猪的品种习题
1.下列关于猪的生物学特性正确的是（）
A.定居漫游，无位次关系
B.嗅觉、视觉灵敏
C.对温度反应不敏感
D.喜清洁、易调教
E.听觉、视觉发达
2.3-4月龄的猪（）生长加速。
A. 头骨
B.中轴骨
C. 外围骨
D.肌肉 E脂肪
3. 身体短、背腰宽平、臀部圆、四肢矮、背膘厚是（）的特征。
A.长白猪
B.原种巴克夏
C. 哈白猪
D.太湖猪
E.民猪
4.膘厚为2-3.5cm是（）的特征。A.民猪 B.三江猪 C.香猪 D.哈白猪 E.荣昌猪
5.我国向微型猪发展的猪品种是（）。
A.长白猪
B.湖北白猪
C.香猪
D.三江白猪
E.皮特兰猪
6.属于瘦肉型猪的品种的是（）
7.瘦肉型猪瘦肉占酮体比例为（）。
A. 20％～30％
B.50％左右
C. 55%～65%
D. 58％以上
E. 60％以上
8.瘦肉型猪的品种体长与胸围之差为（）cm。
A.小于等于2
B.大于等于5
C.大于等于8
D.大于等于12
E.大于等于20。
A.莱芜猪
B. 约克夏猪
C.哈白猪
D.太湖猪
E. 原种巴克夏猪
9.1986年属于我国培育的瘦肉型猪品种的是（）
A.湖北白猪
B.太湖猪
C.哈白猪
D.北京黑猪
E.民猪
10.属于兼用型猪品种的是（）
A.长白猪
B.哈白猪
C.杜洛克猪
D.原种巴克夏猪
E.皮特兰猪
11. 属于我国地方品种猪的是（）
A.太湖猪
B.三江白猪
C.长白猪
D.哈白猪
E.北京黑猪
12.毛色以中间白、两头黑为特征的猪品种是（）
A. 大白猪
B.民猪
C.金华猪
D.荣昌猪
E.香猪
13.下列猪品种中属于引入品种的是（）
A.香猪
B.太湖猪
C.汉普夏猪
D.三江白猪
E.哈白猪
14.大约克夏猪原产于（）。
A.美国
B.丹麦
C.比利时
D.英国
E.中国
15. 下列猪种中，毛色主要为红色的是（）
A.汉普夏猪
B.杜洛克猪
C.金华猪
D.大约克夏
E.民猪
6.被毛黑色，在肩颈结合部有一条宽白带的猪品种是（）。
A.汉普夏猪
B.杜洛克猪
C.北京黑猪
D.大约克夏
E.民猪
（17-20题共用备选答案）
A.长白猪
B.大约克夏猪
C.杜洛克猪
D.汉普夏猪
E.皮特兰猪
17.（）猪毛色灰白，并夹有黑色斑块。
18.（）原产于美国东北部，全身被毛红色。
19.（）全身被毛白色，头长面宽而微凹，耳直立。
20.（）全身被毛白色，头小肩轻，面直狭长，耳大前伸或下垂。
21.猪的妊娠期平均为（）。A.30d B.114d C.150d D.280d E.330d
22.猪日粮中粗纤维的含量应为（）。
A.4％
B. 5%～7%
C.12%～14%
D.0.5％～1％
E.30％～40％
23.我国培育的第一个瘦肉型猪品种是（）。
A.三江白猪
B.长白猪
C.哈白猪
D.北京黑猪
E.香猪
24.瘦肉型猪的背膘厚为（）cm。
A.3-5
B.5-7
C.1-2
D.2-3.5
E.4以上
25.一般要求瘦肉型猪的瘦肉率高于（）。
A.58％
B.50％
C.45%
D.65％
E.70％
（26-29题共用备选选项）
A.长白猪
B.原种巴克夏
C.太湖猪
D.荣昌猪
E.哈白猪
26.上述品种属于瘦肉型的是（）
27.上述品种属于脂肪型的是（）
28.上述品种属于我国新培育品种的是（）
29.上述品种鬃毛品质为世界第一的是（）
（30-34题共用备选选项）
A.金华猪
B.民猪
C. 荣昌猪
D.太湖猪
E.香猪
30.属于我国华北型品种的是（）
31.被称为“两头乌”的是（）。
32. 以繁殖高著称于世的是（）
33.具有“瘦肉率高，白色，特定遗传性状”的优点的是（）
34.肉质细嫩，五花明显，适于腌制优质火腿的是（）。
（34-38题共用备选选项）
A.长白猪
B.大约克夏猪
C.杜洛克猪
D.汉普夏猪
E.皮特兰猪
34.产于丹麦品种是（）。
35.被毛红色的品种是（）。
36. 具有“背膘薄，胴体瘦肉率高，但肌纤维粗，应激性强”的特点的是（）
37.（）原产于英国。
38.（）缺点是抗寒性较差，皮肤病与腰肢病较多，对饲料条件要求较高。
39.下列不是瘦肉型猪的外形特点的是（）为主。A.身体长 B.背腰平 C.四肢矮 D.臀方圆 E.体躯丰满
40.下列不属于瘦肉型猪的是（）
A.哈白猪
B.杜洛克猪
C.民猪
D.原种巴克夏猪
E.两广小花猪
41.仔猪出生30日龄时体重是出生体重的（）倍 A.2 B.3-5 C.5-6 D.6-8 E.10
42.猪的世代间隔为（）年
A.1
B.2
C.1.5
D.2.5
E.3
43.不能说明猪繁殖力高的是（）。
A.生长速度快
B.性成熟早
C.妊娠期短
D.多胎动物
E.世代间隔短
国家标准GB_T12402-2000《经济类型分类与代码》
