蒙牛供应链
蒙牛公司的冷链物流
分类号密级UDC期末论文蒙牛公司的冷链物流学生姓名娟子蒙牛公司的冷链物流摘要冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
冷链物流的适用范围包括：蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品、花卉产品、包装熟食、冰淇淋、奶制品，巧克力、快餐原料及药品等。
中国农副产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。
由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。
关键字：蒙牛；食品；冷链物流一、背景介绍：1999年8月，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司在呼和浩特和林格尔县一片荒地上成立。
创办伊始，蒙牛以“先建市场，后建工厂”的市场策略迅速开创了市场局面，并以举国瞩目的“蒙牛速度”迅猛发展。
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，主要生产奶类产品系列，现已在全国 15 个省市区建立生产基地 20 多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列 200 多个品项，产品以其优良的品质覆盖国内市场，并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等国家和地区。
蒙牛是在冷藏运输上较早实践“ 全程冷链保障”的企业，在“ 奶牛—奶站—奶罐车—工厂—超市” 这一运输序列中，均采用低温、封闭式的运输，保证在最短的时间内、最有效的存储条件下，完成各个运输环节的任务。
二、基本理论：2009年11月15日，我国《冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》国家标准GB/T24617－2009(下简称《国家标准》)正式颁布，标准指出冷冻食品(frozenfoods)是指以一种或一种以上的可食用农、畜、禽、水产品等为主原料，经预处理、速冻、包装等工序，在－18℃以下储运与销售的食品。
蒙牛供应链系统
蒙牛供应链系统张 静 西南财经大学国际商学院摘 要!蒙牛集团的业务在几年间迅速增长,在其产品遍布各个角落的同时,对其供应链系统也带来了挑战,因而,蒙牛耗资千万建立了Sm art ch ai n SC M,本文从蒙牛对奶源,仓储,配送,销售四个方面阐述聪明牛供应链,简要介绍其最新投入的供应链管理系统,最后将指出针对其供应链的一些质疑。
关键词!蒙牛 供应链 供应链管理对于快速消费品企业来说,提高产品供应链的速度是企业发展的基础。
蒙牛作为国内著名的乳制品公司从2006年开始,耗资几千万,打造其快速发展的供应链系统,命名为∀Sm art ch ai n SCM#∃∃∃聪明牛供应链系统。
蒙牛凭借该系统实现了与上游奶源,下游销售商的业务协同,形成了一个完整的业务流程;供应链管理软件的引进规范了业务管理流程,同时也提高了供应链的效率。
一、供应链1.扩张式的奶源管理。
蒙牛的奶源供应主要有三种模式∀公司+农户#传统模式、∀公司+规模牧场#探索模式、∀公司+OE M供应商# (贴牌生产)创新模式。
各模式的相互补充可以保障其奶源的供给。
