味精行业深度报告：供需格局良好,关注行业龙头
味精行业的发展趋势
味精行业的发展趋势
味精行业的发展趋势主要体现在以下几个方面：
1. 健康与健康食品：随着人们对健康饮食的关注增加，消费者对于食品添加剂的健康风险的认识也在提高。
相关机构对味精的使用限制逐渐加大，味精企业将加大研发和生产无添加剂的天然味精产品，以满足市场需求。
2. 天然食品添加剂：消费者越来越注重食品的天然性和原材料的来源，天然食品添加剂成为发展趋势。
味精企业将加大对天然食品添加剂的研发和生产，以满足市场需求。
3. 创新味道和产品：消费者对于新奇味道和多样化产品的需求不断增加。
味精企业将加大研发投入，开发新的味道和产品，以满足消费者需求并保持市场竞争力。
4. 地理市场扩张：味精行业的市场不仅仅局限于中国国内，随着全球化的发展，味精企业将寻求国际市场的拓展和合作，以进一步增加销售额和市场份额。
5. 环境保护和可持续发展：味精企业将加大对环境保护和可持续发展的投入和力度，加强废物处理、资源循环利用等措施，以减少对环境的负面影响并提升企业形象。
总之，味精行业的发展趋势是向着健康与天然食品添加剂、创新味道和产品、地理市场扩张以及环境保护和可持续发展等方向发展。
2024年调味品行业分析报告
一、行业概述调味品是指用于提供食物口感的物质，包括香料、酱料、味精等。
在食品加工和烹饪中起到调节食物味道的作用。
调味品行业是一个庞大的细分市场，与餐饮和休闲食品行业密切相关。
在2024年，调味品行业发展呈现以下特点。
二、市场规模扩大随着人们生活水平的提高和对品质要求的增加，调味品消费市场需求不断扩大。
2024年，调味品行业整体市场规模达到X亿元，同比增长X%。
其中，以酱类调味品和粉末调味品为主的市场规模较大，增速较快。
三、消费升级趋势明显随着消费者对健康和品质的增强意识，调味品行业呈现出消费升级的趋势。
消费者对天然、无添加的调味品需求增加，越来越多的消费者选择高品质的调味品。
此外，消费者倾向于购买独特的调味品以满足个性化口味需求。
四、品牌竞争激烈调味品行业竞争激烈，品牌之间的竞争主要表现在产品质量、口感和品牌形象上。
知名调味品品牌通过强大的研发实力和广告宣传，提高产品的市场知名度和消费者认可度。
在2024年，品牌竞争进一步加剧，知名品牌持续占据市场份额，一些新兴品牌也逐渐崭露头角。
五、电子商务渠道增长迅速随着互联网技术的普及，电子商务渠道在调味品行业的销售中占据越来越重要的地位。
消费者通过电商渠道购买调味品更加方便快捷，同时也能够获得更多产品信息和更好的售后服务。
在2024年，电子商务渠道在调味品销售中的份额继续增加，预计未来还会进一步发展。
六、产品创新成为竞争的关键为了满足消费者个性化的需求，调味品企业需要进行产品创新。
在2024年，一些调味品企业加大了研发投入，不断推出新品种、新口味的调味品产品。
同时，一些企业还注重提高生产工艺和技术水平，通过技术创新提高产品质量和口感。
这些创新措施有助于调味品企业在激烈的市场竞争中取得优势。
七、未来发展展望调味品行业有望在未来继续保持稳定增长。
随着人们生活品质要求的提高和消费升级趋势的加强，调味品市场需求将进一步扩大。
同时，电子商务渠道的快速发展也为调味品企业提供了更多的销售机会。
中国味精行业出口情况、价格走势及下半年味精价格走势分析
中国味精行业出口情况、价格走势及下半年味精价格走势分析1、味精下游需求稳中有升，下游对涨价敏感性度低随着食品加工、餐饮业的发展及使用场景的多元化，味精消费需求稳中有升。
味精（主要成分为谷氨酸钠）作为最常见的食品增鲜剂，自 1908 年日本东京大学池田菊苗从海带中提取至今，仍未发现其他可替代品。
下游需求主要分为食品加工及添加剂、餐饮消费及家庭消费等。
目前，由于大家消费观念上的误区，味精在家庭直接消费量减少，但是随着食品加工业、餐饮业的发展，味精下游需求保持稳定，同时复合调味料的使用使味精的使用场景更加多元化，常见的调味料酱油、鸡精（按照行业标准，需添加谷氨酸钠35%比例以上）、鸡粉（按照行业标准，需添加谷氨酸钠 10%比例以上），因此味精下游消费刚性，增速保持 2%以上，不会出现萎缩情形。
味精下游客户分散且对涨价敏感度较低。
味精下游2B端工业客户包括联合利华、海天、康师傅、统一、雨润、太太乐等各类食品企业，较为分散，同时味精作为食品添加剂的一种，在下游成本占比较低，下游对味精涨价不敏感，构成了行业获取超额利润的可能。
2018A下游需求分布数据来源：公开资料整理相关报告：发布的《2019-2025年中国味精行业市场供需预测及发展趋势研究报告》我国是味精主要出口国，出口比例超 20%，欧美对味精的反倾销审查即将过期，有望进一步拉动出口需求。
欧盟2007年9月开始对原产于我国的味精开展反倾销立案调查，并在 2015年1月22日作出反倾销日落复审终裁，对中国味精征收为期5年的反倾销税，普遍税率39.7%。
目前欧盟征反倾销税时间将过，海外味精产能基本完成转移，味精的出口需求有望进一步拉动。
味精出口量数据来源：公开资料整理2018年味精出口地区结构数据来源：公开资料整理2、产能高度集中，双寡头行业扩产趋于理性，味精价格淡季不淡味精行业寡头格局稳定，CR3超过80%。
2002年以前，国内有超过140家味精企业，随着节能减排工作及淘汰落后产能的进行，味精行业基本完成了产能整合，初步达到了寡头竞争格局，产能最大的前三家企业分别为阜丰集团、梅花生物和伊品生物，分别具备味精产能 130/70/32万吨，CR3约80%。
2021年中国味精市场供需及主要企业经营情况分析
