紫外光度法测定酪氨酸
实验9 紫外吸收法测定蛋白质含量
实验9 紫外吸收法测定蛋白质含量（一）原理蛋白质分子中含有酪氨酸、色氨酸及苯丙氨酸等残基，它们的结构中具有共轭双键，对紫外光有吸收作用，其最大值在280nm波长处。
在此波长附近，蛋白质溶液的光吸收值与其含量（范围是0.1~1.0mg/ml）成正比，因此，280nm的吸光度可用作蛋白质的定量测定。
若将已知不同浓度的蛋白质标准溶液在280nm处测定，并作标准曲线，即可求得未知溶液的蛋白质浓度。
此法测定迅速，用量较少，而且不消耗样品和试剂。
但若样品中含有其他在280nm吸收的物质，如嘌呤嘧啶等化合物时，就有干扰作用。
（二）试剂及器材（1）标准蛋白质溶液：准确称取经凯氏定氮法校正的结晶牛血清白蛋白，配制成浓度为1mg/ml的溶液。
（2）待测蛋白质溶液：浓度为1mg/ml左右的蛋白质溶液。
（三）操作1. 280nm的光吸收法（1）标准曲线的绘制：取8支试管，编号后按下表加入试剂。
混匀，选用光程为1cm的石英比色杯，在紫外分光光度计280nm波长处以0号管调“零”分别测定各管溶液的光密度（OD280）。
以纵坐标为光密度值，横坐标为蛋白质浓度绘出标准曲线。
（2）样品测定：取待测蛋白质溶液1ml，加入蒸馏水3ml，混匀，按上述方法测定280nm波长处的光密度值，并从标准曲线上查出待测蛋白质的浓度。
2．280nm和260nm的吸收差法将待测的蛋白质溶液稀释到光密度在0.2~2.0之间，在波长280nm和260nm处以相应的溶液作空白对照，分别测得待测样品的光密度值（OD280和OD260）。
应用280nm和260nm的吸收差法经验公式直接计算出蛋白质浓度。
公式：蛋白质浓度（mg/ml）=1.45 OD280—0.74 OD260。
紫外分光光度法测定蛋白质含量
紫外分光光度法测定蛋白质含量化学2班李永亮41007061【实验目的】（1）学习紫外分光光度法测定蛋白质含量的原理；（2）掌握紫外分光光度法测定蛋白质含量的实验技术；（3）掌握TU-1901紫外-可见分光光度计的使用方法并了解此仪器的主要构造。
【实验原理】本实验采用紫外分光光度法测定蛋白质含量。
蛋白质中酪氨酸和色氨酸残基的苯环含有共轭双键，因此，蛋白质具有吸收紫外光的性质，其最大吸收峰位于280 nm附近（不同的蛋白质吸收波长略有差别）。
在最大吸收波长处，吸光度与蛋白质溶液的浓度的关系服从朗伯-比耳定律。
该测定法具有简单、灵敏、快速高、选择性，且稳定性好，干扰易消除，不消耗样品，低浓度的盐类不干扰测定等优点。
利用紫外吸收法测定蛋白质含量准确度较差，其主要原因有两个：其一对于测定那些与标准蛋白质中赖氨酸和色氨酸含量差异较大的蛋白质，有一定误差，故该法适于测定与标准蛋白质氨基酸组成相似的蛋白质；其二若样品中含有嘌呤、嘧啶等吸收紫外光的物质，会出现较大干扰。
【实验仪器与试剂】仪器：TU-1901紫外-可见分光光度计，比色管，吸量管，胶头滴管试剂：标准蛋白质溶液（3.00mg/mL）,0.9% NaCl溶液，待测蛋白质溶液【实验步骤】一、准备工作1、启动计算机，打开主机电源开关，启动工作站并初始化仪器。
2、在工作界面上选择测量项目（光谱扫描，光度测量），本实验选择光度测量，设置测量条件（测量波长等）。
3、将空白放入测量池中，点击开始扫描空白，点击基线校零。
4、标准曲线的绘制二、测量工作1、吸收曲线的绘制用吸量管吸取2mL3.00mg/mL 标准蛋白质溶液于10mL 比色管中，用0.9% NaCl 溶液稀释至刻度，摇匀。
