小学科学四上2-7《食物在口腔里的变化》(教学设计)
教科版小学四年级科学上册第二单元第7课《食物在口腔里的变化》教学课件
探索
活动三：分角色扮演“馒头”“牙齿”和“舌”，模拟馒头在口腔中 的消化过程。
➢ 用硬纸板模拟门齿和犬齿的外形 ➢ 用大塑料口袋装满空气模拟臼齿 ➢ 用双手套衣服模拟舌头
探索
小贴士： 1、上排牙齿稍微向外，覆盖下排牙齿约至1/3。 2、上排牙齿不动，下排牙齿活动。 3、同排牙齿互相紧挨。 4、舌头不能精细地抓取食物。
课后任务
1.作业：《知识与能力训练》 2.下节课需要用到的物品：
塑料软管、多块小馒头、塑料袋、 煮熟的蔬菜、人体器官消化器官图。
食物在口腔里的消化
本课学习目标
✓ 观察、描述食物在口腔内部变化和 牙齿形状特征、分布。
✓ 能够在角色扮演中不断完善对口腔 初步消化过程的认识。
✓ 知道牙齿、舌和唾液共同参与了食物在 口腔里的消化，它们的功能各不相同。
✓ 知道牙齿有三种，不同的牙齿有不同的 功能，保护好牙齿，有利于我们的身体
科学知识 健康。
探索
活动一：咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化。 观察馒头的变化，说出它的特点。
一次 三次 五次
探索
咀嚼一次
咀嚼三次
咀嚼五次
发现：随着咀嚼次数增多，馒头逐渐变湿、变小。
是口腔中的哪些结构让馒头发生了这些变化呢？
探索
活动二：认识牙齿的分布排列
门齿
犬齿
臼齿
臼齿 犬齿 门齿
牙齿的分布排列图
门齿 切割食物 臼齿 咀嚼食物 犬齿 撕碎食物
科学探究
科学态度
科学、技术、
✓ 体会口腔对消化食物的重要作用， 社会与环境
有健康生活的意识。
✓ 认真仔细地观察和实事求是地描 述牙齿的结构和运动特点。
本课学习准备
《食物在口腔里的变化》说课稿、教案、教学设计与同步练习
教科版小学四年级上册《2.7食物在口腔里的变化》说课稿【教材分析】通过前面6节课的学习，学生充分认识了食物、食物的营养与人体健康之间的关系。
吃进去的食物在人体内还会经过一系列的变化，转化成养料和能量供人体吸收，这个过程叫消化，承担消化工作的器官叫消化器官。
本节课要研究食物在消化第一站——口腔中的变化。
聚焦板块通过回忆一天的食物，并思考“吃下去的食物发生了哪些变化？”引出学生对消化器官的探究。
探索板块分两大活动，活动一主要通过观察食物从进入口腔到被咽下去之前的变化，了解口腔的初步消化功能，并体验牙齿、唾液的作用。
活动二主要通过角色扮演游戏，了解口腔内牙齿、舌头和唾液的协调作用。
通过探索活动后的研讨，学生可以认识到食物在口腔的初步消化，以及口腔各器官的功能，并进一步理解口腔的消化对整个消化的重要性。
【学情分析】学生对食物在口腔的变化已经有了一定的认识：食物被咬碎、嚼烂等，也有一部分学生知道口腔里牙齿的类型和作用，但是对食物的变化更多的是一种感觉，真正细致的观察很少，对食物中看不见的变化更是了解不多，口腔内唾液的作用也容易被忽略。
【教学目标】科学概念目标1.食物在口腔里会经历初步的消化过程。
2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。
3.牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。
科学探究目标1.观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状的特点、分布，能对食物在口腔中的变化进行简单的记录。
2.分角色扮演“馒头”“牙齿”“舌”，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。
3.能够在角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念进行补充或修正。
