进货查验记录管理制度
进货查验记录管理制度
进货查验记录管理制度
包括以下内容：
1. 目的和适用范围：明确制度的目标和适用的范围，例如适用于公司的所有进货活动。
2. 负责人和职责：指定负责进货查验记录管理的人员，并明确其职责和权限，例如负责进货查验记录的记录员和负责审核的主管。
3. 进货查验记录的要求：详细说明进货查验记录的具体内容和格式，包括进货日期、供应商名称、进货数量、进货单价、总金额等。
4. 进货查验过程：描述进货查验的具体流程，包括验货前、验货中和验货后的工作内容和要求。
5. 验货标准和方法：明确验货的标准和方法，确保进货的质量和数量达到要求，例如检查货物的外观、尺寸、包装等，并进行必要的抽样检验。
6. 异常处理和纠正措施：规定如何处理发现的进货异常情况，例如货物损坏、数量不符等，并明确相应的纠正措施。
7. 进货查验记录的保存和归档：规定进货查验记录的保存期限和归档要求，包括记录的保密性和安全性。
8. 监督和评估：确保进货查验记录的有效实施，设置监督和评估机制，例如定期检查和内部审核。
9. 培训和提升：为相关人员提供必要的培训和提升机会，确保他们具备相关的知识和能力，有效执行进货查验记录管理制度。
以上只是一个例子，具体的进货查验记录管理制度可以根据不同公司的实际情况进行调整和完善。
食品进货查验记录管理制度
食品进货查验记录管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全管理，确保食品质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的规定，制定本制度。
第二条本制度适用于食品生产者、食品经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品的行为。
第三条食品进货查验记录应当真实、完整、准确，不得虚构、隐瞒、谎报。
第四条食品生产者、食品经营者应当建立健全食品进货查验记录管理制度，明确查验记录的责任人员和操作程序，确保查验记录的有效实施。
第二章查验记录内容第五条食品进货查验记录应当包括以下内容：（一）食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期；（二）食品原料、食品添加剂、食品相关产品的生产者、经营者名称及其联系方式；（三）食品原料、食品添加剂、食品相关产品的生产许可证或者经营许可证编号；（四）食品原料、食品添加剂、食品相关产品的质量检验报告或者合格证明文件；（五）法律、法规规定的其他信息。
第六条查验记录应当使用规范的记录表格，由查验记录的责任人员签字或者盖章，并保存至少两年。
第七条食品生产者、食品经营者应当对进货查验记录进行定期审核、汇总，分析食品质量安全状况，及时采取改进措施。
第三章查验记录管理第八条食品生产者、食品经营者应当设立专门的食品进货查验记录管理岗位，明确责任人员，负责食品进货查验记录的填写、审核、汇总、保存等工作。
第九条食品生产者、食品经营者应当对食品进货查验记录责任人员进行培训，提高其业务水平和操作技能。
第十条食品生产者、食品经营者应当定期对食品进货查验记录进行审核，确保记录的真实性、完整性和准确性。
第十一条食品生产者、食品经营者应当建立食品进货查验记录信息系统，提高食品进货查验记录的效率和准确性。
第四章法律责任第十二条食品生产者、食品经营者未按照规定建立、执行食品进货查验记录制度的，由食品安全监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定给予处罚。
进货查验记录管理制度(10篇)
进货查验记录管理制度为加强我公司产品质量管理，保证产品质量符合要求，严把材料质量进货关，促进我公司产品质量更上一个台阶，特制定本制度。
一、职责1、险部是产品质量检验的归口部门，负责公司材料进货的检验、试验的委托工作。
二、工作程序1、质检员对公司产品所需材料按标准或合同的规定进行进货查验，经查验合格后，方可办理入库手续。
2、当某些检验或试验项目本公司不能进行时，由质检部委托有资质的单位进行检验或试验，对委托单位能力、资质进行评价，填写供方评价记录。