用1cm 石英比色皿，以0.9% NaCl 溶液为参比，在190 nm ～400nm 区间，每隔2nm 测量一次吸光度，记录数据。
2、标准曲线的制作用吸量管分别吸取1.0、1.5、2.0、2.5、3.0 mL 3.00 mg/mL 标准蛋白质溶液于5只10 mL 比色管中，用0.9% NaCl 溶液稀释至刻度，摇匀。
分光光度法对马铃薯中酪氨酸酶活性的测定
分光光度法对马铃薯中酪氨酸酶活性的测定
马铃薯经常被人们称为“颜值胜过苹果”，它所含有的活性成分丰富，其中酪氨酸酶可以发挥重要的功能，被广泛应用于食品行业。
为了研究马铃薯中酪氨酸酶的活性，使用分光光度法来测定是最好的方法之一。
分光光度法是一种研究物质含量的有效方法，它主要是利用物质对光的吸收，对物质含量进行测量。
当光与物质发生相互作用时，就会发射出物质特有的光谱，进而反映出物质的含量。
在马铃薯中酪氨酸酶的活性测定中，分光光度法可以通过检测酶活性以…的间接方式来测量结果。
马铃薯的分光光度活性测定需要借助专业的实验室设备，其中会用到重要的一大小仪器：分光光度仪。
该仪器以光子的吸收率来衡量测定物的含量，可以迅速准确的出结果，极大的提高了实验的效率，且测定结果具有一定的可靠性。
虽然分光光度法在测定马铃薯中酪氨酸酶活性方面，存在较好的精确性和快捷性，但是也有一些缺点，比如实验过程比较繁琐，道具不易得到等。
所以，在使用分光光度法来测定马铃薯中酪氨酸酶活性时，诸如正确准备所需材料，理清实验步骤等，都需要参与者高度认真，以确保实验的效果。
实验6紫外测定蛋白质的浓度吸收法
实验6 紫外测定蛋白质的浓度吸收法一、目的1、了解紫外线吸收法测定蛋白质含量的原理。
2、了解紫外分光光度计的构造原理，掌握它的使用方法。
二、原理由于蛋白质分子中酪氨酸和色氨酸残基的苯环含有共轭双键，因此蛋白质具有吸收紫外线的性质，吸收高峰在280nm波长处。
在此波长范围内，蛋白质溶液的光吸收值（A280）与其含量呈正比关系，可用作定量测定。
利用紫外线吸收法测定蛋白质含量的优点是迅速、简便、不消耗样品，低浓度盐类不干扰测定。
因此，在蛋白质和酶的生化制备中（特别是在柱层析分离中）广泛应用。
此法的缺点是：（1）对于测定那些与标准蛋白质中酪氨酸和色氨酸含量差异较大的蛋白质，有一定的误差；（2）若样品中含有嘌呤、嘧啶等吸收紫外线的物质，会出现较大的干扰。
不同的蛋白质和核酸的紫外线吸收是不相同的，即使经过校正，测定结果也还存在一定的误差。
但可作为初步定量的依据。
三、材料、试剂与器具（一）试剂1、标准蛋白溶液准确称取经微量凯氏定氮法校正的标准蛋白质，配制成浓度为1mg/mL的溶液。
2、待测蛋白溶液配制成浓度约为1mg/mL的溶液。
（二）器具1、紫外分光光度计。
2、试管和试管架。
3、吸量管。
四、操作步骤（一）标准曲线法1、标准曲线的绘制按下表分别向每支试管加入各种试剂，摇匀。
选用光程为1cm的石英比色杯，在280nm 波长处分别测定各管溶液的A280值。
以A280值为纵坐标，蛋白质浓度为横坐标，绘制标准曲线。
2、样品测定取待测蛋白质溶液1mL ，加入蒸馏水3mL ，摇匀，按上述方法在280nm 波长处测定光吸收值，并从标准曲线上查出待测蛋白质的浓度。
（二）其他方法（1）将待测蛋白质溶液适当稀释，在波长260nm 和280nm 处分别测出A 值，然后利用280nm 及260nm 下的吸收差求出蛋白质的浓度。
