腊月初八
腊八节的寓意和象征
腊八节的寓意和象征腊八节，是中国传统的一个重要节日，在每年农历腊月初八庆祝。
腊八节也被称为佛祖成道日，是佛教徒庆祝佛祖释迦牟尼诞辰的日子。
腊八节不仅仅体现了宗教信仰，同时也寄托了人们对美好生活和健康长寿的祝福。
本文将探讨腊八节的寓意和象征，并解释为什么人们在这一天要进行特定的仪式和活动。
寓意腊八节具有丰富的寓意，主要体现在以下几个方面：1. 团圆与祈福腊八节通常是农历年的最后一个节日，人们在这一天有着强烈的回归家庭的心愿。
无论在城市还是农村，人们都会回老家与亲人团聚，共度节日。
这种团圆的寓意代表着家庭团结和和谐，也是对家人的祈福。
2. 积累健康人们认为腊八节吃上一种特定的食物，可以确保一年的健康。
一种著名的食物是腊八粥，由多种杂粮和干果熬煮而成，富含营养，被认为对身体有益。
人们相信通过食用腊八粥，可以积累体力，驱除疾病，并带来健康长寿。
3. 佛教意义腊八节也是佛教的重要节日，对于佛教徒来说，这个节日庆祝释迦牟尼佛的成道，意义非凡。
佛教徒在腊八节会举行法会，听讲佛经，念诵佛号，表达对佛祖的崇敬和感恩之情。
象征腊八节的象征主要表现在以下几个方面：1. 腊八粥腊八粥作为腊八节的重要食物，被认为是象征着团圆和祝福的美食。
它独特的做法和食材选择，使其既具有浓厚的历史文化烙印，也反映了人们对丰收和健康的渴望。
2. 红糖蒜腊八节的另一个传统食品是红糖蒜。
这种食物由大蒜和红糖制成，具有辣味和甜味相结合的特点。
红糖蒜被认为具有驱邪、祛病的作用，人们希望通过食用红糖蒜，迎来吉祥和健康。
3. 灯笼、花炮等腊八节的庆祝活动通常还包括放花炮和挂灯笼等传统习俗。
花炮代表着人们驱邪避祟的愿望，希望能够在新的一年里迎来好运和平安。
而挂灯笼则象征着光明和希望，寓意将来的生活更加幸福和明亮。
结语腊八节以其丰富的寓意和象征，成为中国传统文化中不可或缺的一部分。
它不仅仅代表着佛祖成道和佛教精神的传承，更承载着人们对团圆、健康和吉祥的美好期望。
腊八节传统节日庆祝与食俗
腊八节传统节日庆祝与食俗腊八节是中国的传统节日，每年农历腊月初八之日，人们会进行庆祝活动并遵循特定的食俗。
这个节日有着悠久的历史和深厚的文化内涵，是中国人民重要的节庆之一。
一、腊八节的由来腊八节起源于佛教，是为纪念释迦牟尼佛出生、成道以及涅槃入灭的日子。
据传，释迦牟尼佛的母亲王后摩耶，在佛陀降生之前，因世间疾病繁杂而身体虚弱，一直未能吃下食物。
然而，在腊八这天，她用稀粥进食后，身体康复，因此人们把腊八节定为温饱之日，也成为了寻求健康和平安的重要时刻。
二、腊八节的庆祝活动腊八节的庆祝活动多种多样，但最具代表性的是腊八粥的煮制和食用。
在这一天，家家户户会提前准备各种材料，如红豆、薏米、花生等，熬制成一锅热腾腾的腊八粥，寓意着人们对美好生活和福寿安康的期望。
腊八粥不仅味道美味可口，而且富含营养，有助于保持身体健康。
除了喝腊八粥，人们还会举行祭祀仪式，祈求神明保佑家庭平安、丰收和幸福。
此外，还有一些地区会举办阵容庞大的活动，如腊八杂剧演出、民间艺术表演等，吸引着众多观众前来观赏。
三、腊八节的食俗除了腊八粥，腊八节还有其他一些特殊的食俗。
比如，在一些地方，人们会食用腊八节糍粑。
糍粑是由糯米制成的一种食物，软糯香甜，具有浓厚的年味。
此外，还有腊八节拜寿的习俗，一些地方会制作寿面，以表达对长寿的期望。
腊八节还有其他一些地方性的食俗，如南方一些地区有吃腊八蒜的习俗，认为蒜具有驱邪、辟邪的作用。
