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初三化学（第一章）

1.1 化学让世界更美好

一、化学是怎样的一门学科以及化学研究什么

①研究大洋深处“可燃冰”的组成、性质和用途

②研究金刚石内部结构，探究其高硬度的原因

③研究用空气中的氮气来生产氮肥

④研究天然纤维的组成和结构，开发以石油、煤为原料制造合成纤维的途径

化学探究物质的性质和变化的原因，就需要探究物质组成和结构的奥秘。还要运用化学变化的规律，把自然界的许多资源转变成人类所需要的各种物品，如从矿物中获得金属生产自然界中并不存在的，性质优良的人造物质，包括塑料、合成纤维、合成橡胶。

化学：是一门研究物质的组成、结构、性质及其变化规律的自然科学。

二、化学促进社会的发展和对人类的贡献

人类文明史中，生活质量的提高、社会的发展及化学有紧密的关系。据统计，过去的几千年里，人类发明的新物质五十多万种，近一百年里，人类发现和合成的新物质有两千多万种之多。

㈠古代化学发展：酿酒青铜器钢铁冶炼火药发明造纸瓷器烧制烧石灰

㈡现代化学贡献：工业原材料动力能源农药化肥医疗药品塑料铁制品铝合金

①19世纪，低成本钢铁冶炼方法的发明，使钢铁产量猛增，成为当今主要的结构材料，如地铁，钢铁结构的建筑物（为08年奥运会而建造

的“鸟巢”）。

②炼铝的出现只有一百多年历史。铝轻盈美观，不易生锈，铝合金有可及钢铁媲美的强度，使铝成为生活中金属制品的主角，如高层建筑的铝合金幕墙、铝质包装材料、生活中的水壶等铝制品。

③塑料非常坚固稳定，可以制成人造骨骼、人造关节、人造血管，植入体内不会有排异作用，已为数百万伤病人带来福音。

④化学工业为城市建筑提供了水泥、玻璃、钢材等材料，如高层建筑玻璃幕墙、钢筋混凝土。

⑤化学合成的各种药物为治疗疾病作出贡献。

⑥电脑的产生促使现代社会的进步及发展。

⑦由玻璃、石英、塑料等构成的光导纤维发明，被制成了医疗上的内窥镜。

化学已研制出可降解塑料，废弃塑料的“白色污染”将成为历史。三、趋利避害，用好化学

化学不仅为社会做出了巨大的贡献，同时随着工业的发展全球性的环境问题也伴随而来。

你知道哪些环境的问题？造成这样的环境问题的原因是什么？怎样趋利避害，用好化学呢？

白色污染，变废为宝，保护环境：

随意丢弃的塑料制品我们称之为“白色污染”，现在化学家研制可降解塑料解决“白色污染”问题。从化学的角度“垃圾”不是废物，变废为宝是化学的另一神奇之处，是化学应用于保护环境造福人类的新的重大贡献。所以我们要努力学好化学，为社会的进步做出贡献。

四、物质的运动和变化

请推测下列哪些运动属于物理学或生物学或化学研究的对象。

①汽车和摩托车行驶中的加速

②山羊和绵羊的DNA杂交，产生绵山羊

③把生铁炼成钢，钢铁制品在潮湿的空气中生锈

④蜡烛在空气中燃烧，在二氧化碳中熄灭

⑤风力发电机把风能转化为电能

属于物理学研究的是①⑤，属于生物学研究的是②，属于化学研究的是③④。

物理学主要研究的是宏观的运动，如天体行星的运转，汽车的行驶，风力发电等；生物学研究的是生命的运动，如物种的改良，绵山羊的产生，杂交水稻培育，细菌的产生和杀灭等。化学研究的就是一种或多种物质变成及原来不同的新物质的运动，如生铁炼成钢，钢铁生锈，除去铁锈的方法，物质的燃烧及灭火等。甚至很多问题的解决需要多个学科的知识。如航天飞船的发射，飞船的构造、飞行轨道的确定等物理学研究的对象，飞行员的身体素质中的各项生理指标是生物学研究的对象（包括社会科学的心理研究），制造飞机的材料是化学研究的对象，更多的则是综合的，如核反应，点火问题等。

㈠化学变化：有其他物质生成的变化叫做化学变化。

水的蒸发变成水蒸气、水蒸气冷凝成水有没有变成其他的物质呢？

㈡物理变化：没有其他物质生成的变化叫做物理变化。

举例：点燃蜡烛，发生了什么变化？分析物理变化和化学变化的关系。

点燃蜡烛，蜡烛燃烧后变成了二氧化碳和水，蜡烛燃烧时化学变

化；点燃蜡烛时蜡烛受热熔化是物理变化，两者关系：物质发生化学变化时往往伴随有物理变化；发生物理变化时，不一定有化学变化。（如：物质受热有气体产生，可能是水加热变为水蒸气，那就是没有发生化学变化；也可能是物质加热生成了一种新的气体，那就是发生了化学。）㈢下面让我们来体验化学变化：

实验一、把盐酸滴在大理石上

取一支试管,放入少量大理石碎块,逐滴滴入盐酸溶液或醋酸溶液。

观察到的现象：看到大理石的表面产生很多气泡。

结论：这是大理石和盐酸反应产生了二氧化碳。

实验二、向石灰水吹气

在洁净的试管中，加入少量澄清石灰水，通过玻璃管向石灰水中吹气。

观察到的现象：看到试管里的液体变浑浊。

结论：这是二氧化碳和氢氧化钙反应产生了碳酸钙白色沉淀。

实验三、镁带燃烧

取一小段镁带，用砂纸擦亮，再用坩埚钳夹住，放在酒精灯火焰上点燃，观察现象。

观察到的现象：看到镁带剧烈燃烧，发出耀眼的白光，留下白色粉末。结论：这是镁和空气中的氧气反应生成了氧化镁。

实验四、向有水垢的水壶中加入食醋

取一有水垢的水壶和一瓶食醋，将部分食醋倒入水壶中，并轻轻震荡，一段时间后观察实验现象。

观察到的现象：观察到水垢消失或减少。

结论：食醋和水垢发生反应，将水垢反应掉，因此水垢会消失或者减少。

上述实验中，这些变化现象各异（有气体生成、有沉淀生成、发光发热变色），凭借这些现象可以有助于我们判断是否是化学变化，但只凭这些不足以判断是不是化学变化，由于这些变化中都是有新物质生成的，这才是判断化学变化的根本依据。

物质在变化中表现出的性质又可以分为物理性质和化学性质。

㈣物理性质：不需要发生化学变化表现出来的性质叫做物理性质。

如：颜色、气味、状态、熔点、沸点、硬度、密度、挥发性等。（色态味，熔沸点，密度硬度溶解度，另外再加挥发性）

㈤化学性质：只有通过化学变化才能表现出来的性质叫做化学性质。例：可燃性，氧化性，酸碱性，腐蚀性。

想一想：“氢气在燃烧”及“氢气能燃烧”之间有何区别？

氢气在燃烧是化学变化，氢气能燃烧是化学性质。

针对练习

1. 下列变化不属于化学变化的是（）

A．铁生锈

B．水结成冰

C．湿法炼铜

D．镁带燃烧

2.下列成语中，一定包含有化学变化的是 ( )