国家标准GB/T12402-2000《经济类型分类与代码》代码1011经济类型内资国有全资说明资金主要来源于内地的经济组织。 全部资产（资金）归国家所有，并按国家有关规定登记注册的非公司制的经济组织（不含有限责任公司中的国有独资公司和联营中的国有联营）和国家和政党机关。 全部资产归集体所有，并按国家有关规定登记注册的经济组织（不含有限责任、股份合作和联营中的集体联营）。 以合作制为基础，由职工共同出资入股，吸收一定比例社会资产投资组建；实行自主经营，自负盈亏，共同劳动，按劳分配与按股分红的一种集体经济组织。 两个及以上相同或不同的经济类型的经济组织，按自愿、平等、互利原则共同投资组成的非公司型经济组织。 根据国家有关规定登记注册，由两个以上，五十个以下股东共同出资，每个股东以其所认缴的出资额对公司承担有限责任，公司以其全部资产对其债务承担有限责任的经济组织。 包括国有独资公司及其他有限责任公司。 根据国家有关规定登记注册，其全部注册资本由等额股份构成并通过发行股票筹集资本，股东以其认购的股份对公司承担有限责任，公司以其全部资产对其债务承担责任的经济组织。 由自然人投资设立或由自然人控股，以雇佣劳动为基础的赢利性经济组织。 以上未包括的内资经济类型。 1213集体全资股份合作1415联营有限责任公司股份有限公司私有其他内资港澳台投资资本（资金）部分（达国家规定比例以上）或全部来源于港澳台的经济组织。
内地和港澳台合资内地和港澳台合作港澳台地区投资者与内地经济组织依照国家有关规定，按合资合同规定的比例投资设立、分配利润和分担风险的经济组织。 港澳台地区投资者与内地经济组织依照国家有关规定，按合作合同的约定进行投资或提供条件设立、分配利润和分担风险的经济组织。 港澳台独资依照国家有关规定，在内地由港澳台地区独资者全额投资设立的经济组织。 港澳台投资根据国家有关规定，经外经贸部依法批准设立，其中港澳台投资者的股股份有限公本占公司注册资本25%以上的股份有限公司。 司其他港澳台投资国外投资中外合作以上未包括的港、澳、台投资经济组织。 资本（资金）部分（达到国家规定比例以上）或全部来源于国外的经济组织。 国外法人或个人与内地经济组织依照国家有关规定，按合资合同规定比例投资设立、分配利润和分担风险的经济组织。 依照国家有关规定，按合作合同的约定进行投资或提供条件设立、分配利润和分担风险的经济组织。 外资依照国家有关规定，在内地由外国投资者全额投资设立的经济组织。 国外投资股根据国家有关规定，经外经贸部依法批准设立，其中外资的股本占公司份有限公司注册资本25%以上的股份有限公司。 其他国外投资其他以上未包括的国外投资的经济组织。 以上未包括的经济组织。 注： ①卫生行业经济类型仅采用GB/T12402前两位代码；②卫生行业暂不使用代码
第二章-猪的品种
《养猪学》教案第二章猪的品种 第二章猪的品种 内容：主要介绍猪的品种分类方法及各类猪的代表品种，国内外主要品种的外貌特征及生产性能，杂交利用等知识。 目的要求：通过理论教学及图片等观看、熟悉猪的分类方法，了解掌握国内外主要品种的外貌特征和生产特点，以及各主要品种的 杂交利用的性能等。 重难点：①国内所饲养的主要品种外貌特征及生产性能。 ②国内外优良品种的杂交组合。 学时与教法：本章总计为5学时，其中理论讲授3学时，实验为2学时，观看品种的图片和幻灯片。 思考题： 1、猪的品种分类有哪些方法，其各类代表品种有哪些？ 2、简述引进的主要品种的外貌特征、生产性能？ 3、怎样选择商品肉猪生产的杂交模式？我国肉猪生产主要有哪些杂 交模式，
《养猪学》教案第二章猪的品种 第二章猪的品种 第一节猪的品种及其分类 一、品种概念：猪的品种概念可概括为以下几点： 1、是通过人工选育产生的具有经济价值和育种价值的家畜类群。 2、具有相对稳定的在一定条件下能巩固地遗传下去的各种特性。 3、具有相对的同质性。同一品种的猪具有共同的或相似的来源、外形、性能和生 物学特征。 4、具有完整的品种结构，并保持一定程度的异质性。品种的内部结构是指：品种 内具有的品系、品族、亲缘群等，不同的类群。 5、拥有足够的数量：根据全国猪种协作组规定，作为一个品种需要有纯种母猪1000 头以上，符合育种指标要求的应在70%以上的繁殖母猪，种公猪具有50头以上。 猪种是养猪业发展的基本条件，品种好坏可直接影响养猪生产水平和劳动生产率。同时，它对自然条件有一定的依附关系，并随着社会历史和经济的变化而消长存亡。据统计全世界家猪品种约300多个、这些现代家猪品种都是由野猪（欧洲野猪和亚洲野猪）经世界各国人民长期饲养驯化而来，并形成适应世界各地的生长条件的不同品种，猪的品种分类就是根据来源相近、性状和生物特性相同等进行分类。 二、猪的品种分类 （一）按自然农业区域分类： 这种分类法主要用于我国地方猪种的分类，该方法于1960年在《中国养猪学》上由作者提出，1979年《中国猪种》编写组肯定了这个分类方法并在83－85年出版的《中国猪品种》中，采用该法（并把作者提出的过渡型改为江海型）把我国现有的地方猪种分归六大类型。具体为： 1、华北型（5个）主要分布在淮河、秦岭以北地区、包括东北、华北、内蒙、甘肃、新疆、宁夏、以及陕西、湖北、安徽、江苏等四省的北部地区和山东、四川、青海小部分地区。这一区域内一般气候较寒冷、干燥饲养粗放，因而使猪的体质健壮、体躯高大、四肢粗壮、背腰狭窄、额间多皱纹，为适应严寒的自然条件，皮厚多皱、毛粗密、鬃毛发达、毛色多为金黑，繁殖力强（12头∕窝以上）生长增量较慢（12个月达100kg左右）。主要包括的猪种有东北民猪（东北）、黄淮海黑猪（河北等）、汉江黑猪（陕西）、沂蒙黑猪（山东）、八眉猪（甘肃）等。 2、华南型（9个）主要分布在南岭与珠江流域以南，包括云南的西南和南部边缘，广西、广东偏南的大部分地区及福建的东南和台湾省。这一区域位于亚热带，雨水充足，饲料丰富且多以表绿多汁饲料和富含糖分的精料喂猪，从而形成这类猪体躯较短、矮、宽园、皮薄毛稀、鬃毛较少，毛色多为黑色或黑白花、体质疏松腹下重、背腰宽 １
猪的选种选配
