生化期末复习题及答案
生物化学原理教学(杨荣武)生化-期末复习
考试题型：一、填空；二、是非题；三、选择题；四、名词解释；五、问答题每章简要：一、生物氧化基本概念，与非生物氧化比较呼吸链；概念、组成、类型、传递顺序、抑制剂。
氧化磷酸化; 概念、机制、解偶联剂二、代谢总论基本概念; 代谢、代谢途径、代谢物,分解代谢、合成代谢、代谢组、代谢组学三、糖酵解糖的消化; 淀粉的酶水解糖酵解全部反应、三步限速步骤、特异性抑制剂、两步底物磷酸化反应。
能量产生、生理意义、丙酮酸去向。
四、TCA 循环乙酰CoA 的形成, TCA 循环化学途径、能量产生，功能和调节。
乙醛酸循环五、磷酸戊糖途径发生部位、氧化相反应、功能六、糖异生概念、发生部位、与糖酵解比较、底物、几步重要反应、生理意义七、光合作用概念，总反应式光反应；两大光系统的组成（中心色素，电子受体与供体，功能），光合磷酸化以及与氧化磷酸化的比较。
暗反应；光反应与暗反应的比较, C3 途径重要的反应, 酶和中间物八、糖原代谢糖原降解；相关酶；糖原磷酸化酶………糖原合成；相关酶，糖原合成酶,UDP-Glc, 需要引物, 糖原素……调节九、脂肪酸代谢脂肪酸的分解代谢；β-氧化, α-氧化，ω-氧化酮体脂肪酸的合成代谢十、胆固醇代谢胆固醇合成；前体、部位、重要的中间物、HMG-CoA 还原酶运输; 血浆脂蛋白、LDL 、HDL十一、磷脂和糖脂代谢甘油磷脂的酶水解十二、蛋白质降解及氨基酸代谢胞内蛋白质的降解；依赖于ATP 的降解途径氨基酸的分解代谢；氨基的去除，铵离子的命运，尿素循环生物固氮十三、核苷酸代谢核苷酸的合成；嘌呤核苷酸、嘧啶核苷酸的合成，从头合成和补救途径。
脱氧核苷酸的合成调节核苷酸的分解；嘌呤和嘧啶的分解主要相关疾病第一章：生物氧化一、概念1、生物氧化：糖类、脂肪、蛋白质等有机物质在细胞中进行氧化分解生成CO2和H2O 并释放出能量的过程称为生物氧化。
其实质是需氧细胞在呼吸代谢过程中所进行的一系列氧化还原反应过程。
2、呼吸链：由一系列传递体构成的链状复合体称为电子传递体系（ETS），因为其功能和呼吸作用直接相关，亦称为呼吸链。
鲁东大学生物化学期末复习资料试题大题答案
蛋白质结构与功能的关系解答一（1）蛋白质一级结构与功能的关系①一级结构是空间构象的基础蛋白质一级结构决定空间构象，即一级结构是高级结构形成的基础。
只有具有高级结构的蛋白质才能表现生物学功能。
实际上很多蛋白质的一级结构并不是决定蛋白质空间构象的惟一因素。
除一级结构、溶液环境外，大多数蛋白质的正确折叠还需要其他分子的帮助。
这些参与新生肽折叠的分子，一类是分子伴侣，另一类是折叠酶。
②一级结构是功能的基础一级结构相似的多肽或蛋白质，其空间构象和功能也相似。
相似的一级结构具有相似的功能，不同的结构具有不同的功能，即一级结构决定生物学功能。
③蛋白质一级结构的种属差异与分子进化对于不同种属来源的同种蛋白质进行一级结构测定和比较，发现存在种属差异。
蛋白质一定的结构执行一定的功能，功能不同的蛋白质总是有不同的序列。
如果一级结构发生变化，其蛋白质的功能可能发生变化。
④蛋白质的一级结构与分子病蛋白质的氨基酸序列改变可以引起疾病，人类有很多种分子病已被查明是某种蛋白质缺乏或异常。
这些缺损的蛋白质可能仅仅有一个氨基酸发生异常所造成的，即所为的分子病。
如镰状红细胞贫血症（HbS）。
（2）蛋白质高级结构与功能的关系①高级结构是表现功能的形式蛋白质一级结构决定空间构象，只有具有高级结构的蛋白质才能表现出生物学功能。
②血红蛋白的空间构象变化与结合氧血红蛋白（Hb）是由α2β2组成的四聚体。
每个亚基的三级结构与肌红蛋白（Mb）相似，中间有一个疏水“口袋”，亚铁血红素位于“口袋”中间，血红素上的Fe2+能够与氧进行可逆结合。
当第一个O2与Hb结合成氧合血红蛋白（HbO2）后，发生构象改变犹如松开了整个Hb分子构象的“扳机”，导致第二、第三和第四个O2很快的结合。
这种带O2的Hb亚基协助不带O2亚基结合氧的现象，称为协同效应。
O2与Hb结合后引起Hb构象变化，进而引起蛋白质分子功能改变的现象，称为别构效应。
小分子的O2称为别构剂或协同效应剂。
