桥梁工程垫石钢筋资料 (参考模板)
桥梁工程技术交底书(全套)
工程名称：施工部位：桩基工程名称：施工部位：桩基工程名称: 施工部位:桩基工程名称：施工部位:桩基系梁技术交底书技术交底书技术交底书工程名称：施工部位:墩柱施工单位：施工队伍:工程名称：施工部位：墩柱工程名称：施工部位:墩柱工程名称: 施工部位：墩柱系梁工程名称: 施工部位：墩柱系梁工程名称: 施工部位：墩柱系梁工程名称：施工部位：墩柱系梁工程名称：施工部位:盖梁工程名称：施工部位:盖梁工程名称：新城大道工程滹沱河大桥施工部位：盖梁工程名称：新城大道工程滹沱河大桥施工部位：盖梁工程名称：施工部位：现浇箱梁工程名称：施工部位：现浇箱梁工程名称：施工部位：现浇箱梁工程名称: 施工部位:现浇箱梁工程名称：施工部位：现浇箱梁工程名称：施工部位：现浇箱梁工程名称：石家庄滹沱大道工程道路工程施工部位：现浇箱梁工程名称：石家庄滹沱大道工程道路工程施工部位:现浇箱梁工程名称：施工部位：现浇箱梁工程名称: 施工部位：现浇箱梁技术交底书工程名称：施工部位:现浇箱梁工程名称：施工部位：现浇箱梁工程名称：施工部位：现浇箱梁工程名称：施工部位：现浇箱梁工程名称：施工部位：现浇箱梁工程名称：施工部位：现浇箱梁工程名称: 施工部位:现浇箱梁装限位板：使限位板上的小孔对准相应的钢绞线和锚环小孔后，使限位板紧贴锚环、无缝。
装千斤顶：钢束穿过千斤顶的穿心孔道，千斤顶紧贴限位板，务必使千斤顶、限位板、锚环、锚垫板都在同一中心线上（即四对中）。
装工具锚环和夹片：按上述步骤操作，工具锚夹片的光面先抹少许石腊或用透明胶带缠裹3—5圈后再装入，便于张拉完后夹片退出。
开动油泵少许泵油，千斤顶张拉缸保持适量油压后稍松千斤顶吊索，调整千斤顶使千斤顶、锚具、锚垫板在同一中心线上，否则应进行调整，以防造成较大的预应力损失或张拉过程中出现断丝。
分级进行张拉：0→15％δcon（测延伸量)→30%δcon→100％δcon（测延伸量并核对）→（持荷2min，以消除夹片锚固回缩时的预应力损失）→锚固（观测回缩)。
高铁桥梁垫石技术交底
（一）质量标准
1、钢筋施工注意事项：
钢筋骨架的制作和安装允许偏差：主筋间距±10mm、轴线偏位5mm、顶面高程±1mm主体结构质量零缺陷。钢筋制作及安装就位后各项偏差值严格控制在规定之内钢筋骨架顺直。各部位钢筋结构布置形式，长度及保护层厚度严格按照交底施工。钢筋质量必须经验收合格后方可使用。
3、混凝土灌注及养护
在一般气温情况下，混凝土养护在灌注后10～12h内开始进行。在平均气温高于+5oC的条件下，可采用湿养，即利用透明塑料将垫石全部包裹，再利用塑料桶底部开小孔，使水不断滴出，并顺延垫石四周均匀的流至墩身四周，起到养护作用，换水频率以保持混凝土表面湿润状态为宜，直到规定养护时间。对已进入冬期施工时，采用土工布全部包裹蓄热养护。
4、模板拆除
非沉重侧模板应在混凝土强度能保证其表面及棱角不致因拆模而受到损坏时方可拆除。拆除时应辅以汽车吊配合，利用吊车提拉力，再辅以人工轻击模板达到拆模目的，杜绝重击模板致使模板变形，拆模后应及时用2m平整度尺对模板平整度进行量测，发现模板平整度超过1mm时应立即对模板进行校正，模板若无变形，及时进行清污，并涂抹液压油，以防模板锈蚀。
2、施工流程图：
二：施工准备
1、浇注混凝土前，应对模板尺寸、钢筋、锚栓孔等加以检查，发现问题及时处理。
2、 浇注混凝土前将模板内的杂物和钢筋上的油污等清除干净。当模板有缝隙和孔洞时，应予堵塞。
3、检查附着式振动器、控制柜及插入式振动棒是否处于良好状态。
4、垫石模板内部的墩身顶面应凿毛处理，凿毛深度为10～15mm，密度为1m2不少于250个。
2、模板施工注意事项：
1）垫石模板拼装前应打磨，使其接缝隙处平整光滑，模板内表面无绣。
2）在地面上把模板分层连接，接缝处用钢板胶粘接、打磨。
垫石钢筋技术交底
6.钢筋网架立要求稳固，防止混凝土浇筑过程中变形、垮塌。
