我国主要的大蒜产地
国际贸易实务复习题
国际贸易实务复习题1.我某出口企业按FCA Shanghai Airport条件向印度A商出口手表一批，货价5万美元，规定交货期为8月份。
自上海运往孟买；支付条件：买方凭由孟买某银行转交的航空公司空运到货通知即期全额电汇付款。
我出口企业于8月31日将该批手表运到上海虹桥机场交由航空公司收货并出具航空运单。
我随即用电传向印商发出装运通知。
航空公司于9月2日将该批手表空运至孟买，并将到货通知连同有关发票和航空运单交孟买某银行。
该银行立即通知印商收取单据并电汇付款。
此时，国际手表价格下跌，印商以我交货延期，拒绝付款、提货。
我出口企业坚持对方必须立即付款、提货。
双方争执不下，逐提交仲裁。
如果你是仲裁员，你认为应如何处理？说明理由。
2.印度孟买一家电视机进口商与日本京都电器制造商洽谈买卖电视机交易。
从京都（内陆城市）至孟买，有集装箱多式运输服务，京都当地货运商以订约承运人的身份可签发多式运输单据。
货物在京都距制造商5公里的集装箱堆场装入集装箱后，由货运商用卡车经公路运至横滨，然后再装上船运至孟买。
京都制造商不愿承担公路和海洋运输的风险；孟买进口商则不愿承担货物交运前的风险。
试对以下问题提出你的意见，并说明理由：（1）京都制造商是否可以向孟买进口商按FOB、CFR、CIF术语报价？（2）京都制造商是否应提供已装船运输单据？（3）按以上情况，你认为京都制造商应该采用何种贸易术语？3.我方按CIF条件进口一批床单，货物抵达我方后发现床单在运输途中部分受潮，而卖方已如期向我方提交了合同规定的全套合格单据并要求我方支付货款。
问我方能否以所交货物受潮为由而拒付货款或向卖方提出索赔？4.我某外贸公司按照CIF伦敦向英商出售一批货物。
卖方在规定的装运期内装船并取得相应单据。
货物在运输过程途中时逢埃以战争爆发，苏伊士运河关闭，只能绕道非洲南端。
事后买方就航行途中发生的绕航费用、货物湿损以及未能按预计时间到达向我方提出索贻。
山东各地区特色作物种植大全
各地区特色作物种植大全鲁中地区沂源：沂源县南麻镇蔬菜面积8000亩,其中保护地栽培面积1000亩,是全市绿色无公害蔬菜--佛手瓜的主要生产基地,年种植佛手瓜20万株。
沂源悦庄镇韭菜：苗山韭菜是悦庄镇苗山村为中心，辐射周围若干村形成的地方名优特产，现有栽培面积2.5万亩，年实现总收入12500万元，产品远销、等地，是全省集中连片面积最大的无公害韭菜产地之一。
1997年被评为市级名牌蔬菜，2001年通过省无公害农产品认证委员会认定为无公害农产品，2002年11月通过市无公害绿色食品检查验收组验收，被列为首批市准许进入的绿色无公害蔬菜产品。
2004年被认定为市政府放心菜生产基地。
沂源县鲁村镇16000亩菜花、芹菜、大白菜生产基地，徐家庄乡6000亩菜花、大白菜生产基地，悦庄镇2000亩水培蒜黄生产基地已正式通过市菜篮子工程领导小组办公室、市质量技术监督局的验收，认定为市无公害蔬菜生产基地，被列入市蔬菜产业升级工程第四批无公害蔬菜生产基地。
：济阳县蔬菜种植面积达到26.03万亩，种樱桃西红柿等蔬菜作物章丘大葱基地：章丘大葱是闻名全国的特产蔬菜，主要分布在章丘市的绣惠镇、宁家埠镇、党家镇、刁镇、枣园镇。
年，种植面积达到0．67万公顷，总产达到24万吨，60％销往省外。
大白菜基地：大白菜基地已发展到0．67万公顷，年产大白菜40万吨。
历城区的唐王镇、董家镇，长清县的平安店镇、长清镇是大白菜的主要产区。
大蒜、菠菜基地：主要分在长清县的归德镇。
近年来，大蒜、菠菜基地面积迅速扩大，特别是商河县发展迅速，已成为主要产区之一。
至1998年底，全市大蒜、菠菜基地达到0．67万公顷，总产菠菜15万吨，大蒜10万吨，蒜苔4万吨。
市历城区仲宫营而无公害生产基地：仲宫镇营而村位于卧虎山水库南岸水库沿岸菜地10000余亩，至今已有近30年蔬菜种植历史．村民在长期生产过程中，积累了丰富的种植经验，并在生产上形成了一定的规模．并注册＂营而牌＂商标．这里无公害蔬菜种植面积广，产量大，质量高，品种齐全．尤其是莴苣和甘蓝栽种统一。