1.1∀公司+农户#模式采用∀分散饲养+集中挤奶+统一加工#流程,分散饲养可使每头牛都得到精心照料;1.2∀公司+规模牧场#是为了避免距内蒙古较远地区奶源的长度奔波,目前,蒙牛已在安徽马鞍山、黑龙江尚志、河北张家口等全国十几个主要生产基地兴建了万头规模的现代奶牛养殖牧场,对奶源的全程监控保证了牛奶的品质;1.3∀公司+OEM供应商#模式主要是为了应对竞争激烈的奶源市场,这种扩张式的∀生产车间#模式使得蒙牛的分厂能够布局全国,从而应对了奶源分布不均的状况。
2.立体库管理库存。
蒙牛的产品有奶粉,冰激凌,液态奶,酸奶等,各种商品的生产周期,保质期都不同,蒙牛借助立体仓库,精确控制了产品的生命周期。
蒙牛从2002年开始使用立体仓库,目前已有十座,而且还在太原,广州继续兴建,最先进的是其总部储量3000吨的自动化立体仓库,应用产品信息自动采集系统输入产品信息,仓储系统根据这些信息控制总的库存量,还能根据每一袋牛奶的生产日期确定出库时间。
蒙牛的供应链管理
蒙牛的供应链管理1：引言1.1 文档目的本文档旨在介绍蒙牛公司的供应链管理系统，包括供应商管理、采购管理、物流管理等各个环节的流程与操作。
通过本文档，读者可以了解蒙牛供应链管理系统的整体架构和具体流程。
1.2 读者对象本文档主要面向蒙牛公司内部员工，特别是与供应链管理相关的人员，帮助他们了解供应链管理系统的运作机制和操作方式。
2：供应商管理2.1 供应商评估与选择2.1.1 评估标准和指标2.1.2 供应商评估流程2.1.3 供应商选择与合作2.2 供应商合同管理2.2.1 合同签订流程2.2.2 合同履行与管理2.2.3 合同风险管理2.3 供应商绩效评估2.3.1 绩效评估指标2.3.2 绩效评估流程2.3.3 绩效评估结果分析与改进措施3：采购管理3.1 采购需求计划3.1.1 需求分析与预估3.1.2 采购计划编制3.2 采购订单管理3.2.1 订单发起与审核3.2.2 订单执行与跟踪3.2.3 订单变更与关闭3.3 采购付款管理3.3.1 付款申请与审批3.3.2 付款执行与核对3.3.3 供应商结算与账务管理4：物流管理4.1 运输计划与调度4.1.1 运输需求分析与预估4.1.2 运输计划编制与调度4.2 运输执行与跟踪4.2.1 车辆派送与装载4.2.2 运输路线及时间控制4.2.3 运输过程监控与信息反馈4.3 库存管理4.3.1 库存监控与调整4.3.2 库存配送与补货4.3.3 库存盘点与差异处理5：附件本文档附带以下附件：- 供应商评估指标表- 供应商绩效评估结果报告6：法律名词及注释- 供应商评估：对供应商进行综合评估，包括供应商的质量管理能力、交货能力、服务水平等方面。
- 合同风险管理：对供应商合同履行过程中可能出现的风险进行管理和控制。
- 采购需求计划：根据企业需求和市场情况，制定采购计划，确保供应链的顺畅运作。
- 采购付款管理：对采购订单执行情况进行核对，并进行相应的付款处理。
蒙牛供应链管理案例分析
蒙牛供应链模式 ：
2、全程式库存管理：
在供应链始站,借助于立体仓库,精确控制产品生命周期。
1、在供应链前端管理库存。 2、在供应链末端管理库存。
蒙牛供应链模式 ：
3、多样化配送网络管理
蒙牛原奶资源十分丰富,但是远离消费市场,为实现"奶头 到嘴头,全部管道输送",蒙牛必须因地制宜,解决产品的远距 离运输和市场投放等问题. （1）传统的分销模式。 有三种表现形式： A、“公司直营+经销商配送”扁平平台式 B、“公司直营+社会力量配送”扁平网络式 C、“传统经销代理”金字塔垂直式 （2）电子商务式的直销模式。 （3）专卖店式的终端销售模式。
蒙牛的运营模式：
蒙牛的运营模式：
销售部下达 销售计划
奶源计划 （分各生产基地） 计 划 完 报 告
＋
市场部下达 市场、产品 策略目标
接
收
采购计划
运营中心
研发工艺计划
行政管理 监督计划 生产计划 （各生产基地）
