高中化学 人教版选修5：3.1醇 酚 教学设计、教案、学案

第1课时 醇 记一记 醇的知识体系

定义与结构特点组成与分类 物理性质醇 分子式通式：R—OH；CnH2n＋1－OH饱和一元醇，n≥1官能团：醇羟基主要性质 与Na反应产生H2与HXX表示卤素原子反应能被氧化可消去易酯化

探一探 一、乙烯的实验室制法 1．实验室制取乙烯的温度应为多少度？为什么要迅速升温到该温度？ [提示] 170 ℃，如温度低会有乙醚等副产物生成。 2．在反应液中加入碎瓷片的目的是什么？ [提示] 防止溶液暴沸。 3．实验中温度计的水银球应插在什么位置？解释原因。 [提示] 插入乙醇与浓硫酸的混合液中；目的是使混合液在170 ℃反应。 4．反应现象如何？烧瓶中还发生了什么反应？ [提示] 溶液变黑。C＋2H2SO4(浓)=====△CO2↑＋2SO2↑＋2H2O 二、醇的催化氧化规律 1．醇都能发生氧化反应吗？ [提示] 能，如燃烧。 2．醇都能发生催化氧化反应吗？ [提示] 不一定，如2-甲基-2-丙醇不能催化氧化。 3．什么样的醇能发生催化氧化呢？产物又是什么呢？ [提示] 判一判 判断正误(对的在括号内打√，错的在括号内打×) (1)75%的乙醇溶液常作消毒剂。(√) (2)醇的催化氧化反应一定生成醛。(×) 解析：醇催化氧化可生成酮。 (3)用浓硫酸、乙醇在加热条件下制备乙烯，应迅速升温至140 ℃。(×) 解析：迅速升到170 ℃。 (4)乙醇的分子间脱水反应和酯化反应都属于取代反应。(√) (5)向工业酒精中加入新制的生石灰，然后加热蒸馏，可制备无水乙醇。(√)

练一练 1.下列关于醇的结构的叙述正确的是( ) A．醇的官能团是羟基(—OH) B．含有羟基官能团的有机物一定是醇 C．羟基与烃基碳相连的化合物就是醇 D．醇的通式是CnH2n＋1OH 解析：B项，含有羟基官能团也可能是酚类物质；C项，羟基与苯基相连的化合物是苯酚不是醇；D项，饱和一元醇的通式是CnH2n＋1OH。 答案：A 2．能证明乙醇中含有水的试剂是( ) A．新制生石灰 B．无水硫酸铜粉末 C．金属钠 D．胆矾 解析：无水硫酸铜遇水时呈现出蓝色，能用于检验乙醇中是否含水。 答案：B 3．向盛有乙醇的烧杯中投入一小块钠，可以观察到的现象是( ) A．钠在乙醇的液面上游动 B．钠沉在液面以下 C．钠反应剧烈 D．钠块熔成小球 解析：钠块浮在乙醇液面上错，因为钠的密度比乙醇大，所以应在液面下。钠和乙醇反应很缓慢，钠块不能熔成小球。 答案：B 4．下列反应不属于取代反应的是( ) A．乙醇和浓H2SO4加热到140 ℃ B．乙醇与硫酸、溴化钠共热 C．乙醇与乙酸发生酯化反应 D．乙醇与O2发生催化氧化 解析：乙醇与O2发生氧化反应。 答案：D

知识点一 醇的概念、分类和命名 1.甲醇、乙二醇、丙三醇3种物质之间的关系是( ) A．同系物 B．同分异构体 C．同是醇类 D．性质相同 解析：三种物质的通式不同，不属于同系物，分子式不同，不属于同分异构体；三种物质物理性质不同，化学性质相似，A、B、D项错。 答案：C 2．下列各组有机物中，互为同分异构体且都属于醇类的是( ) A．乙二醇和丙三醇

B． C．2-丙醇和1-丙醇 D．2-丁醇和2-丙醇

解析：乙二醇和丙三醇分子式不同，不属于同分异构体，A项错；属于酚类，B项错；2-丁醇和2-丙醇不属于同分异构体。 答案：C

知识点二 醇的物理性质 3.用分液漏斗可以分离的一组混合物是( ) A．溴苯和水 B．甘油和水 C．乙醇和乙二醇 D．乙酸和乙醇 解析：用分液漏斗可以分离互不相溶的两种物质。 答案：A 4．已知某些饱和一元醇的沸点(℃)如下表所示： 甲醇 1-丙醇 1-戊醇 1-庚醇 醇X 65 97.4 138 176 117 则醇X可能是( ) A．乙醇 B．丁醇 C．己醇 D．辛醇 解析：饱和一元醇的碳原子数越多，沸点越高，醇X的沸点介于1-丙醇和1-戊醇之间，则X是丁醇。 答案：B

知识点三 醇的化学性质 5.向甲醇、乙二醇、丙三醇中分别加入足量的金属钠后收集到等体积的氢气(相同条件)，则上述三种醇的物质的量之比为( ) A．2:3:6 B．3:2:1 C．4:3:1 D．6:3:2 解析：生成的氢气中的H全部来自于醇中的羟基，由题意得：2CH3OH～H2、