山东作物种植分布和面积及蔬菜种植情况
XX市场作物种植结构和分布1、大田作物：小麦7200万亩，玉米5400万亩，花生1370万亩，，大豆200万亩，水稻170－180万亩。
棉花1100万亩（荷泽地区250多万亩，主要在单县、曹县、巨野、成武、定陶，东明；XX地区100多万亩，主要在梁山、金乡、鱼台；另外XX地区200万亩，主要在武城，夏津、平原、乐陵、陵县，聊城地区100万亩，主要高唐、临清；东营地区100万亩，滨州地区100多万亩，主要在无棣，沾化、惠民。
2、果树：苹果650万亩（胶东260万亩，沂源40万亩，冠县13万亩，蒙阴7－8万亩。
）梨树70万亩（主要集中在胶东地区）葡萄70万亩（主要胶东地区，其次沂源、新泰、曲阜）桃树130－140万亩3、蔬菜2200万亩,其中700万亩为保护地栽培黄瓜130多万亩（寿光15万亩，青州5万亩，昌乐2万亩，沂南10万亩，莘县7万亩，莱西7万亩，东昌府5万亩，苍山4万亩，济阳2万亩，XX地区1.5万亩，单县1.5亩），西红柿120多万亩（寿光20万亩，青州3万亩，临淄10万亩，广饶5万亩，海阳3万亩，苍山3万亩，莘县2万亩，XX地区1万亩，单县1万亩）辣椒80多万亩（寿光10万亩，青州3万亩，临淄3万亩，苍山3万亩，莘县2万亩）茄子30万亩大蒜140万亩（金乡50万亩，鱼台20万亩，单县20万亩，莱芜20万亩，广饶4万亩，商河8万亩，东阿5万亩，苍山20万亩，平度5万亩，安丘3.2万亩，罗庄4万亩，冠县3万亩，河东3万亩，肥城2.5万亩，乳山1.5万亩，微山2万亩）生姜50万亩（莱芜10万亩，安丘20万亩，平度4万亩，乳山1万亩，莱州2万亩，肥城1万亩，沂水3万亩，沂南3万亩，平度2万亩，昌邑2.5万亩，莒县2万亩）。
洋葱：20万亩（鱼台6万亩，安丘1.7万亩，莱芜0.7万亩，肥城0.5万亩，平度0.5万亩，寿光0.5万亩）葱：140-150万亩（章丘16万亩，安丘20万亩，寿光10万亩，平度4-5万亩，肥城2万亩，X店3万亩）胡萝卜：65万亩（寿光8万亩，青州5万亩，昌邑3万亩，广饶2万亩，潍坊等）韭菜：70万亩（寿光4.5万亩，青州2.5万亩，昌乐1万亩，安丘1万亩，诸城1.2万亩，沂水1万亩，沂南1.5万亩，沂源2万亩，宁津1.3万亩，XX0.5万亩，平原0.5万亩，陵县0.5万亩，历城0.4万亩，莘县2万亩，东昌府0.4万亩，曹县0.3万亩，成武0.25万亩，肥城0.3万亩，胶南0.2万亩，胶东4.5万亩）芹菜: 35万亩（寿光\惠民\聊城）土豆80-100万亩（滕州35万亩，昌邑8－10万亩，胶州7万亩）西瓜280万亩（多为露天种植，保护地集中在潍坊10万亩）苗圃50万亩花卉10 万亩柳条10万亩1、XX、威海地区：苹果200万亩，葡萄30万亩，梨树40万亩平度：苹果15万亩，葡萄10万亩，生姜4万亩，草莓5000亩莱西：黄瓜7万亩，西红柿2万亩，大葱5万亩，芸豆2万亩，胡萝卜2万亩海阳：番茄2万亩，黄瓜0.6万亩胶州：土豆7万亩2、潍坊、滨州、东营地区寿光：黄瓜15万亩，西红柿20万亩，辣椒10万亩，茄子5万亩青州：黄瓜5万亩，西红柿2万亩，辣椒2万亩，西葫芦1万亩安丘：生姜15万亩，大葱20万亩，其它蔬菜3万亩昌乐：西瓜15万亩，黄瓜2万亩，西红柿2万亩（广饶：西红柿5万亩，其它蔬菜4万亩沾化：冬枣20万亩，棉花10万亩无棣：冬枣10万亩，棉花20万亩（东营：棉花100万亩3、鲁中、南地区（XX、日照、枣庄、XX、莱芜、XX、XX）--负责人nice.蒙阴：苹果8万亩，桃树30万亩沂源：苹果40万亩，葡萄3万亩日照：苹果15万亩，茶叶5万亩，蔬菜3万亩沂南：黄瓜10万亩，西红柿2万亩苍山：黄瓜4万亩，西红柿3万亩，辣椒3万亩，大蒜20万亩滕州：马铃薯35万亩莱芜：生姜10万亩，大蒜20万亩，果树7万亩新泰：果树7万亩，蔬菜4万亩济阳：黄瓜2万亩，西红柿0.5万亩4、鲁西北、鲁西南（聊城、XX、XX、XX）东昌府区：黄瓜5万亩，西红柿1万亩莘县：黄瓜7万亩，芸豆4万亩，香瓜5万亩，番茄1万亩高唐：棉花40万亩。