物流计划 （仓储物流计划）
运营流程
问题反馈
销 售 部 下订单
＋ 计 划奶源计划源自运营中心下生产计划
与一些大的物流公司或运输集团进行合作
积极与一些软件公司合作打造自己的供应链系统
谢谢观赏
1、变“收奶”为“收牛”，利益共享，风险共担。 2、兴建现代化奶牛养殖牧场，避免长距离运输， 节约成本。
1、变“收奶”为“收牛”，利益共享，风险共担。 2、兴建现代化奶牛养殖牧场，避免长距离运输， 节约成本。
蒙牛供应链管理探讨
问题
巨额广告投入 加重成本压力， 盲目扩大规模 导致“乳业泡 沫经济”。
物流计划
客户
零 售 终 端
蒙牛供应链模式与多样化配送网络管理课件
目录
• 蒙牛供应链概述 • 蒙牛供应链管理模式 • 多样化配送网络管理 • 蒙牛供应链的挑战与解决方案 • 未来蒙牛供应链的发展趋势
01
CATALOGUE
蒙牛供应链概述
供应链定义与特点
供应链定义
供应链是指从供应商到最终消费者的一系列物流、信息流 、资金流的流动过程，包括原材料采购、生产、物流配送 、销售等环节。
库存管理
安全库存
蒙牛根据市场需求和产品 特性设定安全库存水平， 以应对生产和销售波动。
库存控制
通过先进的库存控制方法 和技术，如实时库存监控 和预测分析，蒙牛实现库 存水平的合理化和优化。
库存盘点
定期进行库存盘点，确保 库存数据的准确性和及时 性。
物流管理
运输管理
蒙牛通过优化运输路线和运输方 式，降低运输成本并提高运输效
多样化配送网络管理
配送网络规划
配送中心选址
01
根据市场需求、运输成本、设施条件等因素，选择合适的配送
中心位置，确保配送效率和服务质量。
配送路线规划
02
根据客户需求、交通状况、运输成本等因素，规划合理的配送
路线，降低运输成本，提高配送效率。
配送资源规划
03
合理配置配送资源，包括车辆、人员、仓储设施等，确保配送
物流成本过高问题
总结词
物流成本过高问题是指物流运输、仓储 等环节的费用过高，可能影响企业的盈 利能力和市场竞争力。
VS
详细描述
蒙牛在发展过程中面临物流成本过高的问 题，尤其是在冷链物流方面。为了降低物 流成本，蒙牛采取了多种措施，包括优化 物流路线、提高运输效率、采用先进的仓 储技术等，以降低运输和仓储成本，提高 企业的盈利能力和市场竞争力。
蒙牛集团运营管理模式分析
蒙牛集团运营管理模式分析1. 引言蒙牛集团是中国乳制品行业的龙头企业之一，以生产和销售奶制品为主要业务。
在长期的发展过程中，蒙牛集团形成了一套独特的运营管理模式，为企业的快速发展和持续增长提供了有力支撑。
本文将从集团的战略管理、供应链管理和质量管理三个方面对蒙牛集团的运营管理模式进行深入分析。
2. 战略管理蒙牛集团的战略管理是指企业长期发展的规划和管理。
蒙牛集团将以品牌为核心，以乳制品为主业，通过不断创新和产品升级来满足消费者需求。
在战略执行上，蒙牛集团采用了多品牌战略，旗下拥有蒙牛、澳优、壹谷、五谷道场等多个知名品牌，以不同的定位满足不同消费者的需求。
此外，蒙牛集团注重市场营销和品牌推广，通过广告、赞助、产品体验等方式来提升品牌知名度和影响力。
同时，集团也加强了品质管理和创新能力，不断推出新产品，拓展市场份额。
3. 供应链管理蒙牛集团的供应链管理是指从原材料采购、生产制造到产品销售的全过程管理。
蒙牛集团建立了完善的供应链网络，与各地的奶农合作，建立了乳制品原料供应基地，保证了原材料的稳定供应。
同时，集团还注重生产和物流效率的提升，建设了现代化的生产基地和仓储物流体系，实现了生产和销售的高效对接。
蒙牛集团通过信息技术的应用，实现了供应链的精细管理。
集团建立了供应链管理系统，能够实时追踪原材料和产品的流向，保证生产和销售的透明度和可追溯性。
