荸荠高产高效栽培技术
荸荠
“荸荠”俗称“马蹄”，这是广州方言中对荸荠的俗称，而这一称呼又是古代闽、粤方言的“遗传”。在闽、 粤方言中，果子一类东西被统称为“马”（音）；在具体称呼某一种果子时，则习惯于将“马”置于ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ名之前。 像桃子发音为“马桃”，意为桃树的果子。“马蹄”中的“蹄”（音）意指地下。按照闽、粤方言中修饰限制成 分常后置的特点，“马蹄”的意思是“地下的果子”。
分布范围
在中国，除高寒地区外，其分布几乎遍及全国各个省区，而经济栽培则主要在长江流域及其以南地区，在国 外，荸荠主要野生分布于东南亚、美洲、欧洲和大洋洲等国家的池沼、滩涂等低洼地带。 荸荠分布图
生长习性
荸荠生长期在140-200天。球茎可在土中越冬，到次年春季以顶芽抽生不明显短缩茎，基部茎节向下产生细 长须根，入土约20-30厘米，向上产生时状茎（管状茎），并不断分蘖，形成母株。其侧芽则向四周抽出3-5条匍 匐茎，伸长至10-15厘米后，其顶芽向地上抽生叶状茎，形成新的分蘖及次生分蘖可达30-40株，处暑至白薅（在 中国杭州为9月下旬）停止分蘖，后期则于匍匐茎顶端形成新的球茎。同时在秋季低温短日照条件下，地上茎也停 止生长，自分株中心抽出花茎，顶端形成具多花的穗状花序白露前后达盛花期。小坚果灰褐色，倒卵形，在寒露 至霜降成熟，通常不易发芽。
分株育苗可有效节约生产所需的荸荠种球数，降低生产成本，同时也是高产优质的重要手段。分株育苗宜在4 月中旬进行。按大田种植面积进行秧田播种，每667平方米大田用种量为15-25个种球。种荠按1厘米间距排种， 顶芽朝上，覆盖湿润的轻壤土或有机肥，厚度以遮住顶芽为宜。催芽期间保持苗床湿润。搭小拱棚保持密闭，当 日平均气温达到15℃以上时中午通风1-2小时，随着气温升高逐渐延长通风时间。移植前5天揭膜炼苗，5月上旬， 幼苗高20-30厘米时连同种球一起挖出移入秧田进行假植扩繁，舍弃无种球、簇生而纤细的幼苗。根系入土深度 5-8厘米，株距110厘米，行距120厘米。荸荠生长过程中会从芽基部分蘖产生新的腋芽和匍匐茎，匍匐茎的节和 顶端又能产生新芽，每个新芽可在分株后独立生长成苗并可继续进行分蘖。因此，荸荠定植前的假植扩繁可大幅 度提高幼苗数量。秧苗成活后，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷施1次预防病害，每667平方米施尿素5千克。 栽植30天后，每667平方米施复合肥15千克。定植到大田前7天，每667平方米施尿素5千克、硫酸钾5千克，或每 667平方米施复合肥10-15千克。田间持续保持水层2-4厘米。
早稻茬茡荠高产栽培技术
现代农业科技2010年第8期园艺学荸荠又名马蹄,为莎草科荸荠属宿根性水生草本植物,叶片退化成叶状茎,丛生。
地下球茎是主要繁殖器官和食用部分,含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁、V C 等,生熟食和加工皆宜。
同时,荸荠球茎对人体还具有清热、生津、化痰,开胃消食,利水解酒等功效,是广大居民喜爱的果蔬之一。
早稻茬荸荠是一种既稳定粮食生产,又发展经济作物的高产高效粮经种植模式,具有良好的经济效益、社会效益。
现将其高产栽培技术介绍如下。
