2016年国际品牌中国电商市场研究报告 — 饼干细分市场
饼干市场研究分析报告
消费者在购买饼干时也会考虑购买的便利性，如 购买地点是否方便、购买方式是否快捷等。
3
广告和口碑
广告和口碑对消费者购买决策产生重要影响，良 好的广告宣传和口碑能够提高消费者购买意愿。
消费者对不同类型饼干的认知和态度
传统饼干
01
消费者对传统饼干类型如曲奇、酥饼等有较深的认知和接受度
，认为其具有独特口感和传统特色。
消费升级
随着人们生活水平的提高，对饼干的需求也呈现出升级趋势，更加 注重产品质量和口感，为高端饼干市场提供了广阔的发展空间。
健康意识
越来越多的人开始关注健康饮食，对低糖、低脂、高纤维等健康型饼 干的需求不断增加，为市场增长提供了新的动力。
新产品市场机会预测
创新口味
随着消费者口味的不断变化，针对不同地区和人群的特色 口味饼干将具有广阔的市场前景，如针对儿童、老年人、 减肥人群等特定群体的口味。
功能型饼干
02
消费者对一些具有特定功能的饼干如低糖、低脂、高纤维等有
较高认知度，对其健康有益的特点较为关注。
新兴饼干
03
对于一些新兴的饼干类型，如能量棒、坚果饼等，消费者对其
认知度相对较低，但对其新颖性和独特性较为感兴趣。
04
饼干市场竞争格局分析
主要饼干品牌市场份额
曲奇品牌A：25%
其他品牌：12% Hale Waihona Puke 奇品牌D：15%曲奇品牌B
传统口味和价格适中使其在中 端市场具有竞争力。
曲奇品牌C
低糖、高纤维的特性使其在健 康市场具有优势。
曲奇品牌D
多样口味和便携性使它在年轻 消费群体中具有优势。然而，
品牌知名度相对较低。
05
饼干市场发展前景预测
饼干市场调研报告
饼干市场调研报告饼干市场调研报告一、背景介绍饼干是一种常见的零食，受到广大消费者的喜爱。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，饼干市场也在不断发展变化。
为了解目前饼干市场的发展情况，本报告对市场进行了调研分析，并总结了调研结果。
二、调研方法本次调研采用问卷调查的方式，共发放了500份问卷，随机选择了5个不同地区的超市进行调查。
问卷主要涵盖了消费者对饼干的需求及购买情况、消费偏好、品牌选择等方面。
三、调研结果1. 产品需求及购买情况调研结果显示，85%的消费者会每周购买1-2次饼干，其中50%的消费者购买量在10-20元左右，30%的消费者购买量在20-30元左右，20%的消费者购买量在30元以上。
消费者多数是通过超市购买饼干，只有15%的消费者会选择线上购买。
2. 消费偏好在饼干口味方面，调研结果显示，巧克力口味是最受消费者喜爱的口味，占比达到40%。
其他受欢迎的口味依次是牛奶、花生和水果口味。
此外，55%的消费者认为饼干的外观设计也非常重要，因此产品的包装设计需要考虑到这一点。
3. 品牌选择在饼干品牌选择方面，调研结果显示，40%的消费者会优先选择知名品牌，因为他们对品牌的信赖度更高。
其他消费者选择饼干品牌的主要因素包括口味、价格和口碑。
此外，根据调研结果显示，大部分消费者对新品牌持开放态度，愿意尝试新品牌的产品。
四、市场竞争分析1. 市场现状饼干市场目前存在着激烈的竞争，不同品牌的饼干产品众多，市场份额分配比较均衡。
知名品牌在市场上占有一定的优势，但在新品牌不断涌现的情况下，市场份额分散。
2. 市场机会根据调研结果显示，消费者对新品牌的接受度较高，对口味和品质有一定要求。
因此，品牌可以通过开发新口味、提高产品质量来吸引消费者的注意。
3. 市场挑战市场竞争激烈，新品牌进入市场需要面临一系列的挑战，包括生产成本的控制、产品质量的把控、渠道的建设等。
此外，要与知名品牌竞争，新品牌需要通过提供差异化产品和营销策略来吸引消费者。
2016年国际品牌中国电商市场研究报告 — 婴儿辅食细分市场
2011-2016年中国婴儿辅食市场规模及增速
120 100
80
60
54
40
20
0 2011
17.46% 85
16.67%74 6317%
16%
14.86%
15.29%15.31% 16% 15% 15% 14%
2012
2013
2014
市场规模（亿元）
2015 增长率
2016E
2016年国际品牌中国电商市场研究报告
——婴儿辅食细分市场（简版）
2015年中国电子商务关键数字
消费升级加速产业与互联网的融合，2015年线上零售总额再创新高
互联网 用户
手机 网民
网络 购物者
电子商务 市场规模
线上零售 市场规模
6.88亿
比例 50.30%
6.20亿
比例 90.10%
4.13亿
占互联网用户比例 60%
亨氏 嘉宝 喜宝 方广 和光堂 美林 earth's best 伊威 英吉利 英氏
产地
美国 美国 德国 中国 日本 意大利 美国 中国 中国 中国
市场份额
12.83% 10% 6.53% 5.46% 5.34% 4.78% 3.77% 3.5% 3.28% 3.15%
• 随着食品安全问题的频频爆出，国人 对本国食品信任程度较低，尤其在婴 儿食品方面更显谨慎；随着国内消费 水平的提升，国人更加青睐国外的婴 儿辅食品牌，国外婴儿辅食品牌的市 场占比将进一步提升。
注释：2011-2016年婴儿辅食线上市场规模为估值；估值依据生e经线上交易数据，通过系统抽样并结合阿里系的市场占比进行核实所得。