计算蛋白质浓度（mg/mL ）=1.45A 280-0.74A 260式中A 280和A 260 分别是蛋白质溶液在280nm 和260nm 波长下测得的光吸收值。
紫外吸收法测定蛋白质含量的原理
紫外吸收法测定蛋白质含量的原理紫外吸收法是一种常用的测定蛋白质含量的方法。
它基于蛋白质分子中含有芳香族氨基酸（如苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸）的特性，这些氨基酸在紫外光区域（200-400 nm）有很强的吸收能力。
因此，蛋白质溶液在紫外光的照射下，会发生吸光现象，吸收的光强度与蛋白质的浓度呈正相关关系。
紫外吸收法测定蛋白质含量的原理可以用以下步骤来描述：1. 准备样品溶液：将待测蛋白质样品溶解在适当的缓冲液中，使其达到所需浓度。
2. 设置测量条件：根据样品的特性和仪器的要求，选择合适的波长和路径长度，以确保能够准确测量吸光度。
3. 调零：在测量前，先用纯缓冲液调零仪器，以消除仪器本身的吸光度。
4. 测定吸光度：将样品溶液放入光路中，通过紫外光的照射，测量样品的吸光度。
根据比尔-朗伯定律，吸光度与溶液中物质的浓度成正比。
5. 构建标准曲线：为了确定未知样品的蛋白质含量，需要测量一系列已知浓度的标准样品的吸光度，并绘制标准曲线。
标准曲线应该是线性的，通过对标准曲线的测量，可以根据吸光度值计算出蛋白质的浓度。
6. 计算蛋白质含量：根据未知样品的吸光度值，利用标准曲线上的回归方程，可以计算出未知样品中蛋白质的浓度。
紫外吸收法测定蛋白质含量的优点是测量简单、快速、准确，且不需要破坏样品，可以重复使用。
然而，该方法也有一些限制，例如只能测定芳香族氨基酸含量较高的蛋白质，对于无芳香族氨基酸的蛋白质不适用。
另外，一些物质的存在（如某些化合物或离子）可能会影响测量结果，需要进行干扰校正。
在实际应用中，紫外吸收法常用于测定蛋白质的总含量，而不适用于定量特定蛋白质的含量。
对于后者，需要使用其他方法，如比色法、荧光法或质谱法。
紫外吸收法是一种常用的测定蛋白质含量的方法，基于蛋白质分子中芳香族氨基酸的吸光特性。
通过测量样品的吸光度，并与已知浓度的标准样品建立标准曲线，可以准确计算出蛋白质的含量。
该方法简单、快速、准确，但对于含有较低芳香族氨基酸含量的蛋白质可能不适用。
紫外吸收法实验报告
一、实验目的1. 掌握紫外吸收法的基本原理和操作步骤。
2. 学习使用紫外-可见分光光度计进行蛋白质浓度的测定。
3. 通过实验验证紫外吸收法测定蛋白质含量的准确性。
二、实验原理紫外吸收法是一种基于物质分子对紫外光的吸收特性进行定量分析的方法。
蛋白质分子中含有酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸等芳香族氨基酸，这些氨基酸的苯环结构中含有共轭双键，使其在280nm波长处具有特征性吸收峰。
在一定浓度范围内，蛋白质溶液的吸光度与其浓度呈线性关系。
因此，通过测定蛋白质溶液在280nm波长处的吸光度，可以计算出蛋白质的浓度。
三、实验仪器与试剂1. 仪器：紫外-可见分光光度计、移液器、试管、石英比色皿等。
2. 试剂：蛋白质标准品、不同浓度的蛋白质溶液、空白溶液（通常为溶剂）、缓冲液等。
四、实验步骤1. 标准曲线的制作：1.1 取7支试管，编号后按下表依次加入标准蛋白溶液和氢氧化钠溶液。
1.2 加毕，搅匀，选用石英比色皿，用紫外分光光度计测定A280。
1.3 以每管标准蛋白毫克数为横坐标，对应的吸光度A280为纵坐标，绘制标准曲线。