1选地荸荠系水生作物,应选择地势较低、平坦、排灌方便、土壤保水保肥性能较好的水田进行种植。
荸荠不宜连作,同田种植必须间隔2年以上。
2选种荸荠球茎以鲜销生食为主,选择荸荠品种时,要充分考虑其商品性和食味[1]。
同时,也要根据气候条件选择适栽品种。
根据平阳县的生态条件和居民消费习惯,宜选择生育期较短、耐热性强、球茎大、扁园型、皮紫红色或结褐色、味甜的品种。
目前,平阳县种植的品种主要有余杭大红袍和福建尾梨。
球茎单重在20g 左右。
3育苗荸荠是严格的短日照植物,只有在秋季日照转短后,地下匍匐茎先端才能膨大,形成球茎[2]。
作早稻后茬种植,下种时间一般在6月中旬。
下种前,要进行种荠剔选和药剂浸种处理,即在贮藏的种荠中选择顶芽坚挺、球茎鲜健、皮色一致的球茎做种,随即将选好的种荠用25%多菌灵500倍液浸泡1d 左右,取出沥干余水,然后下种育苗,以防荸荠茎枯病。
种荠按行距20cm 、株距15cm 栽插入秧田土中,并在种荠上盖1层稻草,栽后浅水勤灌。
4整地早稻收获后抓紧做好本田翻耕,施三元复合肥375kg/hm 2作基肥。
耕耙平整后,要做好田埂防漏工作,尤其注意相邻稻田施除草剂后的田水漏灌,以免产生药害。
5定植适栽苗龄为25~30d ,在7月20—25日基本定植完毕。
栽插规格一般为70cm ×70cm 左右,丛插1个球茎苗。
6田间管理6.1水分管理荸荠属水生植物,耐湿不耐燥,因而加强水分管理显得尤为重要[3]。
【马蹄种植技术】马蹄适宜的生长环境是怎么样？
【马蹄种植技术】马蹄适宜的生长环境是怎么样？
荸荠适合在怎么样的环境中生长？种植马蹄对环境有哪些要求？怎么样的环境适宜种植马蹄？以下就作简单介绍，供网友们参考。
一、马蹄生长对温度的要求土中越冬天马蹄球茎在气温5℃时顶芽开始萌动。
至13℃时，球茎开始萌芽。
当旬均气温在30℃以下、25℃以上时，马蹄植株进入营养生长旺盛期。
平均气温从25℃至15℃期间，最有利于马蹄球茎形成。
低于15℃马蹄球茎进入养分积累转化期，并可挖收。
5℃以下地上部枯死，植株依靠地下球茎越冬。
二、马蹄生长对水分的要求马蹄对水分的要求由浅到深。
前期浅水有利于提高土温，促进植株分蘖、分株。
以后随着气温升高，植株蒸腾量加大，应逐渐加大水量。
后期植株进入结球期，更应注意保持较深水位，不宜缺水，以抑制无效分蘖的形成，促进早结球，多结球。
三、马蹄生长对土壤的要求为了利于马蹄地下球茎的生长和采收，马蹄栽培土壤要求有机质含量高，松软、肥沃，以中性至微酸性为好，土层深20~30厘米。
马蹄对土壤养分的要求一般是前期以氮肥为主，以促进植株分蘖、分株和叶状茎生长，但也不宜过多施用氮肥，防止植株徒长后倒伏；后期多施磷肥、钾肥，以促进球茎生长和膨大。
四、马蹄生长对光照的要求马蹄根系不发达，特别在球茎萌芽期和幼苗生长期，要注意适当遮阴，防止曝晒，造成失水枯萎。
以后转入分蘖分株期则需要较强的光照以制造养分，保持叶状茎挺立和匍匐茎的
生长。
马蹄结球期需要短光照和适宜的日夜温差，将有利于结球和球茎的膨大。
荸荠施肥技术
荸荠施肥技术简介荸荠（学名：Pachyrhizus tuberosus）是一种常见的蔬菜，也被称为红果薯。
荸荠富含蛋白质、维生素和矿物质，既可作为生食，又可作为食材加工。
为了获得高产和高质量的荸荠，合理施肥是至关重要的一项技术。
本文将介绍荸荠施肥的技术要点，帮助种植者合理施肥，提高产量和品质。