1、、国内外主要有哪些优良种猪？ 优良猪种主要分两大类：一类是国内地方良种猪，另一大类是引进的国外良种猪。 国内主要地方良种猪有：江苏太湖猪、湖南宁乡猪、浙江金华猪、江西萍乡二头乌猪、赣东北花猪、贵溪金沙猪、玉山乌猪等。这类猪的主要特点是成熟早、产仔多、母性好、耐粗饲。 国内也用外来品种与本地种育成了许多新的良种猪，各项性能都得到明显提高，如上海白猪、北京花猪、北京黑猪、赣州白猪等。 引进的国外良种猪主要有长白猪、大约克猪、加大白猪、汉普夏猪、杜洛克猪、迪卡猪等。这类猪的主要特点是：体型优美，增重快、产肉多、瘦肉率高。 2、什么是杂交和杂交优势？ 杂交一般指遗传上的不同品种、品系或群间的相互交配。杂交的目的一是为了育成新品种；二是利用杂交优势。杂交优势表现在对环境的适应性增强、生活力增强、生长速度加快、繁殖率和泌乳率都优于亲本（父母）。采用合理的杂交组合，可以大大提高养猪效益。我国引进国外优良品种与本地猪杂交的实践证明，通过杂交产仔率可获得8-10%的优势力。杂交母猪的哺乳率可提高40%，断奶窝重可提高45%，日增重可提高5-10%，饲料利用率可提高13%，胴体品质的优势率提高2%。 3、杜洛克猪有何特点？ 杜洛克猪原产于美国，毛色棕红色，色泽可由金黄到暗棕色，樱桃红色猪最受欢迎，皮肤上可能出现黑色斑点，但不允许身上有黑毛或白毛。耳朵中等大小，向前稍下垂，头较清秀，体躯宽深，背略呈弓形，四肢粗壮，臀部肌肉发达丰满。是目前世界上享誉盛名的优良猪种之一，在我们国内及省内经过多年饲养观察，证明都很适应。成年体重公猪可达400公斤左右，母猪可达350公斤左右，优点是：瘦肉率高，饲料报酬好（料肉比低），生长快，屠宰率高，瘦肉颜色好，肢体健壮，公猪配种比较积极。其缺点是：相对而言猪的母性比较弱，所以在实际工作中常利用杜洛克作终端父本。 4、大约克夏猪（大白猪）有何特点？ 大约克夏原产于英国，猪体大，毛色全白，少数额角皮上有小暗斑，颜微凹，耳大直立，
项目一猪品种识别
项目一猪品种识别 教学目标：能对猪的常见品种的优劣作出评价、能结合当地选择适宜饲养猪品种、会选择杂交商品猪的父本、母本、会利用优良瘦肉型公猪与本地猪进行三元杂交、能用杂种猪进行商品猪生产，并选择适合的杂交杂交组合。 教学重点：能对猪的常见品种的优劣作出评价。 教学难点：能结合当地选择适宜饲养猪品种、会选择杂交商品猪的父本、母本、会利用优良瘦肉型公猪与本地猪进行三元杂交、能用杂种猪进行商品猪生产，并选择适合的杂交杂交组合。 教学过程：一、猪常见品种评介与选择：饲养牲猪，品种是基础，品种好坏直接关系到猪的生长快慢、饲料报酬高低、生产成本多少，而且关系到肉的品质与市场竞争力。 (一)国外引进优良品种 优点：瘦肉率高，生长速度快，耗料低，经济效益高； 缺点：繁殖力较地方品种低，性成熟晚，肉质较地方品种差。 1、长白猪： 原产产丹麦，是 世界著名瘦肉型 品种。原名半德 瑞斯，因其又长
又白，在我国称之谓长白猪。 该猪全身白色，头小肩轻，耳大前伸或下垂。嘴筒长直，身腰长，比一般猪多长出1-2对肋骨，后躯发达，肌肉丰满。体型呈楔形。乳头7-8对。生长快，生后180d能长到90kg。饲料转换率高。胴体瘦肉率高达63%-65%。此猪不而寒，适应性较差，对饲料条件要求较高。 长白猪在杂交利用中是优秀的父本猪。 2、约克夏猪：也称英国大白猪。全身白色， 头颈较长，颜面微凹，耳中等大小、较薄、直立、前倾。体躯较长，肌肉发达。也是典型的瘦肉型 猪。大白猪瘦肉率达66%以上， 其生产性能与长白猪相近。但其 体质各适应性、繁殖力等较长白
猪稍强。外销生产中多做杂交的母本，销生产是很好的父本。 3、汉普夏猪：原产美国。是全身黑色，沿前肢和户部围绕一条“白带”。嘴筒较长直，耳直立，弓背，体躯较长。肌肉发达，长得较快，饲料转换率较高，胴体瘦肉率为好的杂交父本猪。 4、杜洛克猪：原产美国。全身红毛。色泽从金黄色到棕红色深浅不一。头较清秀，耳稍直立，耳尖前管理工作本躯长面宽深，弓背。腿臂肌肉发达、丰满，四肢较粗壮。性情温顺，较耐寒，适应性相对较强。生长较快，生产性能与汉普夏相近。本不尽理想，而在三元杂交中做终端父本表现良好。 (二)地方优良品种 优点：繁殖力高，早熟易肥，肉质好； 缺点：瘦肉率低，生长速度慢，耗料高，经济效益低。 1、猪：是中国猪的地方品种。又称两头乌。产于东阳、义乌、等地。体型中等，耳下垂，颈 短粗，背微凹，臀倾斜、 蹄质坚实。全身被毛中间白， 头颈、臀尾黑。以早熟易 肥、皮薄骨细、肉
猪的生产与经营试卷及答案
2014年余姚市中职教师教学能力与技能展示活动之试卷命题 （高二下）猪的生产与经营期末试卷 班级姓名学号 一、选择题（1*20） 1、猪胃形态与马相似，容积相对较大，为（C）。P5 A、1-2L B、3-5L C、5-8L D、8-10L 2、下列不属于副性腺的是（A）。P9 A、阴茎（交配器官） B、精囊腺 C、前列腺 D、尿道球腺 3、下列属于雌性动物的交配器官是（C）。P10 A、输卵管 B、子宫 C、阴道 D、阴门 4、公猪的繁殖力强表现在一次射精量大，为（B）。P17 A、50-150mL B、150-400mL C、400-500mL D、500-600mL 5、正常情况下猪的世代间隔为（A）。P17 A、1.5年 B、2年 C、2.5年 D、3年 6、猪比较喜欢吃（D）的食物。P18 A、咸味 B、辣味 C、酸味 D、甜味 7、下列不属于新培育品种代表的是（D）。P25 A、三江白猪 B、北京黑猪 C、冀合白猪 D、内江猪 8、选择性状相同、性能表现一致的优秀公母猪交配称之为（B）。P36 A、近亲交配 B、同质选配 C、远亲交配 D、异质选配 9、下列经济杂交方式中操作最简便的是（A）。P38 A、二元杂交 B、三元杂交 C、双杂交 D、轮回杂交