蔬菜的产地史
*蔬菜的产地史*先说一些原产中国的：白菜：为中国原产蔬菜，栽培历史悠久，西安半坡遗址发现的白菜籽说明六、七千年前即有种植。
魏晋时即已成为寻常人家中之普通大众蔬菜。
茨菇：又作慈菇，也叫燕尾草、剪刀草、水荸荠（音b-qi）、芽菇、乌芋等。
原产中国。
葱：古代称芤（音kōu）、茖（音g-非茗m-ng），又名菜伯、和事草等。
最早记载始见于《而雅》：“葱生山中者名茖。
”原产于中国西部山区，著名的葱岭（即今日之帕米尔高原一带）即因遍生野葱而得名。
莼菜：为中国南方独产的水生野蔬，《诗经》中说“思乐泮水，薄采其茆”，茆（音m-o）即莼菜。
大豆：原产于中国东北，山戎人培育，已有5000多年。
冬瓜：为中国本土原产，其栽培史至少有二千多年。
因成熟时，皮上有一层薄薄白霜，与冬季的霜雪相似，故称为冬瓜；又因其身形巨大，如枕头般，所以古时亦称为枕瓜。
冬瓜在中国是老幼咸宜的家常瓜菜，栽种地域极为广泛，名称也多，如白瓜、水芝、濮瓜、蔬瓜、东瓜、白冬瓜等。
芥蓝：俗称盖菜等，中国特产蔬菜。
黄豆芽：黄豆芽出现在中国至少有二千年以上的历史，据战国时记载，初时只作药用，后方开始食用。
黄花菜：原名萱草，又称金針菜、忘忧花、宜男草、針針花、一日百合、丹棘、黄花菜、七星菜、安神菜等。
黄花菜在中国的栽培历史悠久，可追溯至两千多年前，是国人喜吃的一种传统蔬菜。
荠菜：（音j-c-i）别名野菜、地菜、野荠，又名护生草，鸡心菜、净肠草，遍布中国南北各地，培养史最少亦有二千年以上。
茭白：为中国特产蔬菜之一，古时曾称雕胡、菰、葑、菰芛、菰瓜、菰笋、茭瓜、茭笋或水筍等，在中国至少有三千年以上之食用历史。
韭菜：为中国特有蔬菜，栽培极早，距今最少已有三千多年，《四书》中皆有记载。
《周礼》中说“豚春用韭”，说明先秦时的人们已经会做韭菜炒肉丝了。
蕨菜：商代即有食用，伯夷和叔齐在首阳山就是吃这玩意的。
栗子：栗子有多种品种，如板栗、锥栗、茅栗、油栗等，远在六千年前，国人已经采食栗子。
大蒜与微量元素
大蒜与微量元素
颜卿
【期刊名称】《广东微量元素科学》
【年(卷),期】2009(16)11
【摘 要】大蒜中国古代称葫蒜，大蒜的原产地众说纷纷，有人说是在非洲，也有
人说是在欧洲的南部和亚洲西部，甚至有人说原产地在中国，不过原产地在前苏联
的吉尔吉斯沙漠地区的说法更为可信一些。大蒜最初为野生植物，它从该地往西方
传播，传人古埃及王朝时代，已经和洋葱一样被广泛地栽培，
【总页数】1页(P57-57)
【关键词】大蒜;微量元素;原产地;沙漠地区;野生植物;前苏联;古埃及;中国
【作 者】颜卿
【作者单位】
【正文语种】中 文
【中图分类】R282.71;R284.1
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Wei;GU Jia-biao;YANG Dan
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山东作物种植分布及面积和蔬菜种植情况
山东作物种植分布及面积和蔬菜种植情况市场作物种植结构和分布1、大田作物：小麦7200万亩，玉米5400万亩，花生1370万亩，，大豆200万亩，水稻170－180万亩。
棉花1100万亩（荷泽地区250多万亩，主要在单县、县、巨野、成武、定，东明；地区100多万亩，主要在梁山、金乡、鱼台；另外地区200万亩，主要在武城，夏津、平原、乐陵、陵县，聊城地区100万亩，主要高唐、临清；东营地区100万亩，滨州地区100多万亩，主要在无棣，沾化、惠民。
2、果树：苹果650万亩（胶东260万亩，沂源40万亩，冠县13万亩，蒙阴7－8万亩。