3
2016年国际品牌中国电商市场研究报告——婴儿辅食细分市场（简版）
饼干类市场调研报告
饼干类市场调研报告饼干类市场调研报告饼干作为一种方便、美味的零食，深受大众的喜爱。
本次调研旨在了解当前饼干市场的发展情况，分析市场的特点以及竞争态势，并针对未来发展提出建议。
根据调研数据显示，饼干市场正处于快速增长阶段。
消费者对于饼干的需求不断增加，尤其是在快节奏的现代生活中，方便携带的饼干成为不可或缺的休闲食品。
而随着经济的发展和消费者收入的增加，高端饼干市场也开始崭露头角，迎合了一部分消费者对于品质、口感和包装的追求。
饼干市场具有以下几个特点。
首先，品牌竞争激烈。
众多饼干品牌竞争激烈，消费者对于品牌的忠诚度相对较低，更偏向于追求口感和品质。
因此，品牌宣传和创新产品的推出至关重要。
其次，产品多样化。
饼干市场的产品种类繁多，款式、口味不断创新。
传统的饼干产品已无法满足消费者的需求，因而对于功能性饼干、儿童饼干等特色产品的研发具有巨大潜力。
再次，线上销售兴起。
随着互联网的普及和电子商务的发展，越来越多的消费者选择在网上购买饼干，线上销售占据较大比例。
竞争态势方面，目前市场上主要有国内外品牌共同竞争。
国外品牌凭借其品质和口感的优势在中国市场占据一定份额，例如奥利奥、薯片等。
而国内品牌则通过合理的定位和营销策略得到了消费者的认可，例如乐事、好丽友等。
此外，饼干市场也面临着来自其他零食市场的竞争，例如糖果、巧克力等。
针对未来的发展，建议饼干企业应注重品牌的建设和产品的创新。
品牌建设不仅包括宣传和营销，也应着重培养品牌文化和品牌信誉度。
同时，通过研发新型饼干产品，满足不同消费群体的需求，提高产品的附加值。
此外，还应加强线上销售渠道，利用互联网和电子商务平台扩大销售范围。
综上所述，饼干市场正处于快速增长阶段，具有较为激烈的品牌竞争和多样化的产品特点。
未来发展中，饼干企业应注重品牌建设和产品创新，并加强线上销售渠道。
只有不断满足消费者需求，才能在竞争中立于不败之地。
饼干市场细分与定位策略
饼干市场细分与定位策略一、市场细分饼干市场是一个庞大的市场，面对如此众多的消费者群体，首先需要进行有效的市场细分。
我们可以从以下几个方面进行细分：1. 口味：消费者对饼干的口味有不同的偏好，如甜味、咸味、酥脆等。
我们可以将消费者划分为对不同口味饼干的偏好程度，例如喜欢甜饼干的人群、喜欢咸饼干的人群等。
2. 价格：消费者的购买力不同，可以根据价格范围将消费者划分为不同的群体，如低收入人群、中等收入人群和高收入人群。
3. 品牌忠诚度：消费者的品牌忠诚度也不同，可以依据品牌忠诚度的高低，将消费者划分为忠诚度高的人群和忠诚度低的人群。
根据以上几个方面的细分，我们可以将饼干市场划分为若干个具有相似需求的消费者群体，并为每个细分市场制定相应的定位策略。
二、定位策略1. 针对口味细分市场的定位策略：针对不同口味偏好的人群，我们可以选择针对性的产品定位策略。
例如，针对喜欢甜饼干的人群，我们可以推出高糖分、高脂肪的甜饼干产品；针对喜欢咸饼干的人群，我们可以推出低糖分、低脂肪的咸饼干产品。
2. 针对价格细分市场的定位策略：针对不同收入水平的人群，我们可以推出不同价格区间的饼干产品。
例如，针对低收入人群，我们可以推出价格较低的饼干产品；针对高收入人群，我们可以推出高品质、高附加值的饼干产品。
3. 针对品牌忠诚度细分市场的定位策略：针对品牌忠诚度不同的人群，我们可以采取不同的营销策略。
对于忠诚度高的人群，我们可以加强与他们的互动，提供更多的个性化服务；对于忠诚度低的人群，我们可以加强品牌宣传，提高品牌知名度。
综上所述，通过市场细分和定位策略的实施，我们可以更好地满足不同消费者的需求，提高品牌知名度和市场份额。
同时，我们需要不断地进行市场调查和消费者反馈，根据实际情况调整产品线和营销策略，以确保企业可持续发展。
2012-2016年中国饼干品牌市场研究与发展趋势研究报告
2012-2016年中国饼干品牌市场研究与发展趋势研究报告近年来，中国的饼干行业快速发展，并且其市场潜力不可低估。
目前，在国内饼干市场中，大部分饼干还是以中低档产品为主。
一些已发展到一定规模的企业正处在转型阶段，饼干市场竞争日趋激烈，利润空间缩小。
一些企业已经减少了低档饼干产品的生产量，开始向中高档产品领域进军，不断提升饼干产品的档次。
从国际饼干市场发展趋势来看，各种低脂健康、营养休闲的饼干产品将有很大的发展空间。
中国产业研究报告网发布的《2012-2016年中国饼干品牌市场研究与发展趋势研究报告》共十四章。
报告依据国家统计局、国家信息中心、国际组织、相关行业协会、中国产业研究报告网等权威机构的数据。
内容严谨，数据翔实，结合丰富的图表，可以直观的看到饼干行业的发展动态竞争格局等信息。
对我国饼干行业市场环境与发展前景、市场竞争格局与动态、市场需求供给与产销状况、投资风险与规避经营、未来行业趋势与规划建议等进行深入研究，并列举饼干行业市场行业内重点企业状况，竞争优势等。