10、下列不属于杂交猪生产体系一般结构的是（D）。P41 A、原种场 B、繁殖场 C、商品场 D、交易场 11、猪一般在（B）月龄达到性成熟。P43 A、3-4 B、5-6 C、7-8 D、8-9 12、母猪的有效繁殖力为（D）头仔猪。P43 A、20-30 B、8-12 C、3-7 D、7-10 13、育肥阶段的猪圈密度应为（C）。P46 A、6-8头/群 B、8-10头/群 C、10-12头/群 D、12-14头/群 14、发酵床的总含水量应为（A）。P68 A、60% B、70% C、50% D、80% 15、下列不属于物理消毒的是（C）。P74 A、高压水冲洗 B、高温高热 C、消毒剂 D、通风换气 16、（A）是世界上最小的病毒之一。P103 A、猪圆环病毒 B、口蹄疫病毒 C、猪瘟病毒 D、伪狂犬病毒 17、下列不属于市场调查主要内容的是（B）。P111 A、市场需求 B、市场规模 C、生产情况 D、市场行情 18、下列属于计划编制法的是（B）。P114 A、对比分析法 B、平衡法 C、因素分析法 D、加权分析法 19、下列（D）不属于产量指标。P125 A、实物量 B、劳动量 C、价值量 D、商品量 20、下列不能降低养猪成本的措施是（A）。P132 A、降低成活率 B、节省折旧费用
猪种六大类型
表 3.1 二花脸猪与其他四个中国地方猪种产仔数的对比 Table 3.1 The litter size between erhualian and other several pig breeds 品种二花脸 猪 米猪黑猪枫泾猪梅山猪藏猪 五指山 猪 巴马香 猪 陆川 猪 平均初 产仔数 /头 12.83 10.39 6.13 7.00 4-6 平均经 产仔数 /头 16.38 13.69 8.80 9.44 8-12 品种南昌野 猪 河套大 耳猪 莱芜猪民猪内江猪荣昌猪长白猪大白猪 杜洛 克猪 平均初 产仔数 /头 12.83 10.39 6.13 11 10 平均经 产仔数 /头 16.38 13.69 8.80 13 8-12 内江猪是中国猪的地方品种。品种起源[编辑] 原产四川内江地区，分布甚广。 品种特征[编辑] 头大嘴筒短，耳中等大而下垂，面多深皱纹，几遮两眼，额皮中部隆起成块状，俗称盖碗。肩广背宽，四肢强健，被毛黑色，鬃毛粗长。成熟早，适应力强。 生产性能[编辑] 每胎平均产仔10头，母猪性温顺，母性强。肥育猪6月龄体重可达90千克，胴体瘦肉率可达37％左右，肉质良好。对炎热、寒冷和海拔4000米以上的高原地区均能适应。以此猪为父本与其他地方猪杂交，杂种后代日增重提高15％～20％。以杜洛克猪等为父本，杂种后裔的胴体瘦肉率增加，皮肤变薄，日增重也明显提高。 2.1 民猪分布于天气较寒冷的东北三省及河北省、内蒙 古自治区的部分地区，所以民猪的抗寒能力是很强的。民猪 还具有体质强壮、繁殖能力强、脂肪沉积能力强、耐粗饲、肉 质好等优点。根据测定，在-28 ℃寒冷的气候条件下，民猪在 室内12 min 内不表现颤抖现象；在-15 ℃环境温度下，能正 常地产仔和哺育。民猪的产仔数多，母猪头胎产仔数在11 头，四胎以上产仔数在13 头以上。哈白猪、新金猪、东北花 猪和三江猪是民猪分别与约克夏、巴克夏、苏白、克米洛夫 和长白猪杂交培育而成的。
种母猪的选择标准
种母猪选择标准 ●体型/总体外观(Conformation/General Appearance) 从两侧看，鼻子和下腭平直，全身无脓包。身体如有被蚊虫叮咬痕迹需预先与客户联系,若客户农场也有此类现象可以出售；有弓腰，塌背的，或疝气的应淘汰,同时记录下耳刺号找出她的父母亲予以淘汰；有明显外伤，如破皮，流血等不应出售；有皮肤病不应出售；有震颤表现的也不可作为种猪出售；体型短小或奇怪的应淘汰。 ●体重/日龄（Weight/Size） 可出售的种猪体重应大于50公斤。日龄相同但体重明显小于其他猪只并发育不良的母猪应淘汰。同一批出售的猪群体重差异应在10公斤以内，日龄差异应在15日以内。总体来讲同一批出售的体重/日龄越相近越好。 ●腿（Leg） 种猪腿部状况是影响种猪使用寿命的重要影响因素，因此出售的种猪应是腿部结构无问题且结实有力。检查腿时，给猪一定的活动空间便于走动，从前后观察。 1.有小而且柔软肿块，一般说来，经治愈后可消失，可以出售； 若肿块坚硬，不可出售。 2.关节部出现发炎脓肿的应淘汰。 ●耳与尾(Ears and Tails) 1.耳--两个耳朵都有皱折或一只耳朵感染的，不可出售。 2.尾--对咬尾猪只能选择被确认无感染症状的。 ●外部繁殖器官(External Reproductive Organs) 1. 无肛门--无肛门猪只应淘汰。 2. 阴户小--阴户太小,不易配种，即使能够配种也容易难产，应淘汰。
后备种母猪理想的有效奶头数应为12个。为保险起见，最后一对不记录在内。同时应该强调的是--前3对奶头必须是良好的,奶头的大小不做作选择依据。 ●选择率(Selection Rate) 为了有效的控制种猪质量，种猪体重在50公斤以上的选择率通常为65%.选择率大下可能由于不同种群质量情况有些变化，有时还要根据客户的需求特点，如有的客户对腿的质量很敏感，对这样的客户一定要选择腿部质量好的。但总的来讲选择率范围应在60-70%之间。 ●附录（Appendix） 1. 后备母猪选择记录表（Parent Gilt Selection Pad） 2. 未被选做种猪出售原因月统计表（Monthly Rejects Summary） 3. 客户需求特点调查表（Customer Profile）