此外，集团还与供应商和分销商建立了紧密的合作关系，进行信息共享和风险共担，提高了整个供应链的效率和稳定性。
4. 质量管理蒙牛集团对产品质量的管理非常重视，始终以消费者的利益为核心。
集团建立了严格的质量控制体系，从原材料采购到产品制造的每个环节都有详细的标准和程序。
集团还拥有一支专业的质量管理团队，负责产品的质量监控和风险预防。
蒙牛集团注重科技创新，引进了先进的生产设备和质检技术，提高了产品的质量和安全性。
集团还积极参与行业标准的制定和推广，与相关机构开展合作，共同提升乳制品行业的整体质量水平。
牛奶物流配送(蒙牛)
出厂后，在运输过程 中，则采用冷藏车保 障低温运输。 在零售终端，蒙牛在 其每个小店、零售店、 批发店等零售终端投 放冰柜，以保证其低
温产品的质量。
使每一笔单子做大：
物流成本控制是乳品企业成本控制中一个非常 重要的环节。蒙牛减少物流费用的方法是尽量使每 一笔单子变大，形成规模后，在运输的各个环节上 就都能得到优惠。 蒙牛的每一次运输活动都经过了严密的计划和 安排，运输车辆每次往返都会将运进来的外包装箱、
利乐包装等原材料和运出去的产成品做一个基本结
合，使车辆的使用率提高了很多。
下生产计划
物流计划
客户
零 售 终 端
行 政 管 理 部
研发工 采购计划 艺支持
跟踪、考核、评估
蒙牛乳业配送中的问题：
冷链配送： 蒙牛的主要产品是酸奶主，要是在低温市场上运作。 因此要突破冷链配送的瓶颈，把产自大草原的酸奶送 到更广阔的市场。 保质期短： 酸奶的保质期一般是14—21天。从牛奶挤出运送到车 间加工，直到运到市场销售，全过程都必须保持2℃ —6℃之间贮存。 建设冷链配送系统要求冷藏罐、冷藏车等等，人力、 物力成本投入非常大。
蒙牛物流配送
背景：
蒙牛乳业集团成立于1999年1月份，属中外合资 企业。到目前，蒙牛集团在全国15个省市区建立生 产基地20多个，拥有液态奶、冰淇淋、奶品三大系 列300多个品相，产品以其优良的品质荣获“中国名 牌”、“中国驰名商标”、“国家免检”和消费者 综合满意度第一等荣誉称号，产品覆盖国内市场， 并出口到蒙古、东南亚、美国塞班及港澳等国家和 地区。创业14年，他们创造了举世瞩目的“蒙牛速 度”和“蒙牛奇迹”。
(2)有所不为.减少低附加值业务,外包车辆运 输资源。蒙牛通过只"打的"而不"买车"的方式, 有效地整合了社会资源,把传统"体内循环"变作 "体外循环",把传统"企业办社会"变作"社会办企 业".
蒙牛的供应链管理(一)2024
蒙牛的供应链管理（一）引言概述：蒙牛作为中国最大的乳制品公司之一，在全球范围内拥有庞大的供应链网络。
蒙牛致力于优化供应链管理，以提高运营效率和降低成本。
本文将通过概述蒙牛的供应链管理的五个关键要点，包括供应商管理、生产计划、物流管理、库存控制和质量管理，并提供每个要点下的具体细分内容。
供应商管理：1. 与供应商建立长期合作关系，促进供应链的稳定性和可靠性。
2. 建立供应商评估体系，包括对供应商能力和质量的评估，以确保供应链的高质量。
3. 与供应商共享需求和预测信息，以提前预测并解决供应链中的潜在问题。
4. 确保供应商符合法规和标准，以避免潜在的法律和合规风险。
5. 积极与供应商开展合作，共同推动供应链的创新和发展。
生产计划：1. 基于需求预测和市场变化的实时数据，制定合理的生产计划。
2. 确保生产线的灵活性和可扩展性，以适应不同产品的生产需求。
3. 优化生产流程和资源配置，提高生产效率和生产能力。
4. 与供应商和销售团队密切合作，确保准时交付产品。
5. 通过技术创新和自动化提升生产效率，降低成本。
物流管理：1. 设计和优化物流网络，包括仓储和运输，以实现最佳的物流效率。
