餐饮类工程物业要求

序号业态业种品牌品牌简介面积首选物业

1餐饮大型酒楼/美

食广场金钱豹

金钱豹是中国最大的自助餐饮管

理集团，作为国内第一家创立连

锁自助餐经营模式的餐饮品牌，

金钱豹自2003年成功登陆中国市

场以来，凭借国际性的饮食理念

、高档优质的食材、时尚的用餐

环境和高素质的服务，屹立于国

内高端自助餐饮业龙头之位。

1500-5000㎡

购物中心

、商业裙

楼

2餐饮大型酒楼/美

食广场四海一家

作为四海一家饮食机构旗下的荣

誉品牌之一，四海一家国际美食

之都以古老的船木涅槃重塑，环

保美态独树一帜。四海一家它的

菜系包罗万象,拥有超过20个系列

800多款国际美食，囊括巴西烤肉

、日本刺身、铁板烧、港式烧腊

、泰国美食、马来西亚经典菜式

等,能够一次性满足不同需求不同

喜好的消费者。每一家四海一家

门店的食物,都会根据入驻当地的

城市生活风俗进行适当的调

整,80%-85%为基本款,但是15%会

根据各地城市消费者的口味进行

调配,例如在成都,就会有多种口

味的麻辣火锅供顾客随心选择。

四海一家人均消费水平100多元。

4000-10000㎡

单层单体

楼或城市

综合体

3餐饮大型酒楼/美

食广场芭菲盛宴

该项目作为西南地区规模最大、

档次最高、功能最齐全的综合性

自助餐厅。以经营海鲜自助餐为

主，配套可接待八百人的多功能

宴会厅，可同时容纳近两千人用

餐，可谓气势恢弘;乃西南地区自

助餐行业之翘楚。它精选了500多

种世界美食，集美食、美宴、会

议于一体，依托专业的管理团队

、个性时尚的精心设计，融合了

富贵、典雅、现代的元素。

2000㎡--10000㎡

之间不等，且单

层套内面积需在

3000㎡以上。

在1-4层之

间（含第4

层），首

层需要独

立大堂直

接进入经

营区域，

面积在400

㎡-500㎡

之间

4餐饮中餐水货

长沙57°湘餐饮管理有限公司旗

下品牌，水货餐厅以各类虾、蟹

等海鲜为主打菜品，各类美式口

味的小食和新鲜进口扎啤，完全

创新的用餐形式，独特的氛围与

布局，海洋、沙滩美式风潮，必

将带给顾客差异化的体验。水货

餐厅通过创新的用餐形式、独特

的内部装饰和热情动感的员工，

将为每一位顾客创造独一无二的

用餐感受。

350㎡以上

5餐饮中餐虹泥小厨虹泥小厨,安徽虹泥美食文化有限

公司,总部：安徽合肥。是致力于

弘扬中华传统菜肴的大型餐饮公

司，旗下拥有虹泥小厨等著名餐

饮品牌。

虹泥小厨是一家以虹泥文化为特

色的人文风格连锁餐厅。虹泥力

求成为都市年轻人朋友小聚、家

庭聚会、同事聚会的首选场所。

200-2000㎡

全国各大

购物中心

、社区商

业、商业

街、商业

裙楼等沿

街商铺

6餐饮西餐/快餐豪客来牛排　1993年，第1家豪客来在厦门诞

生。截止2012年底，豪客来已经

在全国20个省的80多个城市开设

200多家连锁餐厅，每年为超过

2000万的忠实顾客服务。20年

来，豪客来一直致力于探索一种

健康时尚的牛排生活方式，为成

为中国最受喜爱和尊重的牛排企

业而努力！

450—600㎡购物中心

、百货

7餐饮西餐/快餐好伦哥好伦哥（ORIGUS ）是外商独资

西餐连锁企业，于1998年登陆中

国。在中国率先推出了39元比萨

自助经营模式。

400-600㎡购物中心

、商业街

8餐饮饮品甜点咖啡陪你咖啡陪你管理有限公司,总部：北

京朝阳。咖啡陪你(caffebene)是

韩国第一家欧洲风格咖啡厅。

200㎡

9餐饮饮品甜点85°C 总部：重庆。是一家台湾时尚餐

饮公司，主要经营咖啡和甜点。

以五星级的主厨与宴会指定的顶

级咖啡豆而成立的新形态创意

店，以高压明亮的店装搭配简介

的品牌形象，让消费者在明亮的

开放式空间里享受甜食所带来的

美感与诱惑，一个动感您视觉、

味觉、嗅觉的新型餐饮创意店。

150-300㎡

商业街、

百货、购

物中心、

超市

10餐饮西餐汉堡王