3、检验结束后，质检员及时做好状态表标识，经检验不符合要求的原材料作好记录，原则上按退货处理，在不影响质量情况下，经公司经理和分管经理批准，也可做让步接受处理，具体执行《不合格品控制制度》4、对无标准、又无明确指导性文件，也无生产厂合格证的，或采购商品不在合格厂评估范围内的，质检员有权拒绝验收。
5、质检员应做好验收记录，做到记录完整、及时、准确。
并有质检人员签名.6、质检员有质检部门负责人授权，并在授权范围内实施质检工作。
三、检验规程1、原材料进场应按合同要求验收相关质量证明文件。
2、进货材料按进货____％进行抽样，检查技术参数的准确性。
生产过程控制管理制度目的：确保产品质量，提高工作效率，特制定本制度范围：适用于生产部所有部门、车间和个人。
1、生产经理负责该项工作的制定及研究2、车间主任对生产过程控制负责并推广执行，对车间员工进行监督。
制度：1、人员管理2、生产车间是生产任务的具体完成部门。
3、生产经理负责检查监督车间整体工作情况，统一一进行班组间的协调和出现问题的解决.4、生产经理负责工人进行技术培训，确保培训合格上岗。
5、生产负责人员，每天生产结束填写生产工作日记，并于当天上报生产经理。
管理方法：1、生产经理和生产负责人在生产前工艺条件，技术文件进行确认，确认无误后方可生产.2、车间主任应指导工人按工艺文件操作，并进行监督管理3、车间主任检查车间生产工艺流程情况，发现问题及时制止并及时反馈给生产经理进行处理.中间产品的检验：1、各二序工作人员按频率、项目工作方法进行自主检查，检查合格后方可转入下一流程。
进货查验记录制度
进货查验记录制度进货查验记录制度是指企业在采购商品过程中，对商品的质量、数量、包装、标识等信息进行查验、记录和管理的制度。
该制度有助于企业掌握商品质量状况，确保商品符合国家法律法规和标准要求，保护消费者权益，提高企业信誉。
以下是进货查验记录制度的相关内容。
一、查验范围1. 商品质量：包括商品的安全性能、使用性能、环保性能等，查验是否符合国家法律法规、行业标准和企业要求。
2. 商品数量：查验实际到货数量与采购数量是否一致，是否存在短缺、超量等情况。
3. 商品包装：查验商品包装是否完好无损，是否符合国家法律法规、行业标准和企业要求。
4. 商品标识：查验商品标识是否清晰、准确，包括产品名称、生产日期、保质期、生产厂家、生产地址等。
5. 商品规格：查验商品规格是否符合采购要求，包括尺寸、重量、容量等。
6. 商品产地：查验商品产地是否真实，是否符合国家产地标识规定。
7. 进口商品：查验进口商品是否具备合法的进口手续，包括海关通关证明、检验检疫证明等。
8. 其他应当查验的内容：根据国家法律法规、行业标准和企业要求，对商品的其他相关内容进行查验。
二、查验流程1. 采购部门在采购商品时，应根据采购计划和要求，向供应商索取商品的相关资料，如产品说明书、质量检验报告等。
2. 商品到达仓库后，仓库管理员应立即对商品进行外观查验，确保商品包装完好、标识清晰。
3. 质量检验部门应按照国家和行业标准，对商品进行抽样检验，检验合格后方可入库。
4. 检验过程中发现不合格商品，应及时通知采购部门和供应商，并按照企业规定处理。
5. 采购部门应定期对供应商进行评估，对不符合要求的供应商采取措施，直至终止合作关系。
6. 企业应建立健全商品查验记录档案，记录商品的查验情况，包括查验日期、查验人员、查验结果等。
三、记录管理1. 商品查验记录应采用电子或纸质形式保存，确保记录的准确性和可追溯性。
2. 记录应包含商品的基本信息、查验项目、查验结果、查验人员等内容。
进货查验和查验记录制度范本（5篇）
进货查验和查验记录制度范本一、与初次交易的供货者交易时，本店负责按照法律法规的规定分别索取、查验以下证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件，并复印留存，每年核对一次是否有效：(一)营业执照；(二)生产许可证；(三)卫生许可证；(四)有关质量认证标志、商标注册证、专利、绿色或无公害食品的证明；(五)强制认证证书(国家强制认证的食品如qs)；(六)生猪定点机械化屠宰厂证书；(七)法律法规规定的其它证明文件。
