生物：2.1《微生物的实验室培养》课件1(新人教版选修1)

倒平板
讨论1， 讨论 ，2
讨论3， 讨论 ，4
1.培养基灭菌后，需要冷却到50 ℃左右时，才能 培养基灭菌后，需要冷却到 左右时， 培养基灭菌后 用来倒平板。你用什么办法来估计培养基的温度？ 用来倒平板。你用什么办法来估计培养基的温度？ 提示：可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶， 提示：可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶，感觉 手触摸盛有培养基的锥形瓶 锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手 刚刚不烫手时 锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手时，就可以进行 倒平板了。 倒平板了。 2.为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？ 为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？ 为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰 通过灼烧灭菌， 通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基
划线结束后灼烧接种环： 划线结束后灼烧接种环：
及时杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者。 及时杀死接种环上残留的菌种，避免菌污染环境和感染操作者。
2.在灼烧接种环之后，为什么要等其冷却后再进行划线？ 在灼烧接种环之后，为什么要等其冷却后再进行划线？ 在灼烧接种环之后 以免接种环温度太高，杀死菌种。 以免接种环温度太高，杀死菌种。
2. 种类： 种类：
（按物理形态分） 按物理形态分）
液体培养基、半固体培养基 液体培养基、 固体培养基 应用微生物分离、鉴定、计数和 应用微生物分离、鉴定、
菌种保存等方面 按照培养基用途分
选择性培养基 鉴别培养基
按照培养基的成分来分
合成培养基、天然培养基、半合成培养基 合成培养基、天然培养基、
无机盐、碳源、氮源、（生长因子） 、（生长因子 3. 成分： 水、无机盐、碳源、氮源、（生长因子） 成分： +满足微生物对 、特殊营养物质、氧气的要求 满足微生物对pH、特殊营养物质、 满足微生物对 思考： 思考： 各种培养基的具体配方不同，但一般都包括哪些成分？ 各种培养基的具体配方不同，但一般都包括哪些成分？
（冷却至50℃） 冷却至 ℃
（二）纯化大肠杆菌 最常用的接种方法有： 最常用的接种方法有： • 平板划线法和稀释涂布平板法 平板划线法和
涂布平板的所有操作都应在火焰附近进行。 涂布平板的所有操作都应在火焰附近进行。 结合平板划线与系列稀释的无菌操作要求， 结合平板划线与系列稀释的无菌操作要求，想 一想， 步应如何进行无菌操作？ 一想，第2步应如何进行无菌操作？ 应从操作的各个细节保证“无菌”。例如， 应从操作的各个细节保证“无菌” 例如， 酒精灯与培养皿的距离要合适、 酒精灯与培养皿的距离要合适、吸管头不要接 触任何其他物体、吸管要在酒精灯火焰周围等 触任何其他物体、 等。
不加氮源的无氮培养基: 不加氮源的无氮培养基: 分离固氮菌 不加含碳有机物的无碳培养基: 不加含碳有机物的无碳培养基: 分离自养型微生物 加入四环素等抗生素的培养基: 加入四环素等抗生素的培养基: 分离导入了目的基因的受体细胞 不加氨基嘌呤、次黄嘌呤和胸腺嘧啶核苷的培养基: 不加氨基嘌呤、次黄嘌呤和胸腺嘧啶核苷的培养基: 分离杂交瘤细胞 加入高浓度食盐的培养基: 加入高浓度食盐的培养基: 分离金黄色葡萄球菌
选修1
课题1 课题
专题二
微生物的实验室培养
课题1 课题 微生物的实验室培养
（1）合适的营养和环境条件 ）
微生物的实验室 培养条件： 培养条件：
（2）确保其他微生物无法混入 ）
一. 培养基
1. 概念： 概念：
按照微生物对营养物质的不同需求， 按照微生物对营养物质的不同需求，配制出 营养物质的不同需求 供其生长繁殖的营养基质。 供其生长繁殖的营养基质。
3.在作第二次以及其后的划线操作时，为什么总是从上一 在作第二次以及其后的划线操作时， 在作第二次以及其后的划线操作时 次划线的末端开始划线？ 次划线的末端开始划线？ 划线后，线条末端细菌的数目比线条起始处要 划线后，线条末端细菌的数目比线条起始处要少， 末端细菌的数目比线条起始处 每次从上一次划线的末端开始， 每次从上一次划线的末端开始，能使细菌的数 目随着划线次数的增加而逐步减少， 目随着划线次数的增加而逐步减少，最终能得到由 单个细菌繁殖而来的菌落
