餐厅服务员推销语言话术技巧
餐厅服务员推销语言话术技巧
餐厅服务员推销语言话术技巧第一篇：餐厅服务员推销语言话术技巧餐厅服务员推销语言话术技巧餐厅服务: 良好的推销语运用得当可以很好地促进客人的消费，这是需要餐厅服务人员长期学习，不断琢磨的。
但是对推销语的以下几点要求是可以通过短期训练，让服务人员把握的：1）要多用选择疑问句，少用特殊疑问句。
例句：先生，来点红酒还是白酒？小姐，是来只螃蟹还是来点基尾虾？先生，是上一个鱼头还是两个鱼头？为什麽在推销的时候要多用选择疑问句，少用特殊疑问句呢？因为采用特殊疑问句有很大的风险，起码有百分之五十的可能性遭到客人的否定。
比如我们的服务员问客人“要不要饭？”“要不要来点白酒？”的语言就很糟糕。
我曾经就亲自听到过客人回答说，“我们不是逃难来的，我们不是来要饭的！”问客人要不要来点酒，也是非常糟糕的。
十个说客当不到一个夺客，只要一个客人说，“算了今天不喝酒！”这样的推销就会失败。
我以为正确的作法是，采用选择疑问句，从薄弱的环节下手。
比如来了一桌客人，有先生、女士、小孩。
就可以首先从小孩的推销做起。
“请问小朋友喝点雪碧，还是可乐？”很可能在大人还没有准备的情况下，小朋友就说：“我要喝可乐！”一般稳定的家庭结构是三角形的，妈妈将就孩子，孩子害怕父亲，父亲害怕夫人。
一听孩子要可乐，妈妈就会说，“给他来一瓶可乐！”第一道关过了以后，马上又转向女士说“请问夫人来一点红牛、白果粥还是酸奶？这些都是很时尚的营养饮品，都有较好的美容保健作用。
”女士一听保健美容就感兴趣，又有几种饮品可以选择，就会高兴地选上其中一种。
孩子、夫人都点了饮料，先生和他的朋友们的胆就壮了，于是又转向男士问道：“先生来点白酒还是啤酒？不过现在也时新喝红酒??”一般爱喝酒的客人，要喝白酒才过瘾，可能会回答，“还是来点白的！”这时服务人员再抓紧机会，继续用选择疑问句问，“那麽是喝水井坊、五粮液、天号陈还是剑南春？”这时爱面子、讲阔气的顾客可能会点水井坊，图实惠的客人有可能就要点剑南春了。
餐饮服务销售话术范本
餐饮服务销售话术范本一、引导1.您好，欢迎光临！我们是XXX餐厅，有什么可以帮到您的吗？2.亲爱的顾客，今天我们特别为您准备了精心制作的美食，看看有没有您喜欢的？3.欢迎光临！请问您对我们的菜品有什么特别的需求吗？二、推荐1.我们最招牌的菜品是XXX，口感鲜美，您可以尝尝看。
2.今天我们的特色菜是XXX，非常受顾客喜爱，您可以试试看。
3.我们的XXX是本店的招牌菜，口味独特，您不妨品尝一下。
三、引导订单1.请问您需要点菜了吗？您可以告诉我您的口味喜好，我可以根据您的需求为您推荐菜品。
2.您可以看看我们的菜单，如果有什么想尝试的菜品，可以告诉我，我可以为您安排。
3.现在可以帮您点菜了，您可以告诉我您对哪种口味的菜品比较感兴趣，我可以为您推荐相关的菜品。
四、建议套餐1.我们有经济实惠的套餐推荐，包括主菜、配菜和饮料，您可以享受到更多优惠。
2.如果您想尝试不同种类的菜品，我们也有套餐可以满足您的需求。
3.您可以考虑我们的套餐，可以省钱又可以品尝到多种不同口味的菜品。
五、促销活动1.我们现在有优惠活动进行中，您可以享受到折扣或赠品，不容错过。
2.今天针对某些菜品有特别的优惠活动，您可以了解一下。
3.如果您购买超过一定金额，我们还提供送餐上门的服务，您可以考虑一下。
六、结束1.感谢您的光临，在选择品尝我们的菜品之前，如果还有任何疑问或需要帮助的地方，请随时告诉我。
2.谢谢您选择我们的餐厅，我会尽力为您提供满意的用餐体验，希望您下次还能再来。
3.希望您在我们这里度过愉快的用餐时光，祝您用餐愉快，期待您的再次光临。
以上是餐饮服务销售话术范本，希望对您有所帮助！。
服务员用语和技巧
