专题三 官能团与有机物类别、性质的关系
[超全]官能团地性质及有机知识的总结
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有机物官能团与性质有机物官能团代表物主要化学性质烃烷烃C-C 甲烷取代〔氯气、光照〕、裂化烯烃C=C 乙烯加成、氧化〔使KMnO4褪色〕、加聚炔烃C=C 乙炔加成、氧化〔使KMnO4褪色〕、加聚苯与其同系物—R苯甲苯取代〔液溴、铁〕、硝化、加成氧化〔使KMnO4褪色，除苯外〕烃的衍生物卤代烃—X 溴乙烷水解〔NaOH/H2O〕、消去〔NaOH/醇〕醇—OH 乙醇置换、催化氧化、消去、脱水、酯化酚—OH苯酚弱酸性、取代〔浓溴水〕、显色、氧化〔露置空气中变粉红色〕醛—CHO 乙醛复原、催化氧化、银镜反响、斐林反响羧酸—COOH 乙酸弱酸性、酯化酯—COO—乙酸乙酯水解重要的营养物质葡萄糖—OH、—CHO / 具有醇和醛的性质蔗糖麦芽糖前者无—CHO前者有—CHO/无复原性、水解〔产物两种〕有复原性、水解〔产物单一〕淀粉纤维素〔C6H10O5〕n后者有—OH/水解水解油脂—COO—/ 氢化、皂化氨基酸蛋白质NH2-、-COOH—CONH—/两性、酯化水解其中：1、能使KMnO4褪色的有机物：烯烃、炔烃、苯的同系物、醇、酚、醛、葡萄糖、麦芽糖、油脂2、能使Br2水褪色的有机物：烯烃、炔烃、酚、醛、葡萄糖、麦芽糖、油脂3、能与Na反响产生H2的有机物：醇、酚、羧酸、氨基酸、葡萄糖4、具有酸性〔能与NaOH、Na2CO3反响〕的有机物：酚、羧酸、氨基酸5、能发生银镜反响或与新制Cu(OH)2反响的有机物：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖6、既有氧化性，又有复原性的有机物：醛、烯烃、炔烃7、能发生颜色〔显色〕反响的有机物：苯酚遇FeCl3显紫色、淀粉遇I2变蓝、蛋白质遇浓硝酸变黄、葡萄糖遇Cu(OH)2显绛蓝有机物的物理性质1、状态：℃以下〕；气态：C4以下的烷、烯、炔烃、甲醛、一氯甲烷、新戊烷；液态：油状：乙酸乙酯、油酸；粘稠状：石油、乙二醇、丙三醇。
2、气味：无味：甲烷、乙炔〔常因混有PH3、H2S和AsH3而带有臭味〕；稍有气味：乙烯；特殊气味：甲醛、乙醛、甲酸和乙酸；香味：乙醇、低级酯；3、颜色：白色：葡萄糖、多糖黑色或深棕色：石油4、密度：比水轻：苯、液态烃、一氯代烃、乙醇、乙醛、低级酯、汽油；比水重：溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4。
高中有机化学反应类型的总结
高中有机化学反应类型的总结1、取代反应（1）能发生取代反应的官能团有：醇羟基（－OH）、卤原子（－X）、羧基（－COOH）、酯基（－COO－）、肽键（－CONH－）等。
（2）能发生取代反应的有机物种类如下图所示：2、加成反应1．能发生加成反应的官能团：双键、三键、苯环、羰基（醛、酮）等。
2．加成反应有两个特点：①反应发生在不饱和的键上，不饱和键中不稳定的共价键断裂，然后不饱和原子与其它原子或原子团以共价键结合。
②加成反应后生成物只有一种（不同于取代反应）。
说明：1．羧基和酯基中的碳氧双键不能发生加成反应。
2．醛、酮的羰基只能与H2发生加成反应。
3．共轭二烯有两种不同的加成形式。
3、消去反应（1）能发生消去反应的物质：醇、卤代烃；能发生消去反应的官能团有：醇羟基、卤素原子。
（2）反应机理：相邻消去发生消去反应，必须是与羟基或卤素原子直接相连的碳原子的邻位碳上必须有氢原子，否则不能发生消去反应。
如CH3OH，没有邻位碳原子，不能发生消去反应。
4、聚合反应（1）加聚反应：烯烃加聚的基本规律：（2）缩聚反应：（1）二元羧酸和二元醇的缩聚，如合成聚酯纤维：（2）醇酸的酯化缩聚：此类反应若单体为一种，则通式为：若有两种或两种以上的单体，则通式为：（3）氨基与羧基的缩聚（1）氨基酸的缩聚，如合成聚酰胺6：（2）二元羧酸和二元胺的缩聚：5、氧化反应与还原反应1．氧化反应就是有机物分子里“加氧”或“去氢”的反应。