二、每次进货时，接验员要详细检验食品外包装是否符合国家《预包装食品标签通则》的规定，并按批次向供货者或生产加工者分别索取、查验以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证，并复印留存：(一)食品质量合格证明；(二)检疫(检验)证明；(三)进货票据；(四)农产品产地来源证明。
对不能提供相关质量证明或包装不规范、破包、透气等的食品拒绝进货。
三、接验员对所进商品的种类、规格、数量应与供货方出具的____及清单逐一核对。
四、对获得驰名商标、著名商标、绿色食品等称号的优质食品，凭以上称号相应标识和凭证，只在初次交易时索取票证直接进入超市销售，不再按批次索取其他票证。
五、食品经营者发现有毒有害、污染、变质、不合格食品，要详细造册登记，立即报告工商行政管理或者质检验检疫、卫生行政等执法机关，并按照规定予以销毁或者退回供货商处理。
商品质量管理员对进货人员索取的票证进行检查验收并做好记录，分管质量管理的负责人在食品入库或上架前查验记录，并自行____食品抽查。
并对索证索票情况在食品安全信息公示栏向消费者公示。
六、食品批发商将加盖公章的进货票据直接装订成册建立进货台账，供货商营业执照、食品经营许可证(生产许可证)、本品种本批次检验合格证或质量检验合格报告单和进口食品的商检证明查验备案。
将加盖公章的销货票据装订成册建立销售台账。
七、食品零售商将加盖公章的进货票据直接装订成册建立进货台账，非本市供货商的营业执照、食品经营许可证(生产许可证)、本品种本批次检验合格证或质量检验合格报告单和进口食品的商检证明查验备案。
进货查验记录管理制度
进货查验记录管理制度一、制度目的为了规范企业的进货查验流程，保障进货质量的准确性和可靠性，提高企业的管理效率和风险控制能力，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于企业的所有部门和员工，包括进货查验人员、采购员、仓库人员等。
三、进货查验记录管理流程1. 采购员收到供应商提交的产品合同和产品质量标准。
2. 仓库人员根据产品合同和质量标准在进货查验记录表中填写相关信息。
3. 供应商送货到企业仓库，仓库人员按照进货查验记录表进行实际查验，并填写查验结果。
4. 查验合格的产品入库，不合格的产品按照退货标准进行处理。
5. 进货查验记录表在每次查验后应及时归档保存，并定期进行归档管理。
四、进货查验记录管理制度1. 产品合同和质量标准的审核采购员应当仔细审核供应商提交的产品合同和质量标准，确保其与企业的采购需求相符。
2. 进货查验记录表的填写仓库人员应当根据产品合同和质量标准在进货查验记录表中填写产品名称、规格、数量、生产日期、生产批次、供应商、查验结果等信息。
3. 进货查验流程的具体操作仓库人员在实际查验产品时，应当按照产品合同和质量标准的要求，对产品进行外观、包装、数量、标识、生产日期、生产批次等方面的检查。
4. 不合格产品的处理对于查验不合格的产品，仓库人员应当按照企业的退货标准进行处理，并填写退货记录。
5. 进货查验记录的归档管理进货查验记录表在每次查验后应及时归档保存，并按照产品名称、供应商、日期等方式进行归档管理，以便随时查阅。
五、进货查验记录管理的监督1. 采购主管对采购员的产品合同和质量标准的审核进行监督。
2. 仓库主管对仓库人员的进货查验流程的具体操作进行监督。
3. 质量部门对不合格产品的处理进行监督。
4. 相关部门定期对进货查验记录的归档管理进行审核。
六、制度的落实1. 企业应当对进货查验记录管理制度进行宣传和培训，确保所有部门和员工了解并执行该制度。
2. 企业应当建立健全相应的考核机制，对执行该制度的部门和员工进行绩效考核。
进货查验记录管理制度
进货查验记录管理制度进货查验记录管理制度是企业为确保进货商品的质量与安全，规范进货流程，明确责任而制定的一系列规定和操作程序。