服务员用语和技巧1. 客人进门时，咱得热情地说：“欢迎光临呀！”就像迎接好久不见的朋友一样。
比如客人一进来，你就笑着说：“哎呀，欢迎光临呀，您可算来了！”2. 询问需求的时候，要温柔地说：“请问您想要点啥呀？”就像你在关心家人的喜好。
比如说：“请问您想要点啥呀，是要吃点好吃的，还是喝点好喝的呀？”3. 给客人推荐菜品时，要自信地说：“这个可好吃啦，好多客人都点呢！”仿佛那道菜就是世界上最美味的。
比如“这个糖醋排骨可好吃啦，好多客人都点呢，您也尝尝呗！”4. 客人等待时，要贴心地说：“稍等一下哦，马上就好啦！”就像在安抚焦急的小伙伴。
像“稍等一下哦，您的菜马上就好啦，再耐心等一小会儿哈！”5. 上菜的时候，要开心地说：“来啦，您的菜来啦！”好像你在给客人送上一份惊喜。
比如“来啦，您点的红烧肉来啦，看着就香吧！”6. 客人有问题时，要耐心地说：“别着急，我来帮您！”就像你是他们的救星。
例如“别着急，我来帮您看看这空调咋不凉快了。
”7. 客人离开时，要真诚地说：“谢谢光临呀，下次再来哦！”仿佛你在和他们约定下次的见面。
像“谢谢光临呀，下次再来哦，我们随时等您哟！”8. 道歉的时候，要诚恳地说：“不好意思啊，真对不起！”就像你真的犯了很大的错一样。
比如说“不好意思啊，真对不起，这菜上得有点慢了。
”9. 夸赞客人的时候，要由衷地说：“哇，您真厉害！”就像你对他们崇拜不已。
比如“哇，您真厉害，这么快就把这道菜吃完啦！”10. 遇到难缠的客人，也要保持微笑说：“我尽量帮您解决哈！”就像你一定会搞定一切困难。
像“哎呀，您别生气，我尽量帮您解决哈，肯定让您满意。
”我的观点结论就是：作为服务员，用语和技巧真的太重要啦，会让客人感受到不一样的服务体验，一定要用心去说去做呀！。
餐饮服务话术语言
餐饮服务话术语言一、服务员常用问候语1.早上/下午/晚上好，欢迎光临！2.欢迎光临，请问是否需要帮忙找座位？3.您好，请问有预约吗？4.欢迎光临，请问几位用餐？5.欢迎光临，请问您今天想吃点什么？6.您好，请问您需要看看菜单吗？7.您好，请问需要帮您点一下菜吗？8.您好，请问有什么需要帮助的吗？二、推荐和介绍菜品1.我们这里的招牌菜是XX，口味独特，非常受欢迎。
2.推荐今日特色菜，是新鲜现做的，口味绝佳。
3.这道菜是我们的特色菜，是否尝试一下？4.我们的XX菜系非常有特色，您可以尝试一下。
5.如果您喜欢辣菜，我可以推荐几道辣味菜品给您。
6.如果您喜欢清淡口味，我可以推荐几道清淡的菜品给您。
7.这道菜是我们的新品，口感独特，您可以尝试一下。
三、了解客人需求和点菜1.您今天的口味偏向于辣的还是清淡的？2.请问对于主菜有什么特别的需求吗？3.您是否有对某种食材的过敏或不喜欢？4.请问您有什么特别的饮食要求吗？5.请问您对于菜品的份量有什么要求吗？6.您是否需要我们为您推荐适合的菜单？7.请问您有什么特殊的节日或纪念日要庆祝吗？四、询问菜品满意度和服务反馈1.对于我们的菜品是否满意？2.请问对于我们的服务是否满意？3.您对于今天的用餐体验有什么反馈或建议？4.是否需要额外的服务或帮助？5.请问您对于我们的环境是否满意？6.您对于菜品的味道是否满意？7.请问有什么需要我们改善的地方吗？五、送别客人和道别语1.感谢光临，祝您用餐愉快！2.祝您生活愉快，期待再次光临！3.再会，期待下次相见！4.谢谢您的光临，祝您一路顺风！5.祝您离开愉快，欢迎下次再来！6.感谢您的光临，欢迎您再次光临！7.祝您有一个美好的一天，再见！六、其他常用表达和应对方法1.对不起，这道菜刚刚卖完了，您还有其他喜欢的菜吗？2.请问您对这道菜需要加入或去除某些配料吗？3.我们的食材都是新鲜采购的，可能会稍有等待时间，请您耐心等待。
4.如果您对于菜品的烹饪时间有要求，请提前告知服务员。