能发生氧化反应的物质和官能团：烯（碳碳双键）、醇、酚、苯的同系物、含醛基的物质等。
烯（碳碳双键）、炔（碳碳叁键）、苯的同系物的氧化反应都主要指的是它们能够使酸性高锰酸钾溶液褪色，被酸性高锰酸钾溶液所氧化。
含醛基的物质（包括醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等）的氧化反应，指银镜反应及这些物质与新制氢氧化铜悬浊液的反应。
要注意把握这类反应中官能团的变化及化学方程式的基本形式2．还原反应是有机物分子里“加氢”或“去氧”的反应，其中加氢反应又属加成反应。
有机化学基础知识点整理官能团与官能团的化学性质
有机化学基础知识点整理官能团与官能团的化学性质有机化学基础知识点整理官能团与官能团的化学性质在有机化学中，官能团是指一类具有特定化学性质和在化学反应中发挥特殊作用的原子团或者官能基。
官能团的不同组合和排列方式，决定了有机化合物的性质和反应特性。
本文将整理有机化学中常见的官能团及其化学性质，以帮助读者更好地理解这些基础知识点。
1. 烃类官能团烃是一类仅由碳和氢组成的有机化合物，在官能团的角度来看，烃类官能团可以简单归纳为烷基、烯基和炔基三大类。
烷基是由碳链通过单键相连而形成的官能团，其化学性质相对稳定，难以发生反应。
烯基是指含有碳碳双键的官能团，烯烃的化学性质活泼，容易进行加成反应、氢化反应等。
炔基是指含有碳碳三键的官能团，炔烃的化学性质更为活泼，容易进行加成反应、氢化反应以及与酸、卤素等发生反应。
2. 羟基官能团羟基（-OH）是一类常见的官能团，它的存在使得有机化合物具有醇的特性。
羟基的化学性质主要体现在它的亲电性和亲核性反应中。
例如，醇可以通过酸催化而脱水生成烯丙醇，也可以与酸酐反应生成酯。
此外，醇还具有亲核取代反应、氧化反应和还原反应等性质。
3. 羰基官能团羰基（C=O）是一类重要的官能团，它存在于酮、醛、羧酸和酰氯等化合物中。
羰基的化学性质使得它具备了众多反应途径，如加成反应、还原反应、亲核取代反应以及酸催化等。
酮和醛是羰基官能团的两个典型例子，它们的反应性与取代基的情况、反应条件等因素有关。
4. 羧基官能团羧基（-COOH）是一类含有羧基的官能团，羧基的化学性质主要表现为其酸性。
羧基的酸性主要由羧基内的氧原子吸引共有的电子对而形成，从而使得羧基离子化生成羧酸。
羧酸的酸性与其结构、溶液浓度和环境条件有关。
此外，羧酸还可以发生酯化反应、酰化反应以及酰氯化等反应。
5. 氨基官能团氨基（-NH2）是一类含有氨基的官能团，氨基的化学性质主要表现为其亲电性和亲核性。
氨基可以通过与酸酐反应生成酰胺、与酰卤发生亲核取代反应等。
高中化学人教版2019必修第二册课件第七章第三节第二课时乙酸官能团与有机化合物的分类
+
CH3COO +H ,其酸性
化学
(2)酯化反应
实验
装置
实验
现象
饱和 Na2CO3 溶液的液面上有无色透明的难溶于水的 油状液体 产生,
且能闻到 香 味
实验
原理
CH3COOH+C2H5OH
CH3COOC2H5+H2O
化学
酯化反应:酸与醇反应生成酯和水的反应。
4.酯
(1)定义
羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物称为酯,结构简式为
①石蕊溶液
②乙醇
③乙醛
C )
④金属铝 ⑤氧化镁
⑥碳酸钙
⑦氢
氧化铜
A.①③④⑤⑥⑦
B.②③④⑤
C.①②④⑤⑥⑦
D.全部
解析:乙酸具有酸的通性,可使石蕊溶液变红色,可与Al、MgO、CaCO3、
Cu(OH)2等发生反应,可与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯,但不能与
乙醛发生反应。
化学
题后悟道
