饮食营养认识十大误区10
50个常见营养误区
50个常见营养误区营养是人体健康的基石，但我们在日常生活中常常对营养存在一些误区。
下面就列举50个常见的营养误区，希望能帮助大家更好地了解正确的营养知识。
1. 错误观念：只要吃维生素片就能补充营养。
正确观念：维生素片只是辅助补充营养的方式，最好通过均衡饮食来获取营养。
2. 错误观念：糖分会使人发胖。
正确观念：只有过量的糖分摄入才会导致体重增加，适量的糖分是必需的能量来源。
3. 错误观念：不吃晚餐可以减肥。
正确观念：晚餐是一天中最重要的一餐，不吃晚餐会导致营养不均衡，不利于健康和减肥。
4. 错误观念：蛋白质摄入越多越好。
正确观念：虽然蛋白质是身体的重要组成部分，但过量摄入蛋白质对身体也有负面影响。
5. 错误观念：只要吃水果就能获得足够的维生素。
正确观念：不同水果中的维生素种类和含量各不相同，应该多样化摄入水果才能全面补充维生素。
6. 错误观念：饮食中不需要脂肪。
正确观念：脂肪是人体必需的营养物质，但要选择健康的脂肪来源，如植物油和鱼油。
7. 错误观念：素食就是健康的饮食方式。
正确观念：素食也需要合理搭配各类食物，以确保摄取足够的营养。
8. 错误观念：只要吃营养餐就能得到均衡的营养。
正确观念：即使是营养餐，也需要根据个人需求来搭配，才能达到均衡的营养摄入。
9. 错误观念：多喝酸奶可以改善肠道菌群。
正确观念：酸奶中的益生菌可以改善肠道菌群，但多喝酸奶并不意味着可以随意摄入其他不健康食物。
10. 错误观念：吃多了维生素片会导致维生素中毒。
正确观念：一般情况下，通过正常饮食很难导致维生素中毒，但过量摄入维生素片可能会有风险。
11. 错误观念：喝橙汁可以预防感冒。
正确观念：橙汁中的维生素C可以增强免疫力，但并不能直接预防感冒。
12. 错误观念：多喝水就能减肥。
正确观念：水是减肥过程中的重要辅助物质，但不能替代饮食和运动的调节。
13. 错误观念：饮食中需要摄入大量的膳食纤维。
正确观念：膳食纤维确实对身体有益，但过量摄入可能导致消化不良。
营养饮食的常见误区
营养饮食的常见误区营养饮食是健康生活的一个关键要素。
随着健康意识的增强和健康饮食的推崇，越来越多的人开始关注自己的饮食习惯。
然而，即使是我们所认为的健康饮食，也存在常见的误区，可能会导致我们的营养不均衡、健康受损甚至疾病。
以下将探讨一些营养饮食的常见误区。
一、全面否定香蕉、芒果等高糖水果很多人认为香蕉、芒果等高糖水果会导致肥胖、糖尿病等疾病，因此完全避免食用。
但是，这样一种观点是不正确的。
高糖水果确实含有较多的糖分，但它们也富含维生素、矿物质、纤维素等营养素，有利于人体健康。
事实上，不同的水果具有不同的营养成分，而且每个人的身体情况也有所不同，因此对高糖水果的食用不能一概而论。
一般情况下，建议每天食用1~2份水果，而且应该多样化选择，以保证各种营养素都能得到充分的摄取。
二、盲目追求蛋白质摄入蛋白质是构成人体细胞的重要成分，但是过量摄入蛋白质也会对身体健康产生不利影响。
一些人为了强化肌肉，会盲目追求高蛋白的食物和蛋白质补充剂，这种做法其实是不科学的。
过多的蛋白质摄入会增加肾脏和肝脏的负担，并且容易导致酸中毒、钠摄入不足等问题。
一般情况下，成人每天所需的蛋白质量约为体重的0.8~1克/千克，根据身体情况适量增加即可，但不建议过量摄入蛋白质。
