七年级生物下册第4单元第8章人体的营养单元测试题北师大版

第4单元第8章人体的营养 一、 选择题 1. 一些水果和蔬菜中含有能防止和治疗坏血病的物质维生素C，维生素C等维生素在人体消化管内的吸收部位是（ ）。 A．口腔、胃 B．胃、小肠 C．食管、大肠 D．小肠、大肠 2. 消化管中消化淀粉的消化液是由哪些腺体分泌的？（ ） ①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺 A．②④⑤ B．①④⑤ C．③④⑤ D．①③⑤ 3. 下图所示消化系统局部结构中，内表面积最大的器官是（ ）。

A．① B．② C．③ D．④ 4. 下列消化腺中，位于消化管内的是（ ）。 A．肠腺 B．唾液腺 C．肝脏 D．胰腺 5. 医生从小王消化管的某器官里取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官是（ ）。 A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 6.图中A、B、C、D依次表示消化道相邻的几个器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物在上述器官中被消化的程度．下列叙述正确的是（ ）

A．X为脂肪，消化器官是A B．Y为淀粉，消化器官是C和D C．Z为蛋白质，消化器官是D D．X、Y、Z都能在D进行消化 7. 食物中的蛋白质经消化转变成（ ） A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．甘油 8. 营养物质淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体的哪个器官（ ） A．胃、小肠、大肠 B．口腔、胃、小肠 C．胃、口腔、小肠 D．小肠、口腔、胃 9.如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度．图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程（ ）

A．X B．Y C．W D．X，Y，W都是 10. 下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的是（ ）。 A．唾液和胃液 B．肠液和胰液 C．胆汁和胰液 D．胃液和肠液 11. 有三种消化液A、B、C，它们都不是唾液和肠液，A消化液能促进B消化液消化脂肪，A消化液和C消化液不能消化淀粉，而B消化液和C消化液都能消化蛋白质。那么，A、B、C三种消化液分别是（ ）。 A．胰液、胆汁、胃液 B．胆汁、胃液、胰液 C．胃液、胆汁、胰液 D．胆汁、胰液、胃液 12. 胎盘是（ ）的场所 A．受精作用 B．物质交换 C．胚胎发育 D．胎儿分娩 13. 下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是（ ）。 A．所有的消化液都含有消化酶 B．所有的消化腺都能分泌消化液 C．消化系统由消化管和消化腺两部分组成 D．小肠是消化和吸收的主要部位 14. 有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。药物封装在胶囊中的目的是（ ）。 A．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出 B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C．胆汁不能消化淀粉 D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 15. 在小肠中能够消化蛋白质的消化液有（ ） A．胃液、肠液、胰液 B．胆汁、肠液、胰液 C．肠液、胰液 D．胃液、胆汁、肠液 16. 分别从胃的进口和胃的出口取食物样品进行分析，再与吃进的食物成分相比较，发现前者增加的成分与后者增加的成分依次为（ ）。 A．麦芽糖、氨基酸 B．麦芽糖、蛋白质初步分解物 C．葡萄糖、氨基酸 D．葡萄糖、蛋白质初步分解物 17. 下图表示血液流经某结构后某些成分的变化情况，据此推测该结构为

A．肺 B．组织细胞 C．肝脏 D．肾脏 18. 某人因病作了胃肠消化管切除手术，医生对他进行全静脉注射方式补给营养，那么配制的营养液应含有（ ）。 A．淀粉、蛋白质、无机盐、维生素、脂肪酸、甘油 B．葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、维生素、无机盐 C．淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素 D．葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素 19. 下列关于人体消化的叙述中，正确的一项是（ ） A．胰腺能分泌多种消化液 B．胆汁中含有消化脂肪的酶 C．消化的实质是将大分子拆小 D．脂肪最早在胃内被消化 20. 下面是 张华 为妈妈设计的几份午餐食谱，你认为最合理的是（ ）。 A．大虾、牛肉、鸡蛋 B．芹菜、排骨、馒头 C．米饭、白菜、芹菜 D．肥肉、冬瓜、面包 21. 小肠严重吸收不良病人，采用静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的组成成分不能含有（ ） A．蛋白质 B．葡萄糖 C．无机盐和维生素 D．氨基酸 22. 为了使儿子健康成长，母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是 A．少吃油炸的食物 B．多吃蔬菜和水果 C．每天早上喝一袋牛奶 D．多吃精制面粉、大米 二、综合题 23.下图示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中各部分的消化程度，请分析回答： （1）甲、乙、丙所示的营养物质分别是_________、__________、_________。 （2）B.C代表的消化道分别是______、______。 （3）C中含有的消化液有____________，其中不含消化酶的是_______，由________分泌。 24. 你每天吃的主要东西有哪些？它们在体内最终转化成什么物质被消化吸收？ 25.为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为如下图所示的五类，并提倡合理膳食，建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图示，据图回答：