科学态度目标1.能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。
2.愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。
科学、技术、社会与环境目标体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。
小学科学27食物在口腔里的变化(教案)四年级上册科学教科版
小学科学27食物在口腔里的变化（教案）四年级上册科学教科版一、教学目标：1. 知识与技能：理解食物在口腔中的变化过程，了解消化过程的开始。
2. 情感态度与价值观：培养学生对食物的认知和消化的意识。
3. 学科能力与情感表达能力：观察、描述和比较不同食物在口腔中的变化。
二、教学重难点：1. 重点：食物在口腔中的变化过程及相关概念的理解。
2. 难点：理解消化的开始和食物在口腔中的变化。
三、教学准备：1. PowerPoint课件或教学板书；2. 粉笔或白板笔；3. 实例食材：苹果、饼干。
四、教学过程：1. 导入（5分钟）：引入本节课的主题，通过教师提问激发学生对食物在口腔中的变化的兴趣和思考。
教师可问学生以下问题：- 吃东西时，你们有没有感觉到食物在口腔里发生了什么变化？- 为什么我们需要咀嚼食物？2. 知识讲解（15分钟）：通过PPT课件或教学板书，向学生介绍食物在口腔中的变化过程。
要点包括：- 食物在口腔中的变化是从消化过程的开始；- 咀嚼是食物在口腔中的第一步变化，也是消化的第一步；- 咀嚼时，牙齿将食物咬碎，舌头帮助推动食物，使其与唾液充分混合；- 唾液中含有酶，能够促进食物的消化。
3. 实践操作（30分钟）：让学生参与实践操作，观察和描述不同食物在口腔中的变化过程。
操作步骤：1) 学生分成小组，每组准备一个苹果和一块饼干；2) 学生先用手撕开苹果，观察食物的外观；3) 学生将苹果品尝，感受口感，并注意食物在口腔中的变化；4) 学生用手将饼干掰成小块，观察食物的外观；5) 学生将饼干品尝，感受口感，并注意食物在口腔中的变化；6) 学生将观察和描述的结果记录在自己的笔记中。
4. 总结归纳（10分钟）：让学生分享观察和描述的结果，教师提问引导学生总结归纳食物在口腔中的变化过程。
提示问题：- 不同食物在口腔中的变化有哪些不同？- 通过观察和品尝食物，你们觉得食物在口腔中的变化有什么作用？5. 拓展延伸（10分钟）：引导学生思考延伸问题，加深对食物在口腔中变化的理解。
2.7食物在口腔里的变化(教案)四年级上册科学教科版
解答：舌头在食物消化过程中起到搅拌和推送食物的作用。舌头的表面有味蕾，可以感受食物的味道，从而影响食欲和进食行为。
4. 题目：请解释唾液在食物消化过程中的作用。
解答：唾液是口腔分泌的一种液体，含有消化酶（如唾液淀粉酶）和黏液。唾液可以湿润食物，使其更易于咀嚼和吞咽；同时，唾液中的消化酶可以分解食物中的淀粉，起到化学消化的作用。
（三）新课呈现（预计用时：25分钟）
知识讲解：
清晰、准确地讲解食物在口腔里的变化知识点，结合实例帮助学生理解。
突出重点，强调难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。
互动探究：
设计小组讨论环节，让学生围绕食物在口腔里的变化问题展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。
鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。
2. 学生的学习兴趣、能力和学习风格：四年级的学生对周围世界充满好奇心，对科学知识有较高的兴趣。他们具有较强的观察能力和动手操作能力，喜欢通过实验和观察来学习。此外，他们善于合作，喜欢在小组中分享和交流。