而在北方，人们则会品尝腊八节的腊八卤煮，将腊八卤煮食物放置于大缸中，通过浸泡的方式去腥增香，提高食物的味道。
总结腊八节作为中国的传统节日，将庆祝活动与特色食俗融为一体，充分展现了中国人民的智慧和民族文化。
人们在这一天欢聚一堂，共同庆祝，通过特定的食物和仪式，表达对健康、丰收和幸福的期盼。
腊八节的庆祝活动不仅丰富多彩，而且意义深远，也是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。
腊八节是哪天
腊八节是哪天腊八节是农历十二月初八日，也称为“腊八节”，是中华民族的传统节日之一。
在中国，人们尤其是北方地区食用腊八粥，寓意着“喝腊八粥，暖身养生”。
腊八节的由来与历史渊源非常悠久，也很有特色。
一、腊八节的起源腊八节起源于中国北方，在古代食用面食比较普遍，因此腊八节也叫做“腊八面”。
腊月初八吃腊八面，成为农历腊月立冬后的第一个传统节日。
据传说，腊八节最早起源于佛教，由圣贤西禅师宣传而来。
相传当时，佛教徒普遍以清水斋戒，不食荤腥，腊八面则是素食主义，能够代替动物食品，但并非真正的斋食，因此国人便有在腊月初八吃腊八面、饮腊八粥的习惯。
二、腊八节的习俗1. 以腊八粥为主要特色腊八节最具代表性的就是腊八粥，它通常采用腊八豆、糯米、红枣等原料制成：将腊八豆放入开水盅中煮沸，然后将腊八豆过滤出来并用糯米饭煮成粥，放入红枣和红糖等佐料中即可。
腊八豆有清热解毒的功效，糯米有补益脾胃、养阴滑肠的作用，红枣有滋补健脾、养颜美容的效果，是一道极富营养的美食，也是腊八节的主角之一。
2. 其他的腊八节习俗腊八节是一个全家共享的节日，共同制作腊八粥也是拉近亲人之间感情的好机会。
其它腊八节的习俗也有：挂腊八，灌腊八酒，腊八婆等。
此外，腊八节还有涂泥人、腊八拜寺、腊八放灯等不同地方的习俗，都是为了庆祝这个传统节日寄予美好祝福。
三、腊八节和健康在中国农村地区，坚持每年冬季腊八节吃腊八粥的习惯，不仅是一种民间文化，更具有多重的保健功效。
腊八豆是一种原产于中国的豆类植物，所含的丰富植物蛋白对于增强机体免疫力、有助于肝脏排毒等都有很好的作用。
同时，寒冷的冬季，腊八粥也具有暖身养胃的作用。
腊八粥还可改善压力、疲劳、失眠等各种症状，有益于身体健康。
结语:腊八节是中国传统节日之一，在中国人的心中一直占有重要的位置。
无论是家庭聚餐，还是民间游行，各种腊八节的庆祝方式始终充满了喜庆和温馨。
同时，腊八节的习俗和腊八粥的美味，也深受广大人民群众的喜爱。
关于腊八节的由来故事介绍
腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。
其四
秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。
腊八节的传说故事
其一
腊八节是农历腊月(十二月)初八，起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。后来朱元璋平定天下，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
关于腊八节的由来故事介绍
关于腊八节的由来故事介绍
每年的农历腊月初八，是我国民间的传统节日——“腊八节”。关于腊八节的由来故事是很多小伙伴都想知道的，下面是我为大家带来的关于腊八节的由来故事介绍_腊八节的由来传说，欢迎大家查阅!