1. 土壤肥力测试在开始施肥之前，了解土壤肥力是非常重要的。
通过土壤肥力测试，可以确定土壤中的养分含量和PH值，从而为荸荠施肥提供科学依据。
土壤测试可以在当地农业技术服务机构或实验室进行，下面是一些常见的土壤测试项目：•氮、磷、钾含量：这些是荸荠生长所需的主要养分，测试结果可以指导肥料的选择和使用量。
•有机质含量：有机质对于保持土壤肥力和提高团粒结构非常重要。
•PH值：荸荠对PH值有一定的要求，适宜的PH范围有利于养分的吸收和利用。
2. 荸荠所需养分荸荠的生长需要合适的养分供应，而不同生长阶段对养分的需求也有所不同。
在施肥过程中，需要了解荸荠的养分需求以及养分的特点。
以下是荸荠所需的主要养分：•氮（N）：氮是植物生长所需的主要养分之一，它能促进荸荠的叶片生长和叶绿素的合成。
•磷（P）：磷对荸荠的根系生长和果实发育非常重要。
•钾（K）：钾可以提高荸荠植株的抗病性，促进光合作用和营养物质的运输。
除了氮、磷、钾之外，荸荠还需要微量元素，如镁、铁、锌等。
为了满足荸荠的养分需求，可以选择含有适宜比例的肥料进行施肥。
3. 有机肥的使用有机肥是一种重要的肥料来源，它能够改善土壤质地、提高土壤肥力，并提供植物生长所需的养分。
以下是有机肥的一些使用方法：•腐熟的有机肥：将畜禽粪便等有机物堆积一段时间进行腐熟，然后施入田间，可以改善土壤结构和肥力。
•厌氧有机肥：经过厌氧发酵处理的有机物质，可以增加土壤活力，改善土壤质地。
•农家肥：农家肥是农田内的农业废弃物经过堆肥后的产物，它能够提供多种养分，改善土壤肥力。
使用有机肥需要注意以下几点：•适量使用，避免过量施肥造成土壤污染。
荸荠的施肥方法
荸荠的施肥方法大田里种植荸荠，合理的施肥方法才能使荸荠的质量及产量得到保证，下面我们一起来一下荸荠的施肥方法。
在大田荸荠施基肥在耕地时每公顷施农家肥要3-4.5万千克，过磷酸钙4500-7500千克。
栽后荸荠的施肥时期是在分蘖、分株初期进行，以促进植株早发棵。
荸荠的施肥量多少因移栽期和土壤肥力而异。
早水荸荠生长期长，以基肥和追施有机肥为主，可在移栽后15-20天、开花前期各追施1次人粪尿或尿素，追肥量不宜过多，以免植株徒长，容易引起病虫害和倒伏。
伏水荸荠施肥量适中。
晚水荸荠生长期短，为争取短期内发棵封行，应根据土壤肥力适当加大荸荠的施肥量，并以追施速效肥为主。
追肥2-3次，可在栽后10-12天第1次追人粪尿每公顷1.4-3万千克或尿素150-220千克，以促进提早分蘖分株。
荸荠第1次施肥后8-10天；第2次追施素75-150千克；第3次追肥根据全田生长情况适量追施，一般在荸荠开花前追施尿素45-75千克，以促进结荠。
第2次追肥量不宜过多，以免植株贪青，延迟结荠期，影响产量。
同时应在分蘖分株期及时喷洒地果壮蒂灵，加大营养输送量，提高荸荠产量。
追施时如气温较高，粪水浓度宜稀，尿素应在露水干后撒施，以免烧伤茎叶。
可结合追肥，在荠面封行前中耕和除草3-4次。
荸荠在球茎形成期，严防人畜下田，以免踩断地下匍匐茎。
荸荠一生需水量大，栽后田间不宜缺水。
一般移栽至分蘖分株期，田间保持2-3厘米浅水层。
如荠田淤泥层深，可在栽后25-35天放水晒田，以促进根系发育和控制无效分蘖。
秋分以后为地下球茎膨大期，水层应加深到5-6厘米。
球茎成熟后，应在采收前10-15天放干田水，以利于下茬种植。
