西安饮食2018年财务风险分析详细报告
西安饮食2020年财务分析结论报告
西安饮食2020年财务分析综合报告一、实现利润分析2019年利润总额亏损4,772.98万元，2020年扭亏为盈，盈利876.55万元。
利润总额主要来自于内部经营业务，企业盈利基础比较可靠。
营业收入大幅度下降，但经营亏损局面却完全扭转，企业所采取的减亏政策是有效的，但营业收入的大幅度下降也是非常不利的。
二、成本费用分析2020年营业成本为29,307.22万元，与2019年的33,914.55万元相比有较大幅度下降，下降13.59%。
2020年销售费用为16,987.5万元，与2019年的16,709.07万元相比有所增长，增长1.67%。
从销售费用占销售收入比例变化情况来看，2020年尽管企业销售费用有所增长，但营业收入却仍然出现了较大幅度的下降，企业市场销售活动开展得不太理想。
2020年管理费用为4,185.88万元，与2019年的2,976.31万元相比有较大增长，增长40.64%。
2020年管理费用占营业收入的比例为10.19%，与2019年的5.95%相比有较大幅度的提高，提高4.24个百分点。
2020年财务费用为864.28万元，与2019年的477.47万元相比有较大增长，增长81.01%。
三、资产结构分析2020年其他应收款增长过快。
从流动资产与收入变化情况来看，流动资产增长的同时收入却在下降，资产的盈利能力明显下降，与2019年相比，资产结构偏差。
四、偿债能力分析从支付能力来看，西安饮食2020年是有现金支付能力的，其现金支付能力为521.58万元。
从企业当期资本结构、借款利率和盈利水平三者的关系来看，企业增加负债不会增加企业的盈利水平，相反会降低企业现在的盈利水平。
五、盈利能力分析西安饮食2020年的营业利润率为2.14%，总资产报酬率为1.48%，净资产收益率为1.23%，成本费用利润率为1.68%。
企业实际投入到企业自身经营业务的资产为78,371.91万元，经营资产的收益率为1.12%投资收益或长期投资为零，无法进行比较。
西安饮食现有成本控制体系存在的问题及原因
1 引言 (1)1.1 研究背景 (2)1.2 研究意义 (2)1.3 研究的主要内容 (3)2 成本费用控制方法及其重要性 (3)2.1 餐饮成本的概念及分类 (3)2.2 成本费用控制的主要原则 (4)2.3 成本费用控制的方法 (5)2.4 成本费用控制的重要性 (6)3 企业情况和行业情况介绍 (7)3.1西安饮食企业情况介绍 (7)3.2 我国餐饮业的现状 (7)4 西安饮食现行成本费用控制情况 (9)4.1 西安饮食的成本费用构成及近三年的成本费用变化情况 (9)4.2 西安饮食现行成本费用的控制情况 (11)5 西安饮食成本费用控制中出现的问题及原因分析 (12)5.1 采购验收方面 (12)5.2 库管方面 (12)5.3 加工方面 (13)5.4 企业员工的成本控制观念薄弱 (13)5.5 食物安全方面 (13)5.6 营销服务成本控制存在的问题 (14)6 针对现有问题的改善措施 (14)6.1 采购验收环节的改善措施 (14)6.2 库存环节的改善措施 (16)6.3 销售服务环节改善措施 (17)6.4 完善信息管理系统 (18)6.5 加强企业员工的成本费用控制理念 (18)结论 (20)致谢 (21)参考文献 (22)附录1 ： (23)1 引言餐饮业作为我国第三产业中一个传统的服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展，呈现出一片繁荣昌盛的新局面。
随着餐饮行业的迅速发展，各企业之间的竞争也愈演愈烈。
要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，除了对企业进行战略管理、经营决策外，成本费用的控制成为重中之重。
成本费用控制成为企业新的利润源泉，也是提高企业经济实力的重要途径。
如何合理有效的控制成本费用，实现利润最大化成为各企业研究的重要课题。
本文将以西安饮食为例全面、系统的分析成本费用控制过程中的问题和解决方法，从而利用有效的资源在行业中取得优势，达到“低成本、低消耗、高收益”的目标。
三多堂2018年财务风险分析详细报告
三多堂2018年风险分析详细报告
一、负债规模测算
1.短期资金需求
该企业经营活动不缺少资金，不需要从银行借款，不但不需要，而且可以提供1,404.78万元的资金供长期使用。
2.长期资金需求
该企业长期投融资活动不存在资金缺口，并且可以提供4,166.99万元的营运资本。