）梨树70万亩（主要集中在胶东地区）葡萄70万亩（主要胶东地区，其次沂源、新泰、曲阜）桃树130－140万亩3、蔬菜2200万亩,其中700万亩为保护地栽培黄瓜130多万亩（寿光15万亩，青州5万亩，昌乐2万亩，沂南10万亩，莘县7万亩，莱西7万亩，东昌府5万亩，苍山4万亩，济阳2万亩，地区1.5万亩，单县1.5亩），西红柿120多万亩（寿光20万亩，青州3万亩，临淄10万亩，广饶5万亩，海阳3万亩，苍山3万亩，莘县2万亩，地区1万亩，单县1万亩）辣椒80多万亩（寿光10万亩，青州3万亩，临淄3万亩，苍山3万亩，莘县2万亩）茄子30万亩大蒜140万亩（金乡50万亩，鱼台20万亩，单县20万亩，莱芜20万亩，广饶4万亩，商河8万亩，东阿5万亩，苍山20万亩，平度5万亩，安丘3.2万亩，罗庄4万亩，冠县3万亩，河东3万亩，肥城2.5万亩，乳山1.5万亩，微山2万亩）生50万亩（莱芜10万亩，安丘20万亩，平度4万亩，乳山1万亩，莱州2万亩，肥城1万亩，沂水3万亩，沂南3万亩，平度2万亩，昌邑2.5万亩，莒县2万亩）。
洋葱：20万亩（鱼台6万亩，安丘1.7万亩，莱芜0.7万亩，肥城0.5万亩，平度0.5万亩，寿光0.5万亩）葱：140-150万亩（章丘16万亩，安丘20万亩，寿光10万亩，平度4-5万亩，肥城2万亩，店3万亩）胡萝卜：65万亩（寿光8万亩，青州5万亩，昌邑3万亩，广饶2万亩，潍坊等）韭菜：70万亩（寿光4.5万亩，青州2.5万亩，昌乐1万亩，安丘1万亩，诸城1.2万亩，沂水1万亩，沂南1.5万亩，沂源2万亩，宁津1.3万亩，0.5万亩，平原0.5万亩，陵县0.5万亩，历城0.4万亩，莘县2万亩，东昌府0.4万亩，县0.3万亩，成武0.25万亩，肥城0.3万亩，胶南0.2万亩，胶东4.5万亩）芹菜: 35万亩（寿光\惠民\聊城）土豆80-100万亩（滕州35万亩，昌邑8－10万亩，胶州7万亩）西瓜280万亩（多为露天种植，保护地集中在潍坊10万亩）苗圃50万亩花卉10 万亩柳条10万亩1、、威海地区：苹果200万亩，葡萄30万亩，梨树40万亩平度：苹果15万亩，葡萄10万亩，生4万亩，草莓5000亩莱西：黄瓜7万亩，西红柿2万亩，大葱5万亩，芸豆2万亩，胡萝卜2万亩海阳：番茄2万亩，黄瓜0.6万亩胶州：土豆7万亩2、潍坊、滨州、东营地区寿光：黄瓜15万亩，西红柿20万亩，辣椒10万亩，茄子5万亩青州：黄瓜5万亩，西红柿2万亩，辣椒2万亩，西葫芦1万亩安丘：生15万亩，大葱20万亩，其它蔬菜3万亩昌乐：西瓜15万亩，黄瓜2万亩，西红柿2万亩（广饶：西红柿5万亩，其它蔬菜4万亩沾化：冬枣20万亩，棉花10万亩无棣：冬枣10万亩，棉花20万亩（东营：棉花100万亩3、鲁中、南地区（、日照、枣庄、、莱芜、、）--负责人nice.蒙阴：苹果8万亩，桃树30万亩沂源：苹果40万亩，葡萄3万亩日照：苹果15万亩，茶叶5万亩，蔬菜3万亩沂南：黄瓜10万亩，西红柿2万亩苍山：黄瓜4万亩，西红柿3万亩，辣椒3万亩，大蒜20万亩滕州：马铃薯35万亩莱芜：生10万亩，大蒜20万亩，果树7万亩新泰：果树7万亩，蔬菜4万亩济阳：黄瓜2万亩，西红柿0.5万亩4、鲁西北、鲁西南（聊城、、、）东昌府区：黄瓜5万亩，西红柿1万亩莘县：黄瓜7万亩，芸豆4万亩，香瓜5万亩，番茄1万亩高唐：棉花40万亩。
金乡大蒜出口分析--毕业论文
金乡大蒜出口分析国际经济与贸易专业2006级3班梁霄指导教师：刘学忠【摘要】大蒜是金乡的传统种植农作物，同时也是金乡主要的出口产品，是发展效益农业的重要产品，大蒜的规模化种植促进了金乡县经济的全面、迅速发展。
本文介绍了金乡大蒜的产销情况，在研究“大蒜经济”基本态势的基础上，分析了金乡大蒜在出口中存在的诸如技术与绿色贸易壁垒、出口结构不合理、产品包装落后、缺乏品种保护权、企业组织化程度低等问题，并提出相关的对策和建议。
