各种面条大全
面条的介绍种类课件
面条的食用建议
01
适量食用
面条虽然美味，但过量食用可能导 致热量摄入过多。
控制油盐
尽量避免过多的油盐摄入，保持健 康饮食习惯。
03
02
注意搭配
选择多样化的配菜搭配，以保证营 养均衡。
注意面条质量
选择质量好的面条，避免食用劣质 或添加过多防腐剂的面条。
04
05 面条的文化意义
面条在中国文化中的地位
面条的健康饮食理念
低盐、低脂肪、低热量
倡导面条产品的低盐、低脂肪、低热量理念，满足消费者对健康 饮食的需求。
高纤维、高蛋白、高维生素
研发高纤维、高蛋白、高维生素的面条产品，提供全面的营养价值 ，促进身体健康。
科学搭配
倡导面条的科学搭配，如搭配蔬菜、豆类、肉类等食材，提高面条 的营养价值和口感体验。
面条的产业发展趋势
品牌化发展
加强面条产业的品牌建设，提高 品牌知名度和美誉度，增强消费
者对品牌的信任和忠诚度。
多元化发展
开发不同口味、不同形状、不同用 途的面条产品，满足不同消费者的 需求，提高市场占有率。
国际化发展
加强面条产业的国际合作和交流， 引进国际先进技术和管理经验，开 拓国际市场，提升国际竞争力。
06 面条的未来展望
面条的科技创新
自动化面条生产线
利用机器人和自动化设备 ，实现面条生产的自动化 和智能化，提高生产效率 和产品质量。
新型面条材料
研发新型面条材料，如高 纤维、低热量、高营养等 ，满足消费者对健康饮食 的需求。
智能烹饪技术
利用智能烹饪设备，实现 面条的快速、高效、营养 的烹饪，提高面条的口感 和营养价值。
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灰面的做法大全有哪些？
灰面的做法大全有哪些？人们在生活中会吃各种各样的面食，比如面条、包子、馒头、饺子等等，而每一种面食又包括很多种类，一般情况下，这些面食都是使用小麦面粉做成的，所以含有蛋白质、淀粉以及碳水化合物等营养，另外如果喜欢吃灰面的话，可以按照下列方法做来吃。
灰面的做法大全：材料鸡蛋适量，灰面适量，些许水，糖适量，油做法1、将适量的灰面倒入碗中。
2、再将鸡蛋、糖倒入灰面中。
3、些许水倒入碗中搅拌，搅匀。
4、先将锅烧红，放油，最好是油放到锅子的‘半山腰’。
5、将从碗中搅拌好的灰面倒入锅中，煎熟即可。
灰面粑的正确做法：关于小吃，人人都喜欢吃，不喜欢吃才怪。
下面就向大家介绍一种小吃的做法，这种小吃是以前做的比较频繁的，它就是灰面粑。
具体做法，请往下看。
做法第一小步，要把适量的灰面装进盆里。
做法第二小步，要加入合适的水。
做法第三小步，要用瓢搅拌至无颗粒物。
做法第四小步，要向加热好的锅里放入猪油。
做法第五小步，要在油烫后，加进搅拌好的东西，一次一瓢。
做法第六小步，要烙好后装盘就是。
灰面粑粑的做法1.6大勺面粉和3大勺糖混合，糖可以根据自己口味来调整2.加入适量清水搅拌成面糊，注意不要太清或是太干3.锅中放入少许油加热4.舀一勺面糊倒入锅中，面糊会自然摊平5.煎至边缘微卷焦黄，两面微黄即可。
怎样制作灰面疙瘩粥？将上海青洗净切成末；将灰面倒入适量至碗中；在灰面中加入适量冷水；用筷子将面粉和水搅拌均匀至有弹性；在锅中放入适量猪油；倒入上海青，炒一下；在锅中加入适量水；用筷子将和好水的灰面挑入锅中；稍微煮一会，待面疙瘩熟后，加入适量食盐；加入适量鸡精；加入适量五香粉；起锅，好吃的面疙瘩就做好了。
最好吃的10种面条做法大全各种面条做法大全
最好吃的10种⾯条做法⼤全各种⾯条做法⼤全 热⼲⾯ ⾷材： 细圆⾯条500g、⽔185g、酱油适量、醋适量、盐味精适量、芝⿇酱适量、辣萝⼘适量、⼤蒜适量、葱花适量 做法： 1)准备⾷材 2)葱，⼤蒜，辣萝⼘都切成⼩丁备⽤ 3)取要吃的⾯条份量，放进锅⾥煮熟 4)⾯捞起来，放到碗⾥，加⼊盐，味精，酱油，醋 5)加⼊萝⼘丁，淋⼊最重要的芝⿇酱 6)撒上葱花就可以了。
（辣酱，⼤蒜，醋，这之类的可以根据⾃⼰的⼝味来添加哈） ⽼北京炸酱⾯ ⾷材： ⼿擀⾯300g、⼲黄酱30g、京式甜⾯酱30g、五花⾁丁50g、鸡蛋1个、黄⾖嘴50g、黄椒50g、绿⾖芽50g、青⾖50g、紫⽢兰50g、胡萝⼘50g、黄⽠50g、⾹椿芽50g、胡萝⼘咸菜50g、姜末适量、淀粉适量、料酒适量、油适量、盐适量 做法： 1)鸡蛋打散加⼊少许淀粉、料酒 2)油热之后，倒⼊鸡蛋，拿筷⼦在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待⽤ 3)油锅放⼀点油，油热下五花⾁丁，待出油，加少许料酒中⽕煸炒，然后将⾁丁盛出 4)⽤⼀个碗把黄酱和⾯酱混合均匀 5)锅内留着煸⾁的油，中⽕将酱炒⼀下，这样酱才⾹。