腊八节的由来
腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为腊日，俗称腊八节。腊八是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”;因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，后来东汉佛教传入，为了扩大在本土的影响力逐附会传统文化把腊八节定为佛成道日。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为佛成道节。
腊八知识问答
腊八知识问答一、腊八简介腊八是中国传统的节日，一般在农历腊月初八这一天庆祝。
它起源于古代农耕社会，是为了祈求丰收、祭祀祖先的节日。
腊八节有着丰富多样的风俗和习俗，是中国人民重要的民俗节日之一。
二、腊八节的起源腊八节起源于古代农耕社会的祭祀活动。
在农耕社会中，人们认为冬天是个寒冷的季节，为了祈求来年的丰收，他们会在农历腊月初八这一天进行祭祀仪式。
随着时间的推移，这个祭祀活动逐渐演变成了腊八节。
三、腊八节的习俗1. 吃腊八粥：腊八节的最重要的习俗之一就是吃腊八粥。
腊八粥是用腊八节当天煮的，由大米、红豆、莲子、花生等多种材料熬制而成。
人们相信吃腊八粥可以驱邪、消灾、保平安。
2. 祭祖祈福：腊八节也是祭祖的重要时刻。
人们会上坟祭扫，烧香祭拜，向祖先祈福，表达对祖先的敬意和感恩之情。
3. 打糍粑：在一些地区，人们还会在腊八节这一天制作和打糍粑。
糍粑是一种由糯米制成的传统食品，有着浓厚的乡土味道。
4. 祈福健康：除了祭祖祈福，腊八节也是人们祈求健康的时刻。
一些地区会举行健康活动，如登山、迎接初升的太阳等，以祈求身体健康和平安。
四、腊八节的意义腊八节不仅是中国人民祭祀祖先、祈求丰收的节日，也是展现中华民族传统文化的重要窗口。
通过腊八节，人们传承和弘扬了中华民族的优秀传统，增进了家庭和社会的凝聚力。
五、腊八与其他节日的关系腊八节与春节和元宵节是密切相关的。
腊八节是春节的前奏，预示着春节的到来；而元宵节则是腊八节的延续，是春节的最后一个节日。
三个节日相互联系，共同构成了中国传统节日的重要组成部分。
六、腊八节的变革与发展随着时代的进步和社会的发展，腊八节的形式和内容也在不断变革与发展。
现代人们在庆祝腊八节时，除了传统的习俗外，还会举办各种文艺演出、展览活动等，使腊八节更加丰富多彩。
七、腊八节的传承腊八节作为中国的传统节日，是中华民族文化的重要组成部分。
为了传承和弘扬腊八节的文化价值，我们需要将其融入到现代生活中，让更多的人了解、参与和传承腊八节的习俗和精神。
腊八中国乡村民俗文化的代表节日
腊八中国乡村民俗文化的代表节日腊八节是中国乡村民俗文化中的一个重要节日，通常在每年农历腊月的初八这一天庆祝。
腊八节不仅是一个传统的节日，也是中国农耕社会中丰收的象征，是中国乡村文化的代表。
一、腊八节的起源与由来据史书记载，腊八节是源于佛教文化，以纪念释迦牟尼佛出生的日子。
传说当时佛陀在诞生之时，天空下起了甘露雨，这预示着即将有一个伟大的人物诞生。
为了纪念佛陀的生辰，信仰佛教的人们便在每年的农历腊月初八这一天举办庆祝活动。
二、腊八节的习俗与庆祝方式1.腊八粥：腊八节的最主要食物是腊八粥。
这是一种用大米、红豆、花生、莲子、栗子等材料熬制而成的粥品。
人们相信吃腊八粥可以驱除厄运，祈福平安，同时也象征着祈求来年食物丰收、家庭安康。
2.祭祀活动：腊八节当天，人们还会举行祭祀活动，祭拜祖先和神明，表达对过去一年辛勤劳作的感激之情。
一些地区还会举办舞狮、舞龙等表演，为节日增添喜庆氛围。
3.健身活动：在农村地区，许多人还会选择这一天登山健身，这不仅是一种锻炼身体的方式，更是表达了对大自然的尊重和感恩之情。
三、腊八节的民俗文化意义1.传承乡土文化：腊八节作为中国乡村民俗文化的代表节日，传承了丰富的乡土文化，包括祭祀、饮食、娱乐等方面。
这些传统的乡村文化不仅体现了农耕社会的生活方式，也是中国传统文化的重要组成部分。
2.凝聚民众情感：腊八节是一个重要的节日，在这一天，人们可以和亲朋好友一起庆祝，增进感情，加强社会联系。
通过共同参与节日活动，人们感受到团圆和温暖，凝聚了民众之间的情感纽带。
3.宣传乡村风貌：腊八节的举办不仅能够激发人们对传统文化的认同感，也可以促进乡村旅游发展。
对于那些对农耕文化感兴趣的游客来说，腊八节是一个了解中国乡村生活的绝佳机会。