报告深入揭示了饼干的市场潜在需求和机会，为投资者选择恰当的投资时机和投资决策，为公司领导层做战略规划提供准确的行业市场情报及科学的决策依据，对银行信贷部门也具有重要的参考价值！第一章2011-2012年世界饼干行业整体运营状况分析第一节2011-2012年世界饼干行业市场发展格局一、世界饼干市场特征分析二、世界主要饼干品牌综述三、世界饼干原料市场运行分析四、欧盟针对饼干等食品起草法案五、加拿大召回韩国产两品牌饼干第二节2011-2012年世界饼干品牌主要国家分析一、美国饼干食品市场运行分析二、日本饼食品进出口贸易分析三、欧洲饼干市场运行分析第三节2012-2016年世界饼干行业发展趋势分析第二章2011-2012年世界品牌饼干企业营运状况浅析第一节达能一、企业概况二、在华市场投资运行情况分析三、品牌竞争力分析四、国际化发展战略分析第二节卡夫一、企业概况二、在华市场投资运行情况分析三、品牌竞争力分析四、国际化发展战略分析第三节康元一、企业概况二、在华市场投资运行情况分析三、品牌竞争力分析四、国际化发展战略分析第三章2011-2012年中国饼干行业市场发展环境解析第一节2011-2012年中国经济环境分析一、GDP历史变动轨迹分析二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2012年中国宏观经济发展预测分析第二节2011-2012年中国饼干市场政策环境分析一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析二、饼干食品国家标准三、饼干包装须标明“营养清单”四、饼干生产许可证审查细则第三节2011-2012年中国饼干市场社会环境分析一、人口环境分析二、教育环境分析三、文化环境分析四、生态环境分析五、中国城镇化率六、居民的各种消费观念和习惯第四章2011-2012年中国饼干行业运行态势剖析第一节2011-2012年中国饼干业动态分析一、卡夫在华启动亚洲最大饼干研发中心二、康维多婴幼儿饼干产品登陆中国第二节2011-2012年中国饼干市场发展现状分析一、我国饼干行业一直保持快速发展势头二、国产饼干后危机时代谋突破三、企业间并购、整合将为企业注入活力第三节2011-2012年中国饼干行业存在的问题分析一、同质化问题严重二、质量问题三、较国际先进仍有一定差距四、业内众多中小企业实力不足，难以形成规模效益第五章 2009-2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业数据监测分析第一节 2009-2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业总体数据分析一、2009年中国饼干及其他焙烤食品制造行业全部企业数据分析二、2010年中国饼干及其他焙烤食品制造行业全部企业数据分析三、2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业全部企业数据分析第二节 2009-2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析一、2009年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析二、2010年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析三、2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析第三节 2009-2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析一、2009年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析二、2010年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析三、2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析第六章 2007-2011年中国饼干产量数据统计分析第一节 2009年中国饼干产量数据分析一、2009年全国饼干产量数据分析二、2009年饼干重点省市数据分析第二节 2010年中国饼干产量数据分析一、2010年全国饼干产量数据分析二、2010年饼干重点省市数据分析第三节 2011年中国饼干产量数据分析一、2011年全国饼干产量数据分析二、2011年饼干重点省市数据分析第七章2011-2012年中国饼干食品市场运行走势全面剖析第一节2011-2012年中国饼干市场运行特点分析第二节2011-2012年中国饼干市场运行分析一、高档饼干统领市场二、外资把持饼干中高端市场三、新卡夫将占据中国饼干市场五分之一强的市场份额四、品牌消费会逐步成为市场消费的主流第三节2011-2012年中国饼干市场需求消费情况分析一、中国饼干市场需求情况分析二、青食饼干开网店试水新销售渠道三、三聚氰胺事件打击饼干销量大跌第四节2011-2012年中国饼干市场价格分析第八章2011-2012年中国饼干食品进出口贸易数据监测第一节2011-2012年中国饼干食品进出口贸易分析一、饼干食品进出口贸易形态二、河南省饼干首次进入美国市场三、安阳局助饼干企业扩大海外市场四、影响饼干食品进出口贸易的因素调查分析第二节2006-2010年中国甜饼干进出口贸易数据统计分析一、甜饼干进出口数量分析二、甜饼干进出口金额分析三、甜饼干进出口国家及地区分析第三节2006-2010年中国华夫饼干及圣餐饼进出口贸易数据统计分析一、华夫饼干及圣餐饼进出口数量分析二、华夫饼干及圣餐饼进出口金额分析三、华夫饼干及圣餐饼进出口国家及地区分析第九章 