[凝练素养]通过练习,把握官能团对有机物性质的决定作用,促进宏观
NO.2 互动探究·提升能力
乙酸是一种重要的有机酸,有生活常识的人通常用食醋清除水壶中的少量
水垢(主要成分为CaCO3)。结合所学知识可设计实验探究乙酸、碳酸、硅
酸的酸性强弱等。
探究1
探究酸性强弱
问题1:用食醋除水垢,是利用了乙酸的什么性质?写出相关反应。
提示:利用酸性:乙酸>碳酸,2CH3COOH+CaCO3
碱性很强,会使乙酸乙酯水解。
(2)实验中小火加热保持微沸,不能大火加热,这样有利于产物的生成和
蒸发且减少反应物的蒸发。
2020高考化学第十二章 第5课时 归纳总结——官能团的性质与有机反应类型
第5课时 归纳总结——官能团的性质与有机反应类型 考点一 常见官能团的结构与性质 常见官能团的性质 官能团 代表物 典型化学反应 碳碳双键
() 乙烯 (1)加成反应：使溴的CCl4溶液褪色
(2)氧化反应：使酸性KMnO4溶液褪色
碳碳三键 () 乙炔 (1)加成反应：使溴的CCl4溶液褪色
(2)氧化反应：使酸性KMnO4溶液褪色
— 苯 (1)取代反应：①在Fe粉催化下与液溴反应；②在浓硫酸催化下与浓硝酸反应
(2)加成反应：在一定条件下与H2反应生成环己烷 注意：与溴水、酸性高锰酸钾溶液都不反应
卤原子 溴乙烷 (1)水解反应：卤代烃在NaOH水溶液中加热生成醇 (2)消去反应：卤代烃在NaOH的乙醇溶液中共热生成不饱和烃
羟基 (—OH)
乙醇 (1)与活泼金属(Na)反应放出H2 (2)催化氧化：在铜或银催化下被氧化成乙醛 (3)与羧酸发生酯化反应生成酯
苯酚 (1)弱酸性：能与NaOH溶液反应生成 (2)显色反应：遇FeCl3溶液显紫色 (3)取代反应：与浓溴水反应生成白色沉淀 醛基 乙醛 (1)氧化反应： () ①与银氨溶液反应产生光亮的银镜 ②与新制Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀 (2)还原反应： 与H2加成生成乙醇 羧基 (—COOH) 乙酸 (1)酸的通性
(2)酯化反应：在浓硫酸催化下与醇反应生成酯和水
酯基 () 乙酸乙酯
水解反应： ①酸性条件下水解生成羧酸和醇 乙酸乙酯水解方程式： CH3COOC2H5＋H2O稀H2SO4△C2H5OH＋CH3COOH ②碱性条件下水解生成羧酸盐和醇 乙酸乙酯在碱性条件下水解方程式：
CH3COOC2H5＋NaOH――→△ CH3COONa＋C2H5OH
氨基 (—NH2) 羧基 (—COOH)
氨基酸
酸性： 氨基酸分子结构中含有—COOH，具有酸性 与NaOH溶液反应化学方程式：
与HCl反应的化学方程式： [典例] 玉米芯与稀硫酸在加热加压下反应，可以制得糠醛(结构简式如图)。糠醛是重要的化工原料，用途广泛。关于糠醛的说法，不正确的是( )
高中化学—官能团和有机反应
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常见官能团的性质比较 1.醇、酚、羧酸分子中羟基上氢原子的活泼性比较
名称 结构简式
乙醇
CH3CH2OH
苯酚
乙酸
羟基氢的 活泼性
不电离
电离
逐―渐―增→强
电离
酸性
中性
极弱酸性
弱酸性
与Na
反应
反应
反应
与NaOH
不反应
反应
反应
与Na2CO3
不反应
反应
反应
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与NaHCO3 不反应
不反应
反应
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• 2.烃的羰基衍生物比较
名称
结构 简式
与H2 加成
其他 性质
乙醛
乙酸
乙酸乙酯
CH3CHO
CH3COOH CH3COOC2H5
机物的显色反应。Βιβλιοθήκη 2021/6/715
• 1．在一定条件下能与H2发生加成反应的官能团：
