玉米淀粉含量分析

玉米淀粉含量分析 WTD standardization office【WTD 5AB- WTDK 08- WTD 2C】

玉米粗淀粉含量分析

现公司检测的玉米中粗淀粉含量的方法为 GB 5006—85,适用于水稻、小麦、玉

米、谷子、高粱等谷物籽粒中粗淀粉含量的测定。是在一定酸性条件下，以氯化钙溶

液为分散介质，淀粉可均匀分散在溶液中，并能形成稳定的具有旋光性的物质。而旋

光度的大小与淀粉含量成正比。该方法的粗淀粉含量的两个平行测定结果的相对误差

为<％。

一、各产地的玉米粗淀粉含量统计：

东北地区西北地区

北

地

区

周

边

地区

分析

：东北地区、西北地区、华北地区平均淀粉含量基本稳定在74%左右，但本地玉米淀粉含量略低于其他三个地区%左右。 二、化验室之间粗淀粉检测差异对比：

分析：柠檬酸化验室检测结果最高，酒精公司检测结果较低，不

同的化验室检测误差较大，平均值达到%。 三、平行样检测误差： 分析：同一化验室平行样之间检测误差较小，误差数据远远低于不同化验室之间的检测误差。 四、检测误差给生产带来的影响：

生产稳

定的情

况下进

行

分析：

1、按

照标准

检验误差值计算，公司的玉米单耗误差在20-30kg；

2、按照化验室之间平均值的相对误差值来计算，公司玉米单耗在30-50kg；