三、太关注饮食营养素成分许多人在吃饭的时候会把注意力集中在各个营养素的成分上，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁等等，尤其是那些追求健康饮食的人更是如此。
然而，如果对每一顿饭都过分计算营养素，不仅会减少用餐的乐趣，还可能增加精神压力。
饮食应该是一种享受，应该注重均衡的饮食，多吃新鲜蔬菜、水果和未经加工的全谷物等天然食物，同时减少高糖、高碳水化合物和高脂肪食品的摄入。
应该注意身体所需的营养素成分，但不必过分拘泥于每一餐的细节。
四、完全排斥脂肪脂肪是人体必需的营养素之一，是构成细胞膜和合成激素、维生素等重要物质的基础。
然而，一些人却完全避免摄入脂肪，导致身体缺乏必需的营养素，影响身体健康。
10个健康养生误区，欺骗了3亿人！
10个健康养生误区，欺骗了3亿人！前言：呵护健康，逐渐成为了很多人非常重视的事。
但很多养生误区，错误的养生馆很多人还是奉为真理。
今天唤醒小编带大家一起撕开它的面纱，向伪真理说NO！一、水果可吃可不吃中国人特别是男性，经常吃水果的比例偏低。
很多人认为，水果是零食，可吃可不吃。
其实，水果里含人体必需而又不能自身合成的矿物质，含具有强抗氧化作用、防止细胞衰老的维生素，以及可以明显降低血液中胆固醇浓度的可溶性纤维果胶等。
二、血脂高不能吃蛋黄胆固醇是维持正常代谢必须的物质，80%的胆固醇是内源性的，从食物中来的外源性的只占20%。
鸡蛋中含有大量卵磷脂，是维持记忆和思维的物质，不吃鸡蛋或吃蛋清不吃蛋黄，会失去很多必要的营养素。
每天吃一个鸡蛋，是非常健康的生活方式。
三、植物油吃多了没关系许多人认为，植物油不同于动物油，胆固醇没那么高，多吃点没关系。
但大家不知道的是，植物油的热量是非常高的，相同重量的植物油所提供的热量要高出猪肉一倍多，是鳗鱼的4倍多。
过多食用植物油也有很大危害，如每天多摄入5克油而不被消耗掉，10年后则多长20斤。
中国营养学会推荐的居民平衡膳食宝塔中，油脂类在最顶层，每天不应超过25克（半两）。
四、不胖不瘦不用锻炼身体不胖不瘦，不见得健康指标就正常。
有些不胖不瘦的人，胆固醇、甘油三酯、血糖、骨密度等指标都不健康。
如果不运动的话，你的人体结构是不健康的，肌肉和脂肪的比例是不对的，同样会影响身体健康。
五、每周一次剧烈运动一次大量的剧烈运动不能替代其他几天运动所带来的健身结果。
习惯静坐生活的人，突然做出大力气的体力活动时，发生急性心肌梗死的危险性最大。
锻炼必须坚持循序渐进，必须经常坚持。
六、锻炼要“闻鸡起舞”早晨空气里氧含量较少，特别是在树林里，因为植物在夜里是吸收氧气，排出二氧化碳；冬天寒冷，会刺激身体，诱发血管痉挛，使突发事件增多。
另外，清晨血粘度高，血压容易升高，早晨还是中风、梗塞等疾病的“魔鬼时间”。
营养饮食的七大误区
营养饮食的七大误区在现代社会，人们越来越重视养生和健康饮食。
然而，仍然存在一些常见的误区，导致人们在追求营养的过程中可能会走上错误的道路。
本文将讨论营养饮食的七大误区，以帮助读者更好地了解正确的饮食观念。
一、迷信“无糖”食品有些人错误地认为无糖食品是健康的选择，因为糖分被认为是导致肥胖和糖尿病的主要原因之一。
然而，很多无糖食品中添加了大量的人工甜味剂，这些甜味剂却可能对我们的健康造成负面影响。
据研究，长期摄入人工甜味剂与肥胖、代谢紊乱和心血管疾病有关。
因此，应该适量摄入天然糖分，而不是完全迷信“无糖”食品。