7、现场钢筋连接与点焊不允许使用502以下焊条。
4.垫石钢筋中预留锚栓孔应准确放样出平面位置并用氧气将预留孔洞切割出来，并将孔洞四周用钢筋进行焊接补强。
5.浇筑墩柱混凝土之前应在锚栓孔中安装直径为16cm的PVC管以保证锚栓孔的深度。
6.钢筋网架立要求稳固，防止混凝土浇筑过程中变形、垮塌。
7、现场钢筋连接与点焊不允许使用502以下焊条。
交底人
复 核
N5钢筋直径为10mm圆钢，用在顶层与底层两层钢筋网之间。
墩身模板支立完成后,可以进行垫石钢筋预埋。N1、N2、N5需预埋到墩身混凝土中，垫石混凝土施工前，绑扎N3、N4筋，钢筋预埋时根据垫石所处的墩身种类及前后桥梁跨度与梁高进行选择。简支梁梁高统一为3.05m，连续梁梁高根据相关连续梁图纸确定。
简支梁跨：根据垫石所在墩身形式，及墩身大小里程桥梁跨度确定，具体见相关墩身图纸。连续梁垫石钢筋按照丹阳至昆山物大桥施工图第二册（京沪高徐沪施图VI）桥-116-12，及相关工点具体设计图执行。
锚栓孔预埋：由于全线轨道结构由CRTS-I型改为CRTS-II型，支座吨位较CRTS-I型道板结构有变化，所以根据支座所处的不同位置，参照设计院文件（附后）与相关工点设计，正确先择支座吨位，再根据相关图纸选择正确的锚栓孔位置，正确进行锚栓孔预埋。支座锚栓孔尺寸参考以下两个图纸确定：
交底人
复 核
审 核
编制单位
工程部
接受单位
工程项目
垫石钢筋技术交底
交底时间
五、注意事项：
1.施工前要认真核对承台尺寸和钢筋规格，认真查看采用图纸是否正确，防止用错图纸（一般以工点设计图为准，通用图只作为参考）。
桥梁全套资料台账
隐蔽工程质量验收记录
砼施工记录、 钢筋加工、钢 砼浇筑申请 筋成型和安装
桥面系及附属设施
测量
记录表及隐蔽记录
水准测量 隐蔽工程质量验 沥青混合料摊
(复核)记录
收记录
铺记录
检验批 桥面铺装层检验批
沥青上面 /
层
/
/
记录表及隐蔽记录
检验批
灌注桩砼施工记录、 砼施工记录、砼浇筑 钢筋加工、钢 混凝土及混凝 申请、水下灌注桩施 筋成型和安装 土灌注桩
桥墩 桥墩 桥墩 桥台 桥台 桥台 桥台 桥台 桥台 桥台 桥台 桥台 桥台 桥台 桥台
承台
测量
记录表及隐蔽记录
水准记录
隐蔽工程质量验 砼施工记录、 钢筋加工、钢
收记录
砼浇筑申请 筋成型和安装
下部结构
测量
记录表及隐蔽记录
水准记录
隐蔽工程质量验 砼施工记录、 钢筋加工、钢
收记录
砼浇筑申请 筋成型和安装
资料部位
序号
单位工 程
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 桥梁工 13 程 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
分部（子 分部）工
程
分项工程
钢筋加工、钢 筋成型和安装 、模板与支架
、混凝土
钢筋加工、钢 筋成型和安装 、模板与支架 、混凝土及路 桥面系及 缘石安装 附属设施 钢筋加工、钢 筋成型和安装 、模板与支架
、混凝土
钢筋加工、钢 筋成型和安装 、模板与支架 、混凝土及防
撞
钢筋加工、钢 筋成型和安装 、模板与支架
、混凝土
具体位置 桥面 桥面 桥面 桥面 桥面 桥面
序号
单位工 程
小型桥梁施工方案(参考模板)
第一章工程概况1、工程描述本桥为一座2-16M钢筋混凝土空心板共两跨，单跨为16米，加上桥墩两端各3米，桥全长为38米，宽为10. 50米，其中行车道宽为6.50米，两侧人行道宽为2×1.75米，栏杆宽为2×0.25米。
两端设桥台，中间设两根孔桩基础桥墩，基础及桩身直径均为1.4米，、桥墩上部设宽×高=1.6×1.3米盖梁。
空心板为两块，从桥墩处断开，空心板厚为85㎝，内设D=60㎝顺桥长方向的圆柱空心预留孔洞，共11排。
桥面铺装层为C40混凝土，厚度为10～16.50㎝。
纵坡为3%，坡向东西环路平交口，两面排水，横坡2%。
栏杆为1.1×2.0雕花式星子花岗岩。