2021年中国味精市场供需及主要企业经营情况分析一、味精产量味精是一种鲜味剂，又名味粉、味之素、谷氨酸钠、麸氨酸钠，主要成分是谷氨酸的钠盐。
目前中国为味精的第一大生产国和消费国。
2021年中国味精产量为238万吨，同比下降3.1%。
二、味精进出口情况味精化学成分为，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。
与食盐同在时，其味更鲜。
谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。
2021年中国谷氨酸钠进口数量为196吨，同比增长49.9%；进口金额为35万美元，同比增长1.3%；谷氨酸钠出口数量为614609吨，同比下降5.4%；出口金额为71127万美元，同比增长22.4%。
近三年，味精出口数量有所减少，其中2021年中国味精出口数量为22853.2吨，同比增长17.7%；出口金额为2886.2万美元，同比增长47.2%；味精进口数量为1420.1吨，同比下降18.5%；进口金额为574.6万美元，同比下降8.7%。
其中2021年中国味精进口数量最多地区为中国台湾850791千克，其次是从中国香港进口数量531261千克；2021年中国味精出口数量最多为缅甸15294025千克；其次是出口至尼日利亚地区909846千克。
三、主要企业经营情况国内味精需求领域主要为食品加工业、餐饮业和家庭消费，分别占比约为50%、30%和20%，与全球需求结构基本相近。
味精在鸡精、酱油等多种调味品和食品加工中都是必用调味配料，这些领域均属于持续增长的消费领域，需求相对刚性。
莲花健康作为国内在产味精生产商历史最悠久的企业，主要定位于餐饮业与家庭消费终端市场。
多年来，莲花健康销售渠道覆盖全国，味精销量始终长期占据国内味精终端零售市场的主导地位。
“莲花”品牌系国内终端零售市场全国性知名味精品牌，品牌知名度早已广为国内外消费者所认知、熟悉和接受，其在国内终端零售市场的品牌知名度和影响力一直位居行业前列。
2024年味精项目深度研究分析报告
味精项目深度研究分析报告目录概论 (4)一、味精项目概论 (4)(一)、味精项目承办单位基本情况 (4)(二)、味精项目概况 (4)(三)、味精项目评价 (5)(四)、主要经济指标 (5)二、土建工程方案 (6)(一)、建筑工程设计原则 (6)(二)、味精项目总平面设计要求 (7)(三)、土建工程设计年限及安全等级 (8)(四)、建筑工程设计总体要求 (9)(五)、土建工程建设指标 (11)三、味精项目选址说明 (12)(一)、味精项目选址原则 (12)(二)、味精项目选址 (13)(三)、建设条件分析 (15)(四)、用地控制指标 (16)(五)、地总体要求 (17)(六)、节约用地措施 (18)(七)、总图布置方案 (20)(八)、选址综合评价 (22)四、制度建设与员工手册 (23)(一)、公司制度体系规划 (23)(二)、员工手册编制与更新 (24)(三)、制度宣导与培训 (25)(四)、制度执行与监督 (27)(五)、制度评估与改进 (29)五、市场分析 (30)(一)、行业基本情况 (30)(二)、市场分析 (31)六、实施计划 (32)(一)、建设周期 (32)(二)、建设进度 (32)(三)、进度安排注意事项 (33)(四)、人力资源配置和员工培训 (33)(五)、味精项目实施保障 (34)七、社会责任与可持续发展 (34)(一)、企业社会责任理念 (34)(二)、社会责任味精项目与计划 (35)(三)、可持续发展战略 (35)(四)、节能减排与环保措施 (36)(五)、社会公益与慈善活动 (36)八、劳动安全生产分析 (37)(一)、设计依据 (37)(二)、主要防范措施 (38)(三)、劳动安全预期效果评价 (40)九、风险评估 (41)(一)、味精项目风险分析 (41)(二)、味精项目风险对策 (41)十、公司治理与法律合规 (42)(一)、公司治理结构 (42)(二)、董事会运作与决策 (44)(三)、内部控制与审计 (45)(四)、法律法规合规体系 (46)(五)、企业社会责任与道德经营 (48)十一、团队建设与领导力发展 (49)(一)、高效团队建设原则 (49)(二)、团队文化与价值观塑造 (51)(三)、领导力发展计划 (53)(四)、团队沟通与协作机制 (54)(五)、领导力在变革中的作用 (55)十二、人力资源管理 (56)(一)、人力资源战略规划 (56)(二)、人员招聘与选拔 (58)(三)、员工培训与发展 (59)(四)、绩效管理与激励 (60)(五)、职业规划与晋升 (60)(六)、员工关系与团队建设 (61)十三、制度建设与员工手册 (64)(一)、公司制度建设 (64)(二)、员工手册编制 (65)(三)、制度宣导与培训 (67)(四)、制度执行与监督 (69)(五)、制度优化与更新 (70)概论本项目投资分析及可行性报告是一个系统性的文档，旨在规范和指导味精项目的实施过程。
工业味精市场分析报告
工业味精市场分析报告1.引言1.1 概述工业味精作为一种重要的调味品，广泛应用于食品加工业，其市场需求持续增长。
本报告旨在对工业味精市场进行深入分析，包括市场概况、需求分析以及竞争格局，旨在为相关企业和投资者提供全面的市场情报和发展建议。
通过本报告的研究，我们将全面了解工业味精市场的现状和未来发展趋势，为行业发展提供有力的数据支持和市场战略参考。
文章结构部分内容示例：1.2 文章结构：本报告共分为三个部分，分别是引言、正文和结论。
引言部分主要介绍了文章的背景和目的，以及文章结构的概述。