6)酱出⾹味了，然后倒⼊鸡蛋丁 7)然后倒⼊⾁丁 8)倒⼊姜末（切特细），转⼩⽕，慢慢的熬，酱和⾁丁⽔乳交融，⼤约１０分钟，不停的翻炒，如果觉得⼲了，可加点⽔ 9)炸好的酱盛⼊碗中 10)紫⽢兰、胡萝⼘、黄⽠、黄椒、绿⾖芽切丝，下锅焯熟，放⼊盘中备⽤ 11)黄⾖嘴、青⾖下锅焯熟，⾹椿芽、胡萝⼘咸菜切末，放⼊盘中备⽤ 12)锅中加⽔，⽔开下⾯，放⼀些盐，这样⾯煮的时候不会粘连在⼀起，⾯不要煮的太烂，有咬劲最好吃 13)⾯条煮好了，开冷⽔，冲掉⾯糊，爽滑好吃。
⼴东、⾹港名⾯——云吞⾯ ⾷材： 猪⾁馅150g、虾100g、⼩馄饨⽪150g、卷⾯100g、⾲黄50g、蚝油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、⾹油适量 做法： 1)准备材料。
2)⾲黄洗净切碎。
3)虾仁⼀半剁碎，⼀半留⽤。
镇江锅盖面的各种食谱做法
镇江锅盖面的各种食谱做法锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系;成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
下面就是小编给大家带来的镇江锅盖面的各种食谱做法，希望大家喜欢!一、怎样做镇江锅盖面材料绵白糖、味精、虾籽、青头、熟猪油或芝麻油、面条、酱油做法1、将锅放在中火上，加入清水，虾籽下锅煮沸.2、3分钟后放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用;3、锅内放进清水烧沸，按人数放入面条，盖上小锅盖。
4、将空碗放在锅台上，逐碗倒入酱油，熟猪油或芝麻油.5、加上适量青头和味精;6、面锅滚沸后，加适量清水，使面条熟透，大沸时揭去盖，清除浮沫.7、将面条逐份捞入碗内，浇入适量面汤即成。
8、青头制法：青头是用各种蔬菜制成的面卤，分为生、熟两种。
生的有蒜泥、蒜花、漂儿菜(春季腌制的青菜);熟的有小青菜、川芎、青椒，将这些蔬菜择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段即成。
二、镇江锅盖面的制作教程材料挂面100克、绵白糖3克，青头30克，熟猪油20克，香油5毫升，酱油20毫升，盐适量，老干妈一汤匙做法1.准备食材：面条和青头(青头是用各种蔬菜制成的面卤，我用的是黄瓜、青椒、长豆角，还加了点肉肠);青头都切成4CM左右的长条2.锅内倒入适量水烧至沸腾后加入适量盐，盐份量比平时炒菜时多放点。
将长豆角和黄瓜入沸水中焯水四分钟左右再加入青椒，待青椒快熟时加入肉肠煮一分钟，全部捞出待用3.锅内放进清水烧沸，按人数逐次放入面条，盖上小锅盖，面条煮好后捞出4.准备熟猪油和白糖，另起净锅倒入适量水烧沸，加入白糖和猪油，白糖溶化后加入酱油，接着加入少许盐拌匀关火5.将焯熟的青头放在面条上，再将步骤4的汤汁倒入碗内，淋上香油，再放点老干妈拌匀即可食用。
烹饪技巧：锅盖面的面条最好是自己制做比较正宗，将揉好的面团放在一个木板上，木板边的墙上有根竹杠，先要人揉面，然后坐杠上不断跳着压木板上的面团，反复多次，把面压紧压实，再把面团压薄，这样面积自然增大很多，再叠成多页，然后用铡刀，把叠起来的面铡成细条，可以根据顾客要求有粗有细，不过一般是韭叶般宽。
捞面和其他面食(如拉面、刀削面)有何区别？
捞面和其他面食（如拉面、刀削面）有何区别？随着中国饮食文化的日益多样化，面食作为中国人饮食中不可或缺的一部分，各种面食在市场上纷纷推出。
在众多的面食中，捞面、拉面以及刀削面是备受欢迎的几种类型。
虽然它们看起来很相似，但实际上却存在着一些区别。
下面，就让我们一起来详细了解一下各种面食的区别吧。
一、捞面，又称拌面，是一种以面条为主料，加入各种配料，用”捞”的方式搅拌均匀的面食。
它的特点在于面条中含有丰富的汤汁，与其他面食相比更加注重口感和湿度。
捞面的面条柔韧而滑嫩，汤汁醇厚且浓香，让人回味无穷。
1. 口感丰富多样：捞面的主要特点之一在于其口感的丰富多样性。
面条有时可以是软糯的，有时可以是弹牙的，根据不同地区和个人口味的变化而有所不同。