（4）玻棒、试管、吸管、锥形瓶 （5）培养细菌用的培养皿 ）玻棒、试管、吸管、 ） （6）无菌水 （7）牛肉膏蛋白胨培养基 ） ） （8）接种环、接种针（9）实验操作者的双手 ）接种环、接种针（ ）
实验操作---大肠杆菌的纯化培养 三. 实验操作 大肠杆菌的纯化培养
（一）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基 计算－称量－溶化－灭菌－ 计算－称量－溶化－灭菌－倒平板
避免接种环上可能存在的微生物污染培养物； 避免接种环上可能存在的微生物污染培养物；
每次划线前灼烧接种环： 每次划线前灼烧接种环：
杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种， 杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种，使 下一次划线时， 下一次划线时，接种环上的菌种直接来源于上次划线 的末端，从而通过划线次数的增加， 的末端，从而通过划线次数的增加，使每次划线时菌 种的数目逐渐减少，以便得到菌落。 种的数目逐渐减少，以便得到菌落。
4.在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅在 在倒平板的过程中， 在倒平板的过程中 皿盖与皿底之间的部位， 皿盖与皿底之间的部位，这个平板还能用来培养 微生物吗？为什么？ 微生物吗？为什么？ 不要 空气中的微生物可能在皿盖与皿底之间的培养基上滋生
平板划线法
讨 论 2， ， 3
1.为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼 为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼 烧接种环？在划线操作结束时， 烧接种环？在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种 环吗？为什么？ 环吗？为什么？ 操作的第一步灼烧接种环： 操作的第一步灼烧接种环：
3.平板冷凝后，为什么要将平板倒置？ 平板冷凝后，为什么要将平板倒置？ 平板冷凝后
平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠， 平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝固后的培养基 表面的湿度也比较高， 表面的湿度也比较高， 将平板倒置， 将平板倒置，既可以使培养基表面的水分更好地挥 又可以防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。 发，又可以防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。
选择培养基
C
二. 无菌技术
思考： 思考： 1. 什么是无菌技术？包括哪些方面？ 什么是无菌技术？包括哪些方面？ 无菌技术：泛指培养微生物操作中，所有防 无菌技术：泛指培养微生物操作中，所有防 止杂菌污染的方法 的方法。 止杂菌污染的方法。 2. 无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来 微生物污染外，还有什么目的？（ ？（P15旁栏思考） 旁栏思考） 微生物污染外，还有什么目的？（ 旁栏思考 无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。 无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。 3. 消毒和灭菌有何不同？ 消毒和灭菌有何不同？ 4. 常用的消毒和灭菌方法有哪些？ 常用的消毒和灭菌方法有哪些？
接种针 接种环
涂布器
• 结果分析与评价 （P20） ） • 课题延伸 1、临时保藏法： 临时保藏法： 频繁使用的菌种 对象： 对象： 温度： 4℃（冰箱） 温度： 4℃（冰箱） 缺点： 容易被污染或 缺点：
产生变异
菌种的保存
2、甘油管藏法： 甘油管藏法： 长期保存的菌种 对象： 对象： 温度：20℃（冷冻箱） 温度：20℃（冷冻箱） -
C
3. 常用的消毒方法： 常用的消毒方法： 消毒方法 常用的灭菌方法： 常用的灭菌方法： 灭菌方法
牛奶
煮沸消毒法，巴氏消毒法， 煮沸消毒法，巴氏消毒法，紫外线或化学药剂消毒法
接种室、 接种室、接种箱或超净工作台
接种工具，接种环、 灼烧灭菌 接种工具，接种环、接种针或其他金属用具 玻璃器皿（吸管、培养皿） 干热灭菌 玻璃器皿（吸管、培养皿） 高压蒸汽灭菌 ：100kPa 121℃ 15-30min ℃ 判断下列各项是否需要消毒或灭菌。如需要，选择合适方法。 判断下列各项是否需要消毒或灭菌。如需要，选择合适方法。 （1）豆浆 ） （2）游泳池 ） （3）超净工作台 ）