四、倡导腊八节的保护和传承随着城市化进程的加快，传统的乡村文化正在逐渐消失。
为了保护和传承腊八节这一重要的民俗文化，我们应该采取以下措施：1.加强教育宣传：在教育和宣传政策上，应当强调腊八节的重要性，增强人们对传统节日的认同感和尊重。
腊八节的由来和风俗简介
腊八节的由来和风俗简介腊八节的由来和风俗（简介）大家都知道，每到农历十二月初八，就是我国的腊八节，这是一个人们比较看重的传统节日。
下面是小编给大家带来的腊八节的由来和风俗（简介），以供大家参考!腊八节的由来腊八节其实是佛教的盛大节日，以前这个节日，各地的佛寺都会举行诵经，以及其他活动，并且会效仿释迦牟尼在成道前，牧女献乳糜的传说故事，在这天，佛教徒会用香米、各种果实混合在一起煮粥供佛，并会将腊八粥赠送给门徒及善男信女们。
后来民间模仿这事的人多了，就成了一种风俗，这就是腊八节的由来。
腊八节是为了纪念谁关于腊八节还有一个传说，佛教的创始者释迦牟尼本是一位王子，他见到众生受生老病死等痛苦折磨，而贵族们却天天依然享乐，就非常不满，于是他果断舍弃掉自己的王位，出家修道。
释迦牟尼刚修道也是没有收获，几年后的腊月八日他在提树下悟道成佛，而在这几年的苦修当中，他每一天仅食一米一麻。
后人为了感谢释迦牟尼，于每年腊月初八吃粥以做纪念，再后来“腊八”就慢慢成了“佛祖成道纪念日”了。
腊八节风俗习惯1、腊八粥：腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。
我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。
最早开始于宋代。
每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
2、腊八蒜：腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。
腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。
因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。
3、腊八豆腐：腊八豆腐是安徽民间传统小吃之一，在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。
4、腊八面等：我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。
隔天用各种果蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
腊八节的古诗《十二月八日步至西村》作者：宋·陆游腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
腊八节的由来和风俗简短
腊八节的由来和风俗简短古往今来，腊八节是中国人的传统节日，俗话说，过的喇叭就是年，腊八节是怎么来的?有哪些传统习俗呢?下面一起来了解腊八节吧!腊八节的由来腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月(十二月)初八这一天。
腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立宗教的日子即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”。
在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗，河南等地，腊八粥又称“大家饭”。
是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。
当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。
这天正是十二月初八。
岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。
腊八节的风俗祭祀腊八节最早就是为祭祀而产生的节日，不过现代社会祭祀留存的地方已经很少了。
虽然正儿八经的祭祀现在是一件很遥不可及的事，但在这个日子缅怀一下逝去的人还是可以的。
腊八面北方很多地区有吃腊八面的习俗。
腊八面的做法和臊子面没有什么大的不同，只是因为在腊八节这一天做和吃因而得名。