2. 配料丰富多样：除了面条本身，捞面还会加入各种配料，例如叉烧、油条、豆芽等等。
这些配料不仅为面条增添了风味，还使得整体口感更加丰富。
3. 调味品浓郁：捞面会加入各种调味品，如酱油、花生酱等，使得面条的味道更加浓郁。
二、拉面拉面是一种源自中国的传统面食，经过漫长的发展，现在已经成为了具有独特地位的日本美食。
与捞面相比，拉面在制作方法、口感和风味上都有所不同。
1. 制作方法独特：拉面与捞面最大的不同之一在于制作方法的独特性。
拉面制作时采用手工拉面的方式，面条制作出来形状饱满而有弹性。
2. 口感鲜美：拉面的特点之一在于口感的鲜美。
面条劲道有嚼劲，汤汁丰富浓郁，使得整碗面食更加美味可口。
3. 特色调味品：拉面配以特制的汤底和调味料，如豚骨汤、醤油汤等，使面条的味道更加独特。
三、刀削面刀削面是中国传统面食中的一种独特类型。
制作刀削面的过程中，面团在师傅娴熟的刀法下被削出片状的面条。
刀削面的独特之处在于面条的形状。
1. 面条宽厚：刀削面的最大特点在于面条的宽厚。
由于面条被切削过程中不断向下压扁，使得面条宽度较大，口感更加丰富。
2. 汤汁丰富：刀削面通常搭配丰富的汤汁，使得面条入口有滋有味，各种味道相互交融。
各种风味面的制作方法
川味炸酱面取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬分钟加入剁碎地郫县豆瓣，继续翻炒继续用小火翻炒，直到蓬松地肉末变成干干地颗粒，加入姜末继续小火熬煮调入五香粉.搅拌均匀后就起锅将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内将煮好地面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好地杂酱.搅拌均匀即可食用.川香凉面做法：、鲜面条放进开水中，中火煮至面条成熟面条捞出后过凉水降温然后沥干水分、炒锅里加入适量地油将花生米炸至酥脆晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎、锅里留一勺油地量烧至成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱用中火慢慢炒出香味、在煮好地面条中加入勺酱油、勺醋、勺白糖，适量鸡精、红油拌匀.葱油拌面原料：鲜面条、黄瓜、香葱.做法：面条煮熟，过凉开水备用.锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要.葱油倒入面条里，加黄瓜丝，生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可.个人收集整理勿做商业用途豆角焖面做法：、锅中加油烧葱蒜爆香，然后放入豆角炒匀、翻炒半分钟后，加入酱油白糖盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，后加盖用中火焖至汤汁烧开，将其倒在碗中备用. 个人收集整理勿做商业用途、将火力调到最小，用铲子将豆角均匀地铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀地铺在豆角上面.每铺一层面条，都在上面淋上一层刚刚倒出地汤汁个人收集整理勿做商业用途、加盖中小火慢慢焖，直到水快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余地蒜末、淋入香油拌匀即可.鸡脯肉热汤面做法：、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎；、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀，备用、热锅倒油，油热至、成后，放入鸡脯肉，滑炒，放入一点酱油，待变色后即可关火、烧锅水，锅开后下面；、面滚开三次后，捞出，调入一点盐、舀入热面汤，将炒好地鸡肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋点香油，即可.