3. 学生可能遇到的困难和挑战：在探究食物在口腔中的消化过程时，学生可能对消化酶的作用、牙齿和舌头的作用等知识点理解不够深入。此外，学生在设计实验方案、观察实验现象和总结实验结果时，可能存在一定程度的困难。
2.7 食物在口腔里的变化（教案）四年级上册科学教科版
主备人
备课成员
教材分析
本节课选自四年级上册科学教科版《食物在口腔里的变化》，课程设计旨在让学生了解食物在口腔中的消化过程，掌握食物消化的基本知识。教材通过生动的插图和通俗易懂的文字，向学生展示了食物在口腔中的物理和化学变化。学生将学习到牙齿的作用、舌头的功能以及唾液对食物的初步消化作用。课程设计将围绕这些知识点展开，通过观察实验、小组讨论和制作模型等方式，让学生在实践活动中深入理解食物消化的过程，培养学生对科学知识的兴趣和探究能力。
小学科学27食物在口腔里的变化(教案)教科版科学四年级上册
小学科学27食物在口腔里的变化（教案）教科版科学四年级上册食物在口腔里的变化（教案）教学目标：1. 了解食物在口腔中的变化和消化过程。
2. 知道正确认识口腔的重要性和保持口腔健康的方法。
教学准备：1. 教科版科学四年级上册，相关课文和教学素材。
2. 大米和食盐。
3. 平板电脑或投影仪。
教学步骤：引入（5分钟）：1. 利用幻灯片或素材图片向学生展示不同种类的食物，引起学生对食物的注意。
2. 提问学生：你们吃饭的时候注意到没有，食物在口腔里会发生什么变化呢？讲解（10分钟）：1. 向学生介绍食物在口腔中的变化。
食物进入口腔后，经过咀嚼、口水的混合和舌头的搅拌作用，变得柔软和湿润。
2. 请学生观察两个小实验：将一小块干爽的大米放到嘴里，再放到舌头上，然后含住，让学生感受到大米在口腔中的变化；将一小撮食盐放到口腔中，用舌头搅动，也让学生感受食盐的变化。
3. 引导学生思考：为什么食物在口腔中会发生变化呢？讨论（15分钟）：1. 分组讨论：学生分成小组，讨论食物在口腔中发生变化的原因，并列出自己的观察和推测。
2. 小组展示：请每个小组派一名代表向全班汇报他们的讨论结果和自己的观察。
学习（20分钟）：1. 跟随教材内容，学生阅读教科版科学四年级上册相应的课文内容，了解食物在口腔中的变化和消化过程。
2. 学生回答相应问题：根据课文内容，老师出示相关问题，学生积极回答和交流。
展示（5分钟）：1. 请学生在家中观察并记录一天三餐中的食物在口腔中的变化过程。
2. 下节课学生可自带各自记录的观察结果，并与同学分享。
总结（5分钟）：1. 老师总结并强调食物在口腔中的变化对消化的重要性。
2. 提醒学生要保持口腔健康的方法，饮食要均衡，刷牙要彻底等。
拓展活动：1. 学生可以通过观察其他食物在口腔中的变化，进行更多的实验和记录。
2. 学生可以制作一个小册子，记录不同食物在口腔中的变化过程。
教学评价：1. 观察学生在小组讨论中的参与度和合作精神。
教科版四年级科学上册《2.7 食物在口腔里的变化》教案
教科版四年级科学上册《2.7 食物在口腔里的变化》教案教学目标：1.了解食物在口腔里的变化过程。
2.了解口腔对食物的消化作用。
3.认识口腔保健的重要性。
教学重点：1.食物在口腔中的变化过程。
2.口腔对食物的消化作用。
教学难点：1.让学生理解食物在口腔中的变化过程。
2.让学生认识口腔保健的重要性。
教学准备：1.食物模型。
2.讲义、幻灯片。
3.小黑板、粉笔、橡皮。
教学过程：一、开场（5分钟）通过问候和热身动作，让学生进入学习状态。
二、导入（5分钟）老师通过讲故事或动画片，介绍食物在口腔中的变化过程。
三、讲述（15分钟）1.带领学生学习口腔的组成（牙齿、唾液腺、舌头）。
2.讲解食物在口腔中的变化过程：分泌口水-唾液软化食物-牙齿咀嚼-舌头压制食物向喉咙送。
3.让学生了解口腔对食物的消化作用。
4.强调口腔保健的重要性。
四、展示（10分钟）1.老师出示食物模型，让学生看到食物在口中的变化过程。