企业经济类型分类标准
企业经济类型分类标准 根据人力资源和社会保障部要求，当前人力资源市场统计、分析报表采用国家统计局、工商局《关于划分企业登记注册类型的规定》的标准对企业经济类型进行分类。 1．国有企业：国有企业是指企业全部资产归国家所有，并按《中华人民共和国企业法人登记管理条例》规定登记注册的非公司制的经济组织。不包括有限责任公司中的国有独资公司。 2．集体企业：指企业资产归集体所有，并按《中华人民共和国企业法人登记管理条例》规定登记注册的经济组织。 3．股份合作企业：指以合作制为基础，由企业职工共同出资入股，吸收一定比例的社会资产投资组建，实行自主经营，自负盈亏，共同劳动，民主管理，按劳分配与按股分红相结合的一种集体经济组织。 4．联营企业：指两个及两个以上相同或不同所有制性质的企业法人或事业单位法人，按自愿、平等、互利的原则，共同投资组成的经济组织。 5．有限责任公司：指根据《中华人民共和国公司登记管理条例》规定登记注册，由两个以上，五十个以下的股东共同出资，每个股东以其所认缴的出资额对公司承担有限责任，公司以其全部资产对其债务承担责任的经济组织。有限责任公司包括国有独资公司以及其他有限责任公司。 6．股份有限公司：指根据《中华人民共和国公司登记管理条例》规定登记注册，其全部注册资本由等额股份构成并通过发行股票筹集资本，股东以其认购的股份对公司承担有限责任，公司以其全部资产对其债务承担责任的经济组织。 7．私营企业：指由自然人投资设立或由自然人控股，以雇佣劳动力为基础的营利性经济组织。包括按照《公司法》、《合伙企业法》、《私营企业暂行条例》规定登记注册的私营有限责任公司、私营股份有限公司、私营合伙企业和私营独资企业。 8．合资经营企业（港或澳、台资）：指港澳台地区投资者与内地的企业依照《中华人民共和国中外合资经营企业法》及有关法律的规定，按合同规定的比例投资设立、分享利润和分担风险的企业。 9．合作经营企业（港或澳、台资）：指港澳台地区投资者与内地企业依照《中华人民共和国中外合作经营企业法》及有关法律的规定，依照合作合同的约定进行投资或提供条件设立、分配利润和分担风险的企业。 10．港、澳、台商独资经营企业：指依照《中华人民共和国外资企业法》及有关法律的规定，在内地由港澳台地区投资者全额投资设立的企业。 11．港、澳、台商投资股份有限公司：指根据国家有关规定，经外经贸部依法批准设立，其中港、澳、台商的股本占公司注册资本的比例达25%以上的股份有限公司。凡其中港、澳、台商的股本占公司注册资本的比例小于25%的，属于内资企业中的股份有限公司。 12．中外合资经营企业：指外国企业或外国人与中国内地企业依照《中华人民共和国中外合资经营企业法》及有关法律的规定，按合同规定的比例投资设立、分享利润和分担风险的企业。
如何选择优良猪品种
如何选择优良猪品种 如何选择优良猪品种的方法很多，下面作一简要介绍。 一、我国地方猪种与国外猪种的比较 1、繁殖力：我国地方猪种性成熟早，排卵数多。据对东北民猪、金华猪、嘉兴黑猪、内江猪等9个品种的统计，性成熟时间平均130日龄，排卵数初产猪平均17.21个，经产猪21.58个。外国猪种性成熟一般在180日龄以上，排卵数也较少。地方猪种产仔数多，上述几个品种初产平均10.54头，经产平均13.64头。国外繁殖力高的品种长白猪、大白猪初产平均9.25头，经产平均11头。相比较而言，地方猪种还具有乳头数多、发情明显、受胎率高、护仔能力强、仔猪育成率高等优良繁殖特性。 2、肉质：地方猪种虽然脂肪多、瘦肉少，但肉质明显优于外国猪种。国外一些改良选育的瘦肉型品种，PSE肉（即肉色苍白、质地松软、切面渗出的劣质肉）发生率高，中国地方猪种肉质优良，肌肉嫩而多汁，肌纤维较细，密度较大，肌肉大理石纹分布适中，肌纤维间充满脂肪颗粒，烹调时能产生特殊的香味。 3、适应性：在长期的自然选择和人工选择过程中，地方猪种具有良好的抗寒、耐热、抗病、耐低营养和适应粗纤维饲料的能力。 4、生长速度：在生长速度上，外国猪种明显高于中国本地猪种。在生长肥育期内，中国地方猪种如民猪、金华猪、太湖猪平均日增重453克，外国猪种长白猪、杜洛克猪、大约克夏猪平均日增重667克。外国猪种180日龄可达90公斤以上，而中国地方猪种达90公斤则远远超过180日龄。 5、饲料利用率：中国地方猪种民猪、金华猪、太湖猪平均料肉比为3.5:1，外国猪种长白猪、杜洛克猪、大约克夏猪的平均料肉比为3:1。外国猪种的饲料利用率高，可节省饲料，降低饲养成本。 6、瘦肉率：外国猪种的胴体瘦肉率高于中国地方猪种，外国猪种体重90公斤时胴体瘦肉率达55%以上，我国地方脂肪型猪90公斤时胴体瘦肉率在45%以下。 二、二元杂交猪 二元杂交猪多为两个外种猪的杂交，生产出的下一代母猪主要用于生产三元杂交商品猪。二元杂交的一代公猪一般经阉割育肥。在相同的生产条件下，生产性能优良的长白和大白进行杂交生产，其产仔数高于纯种大白或长白12%左右，断奶仔猪窝重高于纯种大白或长白15%左右。二元杂交猪的生长速度与纯种猪的生长速度接近，其瘦肉率是父母代的平均数。二元杂交母猪的母性和泌乳能力明显优于纯种猪。与纯种相比，二元杂交猪的抗逆性强，较耐粗饲。 三、三元杂交猪 三元杂交猪是由终端父本配二元杂交母猪生产出的下一代猪，如杜长大或杜大长商品猪。三元杂交猪主要是结合二元杂交猪的优点和终端父本的优点，生产出生长速度快、瘦肉率高的商品猪，以获得最大的经济效益。