二、忽视蛋白质摄入蛋白质是人体维持正常功能所需要的重要营养素，但很多人在日常饮食中常常忽视蛋白质的摄入。
相反，他们更偏向于高糖、高脂肪的食物，这会导致能量过剩、营养不均衡。
蛋白质不仅对于肌肉的建立和修复至关重要，还有助于饱腹感的延长。
因此，我们应该确保每天均衡摄入足够的蛋白质，以维持身体健康。
三、过分追求低脂饮食很多人会选择低脂饮食，以减少摄入的脂肪量，认为这能帮助他们保持健康和控制体重。
然而，脂肪是我们身体所需的重要能量来源之一，并且能帮助维持正常的身体功能。
虽然高脂食物确实可能与一些慢性疾病相关，但我们不能完全剔除脂肪。
相反，应该选择健康的不饱和脂肪酸，如鱼类、坚果和橄榄油，并适当控制总摄入量。
四、盲目追求减肥餐减肥餐在当今非常流行，因为它们承诺能够快速减掉多余的体重。
然而，这些餐单常常存在问题，如缺乏均衡的营养、过度限制热量摄入等。
长期以来，严格的减肥餐可能导致营养不良和健康问题。
相反，我们应该坚持健康的饮食习惯，包括适量的热量摄入和营养均衡的饮食。
五、过量依赖膳食补充剂膳食补充剂在市场上非常热销，很多人认为它们能够弥补饮食中的不足。
然而，膳食补充剂并不能完全取代真正的食物，因为它们无法提供与食物相同的综合营养。
如果我们的日常饮食已经足够均衡，没有必要过量依赖膳食补充剂。
相反，我们应该通过多样化的食物来获取各种营养素。
健康养生的十大误区
健康养生的十大误区随着人们对健康的关注度不断提高，养生已成为现代生活中的重要话题。
然而，许多人在追求健康养生的过程中陷入了误区。
本文将介绍十大常见的健康养生误区，并提供正确的养生指导，帮助读者实现身心健康的目标。
误区一：节食减肥是最好的方法许多人认为只要少吃多运动，就能迅速减掉多余的脂肪。
然而，极端的节食会导致营养不良，身体无法得到足够的营养物质，反而影响健康。
正确的方法是均衡饮食，合理搭配食物，控制总热量摄入，结合适当的运动，才能健康减肥。
误区二：只关注体重忽略身体构成很多人只关注体重的变化，但忽略了身体构成的重要性。
身体构成包括肌肉、脂肪和水分的比例，只看体重会掩盖真实的身体状况。
建议定期进行身体成分检测，更全面地了解自己的身体状况。
误区三：完全抛弃脂肪摄入一些人错误地认为所有脂肪都是有害的，完全抛弃脂肪摄入。
事实上，脂肪是身体必需的营养物质，对维持健康至关重要。
应该选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油等，控制摄入量，避免过量摄入。
误区四：武断排斥碳水化合物碳水化合物是身体能量的重要来源，但有些人错误地将其视为肥胖的元凶，完全排斥碳水化合物。
正确的做法是选择优质的碳水化合物，如全谷类食物、蔬菜和水果，并合理控制食用量。
误区五：减肥药物可以替代健康饮食市面上有许多减肥药物声称可以快速减肥，但大多数没有科学依据，甚至存在一定的风险。
减肥药物不应替代健康饮食和运动，正确的减肥方法是通过改变生活方式和饮食习惯来长期保持健康体重。
误区六：锻炼需大量流汗与超负荷很多人认为只有大量流汗和超负荷的锻炼才有效果。
实际上，适度的有氧运动和力量训练对于健康和塑造身材都非常重要，不需要过度到达极限。
要根据自身情况和身体状况来合理安排锻炼计划。
误区七：过度沉迷于健康补品现代市场上充斥着各种各样的健康补品，许多人过度沉迷于这些产品，希望通过补品来解决健康问题。
然而，补品并不是万能的，不能代替均衡的饮食和健康生活方式。