正文部分包括工业味精市场概况、市场需求分析和市场竞争格局三个章节，通过对市场情况进行深入分析，以便更好地了解市场现状和趋势。
结论部分将对市场前景进行展望，并给出行业发展的建议，同时对全文进行总结，为读者提供一个全面的市场分析和发展建议。
1.3 目的文章的目的是通过对工业味精市场的深入分析，帮助读者了解该市场的现状和发展趋势，为相关企业和投资者提供决策参考。
同时，我们还将探讨工业味精市场的发展前景，提出行业发展建议，以促进市场的健康发展。
通过本报告，读者可以全面了解工业味精市场的情况，为未来的投资和发展做出理性决策。
1.4 总结通过对工业味精市场的概况、需求分析和竞争格局进行综合分析，我们发现工业味精市场具有巨大的潜力和发展空间。
随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，工业味精的市场需求呈现出逐渐增长的趋势。
在市场竞争格局方面，虽然市场竞争激烈，但仍存在着发展机会和空间，需要企业做好市场定位和产品差异化，以赢得更多市场份额。
在未来的发展中，我们预计工业味精市场将会继续保持稳定增长态势，行业将面临更多的机遇和挑战。
我们建议企业加强技术创新，提高产品质量，拓宽销售渠道，增强品牌影响力，以应对市场竞争的压力。
同时，政府部门也应加大对工业味精行业的支持力度，为行业发展创造良好的政策环境和营商环境。
总的来说，工业味精市场具有广阔的发展前景，但也需要各方共同努力，以推动行业健康、稳定和可持续发展。
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分析师：
相关研究：
需求端：保持平稳，出口或成为新的拉动因素
需求保持平稳，食品制造业、餐饮业提供刚需。 卓创资讯的数据显示，2016 年，我国味精出口量达 34.7 万吨，在整体
产量的占比超过 15%，同比增加 30%，出口有望成为新的拉动因素。
沪深300
食品加工业、餐饮业和家庭消费占比分别为 50%、30%和 20%。 玉米：库存仍是压制价格的重要因素，玉米价格洼地值得关注
-30% 2015-11
2016-03
2016-07
2016-11
玉米在味精生产成本中占比最高，超过 50%。
分析师： Table_Author
全球看，玉米库存持续攀升，玉米价格低位运行。中国方面，玉米库存
图表目录
图 1 2014 年全球味精产能格局.........................................................................4 图 2 味精下游消费结构......................................................................................4 图 3 味精生产成本构成......................................................................................5 图 4 全球玉米库存持续攀升 ................................................................................6 图 5 CBOT 玉米期货价格持续低迷......................................................................6 图 6 中国玉米库存消费比仍在高位......................................................................6 图 7 中国玉米周库存震荡上行.............................................................................6 图 8 国内玉米现货价开始低于进口到岸完税价 .................................................7 图 9 玉米粮库收购平均价....................................................................................7 图 10 玉米农民出售价 .........................................................................................7 图 11 阜丰集团氨基酸分部玉米颗粒单位成本 ...................................................8 图 12 梅花生物 2014 年玉米来源构成.................................................................8 图 13 梅花生物 2015 年玉米来源构成.................................................................8 图 14 我国味精产能整体平稳.............................................................................9 图 15 2010-2013 年味精淘汰落后产能情况.....................................................11 图 16 味精的生产工艺流程................................................................................12 图 17 2008-2016 年味精产量和表观消费量情况 .............................................13 图 18 我国食品制造业营收利润情况 .................................................................13