如需在第2年春季采收，冬季田间应保持湿润，表土不应干裂，以免冻伤球茎。
希望荸荠的施肥方法这篇文章能为种植荸荠的朋友们带来帮助。
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家里花盆种荸荠的方法
家里花盆种荸荠的方法
1.选好材料：选择新鲜，有鲜绿色的茎叶和健康的根的荸荠苗木。
2.选择合适的花盆：荸荠需要深度达到20厘米以上的花盆。
有排水孔的花盆更好，防止积水影响生长。
3.准备好土壤：荸荠不要求特别肥沃的土壤，以通透、排水良好的泥土为佳。
如果土壤中沙子太多，可以加入一些腐熟的堆肥和泥土进行混合。
4.种植荸荠苗：将苗木置于花盆中心，分布均匀。
然后用泥土将苗木埋入花盆深20-30厘米左右，用手轻轻压紧泥土。
5.浇水：荸荠喜欢湿润的环境，适时浇水，不必过量，以保持适度的湿润度。
6.置放位置：将荸荠花盆放在阳光充足的位置，但不宜暴露在强烈的阳光下，可适时移动花盆，保持荸荠叶片的光合作用和避免过度曝晒。
7.除草和施肥：适时除去杂草，必要时可以施用适量的肥料，以促进荸荠的健康生长。
8.注意保持整洁：要保持花盆周围的整洁，尽量不让废弃物或落叶堆积在荸荠周围，以避免影响荸荠的生长。
第四节荸荠（水生蔬菜荸荠栽培技术）
第四节荸荠荸荠是莎草科（Cyperaceae）荸荠属中能形成地下球茎的栽培种。
学名：Eleocharis tuberosa（Roxb.）Roem.et Schult.；别名：马蹄、地栗、乌芋、凫茈。
多年生浅水草本植物，在生产上作一年生作物栽培。
原产中国南部和印度。
现在长江流域及其以南地区栽培较多。
以球茎供食，既可作蔬菜，又可当作水果，生、熟食均宜。
一、生物学特性（一）植物学特征1. 根：须根，着生于短缩茎基部。
2. 茎：茎分为短缩茎、叶状茎、匍匐茎和球茎。
留种球茎萌发后不久，即在其上方形成短缩茎，其上部抽生叶状茎。
短缩茎基部抽生横向生长的匍匐茎，在高温、长日照下，其先端的芽转向地上生长，形成分株；在较低的温度和转短的日照下，其先端膨大形成球茎。
3. 叶：退化变小，成薄膜状，着生于叶状茎基部。
4. 花、果实、种子：部分叶状茎顶部形成穗状花序，每小花开后结一果。
种子细小，发芽力弱，生产上都不用种子繁殖，而用球茎无性繁殖。
（二）对环境条件的要求1.水分：生育前期和后期要求浅水层2～4cm，旺盛生长期适当加深，最深10～15cm。
球茎休眠越冬期保持土壤湿润或浅水。
2.温度：气温达15℃以上球茎开始萌芽，发芽最适温度20～25℃，分蘖、分株和开花最适温度25～30℃；球茎膨大适温20℃左右，昼夜温差较大有利于膨大和养分积累。
3.土壤营养：要求土壤松软，含有机质较多，以壤土、黏壤土为宜，土壤酸碱度以微酸性至中性为适。
对肥料三要素的要求以氮、钾为主，磷肥适量配合。
4.光照：生长需光照充足，形成球茎需短日照。
（三）生长发育特性荸荠以球茎进行无性繁殖，每年完成1个生育周期，经历3个阶段性变化。
1. 萌芽生长期春季气温升达15℃以上时，越冬休眠的球茎向上萌芽，每年约在4月下旬，长出1小段发芽茎后，即在其上形成短缩的主茎，向上抽生绿色叶状茎，向下抽生须根，成为独立的新苗，约经15～20d。
2. 旺盛生长期主茎（短缩茎）上抽生绿色叶状茎达一定数量，即在其一侧或两侧出现新的生长点，长出分蘖；同时，有一部分侧芽横伸土中抽生匍匐茎，抽生一丛叶状茎，形成分株；5～8月，气温升达25～32℃，分株和分蘖两旺，生长量达到最大，前后历时100～110d，往后生长转慢。