以下是进货查验记录管理制度的正文内容：1. 目的为保证公司所购进商品的质量与安全，规范进货查验流程，明确各相关部门的职责，特制定本管理制度。
2. 适用范围本制度适用于公司所有进货商品的查验记录管理活动。
3. 进货查验流程3.1 进货前准备：采购部门需根据公司需求制定采购计划，并与供应商进行沟通，明确商品规格、数量、质量标准等要求。
3.2 到货验收：商品到货后，仓库管理人员需对商品进行初步外观检查，并与采购订单进行核对。
3.3 质量检验：质量管理部门负责对商品进行详细质量检验，包括但不限于外观、性能、安全标准等。
3.4 记录填写：仓库管理人员需在进货查验记录表中详细记录商品的名称、规格、数量、检验结果等信息。
3.5 异常处理：若发现商品存在质量问题，仓库管理人员需及时通知采购部门，并按照公司规定进行处理。
4. 记录管理4.1 记录保存：所有进货查验记录表需由仓库管理人员妥善保存，以备日后查询。
4.2 记录更新：每次进货查验后，仓库管理人员需及时更新记录表，确保记录的准确性和时效性。
4.3 记录保密：进货查验记录涉及公司商业机密，所有相关人员必须严格保密，不得泄露给无关人员。
5. 责任与监督5.1 采购部门负责制定采购计划，并与供应商沟通商品质量要求。
5.2 仓库管理人员负责商品的到货验收和记录填写。
5.3 质量管理部门负责商品的质量检验。
5.4 公司管理层负责监督进货查验记录管理制度的执行情况，并定期进行审查。
6. 培训与考核6.1 公司将定期对相关人员进行进货查验流程和记录管理的培训。
6.2 公司将对进货查验记录管理制度的执行情况进行考核，考核结果将作为员工绩效评估的依据之一。
7. 制度修订本管理制度由公司管理层负责修订，任何修改均需经过管理层审批，并及时通知所有相关人员。
进货查验和查验记录制度范本（三篇）
进货查验和查验记录制度范本进货查验制度范本：1. 目的与范围：进货查验制度的目的是确保所购入的物品与进货订单一致，并符合公司的质量要求。
此制度适用于所有部门和员工进行进货查验操作。
2. 责任和职责：2.1 采购部门负责制定进货查验标准，并与供应商沟通确认进货要求；2.2 仓库管理部门负责接收进货并进行查验；2.3 财务部门负责对进货查验结果进行确认，确保账务准确。
3. 查验流程：3.1 采购员在完成采购订单后，将订单交给仓库管理员；3.2 仓库管理员根据进货订单，核对物品的数量、规格、质量等要求；3.3 若发现物品与订单不符或存在质量问题，仓库管理员应立即通知采购部门，并将物品暂时存放在特定区域，待问题解决后再行处理；3.4 若物品与订单一致且符合质量要求，仓库管理员应签收并存档相关文件；3.5 财务部门会根据仓库管理员提供的文件进行验收，确认收货并进行相应的账务处理。
4. 记录和文件：4.1 采购部门应保留与供应商沟通确认的文件，包括进货要求、质量要求等；4.2 仓库管理部门应保留签收和查验记录，包括进货日期、物品数量、规格、质量等；4.3 财务部门应保留相关的账务处理记录，包括验收日期、进货金额等。
5. 评估和提升：定期评估进货查验制度的执行情况，发现问题及时进行改进和提升，确保进货过程的准确性和高效性。
查验记录制度范本：1. 目的与范围：查验记录制度的目的是记录在查验过程中发现的问题、处理情况和责任人，以及查验的时间和结果。
此制度适用于所有部门和员工进行查验操作。
2. 责任和职责：2.1 仓库管理部门负责对进出仓库的物品进行查验，并记录查验结果；2.2 质量管理部门负责对查验记录进行审核和跟踪。
3. 查验记录流程：3.1 仓库管理员在查验过程中，记录查验日期、物品名称、数量、质量状态等信息；3.2 若发现物品存在问题，仓库管理员应尽快通知相应部门，并记录问题描述和处理情况；3.3 问题的处理责任人应在记录中签字确认、并注明解决措施和完成日期；3.4 查验记录应存档并有定期的备份。
进货查验记录管理制度
进货查验记录管理制度
一、制度目的
为掌握供应商进货货物的真实情况，确保企业进货货物数量、质量的准确性，制定并执行进货查验记录管理制度。
二、适用范围
本制度适用于本企业进货部门。
三、工作内容
1、进货查验人员应当经过培训，具备查验进货货物的能力和水平。