2.通过幻灯片演示，让学生更直观地了解食物在口腔中的变化过程。
五、巩固（15分钟）为了加深学生对食物在口腔中变化过程的理解，老师设计了几道小练习。
1.请用自己的话简单描述一下食物在口腔中的变化过程。
2.请箭头连接画线的内容，完成一道图示题。
下方写有食物名称的方框，上方是一张嘴巴，方框内的食物要被嘴巴咀嚼变小再向下降咽。
3.请利用你所学的知识，简单介绍一下唾液的作用。
4.请回答以下问题：（1）如何保护口腔健康？（2）口腔对人体的消化功能有何作用？（3）为什么要嚼食物？六、总结（10分钟）1.老师就本课学习内容进行总结，并进行提问。
2.提醒学生要注意口腔卫生，并正确进行口腔保健。
教学反思：一、优点：1.通过讲述、展示和练习相结合的教学方式，让学生更直观、深入的理解咀嚼和吞咽的形成和过程。
2.具有很强的实用性，为学生生活中的饮食问题提供了应对策略和建议。
3.加深了学生对口腔卫生的认识，可以保障学生嘴巴的健康。
二、不足：1.教学过程中缺乏互动和引导，导致少部分学生出现了分心或者沉迷于看食物模型，要注意引导学生专心听讲。
四上科学2-7教学设计
思考：是谁把淀粉变没了？预设：牙齿嚼没了、唾液化掉了等。
演示实验：唾液和清水的对比实验（视频，机动，可作为课后拓展）
6.口腔里有什么？
介绍口腔内的结构：牙齿、舌头、分泌的唾液。
学生用镜子观察口腔内的结构。
观察牙齿的形状，并根据形状分类
三、拓展（5分钟）
狼吞虎咽还是细嚼慢咽？
1.出示一个馒头，说一说馒头在口腔中会发生什么变化？
2.如果还没有变成湿润的糊状就吞下去了，可能会怎样呢？
3.辩论：狼吞虎咽好，还是细嚼慢咽好？说说理由
4.知识讲解：保护牙齿的意义。
5.拓展实验：唾液对淀粉的消化作用（机动）
汇报正确加1分，
倾听加2分。
通过拓展练习让学生知道保护牙齿的意义
学习过程
环节及时间分配
活动内容
活动规则
活动依据及设计意图
一、聚焦：揭示课题（5分钟）
1.动态出示食物图片，提问：今天你吃了什么？
2.提问：吃下去的食物发生了哪些变化？
3.食物变成我们身体需要的养料和能量需要经过消化器官的消化，在消化过程中它会发生怎么样的变化呢？让我们先来了解食物消化的第一站——口腔
学 科
科学
领域与课题
7.食物在口中的变化
课 型
新课
学习目标
1.食物在口腔里会经历初步的消化过程。
2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。
3.牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿构和运动特点。
5.愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。
不同的牙齿咬食物时，有什么特点？
口腔内的食物是怎么运输的？
(新教材)教科版四年级上册科学2.7食物在口腔里的变化教学设计
7.食物在口腔里的变化 教学目标 1、知道消化器官可以将食物转化成我们可以吸收的养料和能量，这一过程 叫做消化。 2、了解人体的消化器官，知道口腔是人体的消化器官之一，食物在口腔中 完成初步消化，为进一步消化提供了便利条件。 3、知道牙齿是我们身体重要的消化工具，不同的牙齿在我们消化食物的过 程中发挥着不同的作用，所以我们要保护好牙齿。 教学重点 1、懂得什么是消化，了解消化器官的组成。 2、明白口腔在消化过程中起到的重要作用。 教学难点 知道牙齿在消化过程中起到的重要作用，体会牙齿的重要性，学会保护牙 齿。 教学准备 多媒体课件、馒头、牙齿的分布排列图、蛀牙的示意图、制作牙齿模型的 材料等等。 教学过程 一、聚焦 教师引导：同学们，你们知道什么是消化吗？ 消化器官将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫做消化。 消化器官有哪些？ 消化器官包括口腔、咽、食管、小肠、大肠等部分。 