生物化学-期末复习资料
生物化学-期末复习资料一、判断题（每题1分，共15分）1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷( )2、糖类化合物都具有还原性( )3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。
( )4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。
( )5、ATP含有3个高能磷酸键。
( )6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。
( )7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。
( )8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。
( )9、血糖基本来源靠食物提供。
( )10、脂肪酸氧化称β-氧化。
( )11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。
( )12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。
( )13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。
( )14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。
( )15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物。
( )二、（学科教研组期末学业水平汇编）单选题（每小题1分，共20分）1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：( )A、麦芽糖B、蔗糖C、乳糖D、纤维素E、香菇多糖2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( )A、硬酯酸B、胆固醇C、胆酸D、醛固酮E、脂酰甘油3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个：( )A、多肽B、二肽C、L-α氨基酸D、L-β-氨基酸E、以上都不是4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是( )A、能加速化学反应速度B、能缩短反应达到平衡所需的时间C、具有高度的专一性D、反应前后质和量无改E、对正、逆反应都有催化作用5、通过翻译过程生成的产物是： ( )Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( )A、１B、2C、3D、4．（学科教研组期末学业水平检测精选汇编）E、57、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？ ( )A、1B、2C、3D、4E、58、下列哪个过程主要在线粒体进行( )A、脂肪酸合成B、胆固醇合成C、磷脂合成D、甘油分解E、脂肪酸β-氧化9、酮体生成的限速酶是( )A、HMG-CoA还原酶B、HMG-CoA裂解酶C、HMG-CoA合成酶D、磷解酶E、β-羟丁酸脱氢酶10、有关G-蛋白的概念错误的是( )A、能结合GDP和GTPB、由α、β、γ三亚基组成C、亚基聚合时具有活性D、可被激素受体复合物激活E、有潜在的GTP 活性11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自 ( )A、氨基甲酰磷酸B、NH3C、天冬氨酸D、天冬酰胺E、谷氨酰胺12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症 ( )A、多巴→黑色素B、苯丙氨酸→酪氨酸C、苯丙氨酸→苯丙酮酸D、色氨酸→5羟色胺E、酪氨酸→尿黑酸13、胆固醇合成限速酶是： ( )A、HMG-CoA合成酶B、HMG-CoA还原酶C、HMG-CoA裂解酶D、甲基戊烯激酶E、鲨烯环氧酶14、关于糖、脂肪、蛋白质互变错误是： ( )A、葡萄糖可转变为脂肪B、蛋白质可转变为糖C、脂肪中的甘油可转变为糖D、脂肪可转变为蛋白质E、葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分15、竞争性抑制作用的强弱取决于：( )A、抑制剂与酶的结合部位B、抑制剂与酶结合的牢固程度C、抑制剂与酶结构的相似程度D、酶的结合基团E、底物与抑制剂浓度的相对比例16、红细胞中还原型谷胱苷肽不足，易引起溶血是缺乏( )A、果糖激酶B、６－磷酸葡萄糖脱氢酶C、葡萄糖激酶D、葡萄糖６－磷酸酶E、己糖二磷酸酶17、三酰甘油的碘价愈高表示下列何情况 ( )A、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈高B、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈C、其分子中所含脂肪酸的碳链愈长D、其分子中所含脂肪酸的饱和程度愈高E、三酰甘油的分子量愈大18、真核基因调控中最重要的环节是 ( )A、基因重排B、基因转录C、DNA的甲基化与去甲基化D、mRNA的衰减E、翻译速度19、关于酶原激活方式正确是：( )A、分子内肽键一处或多处断裂构象改变，形成活性中心B、通过变构调节C、通过化学修饰D、分子内部次级键断裂所引起的构象改变E、酶蛋白与辅助因子结合20、呼吸链中氰化物抑制的部位是： ( )A、Cytaa3→O2B、NADH→Ｏ2C、CoQ→CytbD、Cyt→CytC1 D、Cytc→Cytaa3三、多选题（10个小题，每题1分，共10分）1、基因诊断的特点是：( )A、针对性强特异性高B、检测灵敏度和精确性高C、实用性强诊断范围广D、针对性强特异性低E、实用性差诊断范围窄2、下列哪些是维系DNA双螺旋的主要因素( )A、盐键B、磷酸二酯键C、疏水键D、氢键E、碱基堆砌3、核酸变性可观察到下列何现象 ( )A、粘度增加B、粘度降低C、紫外吸收值增加D、紫外吸收值降低E、磷酸二酯键断裂4、服用雷米封应适当补充哪种维生素( )A、维生素B2B、V—PPC、维生素B6D、维生素B12E、维生素C5、关于呼吸链的叙述下列何者正确？ ( )A、存在于线粒体B、参与呼吸链中氧化还原酶属不需氧脱氢酶C、NAD+是递氢体D、NAD+是递电子体E、细胞色素是递电子体6、糖异生途径的关键酶是 ( )A、丙酮酸羧化酶B、果糖二磷酸酶C、磷酸果糖激酶D、葡萄糖—6—磷酸酶E、已糖激酶7、甘油代谢有哪几条途径( )A、生成乳酸B、生成CO2、H2O、能量C、转变为葡萄糖或糖原D、合成脂肪的原料E、合成脂肪酸的原料8、未结合胆红素的其他名称是 ( )A、直接胆红素B、间接胆红素C、游离胆红素D、肝胆红素E、血胆红素9、在分子克隆中，目的基因可来自( )A、基因组文库B、cDNA文库C、PCR扩增D、人工合成E、DNA结合蛋白10关于DNA与RNA合成的说法哪项正确： ( )A、在生物体内转录时只能以DNA有意义链为模板B、均需要DNA为模板C、复制时两条DNA链可做模板D、复制时需要引物参加转录时不需要引物参加E、复制与转录需要的酶不同四、填空题（每空0.5分，共15分）1、胞液中产生的NADＨ经和穿梭作用进入线粒体。
生物化学期末复习题答案
填空题1.氨基酸有两种不同的构型，即L型和D型；组成人体蛋白质的氨基酸都是 L 型。
2. 多肽链是蛋白质分子的最基本结构形式。
3.蛋白质生物合成中每生成一个肽键，需消耗高能磷酸键数为 4 。
4.肽腱是联结氨基酸之间的共价键。
5.蛋白质分子的一级结构首先研究清楚的是胰岛素。
6.阅读mRNA密码子的方向是5’---3’。
7.“转录”是指DNA指导合成RNA的过程；翻译是指由RNA指导合成蛋白质。
8.蛋白质分子的构象又称为空间结构、立体结构、或高级结构，它是蛋白质分子中原子核集团在三维空间上的排列和分布。
9.CM在小肠粘膜上皮细胞合成，极低密度脂蛋白在肝细胞合成。