桥梁混凝土工程量约为1039.00 m3，钢筋用量为71847.90Kg。
栏杆76.00米。
2、水文、气象、地质描述（1）、水文本桥跨越位跨越桶溪河，平时只在汛期涨过河水，其余基本上是保持正常水量。
（2）、气象桥位区地处低纬度，属南亚热带向中亚热带过度带，受季风环流影响较明显。
该地区雨量充沛，年均降雨量约1500毫米，且集中在4——8月。
日照充足，年平均日照量约1600小时，无霜期长达320天以上，每年从9月至来年3月为旱季，是桥梁施工的好季节，一般情况下，可全年安排施工。
年平均气温25℃左右，夏季最高气温35℃，冬季最低气温0℃。
（3）、地质情况桥址处及附近未发现滑坡、塌陷、地裂等不良地质灾害，河床现覆盖着河沙。
桥位处基岩为强风化岩，根据设计要求，桥台置于基岩50厘米，桥墩嵌岩中风化以下4.0米。
3、主要材料（1）、混凝土（商品混凝土）：C40防水砼：桥面铺装。
C35砼：空心板。
C30砼：盖梁、支座垫石、现浇枕梁。
C25 砼：桩基础、墩柱、桥台C20砼：孔桩护壁。
（2）、主要钢材：（1）普通钢筋：普通钢筋采用R235和HRB335钢筋，钢筋符合《钢筋混凝土用热轧光圆钢筋》（GB13013-1991）和《钢筋混凝土用热轧带肋钢筋》（GB1499-1998）的规定。
桥梁材料汇总表
桥梁材料汇总表1. 引言桥梁是连接两岸的交通工具和人员的重要设施，它需要使用各种材料来保证其结构的稳固和安全性。
本文档将介绍桥梁建设中常用的材料，包括钢材、混凝土、木材、复合材料等，并对它们的特点和优缺点进行详细的分析和比较。
2. 材料汇总2.1 钢材钢材是桥梁建设中最常用的材料之一，其高强度和耐候性使得它成为桥梁结构的首选材料。
常用的钢材包括普通碳素钢、低合金钢和高强度钢。
具体的钢材种类和用途如下：钢材种类用途Q235 桥梁主梁、承重构件、桥面板Q345 桥梁主梁、承重构件、桥面板Q420 特大跨度桥梁主梁、承重构件、钢箱梁Q460 特大跨度桥梁主梁、承重构件、钢箱梁Q690 特大跨度桥梁主梁、承重构件、钢箱梁不锈钢桥面、栏杆、护栏等钢绞线紧张预应力构件及施工工艺优化2.2 混凝土混凝土在桥梁建设中被广泛使用，它具有良好的抗压性能和耐久性。
常用的混凝土种类和用途如下：混凝土种类用途C15-C30 桥台、桥墩、护坡C35-C55 桥台、桥墩、桥面板、主梁C60-C80 特大跨度桥梁主梁、高支座桥梁2.3 木材木材作为传统材料，在某些桥梁建设中依然有一定的应用。
但由于其易受腐蚀和易受外力影响等问题，其使用范围逐渐减少。
常用的木材种类和用途如下：木材种类用途高密度胶合板轻型车桥面板、人行桥面板天然木材人行桥栏杆、桥面板2.4 复合材料复合材料是指由两种或两种以上成分组合而成的材料，其具备轻质、高强度和抗腐蚀等特点，因此广泛应用于桥梁建设中。
常用的复合材料种类和用途如下：复合材料种类用途碳纤维复合材料桥梁加固、桥梁承重构件、桥面板玻璃纤维复合材料桥梁加固、桥梁承重构件、桥面板3. 材料比较和选择在桥梁建设中，选择合适的材料对于保证桥梁的结构稳定和使用寿命具有重要意义。
下面以材料的强度和耐久性为例进行比较。
3.1 强度比较钢材具有良好的强度特性，使用钢材可以在有限的空间内承受更大的荷载。
而混凝土和木材的强度相对较低，无法承受过大的荷载。
桥梁支座垫石施工方案(3篇)
第1篇一、项目背景随着我国基础设施建设的快速发展，桥梁工程作为交通建设的重要组成部分，其施工质量直接关系到桥梁的安全性和使用寿命。
桥梁支座垫石作为桥梁支座的直接基础，其施工质量对整个桥梁结构的稳定性至关重要。
本方案旨在详细阐述桥梁支座垫石施工的流程、技术要求和质量控制措施。
二、工程概况1. 工程名称：XX桥梁工程2. 工程地点：XX省XX市XX县3. 工程规模：全长XX米，主桥跨径XX米4. 结构形式：XX（如：预应力混凝土连续梁）5. 支座类型：XX（如：橡胶支座）三、施工准备1. 人员准备：- 组织施工队伍，明确各工种人员职责。