我们每天要吃很多食物，我们吃东西时，食物第一个经过的消化器官就是 我们的口腔。今天这节课，我们就来探讨食物在口腔里的变化。 板书课题：7食物在口腔里的变化 二、探索 活动一：咀嚼馒头，观察馒头的变化 咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化？并完成活动手册上的记 录表。 出示活动记录表 咀嚼一块馒头，观察馒头的变化 一次 三次 五次 学生分小组活动，先咀嚼馒头，再仔细观察馒头发生的变化，然后完成活 动记录表。 全班交流实验过程，及活动记录表。 咀嚼一块馒头，观察馒头的变化 一次 三次 五次 表面被浸湿 开始被浸湿变软 被浸湿变软
活动二：初步了解牙齿 1、教师引导：通过刚才的活动，我们发现馒头经过咀嚼发生了变化，在这 一过程中，牙齿发挥了很大的作用。 2、出示课本35页的牙齿的分布排列图，引导学生仔细观察，并读一读旁 边的小提示，了解我们的牙齿分布排列及各种牙齿的作用。 牙齿分为门齿、犬齿、臼齿三大类。 牙齿的作用： 门齿：用来切割食物 臼齿：用来咀嚼食物 犬齿：用来撕碎食物 3、教师相机补充有关牙齿的资料 人的一生共有两组牙齿，幼儿时长出的一副牙齿，称为乳牙，共有20颗。 从6岁起乳牙逐渐脱落，换上恒牙。恒牙是人的第2副牙齿，共32颗。 人的一颗牙齿分为三部分牙冠、牙颈、牙根、牙冠部分，表面有牙釉质， 一种质地坚硬的白色物质，牙釉质包围着牙本质，接下来是牙神经和牙髓, 在牙齿周围的是牙龈。 牙齿是人类取食和消化的重要器官，一般而言，牙齿呈白色，质地坚硬。 活动三：角色扮演，了解馒头在口腔中的消化过程 用硬纸板模仿门齿和犬齿的外形，用大塑料袋装满空气，模仿臼齿，以此 模拟馒头在口腔中的消化过程。 全班交流 三、研讨 1、馒头在口腔中经历了哪些过程？每一个过程都有怎样的变化？ 馒头在被咀嚼的过程中，会被唾液浸湿变软。 2、牙齿和舌头在消化过程中，都承担了什么工作？ 牙齿是重要的消化工具，不同形状的牙齿在消化食物的过程中，发挥着各 自的作用，门齿用来切割食物，臼齿用来咀嚼食物，犬齿用来撕碎食物。 舌头能够将食物在口腔中进行传送和搅拌，这样能够让食物被牙齿充分的 切碎磨碎，让唾液充分的和食物混合。 3、在食物的消化过程中，除了牙齿和舌头之外，还有其他的参与者吗？ 在消化的过程中，除了牙齿和舌头之外，还有唾液腺等器官。唾液腺的主 要作用是分泌唾液，唾液中含有消化淀粉的唾液淀粉酶，可以将淀粉初步 消化为麦芽糖。 教师小结：食物在口腔中的消化虽然看起来很简单，但却是一个比较复杂 的过程，其中牙齿、舌头发挥了重要作用，还有消化腺等器官，也起着非 常重要的作用。 4、食物在口腔中的初步消化，为进一步消化提供了哪些便利条件？ 经过口腔中的初步消化，食物将会进入下一个消化器官继续进行消化。 研讨牙齿的作用和保护 四、拓展 1、教师引导：通过刚才的学习，我们发现食物在口腔中完成了初步消化, 其中牙齿发挥了很大的作用。 2、出示课本36页的中间一段文字，学生自由读一读，进一步了解牙齿的 重要作用。 牙齿是我们身体重要的消化工具，不同形状的牙齿在消化食物的过程中发 挥着不同的作用，保护好牙齿，对我们的一生的健康很有意义。 3、有很多同学在小时候得过蛀牙，大家知道蛀牙是如何形成的吗？ 出示课本36页蛀牙的结构示意图，了解蛀牙的结构。 教师讲解：蛀牙有时也叫它虫牙，学名踽齿，是细菌性疾病。未经治疗的 脯齿洞是不会自行愈合的，其发展的最终结果是牙齿丧失，其特点是发病 率高，分布广，是口腔主要的常见病，也是人类最普遍的疾病之一。 4、如何保护牙齿，才能让我们的牙齿不会成为蛀牙呢？ 预设： 正确刷牙可以预防蛀牙。 少吃含糖量较高的食物。 少吃酸性食品，少喝碳酸饮料。 五、课堂总结 今天这节课，学习了食物在口腔里的变化，了解了食物在牙齿和舌头的作 用下，在口腔中完成了初步的消化。认识到牙齿是我们身体重要的消化工 具，我们要保护好牙齿。