腊八蒜腊八节还有压制腊八蒜的习俗。
在腊八节这一天，选用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入容器密封。
腌制好的腊八蒜酸香辣结合，风味独特。
腊八豆腐安徽省黟县地区在腊八节家家户户都要晒制豆腐。
腊八豆腐色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。
煮“五豆”有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆(五种豆子)同煮。
吃冰腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。
据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
腊八粥腊八节最为风靡的习惯是喝腊八粥。
腊八粥顾名思义是用8种材料熬制的粥，不过根据地域不同，原料上差异很大。
2024腊八节在哪天几月几号
2024腊八节在哪天几月几号2024年腊八节在哪天几月几号2023年腊八节准确时间为：2024年1月18日，农历十二月初八，星期四。
阳历2022年，有两种农历腊月初八，2023年并没有腊八节，下一个腊月初八，即癸卯年腊月初八，2023年的腊八节要到2024年1月18日。
腊八节的含义一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”;三曰“腊者，逐疫迎春”。
腊八节因腊日而来，是农历腊月最重大的节日，日期为腊月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。
腊八节起源自先上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。
据《礼记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。
”夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”;因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。
先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入，为了扩大在本土的影响力遂附会传统文化把腊八节定为佛成道日。
后随佛教盛行，佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为“法宝节”。
南北朝开始才固定在腊月初八。
《说文》载：“冬至后三戌日腊祭百神。
”可见，冬至后第三个戌日曾是腊日。
后由于佛教介入，腊日改在十二月初八，自此相沿成俗。
腊八节的习俗1、吃腊八粥关于腊八，大家最为熟悉的风俗就是吃粥了，因为传说的缘故，大家会用八种谷物混合在一起熬粥，比如大米、绿豆、红豆等等。
而且熬好的粥，最好能在中午之前分给周围的邻居。
在古代有些富裕人家，还会熬腊八粥施舍给周围的群人，以此来积德行善，期望将来能够有的好的回报。
2、腌制腊八蒜有些地方还有腌制腊八蒜的习俗，也会在这一天吃泡蒜。
这个习俗的由来，是因为古时候催债的大多在年底上门，腊八也就到了快被讨债的日子。
“腊八蒜”谐音“腊八算”，意指有外债被欠的人应该上门去讨债，而欠债的人则应该准备好如何与债主算钱。
腊八节的寓意和象征
腊八节的寓意和象征
在中国传统文化中，腊八节是一个备受重视的节日，通常在农历腊月初八这一天庆祝。
腊八节有着丰富的寓意和象征，承载着人们对丰收、健康和家庭幸福的美好祝愿。
首先，腊八节被视为农历年的最后一个重要节日，标志着一年的辞旧迎新。
在这一天，人们会祭祀祖先和神灵，感恩过去的一年，同时迎接新年的到来。
腊八节也象征着节气的转折，寓意着春天的脚步正在逐渐临近，冬日将逐渐过去，进入新的一轮生长和希望。
其次，腊八节还寄托着人们对丰收和富足的期盼。
腊月初八是一个较为特殊的日子，传统上人们会吃腊八粥，这种由腊月内煮制而成的粥食寓意着年年有余、丰衣足食。
吃腊八粥是为了祈求来年风调雨顺，五谷丰登，人们希望自己和家人都能过上幸福安康的生活。
另外，腊八节也常与健康长寿联系在一起。
正所谓“寒冬腊月，吃腊八粥”，这种传统相信腊八粥能够驱寒保暖、增强体质，让人们在严寒的冬季保持健康。