- 对施工人员进行技术培训和安全教育。
2. 材料准备：- 确保混凝土、钢筋、水泥等原材料质量符合设计要求。
- 准备支座垫石模板、支撑系统、测量工具等施工设备。
3. 施工设备准备：- 混凝土搅拌运输车、泵车、振捣器、切割机等。
4. 技术准备：- 复核设计图纸，明确支座垫石的设计参数。
- 编制施工组织设计、专项施工方案和安全技术交底。
四、施工工艺1. 测量放样：- 根据设计图纸，利用全站仪进行测量放样，确定支座垫石的位置和尺寸。
- 标注控制点，确保放样精度。
2. 地基处理：- 对地基进行压实、平整，确保地基承载力满足设计要求。
- 对地基进行排水处理，防止积水影响施工。
3. 模板安装：- 根据设计图纸，选用合适的模板材料。
- 安装模板，确保模板平整、牢固，接缝严密。
4. 钢筋绑扎：- 根据设计图纸，绑扎钢筋，确保钢筋位置准确、间距符合要求。
- 钢筋保护层厚度应符合规范要求。
5. 混凝土浇筑：- 混凝土应搅拌均匀，确保强度和耐久性。
- 采用分层浇筑，每层厚度不宜超过30cm。
- 浇筑过程中，采用振捣器进行振捣，确保混凝土密实。
6. 养护：- 混凝土浇筑完成后，应及时进行养护，保持混凝土表面湿润。
- 养护时间根据混凝土强度要求确定。
7. 支座安装：- 在混凝土达到设计强度后，进行支座安装。
桥台支座垫石施工方案
K23+930桥1#墩支座垫石施工技术方案一、工程概况本桥上部设计为3-30米预应力混凝土T形结构连续梁桥，下部桥墩为钢筋混凝土双柱式，桥台采用重力式桥台，桥台台帽设防震挡块，桥台采用80型伸缩缝，台基采用C25片石混凝土，台身采用M10砂浆砌片块石，台帽及挡块、垫石采用C30混凝土。
二、施工组织及进度计划1、组织机构设置根据实际工程情况，配合合理的人员和机械设备，调配较强的施工队伍，严格按“精心施工、均衡生产”的原则，组织好人员机械设备，按期、优质、安全、高效完成该工程。
2、施工队伍安排根据该桥施工特点，施工工艺简单，工程量不大，安排一家设备及施工能力强的施工队进行该桥桥台的支座垫石进行施工。
3、工期计划该桥台台帽工程量不大，预计完成需要5天，即2010年10月1日至2010年10月5日。
为保证按期完成该工程，在施工中，现场技术人员、管理人员必须精心组织，合理安排，按质按期完成该工程施工，施工完成后，将施工区域内的场地平整加固，并形成施工便线。
三、支座垫石施工方案1、测量放样在盖梁施工完成后,进行支座垫石的施工,施工前需根据图纸用全站仪放出各个支座垫石的位置.用水准仪精确测出各个支座垫石的高程。
2立模、绑扎钢筋（1）模板采用小块钢模板，立模前要确保模板底部平整，不平整时需用混凝土砂浆找平。
（2）模板安装模板安装前需对模板表面进行清洁、校正、涂脱模剂，安装时用建筑双面胶带堵塞板缝，保证浇注砼时无漏浆。
模板及支撑加固牢靠后，对平面位置进行检查，使之符合规范要求。
（3）钢筋绑扎钢筋绑扎，对预埋在盖梁上的预埋钢筋进行除锈处理，底层、顶层及四周钢筋要进行点焊，钢筋间距、保护层厚度均要符合规范要求，钢筋绑扎完后经监理工程师检查合格后方可进行混凝土浇注。
3、砼采用商品混凝土，采用溜槽或串筒放模施工，浇注前做好充分准备。
振动时移动间距不应超过振动器作用半径的倍,防止漏振。
振动棒与侧模应体质5-10cm的距离，避免振动棒碰撞模板。
第二章节 桥梁工程--挡块
桥梁工程挡块155一、钢筋安装1、钢筋安装质量交验单2、钢筋检查记录表二、砼浇筑1、混凝土浇注申请批复单2、混凝土浇注记录表3、挡块质量检验表①水泥砼抗压强度试验②施工放样报验单③水准测量记录表④施工放线测量记录表三、质量评定分项工程质量检验评定表（砼浇筑和钢筋）四、中间交工中间交工证书156施工单位：合同号：监理单位：编号：桩号及部位XX大桥左幅2#墩分项工程名称挡块钢筋加工及安装所属分部工程左幅2#墩基础及下部构造基本要求1﹚钢筋、焊条等的品种、规格和技术性能符合国家现行标准规定和设计要求。