1954年，汉堡王公司创始于美国

佛罗里达州的迈阿密市；汉堡王

作为全球第二大西式餐饮连锁公

司，在美国本土50个州和世界86

个国家及地区经营着近13000家餐

厅；2006年5月18日，汉堡王公司

在美国上市；汉堡王被全球最大

的品牌管理顾问公司Interbrand评

选为100个全球最佳品牌之一。

280-300平方米

(使用面积)，有独

立出入口

11餐饮西餐德克士

总部：陕西西安。德克士，连锁

快餐店，德克士炸鸡起源于美国

南部的德克萨斯州，1994年出现

在中国成都。1996年，顶新集团

将德克士收购，并投入5000万美

元，健全经营体系，完善管理系

统，并重新建立了CIS系统，使其

成为顶新集团继康师傅之后的兄

弟品牌。

临商铺、

八角、人

流动向位

置

12餐饮烧烤汉拿山

总部：北京市。汉拿山集团，创

立于2001年，是跨地域、跨行业

经营的大型企业集团。下设以餐

饮、酒店、投资为主事业的汉拿

山餐饮管理公司、汉拿山酒店管

理公司、汉拿山快餐管理公司、

汉拿山投资控股有限公司4个全资

子公司。在国内，以经营韩式烤

肉及韩餐为主的汉拿山餐饮管理

有限公司的总店数、总营业面积

、总营业额、城市分布、品牌知

名度和美誉度均居领导地位

250-350㎡

租赁楼层

位于购物

中心的美

食层

13餐饮面包烘焙元祖总部：江苏无锡。自1993年进驻

上海至今，元祖食品以上海为大

陆事业的基地，已先后在中国大

陆的上海、无锡、杭州、成都、

武汉、青岛、长沙等主要城市设

立了7家分公司，260余家门店遍

及全国53个城市，力求以时效确

保质量新鲜、服务贴心。

100㎡

14娱乐KTV台北纯K 台北纯K派对是由深圳市合众联盟

投资发展有限公司投资开发的全

新概念KTV品牌，汇聚了中国大陆

及港澳台多家实力企业，联袂斥

资数亿元精心打造。作为全新K歌

潮流创领者，台北纯K派对由传承

30年经验的专家团队亲历运营，

以新锐理念颠覆传统K歌娱乐模

式，开创前所未有的K歌新时代。

3000-5000㎡

15娱乐电玩爱唯一欢乐

汇

总部：吉林长春。爱唯一欢乐汇

主营项目有电玩、游艺、室内嘉

年华以及高科技电影等。从2012

年在广州开创第一家店开始，经

过多年的实践和探索，爱唯一欢

乐汇”已形成了一整套融合

优秀现代企业经营理念、独具特

色企业文化的运营模式。目前在

广州、北京、长春、成都等城市

年轻人高度集中的地段有数家直

营连锁店。

1000-5000㎡

城市中心

最佳，周

边商业成

熟，交通

发达，有

稳定的客

流保证。

项目内设

有影院、

KTV、餐饮

等休闲娱

楼层层高、楼板荷载区域分隔通风电梯及配套排烟

—

1、活荷载不低于：

350KG/㎡。

2、移动隔屏收纳区

、制冰机、冷库、灶

台处楼板为500KG/

㎡,热水炉房为

1000KG/㎡。

1、不在租赁区域餐

厅、厨房、电气间

位置上层设置卫生

间及排污设施。2、

提供安装空调、冷

库冷凝器机组室外

安装空间面积不小

于20㎡(2m*10m），

满足机组散热排风

需要，并提供就近

的通道。

1、中央空调供

回水：供回水

主管到租赁区

域，主管管径

及流速满足按

350W/㎡（含厨

房及配套面

积）冷量标准

的流量要求。2

、每小时

15000m3新风或

3㎡新风百叶。

3、每小时5000

㎡一般排风接

口或井道。

专用客梯，

或设置公用

客梯的停靠

1、提供3~4个排油烟

竖井，满足排油烟总

量约100000m3/h。 2

、提供每小时80000m

3补风井道或15㎡补风

百叶。 3、出租方在

排油烟井道周围提供

面积（视具体项目确

定）供承租方安装排

油烟设备。设备周围

25米内无敏感目标，

设备安装及日常使用

将不导致争议或影响

邻里关系。

—层高：5m以上；柱

距：8m以上；称

重：

400kg/㎡以上

独立客梯、

货梯、收货

品台；停车

位400个以上