2. 样品测定：2.1 取一支试管，加入一定量的待测蛋白质溶液，加入氢氧化钠溶液，混匀。
2.2 选用石英比色皿，用紫外分光光度计测定A280。
2.3 根据标准曲线，从横坐标上找到对应的吸光度A280，计算出待测蛋白质的浓度。
五、实验结果与分析1. 标准曲线：绘制标准曲线后，发现蛋白质浓度与吸光度A280呈线性关系，相关系数R²大于0.99，说明该方法具有较高的准确性。
2. 样品测定：根据标准曲线，计算出待测蛋白质的浓度为x mg/mL。
六、实验讨论1. 实验过程中，要注意溶液的pH值，最好与标准曲线制定时的pH值一致，以减少pH对紫外吸收的影响。
2. 实验过程中，要注意避免样品中嘌呤、嘧啶等吸收紫外光的物质对蛋白质浓度测定的干扰。
可以通过查校正表，再进行计算的方法，加以适当的校正。
3. 实验结果表明，紫外吸收法测定蛋白质含量的方法简便、灵敏、快速，不消耗样品，适用于测定与标准蛋白质氨基酸组成相似的蛋白质。
生化分析实验课紫外分光光度法测定蛋白质吸收光谱曲线
友情复叙
（1）、需要强调的是：紫外、可见分光光度法测定样品时都需要用一个“空白管”， 它主要是用于仪器校“零点”用。空白管一般又习惯称“零管”和“对照
管”。
（2）、能作为“零管”溶液的条件？一般要求是：被测定的溶质的溶剂作为零管溶 液，但是如果实验本身要求不高或所用溶剂与蒸馏水在某一特定的波长吸 光度差异很小（比较过），也可以直接用蒸馏水甚至自来水代替。
紫外分光光度法
测定蛋白质吸收光谱曲线
一 实验原理
蛋白质所含有的一些芳香族氨基酸（主要是苯丙氨酸，酪氨 酸）具有共轭双键结构能够产生π→π﹡及n→π﹡类型的电子跃迁， 因此能够在近紫外光区产生光吸收，并且在280 nm波长处有一特征吸收 峰。利用这一特性，通过对蛋白质紫外吸收光谱曲线的测定，可以进行 定性分析。
0 240 250 260 270 280 290 300 310
波长（nm）
吸光度(A)
吸光度(A)
图1、牛血清白蛋白在250—300 nm波长吸收光谱曲线图
牛血清白蛋白紫外吸收光谱曲线
0.7 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1
0 240 250 260 270 280 290 300 310 波长（nm）
5-2、蛋白质的紫外吸收光谱曲线的制作
氨基酸类物质的紫外光谱分析和定量测定
氨基酸类物质的紫外光谱分析和定量测定
zuozhe
一、 实验目的
（1）掌握紫外–可见分光光度计的工作原理与基本操作。 （2）学习紫外–可见吸收光谱的绘制及定量测定方法。 （3）了解氨基酸类物质的紫外吸收光谱的特点。
二、 实验原理
紫外-可见分光光度法属于吸收光谱法，分子中的电子总是处在某一种运动状 态中，每一种状态都具有一定的能量，属于一定的能级。电子由于受到光、热、 电等的激发，从一个能级转移到另一个能级，称为跃迁。当这些电子吸收了外来 辐射的能量，就从一个能量较低的能级跃迁到另一个能量较高的能级。物质对不 同波长的光线具有不同的吸收能力，如果改变通过某一吸收物质的入射光的波 长，并纪录该物质在每一波长处的吸光度（A）,然后以波长为横坐标，以吸光度 为纵坐标作图，这样得到的谱图为该物质的吸收光谱或吸收曲线。 当一定波长的光通过某物质的溶液时，入射光强度 I0 与透过光强度 It 之比的 对数与该物质的浓度 c 及厚度 b 成正比。其数学表达式为：
312.87
图 7 对待测波长处的放大图像 根据峰值绘制标准曲线：
仪器分析实验报告