2. 建立合理的运输计划，包括路线规划、运输方式选择和运输成本控制。
3. 实施合理的仓储管理策略，包括货物分拣、库存管理和库存周转率的优化。
4. 利用信息技术和物流系统，实现物流过程的可视化和追踪。
5. 与物流合作伙伴建立良好的合作关系，共同提高物流效率和服务质量。
库存控制：1. 确保库存的准确性和可追溯性，防止库存损失和误差。
2. 通过合理的库存计划和预测，控制库存水平，降低库存成本。
3. 优化库存周转率，提高资金利用效率。
4. 实施合理的库存管理策略，包括先进的计划系统和库存监控系统。
5. 定期进行库存盘点和分析，及时调整库存策略，以适应市场需求的变化。
质量管理：1. 建立质量管理体系，包括产品质量标准和流程控制。
2. 进行质量监控和检验，确保产品符合国家和行业标准。
蒙牛集团的供应链管理
蒙⽜集团的供应链管理【摘要】本⽂主要以蒙⽜集团为例，从蒙⽜企业的奶源、存储、配送和销售四个⽅⾯探讨该企业的供应链管理⽅法。
此外，指出实⾏供应链管理是现代企业提⾼竞争⼒的必选之路。
【关键词】蒙⽜；供应链管理；乳业⼀、蒙⽜集团发展蒙⽜乳业（集团）有限公司成⽴于1999年8⽉，总部设在内蒙古⾃治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区，总资产截⽌到2015年已经达到500多亿，是国家农业化产业重点龙头企业、乳制品⾏业龙头企业。
2009年7⽉，中国最⼤的粮油⾷品企业中粮集团⼊股蒙⽜，成为“中国蒙⽜”的第⼀⼤股东。
到⽬前为⽌，蒙⽜已经在全国20个省区市建⽴了31个⽣产基地和50多个⼯⼚，拥有液态奶、冰淇淋、酸奶、奶品、奶酪五⼤系列，400多个品项，是集奶源建设、乳品⽣产、销售、研发为⼀体的⼤型乳及乳制品产业链，规模化、集约化牧场奶源达100%以上，居⾏业领先。
⼆、蒙⽜集团的供应链管理（⼀）奶源管理。
奶源是很多乳品企业的命脉，对于蒙⽜来说更是。
⾃从2012年4⽉起，孙伊萍担任蒙⽜乳业有限公司的新任总裁，就特别重视奶源的建设和管理。
2012年初，为了进⼀步提⾼奶源基地建设，蒙⽜专门成⽴了富源牧业公司，全⾯加强⾃有牧场的建设和实施。
因此，到2015年，蒙⽜已经实现当初的承诺，实现100%的奶源来⾃规划牧场，同时⽜奶品质也得到很⼤程度地提⾼，这也是蒙⽜发展历程中⼀个重要的转折点。
蒙⽜公司采⽤“分散饲养+集中挤奶+统⼀加⼯”的流程来控制奶源，奶农采⽤分散养育奶⽜的⽅法，细⼼照料每⼀头奶⽜，并且公司对奶源进⾏全程监控，确保⽜奶的质量不出差错，在这种类型的供应链模式中，蒙⽜通过与奶农签订订奶合同，把奶农的散养奶全部集中到公司统⼀进⾏加⼯处理，并结成“利益共享，风险共担”的经济共同体。
除此之外，蒙⽜还把对奶⽜的管理扩展到了草场的种植环节、⽤药环节、奶⽜的育种环节，为的就是加强奶源的管理，保证奶源的安全和质量。
（⼆）存储管理。
蒙⽜公司对奶源的管理采⽤的是全程式库存管理。
蒙牛供应链
小组成员：
目录
简介 辉煌业绩 运营模式和流程 供应链系统亮点 供应链流程图 蒙牛的供应链模式 优势 存在的问题及缺陷
简介
蒙牛乳业集团成立于1999年1月份，属中外合资企
业。 到目前，蒙牛集团在全国15个省市区建立生产基地 20多个，拥有液态奶、冰淇淋、奶品三大系列300 多个品相，产品以其优良的品质荣获“中国名牌”、 “中国驰名商标” 等荣誉称号，产品覆盖国内市场， 并出口到蒙古、东南亚、美国塞班及港澳等国家和 地区。 创业7年，他们创造了举世瞩目的“蒙牛速度”和 “蒙牛奇迹”。
多样化的配送网络管理
实现内部管理系统一体化
有效地整合了社会资源
存在的问题及缺陷
1、蒙牛产品得投入巨额广告，加重成本压力