应该保持理性，并遵循医生或专家的建议。
谈谈儿童营养饮食的10个误解
谈谈儿童营养饮食的10个误解如何让孩子吃得更科学更有营养？在你脑袋里，或许已经有了一些传统而且扎了根的“饮食哲学”。
可它们也许并不完全正确。
看一看，下面的10个说法，以及关于这10个说法的事实真相！误区1：不吃蔬菜，儿童就无法获得必需的维生素和矿物质。
事实是：有些孩子不喜欢吃蔬菜，却仍然很健康。
原因是，他们喜欢吃水果。
在孩子慢慢学习接受青菜、菠菜之类的绿色蔬菜过程中，水果是很好的营养替代品。
如果你的孩子不吃胡萝卜，为了补充可能缺乏的维生素A和胡萝卜素，你最好给他一些杏子或蜜瓜；草莓或橙子可以代替菠菜来满足儿童对叶酸的需求。
香蕉可以代替土豆作为钾的来源；柑橘类水果可以代替卷心菜来满足维生素C的需求。
但是，不论如何，蔬菜和水果毕竟无法完全互相替代。
蔬菜不仅富含人体必需的维生素和矿物质，而且还含有多种促进健康的植物化学物质。
所以，你一定要不断地为孩子提供蔬菜，让他接受并喜欢蔬菜。
这一点非常重要。
误解2：乳制品会加重儿童感冒。
事实是：乳制品会增加黏液的产生或者使鼻腔分泌的黏液变稠，这种说法是完全错误的。
孩子感冒时，鼻子和嗓子里黏液是由感冒病毒引起的产生。
而乳制品只是粘在了嗓子眼里，让人感到有点不舒服。
当孩子感冒时，可以继续向他提供牛奶或其他乳制品。
如果他不喝牛奶，给他其他液体，如开水、果汁、粥或鸡汤，直到他感觉好些。
即使孩子没有食欲，也要让他喝足够的水，以防止脱水和粘液流出鼻腔。
误解3：孩子需要吃红肉（牛羊肉）来预防贫血。
事实是：孩子越小，缺铁的可能性就越大。
根据亚特兰大疾病控制和预防中心提供的数据，9%的1至2岁幼儿患有缺铁症。
在3-5岁的儿童中，这一比例降至3%，而在6-11岁的儿童中，这一比例为2%。
初学走路的孩子完全可以从他们的饮食中获得大量的铁，这是个好消息。
很多家庭是天生的素食者或者不吃牛羊肉。
何况，肉比较硬，小孩也难以咀嚼。
红肉中含有容易被吸收的铁，所以适当地吃一些对儿童有益。
然而，幼儿也可以通过食用强化谷物和面包、干果（如葡萄干）、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、鸡蛋、鱼和禽肉来满足身体对矿物质的需求。
谈谈儿童营养饮食的10个误解
谈谈儿童营养饮食的10个误解儿童的饮食营养对于成长和发育至关重要，然而，在现实生活中，许多家长存在一些关于儿童饮食营养的误解。
这些误解不仅会导致孩子的身体健康状况下降，还可能影响到孩子的智力发育。
本文将针对儿童营养饮食的10个误解进行详细讨论和解析。
误解一：让孩子多喝牛奶可以增强骨骼健康这个观念虽然有点道理，但并非完全正确。
事实上，如果过量饮用牛奶，孩子可能会因为摄入的糖分过多而导致身体发胖。
此外，儿童骨骼的健康与钙元素的摄入量有关，但仅仅依靠牛奶的钙元素并不能保证儿童获得足够的营养素。
因此，在营养均衡的基础上，牛奶是健康的饮料之一。
误解二：孩子可以吃垃圾食品垃圾食品富含高热量、高脂肪和高糖分，会给孩子的健康造成极大的危害。
这些食品过度依赖调味剂和添加剂的味道，对孩子的口味发展没有好处。
因此，只有在特殊情况下，如聚会上的零食，才可以适量食用。
误解三：孩子需要吃培根和薯条这是绝对错误的观念。
培根和薯条富含高热量和高脂肪，而且不健康。
更好的选择是包含大量蔬菜、水果和蛋白质的健康饮食。