（1）我们每天摄取的食物中，V所占比例最大。这是因为糖类是主要的_______物质。 （2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、 容易出血，图中________（填标号）类食物能够有效地防治这种疾病。 （3）V类食物的主要成分在消化道的________中开始消化。 （4）处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出最合适的食物III、IV和___________（填标号）。 （5）上述食物中I类食物如果超量食用，会引起什么后果_______________（答对一条即可） 26.下图是人体消化系统组成示意图，请在括号中填序号，横线上填文字。

(1)食物通过消化道的顺序是：（ ）______、咽、食道、胃、________、大肠和肛门。 (2)人体最大的消化腺是（ ）________，它分泌的________不含消化液。 (3)淀粉开始消化的部位是：（ ）________；蛋白质开始消化的部位是：（ ） ________；脂肪开始消化的部位是：（ ）________。 (4)可在短时间内容纳大量食物的是（ ） ________；能蠕动，不能进行消化的是（ ）________。 (5)淀粉、蛋白质、脂肪在（ ） ________被彻底消化， 27.阅读下列文字，回答相关问题： 2010年2月，我国科学家首次选育出“抗性淀粉”、蛋白质、膳食纤维含量高的水稻新品种“降糖稻1号”。“抗性淀粉”和普通淀粉相比，难以在消化道内降解成葡萄糖，不会使血糖过快升高。科学家利用糖尿病模型大鼠进行的相关动物试验证明，该稻米对于保持体重稳定增长、降低血糖有明显效果。 （1）上述提到的各种营养物质中，构成组织细胞的基本物质是_________________。被称为“第七营养素”的是_____________________。 （2）在人体消化道内，淀粉变成葡萄糖的过程称为_____________。人体吸收葡萄糖主要器官的结构特点是________________________________________________________。 （3）糖尿病是人类的常见病，产生该病的主要原因是_______________________。 （4）进行物质试验是验证“降糖稻1号”降糖功效的重要环节。请你利用上述模型大鼠还原科学家的简要实验步骤： 答案 一、选择题 1、 解析： 本题考查消化管的各器官的吸收功能，口腔、食管几乎没有吸收功能，胃吸收部分水和酒精，大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素，小肠是各种营养成分吸收的主要场所。 答案： D 2、 解析： 唾液腺分泌唾液，在唾液淀粉酶的作用下，淀粉被分解成麦芽糖；胃腺分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，能消化蛋白质；肝脏分泌的胆汁中不含消化酶；肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液中含有各种酶，使食物中的淀粉最终分解为葡萄糖。故选B。 答案： B 3、B 4、A 5、 解析： 取出的液体中有葡萄糖、氨基酸，说明糖类与蛋白质都已彻底消化，故选C。 答案： C 6、 【答案】D 【解析】做这类的题首先要学会识图．还要知道糖类、蛋白质和脂肪的消化过程，糖类在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．这三类营养物质在小肠内都消化．营养物质进入消化道的先后顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠．淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化． （1）从图中可以看出，物质X最先被消化，然后是物质Y被消化，最后是Z被消化，可以判断X是淀粉，Y代表蛋白质，Z代表脂肪． （2）图中X、Y、Z都能在D消化道内被消化，可以判断D代表小肠；X在A中开始消化，则A代表口腔；Y在C中开始被消化，则C代表胃 7、 B 解析： 淀粉在口腔内就开始被消化，在口腔唾液中唾液淀粉酶的作用下，被分解成麦芽糖，然后再在小肠中胰液和肠液中酶的作用下，被分解成葡萄糖；蛋白质开始消化的部位是胃，在胃蛋白酶的作用下蛋白质被初步消化成多肽，然后再在小肠中胰液和肠液中酶的作用下，被分解成氨基酸；脂肪只能在小肠中被消化，首先在胆汁的作用下被乳化成脂肪微粒，然后在胰液和肠液中酶的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。 8、 B 解析： 唾液腺位于口腔内，能分泌唾液，唾液里面含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉初步消化成麦芽糖。蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。 9、 【答案】B 【解析】这三大营养物质的消化过程如图所示：可见，淀粉的消化始自口腔，在小肠内被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化适于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化在小肠内进行，最终消化产物是甘油和脂肪酸 10、 解析： 唾液中含唾液淀粉酶，能将淀粉分解成麦芽糖；胃液中含有胃蛋白酶，能消化蛋白质；肠液中有肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠肽酶和肠脂肪酶；胰液中含胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰蛋白酶和胰脂肪酶；胆汁中不含消化酶。肠液和胰液通过导管进入小肠腔内，这些消化液中含有各种酶，使食物中的淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸，脂肪最终分解为甘油和脂肪酸。故选B。 答案： B 11、 解析： 由A促进B消化脂肪，推出A为胆汁。由C不能消化淀粉而能消化蛋白质推出C为胃液，由B能消化脂肪和蛋白质推出B为胰液。 答案： D