2、蒙牛立体库的成本高
3、蒙牛专卖店短时间内无法实现全国统一配
送 4、蒙牛供应链中缺少专业分工体系
THANK YOU
运营模式
运营流程
பைடு நூலகம்
统一的系 统
节省费用
无限极的 组织架构
亮点
优化和排 产 动态反映 业务运营 高效的业 务协同
供应链流程图
供应链模式
1、扩张式奶 源管理 2、多样化配 送网络管理 3、全程式库存管 理 4、有所侧重的投 资物流基础设施
总体优势
实现了利益共享，风险共担
避免了运输的长距离运作，节约了成本 全程式的库存管理
辉煌业绩
1999年刚创立，创立资本100万，名列国内同行业
的第1116位 2001年，实现销售收入7.24亿元，同业排名第5位 2003年，实现销售收入40.71亿元，同业排名第3位 2004年，实现销售收入72.14亿元，同业排名第2位 2005年，实现销售收入108.25亿元,并且有两项产 品全国冠军 2003-2005年液态奶连续三年蝉联全国销量冠军； 2005年，冰淇淋首度夺得全国销量第一，同时液态 奶销量居全球第一
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三、多样化配送网络管理
蒙牛原奶源十分丰富，但是远离消费市场，为实现“奶头“到“嘴 头”，全部管道输送”，蒙牛因地制宜，解决产品的远距离运输和市场 投放等问题。 1、传统分销模式。（1）在呼和浩特市，采用“公司直营+社会力量配 送”的方式，构建配送中心，招募社会人员配送（2）在华北地区，各 直辖市及省会地区，采用“公司直营+经销商配送”的方式，经销商负
有所为，掌握渠道信息，自行构建“跨企业协同管理平台”。蒙牛“跨企业
协同管理平台”能够将销售终端的各种情况实时体现出来。除了订单和库存管 理之外，这一分销平台还能提供移动供应链解决方案，蒙牛业务员与导购员每 天的一线市场信息都能实时汇总到平台上，最终实现终端网点业务的动态管理。 有所不为，减少附加值业务，把传统“体内循环”变作“体外循环”。将深 度分销体系直接做到消费者层面，同时可以补充渠道的市场空白，增加市场覆 盖率
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二、立体式管理库存
蒙牛的产品有奶粉、冰淇淋、液态奶、酸奶等，各种商品 的生产日期、保质期都不同。因此，在供应链运作中，需要
严格的控制不同产品的生命周期。蒙牛借助立体仓库，很好
地达到了此目标。在立体仓库中，产品信息自动采集系统与 生产系统联系起来，将产品信息直接传入仓储系统，由仓储
系统控制分析完成相应的指令
奶站的集中挤奶，把过去的“收奶”变成了“收牛”，公司 通过
控制奶站而间接控制了整个奶源。同时，蒙牛通过与奶农签
奶源订单结成“利益共享，风险共担”经济共同体。
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2.“公司+规模牧场"探索模式
此模式严格意义上实现对奶源的全程监控，确保牛奶的完 美品质。以往，中国与外国人合作都是从“牛”字上做文章， 导致买进来不少低产牛。蒙牛澳亚示范农场则从“奶”字做 文章，交易的是奶，不是牛，从而改善了合作利益。
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建议
增设立体仓库时做好全面的分析 加强对渠道的管理，努力实现全国统一配送 大力运用科学技术，积极与一些软件公司合作打造具有 自己的独特的供应链系统
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Thank you!