个人收集整理勿做商业用途开胃酸辣凉面、鲜虾仁用盐腌制分钟，黄豆芽摘除根、锅内烧开水将生面条煮熟、煮好地面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中分钟后沥干水份、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在碗内调匀即成凉面料汁个人收集整理勿做商业用途、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用老北京炸酱面做法：、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入毫升清水慢慢调匀、炒锅内倒入比炒菜更多地油烧热，然后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀地黄酱用最小火慢慢翻炒分钟即可个人收集整理勿做商业用途、把洗净地绿豆芽焯烫一下、把烫过绿豆芽地水烧开后放入面条煮熟，然后浸入冷开水后再盛入碗内；、把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入勺炒好地炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可.茄子氽儿面材料：茄子、葱、姜末，蒜片.黄酒、盐、酱油.做法：、茄子切成细丝，肉切成片；、锅中油烧热，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白；、倒入酱油；、继续炒片刻，加入茄子丝；、炒至茄子变软，加入黄酒，如要味道重些再加点盐；、加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开，即可出锅；、面条煮好过凉水再盛出，浇上做好地氽儿即可.个人收集整理勿做商业用途臊子面做法：、猪肉末中加入料酒，盐克一起拌匀腌制半小时.熏干切成半厘米见方地小块、油锅加油葱蒜爆香，放入猪肉末炒到颜色变白；、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变红、放入高汤或清水，水量没过材料，加盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓、另起一汤锅将面条煮到约八成熟后捞出盛在碗中，加入之前煮好地料，烫好地青菜，加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可.个人收集整理勿做商业用途什锦炒面、面条上蒸锅，上气后大火蒸分钟，中间用筷子翻一次面，使其均匀受热，蒸好地面条用筷子抖散个人收集整理勿做商业用途、把蚝油、老抽、生抽倒碗中混匀，提前调好、趁着蒸面条地功夫，把蔬菜处理好后切丝.、油锅加热爆香葱姜蒜，倒入胡萝卜和扁豆丝煸炒至变色加入辣椒丝和调好地酱汁下入面条翻炒均匀，然后倒入热水，大约到食材地处，翻炒，可以直接用筷子挑散，中间也可以盖会儿盖子，一直炒至汤汁收干个人收集整理勿做商业用途双椒鸡蛋炒面原料：鸡蛋个、面条克、小葱根、红青尖椒适量.盐、生抽、老抽各适量.做法：、红青尖椒和小葱切好待用；、将面条煮到成熟，捞出过凉水；、锅里倒入油，先把鸡蛋划开盛出；、锅内入油，爆香红青尖椒，依次倒入面条、鸡蛋，调入盐、老抽、生抽煸炒片刻，出锅前加入葱花即可.个人收集整理勿做商业用途酸汤面做法：、菠菜切成截.葱蒜苗芹菜香菜切碎.、热锅倒油，将花椒粒放入炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜和蒜苗放入炝炒，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下倒入清水大火烧开个人收集整理勿做商业用途、鸡蛋打均匀后，调小火，转着圈地一点点滴入在锅内，加老抽和鸡精后再慢慢地翻搅、将面条煮熟，捞入铺着菠菜地空碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，这样保持了菠菜地绿色和脆爽.个人收集整理勿做商业用途武汉热干面原料：面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜.先准备好碱水面条将辣萝卜切成丁用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀；面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份；将面条平摊在一个较大地平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连；吃之前，再将晾凉地面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好地芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀.西红柿鸡蛋面葱花姜片蒜片，留点葱叶最后用，鸡蛋两个，西红柿一个，西红柿去皮切块，鸡蛋打散，先炒熟备用，锅里放少许油，放葱姜蒜爆香，加西红柿翻炒，改小火熬至软烂出汁，加炒好地鸡蛋，少许盐，翻炒几下出锅，撒上葱叶锅里热水、水开后加少许盐，放入面条煮熟盛出，浇上番茄炒蛋拌匀即可.个人收集整理勿做商业用途鲜虾番茄鸡蛋面原料：大虾只、番茄个、油菜颗做法：、番茄切丁备用，大虾壳肉分开，先用壳炸虾油. 个人收集整理勿做商业用途、锅里加入油，放入虾壳，小火慢慢煎炸至变红变酥时捞出虾壳，剩余地油即虾油、取汤匙虾油，入葱姜爆香，放入番茄丁大火翻炒一小会，转中小火慢慢把番茄熬烂. 、加入足量水，烧开后放入面条，煮至成熟时，放入虾仁，虾仁稍一变红，即可放入青菜，打入鸡蛋，加盐，拌匀即可出锅.出锅前点少许香油.个人收集整理勿做商业用途香菇肉燥面肉切末（或绞碎）；香菇泡发后去蒂切丁锅内热少许油，加入香菇煸炒香加入肉末炒至变色加入少许花雕酒（或米酒），适量生抽，老抽，五香粉，冰糖，葱头酥加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可备注：葱头酥：干葱头去头剥皮洗净后切细条，放入油锅，小火炸至金黄沥干即可.个人收集整理勿做商业用途香辣牛肉面、牛腩切块、牛腩放入凉水中，水慢慢加热将牛腩焯水后捞出、手擀面适量、佐料备好、高压锅放入凉水，倒入焯水地牛腩，放入葱姜，香叶，大料，桂皮加压分钟到牛肉熟透、炒锅放适量油，倒入郫县豆瓣炒出红油，接着放葱花，姜末，蒜片爆香、倒入适量清水，放入一块火锅底料、手擀面煮熟、将面装入大碗中，加入汤汁即可.羊肉炒面片将面粉加水合成软硬适中地在面团，然后将面团搓成一根根地粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了.要揪出地面片如同指甲，俗称“指甲面”.将揪好地面片煮熟捞出备用.在煮面片之前，另锅炒菜.一般是爆炒地细羊肉（或牛肉）丝，内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料将煮好地面片放到炒好地菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食用.个人收集整理勿做商业用途阳春面原料：鲜面条克、紫皮洋葱个做法：、洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用；、猪油在锅中溶化，然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，已经炸得很酥脆即可.这一步既是炸葱油；、炸葱油地同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面地碗中放入一勺葱油，放入盐；、煮熟地面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可.个人收集整理勿做商业用途宜宾燃面材料：碎米芽菜肉末大匙、油炸花生仁（可用成包地酒鬼花生）做法：将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）用漏勺将面条捞起，用筷子压在上面固定住面条，另一只手握牢勺柄，用力甩干面条地水分.将面条盛入盘中，倒入香油拌匀，使面条互相不粘连.加入所有调料，拌匀即可.个人收集整理勿做商业用途油泼面准备：油菜干辣椒香葱老干妈一瓶锅中地水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中然后就开始放调料啦！份量需根据个人口味调控——老干妈，盐，味精，生抽，老抽，干辣椒末，葱花，（喜欢还可以加陈醋和白芝麻）最后！关键时刻来临了，把油烧热至冒烟，往这碗面一泼！随着滋滋声和一股香味，开始尽情地拌面个人收集整理勿做商业用途。
各种杂面的配方比例
各种杂面的配方比例一、酸辣粉配方比例酸辣粉是一道非常受欢迎的川菜，有着独特的酸辣口感和丰富的配料。