企业经济类型分类
企业经济类型分类 我国按照新的标准划分经济类型。新的标准将我国经济成份划分为9种类型。 国有经济 国有经济是指生产资料归国家所有的一种经济类型，是社会主义公有制经济的重要组成部分。包括中央和地方各级国家机关、事业单位和社会团体使用国有资产投资举办的企业，也包括实行企业化经营，国家不再核拨经费或核拨部分经费的事业单位和从事经营性活动的社会团体，以及上述企业、事业单位和社会团体使用自有资金投资举办的企业。 集体经济 集体经济是指生产资料归公民集体所有的一种经济类型，是社会主义公有制经济的组成部分。包括城乡所有使用集体投资举办的企业，以及部分个人通过集资自愿放弃所有权并依法经工商行政管理机关认定为集体所有制的企业。 私营经济 私营经济是指生产资料归公民私人所有、以雇佣劳动为基础的一种经济类型。包括所有按国家法律、规定登记注册的私营独资企业、私营合伙企业和私营有限责任公司。 个体经济 个体经济是指生产资料归劳动者个人所有，以个体劳动为基础，劳动成果归劳动者个人占有和支配的一种经济类型。包括所有按照国家有关规定登记注册的个体工商户和个人合伙。 联营经济 联营经济是指不同所有制性质的企业之间或者企业、事业单位之间共同投资组成新的经济实体的一种经济类型。联营经济只包括具备法人条件的紧密型联营企业。 股份制经济
是指全部注册资本由全体股东共同出资，并以股份形式投资举办企业而形成的一种经济类型。股份制经济主要有股份有限公司和有限责任公司两种组织形式。全民、集体、联营、私营企业等经济组织虽以股份制形式经营，但不以股份有限公司或有限责任公司登记注册的，仍按原有所有制性质划归经济类型。 外商投资经济 外商投资经济是指国外投资者根据我国有关涉外经济的法律、法规，以合资、合作或独资的形式在大陆境内开办企业而形成的一种经济类型。外商投资经济包括中外合资经营企业、中外合作经营企业和外资企业3种形式。 港澳台投资经济 是指港、澳、台地区投资者依照中华人民共和国有关涉外经济的法律、法规，以合资、合作或独资的形式在大陆举办企业而形成的一种经济类型。港、澳、台投资经济参照外商投资经济，可分为合资经营企业、合作经营企业和独资企业3种形式。 其它经济 是指以上8种类型之外的其他经济类型。随着经济体制改革的深化，可能会出现新的经济形式，或遇到不易划清的，可列入其他经济类型
经济类型和行业属性分类及代码gb12402
附2：经济类型和行业属性分类及代码GB12402 经济类型代码 经济类型代码经济类型名称经济类型代码经济类型名称 100 内资175 个体经营 110 国有全资179 其他私有 120 集体全资190 其他内资 130 股份合作200 港澳台投资 140 联营210 内地和港澳台合资 141 国有联营220 内地和港澳台合作 142 集体联营230 港澳台独资 143 国有与集体联营240 港澳台投资股份有限（公司）149 其他联营290 其他港澳台投资 150 有限责任（公司）300 国外投资 151 国有独资（公司）310 中外合资 159 其他有限责任（公司）320 中外合作 160 股份有限（公司）330 外资 170 私有340 国外投资股份有限（公司）171 私有独资390 其他国外投资 172 私有合伙400 境外机构 173 私营有限责任（公司）900 其他 174 私营股份有限（公司）
行业属性分类及代码 行业属性代码行业属性名称行业属性代码行业属性名称 0101 农业0651 铁路运输业 0102 林业0652 道路运输业 0103 畜牧业0653 城市公共交通业 0104 渔业0654 水上运输业 0105 农、林、牧、渔服务业0655 航空运输业 0206 煤炭开采和洗选业0656 管道运输业 0207 石油和天然气开采业0657 装卸搬运和其他运输服务业0208 黑色金属矿采选业0658 仓储业 0209 有色金属矿采选业0659 邮政业 0210 非金属矿采选业0760 电信和其他信息传输服务业0211 其他采矿业0761 计算机服务业 0313 农副食品加工业0762 软件业 0314 食品制造业0863 批发业 0315 饮料制造业0865 零售业 0316 烟草制品业0966 住宿业 0317 纺织业0967 餐饮业 0318 纺织服装、鞋、帽制造业1068 银行业 0319 皮革、毛皮、羽毛（绒）及其制品业1069 证券业 0320 木材加工及木、竹、藤、棕、草制品业1070 保险业 0321 家具制造业1071 其他金融活动 0322 造纸及纸制品业1172 房地产业 0323 印刷业和记录媒介的复制1273 租赁业 0324 文教体育用品制造业1274 商务服务业 0325 石油加工、炼焦及核燃料加工业1375 研究与试验发展 0326 化学原料及化学制品制造业1376 专业技术服务业 0327 医药制造业1377 科技交流和推广服务业0328 化学纤维制造业1378 地质勘查业 0329 橡胶制品业1479 水利管理业 0330 塑料制品业1480 环境管理业 0331 非金属矿物制品业1481 公共设施管理业 0332 黑色金属冶炼及压延加工业1582 居民服务业 0333 有色金属冶炼及压延加工业1583 其他服务业 0334 金属制品业1684 教育 0335 通用设备制造业1785 卫生 0336 专用设备制造业1786 社会保障业 0337 交通运输设备制造业1787 社会福利业 0339 电气机械及器材制造业1888 新闻出版业 0340 通信设备、计算机及其他电子设备制造 业1889 广播、电视、电影和音像业 0341 仪器仪表及文化、办公用机械制造业1890 文化艺术业