马蹄荸荠种植技术
马蹄荸荠种植技术
种植荸荠时，要选择茁壮饱满的鳞茎，然后用清水浸泡48小时发芽，并在土壤中施腐熟的粪肥和有机肥，提升土壤肥力。
然后能够将菱角的鳞茎埋入土中，准时拔除杂草，使菱角生长旺盛。
如何种植菱角1。
挑选灯泡。
种植荸荠时，要挑选健康饱满、无病害的鳞茎，然后将荸荠鳞茎的芽尖剪掉0.2-0.3cm，再用清水浸泡48小时，使荸荠汲取足够的水分，有利于提升植株的发芽率。
2.土壤条件
荸荠适合生长在疏松肥沃的土壤里。
种植荸荠时，需要浇灌和翻耕田地20cm左右的深度，然后给土壤施足基肥。
能够挑选腐熟的有机肥和粪肥，为菱角的生长提供营养。
3.种植办法
种植荸荠时，要用多菌灵浸泡鳞茎2-3分钟，以降低植株的感染率，然后将荸荠匀称地撒入土壤中，并准时将土壤中的杂草连根拔起，防止杂草抢夺荸荠，使其旺盛生长。
4.维护管理
在养护荸荠时，要在植株旺盛生长久追肥2-3次。
能够挑选氮磷钾复合肥，增强菱角产量。
而且当荸荠苗高明过45cm时，就要把长势过旺的叶尖剪掉，以免多余的营养流失。
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植 １ ． ｍ ， 为我 乡主要 的农 业经 济作 物 。 ３６ｈ 成
２ ２ １ 播种 时 间 根据试 验 ， ．． 一般 从 ６月 ｌ ０～１ ５日为 最
２ ２ 适 期播 种 ， 育壮 秧 育 苗质 量 的优 劣 直接 影 响 到 ． 培 大 田定植 后 的生 长状 况 ， 别是 对 根 系 、 特 分蘖 的影 响 。因 此， 要达 到高 产 、 粒的 目的 ， 大 培育 适龄 壮秧 是栽 培技 术 的
关键 环节 。
序， 不耐寒 ， 以球茎 繁植 。球茎 含有 丰 富的 淀粉 和糖 分 ， 具
有葡 萄茎 ， 先端 膨大 为球 茎 ， 茎 扁 圆表面 平滑 ， 球 老熟 后 呈 粟色或 枣红 色 ， 有环 节 ３～ ５圈 ， 生 短 状顶 芽 及 侧 芽 ， 着 地 上茎丛 生 、 直立 状浓 绿色有 节 ， 节上 生膜 状退 化 叶 ， 状 花 穗
～
３ ａ轮作 ， 以减少 病 害。
户农户 调查 ， 面积 １３ｈ 平均 每 ６ ７ｍ 产 量 ２ １ ｋ 最 ． ｍ ， ６ ０ ０ ｇ，
高单产 源坑村 下庙 组 张 明继 农 户 面 积 １ ３ ． ｌ， 均每 １３ ９ Ｉ 平 ｌ ６ ７ｍ 产量 高 达 ２ １ ｇ ６ ４ ７ ｋ 。根 据 对 荸 荠 种 植 经 济 效 益 分
性， 促进 根 系健壮 发 育 ， 能 保 证 秧苗 生 长 发 育所 需 的水 又
析， 樟木 乡种植 荸荠 质 量 好 ， 价格 较 高 ， 质 荸 荠 ２０ 优 ０ ８年
度高 ， 荠损 失较 多 ， 种 需种 荠 ９ ０～１０ ｋ／ ｍ 。秧 田分 旱 ０ ８０ ｇ ｈ
秧 田和水秧 田 ２种 ， 都应 选在 排灌 方便 、 势 平坦 、 地 阳光 充 足 的 田块 。旱秧 田先 上足 土粪 ， 田中土锄 细 ， 成 畦 ， 将 作 畦 宽 １２～１５ 畦 沟宽 ０ ３ 田 四周筑 土 埂 ， 实 ， ． ． ｍ， ． ｍ， 夯 以保存
持芽 头高低 一致 。排 种后 浇泥 浆 １ ～２次 ， 出 芽尖 。 露 ２ ２ ３ 秧苗 管 理 关 键 措 施 是 光 照 强 度 管 理 和 水 分 管 ．．