梁下高度需5.5 m，

局部区域层高在6 m

以上。含柱型物业，

柱间距必须保证不小

于8.4 m

独立400个停

车位，可独

立使用电梯8

部，货梯1

部，所有电

梯均可通往

车库。其中

一楼独立大

堂需含4部。

楼层梁下不低于4.2

米

25000m3/小时

排风量

排烟接口不小于0.5㎡

厨房450kg/㎡，其它区域350kg/㎡

排烟320mm*200mm ，

排烟管道管径要求约

为800mm*800mm，风

量为50000m3/hr

排油烟量15000m3/小

时，排油烟井道的内

截面积不小于0.5平方

米（单独使用），镀

锌板制成的排油烟管

道截面尺寸不小于

0.36平方米（单独使

用）

1、提供面积

为 50 平方米

的位置用于

放置空调室

外机、排油

烟机等设

备，并保证

提供室外机

正常运转所

需的散热，

回风空调。2

、独立卫生

间。

提供合适的空间供乙

方单独使用以放置排

油烟风管（净室不小

于600*1000mm）

。

楼层全一层最佳，形状比较

规整

餐区承载力350KG/

㎡，厨房局部区域

500KG/㎡；梁底标高

3.1米以上，板底标

高3.5米以上

方建筑外墙

面上（墙面

位置高度在

三层以

下），空调

电线及冷凝

管从适当位

置接至该区

域外墙上的

空调外机

（冷凝管水

平段长度不

大于30M，垂

直高度不大

于15M）；

方案B：乙方

餐厅空调外

机设置在甲

方建筑屋顶

（面积大约

20㎡），空

调电线及冷

凝管等选择

适当位置上

行至该区域

屋顶（冷凝

管水平段长

方案A：如甲方建筑

不是高层建筑，可放

置在建筑屋顶（要求

摆放面积大约6

㎡），油烟管（管径

200mmx200mm）从

适当位置上行至屋顶

该区域排放。方案

B：如甲方建筑是高

层建筑，则放置在餐

厅租赁区域内吊顶上

方，油烟管（管径

200mmx200mm）要

求就近接入甲方建筑

专用排烟烟道（烟道

要求必须在建筑内

部，是专用烟道，严

禁和居民排烟混合）

。

1楼、1+2楼、1+负

一楼；开间8米以上

天花至地面高度3.5

米。乙方厨房区楼板

负荷为450千克/平方

米，餐厅区活荷载为

千克/平方米。

有独立烟道排放口

楼板到梁底高度不得低于3米；厨房区楼板负荷为450kg/㎡，餐厅区荷载为250kg/

㎡11.00，其制

冷量厨房应

不小于450卡

/㎡/小时，用

餐区应不小

于350卡/㎡/

小时，餐厅

温度冬天应

不低于15

度，夏天不

高于25度，

春秋季应在

20-25度之间

排烟管道的截面积为

500*700mm

最低裸高要求4.5米，楼板承重350KG/平方米。柱距8米以

上

地面停车位

500个以上。

中央空调、

消防喷淋、

烟感器、自

动扶梯、升

降梯。预留

空调外机摆

放位置

厨房排烟量：35,000-

40,000立方米/小时，

新风量25,000方米/小

时。排烟道横截面

积：不低于1.3平方米

。

门店最好为拐角店铺，靠近主入口，且临马路留有上下空调引管通径，并留有外机安装位置，铜管不宜过长。有临时卸货区

。

一至三层（法律规定，一般业内选择不高于五

层）消防点位=包厢数1.5-2.5倍。一楼提供150平米左右独立大堂；2部独立客梯(15-18人)上楼面，1部共用货梯；室内及地下停车位

楼层最好在4 层以下;3层最佳，高空不低于3.5米，柱间距8米相应的消防箱接口及消防带。可供水电：水管接口和可供电源均达到相应标准。广告位：提供户外外墙大型广告位一个及各楼

强弱电上下水排污燃气1、提供区域总的照明动力用电负荷

800KW。2、出租方提供三条独立光纤（光纤不少于六芯，每条独享带宽不小于8M，一条专线DDN连接集团总部，至少8个IP地址），到承租方租赁区域之指定位置（承租方弱电机房）。3、提供一条ADSL专线，到承租方租赁区域之指定位置（承租方弱电机房）。