养猪场猪品种的选择
养猪场猪品种的选择 品种选择 根据技术水平选择品种技术水平高、规模大的猪场，**好选从国外引进的品种，因为这些品种的生长速度快，瘦肉率较高。而地方品种适应性强，耐粗饲，母性好，发情明显。 根据饲料资源选择品种使用全价饲料养猪的，**好选择引进的外血品种，而有大量廉价青粗饲料的地区，可以选择地方或杂交品种。地方品种对粗纤维等粗饲料的消化率明显高于引进品种，而如果使用全价饲料，引进品种的饲料报酬优于地方品种。 根据销售目标地选择品种如果以本地或农村销售为主，可以考虑选地方品种或杂交品种，因为这些品种肉质较好，适合农村的消费习惯。而运销大城市的就要选瘦肉率相对较高的引进品种，才能卖得上好价钱。 根据出栏规格选择品种销售乳猪做烤猪，宜用产仔多、管理相对容易，而且比较早熟的地方品种，如太湖猪、梅山猪等。或者用这些品种的一代杂种(既能保持产仔多的特性，又改变了毛皮的色道)。供肉联厂加工中猪(45公斤左右)，可选择杂交种。因为杂交种体型和瘦肉率均能
达到中猪的要求，管理技术相对容易些。养大肥猪出售的宜选用成熟晚一点的、体型大一点的品种，这些品种一般因为生殖发育迟，后期生长速度和饲料报酬要优于早熟小型品种。 个体选择 要选择“精神活泼，反应灵敏”的猪要注意的是有些反应特别敏感的猪，见人躲得远远的，眼露惊恐之色，这种猪往往成年后性情不好，稍受惊吓则一跃而起，有的在刚生产时还会攻击甚至咬死小猪，有些则会在怀孕时流产。 关于乳头的多少和位置单纯地强调多乳头是片面的。主要是乳头大小和分布要匀称，其实在实际生产中有12个乳头以上就可以了，因为一窝能带出12头以上仔猪的不是很多，而且规模猪场母猪同时生产的还可以相互调整，不得已的情况下也可以分批喂奶。但是分布一定要均匀，大小尽量一致，位置如果稀密不一，分布稀的乳头大，以后奶水也多，而密的相对小一点，以后泌乳也少，会造成仔猪断奶时的大小不匀。至于是单乳头好还是成对的好，没有必要去考虑。主张单乳头的说是奶头错开了仔猪吃奶时不会相互压着，其实母猪的乳房组织弹性很大，成对的乳头仔猪吃奶也不会相互压着。 臀部“双肌臀”是相对品系而言的，在同一品系中不要单纯地追求臀部特别大和突出。这种猪往往有基因突变的情况，有些甚至雄性化了，一是在自然交配的情况下配种困难，二是这种变异猪发情不明显或不正常，产仔很少。
《养猪》教案--猪的经济类型及品种
第一节猪的经济类型及品种 一、内容：主要介绍猪的品种分类方法及各类猪的代表品种，国内外主要品种 的外貌特征及生产性能，杂交利用等知识。 二、目的要求：通过理论教学及图片等观看、熟悉猪的分类方法，了解掌握国 内外主要品种的外貌特征和生产特点，以及各主要品种的杂交利用 的性能等。 三、重难点：①国内所饲养的主要品种外貌特征及生产性能。 ②国内外优良品种的杂交组合。 四、学时与教法：其中理论讲授3学时，观看品种的图片和幻灯片。 五、教学过程： 一、品种概念：猪的品种概念可概括为以下几点： 1、是通过人工选育产生的具有经济价值和育种价值的家畜类群。 2、具有相对稳定的在一定条件下能巩固地遗传下去的各种特性。 3、具有相对的同质性。同一品种的猪具有共同的或相似的来源、外形、性能和 生物学特征。 4、具有完整的品种结构，并保持一定程度的异质性。品种的内部结构是指：品 种内具有的品系、品族、亲缘群等，不同的类群。 5、拥有足够的数量：根据全国猪种协作组规定，作为一个品种需要有纯种母猪1000头以上，符合育种指标要求的应在70%以上的繁殖母猪，种公猪具有50头以上。 猪种是养猪业发展的基本条件，品种好坏可直接影响养猪生产水平和劳动生产率。同时，它对自然条件有一定的依附关系，并随着社会历史和经济的变
化而消长存亡。据统计全世界家猪品种约300多个、这些现代家猪品种都是由野猪经世界各国人民长期饲养驯化而来，并形成适应世界各地的生长条件的不同品种，猪的品种分类就是根据来源相近、性状和生物特性相同等进行分类。 二、猪的品种分类 （一）按自然农业区域分类： 这种分类法主要用于我国地方猪种的分类，该方法于1960年在《中国养猪学》上由作者提出，1979年《中国猪种》编写组肯定了这个分类方法并在83－85年出版的《中国猪品种》中，采用该法（并把作者提出的过渡型改为江海型）把我国现有的地方猪种分归六大类型。具体为： 1、华北型（5个）主要分布在淮河、秦岭以北地区、包括东北、华北、内蒙、甘肃、新疆、宁夏、以及陕西、湖北、安徽、江苏等四省的北部地区和山东、四川、青海小部分地区。这一区域内一般气候较寒冷、干燥饲养粗放，因而使猪的体质健壮、体躯高大、四肢粗壮、背腰狭窄、额间多皱纹，为适应严寒的自然条件，皮厚多皱、毛粗密、鬃毛发达、毛色多为金黑，繁殖力强（12头∕窝以上）生长增量较慢（12个月达100kg左右）。主要包括的猪种有东北民猪（东北）、黄淮海黑猪（河北等）、汉江黑猪（陕西）、沂蒙黑猪（山东）、八眉猪（甘肃）等。 2、华南型（9个）主要分布在南岭与珠江流域以南，包括云南的西南和南部边缘，广西、广东偏南的大部分地区及福建的东南和台湾省。这一区域位于亚热带，雨水充足，饲料丰富且多以表绿多汁饲料和富含糖分的精料喂猪，从而形成这类猪体躯较短、矮、宽园、皮薄毛稀、鬃毛较少，毛色多为黑色或黑白花、体质疏松腹下重、背腰宽阔而多下凹、繁殖力（6－12头∕窝），性成