(新教材)教科版四年级上册科学2.7食物在口腔里的变化 教学设计
7.食物在口腔里的变化教学目标1、知道消化器官可以将食物转化成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫做消化。
2、了解人体的消化器官，知道口腔是人体的消化器官之一，食物在口腔中完成初步消化，为进一步消化提供了便利条件。
3、知道牙齿是我们身体重要的消化工具，不同的牙齿在我们消化食物的过程中发挥着不同的作用，所以我们要保护好牙齿。
教学重点1、懂得什么是消化，了解消化器官的组成。
2、明白口腔在消化过程中起到的重要作用。
教学难点知道牙齿在消化过程中起到的重要作用，体会牙齿的重要性，学会保护牙齿。
教学准备多媒体课件、馒头、牙齿的分布排列图、蛀牙的示意图、制作牙齿模型的材料等等。
教学过程一、聚焦教师引导：同学们，你们知道什么是消化吗？消化器官将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫做消化。
消化器官有哪些？消化器官包括口腔、咽、食管、小肠、大肠等部分。
我们每天要吃很多食物，我们吃东西时，食物第一个经过的消化器官就是我们的口腔。
今天这节课，我们就来探讨食物在口腔里的变化。
板书课题：7食物在口腔里的变化二、探索活动一：咀嚼馒头，观察馒头的变化咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化？并完成活动手册上的记录表。
出示活动记录表咀嚼一块馒头，观察馒头的变化学生分小组活动，先咀嚼馒头，再仔细观察馒头发生的变化，然后完成活动记录表。
全班交流实验过程，及活动记录表。
咀嚼一块馒头，观察馒头的变化活动二：初步了解牙齿1、教师引导：通过刚才的活动，我们发现馒头经过咀嚼发生了变化，在这一过程中，牙齿发挥了很大的作用。
2、出示课本35页的牙齿的分布排列图，引导学生仔细观察，并读一读旁边的小提示，了解我们的牙齿分布排列及各种牙齿的作用。
牙齿分为门齿、犬齿、臼齿三大类。
牙齿的作用：门齿：用来切割食物臼齿：用来咀嚼食物犬齿：用来撕碎食物3、教师相机补充有关牙齿的资料人的一生共有两组牙齿，幼儿时长出的一副牙齿，称为乳牙，共有20颗。
从6岁起乳牙逐渐脱落，换上恒牙。
教科版科学四上《食物在口腔里的变化》教学设计
《食物在口腔里的变化》教学设计 一、学习目标 科学概念目标 食物在口腔里会经历初步消化的过程。 牙齿、舌头与唾液有各自的特点与功能，它们共同、协同参与了食物在口腔里的消化。 保护好口腔里的各个部分，有利于我们的身体健康。 科学探究目标 观察、描述食物在口腔里的变化，能进行简单的记录，推测口腔里牙齿、舌头、唾液的功能。 能进一步探究牙齿、舌头、唾液的功能，思考食物在口腔里经历的过程，感受牙齿、舌头、唾液的协同工作。 科学态度目标 实事求是地观察与描述牙齿的结构和食物的变化。 愿意与人分享自己的研究成果。 科学、技术、社会与环境目标 体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。 二、教学重难点 通过观察、描述食物在口腔内的变化，推测牙齿、舌头与唾液的功能。通过专家学习法，深入研究口腔里各个部分的结构、功能，并感受分工与配合的系统思想。 三、教学准备 教师材料：PPT、板贴、IPAD等。 学生材料：镜子、饼干、任务单、牙齿模型、盛放样本的容器等 四、学习过程设计 （一）聚焦 1.视频：噎住了 他怎么了？怎么噎住了？ 预设：食物太干了、太大、太硬了…… 因为食物在口腔里没有处理好，影响了健康！食物变成什么样子，我们才能把它吞下去呢？ （二）探究 活动一：观察、描述饼干在口腔中的变化，推测口腔里各部分的作用 1.出示饼干，用它一起研究《食物在口腔里的变化》，怎么研究呢？出示任务单一，边吃边用镜子观察。 2.