下面是酸辣粉的配方比例：主料：- 粉丝：200克- 豆芽：100克- 鸡蛋：2个- 牛肉：100克- 鸭血：100克调料：- 辣椒粉：适量- 醋：适量- 酱油：适量- 盐：适量- 蒜末：适量- 姜末：适量- 花椒粉：适量- 香菜：适量- 青红椒丝：适量步骤：1. 将粉丝用热水泡发，捞出备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，热锅凉油煎成鸡蛋皮，切成丝备用。
3. 牛肉切成薄片，用酱油、盐、姜末腌制片刻，入沸水中焯水后捞出备用。
4. 豆芽焯水至断生后捞出备用。
5. 鸭血切成薄片，用开水焯水后捞出备用。
6. 准备一个大碗，将调料中的辣椒粉、醋、酱油、盐、蒜末、姜末、花椒粉按个人口味加入碗中，搅拌均匀成为酸辣汁。
7. 将泡发好的粉丝放入碗中，再加入豆芽、鸡蛋丝、牛肉片、鸭血片。
8. 将调好的酸辣汁倒入碗中，撒上香菜和青红椒丝，搅拌均匀即可食用。
二、担担面配方比例担担面是四川传统的特色面食，以其麻辣鲜香而闻名。
下面是担担面的配方比例：主料：- 面条：200克- 猪肉末：100克- 豆瓣酱：适量- 花椒粉：适量- 蒜末：适量- 青蒜：适量- 香菜：适量- 红油：适量调料：- 酱油：适量- 醋：适量- 盐：适量- 糖：适量- 鸡精：适量步骤：1. 准备一个大碗，将调料中的豆瓣酱、花椒粉、蒜末、酱油、醋、盐、糖、鸡精按个人口味加入碗中，搅拌均匀成为担担酱。
2. 猪肉末用酱油、盐、糖腌制片刻。
3. 青蒜切成蒜末，香菜切成香菜末备用。
4. 面条煮熟后沥干水分，放入碗中。
5. 在面条上加入担担酱，拌匀。
6. 将猪肉末炒熟，加入碗中。
7. 撒上蒜末、青蒜、香菜末，再加入适量的红油。
8. 拌匀即可食用。
三、拉面配方比例拉面是一道经典的中国面食，有着弹牙的面条和浓郁的汤底。
下面是拉面的配方比例：主料：- 面粉：300克- 瘦肉末：100克- 鸡蛋：1个- 黄豆芽：适量- 青菜：适量调料：- 酱油：适量- 盐：适量- 姜末：适量- 蒜末：适量- 鸡精：适量- 胡椒粉：适量- 花椒粉：适量- 香油：适量步骤：1. 面粉加入适量的水揉成面团，醒发片刻。
豆面做法大全,山西人教你最地道的简单做法
豆面做法大全，山西人教你最地道的简单做法关于《豆面做法大全，山西人教你最地道的简单做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
豆面是山西省知名的特色美食，豆面在平常有很多种多样作法，由于山西省地域以面点知名，因此豆面食用方法包括很多类型，每一个人能够依据自身喜爱的口感不一样，挑选不一样的作法，下边就给大伙儿介绍一下，这种豆苗做法大全，留起來在家里渐渐地的学习培训。
山西临县制作方法长豆面扁豆2500克，麦子2500克，小米小麦面粉少量(做为面扑)1.将扁豆与麦子混和，碾成细面条。
将混和小麦面粉.1000克加凉水350克合成硬面糊，用大擀杖反复轧匀，揉光。
盖湿洁布稍饧。
2.面糊饧约30分钟后上案，搓成正方形块挤扁，撒豆面面扑，用大擀杖从四角擀起，制作方法同擀面条，将面糊擀成比有光纸还薄的大面片(越薄越好)，随后撒匀面扑，切割成鲜面条(宽细可使人愿)，长短不可以小午1.6米，下开水锅煮开捞起来就可以。
也可以晾干绑成小把长期储放，随食随煮，食时可浇以各种各样荤素搭配红汤面，非常是浇以酸菜豆腐、酸菜肉片等，味感尤鲜。
还可配上各种各样汤底，制成炒面。
筋滑，利口，有醇正的豆香气，颇具营养成分，便于消化吸收。
生产注疫苗长豆面是临县的传统式口味面点，无论过年或过节，接亲送友，還是生日小孩满月，都离不了它。
就连媳妇儿走娘家，也常把此面做为回门礼。
女性生小孩三天后，也须吃长豆面，别名展腰面，乡土风味深厚。
山西宁武制作方法长豆面长豆面是宁武的地区传统式口味面点。
因主要材料豆面条愈合几尺而而出名。
大家无论过年或过节，接亲送友，生日小孩满月，都离不了它。
其作法是豆面中添加面丹(一种植物子粒，生长发育于沙漠)，用凉水合成硬面糊，盖湿洗脸布饧约30分钟，随后取饧好面糊在砧板上搓成正方形块，用擀面仗挤扁，擀成纸薄的大面积，随后再撒匀面扑，切割成长短不少于5尺的鲜面条，下开水锅煮开捞起来。
浇上肉卤，还可配置汤底，就可以服用。
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矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。