10.在mRNA分子中，可作为蛋白合成时的起始密码子的是AUG，终止密码子是UGA，UAG ，UAA。
11.转运线粒体外的NADH至线粒体的方式是苹果酸-天冬氨酸和α-磷酸甘油穿梭作用。
12.赖氨酸氨基酸脱羧基作用生成尸胺，鸟氨酸氨基酸脱羧基作用生成腐胺，它们均有降血压作用。
13.苯丙酮尿症患者体内缺乏苯丙氨酸酶，而白化病患者体内缺乏酪氨酸酶。
14.使血糖浓度下降的激素是胰岛素。
15.在鸟氨酸循环生成尿素的过程中，其限速酶是精氨酸代琥珀酸合成酶。
尿素中的氮元素来自于氨和天冬氨酸。
循环在细胞的线粒体和胞液进行16.细胞膜上的磷脂酰肌醇二磷酸被有关的酶水解后可生成两种第二信使，它们分别是 cAMP 和cGMP。
17.维生素D要转变成活性维生素D需在其25 位和第 1 位进行两次羟化。
18. 低密度脂蛋白的生理功用是肝脏合成的胆固醇转运到肝外组织，高密度脂蛋白的生理功用是血液中的胆固醇转运到肝外。
19.治疗痛风症的药物是别嘌呤醇，其原理是其结构与次黄嘌呤相似。
20.脱磷酸化和氧化磷酸化是化学修饰最常见的方式。
21.非线粒体氧化体系，其特点是在氧化过程中不伴有偶联磷酸化，也不能生成ATP。
22.某些药物具有抗肿瘤作用是因为这些药物结构与酶相似，其中氨甲喋呤（MTX）与叶酸结构相似，氮杂丝氨酸与谷氨酰胺结构相似。
生化复习思考题
生物化学期末复习思考题第一章蛋白质结构与功能1.试从含量及生物学性质说明蛋白质在生命过程中的重要性。
2.组成蛋白质的元素有哪几种?其中哪一种的含量可以看作是蛋白质的特征?此特性在实际上有何用途?3.蛋白质的基本组成单位是什么?蛋白质经过怎样处理才可产生这些基本组成单位?4.自然界中只有20多种氨基酸，其所组成的蛋白质则种类繁多，为什么?5.天然氨基酸在结构上有何特点?氨基酸是否都含有不对称碳原子?都具有旋光性质?6.氨基酸为什么具有两性游离的性质?7.何为兼性离子?8.沉淀蛋白质的方法有哪些?各有何特点?9.蛋白质一、二、三、四级结构及维持各级结构的键或力是什么?10.蛋白质二级结构有哪些主要形式?11.举例说明蛋白质一级结构与功能的关系，空间结构与功能的关系。
12.什么是蛋白质的等电点?当溶液PH>PI时，溶液中的蛋白质颗粒带什么电荷?13.什么是蛋白质的变性作用?举例说明实际工作中应用和避免蛋白质变性的例子。
14.维持蛋白质胶体稳定性的因素是什么?15.名词解释：肽键、肽键平面、亚基、蛋白质的两性电离和等电点、蛋白质的变性、蛋白质沉淀、变构作用、分子病、盐析。
第二章核酸结构与功能1.试比较RNA和DNA在结构上的异同点。
2.试述DNA双螺旋结构模式的要点及其与DNA生物学功能的关系。
3.试述RNA的种类及其生物学作用。
4.与其它RNA相比较，tRNA分子结构上有哪些特点?5.什么是解链温度?影响特定核酸分子Tm值大小的因素是什么?为什么?6.DNA与RNA分子组成有何差别?7.维持DNA一级结构和空间结构的作用力是什么?8.生物体内重要环化核苷酸有哪两种?功能是什么?9.按5′→3′顺序写出下列核苷酸的互补链。
①GATCCA ②TCCAGC10.试从以下几方面对蛋白质与DNA进行比较：①一级结构②空间结构③主要生理功能11.名词解释：稀有碱基、DNA的一级结构、核酸的变性、复性、Tm值、核酸杂交、第三章酶1.何谓酶?酶作为催化剂有哪些特点?2.辅助因子的化学本质是什么?何谓辅酶和辅基?辅酶与酶蛋白有何关系?3.主要辅酶(辅基)有哪些?它们的主要功能各是什么?4.试述酶作用的机理及影响酶促反应的因素。
基础生物化学期末考试复习题
基础生物化学期末考试复习题延边大学农学院农学系植物生理生化教研室金江山2013 年12 月第一部分：名词解释1、﹡转氨基作用：指由一种氨基酸将其分子上的氨基转移至其它α -酮酸上，形成另一种氨基酸的过程。
在转氨酶的催化下，α -氨基酸的氨基转移到α -酮酸的酮基碳原子上，结果原来的α -氨基酸生成相应的α -酮酸，而原来的α-酮酸则形成了相应的α -氨基酸，这种作用称为转氨基作用或氨基移换作用。
+氧化生成 H2O的同时所释放的自由能用于ADP磷酸化形成ATP，这种氧化与磷酸化相偶联的作用叫氧化磷酸化。