学生开展观察活动 3.交流研讨 学生交流自己的想法。 （1）在口腔里，饼干变成了什么样子？ （2）你觉得是什么让它变成这样的？ （3）你觉得它们各自发挥了什么作用？ 活动二：“专家”学习活动 1.问题：牙齿各种各样，它们的作用一样吗？舌头、唾液又具体承担了哪些工作？ 2.“专家”学习法介绍 （1）拿出信封，选取专家身份。 （2）到专家组开始活动。 （3）返回小组，开展专家汇报。 3.学生开展专家学习 4.组内专家分享会 小专家轮流发表观察，带领大家一起学习与体验。形成小组整理单。 部分小组获得小锦囊，模拟体验舌头的工作。 （三）研讨论证 1.学生小组汇报自己的观察与发现，其他学生补充。 梳理：门齿、犬齿、臼齿、舌头、唾液的结构特点与功能。 门齿——切断、犬齿——撕碎、臼齿——磨碎…… 小结：口腔里的各个部分有不同的功能。 2.问题：饼干在口腔中，从原来的样子变成后来的样子，经历了哪些过程？学生结合所学表达自己的观点 小结：口腔内的各个部分有分工，有配合，协同工作，完成了食物的初步消化。 3.问题：其中一个结构出现了问题，会怎样？ 4.保护口腔的建议 （四）拓展：自选作业 1.扫码：了解怎样保护口腔。（温州附一医牙科医院相关资料） 2.思考：食物在口腔里经过初步消化之后，接下来还会发生什么变化。
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7.食物在口腔里的变化
【教材简析】
通过前面6节课的学习，学生充分认识了食物、食物的营养与人体健康之间
的关系。吃进去的食物在人体内还会经过一系列的变化，转化成养料和能量供人
体吸收，这个过程叫消化，承担消化工作的器官叫消化器官。本节课要研究食物
在消化第一站——口腔中的变化。
聚焦板块通过回忆一天的食物，并思考“吃下去的食物发生了哪些变化？”
引出学生对消化器官的探究。
探索板块分两大活动，活动一主要通过观察食物从进入口腔到被咽下去之前
的变化，了解口腔的初步消化功能，并体验牙齿、唾液的作用。活动二主要通过
角色扮演游戏，了解口腔内牙齿、舌头和唾液的协调作用。
通过探索活动后的研讨，学生可以认识到食物在口腔的初步消化，以及口腔
各器官的功能，并进一步理解口腔的消化对整个消化的重要性。
【学情分析】
学生对食物在口腔的变化已经有了一定的认识：食物被咬碎、嚼烂等，也有
一部分学生知道口腔里牙齿的类型和作用，但是对食物的变化更多的是一种感觉，
真正细致的观察很少，对食物中看不见的变化更是了解不多，口腔内唾液的作用
也容易被忽略。
【教学目标】
科学概念目标
1.食物在口腔里会经历初步的消化过程。
2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。
3.牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体
健康。
科学探究目标
1.观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状的特点、分布，能对食物在
口腔中的变化进行简单的记录。
四上《呼吸与消
化》单元教学设计
2.分角色扮演“馒头”“牙齿”“舌”，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，
感受牙齿、舌和唾液的共同作用。
3.能够在角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自
己的原有观念进行补充或修正。
科学态度目标
1.能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。
2.愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。
科学、技术、社会与环境目标
