酒店经营管理目标责任书

酒店经营管理目标责任书

（2017年度）

考核人：

被考核人：

公司签章：

考核时间：

签订日期：年月日

2017年度经营管理目标责任书

甲方：

乙方：

根据2017年公司目标，经讨论研究，甲方对乙方实行目标责任制管理。在认真调研分析，广泛征求意见的基础上制定了2017年经营管理目标，为确保目标实现，特订立本《经营管理目标责任书》，以供双方共同遵守。

一、本责任书有效期限：2017年1月1日至2017年12月31日止。

二、考核对象：由谢晖组建的管理团队成员。

三、酒店总绩效指标值：

在对当前宏观经济环境及行业发展趋势充分调研分析的基础上，结合公司2016年经营管理目标完成情况制定了《2017年经营管理目标》。

1、经营收入2978万元包括：客房1294万元、自助餐426万元、会议40万元、中餐包厢522万元、宴会549万元、月饼粽子60万元、20楼茶舍51万元、棋牌室36万元。

四 、考核指标与考核的相关规定：

（1）总经办考核对象：酒店总经理、副总经理，分别考核。

（2）当月绩效完成率＝当月营业额完成率+当月利润完成率+当月综合管理完成率

（3）当月绩效考核工资＝绩效工资*当月绩效完成率

2、房务部考核指标：

（2）房务部考核对象：房务总监、PA经理。

（3）当月绩效完成率＝当月营业额完成率+当月利润完成率+当月综合管理完成率

（4）当月绩效考核工资＝绩效工资*当月绩效完成率

3、餐饮部考核指标：

餐饮考核对象：餐饮总监

当月绩效完成率＝当月餐饮总营业额完成率+当月利润完成率+当月综合管理完成率

当月绩效考核工资＝绩效工资*当月绩效完成率

自助餐和会议考核对象：西餐厨师长、西餐经理。

当月绩效完成率＝当月营业额完成率+当月利润完成率+当月综合管理完成率当月绩效考核工资＝绩效工资*当月绩效完成率

中餐包厢和宴会考核对象：中餐厨师长、中餐经理。

当月绩效完成率＝当月包厢和宴会营业额完成率+当月利润完成率+当月综合管理完成率

当月绩效考核工资＝绩效工资*当月绩效完成率

5楼棋牌室考核对象：棋牌室主管

当月绩效完成率＝当月棋牌室营业额完成率+当月综合管理完成率

当月绩效考核工资＝绩效工资*当月绩效完成率

（2）工程部考核对象：工程总监

（3）当月绩效完成率＝当月总营业额完成率+当月能耗完成率+当月综合管理完成率

（4）当月绩效考核工资＝绩效工资*当月绩效完成率

5、人事及保安部考核指标

（2）人事及保安部考核对象：人事经理

（3）人事经理当月绩效完成率＝当月总营业额完成率+当月招聘完成率+当月培训完成率+综合管理

（4）当月绩效考核工资＝绩效工资*当月绩效完成率

（2）财务部考核对象：财务总监

（3）当月绩效完成率＝当月总营业额完成率+当月报表完成率+综合管理）当月绩效考核工资＝绩效工资*当月绩效完成率

（4

（3）营销总监当月绩效完成率＝当月总营业额完成率+当月营销部营业目标完成率+综合管理

（4）当月绩效考核工资＝绩效工资*当月绩效完成率

五、考核指标数据来源及考核办法

1、月度营业额指标，由酒店管理团队以年度营业额目标为基础，按月分解得出，报人事部审核，总经理批准；

2、经营指标考核数据，财务部每月10日前提供月度经营报表，其他管理指标考核，以人事部收集统计数据为依据；

3、人事部每月15日前核算每月各管理人员的绩效工资经总经理审批，核算工资。

六、责任书变更解除与终止及法律责任

1、变更：甲方根据经营综合情况可以对责任书内容的进行适当调整；被考评人在任期内对情势变化所引起的责任内容变更须经考评人同意。

2、解除：责任书的解除一般由双方协商确定。但在下列情况下考评人可单方解除：

（1）被考评人违反集团或公司重大经营管理方针政策和目标规划时；

（2）由于管理不善致使公司营运出现重大危机或威胁时；

（3）发现被考评个人有违法犯罪行为时。

3、法律责任：

（1）在考核期中如出现重大失误，经董事会决议，有权降级使用或解聘，给公司造成损失的依法追究其经济责任。

（2）因渎职给公司造成损失的，公司依法追究其刑事责任和经济责任。

（3）单独或伙同他人谋取私利、损害公司利益的，公司依法追究其刑事和经济责任。

七、效力：

本责任书一式二份，双方各执一份，于双方签字时生效。

八、附则：

备注：本目标责任书在实施中如有不完善的地方，双方协商每季度修改一次。

考核人：被考核人：

年月日