2﹚受力钢筋同一截面的接头数量、搭接长度、焊接质量符合施工技术规范要求。
3﹚钢筋安装时，钢筋根数满足设计要求。
4﹚受力钢筋平直，表面没有裂纹及其他损伤。
实测项目项次检查项目规定值或允许偏差实测值或实测偏差值质量评定平均值、代表值合格率（%）权值得分1△受力钢筋间距(mm)两排以上排距±53 300同排梁、板、拱肋±10基础、锚碇、墩台、柱±20 详见ZJ-077表，检测44个点，合格44点100灌注桩±202 箍筋、横向水平钢筋、螺旋筋间距(mm) ±10 +3，+5，+2，-2，-3，+4，-1，+5，+1，-4 100 2 2003 钢筋骨架尺寸(mm)长±10 +2，+1 1001 100宽、高或直径±5 +1，+3 1004 弯起钢筋位置(mm) ±20 25△保护层厚度(mm)柱、梁、拱肋±53 300基础、锚碇、墩台±10 -3，-2，+2，+2，+4，+2，-1，+3 100板±3合计得分100 9900 外观鉴定钢筋表面有少许铁锈，无焊渣减分 1 监理意见同意该分项工程评定为合格质量保证资料真实，齐全减分0工程质量等级评定评分：99质量等级：合格检验负责人：检测：记录：复核：日期：157施工单位：合同号：监理单位：编号：桩号及部位XX大桥左幅2#墩分项工程名称挡块所属分部工程左幅2#墩基础及下部构造基本要求1、混凝土所用的水泥、砂、石、水、外掺剂及混合材料的质量和规格符合有关的技术规范的要求，按规定的配合比施工。
桥梁工程（复习资料）
桥梁⼯程（复习资料）《桥梁⼯程》课程复习资料及参考答案⼀、填空题：1.重⼒式桥墩按墩⾝截⾯形式可分为矩形桥墩、圆形桥墩和圆端形桥墩等。
2.桥梁的主要组成部分包括桥跨（上部）结构、桥墩台（下部）及桥头锥体等。
3.铁路下承式钢桁梁由桥⾯、桥⾯系、主桁、联结系、制动撑架及⽀座组成。
4.梁式桥的⽀座⼀般分为固定⽀座和活动⽀座两种。
5.作⽤代表值包括标准值、准永久值、频遇值。
6.板桥按施⼯⽅法可分为整体式板桥和装配式板桥。
7.按桥⾯所在的位置可把拱桥分为上承式拱桥、中承式拱桥和下承式拱桥。
8.钢筋混凝⼟梁梁内钢筋分为两⼤类，有受⼒钢筋和构造钢筋。
9.公路桥梁的作⽤按其随时间变化的性质，分为永久作⽤、可变作⽤、偶然作⽤。
10.明挖扩⼤基础的稳定性验算包括倾覆稳定验算和滑动稳定验算。
11.桥跨结构在⽓温变化、活载作⽤、混凝⼟收缩、徐变等影响下将会发⽣伸缩变形。
12.钢桥所⽤的连接形式有铆接、焊接、栓接。
13.装配式简⽀梁桥按主梁的横截⾯形式可分为Ⅱ型、 T型、箱型三种基本类型。
14.桥台的常见型式有重⼒式桥台、轻型桥台、框架式桥台和组合式桥台等。
15.公路桥⾯构造包括桥⾯铺装、排⽔防⽔系统、⼈⾏道及路缘⽯。
16.钢桁梁的主桁主要由上弦杆、下弦杆、腹杆和节点组成。
17.悬索桥主要由索塔、主缆、加劲梁和锚碇等组成。
18.斜桥的斜交⾓是指桥轴线与⽀承线的垂线的交⾓（锐⾓）。
19.桥⾯板按其受⼒图式分为单向板、悬臂板、铰接悬臂板和双向板。
20.桥道标⾼的确定主要考虑三个因素：路线纵断⾯设计要求、排洪要求、通航要求。
⼆、单项选择题：1.装配式梁桥的优点之⼀是（ C ）A.整体性好B.可节省钢筋和混凝⼟⽤量；C.上部结构与下部结构能同时施⼯D.相邻构件间铰接，便于转动2.对装配式简⽀T形梁桥，在保证各主梁的整体性⽅⾯起主要作⽤的是( A )。
A.横隔梁B.联结翼缘板C.桥⾯铺装A.圆弧、抛物线、悬链线B.圬⼯、钢筋混凝⼟、钢C.三铰拱、⽆铰拱、⼆铰拱D.板、肋、箱形4.单孔跨径Ld＝150m的桥梁属于。