体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。
【教学重难点】
重点：观察食物在口腔的变化，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。
难点：了解唾液对食物消化的作用
【教学准备】
教师：学生角色扮演用的门齿、犬齿、臼齿及舌头、食物的模型，口腔模型，
教学课件等。
小组：饼干、镜子、学生活动手册。
【教学过程】
一、聚焦：揭示课题（预设5分钟）
1.动态出示食物图片，提问：今天你吃了什么？
学生回答吃的各种食物
2.提问：吃下去的食物发生了哪些变化？
预设：变成了营养、变成黏糊糊的等
3.食物变成我们身体需要的养料和能量需要经过消化器官的消化，在消化过
程中它会发生怎么样的变化呢？让我们先来了解食物消化的第一站——口腔
4.揭示课题：食物在口腔里的变化（板书）
二、探索：
活动一：饼干在口腔里的变化（预设20分钟）
[材料准备：每人一块饼干、2人一面镜子、学生活动手册，碘酒、口腔模型]
1.猜一猜：饼干在口腔里会发生哪些变化呢？
学生根据以往的经验，作出猜测
2.学生咀嚼饼干但不能吞咽，相互合作，观察对方口腔内的变化，并通过镜
子观察自己口腔内饼干的变化。（或视频演示）
3.描述并记录饼干在口腔中的变化。
4.研讨：食物在口腔中发生了什么变化？
○1学生分享观察到的现象
○2小结：
干的一整块——变碎变湿——糊状更软
4.饼干含有的营养物质是糖类（淀粉），咀嚼后淀粉含量是否发生变化呢？
○1请出小助手：碘酒，说说碘酒可以怎么帮忙？
○2三个不同咀嚼程度的饼干，分别滴上两滴碘酒，观察并交流现象。
○3想一想：这个现象说明了什么？
（颜色越深，淀粉含量越多，颜色越浅，淀粉含量越少，咀嚼后饼干中
的淀粉含量变少了。）
○4思考：是谁把淀粉变没了？预设：牙齿嚼没了、唾液化掉了等。
○5演示实验：唾液和清水的对比实验（视频，机动，可作为课后拓展）
5.口腔里有什么？
○1介绍口腔内的结构：牙齿、舌头、分泌的唾液。
学生用镜子观察口腔内的结构。
○2观察牙齿的形状，并根据形状分类
同伴互助：根据形状分类，数一数相同类别的牙齿的分布及数量
○3介绍不同形状牙齿的作用
活动二：角色扮演：模拟食物在口腔的消化过程（预设10分钟）
[材料准备：门齿、犬齿形状的卡纸片，小纸箱（模拟臼齿），吹鼓的塑料袋
（模拟舌头），食物模型]
1.出示模拟材料，说一说模拟材料的特点，以及操作要求。
教师可以适当的提出问题，如：
○1不同的牙齿咬食物时，有什么特点？
○2口腔内的食物是怎么运输的？
○3上下牙齿咬合时有什么特点？
2.学生分两个大组进行角色扮演游戏，体验牙齿、舌头、唾液在口腔消化中
发挥的作用。
3.研讨：
○1学生分享游戏中的发现
小结：门齿切断食物，犬齿撕碎食物，臼齿磨碎、咀嚼食物，舌头运输食物
等。
三、拓展：狼吞虎咽还是细嚼慢咽？（预设5分钟）
1.出示一个馒头，说一说馒头在口腔中会发生什么变化？
2.如果还没有变成湿润的糊状就吞下去了，可能会怎样呢？
3.辩论：狼吞虎咽好，还是细嚼慢咽好？说说理由
小结：口腔各结构在消化食物的过程中发挥着各自不同的作用，如果没有在
口腔做好初步消化，将不利于身体健康。
4.知识讲解：保护牙齿的意义。
5.拓展实验：唾液对淀粉的消化作用（机动）
【板书设计】
7.食物在口腔里的变化
饼干： 门齿 切
干的一整块 牙齿 臼齿 磨
变碎变湿 犬齿 撕
糊状变软 唾液 润湿、消化淀粉
舌头 搅拌、运输
【作业设计】
1.人的牙齿可以分为三种，其中可以切断食物的是（ ）。
A.门齿 B.犬齿 C.臼齿
2.口腔中，能够搅拌并运输食物的是（ ）。
A.牙齿 B.唾液 C.舌头
3.人体所需要的养料和能量来自于（ ）对食物的消化和吸收。
A.消化器官 B.呼吸器官 C.血液循环器官
4.食物在（ ）进行了初步消化。
A.口腔 B.胃 C.鼻子