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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蒙牛供应链优势
1、通过将过去“收奶”变成“收牛”，实现了利益共享， 风险共担。 2、兴建现代化奶牛养殖牧场，避免了运输的长距离运作， 节约了成本。 3、全程式的库存管理，实现销售终端和生产环节的配合。 4、多样化的配送网络管理，真正实现了最优路线、最少成 本、最优服务的效益。 5、运用“跨企业协同管理平台”实现了蒙牛与供应商、分 销商网上结算划款与内部管理系统一体化。 6、蒙牛集团将“体内循环”变作“体外循环”，把传统的 “企业办社会”变作“社会变企业”，有效地整合了社会 资源。
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"公司+OEM 供应商"创新模式
面对乳业资源分布不均且市场竞争激烈的形式，蒙牛的诀 窍之一就是大肆并购地方企业，让企业贴牌生产。设在各地 的OEM供应商只负责生产不负责销售，质量监督由蒙牛统 管。这种扩张式的你“生产车间”模式使得蒙牛的分厂能够
布局全国，从而应对了奶源不均的状况。
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淋、奶品、奶酪五大系列300多个品项，产品以其优良的品
质覆盖国内市场，并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及 港澳等国家和地区。创业十年来，他们创造了举世瞩目的 “蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。
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蒙牛供应链运作模式
扩张式奶源管理 立体管理库存
多样化配送网络管理
有所侧重式投资
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一、扩张式奶源管理
依据“得奶源者的天下”的竞争法则，在上游资源奶源 的争夺上，蒙牛有很大的优势。目前，蒙牛的奶源供应主 要有三种模式： “公司+农户 ”传统模式 “公司+规模牧场”探索模式
“公司+OEM 供应商”创新模式
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1.“公司+农户 ”传统模式
蒙牛的“公司+农户 ”模式采用“分散饲养+集中挤奶+统 一加 工”流程，农户的分散饲养，使得每头牛都得到精心照顾。
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蒙牛供应链存在的问题
1.立体仓库的投资过大
据统计，建二十个平库，雇千名员工的费用不及建立体仓库投资的一半。智 能化所带来的利益与前期投入不匹配也是蒙牛供应链存在的问题。
2.专卖店与原有渠道冲突
蒙牛专卖店仍然要依靠原有的经销商配送体系，短时间无法实现全国统一配 送。加盟店可以选择向加盟商要货，也可以选择经销商，这样就很难保证加盟商 的利益。
责配送。（3）在距离较远的长江以南地区，由于客户经销区域较大，
无法控制市场，蒙牛采用了“传统经销代理”的金字塔式管理，充分利 用了资源。
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2、电子商务直销。送奶到户，主要针对对牛奶新鲜度要求
较高的一线城市，如北京、上海，蒙牛在上海就借助电子 商务网和饮水配送网建立了其独特的销售网络，增强了竞
争力，扩大了在上海的市场份额。
3、专卖店终端销售。在经济发达的大城市开设连锁加盟店， 建立垂直管理的连锁加盟系统，将深度分销体系做到了消
费者层面，增强了对市场掌控能力。
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四、有所侧重式投资物流基础设施
作为一家采取“先市场、后生产”策略的企业，蒙牛把较大比例的资金投入到 了市场扩展方面。因此，在物流基础设施方面的投入，非核心资源是尽可能采 取外包策略，对核心资源则是自行投资。也就是所谓的“有所为，有所不为”。
蒙牛供应链管理
小组成员：明灿
蒙牛公司简介
蒙牛公司成立于1999年初，总部设在中国乳都心区—呼 和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，拥有总资产超过80亿元，
职工近3万人，乳制品年生产能力达500万吨。
蒙牛公司拥有包括和林基地在内，蒙牛乳业集团已在全国 15个省市区建立生产基地20多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