图12 酪氨酸溶液的4阶导数标准曲线 然后带入未知样品在峰值处的一阶导数强度，可以得出c=82.4mg/L。
六、
思考题
（1）本实验是采用紫外吸收光谱中最大吸收波长进行测定的，是否可以在波长较短的吸 收峰下进行定量测定，为什么？ 答：不可以，因为在波长较短的吸收峰处很窄的波长范围内随λ的变化改变很大， 此工作条件难于控制准确一致，将会影响测定结果的精密度和准确度。 （2）被测物浓度过大或过小对测量有何影响？应如何调整？调整的依据是什么？ 答：浓度过大容易超出线性范围，浓度过小则会造成较大的误差。应当在粗略估 计待测浓度之后将其稀释或浓缩至工作曲线浓度范围内后再进行测量。 （3）思考紫外-可见分光光度法应用于蛋白质测量的依据，并设计相应的实验方案，测 定奶粉中蛋白质的含量。
dns紫外分光光度法
dns紫外分光光度法DNS紫外分光光度法是一种广泛应用于分子生物学领域的分析技术，其能够准确测定DNA、RNA以及蛋白质等生物大分子物质的浓度和纯度。
本文将从以下几个方面进行介绍。
一、DNS紫外分光光度法的原理DNS紫外分光光度法是利用生物大分子物质对紫外光的吸收来测定其浓度和纯度的方法。
在285-300nm波长范围内，DNA、RNA和蛋白质等分子会吸收较多的紫外光。
DNS试剂在这样的紫外光照射下被物质还原为DNB，且DNB的产生与样品中丝氨酸、组氨酸、酪氨酸等氨基酸的含量成正比。
这样，通过对样品与标准品在波长范围内的吸收值进行比较，可计算出样品中的生物大分子物质的浓度和纯度。
二、DNS紫外分光光度法的步骤1. 制备DNS试剂：将1g 3,5-二硝基水杨酸溶于100ml浓硫酸中，加入冰水中，使其在冰水中降温结晶，将产生的白色晶体过滤、清洗并干燥，即得到DNS试剂。
2. 样品准备：将待测样品制备成一定浓度的溶液，一般为50～100μg/ml, 要求样品溶液中无酶及其他干扰物质。
同时，还需准备一系列标准样品。
3. 测定吸光度值：将样品与标准样品分别加入量刚好的稀释液中，然后在波长范围内进行吸光度测定，记录吸光度值。
4. 计算生物大分子物质的浓度和纯度：根据吸光度计算样品中生物大分子物质的浓度和纯度，并将其与标准品的吸光度值对比，判断样品是否纯度高、浓度精确。
三、DNS紫外分光光度法的应用DNS紫外分光光度法在蛋白质纯化、定量、质量控制等方面具有广泛应用。
它不仅可以用于测定DNA、RNA和蛋白质的浓度和纯度，还可以用于判断DNA、RNA的纯度以及分子量大小。
四、DNS紫外分光光度法的优缺点优点：具有简便操作、准确可靠、灵敏度高、测量速度快等优点，适用于大量样品的测定。
缺点：DNS试剂的稳定性差，易降解和硫酸等化学物品使用过程需要注意操作安全性与环保性等问题。
综上所述，DNS紫外分光光度法是一种简单而有效的生物大分子物质测定方法，其具有极高的应用价值以及很广的适用范围。
紫外吸收光谱测蛋白
紫外吸收光谱测蛋白
紫外吸收光谱是一种常用的方法来测定蛋白质的含量和结构。
蛋白质在紫外区域（200-400纳米）会吸收特定波长的紫外光，这个吸收峰可以用来确定蛋白质的含量和一些结构信息。
测定蛋白质含量可以使用280纳米处的吸收峰。
蛋白质中存在芳香性氨基酸（如苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸），它们对紫外光的吸收非常敏感。
蛋白质溶液在280纳米处的吸光度与蛋白质的浓度成正比关系，可以通过比较未知蛋白质样品的吸光度与已知浓度的标准样品的吸光度来计算蛋白质的含量。