餐厅服务员常用话术
餐厅服务员常用话术
1. 迎接客人
- 您好！欢迎光临我们的餐厅。
- 请问有多少位客人呢？
- 请跟我来，我为您安排座位。
2. 推荐菜品
- 我们这里的招牌菜是xxx，非常受欢迎。
- 如果您喜欢辣的口味，我推荐尝试我们的辣炒鸡柳。
- 今天厨师特别推出了新品，您有兴趣尝试吗？
3. 了解客人需求
- 您有特殊的饮食要求吗？比如素食、无麸质等。
- 对于您的饮食偏好，我们有哪些可以为您准备的选择？- 请问有没有什么食物过敏的情况需要告知我们？
4. 提供帮助和建议
- 如果您对菜单上的菜品有任何疑问，我可以为您进行解释。
- 如果您需要帮助选择菜品，我可以根据您的口味偏好给予一些建议。
- 是否需要推荐一些适合分享的菜品？
5. 询问饮品选择
- 请问您想喝点什么饮料？
- 我们这里有丰富的饮品选择，比如咖啡、茶、果汁等。
- 是否想尝试我们的特色饮品？
6. 确认订单
- 请确认一下您的订单是否无误。
- 菜品如何点好了，还有其他需求吗？
- 请稍等片刻，我会尽快为您送上美食。
7. 结账和道别
- 您的账单已经准备好了，请问是现金还是刷卡结账？
- 感谢您选择光临我们的餐厅，期待下次再见！
- 祝您用餐愉快，再见！
以上是餐厅服务员常用的一些话术，希望对您有帮助。
如果您有其他需求或问题，随时告知我。
谢谢！。
服务员话术
服务员话术一、问候客人1. 早上/下午/晚上好！欢迎光临，请问有预约吗？2. 欢迎光临！请问几位？3. 您好！请问需要帮助吗？二、引导客人入座1. 请跟我来，这边请。
2. 这边有空桌，请随我来。
3. 请您先在这里稍等一下，我为您准备好座位。
三、为客人介绍菜单1. 这是我们的菜单，请您慢慢挑选。
2. 请问您对我们的菜系有任何要求吗？3. 我们这里有各种口味的菜品，您有什么偏好呢？四、推荐特色菜1. 我们的特色菜是XXX，它以XXX为主料，口感鲜美。
2. 我们的招牌菜是XXX，它是本店的经典之作，深受顾客喜爱。
3. 如果您喜欢辣的口味，我推荐尝试一下我们的XXX，辣而不失香味。
五、询问客人需求1. 请问需要点什么菜品？我可以为您推荐一些热门的菜品。
2. 是否有对菜品的特殊要求，比如辣度、口味偏好等？3. 请问需要喝什么饮料？我们这里有各种果汁、茶和咖啡可供选择。
六、确认客人点单1. 请您确认一下，您点的是XXX和XXX，对吗？2. 请您再说一遍您刚才点的菜品，我来确认一下。
3. 请您核对一下菜品数量和规格，我来为您下单。
七、询问客人的用餐时间1. 请问您的用餐时间是多久？我们会尽量控制好上菜的时间。
2. 是否有时间限制？我们会根据您的要求尽快为您上菜。
3. 请问您是否有其他安排？我们会根据您的时间安排为您提供最好的服务。
八、为客人提供服务1. 请您稍等一下，我将为您上菜。
2. 如果您需要加餐或者换餐，请随时告诉我。
3. 请您慢用，如果有任何需求，请随时告诉我。
九、送客人结账1. 请问您需要结账吗？我来为您办理。
2. 请您稍等片刻，我将为您结算。
3. 结账时请您核对一下账单，如有问题请及时提出。
十、道别客人1. 谢谢光临！欢迎下次再来！2. 祝您用餐愉快！再见！3. 感谢您的光临，祝您生活愉快！再见！。
餐厅服务员给顾客点餐过程中的话术
餐厅服务员给顾客点餐过程中的话术1. 欢迎客人- 欢迎光临我们餐厅！有什么我可以帮助您的吗？- 您好，欢迎来到我们餐厅。
请问有多少位客人？- 欢迎光临，这里是我们的菜单，请您慢慢查看。
2. 友好询问- 请问今天是您第一次来我们餐厅吗？- 请问您有什么特殊的饮食要求或者过敏史吗？- 今天我们有特别推荐的菜品，您需要了解一下吗？3. 了解顾客需求- 您想点些什么菜品？有什么口味偏好？- 您有什么特殊的喜好或者饮食惯吗？- 您想尝试我们的哪些特色菜品？4. 推荐菜品- 我们的招牌菜是XXX，口感鲜美，您可以尝试一下。