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检验申请批复单承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒盟协力交通监理有限公司编号：A—027钢筋现场检查记录承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4钢筋网现场质量检验报告单承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4承包人签名：日期：检验申请批复单承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒盟协力交通监理有限公司编号：A—027钢筋现场检查记录承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4钢筋网现场质量检验报告单承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4承包人签名：日期：检验申请批复单承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒盟协力交通监理有限公司编号：A—027钢筋现场检查记录承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒协力交通监理有限公司编号：C—037钢筋网现场质量检验报告单承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒协力交通监理有限公司编号： B—034承包人签名：日期：检验申请批复单承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒盟协力交通监理有限公司编号：A—027钢筋现场检查记录承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4钢筋网现场质量检验报告单承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒协力交通监理有限公司编号： B—034承包人签名：日期：检验申请批复单承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒盟协力交通监理有限公司编号：A—027钢筋现场检查记录承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒协力交通监理有限公司编号：C—037钢筋网现场质量检验报告单承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4承包人签名：日期：检验申请批复单承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒盟协力交通监理有限公司编号：A—027钢筋现场检查记录承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒协力交通监理有限公司编号：C—037钢筋网现场质量检验报告单承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒协力交通监理有限公司编号： B—034承包人签名：日期：检验申请批复单承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒盟协力交通监理有限公司编号：A—027钢筋现场检查记录承包单位：济南金曰公路工程有限公司 合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒协力交通监理有限公司 编 号：C —037钢筋网现场质量检验报告单承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒协力交通监理有限公司编号： B—034承包人签名：日期：检验申请批复单承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒盟协力交通监理有限公司编号：A—027钢筋现场检查记录承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4钢筋网现场质量检验报告单承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4承包人签名：日期：检验申请批复单承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒盟协力交通监理有限公司编号：A—027钢筋现场检查记录承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4钢筋网现场质量检验报告单承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒协力交通监理有限公司编号： B—034承包人签名：日期：检验申请批复单承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒盟协力交通监理有限公司编号：A—027钢筋现场检查记录承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒协力交通监理有限公司编号：C—037钢筋网现场质量检验报告单承包单位：济南金曰公路工程有限公司合同号：XJSG-4 监理单位：锡林郭勒协力交通监理有限公司编号： B—034承包人签名：日期：作物品质生理生化与检测技术试题专业：作物栽培学与耕作学姓名：马尚宇学号：S2009180一、名词解释或英文缩写1.完全蛋白质与不完全蛋白质完全蛋白质：complete protein 含有全部必需氨基酸的蛋白质即为完全蛋白质。
不完全蛋白质：incomplete protein 不含有某种或某些必需氨基酸的蛋白质称为不完全蛋白质。
2.加工品质和营养品质加工品质：processing quality包括磨面品质（一次加工品质）和食品加工品质（二次加工品质）。
磨面品质指籽粒在磨成面粉的过程中，对面粉工艺所提出的要求的适应性和满足程度。
食品加工品质指将面粉加工成面食品时，给类面食品在加工工艺和成品质量上对小麦品种的籽粒和面粉质量提出的不同要求，以及对这些要求的适应性和满足程度。
营养品质：nutritional quality指其所含的营养物质对人（畜）营养需要的适应性和满足程度，包括营养成分的多少，各营养成分是否全面和平衡。
3.氨基酸的改良潜力(氨基酸最高含量－平均含量)/平均含量×1004.简单淀粉粒和复合淀粉简单淀粉粒：小麦、玉米、黑麦、高粱和谷子，每个淀粉体中只有一粒淀粉称为简单淀粉粒。
复合淀粉：水稻和燕麦中每个淀粉质体中含有许多淀粉粒，称为复合淀粉粒。
5.淀粉的糊化作用和凝沉作用糊化作用：淀粉粒不溶于冷水，若在冷水中，淀粉粒因其比重大而沉淀。
但若把淀粉的悬浮液加热，到达一定温度时（一般在55℃以上），淀粉粒突然膨胀，因膨胀后的体积达到原来体积的数百倍之大，所以悬浮液就变成粘稠的胶体溶液。
这一现象，称为“淀粉的糊化”，也有人称之为α化。
淀粉粒突然膨胀的温度称为“糊化温度”，又称糊化开始温度。
凝沉作用：淀粉的稀溶液，在低温下静置一定时间后，溶液变混浊，溶解度降低，而沉淀析出。
如果淀粉溶液浓度比较大，则沉淀物可以形成硬块而不再溶解，这种现象称为淀粉的凝沉作用，也叫淀粉的老化作用。
6.可见油脂和不可见油脂可见油脂：经过榨油或提取，使油分从贮藏器官分离出来，供食用或食品加工等利用的油脂，如花生油，菜籽油等。
不可见油脂：不经榨取随食物一起食用的油脂，如米、面粉、肉、蛋、乳制品等含有的油脂。
7.必需脂肪酸和非必需脂肪酸必需脂肪酸：为人体健康和生命所必需,但机体自己不能合成,必须依赖食物供应，它们都是不饱和脂肪酸。
非必需脂肪酸：是机体可以自行合成，不必依靠食物供应的脂肪酸,它包括饱和脂肪酸和一些单不饱和脂肪酸。