【关键词】大蒜出口贸易壁垒对策Analysis of Jinxiangs garlic exportClass 3, Grade 2006, International Economy and Trade Dept. Liang xiaoTutor: Liu xuezhong【Abstract] Garlic is a traditi onal crops in Jin xia ng which is also the mai n export products here. Garlic is an important industry for the development of effective agriculture. Planting garlic on a large scale promoted the economy development in Jinxiang county. This paper describes the production and marketing situation of Jinxiang s garlic. Based on the analysis of the status of galic economy, this article an alyzes the problems existed in the export such as tech no logy and gree n trade barriers irratio nal structure, packag ing backward, the lack of variety protection, low level of organization etc. And proposes coun termeasures and suggesti ons related to.【Keyword ] Garlic export Trade barriers Countermeasures、八冃U 言中国大蒜出口在国际大蒜市场上占有重要地位，目前的出口量占到全球大蒜贸易总量的75%以上。
2024届高考一轮复习地理教案(新教材湘教版)：农业区位因素
第1讲农业区位因素与农业布局[课程标准]结合实例，说明工业、农业和服务业的区位因素。
[体系架构][基本概念]农业、精准农业、绿色农业、有机农业、农业区位；农业布局、农业地域类型。
[基本原理]农业区位选择原理。
课时48农业区位因素1．农业概念：指利用动植物的生长发育规律，通过采集、捕捞、人工驯化、培育、种植、养殖等途径来获得产品的产业。
2．农业区位条件(1)自然条件：气候、土壤、水源、地形等。
(2)科学技术因素：技术装备、生产技术、信息化等。
(3)社会经济因素：主要包括市场、交通运输、劳动力和政策等。
思考精准农业、绿色农业与有机农业有何不同？答案精准农业是以“3S”空间信息技术和作物生产管理决策支持系统为基础，面向农田生产的精细农作方式；绿色农业则是以生产、加工、销售绿色食品为核心的农业生产经营方式，关键在于减少生产、储运、加工环节的污染，使农产品达到绿色食品的卫生标准；而有机农业是指在农业生产过程中，不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、除草剂、农膜、饲料添加剂等，而是采用一系列可持续发展的农业技术，来维持农业生产系统的稳定。
1．农业的主要区位因素(1)自然因素①气候因素对农业的影响实例热量影响农作物的种类、分布及复种指数热量足则生长期长，复种指数高，单产高；热量不足则相反柑橘等亚热带水果主要分布在我国南方地区，苹果等暖温带水果主要分布在我国北方地区；我国南方地区作物一年两熟到三熟，华北地区两年三熟或一年两熟，东北地区一年一熟光照影响农作物的品质光照强，则利于作物的光合作用；光照弱，不利于作物生长；光照时间长可弥补热量不足，利于作物生长新疆光照充足，长绒棉品质优良、哈密瓜甜；东北水稻的生长期长，光照时间长，大米口感好降水影响农业类型及农作物的分布降水量大可发展水田农业，小则旱作；过多则涝、过少则旱，都影响作物生长我国南方地区发展水稻种植业，北方地区多种植小麦，西北地区发展畜牧业气温日较差影响农作物的品质气温日较差大利于积累营养物质我国西北地区因气温日较差大，瓜果糖分积累多，品质好②其他自然因素因素对农业的影响实例水源水源丰富的地区农作物收成较有保证，但缺水地区它会成为限制性因素有灌溉水源保证的干旱地区，可发展农业新疆地区的绿洲农业、河西走廊的灌溉农业地形地形类型、