HOCH2CH2OH～H2、222 CHOH2CHOHH3 CHOH，故产生1 mol H2分别要消耗2 mol甲醇、1 mol乙二醇、23 mol丙三醇。

答案：D 6．下列反应中，属于醇羟基被取代的是( ) A．乙醇和金属钠的反应 B．乙醇和乙酸的反应 C．由乙醇制乙烯的反应 D．乙醇和浓氢溴酸溶液的反应 解析：A、B两项属于醇羟基上的氢原子被取代，错误；C项为消去反应，错误。 答案：D 7．下列物质能发生消去反应，但不能发生催化氧化反应的是( )

A． B．(CH3)2CHOH C．CH3CH2C(CH3)2CH2OH D．CH3CH2C(CH3)2OH 解析：能发生消去反应，说明羟基碳原子的邻位碳原子上有氢原子；不能发生催化氧化，说明与羟基相连的碳原子上没有氢原子，两方面综合分析。 答案：D 8．下列反应不属于消去反应的是( ) A．CH3CH2OH――→浓硫酸170 ℃CH2===CH2↑＋H2O B．CH3CHBrCH3＋NaOH――→乙醇△CH3CH===CH2↑＋NaBr＋H2O

C．＋2NaOH――→乙醇△＋2NaCl＋2H2O D．2CH3OH――→浓硫酸 △CH3—O—CH3＋H2O 解析：消去反应是脱去一个或几个小分子(如H2O、HX等)生成含不饱和键化合物的反应；D选项发生的是分子间脱水反应，该反应属于取代反应。 答案：D

9．乙醇分子结构中各种化学键如右图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法，不正确的是( ) A．与金属钠反应时键①断裂 B．和浓硫酸共热到170 ℃时，键②与⑤断裂 C．和浓硫酸共热到140 ℃时，仅有键②断裂 D．在铜催化下与O2反应时，键①和③断裂 解析：选项A，乙醇与钠反应生成乙醇钠和氢气，是乙醇羟基中的键①断裂；选项B，乙醇与浓硫酸共热到170 ℃时发生消去反应生成乙烯和水，是键②和⑤断裂；选项C是乙醇发生分子间脱水生成乙醚，断裂的键是①和②；选项D是乙醇催化氧化为乙醛，断裂的键是①和③。 答案：C

基础达标 1．酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色的Cr3＋。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是( ) ①乙醇沸点低 ②乙醇密度比水小 ③乙醇有还原性 ④乙醇是烃的含氧衍生物 A．②④ B．②③ C．①③ D．①④ 解析：乙醇沸点低易挥发，所以可用呼气酒精检测方法；乙醇有还原性而橙色的K2Cr2O7

酸性水溶液具有较强的氧化性，两者可以发生氧化还原反应。

答案：C

2．按官能团分类，下列物质与不同类的是( )

解析：A项分子中不含羟基，不属于醇类，属于醚类，故A正确；B项中羟基与脂环烃基相连，属于醇类，故B错误；C项CH3CH2OH中羟基与链烃基相连，属于醇类，故C错误；D项CH3OH分子中含羟基连在链烃基上，属于醇类，故D错误；故选A。 答案：A 3．假酒中严重超标的有毒成分主要是( ) A．CH3CH2OH B．CH3OH C．CH3COOCH2CH3 D．CH3COOH 解析：假酒一般都是用工业酒精配制的饮用酒，因为工业酒精中含有甲醇。甲醇有较强的毒性，摄入少量时能造成双目失明，饮入量大可造成死亡，所以假酒中严重超标的有毒成分主要是甲醇。故选B。 答案：B 4．乙醇催化氧化为乙醛过程中化学键的断裂与形成情况可表示如下：

(注：含—CHO的物质为醛类化合物) 下列醇能被氧化为醛类化合物的是( )

A．(CH3)3COH B．33CHCHCH OH

C．323CHCHCHOH CH D．CH3CH2CH(CH3)OH 解析：(CH3)3COH中与羟基相连的碳原子上没有氢原子，不能被氧化，故A不选；33CHCHCH

OH中与羟基相连的碳原子上有1个氢原子，不能被氧化生成醛类，故B不选；

323

CHCHCHOH

CH中与羟基相连的碳原子上有2个氢原子，能被氧化生成醛类，故C选；

CH3CH2CH(CH3)OH中与羟基相连的碳原子上有1个氢原子，不能被氧化成醛类，故D不选。 答案：C 5．下列物质中，既能发生消去反应生成烯烃，又能发生氧化反应生成醛的是( ) A．甲醇 B．2-甲基-2-丙醇 C．2-甲基-1-丙醇 D．2-丁醇 解析：CH3OH不能发生消去反应，能发生催化氧化反应生成甲醛，故A错误；2-甲基-2-丙醇可以发生消去反应生成2-甲基丙烯，2-甲基-2-丙醇与羟基相连的碳上没有氢，不能被氧化，故B错误；2-甲基-1-丙醇可以发生消去反应生成2-甲基丙烯，发生氧化反应生成2-甲基丙醛，故C正确；2-丁醇可以发生消去反应生成丁烯，发生氧化反应生成丁酮，故D错误；故选C。 答案：C 6．乙醇的熔、沸点比含相同碳原子的烷烃的熔、沸点高的主要原因是( ) A．乙醇的相对分子质量比含相同碳原子的烷烃的相对分子质量大 B．乙醇分子之间易形成氢键