3、 P/O 比：指在生物氧化中，每消耗一个氧原子所生成的ATP分子数或每消耗一摩尔原子氧生成的 ATP摩尔数。
4、﹡β－氧化作用：是指脂肪酸在一系列酶的作用下，在α－碳原子和β－碳原子之间发生断裂，β－碳原子被氧化形成酮基，生成乙酰CoA 和较原来少2 个碳原子的脂肪酸的过程。
或是指脂肪酸在一系列酶的作用下，在碳链的α，β碳原子上脱氢氧化并断裂，生成一分子乙酰CoA的过程。
5、电子传递链：指存在于线粒体内膜上的一系列传递体和电子传递体，按一定的顺序组成了从供氢体到氧之间传递电子的链。
6、﹡糖酵解：既糖的发酵分解、是葡萄糖经1、 6 二磷酸果糖和3- 磷酸甘油酸转变为丙酮酸同时生成 ATP的过程。
7、﹡底物水平磷酸化作用：指底物在氧化过程中ATP的生成没有氧分子参加，也不经过电子传递链传递电子，在底物直接氧化水平上进行磷酸化的过程。
8、尿素循环：是陆生动物排氨的主要途径。
氨基酸氧化时产生的氨，在肝胀细胞线粒体和胞质中，经过谷氨酸、瓜氨酸、精氨琥珀酸、精氨酸、鸟氨酸循环，生成尿素的过程。
2 分子氨经过尿素循环可生成 1 分子尿素，尿素经过肾脏排出体外。
9、蛋白质一级结构：是指组成蛋白质的多肽链中氨基酸的排列顺序，包括二流键的位置，又叫化学结构。
10、﹡增色效应：与天然 DNA 相比，变性 DNA 因其双螺旋破坏，使碱基充分外露，因此紫外吸收增加，这种现象叫增色效应。
生化2期末复习题.docx
名词解释1.生物氧化：生物体内有机物质氧化而产牛大量能量的过程称为牛物氧化。
牛物氧化在细胞内进行，氧化过程消耗氧放出二氧化碳和水，所以有时也称Z为“细胞呼吸”或“细胞氧化”。
生物氧化包括：有机碳氧化变成C02；底物氧化脱氢、氢及电了通过呼吸链传递、分子氧与传递的氢结成水；在有机物被氧化成C02和H20的同时，释放的能量使ADP转变成ATPo2.呼吸链：冇机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原了，经过一系列冇严格排列顺序的传递体组成的传递体系进行传递，最终与氧结合牛成水，这样的电子或氢原子的传递体系称为呼吸链或电了传递链。
电了在逐步的传递过程屮禅放出能量被用于合成ATP,以作为生物体的能量来源。
3.氧化磷酸化：在底物脱氢彼氧化吋，电子或氢原子在呼吸链上的传递过程中伴随ADP磷酸化牛•成ATP的作用，称为氧化磷酸化。
氧化磷酸化是牛物体内的糖、脂肪、蛋白质氧化分解合成ATP的主要方式。
4.磷氧比：电子经过呼吸链的传递作用最终与氧结合牛•成水，在此过程中所释放的能量用于ADP磷酸化生成ATP。
经此过程消耗一个原了的氧所要消耗的无机磷酸的分了数（也是生成ATP的分子数）称为磷氧比值（P/0）o如NADH的磷氧比值是3, FADH2的磷氧比值是2。
5.底物水平磷酸化：在底物被氧化的过程中，底物分子内部能量重新分布产生高能磷酸键（或鬲能硫酯键），由此高能键提供能量使ADP （或GDP）磷酸化生成ATP （或GTP）的过程称为底物水平磷酸化。
此过程与呼吸链的作用无关，以底物水平磷酸化方式只产生少量ATP。
如在糖酵解（EMP）的过程小，3-磷酸廿汕醛脱氢后产生的1,3-二磷酸油酸，在磷酸U•油激酶催化下形成ATP的反应，以及在2-磷酸廿油酸脱水后产生的磷酸烯醇式丙酮酸，在丙酮酸激陆催化形成ATP的反应均属底物水平的磷酸化反应。
另外, 在三竣酸坏（TCA）>|«,也有一•步反应屈底物水平磷酸化反应，如a -酮戊二酸经氧化脱竣后生成高能化合物琥珀酰〜CoA,其高能硫酯键在琥珀酰CoA合成酶的催化下转移给GDP生成GTP。
青海大学生物化学下册期末复习试题库
第七章糖代谢1.糖酵解（Glycolysis）概念、过程。
（P80）在无氧条件下，葡萄糖进行分解，形成2分子丙酮酸并提供能量的过程2.糖酵解的调节。
（P83）磷酸果糖激酶是限速酶。
AMP是该酶的别构激活剂，ATP是该酶的别构抑制剂；已糖激酶，别构抑制剂为其产物6-磷酸葡萄糖。
丙酮酸激酶，受高浓度A TP，丙氨酸，乙酰CoA等代谢物的抑制，这是生成物对反应本身的反馈抑制3.计算糖酵解生成ATP的数目。