3.总资金需求
该企业资金富裕，富裕5,571.77万元，维持目前经营活动正常运转不需要从银行借款。
4.短期负债规模
根据企业当前的财务状况和盈利能力计算，企业有能力偿还的短期贷款规模为5,571.77万元，在持续经营一年之后，如果盈利能力不发生大的变化，企业有能力偿还的短期借款规模是6,569.7万元，实际已经取得的短期贷款金额为0万元。
5.长期负债规模
按照企业当前的财务状况、盈利能力和发展速度，企业有能力在2年内偿还的贷款总规模为7,567.63万元，企业有能力在3年之内偿还的贷款总规模为8,565.55万元，在5年之内偿还的贷款总规模为10,561.41万元，当前实际的长短期借款合计为0万元。
二、资金链监控
1.会不会发生资金链断裂
从当前盈利水平和财务状况来看，该企业不存在资金缺口。
如果当前盈利水平保持不变，该企业在未来一个分析期内有能力偿还全部负债。
该
内部资料，妥善保管第页共1 页。
西安饮食2021年一季度财务风险分析详细报告
西安饮食2021年一季度风险分析详细报告一、负债规模测算1.短期资金需求该企业经营活动不缺少资金，不需要从银行借款，不但不需要，而且可以提供13,726.11万元的资金供长期使用。
2.长期资金需求该企业长期资金需求为45,542.75万元，2021年一季度已有长期带息负债为368.38万元。
3.总资金需求该企业的总资金需求为31,816.64万元。
4.短期负债规模由于该企业当前经营业务亏损，无法从发展的角度对该企业的合理负债规模做出正确判断。
静态来看，该企业可以新增的短期贷款为5,277.31万元。
5.长期负债规模由于该企业当前经营形势缺乏创造现金的能力，无法对长期贷款额度做出正确判断。
长期贷款额度取决于对该企业未来盈利状况的判断。
二、资金链监控1.会不会发生资金链断裂一旦发生信任危机，要求该企业偿还全部短期借款，就会出现资金链断裂风险，短期暴露的资金缺口为2,350.54万元。
由于该企业经营亏损，资金缺口需要依靠其收入和资产的变现来填补。
企业经营亏损情况缓解，但资金缺口在扩大，资产负债率较高。
资金链断裂风险等级为9级。
2.是否存在长期性资金缺口该企业存在长期性资金缺口21,076.65万元，但这个资金缺口部分被经营活动创造的资金填补之后，还存在2,350.54万元的缺口。
其中：长期投资合计减少1,075.99万元，固定资产合计增加332.07万元，无形资产及其他资产合计增加3,337.36万元，递延所得税资产增加244.47万元，其他非流动资产减少310.67万元，共计增加2,527.23万元。
非流动负债合计增加19,747.73万元，所有者权益合计增加1,420.23万元，共计增加21,167.96万元。
长期资金缺口形成原因表(万元)3.是否存在经营性资金缺口该企业经营活动不存在资金缺口。
4.未来一年会不会出现资金问题(1).未来保持当前盈利状况本期营业利润为-4,203.52万元，存货为3,171.54万元，应收账款为3,071.51万元，其他应收款为0万元，应付账款为11,808.76万元，货币资金为22,064.71万元。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
西安饮食2018年风险分析详细报告
一、负债规模测算
1.短期资金需求
该企业经营活动不缺少资金，不需要从银行借款，不但不需要，而且可以提供22,207.36万元的资金供长期使用。
2.长期资金需求
该企业长期资金需求为13,635.2万元，2018年已经发生的非流动负债合计为15,409.87万元。
3.总资金需求
该企业资金富裕，富裕8,572.16万元，维持目前经营活动正常运转不需要从银行借款。
4.短期负债规模
根据企业当前的财务状况和盈利能力计算，企业有能力偿还的短期贷款规模为37,732.03万元，在持续经营一年之后，如果盈利能力不发生大的变化，企业有能力偿还的短期借款规模是38,564.46万元，实际已经取得的短期贷款金额为5,100万元。
5.长期负债规模
按照企业当前的财务状况、盈利能力和发展速度，企业有能力在2年内偿还的贷款总规模为39,396.89万元，企业有能力在3年之内偿还的贷款总规模为40,229.32万元，在5年之内偿还的贷款总规模为41,894.19万元，当前实际的长短期借款合计为26,518.38万元。
二、资金链监控
1.会不会发生资金链断裂
从当前盈利水平和财务状况来看，该企业在短期内不会出现支付资金缺口，但对负债资金的依赖性较强。
企业经营业务亏损但支付能力提升。
内部资料，妥善保管第页共1 页。