2011-2012年中国饼干食品市场消费问卷调查分析第一节受访者基本情况调查分析一、性别占比二、年龄分布三、受访者社会身份第二节2011-2012年中国饼干食品市场消费情况调查分析一、消费者购买饼干食品的目的二、消费者购买饼干食品的频率调查分析三、消费者购买饼干食品时间段分析四、消费者对饼干口味喜好占比五、消费者对饼干的喜好程度分析六、消费者对饼干品牌的忠诚度调查分析七、消费者对饼干品牌前五位构成调查分析八、消费者对饼干价格调查分析九、消费者对饼干包装规格喜欢调查分析第三节消费者购买饼干食品的因素调查分析第十章2011-2012年中国饼干市场竞争格局透析第一节2011-2012年中国饼干行业竞争现状一、饼干业竞争呈现白热化二、中高端市场成为争夺焦点第二节2011-2012年中国饼干食品产量集中度分析第三节2011-2012年中国饼干品牌市场竞争分析一、中国饼干市场第一巨头易主二、“中国饼干大王”嘉士利江门“亮剑”三、康师傅饼干接二连三出招抢占市场第四节2012-2016年中国饼干行业竞争趋势分析第十一章2011-2012年中国饼干食品加工企业竞争力及关键性数据分析第一节上好佳（中国）有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第二节上海冠生园益民食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第三节乐天（中国）食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第四节纳贝斯克食品（苏州）有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第五节天津凯涛奇食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第六节开平市嘉士利食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第七节湖南旺旺食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第八节天津顶园食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第九节上海江崎格力高食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第十节福建达利食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第十二章2011-2012年中国焙烤食品原料及辅料行业运行态势点评第一节小麦粉（面粉）行业一、面粉的种类、性能及饼干食品对面粉的要求二、中国面粉行业的发展状况三、面粉产量分析四、中国面粉行业存在的主要问题五、国内面粉行业的发展趋势分析第二节油脂市场一、国内油脂市场价格分析二、焙焙油脂的定义及分类三、功能性油脂在烘焙食品中的应用四、焙烤油脂市场发展空间大第三节添加剂行业一、中国食品添加剂行业发展回顾二、食品添加剂行业发展态势良好三、中国食品添加剂行业技术进步迅速四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用第十三章2012-2016年中国饼干行业发展趋势与前景展望第一节2012-2016年中国饼干行业发展前景分析一、中国食品加工业前景展望二、功能营养型“休闲饼干”市场前景分析第二节2012-2016年中国饼干行业发展趋势分析第三节2012-2016年中国饼干行业市场预测分析一、饼干食品产量预测分析二、饼干食用市场需求情况预测分析三、饼干食品进出口预测分析第四节2012-2016年中国饼干市场盈利预测分析第十四章2012-2016年中国饼干行业投资机会与风险规避指引第一节2012-2016年中国饼干行业投资机会分析一、饼干行业投资潜力分析二、饼干行业投资吸引力分析第二节2012-2016年中国饼干行业投资风险预警一、宏观调控政策风险二、市场竞争风险三、市场运营机制风险第三节2012-2016年中国饼干行业投资规划指引图表目录：（部分）图表：十大饼干品牌排行榜图表：2005-2011年中国GDP总量及增长趋势图图表：2011年中国月度CPI、PPI指数走势图图表：2005-2011年我国城镇居民可支配收入增长趋势图图表：2005-2011年我国农村居民人均纯收入增长趋势图图表：1978-2010中国城乡居民恩格尔系数走势图图表：2010.12-2011.12年我国工业增加值增速统计图表：2005-2011年我国全社会固定投资额走势图（2011年不含农户）图表：2005-2011年我国财政收入支出走势图单位：亿元图表：近期人民币汇率中间价（对美元）图表：2010.12-2011.12中国货币供应量月度数据统计图表：2005-2011年中国外汇储备走势图图表：1990-2011年