（P80）4.丙酮酸的去路。
（P80）1）无氧条件下，丙酮酸转变为乳酸。
2）无氧条件下，丙酮酸转变为乙醛，进而生成乙醇。
3）有氧条件下，丙酮酸氧化脱羧生成乙酰-CoA，进入三羧酸循环，氧化供能（乙酰-CoA在能量状态高的情况下可用于合成脂类物质）。
4 ) 丙酮酸作为其他物质合成的前体（如Ala）5.三羧酸循环过程，能量计算。
（P107）1 GTP→ 1ATP3 NADH → 7.5个ATP (1NADH=2.5个A TP) 共10个ATP1 FADH2→ 1.5个ATP葡萄糖完全氧化产生的ATP（EMP途径生成2个丙酮酸，因此所有反应需×2）酵解阶段： 2 ATP →2 ATP 2 × 1NADH 2×2.5=5个ATP或2×1.5=3个A TP 丙酮酸氧化: 2 × 1NADH →2×2.5=5个A TP三羧酸循环：2 ×1 GTP →2 ×1 A TP2 ×3 NADH →2 ×7.5 ATP2 ×1 FADH2→ 2 ×1.5 ATP总计：32个（若按照1NADH=3个ATP计算，则最终生成38个A TP）或30个6.为什么说TCA是物质代谢的枢纽？（P110）1。
其中间产物作为生物合成的前体。
糖异生中，草酰乙酸形成PEP进而形成葡萄糖；脂类合成中，柠檬酸形成脂肪酸、胆固醇；琥珀酰-CoA与金属卟啉合成有关。
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生化期末复习题及答案一、名词解释1、同聚多糖：由一种单糖组成的多糖，水解后生成同种单糖，如淀粉、纤维素等2、氧化磷酸化；在真核细胞的线粒体或细菌中，物质在体内氧化时释放的能量供给ADP与无机磷合成ATP 的偶联反应。
3、多酶复合体: 几种功能不同的酶彼此嵌合在一起构成复合体，完成一系列酶促反应4、限制性内切酶；一种在特殊核甘酸序列处水解双链DNA的内切酶。
Ⅰ型限制性内切酶既能催化宿主DNA 的甲基化，又催化非甲基化的DNA的水解；而Ⅱ型限制性内切酶只催化非甲基化的DNA的水解5、结构域：多肽链在二级结构或超二级结构的基础上形成三级结构的局部折叠区域，它是相对独立的紧密球形实体，称为结构域6、脂肪酸ω-氧化：脂肪酸的ω-碳原子先被氧化成羧基，再进一步氧化成ω-羧基，形成α、ω-二羧脂肪酸，以后可以在两端进行α-氧化而分解。
7、戊糖磷酸途径：又称为磷酸已糖支路。
是一个葡萄糖-6-磷酸经代谢产生NADPH和核糖-5-磷酸的途径。
该途径包括氧化和非氧化两个阶段，在氧化阶段，葡萄糖-6-磷酸转化为核酮糖-5-磷酸和CO2，并生成两分子NADPH；在非氧化阶段，核酮糖-5-磷酸异构化生成核糖-5-磷酸或转化为酵解的两用人才个中间代谢物果糖-6-磷酸和甘油醛-3-磷酸。
( 是指从6-磷酸葡萄糖开始,经过氧化脱羧、糖磷酸酯间的互变，最后形成6-磷酸果糖和3-磷酸甘油醛的过程)8、竞争性抑制作用：通过增加底物浓度可以逆转的一种酶抑制类型。
竞争性抑制剂通常与正常的底物或配体竞争同一个蛋白质的结合部位。
这种抑制剂使Km增大而υmax不变。
9、肉毒碱穿梭作用：活化后的脂酰CoA是在线粒体外需要一个特殊的转运机制才能进入线粒体内膜。
在膜内外都含有肉毒碱，脂酰CoA和肉毒碱结合，通过特殊通道进入膜内然后再与肉毒碱分离(脂酰CoA 通过形成脂酰肉毒碱从细胞质转运到线粒体的一个穿梭循环途径。
)10、呼吸链：又称电子传递链，是由一系列电子载体构成的，从NADH或FADH2向氧传递电子的系统11 增色效应；当双螺旋DNA熔解（解链）时，260nm处紫外吸收增加的现象。
12、半不连续复制；半不连续复制是指DNA复制时，前导链上DNA的合成是连续的，后随链上是不连续的，故称为半不连续复制。
13、尿素循环: 是一个由4步酶促反应组成的，可以将来自氨和天冬氨酸的氮转化为尿素的循环。
循环是发生在脊椎动物的肝脏中的一个代谢循环。
14、信号肽: 常指新合成多肽链中用于指导蛋白质夸膜转移（定位）的N-末端氨基酸序列（有时不一定在N端）。
15、核酶：具有催化功能的RNA分子,是生物催化剂。
核酶又称核酸类酶、酶RNA、核酶类酶RNA。
