衢州民风民俗

衢州的民风民俗与节日民俗

1、传统节日

衢州本地人基本和大多数汉民的习俗一样，主要有春节、元宵、清明、端午、七夕、中原、中秋、重阳等传统节日。此外衢州人还过立夏、冬至、六月年、麻糍等节日。春节通常除了年夜佳肴要准备外，通常还准备年糕、发糕、八宝菜、江山糕、索面、冻米糖和粽子。粽子在衢州不仅是端午的节日必备，也是过年的常备，各地还略有不同，龙游人爱发糕，江山人喜粽子，常山人好做贡面。而年夜守岁是主要的内容，通常是要到12点才放鞭炮来辞旧迎新的！压岁钱还是小朋友少不了的最爱。元宵除观灯外，通常要耍龙灯。

清明节要做的是清明果，一种以米粉为原料的大饺子。这个节日要扫墓。

端午除了粽子，甜酒酿则是这个节日的主饮，另外还有茶食等零嘴食品，五花八门花样不少。端午是衢州人颇为重要的节日，故时衢州的小孩还都要穿肚兜带斗笠，这就是由一个典故《王志斩蛟》所带来的习俗。

立夏时值农忙，衢州农俗有吃麦饼、烧饼、油条的习俗，这一天不可少的菜色是苋菜，正当时的上时菜。

七夕这个节在衢州并不重要，但还是有的地方是要过的，相对来说后面的节日那就是要紧的多了！

七月半也称鬼节，期间有不少地方的习俗要做醅糕，不同地方不同的过法，过七月半（中元节）一定要扫墓。中秋节，月饼是食品中的重头，在衢州原本不是以广式月饼受欢迎，在衢州的农村现在仍有烤苏式月饼、徽式月饼的民俗，其中以杜泽桂花月饼最为特色，其为空心月饼，但随着时代的发展，各地风味的容入，本地民风正被慢慢的淡化！

重阳节州人多要登高，爬山自然是少不了，饮酒也是个内容，而各地要做麻糍也许就和秋收联系上了。

冬至在衢州是个非常重要的节日，在老衢州口中都有“冬至大如年”或“冬至当于年”的说法，这一天还有“有的吃吃一夜，没的吃冻一夜”的俗语。

在衢州农村北乡的姚家等，农村里还有过六月年的习惯，这还有典故，通常是农历的六月十五六号。这个年要将军挂门，以避瘟神。

此外江山有专门的麻糍节，用以庆贺一年的丰收，这个节日类似于庙会，要举行近一个月，从县城到各地乡里抬着五谷神和城隍爷游走。

过完八月中秋衢州农村里就开始庙会，衢州人俗称“赶会”从农历八月廿高家会到九月杜泽会、莲花会等，类似于江山人的麻糍节，庙会赶到哪，哪里就热闹，哪里就有的吃，这样还引来了不少专门赶会商家。

2、服装

故时的衢州人还有围汤布的习惯，一块汤布围在腰间即当得腰带又当得毛巾。通过汤布还能分出人来，东乡人是白汤布，北乡人是蓝汤布等。

3、饮食

衢州菜肴味重喜辣、风味独特，烹调讲究鲜嫩软滑，意在不变原味，三头一掌为本地特色菜。三头一掌是指兔头、鸭头、鱼头、鸭掌，最大的特点就是辣、咸、鲜。其中最具代表性的是兔头，已被列入“浙江十大名小吃”。

4、特产

麻饼、冻米糖、芙蓉糕、花生糖等特产闻名省内外，最有知名度的是“邵永丰”麻饼，早在1929年南京博览会上，邵永丰（衢州麻饼）就荣获国家级“名品佳点”称号。

5、传说

衢州三怪：白布怪、独角怪、鸭怪。

白布怪在县学池塘（在今县学街），是观音娘娘的腰带变的。像一匹白布铺在地上，如果有行人去捡，便被缠住身子，拖入池塘活活淹死。

独角怪在钟楼（在今钟楼底街）上，是魁的朱砂笔变的，青面獠牙，血盆大口，晚上看见行人单独行走便追，直追得行人气绝身亡；如果有人看到某人被独角怪追，就会得病不久就会死。

鸭怪在蛟池街（今蛟池塘街），是王母娘娘瑶池里的老鸭精下凡。夜深人静便会发出可怕的叫声，居民听到声音都会被下得肚子痛，不久就死了。

6、名胜

衢州孔庙。衢州孔氏南宗家庙坐落于衢州市区府山街道新桥街，是全国重点文物保护单位。

具有700多年的历史，孔子第四十八代衍圣公孔端友，于南宋年间从山东曲阜南迁至衢州。衢州也被孔氏称为“第二圣地”。

钟楼。为明万历年间太守张尧文所建。楼高七丈，楼上有重达1.5吨的大钟，声音洪亮悠远。这口钟不仅声音浑厚优美，在大钟上还铸有经文、铭词，及各种精美的花、草、鱼、虫图案，是一件难得的艺术品。可惜在抗日战争期间，这口大钟被入侵衢城的日军盗掠，运回日本，从此钟楼无钟，钟声也随风飘逝。2010年9月，衢州古钟楼完成全面修复。