２ 荸荠 的栽 培 技术
２ １ 选 择 适 宜 的 栽 培 田 块 选择 远离 （ ｋ 以外 ） 矿企 ． ５ｉ ｎ 工
益 十 分 显 著 。介 绍 了 荸荠 高产 高 效 栽培 技 术 。
关键词 ： 荸荠； 效益 ； 栽培技 术
中图分类号 ￥４ ． ６５ ３ 文献标识码 Ａ 文章 编 号 １０ ０ ７—７ ３ （０ ０ １ ２ ５— ２ ７ １ ２ １ ）３— ６ ０
荸 荠俗 称 马蹄 ， 属莎 草科 ， 多分 ； 秧 田的做 法与 水 稻 秧 田相似 ， 足农 家肥 后 做 成 水 上
销售价 格 ３ ５～４ ｋ ， ． ｇ 按每 ６ ７ｍ 产 量 １７ ｇ计 算 收 ６ ６ ３ｋ 人 在 ５５ ８ ５元 以上 ， 本 投 入 ７ ０元 ， 力 ６ ｄ 获 净 收 入 成 ５ 劳 ０，
荸荠 如催 芽前种 荠表 皮皱 缩或 已萌 芽 ， 先将 顶 芽 摘去 １ 可
～
１７ ｇ 总产量 ２ ６ ０ ５ ｇ， ６ ３ｋ ， ７ ３ ４ ｋ 创产 值 ９ ． ６ ６万 元 ， 据对 １ 根 ０
～
２ ｍｍ（ 出苗整 齐 ） 浸 水昼 夜 后 取 出叠 放 ， 使 ， 保持 湿 润 ， ２ ３ ｄ后便 可全 部 萌芽 ， 入 育苗 田。荸 荠 因贮 藏 期 长 ， 排 温
安 徽 农 学 通 报 ， ｎ ｕ ＡｇｉＳｉＢ ｌ ２ １ ，６ １ ） Ａ ｈ ｉ ｒ ｅ ｕ１ ０ ０ １ （ ３ ． ． ．
２５ ６
荸 荠 高 产 高 效 栽 培 技 术
陈 文 清
（ 国县 樟 木 乡农 技 站 ， 西 兴 国 兴 江 ３２ ０ ） ４ ４ ５
摘
要 ： 荠 为 莎 草 科 荸荠 属 浅 水 性 宿 根 草 本 植 物 ， 大众 喜 爱 的 时 令 食 品 。 兴 国县 樟 木 乡大 面积 种 植 荸 荠 ， 济 效 荸 是 经
６ ｌ ｌ 。 ５０ １ ５元 ， 日劳动值 ８ ． ８元 。 比种植 晚稻 每 ６ ７ｉ 增 加产 ５Ｏ 值 ４５ ９ ５元 。
畦， 畦宽 １ ２ ． ｍ左 右 ， 畦沟 宽 ０ ３ 畦沟 内灌水 。生产 上 多 ． ｍ， 用水秧 田育秧 。将催 过芽 的种 荠 ， 按球 茎 间距 １ｃ 见方 ， ５ｍ 排在秧 田畦面上 。 排种 时 将 种 荠 荠芽 朝 上 ， 入泥 中 ， 按 保
佳 时 间 ， 龄 以 ４ ４ ｄ为 最 适 宜 。 秧 ０～ ５
２ ２ ２ 育秧 方式 ．．
选 荠芽 粗长 、 茎扁 圆端正 饱 满 、 小 球 大
１ 经 济效 益分 析
全 乡 ２０ ０ ８年 种植荸 荠 １． ｍ ， 均 每 ６ ７ ｍ 产 量 １ ２ｈ 平 ６
适 中 、 皮光 滑 、 表 深褐 色 、 无病 无伤 、 合 品种特 征 的种 荠 。 符
业， 无工业 “ 废 ” 废 水 、 三 （ 废渣 、 气 ） 染 ， 照 充 足 ， 废 污 光 肥 沃， 表土疏 松 ， 底土 较坚 实 ， 耕作 层 １ ｃ ５ ｍ左 右 ， 源 充 足 ， 水
理 。播 种后 由于温 度 较 高 ， 照强 度 较 大 。因 此 ， 前 期 光 在 注意 遮 阴 ， 少 土壤 水 分 蒸腾 ， 于 出 苗 ； 减 利 出苗 后 ， 重 加 着 强水 分管 理 ， 以灌 溉 湿润 为主 ， 能保 持 土 壤 的一 定 通 透 既