16、半保留复制：DNA复制的一种方式。
每条链都可用作合成互补链的模板，合成出两分子的双链DNA，每个分子都是由一条亲代链和一条新合成的链组成。
17、核酸分子杂交: 互补的核苷酸序列通过Walson-Crick碱基配对形成稳定的杂合双链分子DNA分子的过程称为杂交。
18、Pribnow Box : 原核生物中，在起始密码子上游有一个由5-6个核苷酸组成的共有序列，以其发现者的名字命名为Pribnow框(Pribnowbox)，这个框的中央位于起点上游10bp处，所以又称—10序列(—10 sequence)，是转录的解旋功能部位，一般较保守。
20、多核糖体: 在信使核糖核酸链上附着两个或更多的核糖体21、蛋白质超二级结构：超二级结构（super secondary structure）介于二级结构与三级结构之间的一种结构形式。
它是由二级结构有规则组合而成的，充当三级结构的构件22、EMP途径：EMP途径是一个自由能下降的过程，由G到G-6-P，F-1-P到F-1.6-2P，和PEP到丙酮酸耗能过程构成了3个能障。
如果实现糖异生就必须绕过这三个能障。
其他步骤均为可逆反应。
23、粘性末端：当一种限制性内切酶在一个特异性的碱基序列处切断DNA时，就可在切口处留下几个未配对的核苷酸片段，即5’突出。
这些片断可以通过重叠的5‘末端形成的氢键相连，或者通过分子内反应环化。
因此称这些片断具有粘性，叫做粘性末端。
与平末端相对。
24、Tm值：DNA熔解温度，指把DNA的双螺旋结构降解一半时的温度。
不同序列的DNA，Tm值不同。
DNA 中G－C含量越高，Tm值越高，成正比关系。
25、核小体：用于包装染色质的结构单位，是由DNA链缠绕一个组蛋白核构成的26、减色效应: 随着核酸复性，紫外吸收降低的现象27、生糖氨基酸，能通过代谢转变成葡萄糖的氨基酸。
包括丙氨酸、精氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、组氨酸、甲硫氨酸、脯氨酸、丝氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等15种。
28、酶比活力，代表酶的纯度。
每毫克酶蛋白所含的酶活力单位。
对同一种酶比活力越大酶纯度越高29、Km值：Km值等于酶促反应速度达到最大反应速度一半时所对应的底物浓度，是酶的特征常数之一。
不同的酶Km值不同，同一种酶与不同底物反应Km值也不同，Km值可近似的反应酶与底物的亲和力大小：Km值大，表明亲和力小；Km值小，表明亲合力大。
30，蛋白质变性与复性：DNA的变性是指在某些理化因素作用下，DNA双链解开成两条单链的过程。
DNA 复性是指：在适当条件下，变性DNA的两条互补链可恢复天然的双螺旋构象，这一现象称为复性。
32、重组修复: 这个过程是先进行复制，再进行修复，复制时，子代DNA 链损伤的对应部位出现缺口，这可通过分子重组从完整的母链上，将一段相应的多核苷酸片段移至子链的缺口处，然后再合成一段多核昔酸键来填补母链的缺口，这个过程称为重组修复。
33、逆转录: Temin 和Baltimore 各自发现在RNA 肿瘤病毒中含有RNA 指导的DNA 聚合酶，才证明发生逆向转录，即以RNA 为模板合成DNA。
35、别构酶：具有变构效应的酶。
有些酶除了活性中心外，还有一个或几个部位，当特异性分子非共价地结合到这些部位时，可改变酶的构象，进而改变酶的活性，酶的这种调节作用称为变构调节(allosteric regulation)，受变构调节的酶称变构酶36、碘值：脂肪不饱和程度的一种度量，等于100g脂肪所摄取碘的克数。
检测时，以淀粉液作指示剂，用标准硫代硫酸钠液进行滴定。
碘值大说明油脂中不饱和脂肪酸含量高或其不饱和程度高。
37、辅酶（coenzyme）是一类可以将化学基团从一个酶转移到另一个酶上的有机小分子，与酶较为松散地结合，对于特定酶的活性发挥是必要的。
有许多维他命及其衍生物，如核黄素、硫胺素和叶酸，都属于辅酶。
这些化合物无法由人体合成，必须通过饮食补充。
