凉拌胡萝卜丝要焯水吗_凉拌土豆胡萝卜丝

凉拌胡萝卜丝要焯水吗_凉拌土豆胡萝卜丝

香菜、芹菜、茴香和茼蒿之类的，这些都属于有特殊香味儿的蔬菜，很多人不喜欢吃这些味道，在我的意识里，讨厌吃香菜的基本都是男孩子，我认识很多的男性盆友都不爱吃香菜，有的说香菜有怪味道，有的是因为过敏，吃了就起疙瘩浑身变红，有的干脆也没什么特别的理由，就是不吃。对于这些我没什么反感，原来不爱吃茴香，后来因为吃了几次茴香拌杏瓣儿之后，对茴香也开始有了一点好感，香菜我是从小就喜欢吃的，平时炒菜炖菜放一些，涮火锅或者蘸酱吃我也吃的了，并不觉得有什么下不去嘴呀。

备料：土豆一个胡萝卜一根香葱适量香菜适量大蒜一头

口味：酸辣

烹饪方式：凉拌

烹饪时间约：15分钟左右

【凉拌土豆胡萝卜】原创

准备土豆一个清洗干净，去掉外皮擦成丝，锅内烧开水把土豆丝倒入锅中焯水3分钟左右，捞出用冷水冲凉，控干水分备用；

准备胡萝卜一根，清洗干净切成丝，锅内烧开水，把胡萝卜丝倒入锅中焯水3分钟左右，捞

出冲凉控水备用；

把胡萝卜丝和土豆丝单独冲凉放在一起；

准备适量的香葱和香菜，去根摘干净，用手揪成小段儿放入盆中；

准备大蒜一头剥干净拍碎倒入盆中，加入一茶匙食用盐，一茶匙鸡精，一茶匙香油；

加入一大勺海天生抽，一大勺东古酱油，一大勺捞拌汁，2大勺山西老陈醋；

带上一次性手套，把所有的食材用点手劲儿抓拌均匀，静置半个小时左右，让所有的调味料全部化开，再搅拌搅拌就可以装盘开动啦。

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