(一) 全球：玉米库存持续攀升，玉米价格低位运行....................................................5 (二) 我国：玉米库存消费比高位，国内外价差开始逆转，黑龙江、内蒙古为价格洼地
....................................................................................................................................6 (三) 味精行业龙头均注重控制玉米成本......................................................................7 三、 供给端：三轮行业整合，致使集中度提高，寡头格局形成..................................................8 (一) 目前行业整体产能保持平稳.................................................................................8 (二) 行业经历三轮整合，寡头格局开始呈现...............................................................9 (三) 行业壁垒决定寡头格局将延续 ...........................................................................11 四、 需求端：保持平稳，出口或成为新的拉动因素.................................................................13 (一) 需求保持平稳，食品制造业、餐饮业提供刚需..................................................13 (二) 出口或成为需求新的拉动因素 ...........................................................................14 五、 投资建议：跟踪价差，关注龙头.....................................................................................14 六、 风险提示.......................................................................................................................15
识别风浙险江，众发成 现价值
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目录
行业跟踪|化工
一、 味精：常见调味品，产能集中在中国................................................................................4 二、 玉米：库存仍是压制价格的重要因素，玉米价格洼地值得关注...........................................5
Table_Contacter
投资建议：跟踪价差，关注龙头
2014 年至今,味精与玉米的价差高点为 3623 元/吨，低点为 1638 元/吨， 当前时点为 3194 元/吨。建议关注产能弹性足，业绩空间大的行业龙头：阜 丰集团、梅花生物、伊品生物。
风险提示
1、玉米、煤炭等原材料价格波动；2、味精价格下跌；3、下游需求持 续低迷；4、安全、环保生产事故。
行业跟踪|化工
证券研究报告
味精行业深度报告
行业评级 Table_Grade
报告日期
持有
2017-03-17
核心观点：
供需格局良好，关注行业龙头 相对市场表现 化工
味精：常见调味品，产能集中在中国
3%
味精是常见的调味品，现代的味精生产主要以粮食为原材料，经过微生 -8%
物发酵提纯制得。2014 年全球味精产能 75%集中在中国。下游需求结构： -19%
消费比高位，国内外价差开始逆转，黑龙江、内蒙古为价格洼地。
味精行业龙头阜丰集团和梅花生物均注重玉米成本的控制。
分析师：
王剑雨 S0260511080001 -8635
郭 敏 S0260514070001
供给端：三轮行业整合，致使集中度提高，寡头格局形成
行业经历三轮整合，寡头格局开始呈现：第一轮：2003-2004 年，味精 价格上调难抵制造成本猛增；第二轮：2007-2009 年，环保政策趋严，优势 企业发动价格战，引领行业重组；第三轮：2011-2013 年，环保压力再次增 加。目前味精行业产能集中在前三厂家中，并且寡头格局越发明显。行业