误解四：吃油腻的食物会让孩子长得更胖这只是部分正确。
虽然高脂肪和高热量的食物会让孩子长胖，但我们并不应该完全避免这些食物。
脂肪是营养不可或缺的重要元素之一，他们是脑部发育和内脏健康的必备元素，但需要适度的摄取。
误解五：孩子需要摄入大量的糖分糖分虽然能够提供大量的能量，但它们对孩子的健康很危险。
过多的糖分会导致孩子的身体肥胖和牙齿蛀牙。
为了保证孩子的健康，我们应该适量减少孩子的糖分摄入量。
误解六：孩子需要大量的营养补充剂虽然营养补充剂可以帮助孩子获得更多的营养，但是这并不意味着孩子需要大量的补充剂。
在数种维生素和矿物质上，适量补充是不会带来害处的，但过量的补充则会对孩子的身体造成伤害。
误解七：孩子需要随时进食孩子的胃口和饮食需求与成年人有所不同。
由于孩子的饮食偏好是受到年龄和身体发育等多种因素影响，他们不需要像成年人那样随时进食。
日常饮食中你有哪些易忽视的营养误区
日常饮食中你有哪些易忽视的营养误区在日常生活中，饮食是我们维持生命和保持健康的重要方式。
然而，很多人在饮食中存在着一些容易被忽视的营养误区，这些误区可能在不知不觉中影响着我们的健康。
误区一：认为白米粥是营养丰富的早餐选择很多人习惯早上喝一碗白米粥，觉得清淡又养胃。
但实际上，白米粥的营养成分相对单一，主要是碳水化合物，蛋白质、维生素和矿物质的含量都比较少。
如果长期将白米粥作为早餐的唯一选择，可能无法满足身体一上午的营养需求。
相比之下，选择全麦面包、鸡蛋、牛奶、水果等食物组成的早餐，能够提供更全面的营养，包括优质蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。
误区二：过度依赖果汁来补充水果营养不少人认为喝果汁和吃水果是一样的，甚至觉得果汁更方便、更容易吸收。
然而，在将水果榨成果汁的过程中，往往会损失大量的膳食纤维和维生素C 等营养成分。
而且，果汁中的糖分更容易被人体吸收，过量饮用可能导致血糖升高和体重增加。
建议还是直接吃水果，这样可以摄入完整的营养成分，同时还能增加饱腹感，有助于控制食欲。
误区三：把方便面当作快捷的营养食品在忙碌的时候，方便面似乎是一个方便又能填饱肚子的选择。
但方便面通常高盐、高脂肪，而且缺乏维生素、矿物质和膳食纤维等重要营养素。
长期食用方便面，容易导致营养不良、高血压等健康问题。
如果时间紧迫，可以选择一些速食燕麦片、全麦面包、坚果等相对更有营养的食品。
误区四：认为蔬菜沙拉就是健康的全部蔬菜沙拉确实富含维生素、矿物质和膳食纤维，是健康饮食的一部分。
但如果只是单纯地吃蔬菜沙拉，而忽略了蛋白质和碳水化合物的摄入，也不能达到营养均衡的目的。
在制作蔬菜沙拉时，可以添加一些鸡胸肉、虾仁、豆类、全麦面包丁等，以保证摄入足够的蛋白质和碳水化合物。
误区五：忽略食物的烹饪方式对营养的影响比如，有些人喜欢把蔬菜过度烹饪，长时间的煮或炒会导致蔬菜中的维生素大量流失。
而油炸食品虽然美味，但在油炸过程中会吸收大量的油脂，增加了热量的摄入，同时也可能产生一些有害物质。
食疗养生的十大误区揭秘
食疗养生的十大误区揭秘在人们对健康和饮食的关注日益增加的今天，越来越多的人开始尝试食疗养生来改善自身的身体状况。
然而，由于信息的泛滥和传播的不准确，一些关于食疗养生的误区也逐渐产生。
本文将揭示并解决食疗养生的十大常见误区，帮助读者更准确地进行食疗养生。
误区一：多吃蔬菜就可以补充所有营养素许多人认为只要摄入较多的蔬菜，就可以摄取到所有所需的营养素。