• 2．能使酸性KMnO4溶液褪色的有机物：烯烃、炔 烃、苯的同系物、醇、酚、醛、甲酸酯、甲酸盐、 葡萄糖、麦芽糖等。
• 3．能让溴水褪色的有机物：烯烃、炔烃、酚、醛 等。
• 4. 能发生银镜反应的有机物：醛、甲酸盐、甲酸 酯、葡萄糖、麦芽糖等。
距离2020高考还有117天
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一.官能团的基本知识
官能团：是指决定有机化合物的化学性质的原子或原子团。 常见官能团包括羟基、羧基、醚键、卤素原子、羰基等。
超全官能团的性质及有机知识总结
有机物官能团与性质[知识归纳]有机物官能团代表物主要化学性质烃烷烃C-C 甲烷取代（氯气、光照）、裂化烯烃C=C 乙烯加成、氧化（使KMnO4褪色）、加聚炔烃C=C 乙炔加成、氧化（使KMnO4褪色）、加聚苯及其同系物—R苯甲苯取代（液溴、铁）、硝化、加成氧化（使KMnO4褪色，除苯外）烃的衍生物卤代烃—X 溴乙烷水解（NaOH/H2O）、消去（NaOH/醇）醇—OH 乙醇置换、催化氧化、消去、脱水、酯化酚—OH苯酚弱酸性、取代（浓溴水）、显色、氧化（露置空气中变粉红色）醛—CHO 乙醛还原、催化氧化、银镜反应、斐林反应羧酸—COOH 乙酸弱酸性、酯化酯—COO—乙酸乙酯水解重要的营养物质葡萄糖—OH、—CHO / 具有醇和醛的性质蔗糖麦芽糖前者无—CHO前者有—CHO/无还原性、水解（产物两种）有还原性、水解（产物单一）淀粉纤维素（C6H10O5）n后者有—OH/水解水解油脂—COO—/ 氢化、皂化氨基酸蛋白质NH2-、-COOH—CONH—/两性、酯化水解其中：、能使KMnO4褪色的有机物：烯烃、炔烃、苯的同系物、醇、酚、醛、葡萄糖、麦芽糖、油脂2、能使Br2水褪色的有机物：烯烃、炔烃、酚、醛、葡萄糖、麦芽糖、油脂3、能与Na反应产生H2的有机物：醇、酚、羧酸、氨基酸、葡萄糖4、具有酸性（能与NaOH、Na2CO3反应）的有机物：酚、羧酸、氨基酸5、能发生银镜反应或与新制Cu(OH)2反应的有机物：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖6、既有氧化性，又有还原性的有机物：醛、烯烃、炔烃7、能发生颜色（显色）反应的有机物：苯酚遇FeCl3显紫色、淀粉遇I2变蓝、蛋白质遇浓硝酸变黄、葡萄糖遇Cu(OH)2显绛蓝有机物的物理性质1、状态：固态：饱和高级脂肪酸、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、维生素、醋酸（16.6℃以下）；气态：C4以下的烷、烯、炔烃、甲醛、一氯甲烷、新戊烷；液态：油状：乙酸乙酯、油酸；粘稠状：石油、乙二醇、丙三醇。
高中化学第7章有机化合物微专题6“官能团”在解决有机化学问题中的作用课件新人教版必修第二册
典例剖析
【例3】下列关于有机物的鉴别方法及选用该方法的依据叙
述不正确的是( )。
选项 鉴别方法
选用该方法的依据
A
用新制的氢氧化铜 鉴别乙醛水溶液和 乙醇水溶液
乙醛含醛基,加热可与新制的氢氧化 铜反应产生砖红色沉淀,而乙醇不能
能产生砖红色沉淀或 光亮银镜的是葡萄糖, 不能的是蔗糖
淀粉
— 加入碘溶液
若显蓝色,则含有淀粉
蛋白质
—
灼烧,或加浓硝酸(并加 热)
若有烧焦羽毛气味,或 出现黄色沉淀,证明是 蛋白质
2.除杂。 利用有机化合物中官能团的特征性质,将杂质转化后分离。 例如:甲烷中混有乙烯,可用溴水与乙烯反应将乙烯转化为液 态的1,2-二溴乙烷,从而与甲烷分离。若欲获得纯净的甲烷, 需再依次经过NaOH溶液、浓硫酸,除去挥发出的Br2和水蒸 气。
错误;CH2 CHCOOCH3 的官能团有碳碳双键和酯基,属于不饱 和的酯类,D 项错误。
2.(原创题)一种生产苯乙烯的流程如下,下列叙述不正确的是 ( )。
A.CH2 CH2 与
具有相同的官能团,都属于烯烃
B.