8.沉淀值和降落数值沉淀值：sedimentation value 小麦在规定的粉碎和筛分条件下制成十二烷基硫酸钠（SDS）悬浮液，经固定时间的振摇和静置后，悬浮液中的面粉面筋与表面活性剂SDS结合，在酸的作用下发生膨胀，形成絮状沉积物，然后测定该沉积物的体积，即为沉淀值。
降落数值：falling number 指一定量的小麦粉或其他谷物粉和水的混合物置于特定黏度管内并浸入沸水浴中，然后以一种特定的方式搅拌混合物，并使搅拌器在糊化物中从一定高度下降一段特定距离，自黏度管浸入水浴开始至搅拌器自由降落一段特定距离的全过程所需要的时间（s）即为降落数值。
降落数值越高表明的活性越低，降落数值越低表明α-淀粉酶活性越高。
9.氨基酸化学比分和标准模式氨基酸的化学比分：食物蛋白质(Ax)中各必需氨基酸的含量与等量标准蛋白质（Ae）中相同氨基酸含量的百分比，即为化学比分。
标准模式：FAO/WHO根据人体生理需要在100g优质蛋白中氨基酸应该达到的含量（g）。
10.面筋和面筋指数面筋：wheat gluten面粉加水揉搓成的面团，在水中反复揉洗后剩下的具有弹性和延伸性的物质，主要成份是谷蛋白和醇溶性蛋白，是小麦所特有的物质。
面筋指数：优质面筋占总面筋的百分比。
代表了面筋的质量，与面团溶张势，与拉伸仪的拉伸面积和面包体积都显著正相关，面筋指数低于40%和高于95%都不适合制作面包。
二、简答题1.简述品质测试中精密度、正确度和准确度的关系。
精密度是指在相同条件下n次重复测定结果彼此相符合的程度。
精密度的大小用偏差表示，偏差越小说明精密度越高。
准确度是指测得值与真值之间的符合程度。
准确度的高低常以误差的大小来衡量。
即误差越小，准确度越高；误差越大，准确度越低。
应当指出的是，测定的精密度高，测定结果也越接近真实值。
但不能绝对认为精密度高，准确度也高，因为系统误差的存在并不影响测定的精密度，相反，如果没有较好的精密度，就很少可能获得较高的准确度。
可以说精密度是保证准确度的先决条件。
当已知或可以推测所测量特性的真值时，测量方法的正确度即为人们所关注。
尽管对某些测量方法，真值可能不会确切知道，但有可能知道所测量特性的一个接受参考值。
例如，可以使用适宜的标准物料或者通过参考另一种测量方法或准备一个已知的样本来确定该接受参考值。
通过把接受参考值与测量方法给出的结果水平进行比较就可以对测量方法的正确度进行评定。
正确度通常用偏倚来表示。
2.简述作物品质的控制因素、制约因素和影响因素。
作物品质的控制因素主要是生物遗传（遗传因素）、品种特性（非遗传因素）等。
作物品质的制约因素主要是栽培（土壤结构和耕作栽培方法）、气候（降雨和数量、光照度和温度）等。
作物品质的影响因素主要是病虫害（锈病、腥黑穗病、根腐病和赤霉病）、收获（收获延后、收获期雨淋、热损伤）、贮藏（霉变、虫蛀）等。
3.麦谷蛋白和醇溶蛋白质电泳各用什么方法，简述主要步骤。
麦谷蛋白电泳使用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳，即SDS-PAGE技术。
该方法的基本原理是蛋白质在一定浓度的含有强还原剂的SDS溶液中与SDS分子按比例结合，形成带负电荷的SDS-蛋白质复合物。
这种复合物由于结合大量的SDS，是蛋白质丧失了原有的电荷而形成仅保持原有分子大小为特征的负离子集团。
由于SDS与蛋白质的结合是按重量成比例的，电泳时，蛋白质分子的迁移速度只取决与分子大小。
主要步骤如下：样品提取制胶电泳（恒流）检测（染色、脱色和保存）（1）样品提取①从待测的小麦样品中取一粒种子，用样品钳夹碎，倒入已编号的1.5ml离心管中，在管上标明重量，待测。
②按1:10的比例加入50%异丙醇提取液(mg: μl），在60-65℃水中水浴20-30 min。
③第一次水浴后。
取出离心管，放置在室温条件下提取2h，期间振荡几次。
④将离心管1000rpm离心10min，弃去上清液，再按1:10比例加入50%异丙醇提取液进行第二次水浴。