海拔、坡度等影响农业生产的类型、规模及机械化程度平原地区适宜发展种植业，大面积平原可以使用大型机械化；山地、丘陵宜发展林业或畜牧业；低我国东北平原地区发展种植业，生产规模大，多采用大型机械化；南方低山丘陵区发展林业或畜牧业，生产规洼地水域宜发展渔业模较小，多使用小型机械化土壤土壤结构、肥力、土层厚度、酸碱度等影响作物类型及产量不同土质适宜不同作物；肥力影响产量我国东南丘陵地区的酸性红壤适宜种植茶树(2)人文因素因素对农业生产的影响举例市场市场的需求、农产品的价格在很大程度上决定了农业生产的类型和规模，从而影响农业区位的选择城郊发展蔬菜、水果、肉、蛋、奶及花卉等农副产品的生产交通运输①交通运输便捷，可以节省农产品的运输、存储费用和运输时间，提高农业生产的效率；②扩大农产品的销售范围产品易腐烂变质的园艺业、果蔬业等，应布局在交通便捷的地方劳动力劳动力的数量、素质和价格影响农业生产的类型和经营方式等我国南方地区劳动力丰富，发展水田农业，可以精耕细作政策法规政府制定的各项政策法规，如税收办法、鼓励或限制农业生产规模和类型，以及提高或降低农产品的价格等，都对农业生产有很大影响我国制定了基本农田保护条例，不准占用基本农田发展林果业，不准在基本农田内挖塘养鱼和进行畜禽养殖，以确保国家粮食安全科技机械化机械替代了人力和畜力，提高了劳动生产率①美国中部平原农业生产机械化水平高；②杂交水稻的培育；③冷藏运输使新鲜瓜果能运到更远的地区；④温室大棚等的使用使反季节蔬菜供应充足生物化学技术为农业生产提供良种、化肥、农药等，提高了农业产出冷藏技术扩大了农产品的销售范围保温技术地膜覆盖、温室大棚等通过改善温度条件，扩大了某些农作物的种植范围，提高复种指数此外，资金、历史、文化、政治等因素也影响农业区位选择。
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我国的主要大蒜产地
大蒜原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。
大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。
大蒜的品种照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。
紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多分布在华北、西北与东北等地，耐寒力弱，多在春季播种，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播种，成熟期略早。
我国大蒜的主要产地：中国大蒜之乡——山东省济宁市金乡县、济宁兖州的漕河镇、临沂市兰陵县、莱芜市、济南市商河县、东营市广饶县、聊城市茌平县、菏泽市成武县，潍坊市的安丘，江苏省邳州市5万公顷大蒜示范区、丰县、射阳县、太仓市，河北永年县、大名县北部，广西壮族自治区玉林市仁东镇，河南省的沈丘县冯营乡、中牟县的贺兵马村及开封东部等县区，其中以杞县面积较广，祥符区东南大部及通许县北部区域也同样是大蒜产区，上海嘉定，安徽亳州市、来安县，四川温江区、彭州市，云南大理陕西兴平市及新疆等地。
金乡大蒜在国内外市场上享有很高的知名度，92年在首届中国农业博览会上，荣获银质奖，是迄今为止中国白皮蒜类唯一最高奖；1996年3月被国家正式命名为“中国大蒜之乡”；2002年以种植面积最大县获基尼斯世界之最；2003年3月获国家质检总局认证的金
乡大蒜原产地证明标记。
金乡县是我国主要大蒜生产基地，种植大蒜已有2000多偶年的历史，近年来常年种植面积在50万亩左右，产量达60万吨。
所产大蒜皮白、个大、性粘、味香、辣味适中、营养丰富，先后荣获首届中国农业博览会同类产品最高奖、中国名牌产品、A级绿色食品。
“金乡大蒜甲天下，中华蒜都在金乡”已在全国叫响。
“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”已成为各界人士的共识。