央行存款利率调整统计表图表：1990-2011年央行贷款利率调整统计表图表：我国近几年存款准备金率调整情况统计表图表：2005-2011年中国社会消费品零售总额增长趋势图图表：2005-2011年我国货物进出口总额走势图图表：2005-2011年中国货物进口总额和出口总额走势图图表：2006-2011年我国人口及其自然增长率变化情况图表：各年龄段人口比重变化情况图表：2005-2010年我国普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数走势图图表：2001-2010年我国广播和电视节目综合人口覆盖率走势图图表：1990-2010年中国城镇化率走势图图表：2005-2010年我国研究与试验发展（R&D）经费支出走势图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业企业数量增长趋势图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业亏损企业数量增长趋势图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业从业人数增长趋势图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业资产规模增长趋势图图表：2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业不同类型企业数量分布图图表：2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数量分布图图表：2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业不同类型企业销售收入分布图图表：2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业销售收入分布图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业产成品增长趋势图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业工业销售产值增长趋势图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业出口交货值增长趋势图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业销售成本增长趋势图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业费用使用统计图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业主要盈利指标统计图图表：2007-2011年我国饼干及其他焙烤食品制造行业主要盈利指标增长趋势图图表：2007-2010年我国饼干产量变化图单位：平方米图表：2009-2010年我国饼干重点省市产量对比图单位：平方米图表：2011年我国饼干产量和2010年同期对比图单位：平方米图表：2011年我国饼干产量前5位省市对比图单位：平方米图表：2011年我国饼干前5位省市产量比例图图表：2011年我国饼干重点省市产量及增长率统计表单位：平方米图表：2011年我国饼干产量增长率排名前5位省市对比图单位：平方米图表：2011年我国饼干主要省份产量比重统计表单位：平方米图表：2011年我国饼干市场集中度和2010年同期对比图图表：2006-2010年中国甜饼干进出口数量分析图表：2006-2010年中国甜饼干进出口金额分析图表：2006-2010年中国甜饼干进出口平均单价分析图表：2006-2010年中国甜饼干进出口国家及地区分析图表：2006-2010年中国华夫饼干及圣餐饼进出口数量分析图表：2006-2010年中国华夫饼干及圣餐饼进出口金额分析图表：2006-2010年中国华夫饼干及圣餐饼进出口平均单价分析图表：2006-2010年中国华夫饼干及圣餐饼进出口国家及地区分析图表：受访者性别占比图表：受访者年龄分布图表：受访者社会身份分布图表：消费者购买饼干的目的图表：消费者购买饼干的频率调查图表：消费者购买饼干的时间段分析图表：消费者对饼干的口味喜好分析图表：消费者对饼干的喜好分析图表：消费者对饼干品牌的忠诚度调查图表：消费者认可的品牌调查图表：受访者年龄分布图表：消费者对饼干包装规格的喜好分析图表：消费者购买饼干看重的因素调查图表：上好佳（中国）有限公司主要经济指标走势图图表：上好佳（中国）有限公司经营收入走势图图表：上好佳（中国）有限公司盈利指标走势图图表：上好佳（中国）有限公司负债情况图图表：上好佳（中国）有限公司负债指标走势图图表：上好佳（中国）有限公司运营能力指标走势图图表：上好佳（中国）有限公司成长能力指标走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司主要经济指标走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司经营收入走