然而，事实是不同种类的蔬菜所含的营养成分是有差异的，单纯依靠蔬菜来补充营养是不够的。
我们应该选择不同种类的蔬菜进行搭配，从而获得更全面的营养。
误区二：吃素就可以保持健康素食主义者往往认为只要不吃肉就可以保持健康。
然而，人体需要的营养不仅仅来自于蛋白质、碳水化合物、脂肪等，还需要维生素B12等微量元素，这些在蔬菜中含量较少。
因此，对于素食者来说，合理搭配食物非常重要，确保获得所有必需的营养素。
误区三：吃水果就可以代替正餐由于水果具有丰富的维生素和纤维，一些人认为只要多吃水果就可以代替正餐，以达到减肥或健康的目的。
然而，水果的碳水化合物含量较高，单纯以水果作为主食会导致胰岛素分泌过多，不利于健康。
水果应该作为一部分来补充饮食，而不应该取代正餐。
误区四：纯吃有机食品就可以保持健康有机食品由于其没有添加农药和化学肥料，往往被认为更加健康安全。
但是，纯吃有机食品不能保证获得所有所需的营养素，我们仍然需要合理搭配食物来摄取足够的营养。
误区五：喝蜂蜜水可以排毒喝蜂蜜水是一种常见的养生方法，但是并不能真正起到排毒的作用。
人体的排毒主要依赖于肝脏和肾脏等器官的功能，我们应该通过合理的饮食和生活习惯来保护这些器官的健康。
误区六：熬汤越久越营养熬汤的时间越长，其中的营养成分流失得越多。
熬汤的时间过长不仅会造成营养素的流失，还会导致食物的过度破坏，影响其口感和营养价值。
误区七：饭后吃水果有害健康很多人认为饭后吃水果会引起胃部不适或者加重消化负担。
事实上，适量的水果可以促进消化，帮助排便，有助于保持肠道的健康。
十大传统饮食误区，您中招了吗？
十大传统饮食误区，您中招了吗？传统智慧是座宝库，但并不总是正确。
随着科学进步，人们发现越来越多与经验相违背的事实及原理，在医学、养生方面尤其之多。
例如下面这些广为流传却早已被证伪的健康误区，总有一款坑过您。
1、鸡蛋不能多，一天限一个。
吃蛋不吃黄，严防胆固醇。
这一观念统治养生理论界少说有五十年了，如今沉冤得雪。
最近几年，全球营养界为鸡蛋正名，推翻了人一天只能消化一个鸡蛋的说法，多吃不用怕，还力挺营养极其宝贵的蛋黄。
大量研究表明：食源性胆固醇对血液中胆固醇含量的影响甚小，可忽略。
于是2015版的美国居民膳食指南撤销了对胆固醇摄入的限制。
2016《中国居民膳食指南》也明确指出，每天摄入一枚完整鸡蛋不会增加冠心病及中风的发病风险。
2、防胆固醇甚于防川，蛋和肉绕着走。
这个根深蒂固的观念其实错得离谱。
首先，大众平时所说的“胆固醇”并非胆固醇本身，而是包负责运输胆固醇分子的交通工具——脂蛋白。
脂蛋白分为高密度（把胆固醇从血液中运到肝脏）和低密度（把胆固醇从肝脏运到体循环中）两种。
前一种对身体好，后一种对身体坏，被不求甚解的媒体误解成了“好胆固醇”和“坏胆固醇”。
其次，胆固醇有着抗氧化功效，可对抗炎症，还能帮助身体合成维生素D、生成胆汁、帮助代谢脂肪、合成多种荷尔蒙，是健康生命必不可少的物质。
至于“吃肉吃蛋太多，过多的胆固醇会导致血管堵塞，引起动脉粥样硬化”，该说法已被证伪。
因为人体会自动平衡胆固醇总量，吃得多，则自身合成就减少，因此食源性胆固醇对血液胆固醇含量几乎没影响，大可不必视荤为毒。
3、动物油不健康从两个角度看这个问题：A．怕胖，认为吃进肥油就会长肥油。