2、进货查验人员应当按照进货合同要求对进货货物的数量、质量、规格等进行详细检查。
3、进货查验人员应当对进货货物的标志、包装、大货小包、封板情况进行核对。
4、进货查验人员应当对进货货物的外观、色泽、气味等进行检查，并抽取样品进行化验，确保进货货物的质量符合要求。
5、进货查验人员应当按照规定填写进货查验记录，明确记录进货货物的来源、数量、质量、规格等信息。
6、进货查验人员应当在查验后及时上报进货部门负责人，按照规定进行放行或退货处理。
7、进货查验人员应当对进货货物的退货情况进行记录，并及时通知供应商。
8、进货查验记录应当归档保存，并按照规定进行备案。
四、制度责任
1、进货部门负责人应当对进货查验人员进行培训，确保查验工作的标准化进行。
2、进货查验人员应当遵守进货查验记录管理制度，真实、准确地记录相应信息。
3、进货部门负责人应当对进货查验记录进行审核，确保查验记录的真实性和准确性。
4、公司领导应当对进货查验工作进行监督，确保进货查验工作的质量。
五、制度执行
本制度自颁布之日起实施，若有补充、修改以及废止，请执行公司相关制度。
食品进货查验记录管理制度范文(3篇)
食品进货查验记录管理制度范文一、指定经培训合格的专(兼)职人员负责食品及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。
专(兼)职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。
二、采购食品及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购。
长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。
三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。
四、从流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)采购时，应当查验并留存营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。
五、从农贸市场采购的，应当索取并留存经营户出具的加盖公章(或签字)的购物凭证；从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章(或签字)的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。
六、从食品流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。
七、采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。
八、采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件)。
九、食品及食品相关产品入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。
采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。
十、按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于____年。
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进货查验和记录制度
(一)采购制度：
1、食堂物资及食品原材料采购，由公司采购部负责，食堂领导小组负责监督，餐厅
经理、库管、厨师长、切配班长负责验收。
2、根据《食品安全法》要求，保证切实做到先有三证和质检报告后采购进货的程序
进行验收的制度，必须向持有卫生许可证的生产经营单位采购食品、原料与辅料。
3、严把进货关、保管关、销售关的"三关"原则。
所购食品原料的三证、质检报告必
须与进货物保持一致。