4、提供电话电缆（电话20门直线容量）到承租方租赁区域之指定位置（承租方弱电机房）。

5、提供有线电视电缆到承租方租赁区域之指定位置（承租方弱电机房）。（月租费用标准依项目当地而定）

6、免费提供承租方使用区域手机信号覆盖系统。1、给水：干管管径

DN70mm，管道恒压为

0.35MPa，可提供租赁

区域每天用水量不少

于80m3。2、在租赁区

域提供二根污废水立

管DN100，在楼板下分

别提供二个DN100接入

口（满足公共卫生间

、员工卫生间排水需

求）。出租方同意承

租方采用下排水方案

。

1、租赁区域提供四

根含油废水立管

DN150，管材要求为

柔性铸铁管。出租方

同意采用下排水方案

。 2、室外综合隔油

池。此隔油池的环保

责任由出租方承担。

燃气量120Nm3/hr

。

供配电负荷：≧700kw(应急发电≧

250kw)

独立燃气管道

200KW的供电需求；空调配置冷负荷

350-400W/㎡上下50mm/160mm；日供水量不少于15吨

电力380V/180KW ，三相五线380V/220V/50HZ，一路低压供电

上下水50mm/160mm

，水为3～5.0 kg/

㎡，日供水量不低于

30吨；

　排污160mm

煤气70m3/小时，

柴油或生物柴油1-

2吨储罐；天然气

40m3/小时，不小

于25m3/hr流量，

日供气量不小于

350m3。

三相五线380V/220V、50HZ、180～220KW的供电量、250～400A的空气开

关日供水指标不小于20

吨、供水压力不小于

0.25MPa

煤气管道需满足20

㎡/小时的供应量

1、电：甲方提供180KW（千瓦）用电量之配电设备，三相五线380/220V、50赫兹，接入乙方配电柜指定位置并安装乙方独立计量电表，电缆（YJV-4*185+1*95）及辅材费用由甲方负责，设备费用（配电箱）乙方负担。

1、供水：甲方提供

管径为40-32mm的独立

进水管接入租赁区

域，费用由甲方承

担，水压达到2.5KG平

方厘米以上；2、独立

使用管径150mm排水管

接入乙方卫生间，甲

方负责引至乙方指定

位置（此段施工费用

由甲方负担），与室

外污水井或化粪池连

接。

甲方提供给乙方独立

使用管径150mm排

污管接驳口一处至乙

方制定位置，并就近

接入足够容量的排污

化粪池。

甲方提供200A380W三相五线动力

电，由1根（ZR-YJV-

4x50mm2+1x35mm2）电缆送入乙方租赁区内配电柜。提供临时施工用电25KW，水管径32（25）mm，接入乙方租赁区域内，乙方按实际支付所用水电费提供管径32mm的进水

接入乙方租赁区域

内，压力不小于

2.4KG/cm2。

提供管径110mm的

废水管主接口至指定

位置；隔油池由甲方

提供，尺寸为

3000mm长x1000mm

宽x1000mm深）排

放；有需要店铺自己

区域做卫生间的甲方

提供管径110mm污

水管主接口至乙方租

赁区域内指定位置，

乙方卫生间污水经过

该管进入甲方化粪池

排放；如甲方提供的

化粪池与餐厅距离超

过30M，由甲方提供

单独专用化粪池（尺

寸为2000mm长

x1500mm宽

x1500mm深）；

100千瓦40MM，下水要求：

100MM

甲方提供空调及200千瓦的用电量，并提供一条185铜芯电缆于甲方配电室引至乙方指定位置，乙方自设配电箱，

并独立安装电表。给水管径DN50mm。排水：管径DN150mm，排水坡度不小于1%

甲方提供空调及200KW的用电量，并提供一条185铜芯电缆于甲方配电室引至乙方指定位置，乙方自设配电，并独立安装电表甲方提供25吨水/天，

供水管径为2.5/3.0英

寸，水压不小于

2.5kg/㎝2，并具有相

应的用水指标。甲方

提供相应的排水管线

位置，排水管径不小

于6英寸。

要有隔油池、化粪池

120KW/小时上水管径：DN 50mm，

下水DN 150mm 煤气量：40立方米/小时，天然气20立方米/小时

三相四线电， 45KW的用电量，并独

立安装电表，一条电话线

上下水，管径100mm

总用电量：0.23KW/平米（三相，含中央空调）。空调冷量：280万大卡/H。电话外线：50门冷水4000立方/月、热

水500立方/月

隔油池＞=3T、化粪

池＞=30立方

瓦斯用量：100立

方米/H

垃圾房租金承受能力租期不小于40㎡的湿

垃圾房，可存放

餐厨垃圾，由物

10-15年业负责无偿管理

及清运。此费用

已包含在物业管

理费中。

15-20年

5-10年

1-5元/㎡/天3-5年

8-10年

6-10年

提供约5㎡的垃

5-10元/㎡/月5-20年圾房

5-10年

8-15年

5-10年

10-20年5-10年