另外，紫外吸收光谱还可以提供蛋白质的一些结构信息。
例如，蛋白质中的α-螺旋结构在208和222纳米处会有明显的吸收峰。
通过检测这些吸收峰的强度和位置变化，可以了解蛋白质的次级结构变化，例如螺旋含量的变化。
需要注意的是，紫外吸收光谱只能提供一些关于蛋白质结构的粗略信息，对于具体的三维结构和功能的研究还需要使用其他更加精细的技术，如X射线晶体学和核磁共振等。
同时，在进行蛋白质测定时，还需要考虑到可能存在的干扰物，如其他溶液成分或污染物对吸收峰的影响，需要进行适当的校正和纯化处理。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
紫外光谱分析法测定酪氨酸的含量
一、实验目的
1、掌握紫外可见分光光度计的工作原理和操作方法；
2、用紫外可见分光光度计进行定性及定量分析。
二、实验原理
紫外可见分光光度计基本工作原理和红外光谱仪相似，利用一定频率的紫外－－可见光照射被分析的有机物质，引起分子中价电子的跃迁，它将有选择地被吸收。
一组吸收随波长而变化的光谱，反映了试样的特征。
在紫外可见光的范围内，对于一个特定的波长，吸收的程度正比于试样中该成分的浓度，因此测量光谱可以进行定性分析，而且根据吸收与已知浓度的标样的比较，还能进行定量分析。
三、应用范围
紫外可见分光光度分析在有机化学、无机化学、生物、医药、材料、冶金、地质等领域有广泛的应用。
可以鉴定分子结构比较复杂的有机物质，测定微量物质的含量，研究物质的分子结构和反应的历程，立体结构的确定等。
工业方面的专门用途包括水分析、食品和饮料分析、DNA和RNA分析、生命科学、分子生物相关的方法以及反射能力测量等。
在药品研究中，可以定量分析留体、维生素、抗菌素、生物碱、黄酮类等。
可进行时间扫描。
四、仪器和试剂
仪器：U-3010紫外可见分光光度计；比色管（10ml；25ml）；容量瓶（250ml；
50ml）；移液管（10ml；5ml）；滴管；烧杯（500ml；50ml）；玻璃棒；试管架
试剂：（1）10-3mol/L酪氨酸储备液：准确称取45.30mgL-酪氨酸,加50 ml二次水溶解，用二次水定容至250ml。
（2）二次水
五、实验步骤
1.系列标准溶液的配制取5只10 ml比色管，用10-3mol/L酪氨酸储备液配制浓度分别为10-4，2×10-4，3×10-4，4×10-4，6×10-4mol/L标准溶液。
2.绘制标准曲线用紫外可见分光光度计扫描待测酪氨酸溶液，找出酪氨酸的最大吸收峰。
将波长固定在最大吸收峰处，测定系列标准溶液的吸光度。
3.未知溶液的测定在标准系列溶液同样条件下，测量未知溶液的吸光度。
六、数据处理
以吸光度为纵坐标，以酪氨酸溶液的浓度为横坐标作标准曲线。
根据未知溶液的吸光度可在标准曲线上确定未知液中酪氨酸的浓度。
附一：U-3010紫外可见分光光度计
一．仪器光路示意图
二．操作方法
1）系统开机准备
1.接通电源，启动微机
2.打开光谱仪主机电源
3.预热15分钟
2）操作步骤
1.运行UV Solution软件
2.设定检测方法和测量参数
3.输入样品名称、注释及操作者姓名
4.将空白样品分别放入参比池和样品池，校准用户基线
5.将样品放入样品池,开始测量
6.打开数据处理页面，进行数据处理
7.保存数据
8.检测下一个样品
3）系统关机清理
1.退出UV Solution软件
2.关闭光谱仪主机电源
3.关闭计算机
4.抽下电源插座，切断电源
5.作好仪器使用记录，清理实验台。