不同的辅酶能够携带的化学基团也不同：NAD或NADP+携带氢离子，辅酶A携带乙酰基，叶酸携带甲酰基，S-腺苷基蛋氨酸也可携带甲酰基。
辅基（prosthetic group）酶的辅因子或结合蛋白质的非蛋白部分（其中较小的非蛋白质部分称辅基），与酶或蛋白质结合的非常紧密，用透析法不能除去。
辅基在整个酶促反应过程中始终与酶的特定部位结合，例如细胞色素氧化酶的铁卟啉。
38、底物水平磷酸化：1,3-2P-甘油酸具有很高的能量，在磷酸甘油激酶的作用下，将高能将转移给ADP，形成ATP，本身形成3-P -甘油酸。
这里未经过呼吸链，直接与底物偶联生成了ATP，称为底物水平磷酸化。
40、冈崎片段：相对比较短的DNA链（大约1000核苷酸残基），是在DNA的滞后链的不连续合成期间生成的片段，这是Reiji Okazaki在DNA合成实验中添加放射性的脱氧核苷酸前体观察到的。
二、填空1、脂肪酸彻底氧化的产物是水，二氧化碳及释放的能量：脂肪酸β-氧化的产物是乙酰辅酶A 。
2 、在脂肪酸的合成中，每次碳链的延长都需要丙二酸单酰CoA 直接参加.3、一种氨基酸可以通过转氨作用生成α－酮戊二酸，这个氨基酸是谷氨酸。
4、转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛，脱氢酶的辅酶是NAD或NADP，氧化酶的辅酶铁卟啉。
5、人体内氨基氮排泄的主要形式尿素；嘌呤代谢的产物是尿酸。
6、嘌呤核苷酸从头合成时首先生成的是IMP：然后再此基础上产生AMP和GMP。
7、维持蛋白质的二级结构最主要的力是氢键。
8、多糖是由单糖通过糖苷键相连组成的生物大分子。
9、磷酸戊糖途径主要生物学意义是可以产生磷酸核糖和NADPH。
10、 E.C2,1,1,1是属于酶类。
它的催化反应通式是。
11、酶的辅助因子有两大类，与酶结合紧密的是辅基，结合松弛的是辅酶。
12、维生素分为脂溶性和水溶性两大类。
13、Asp的pK NH=9.82,pK COOH=2.09，pK R=3.86，它的等电点（pI）是。
14、E.C5,1,1,1是属于酶类。
它的催化反应通式是。
15、在实验中，让底物浓度是4Km时，酶反应速度达到该酶最大速度的80%。
17、维生素E与生育有关，所以它的别名叫生育酚，而具有凝血作用的维生素叫称为维生素K。
18、酶的专一性可分为结构专一性，相对专一性，和立体异构专一性。
19、磷酸己糖途径生物学意义是降低代谢所需能量，保糖机制，。
20、蛋白质的二级结构包括α-螺旋，β-折叠，β-转角以及无规则卷曲等。
1分子葡萄糖酵解时净生成36 个ATP？如果在有氧的情况下进入三羧酸循环时，可以净生成38 个ATP？21、tRNA结构有两重要个结构，一个可与结合mRNA结合，称为反密码环，另一个可以与氨基酸结合，称为氨基酸臂。
22核苷酸之间是以磷酸二酯键连组成了核酸大分子。
23酶催化有两个显著特点，它们是高效性和专一性。
24tRNA结构有两重要个结构，一个可与结合mRNA，称为反密码环，另一个可以与氨基酸结合，称为氨基酸臂。
25氨基酸的构型是根据立体异构确定的，生物体内的氨基酸大多数是L构型能加速酶反应的物质称之为激活剂。
26酶的辅助因子可根据与酶结合的牢固程度分为辅基和辅酶。
27E.C3,1,1,1是属于酶类。
它的催化反应通式是。
28含较多稀有碱基的核酸是tRNA。
29线粒体内膜上蛋白质占百分之70，磷脂占百分之30。
30寡霉素是磷酸化的抑制剂，鱼藤酮是电子传递的抑制剂。
31真核生物的mRNA在成熟过程中要切掉不编码的核苷酸片段这些片段叫作内含子。
32底物脱去的氢从NAD进入呼吸链，可产生2.5 ATP，而从FAD 进入则生成 1.5ATP。
16、底物氧化脱去的H从呼吸链NAD进入电子传递，可以产生2.5分子A TP，如果从FAD进入呼吸链可以产生 1.5分子的A TP。
三、判别是非1、维生素是一类动物本身不能合成但对动物生长和健康又是必需的有机化合物，所以必须从饮食中获得。
许多辅酶都是由维生素衍生的。
对2、酶具有高度催化能力的原因是酶能催化热力学上不能进行的反应; 错3、物质在空气中燃烧和在体内的生物氧化的化学本质是完全相同的，但所经历的路途不同。