、
、
都含有苯环结构,都属于芳香
烃
C.
与立方烷( )互为同分异构体
D.与
互为同分异构体的芳香烃有 3 种
( )。
选项 有机物
鉴别所用试剂 现象与结论
A 葡萄糖与果糖 钠
有气体放出的是葡萄 糖
B 己烯与植物油 溴水 C 油脂与蛋白质 浓硝酸 D 淀粉与蛋白质 碘水
褪色的是己烯 变黄的是油脂 变蓝的是淀粉
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专题三 官能团与有机物类别、性质的关系
1、（2019年北京顺义尖子生考试）中华文化源远流长、博大精深，几千年来创造了很多富有地域特色的物
品，下列涉及到的物品主要成分不属于．．．有机物的是
A B C D
贵州茅台酒（53度） 热干面 花生油 瓷器
答案：D
2(2019·银川市高三质量检测)下列关于有机化合物的说法正确的是( )
A．C4H9Cl的同分异构体数目为3
B．用饱和Na2CO3溶液可鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯
C．乙烯与溴水、酸性高锰酸钾溶液都能发生加成反应
D．淀粉、油脂和蛋白质均为能发生水解反应的高分子化合物
答案 B
3．(2019·河北省中原名校联盟高三3月联考)某有机物X的结构如图所示，下列说法正确的是( )
A．X的分子式为C9H12O3
B．X中所有碳原子均可能共面
C．X可与氧气发生催化氧化反应
D．1molX最多能消耗2molNaOH
答案 C
4、(2019·宣城市高三第二次模拟)多巴胺是一种神经传导物质，会传递兴奋及开心的信息。其部分合成路
线如下，下列说法正确的是( )
A．甲在苯环上的溴代产物有2种
B．1mol乙与H2发生加成，最多消耗3molH2
C．多巴胺分子中所有碳原子可能处在同一平面
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D．甲、乙、多巴胺3种物质均属于芳香烃
答案 C
5．（2019年北京顺义一中高二期中）药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚在一定条件下反应制得：
乙酰水杨酸对乙酰氨基酚贝诺酯
下列有关叙述正确的是
A.贝诺酯分子中有三种含氧官能团
B.可用FeCl3溶液区别乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚
C.乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚都能与NaHCO3溶液反应
D.贝诺酯与足量NaOH溶液共热，最终生成乙酰水杨酸钠和对乙酰氨基酚钠
答案:B
6．（2019年北京顺义一中高二期中）节日期间对大量盆栽鲜花施用了S-诱抗素制剂，以保证鲜花盛开。
S-诱抗素的分子结构如下图，下列关于该物质的说法正确的是( )
A.其分子式为C15H18O4
B.1 mol该物质完全燃烧，消耗20 mol氧气
C.既能发生加聚反应，又能发生缩聚反应
D.既能与FeCl3溶液发生显色反应，又能使酸性KMnO4溶液褪色
答案：C
7、
汉黄芩素是传统中草药黄芩的有效成分之一，对肿瘤细胞的杀伤有独特作用。下列有关汉
黄芩素的叙述正确的是( )
A.汉黄芩素的分子式为C16H13O5
B.该物质遇FeCl3溶液显色
C.1 mol该物质与溴水反应，最多消耗1 mol Br2
D.与足量H2发生加成反应后，该分子中官能团的种类减少1种
答案 B
8、香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如右图：
下列有关香叶醇的叙述正确的是( )
A.香叶醇的分子式为C10H18O
B.不能使溴的四氯化碳溶液褪色
C.不能使酸性高锰酸钾溶液褪色