- 我们今天特别推荐的菜品有XXX和XXX，非常受欢迎。
- 如果您喜欢辣的口味，我可以推荐我们的辣炒菜系列。
5. 提供菜单建议- 我们的XXX菜品是很受欢迎的，非常适合与其他菜品搭配。
- 如果您喜欢清淡的口味，我可以为您推荐我们的素菜系列。
- 如果您喜欢海鲜，我们的XXX海鲜拼盘是不错的选择。
6. 提供菜单信息- 我们的菜品都采用新鲜食材，确保您享受到优质的美食。
- 如果您对菜品的原料有任何疑问，我可以为您解答。
- 我们的菜品价格合理，可以提供物有所值的用餐体验。
7. 记录订单- 您想尝试的菜品已经记录下来了，还有什么其他需求吗？- 非常感谢您的点餐，我会尽快把您的订单传给厨房。
- 您的点餐已经确认成功，我们会尽快为您准备。
8. 接收反馈- 如果您对我们的菜品或服务有任何评价或建议，欢迎您反馈给我。
- 感谢您的光临，希望您度过一个美好的用餐时光。
- 期待您再次光临我们的餐厅！以上是餐厅服务员给顾客点餐过程中的话术，希望对您有所帮助。
如果还有其他问题，请随时咨询。
祝用餐愉快！。
最全餐厅服务员话术宝典-必备的经典话术
最全餐厅服务员话术宝典-必备的经典话
术
1. 欢迎顾客
- 欢迎光临，有什么可以为您服务的吗？
- 欢迎来到我们的餐厅，您想要坐在哪里？
2. 推荐菜品
- 这里的特色菜是我们的招牌菜，您可以试试看。
- 我们今天有特别推荐的菜品，您有兴趣吗？
3. 了解需要
- 您是否有特殊的饮食要求或过敏原？
- 请问您对辣的口味有什么要求吗？
4. 询问饮品选择
- 您想要喝点什么？我们这里有各种饮品供您选择。
- 请问您需要喝什么类型的饮品？
5. 提供服务建议
- 如果您有任何问题或需要帮助，请随时告诉我们。
- 我们的服务员会尽力帮助您解决所有的问题。
6. 确认订单
- 请确认您的订单，确保没有遗漏任何菜品。
- 这是您的订单，请查看是否正确无误。
7. 送餐服务
- 我们会尽快将餐品送到您的桌上。
- 请稍等片刻，我们会尽快为您送上美食。
8. 结账及道别
- 请问您需要支付现金还是刷卡？
- 谢谢您光临我们的餐厅，祝您有个愉快的一天！
这是一份简单的餐厅服务员话术宝典，旨在提供餐厅服务员在日常工作中可能用到的经典话术示例。
根据具体情况，服务员可以根据这些话术进行灵活运用，以提供更好的服务体验。
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餐厅服务员推销语言话术技巧
餐厅服务员推销语言话术技巧；餐厅服务:良好的推销语运用得当可以很好地促进客人；1）要多用选择疑问句，少用特别疑问句；例句：；先生，来点红酒还是白酒？；小姐，是来只螃蟹还是来点基尾虾？；先生，是上一个鱼头还是两个鱼头？；为什麽在推销的时候要多用选择疑问句，少用特别疑问；我以为正确的作法是，采纳选择疑问句，从薄弱的环节；由于采纳选择疑问句，拓展了餐厅的商品，给与
餐厅服务员推销语言话术技巧
餐厅服务: 良好的推销语运用得当可以很好地促进客人的消费，这是需要餐厅服务人员长期学习，不断琢磨的。
但是对推销语的以下几点要求是可以通过短期训练，让服务人员把握的：
1）要多用选择疑问句，少用特别疑问句。
例句：
先生，来点红酒还是白酒？
小姐，是来只螃蟹还是来点基尾虾？
先生，是上一个鱼头还是两个鱼头？
为什麽在推销的时候要多用选择疑问句，少用特别疑问
句呢？由于采纳特别疑问句有很大的风险，起码有百分之五十的可能性遭到客人的否定。
比如我们的服务员问客人"要不要饭？'"要不要来点白酒？'的语言就很糟糕。
我曾经就亲自听到过客人回答说，"我们不是逃难来的，我们不是来要饭的！'问客人