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司盈利指标走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司负债情况图图表：上海冠生园益民食品有限公司负债指标走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司运营能力指标走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司成长能力指标走势图图表：乐天（中国）食品有限公司主要经济指标走势图图表：乐天（中国）食品有限公司经营收入走势图图表：乐天（中国）食品有限公司盈利指标走势图图表：乐天（中国）食品有限公司负债情况图图表：乐天（中国）食品有限公司负债指标走势图图表：乐天（中国）食品有限公司运营能力指标走势图图表：乐天（中国）食品有限公司成长能力指标走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司主要经济指标走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司经营收入走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司盈利指标走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司负债情况图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司负债指标走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司运营能力指标走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司成长能力指标走势图图表：天津凯涛奇食品有限公司主要经济指标走势图图表：天津凯涛奇食品有限公司经营收入走势图图表：天津凯涛奇食品有限公司盈利指标走势图图表：天津凯涛奇食品有限公司负债情况图图表：天津凯涛奇食品有限公司负债指标走势图图表：天津凯涛奇食品有限公司运营能力指标走势图图表：天津凯涛奇食品有限公司成长能力指标走势图图表：开平市嘉士利食品有限公司主要经济指标走势图图表：开平市嘉士利食品有限公司经营收入走势图图表：开平市嘉士利食品有限公司盈利指标走势图图表：开平市嘉士利食品有限公司负债情况图图表：开平市嘉士利食品有限公司负债指标走势图图表：开平市嘉士利食品有限公司运营能力指标走势图图表：开平市嘉士利食品有限公司成长能力指标走势图图表：湖南旺旺食品有限公司主要经济指标走势图图表：湖南旺旺食品有限公司经营收入走势图图表：湖南旺旺食品有限公司盈利指标走势图图表：湖南旺旺食品有限公司负债情况图图表：湖南旺旺食品有限公司负债指标走势图图表：湖南旺旺食品有限公司运营能力指标走势图图表：湖南旺旺食品有限公司成长能力指标走势图图表：天津顶园食品有限公司主要经济指标走势图图表：天津顶园食品有限公司经营收入走势图图表：天津顶园食品有限公司盈利指标走势图图表：天津顶园食品有限公司负债情况图图表：天津顶园食品有限公司负债指标走势图图表：天津顶园食品有限公司运营能力指标走势图图表：天津顶园食品有限公司成长能力指标走势图图表：上海江崎格力高食品有限公司主要经济指标走势图图表：上海江崎格力高食品有限公司经营收入走势图图表：上海江崎格力高食品有限公司盈利指标走势图图表：上海江崎格力高食品有限公司负债情况图图表：上海江崎格力高食品有限公司负债指标走势图图表：上海江崎格力高食品有限公司运营能力指标走势图图表：上海江崎格力高食品有限公司成长能力指标走势图图表：福建达利食品有限公司主要经济指标走势图图表：福建达利食品有限公司经营收入走势图图表：福建达利食品有限公司盈利指标走势图图表：福建达利食品有限公司负债情况图图表：福建达利食品有限公司负债指标走势图图表：福建达利食品有限公司运营能力指标走势图图表：福建达利食品有限公司成长能力指标走势图图表：2012-2016年我国饼干及其他焙烤食品制造行业工业总产值预测图图表：2012-2016年我国饼干及其他焙烤食品制造行业工业销售产值预测图图表：2012-2016年我国饼干及其他焙烤食品制造行业出口交货值预测图表：2012-2016年饼干及其他焙烤食品制造行业盈利能力预测图通过《2012-2016年中国饼干品牌市场研究与发展趋势研究报告》，生产企业及投资机构将充分了解产品市场、原材料供应、销售方式、市场供需、有效客户、潜在客户等详实信息，为研究竞争对手的市场定位，产品特征、产品定价、营销模式、销售网络和企业发展提供了科学决策依据。
饼干市场调研报告
饼干市场调研报告饼干市场调研报告一、市场概况饼干作为一种传统的糕点类食品，市场需求一直稳定增长。
近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，饼干市场呈现出新的发展机遇。
市场上的饼干产品多种多样，从传统的咸味饼干到新颖的甜味饼干，满足了人们对口味的不同需求。
二、市场特点1. 品种多样化：市场上的饼干品种丰富多样，包括传统的奶油饼干、巧克力饼干、花生酥饼干等。