其实不然，身体脂肪的增加源于热量摄入过多而消耗太少，而不在于吃的是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸。
即使大口喝猪油，但别的什么也不吃，还每天跑马拉松，照样饿得像竹竿似的。
B．怕胆固醇。
前面已反复说过两次了，多虑。
很多研究发现，饱和脂肪酸和心血管疾病并无关联。
反倒是由于饱和脂肪酸的稳定性高，更适合中国的烹饪方式，比植物油更加健康。
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饮食营养认识十大误区
谁都想营养好一点，但往往却事与愿违，这是为何呢？关键在于饮食上要掌握科学获取营养的方法。而在目前，却存在不少获取营养的误区。还不
赶快仔细查对一下自己，有否以下误区存在，如有要尽快改哦！
误区一、水果一定比蔬菜的营养好。事实上，大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。
误区二、瘦 肉不含大量脂肪。一般来说，猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的，达25-30％，而兔肉最低，仅为0.5-2％。鸡肉（不带皮）
的脂肪含量也比较 低。牛肉的脂肪含量一般在10％以下，但如果是肥牛，即便是里脊部位也布满细细的脂肪点，脂肪含量甚至超过猪肉。
误区三、多吃植物油利于长寿。人群调查和实验证明，动物脂肪摄入量高的人，心血管疾病发病率较高，植物油摄入量高的人，心血管疾病发病率
确实低 一些，但两类人群的寿命并没有大的差别。经调查，原因是植物油摄入高的人癌症发病率比较高。如果多吃植物油，最好能够补充摄入维生素E
等抗氧化物质。
误区四、鸡鸭鱼肉中才有优质蛋白。动物性食品中的蛋白质确实质量高，但是廉价的豆类和含油种子如花生、葵花子等也含有丰富的蛋白质。
误区五、饮用水越纯净越好。事实上，人们身体所需要的很多元素，一部分就是从饮水中获得的。含有某些微量元素或化合物的矿泉水甚至能够对
某些疾 病有疗效。蒸馏水本身几乎不含溶质，能够把人体中的一些物质溶解出来，对于一些金属元素中毒的人有好处，但正常人常喝可能造成某些矿
物质的缺乏。
误区六、没有咸味的食品就不含盐。盐是氯化钠，然而除此之外，钠还有各种化合物形式。因血液中含有大量的钠离子，所以动物性食品毫无例外
都含较多的钠。此外，加工食品中也含有大量的钠。因此即使您吃没有咸味的食品照样可以获得不少钠。
误区七、含有多种氨基酸的食品都是高级营养品。氨基酸本身并没有什么神秘之处，它只是蛋白质的组成单元。食品中含有蛋白质，也自然含有氨
基酸。 廉价的玉米和土豆中照样含有多种氨基酸。健康人既然具有消化蛋白质的能力，就完全可以从普通食物中获得氨基酸，也就没有必要喝什么昂
贵的氨基酸营养液。
误区八、纯天然食品一定对人体无害。食品化学分析也发现，许多纯天然食品中都含有有害物质。例如，生豆角中有溶血物质，发芽土豆中有毒素，
某些鱼类中含有胺等可能导致中毒的物质，等等，如果对这些食品处理不当就会发生危险。
误区九、加了添加剂的食品一定有害。比起烟和酒来，食品添加剂对健康成年人造成的危害微乎其微。只要遵守国家有关限量规定，现在允许使用
的添加剂都是相当安全的，而且总的来说利大于弊。
误区十、洋快餐营养丰富。营养学家认为，洋快餐高热量、高脂肪，缺乏绿色蔬菜，膳食纤维不足，营养不平衡。其它品质的快餐也存在类似的问
题。经常食用，势必会带来营养不良的后果。