第二节 猪的品种
第二节猪的经济类型和品种 教学目标：1.了解猪的经济类型 2.了解我国的优良地方品种 3.掌握我国的新培育品种 4.掌握我国引入的地方品种 教学重点：1. 我国的新培育品种 2. 我国引入的地方品种 教学难点：我国的新培育品种 教学方法：讲授、自学 教学手段：多媒体教学 教学过程： 【提问】林XX家养猪的类型与名称？ 【板书】一、猪的经济类型选择 【讲解】猪的经济类型，是人们从经济利用角度出发，根据猪只生产瘦肉和脂肪的性能，以及相应的体躯结构特点划分的。分为瘦肉型、脂肪型和兼用型。 （一）瘦肉型猪 体型外貌：头小肩轻，体躯浅长，臀腿丰满，体形呈流浅型。一般体长大于胸 15 — 20cm 。 生产性能；能有效地利用饲料中的蛋白质转化为瘦肉，生长快，饲料转换率高体重 达90kg 时胴体瘦肉率在 55% 以上。 从国外引进的长白、约克夏、杜洛克、汉普夏等猪为其代表。 （二）脂肪型猪 体型外貌：体躯短、宽、深。一般胸大于或等于体长， 生产性能：它利用饲料中碳水化合物转化脂肪的能力较强，而利用饲料中蛋白质转化瘦肉的能力较差。生长较慢，比较费料， 90kg 时胴体瘦肉率在 45% 以下。 老型巴克夏为其代表。一些地方品种猪多属脂肪型。 （三）兼用型猪生产瘦肉、脂肪的性能及相应体躯结构特点、饲料转换率、生长速度等都介于瘦肉型与脂肪型猪之间。 90KG 时胴体瘦肉率在 50% —55% 间。苏白猪为其代表。 宏观上看，饲料条件好的场家，应以养瘦肉型猪为主；条件一般的场家，宜养兼用型品种或养以瘦肉型猪为父亲一的杂交猪。 【讲解】二、猪常见品种评介与选择 （一）东北民猪 1.产地与特点东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，有大（大民猪）、中 （二民猪）、小（荷包猪）种类型。目前除少数边远地区农村养有少量大型和小型民猪外，群众主要饲养中型民猪·东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点。 受到国内外的重视， 2.品种特征全身被毛为黑色。体质强健，头中等大。面直长，耳大下垂。背腰较平、 单脊，乳头 7 对以上。四肢粗壮，后躯斜窄，猪鬃良好，冬季密生棕红色绒毛。 8 月龄，公猪体重 79.5 公斤，体长 105 厘米，母猪体重 90.3 公斤，体长 112 厘米。 3.生产性能 240 日龄体重为 98 ～ 101 .2 公斤，日增重 495 克，每增重 1 公 斤消耗混合精料 4.23 公斤。体重 99.25 公斤屠宰，屠宰率 75.6 ％。近年来经过选育和改进日粮结构后饲养的民猪， 233 日龄体重可达 90 公斤，瘦肉率为 48.5 ％，料肉比为 4.1 8:1 。窝产仔数 14.7 头，活产仔 13.19 头，双月成活 11 ～ 12 头。 （二）太湖猪主要分布在长江下游及太湖流域。包括二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑等猪。 梅山猪为常见的一种。
第二章 猪的类型品种及其利用
第二章猪的类型品种及其利用 第一节猪的经济类型 发展养猪业，首先要选择适宜的猪种类型和高产品种。所以类型和品种是两个不同的概念，同一类型中有很多个品种，同一个品种又会有不同的类型，如瘦肉型猪有长白、大白、三江白等；约克夏猪包括有瘦肉型、脂肪型和兼用型。划分猪类型的标准很多，有依据培育程度的，分为原始、过渡和培育品种；有依据来源或产地的，分为中国和国外猪种；依据经济成熟性的早晚的，分为早熟、晚熟和中熟品种；使用最多的是根据经济用途来划分的，分为瘦肉型、脂肪型和兼用型三种。 一．瘦肉型 瘦肉型猪胴体瘦肉多，瘦肉率在55%以上，6—7肋背膘厚1.5—3.0厘米。外形的共同特点是：中躯长、四肢高、前后肢间距宽、头颈较轻、腿臀丰满、整体呈“流线型”，体长大于胸围15厘米以上。瘦肉型猪一般性成熟和体成熟较晚，对饲料条件要求较高，特别是蛋白质水平，能有效地将饲料蛋白转化为瘦肉，利用率较高。由于将饲料转化为瘦肉的效率是转化为脂肪的2.5—2.6倍，所以这类猪生长快，饲料效率高，如一般180日龄就能长到90公斤以上，料肉比3比1左右。 瘦肉型猪由于背膘薄、皮薄毛稀，故较脂肪型猪耐热，耐寒性差，对外界环境条件变化敏感性强，适应性差，有时会发生应激反应，出现应激综合征，致使肉质变差，如PSE肉或DFD肉等，这是长期选育背膘薄、生长快、体形长的负面效果。 这种类型的猪较多，如引进品种：长白、大白、杜洛克等；我国培育品种：三江白、湖北白、广西白、浙江中白猪等。 供港瘦肉型猪标准：是以精肉率来计算的，良种猪：精肉率25%以上，相当于胴体瘦肉率55—56%；特良种：精肉率27%以上，相当于56—57%的瘦肉率。（精肉率是猪四条腿的瘦肉（包括背最长肌）占宰前活重的比例。） 由于瘦肉较受消费者欢迎（肥肉中胆固醇含量比瘦肉高39%）；经济效益高（瘦肉价格高，瘦肉型猪生长快，周转快，饲料效率高），故商品猪生产主要饲养的是瘦肉型猪。 二．脂肪型 这类猪的胴体脂肪多，瘦肉少，脂肪占胴体比例为40—50%，6—7肋骨背膘厚5—6厘米以上。外形特点是：体躯宽、深、短、矮、头颈重而多肉、体长胸围相等或相差2—3厘米。脂肪型猪一般被毛稀，体