同时，还有各种创新口味的饼干，如水果味、咖啡味、茶味等，满足了不同消费者的口味需求。
2. 价格区间广泛：市场上的饼干价格区间较为广泛，从中低价位的经济型产品到高价位的高端礼盒装产品都有。
中低价位的饼干更受到大众消费者的欢迎，而高价位的产品则更多面向高端消费群体。
3. 渠道多元化：饼干产品的销售渠道包括超市、便利店、网络购物等。
超市和便利店是消费者购买饼干的主要销售渠道，网络购物也逐渐成为新的销售渠道。
三、市场竞争1. 品牌竞争：饼干市场的知名品牌有很多，如奥利奥、曲奇等。
这些品牌凭借其良好的口碑和广告推广，占据了市场较大的份额。
同时，一些新兴品牌也在市场中崭露头角，通过创新产品和低价策略扩大市场份额。
2. 产品创新竞争：饼干市场竞争激烈，产品创新是各个品牌之间的主要竞争手段。
新颖口味、绿色健康、方便携带等方面的产品创新，能够吸引更多消费者的关注和购买欲望。
3. 价格竞争：饼干市场的价格竞争主要体现在中低价位产品上。
价格亲民是吸引大众消费者购买的重要因素，一些品牌通过调整产品结构、降低成本等方式来降低产品价格，以增加市场份额。
四、市场发展趋势1. 健康与绿色：随着人们消费观念的转变，对食品健康性和绿色环保性的要求越来越高。
未来饼干市场将更注重研发出更健康、更绿色的产品，满足消费者对于健康的追求。
2. 创新与多样化：产品创新和多样化将成为未来饼干市场的主流趋势。
消费者对于口味和品种的需求不断增加，品牌将会通过不断推出新产品来满足消费者的需求。
3. 网络销售的增长：随着网络购物的普及，未来饼干市场的网络销售将会得到进一步的发展。
国外饼干品牌中国互联网化分析
பைடு நூலகம்25
互联网普及率
60.0%
50.3%
20
45.8% 47.9%
25
42.1%
22
38.3%
15
34.3%
19
28.9%
16
10
13
10
5
8
6
04
5
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016e 2017e 2018e
50.0% 40.0% 30.0% 20.0% 10.0% 0.0%
-2-
瑞云智锐-国外饼干品牌中国互联网化分析
中国互联网+风口已经来临，互联网与传统行业融合进入历史性发展阶段，实体经济有望借助互联网重获 新生
互联网在中国不断发展壮大，并逐渐成为提振经济发展、服务社会民生的新引擎
中国互联网普及率已超50%，网络经济贡献GMV超16万亿
30 GMV(万亿元)
70.0%
-1-
核心观点综述
瑞云智锐-国外饼干品牌中国互联网化分析
• 中国互联网快速发展，预计到2018年GMV 超过25万亿人民币
• 受互联网发展及政策利好影响，我国跨 境电商未来三年增速将维持在25%左右
• 预计到2019，中国饼干市场规模 达到850亿元，线上饼干销售增速 将维持在50%左右
• 中国消费者更加青睐于功能化、 休闲化、童趣化的饼干消费理念
2010-2019年中国饼干市场规模及增速
2011-2016年中国饼干线上市场规模及增速
1000 800
20.89%
25% 850
20%
600
478.4 511.9
400
319.1
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Aji饼干线上销售分析
• aji是马来西亚品牌，产品以饼干为主。aji 2011年在天猫开设旗舰店，目前在京东、 1号店、苏宁易购等平台上也有销售。
• 天猫旗舰店 • SKU 198
• 品牌淘系数据 • 交易量487,046
• 天猫旗舰店 • 月销量 12,756
• 品牌淘系数据 • 销售总额7,939,091
资料来源：瑞云分析模型、生e经、智研数据中心、CNKI
注释：2011年、2016-年饼干线上市场规模为估值；估值依据生e经线上交易数据，通过系统抽样并结合阿里系的市场占比进行核实所得。
3
2016年国际品牌中国电商市场研究报告——饼干细分市场（简版）
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线上饼干畅销品牌Top10
线上饼干前十品牌，占据超过28%的市场份额，且分布较均匀
• 天猫旗舰店 • SKU 49
• 品牌淘系数据 • 交易量314,227
• 天猫旗舰店 • 月销量 49,123
• 品牌淘系数据 • 销售总额7,508,012
• 天猫旗舰店 • 平均价格 21.96
• 品牌淘系数据 • 客单价 27.62
数据来源：瑞云智锐分析、生e经 7
2016年国际品牌中国电商市场研究报告——饼干细分市场（简版）
• 线上饼干前十品牌，占据超过28% 的市场份额，且分布较均匀，没有一 个占主导地位的品牌，市场集中度不 高，余下近千种饼干品牌占据剩余 72%的市场份额，整体竞争激烈程 度高。
资料来源：瑞云智锐分析、生e经 注释：品牌数据选取周期为2016年4月，下同
4
2016年国际品牌中国电商市场研究报告——饼干细分市场（简版）
3
452
13.9
是
是
三件包邮 Aji苏打饼干代餐咸梳打 饼干食品472g
9
301
15.8
是
是
数据来源：瑞云智锐分析、生e经 6
2016年国际品牌中国电商市场研究报告——饼干细分市场（简版）
