状血管，增加冠脉血 流量。夏枯草清肝降压。故此方对高血压因肝肾 不足、腰膝酸痛者尤为适宜。
高血压病因
精神过度紧张 食盐摄入过量 遗传因素
高血脂诊断标准
国内高血脂的诊断标准为： 一般以成年人空腹血清总胆固醇超过5.72毫 摩尔/升，甘油三酯超过1.70毫摩尔/升，诊 断为高脂血症。 将总胆固醇在5.2～5.7毫摩尔/升者称为边缘 性升高。
高血脂类型
（1）低高密度脂蛋白血症：血清高密度脂蛋白-胆固醇 （HDL-胆固醇）含量降低，<9.0毫摩尔/升。
二、肝阳上亢型
[调补方] 决明罗布麻茶 决明子12克，罗布麻10克。二药以沸水冲泡
15分钟后即可饮用。每日1剂，不拘时代茶 频饮。功能清热平肝，适用于高血压病伴 头晕目眩、烦躁不安，属肝阳上亢类型者。
二、阴虚阳亢型
[症状] 头晕目眩 头痛耳鸣 失眠多梦 心悸健 忘 两颧潮红 五心烦热
[调补原则] 滋阴潜阳 [调补方] 芹菜红枣汤 鲜芹菜250克 红枣4枚。 菊花乌龙茶 杭菊花15克 乌龙茶3克
1分钟，捞出。取汁熬粥。
如有热象者加豆腐或石膏
柿蒂
二、痰瘀交阻型
[症状] 头晕胀痛 胸部憋闷 或心前去疼 [调补原则] 涤痰祛瘀 活血 [调补方] 灵芝茶 灵芝6克 甘草5克。 银杏叶茶 银杏叶 红糖 昆布海藻汤 昆布海藻各30克 黄豆200克，加水煲
汤，加少许调味品 另 白萝卜 臭梧桐叶 黑木耳也有作用
[症状] 头晕目眩 头痛目赤 烦躁易怒 口苦口 干 心悸气粗 便秘尿红
[调补原则] 平肝潜阳 滋补肝肾 [调补方] 海带草决明汤 海带30克 草决明20克。
草决明
一、肝阳上亢型
[调补方]菊槐茶：菊花10克，槐花10克，绿 茶3克。
[制法] 三味共放茶杯内，冲入沸水，加盖浸 泡10分钟即可。边饮边加开水，每日1剂。 有平肝祛风、清火降压的作用，对早期高 血压引起的头痛、头晕、目赤肿痛、眼底 出血、鼻出血等效果较佳。