腊八节的到来提醒人们要关爱自己的身体，珍惜健康，通过良好的饮食和生活习惯来迎接新的一年。
总的来说，腊八节是一个蕴含着丰富寓意和象征意义的节日，代表了人们对丰收、健康和幸福的美好向往。
在这一天，人们家家户户团聚在一起，共同祈求未来的美好，同时传承着中华民族独特的文化传统。
愿腊八节带给每个人温暖与祝福，让我们怀着感恩的心情迎接新的一年的到来。
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农历腊月初八，就是腊八节。
民间流行在腊八节时要喝腊八粥。
喝上一碗香甜可口的腊八粥，预示着来年的日子红红火火。
喝了腊八粥，“年味”就渐渐浓起来。
一、腊八粥的来历
腊八粥的来历，在我国已有千年之久了,民间流传着各种各样的故事。
腊八节本是佛教节日。
释迦牟尼在成佛之前，出家修道，过了六年苦行生活，他饥饿疲惫到了极点。
有一个牧女给他送来了乳糜-(奶粥)，食后恢复了体力，洗去了身上的污垢，在菩提树下终于觉悟成佛。
佛教把这一天作为“成道节”。
印度佛教传人中国，中国佛教徒认为释迦牟尼成佛是在十二月(即腊月)初八，遂以“腊八”为成道节。
在古代，每逢这一天，
各寺院都要诵经纪念，仿效牧女献乳糜事，以各种香谷、果实煮粥供佛，称为腊八粥。
汉代始规定于腊月初八为祭祀腊神日。
每到腊八这一天，为了祭祀腊神，民间往往要准备一顿别具风味的粥。
这种粥是用五谷杂粮掺入花生、栗子、红枣、核桃仁、杏仁，用微火煮熟炖烂，再添加红糖，做成八色香粥，称之为“腊八粥”。
粥煮成之后，先要盛上几碗，放置于庭院天井、碾磨盘上、牛马羊猪圈的门上，以表示同庆丰收、迎吉祥之意。
由此可知，当时的“腊八粥”与佛教没有关系，完全是我国自己的传统祭日。
纪念岳飞，宋朝民族英雄岳飞，坚持抗金，遭奸臣秦桧诬陷。
朝廷连下十二道金牌，召岳飞进京。
岳飞无可奈何，急急班师，一路粮食不济。
百姓闻讯，户户送去粥饭，岳军合混而食，道谢而去。
这天乃腊月初八。
后岳飞被害，百姓为示怀念之意，每年腊月初八烧起“百家饭”。
安徽流传皇帝喝腊八粥的故事：朱元璋小时候家中贫困，在财主家放牛，他经常挨打受骂，饥肠辘辘。
有一次他牵牛过独木桥，老水牛跌到桥下摔折了腿，财主把他关在一间屋里，三天三夜不给饭吃。
他饿慌了，发现一个老鼠洞，一挖开发现一个老鼠粮仓，里面有大米、豆子、粟米、珍珠米、红枣……什么都有。
他就把这些东西煮了一锅粥吃，觉得比什么都香甜。
后来，朱元璋打了天下，做了皇帝，吃腻
了山珍海味，一天晚上，朱元璋又想起当年这种粥来，传令御厨用各色五谷杂粮煮成粥进奉，大宴群臣，这一天正是农历腊月初八，因而赐名“腊八粥”。
二、腊八粥的做法
传统的甜吃腊八粥做法。
作法一：
材料：糯米100克、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克
1、糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。
2、小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水，煮到七分熟加入糯米，再加入红枣、桂圆干，要用调羹不停的搅动,熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
方法二
材料：花生：40克，黄豆：40克，薏仁：40克，红豆：40克，红枣：6--8个，莲子：15克，桂圆肉：30克，糖：1/2杯，水：10杯
1、花生、黄豆、薏仁、红豆洗净后泡水4*6小时。
2、放入锅中加水10杯、将豆子煮至软熟。
3、糯米洗净加入红枣煮约25分钟，将煮熟之豆子及桂圆一起加入熬煮约20分钟，入糖煮开可熄火。
咸腊八粥做法，咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。
作法：
材料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙；配料：碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。
先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干；莲子去心，栗子去皮；水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。
腊八粥味道虽然好，但不要多吃，毕竟里面的莲子、花生什么的不易消化。