要不要来点酒，也是特别糟糕的。
十个说客当不到一个夺客，只要一个客人说，"算了今日不喝酒！'这样的推销就会失败。
我以为正确的作法是，采纳选择疑问句，从薄弱的环节下手。
比如来了一桌客人，有先生、女士、小孩。
就可以首先从小孩的推销做起。
"请问小伴侣喝点雪碧，还是可乐？'很可
能在大人还没有预备的状况下，小伴侣就说："我要喝可乐！'
一般稳定的家庭结构是三角形的，妈妈将就孩子，孩子可怕父亲，父亲可怕夫人。
一听孩子要可乐，妈妈就会说，"给他来一瓶可乐！'第一道关过了以后，立刻又转向女士说"请问夫人来
一点红牛、白果粥还是酸奶？这些都是很时尚的养分饮品，都有较好的美容保健作用。
'女士一听保衰弱容就感爱好，又有几种饮品可以选择，就会兴奋地选上其中一种。
孩子、夫人都点了饮料，先生和他的伴侣们的胆就壮了，于是又转向男士问道："先生来点白酒还是啤酒？不过现在也时新喝红酒??'一般爱喝
酒的客人，要喝白酒才过瘾，可能会回答，"还是来点白的！'
这时服务人员再抓紧机会，连续用选择疑问句问，"那麽是喝水井坊、五粮液、天号陈还是剑南春？'这时爱面子、讲阔气的顾
客可能会点水井坊，图实惠的客人有可能就要点剑南春了。
不太了解"天号陈'的客人或许要问"天号陈'是什麽酒？服务员即
可乘机介绍"天号陈'是水井坊的姊妹酒，浓头酱尾型口感，进口有五粮液的浓香，回口有茅台的酱香味。
一个品牌两种享受，超一流的品质，包装像艺术品，而价位却与五粮液相比肩。
就是由于介绍得深化，客人兴奋了，就点了一瓶"天号陈'。
这样的推销，岂不是大获全胜！
由于采纳选择疑问句，拓展了餐厅的商品，给与了顾客的选择余地，同时也让客人了解了一些信息，增加了一些好玩味的话题。
所以选择疑问句是我们推销胜利的语言隐秘。
2）要将顾客的单一追求，引导到多元化的选择上去。
有些客人点菜总是根据自己熟识的、爱吃的点。
其实他们对餐厅里有什麽特色、有什麽新菜，并不了解。
当他们点了菜，服务员简洁地说一句没有，他们会感到很绝望，于是失去消费欲望。
假如这时，服务员抓住机会，向客人介绍与之所点菜品相关的其它菜品，将其单一的追求，引导到多元化的需求上去，就会取得较好的效果。
例如，一个客人点要一份八宝粥，虽然餐厅里已经没有了，服务员仍旧说："好的！不过今日八宝粥已经卖完了，现在还有黑米粥、玉米粥、西米粥、皮蛋瘦肉粥，都很有风味，换个口味好吗？'于是客人欣然点了玉米粥。
3）要利用顺口溜、打油诗或者典故，对菜品作深化细
致的介绍。
例如，巴国布衣的一道招牌菜??口水鸡。
客人弄不清晰，就问服务员"啥子味道'。
服务员立刻就说，这是最有川东特色的名菜。
并用我编的一首顺口溜说道，"口水鸡呀，口水鸡，阿妹做菜好手艺。
麻辣酸甜又鲜香，川菜川妹一出戏。
'客人兴奋了立刻点了这道菜。
为关心一些餐厅推动经营，我曾经运用顺口溜的形式，给这些餐厅写出了点菜指南。
服务员把它背熟，再敏捷用于推销菜品，既增加了服务员的自信念，又给推销增加了可信度。
4）推销语言技巧：
为了便于记忆我把推销技巧的语言分为加法、减法、乘法、除法和借用他人口之法。
a语言的加法
这桌席只有凤没有龙，假如加上一只龙虾就完善了。
这桌寿宴加上一只甲鱼就上档次了。
b语言的减法
不到长城非英雄，不吃烤鸭真圆满。
来四川不吃江团，过了这个村就没有这个店了。
c语言的乘法
你这个豆腐怎么这么贵？这是箱箱豆腐，里面有十几种原材料，在家里是做不出来的。
d语言的除法
这份香辣蟹怎么这么贵？这是两斤重的海蟹啊，十个人吃一个人才几块钱，不贵。
e借用他人之口法
张局长最喜爱吃这个菜。
他说这是他最近吃到的最好的菜。
黄总每次都要点这个菜。
闻名美食评论家说这道菜很精彩。
良好的推销语是一种艺术，运用它就能很好地促进业绩。