除三证与质检报告外，还要索取供应厂商的相关法律证照以及商标、授权生产证明等文书资料。
4、采购、验收食品必须向厂商索证验证(卫生许可证、检验、检测化验报告、产品合
格证、化验单、商标、企业法人营业执照、法定代表人身份证、市场摊点证等)，畜禽肉食类产品要索取检疫合格证。
上述各证必须一一对应与食品保持一致，同种不同规格的食品必须做到每一规格一证。
5、保证切实做到先有三证和质检报告后采购进货的程序进行验收的制度，然后进入
加工制作，再进入餐厅供餐，严禁无厂名厂址、无生产日期的"三无"产品混入，有效保障"链式管理"的畅行。
6、米、面、油、肉、调料等大宗物资采购必须在正规市场、通过正规渠道的厂商采
购并索取相关证件。
拒进过期、变质、有毒及其它不符合卫生标准和要求的食品。
7、定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书、商品标志、品名、厂商家名称、
厂址、生产日期、保存（保质）期等内容。
不得采购不具有品名、产地、厂名、生产日期、保质期限、批号或代号等标识的定型包装食品，进口食品必须有中文标识。
杜绝采购假冒伪劣产品。
8、采购、验收要进行感官检查，对食品通过看、嗅、触、尝、试等方法对食品质量
作初步判断，禁止采购感官性状不佳的食品与原辅料。
9、禁止采购、验收一切有害人体健康的食品或不符合食品卫生标准和要求的食品。
10、禁止采购、验收超过保质期限的食品或不符合食品标签规定的定型包装食品。
11、食物采购尽可能定点采购，采购员与供货商建立长时段供需关系，与相对固定供
应的厂商签订意向性协议书，协议书内必须载明厂商保证退货换货的等索赔与承担食品质量卫生的条款，以保证食品质量和安全。
12、争取食品价格优于市场价，物美价廉。
13、供应商送货到食堂后，由餐厅经理、库管、厨师长、切配班长负责验收，验收后
由库管员及时入库保管。
(二)采购岗位职责：
1、贯彻执行公司的各种规章制度；
1、负责本部门具体采购工作，确保餐饮中心所需物资以最优的价格及时、保质、保量
运送到位；
2、对每项采购任务进行周密安排，把好每个品种的质价关；
3、按计划规定的品种、数量、规格、质量实施采购，坚持货比三家，“比价、比质、
比售后服务”的基本原则，保证所采物品价格低廉，选择最佳供应商，建立稳定的货源基地；
4、每周做出一份市场价格调查记录，并作市场行情预测分析，上报采购中心经理分析
市场，并抄送餐饮中心；
5、保证物品分发、配送工作及时准确无误；
6、根据季节和市场行情及时向餐饮中心提供可靠信息；
7、及时向领导汇报采购工作中存在的问题，提出合理化建议；
8、经常征求物品使用单位意见，不断提高自己的业务水平；
9、经常进行市场调查，掌握各类物品的价格动态，及时调整进货价格渠道，在保证质
量的前提下，严把物品采购质量关，做到价廉物美，保证不采购“三无”产品、腐烂变质产品、公司禁用食品等；
10、经常听取和收集用货单位意见，不断提高采购工作质量,做好超值服务；
11、节约采购费用开支，降低采购成本。
（三）验收程序
①蔬菜类原料、副食原料（含调料）、主食原料（含辅料）的情况，分别
由切配队长、烹制队长和主食队长与库管共同检验。
原料验收实行“一
票否决制”，两人中有一人认为原料不符合要求，即不准入库。
②验收人员必须通过视觉、听觉、味觉、嗅觉等感官检查方法对原料的卫
生情况进行检查，并查看原料与索取的检验或检疫报告是否一致。
食品
原料必须符合下列卫生安全要求，方可视为合格品：
a.无腐败变质、霉变生虫、污秽不洁现象；
b.无掺假掺杂、假冒伪劣现象；
c.无致病性寄生虫、微生物；
d.定型包装类原料的包装完整无严重破损，且有“QS”标志；
e.定型包装类原料有生产日期、保质期和生产厂家，且未过保质期；
f.肉类原料要具有检疫合格证明，定型包装物食品要有厂家或第三方机
构出具的检验报告单。
g.以下食品除符合上述卫生要求外，还要满足其他关键性感官性状（详见下表）。
敏感原料关键性感官性状表
③不符合要求的原材料由库管负责通知采购中心办理退货手续，要放在“待退原料暂存处”，不准与合格原料混放。
④作好原料验收记录（详见表）。
食品原料验收。