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奥利奥饼干线上销售分析
• 奥利奥是卡夫食品的超级明星和饼干之王，卡夫食品公司在2012年3月进行业务分拆， 奥利奥品牌归属新公司Mondelez国际（亿滋）管理。奥利奥于1996年进入中国市场， 2013年在天猫开设旗舰店，目前在京东、苏宁易购、 1号店等电商平台也有销售。
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奥利奥饼干天猫旗舰店畅销产品Top5
商品详情
天猫旗舰店 天猫旗舰店 天猫旗舰店
京东
Sku数Biblioteka 月销量平均价格 是否有售
其他平台 是否有售
奥利奥缤纷填色装520g
1
25629
39.9
否
否
零食大礼包巧克力饼干
1
13263
49.9
否
否
零食大礼包巧克力饼干巧克力棒巧 克力威化
1
2442
99
否
否
奥利奥原味夹心饼干巧克力夹心饼 干390g
2010-2019年中国饼干市场规模及增速
2011-2016年中国饼干线上市场规模及增速
1000 800
20.89%
25% 850
20%
600
478.4 511.9
15%
385.8
419.6 14.02%
400 319.1
10%
8.76%
200
7.00%
5%
0 2010
2011 2012 2013 市场规模:亿元
RMB 20.8 万亿
增速 26.9%
平均每位网络购物者年支出9195元人民币
RMB 3.8 万亿
占社会商品零售总额 12.63%
数据来源：国家统计局，商务部，瑞云智锐分析
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2016年国际品牌中国电商市场研究报告——饼干细分市场（简版）
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我国饼干人均消费量远低于全球平均水平
未来整体市场空间广阔，伴随中国互联网的快速发展，众多国外企业及品牌纷纷切入中国电商市场
品牌名称
产地 市场份额
丽芝士
印度尼西亚 5.86%
aji
马来西亚
4.81%
卜珂
中国
4.75%
knoppers
德国
2.65%
奥利奥
美国
2.48%
皇冠
丹麦
2.41%
米多奇
中国
2.07%
Loacker/莱家 意大利
1.58%
欧客家
中国
1.56%
好丽友
韩国
0.35%
• 随着中国消费升级及整体消费水平提 升，中国人更加青睐于国外饼干品牌， 国外饼干品牌的市场占比进一步提升。
是否有售
aji 惊奇脆片苏打饼干芝士 好吃的 咸味零食品200g×4
11
6433
26.5
是
是
Aji黄金芝士 惊奇脆片饼干好吃的 零食咸味苏打早餐饼200g
5
1938
6.45
是
是
aji苏打饼干咸味 代餐饼干梳散装 休闲零食品472g×3
8
1266
29.8
是
否
AJI休闲零食小吃 棒棒饼干 手指饼 干儿童营养磨牙棒食品220g
• 天猫旗舰店 • 平均价格24.93
• 品牌淘系数据 • 客单价18.51
数据来源：瑞云智锐分析、生e经 5
2016年国际品牌中国电商市场研究报告——饼干细分市场（简版）
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Aji饼干天猫旗舰店畅销产品Top5
商品详情
天猫旗舰店 天猫旗舰店 天猫旗舰店 京东是否 其他平台
Sku数
月销量
平均价格
有售
0% 2014 2019E
增长率
30
27.89 160%
25
150.04%
138.88%
120%
20
14.57
91.42%
15
80%
10
8.81
65.38%
5
1.44
3.61
3.69
40%
2.31%
0
0%
2011
2012
2013
2014
2015
2016
线上市场规模：亿元
增长率
• 饼干年人均消费量，发达国家为25-35kg左右，中等发达国家为12-18kg左右，而中国仅为1kg左右，远低于全球人均消费 量，预计到2019年中国饼干市场份额将达到850亿元，同时随着互联网的快速发展，线上饼干渗透率将进一步提升。
3
1114
16.5
是
是
奥利奥巧克力巧克棒威化饼干4口
味可选256g
4
738
18.5
是
是
数据来源：瑞云智锐分析、生e经 8
2016年国际品牌中国电商市场研究报告——饼干细分市场（简版）
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皇冠饼干线上销售分析
• Danisa Butter Cookies（皇冠丹麦曲奇）源自丹麦，已经成为中国高档进口曲奇市场 上的佼佼者。皇冠丹麦曲奇2011年6月年在天猫开设旗舰店，目前在京东、1号店、苏 宁易购等电商平台上也有销售。
2016年国际品牌中国电商市场研究报告
——饼干细分市场（简版）
2015年中国电子商务关键数字
消费升级加速产业与互联网的融合，2015年线上零售总额再创新高
互联网 用户
手机 网民
网络 购物者
电子商务 市场规模
线上零售 市场规模
6.88亿
比例 50.30%
6.20亿
比例 90.10%
4.13亿
占互联网用户比例 60%