茶产业文化与茶产业竞争力分析
茶叶产业发展现状和对策分析

茶叶产业发展现状和对策分析茶叶产业是我国传统的农产品产业之一,也是世界上重要的农产品之一。
茶叶的产业链非常长,涵盖了茶叶的种植、采摘、加工、销售等环节,与众多行业相互关联。
近年来,我国茶叶产业取得了长足的发展,但也面临着一些挑战和问题。
本文将从茶叶产业现状和发展对策两个方面进行分析。
茶叶产业现状一、茶叶产业发展取得显著成就近年来,我国茶叶产业发展取得了显著成就。
茶叶产业在国民经济中的地位日益提升。
作为传统农产品之一,茶叶一直在我国占据重要地位。
据统计,我国茶叶的总产量和出口量均居世界前列,茶叶出口额也一直保持着增长势头。
茶叶产业的科技创新能力不断提升。
伴随着科技的不断进步,茶叶生产技术得到了进一步提升,茶叶加工技术也得到了改进和完善,使得茶叶品质和产量得到了进一步提高。
茶文化在国内外的传播力度不断加强。
茶文化作为我国的传统文化,受到了越来越多的人的重视和欢迎,成为了我国文化和旅游产业的一张名片。
茶叶产业在国际市场占据优势。
由于我国茶叶的质量和种类众多,受到了世界各国消费者的欢迎,成为我国农产品出口的一大亮点。
二、茶叶产业发展也存在一些问题和挑战尽管茶叶产业取得了显著成就,但也面临着一些问题和挑战。
茶叶产业在一定程度上存在着生产过剩的现象。
由于一些地区过于追求茶叶产量而忽视了品质,导致了部分茶叶的品质不尽如人意,无法满足消费者需求。
茶叶产业链不够完善。
虽然茶叶产业涉及茶叶的种植、采摘、加工、销售等多个环节,但产业链上下游之间的衔接并不够紧密,导致了资源浪费和效率低下。
茶叶产业缺乏品牌建设和市场营销方面的支持。
虽然我国茶叶种类繁多,但在国际市场上并没有很强的知名度,来自其他国家的茶叶品牌依然占据主导地位。
茶叶产业面临着环境污染和气候变化的影响。
茶叶种植地区由于过度开发和环境污染,导致了茶叶品质下降,甚至出现了一些健康隐患。
茶叶产业发展对策分析一、提高茶叶品质,促进产业结构调整为了解决茶叶产业存在的生产过剩和品质不佳的问题,需要改变以产量为主的发展模式,提高茶叶的品质。
提升我国茶产业竞争力的建议

提升我国茶产业竞争力的建议
1. 提高茶叶品质:加强茶叶种植、加工、储存等环节的技术研究和创新,提高茶叶的品质和口感,满足消费者对高品质茶叶的需求。
2. 品牌建设:加大品牌宣传力度,提升我国茶叶品牌的知名度和美誉度,树立良好的品牌形象,增强消费者对国产茶叶的信心。
3. 产品创新:开发多样化的茶叶产品,满足不同消费者的需求,如绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等多种口味的茶叶,以及茶饮料、茶食品等衍生产品。
4. 营销策略:运用现代营销手段,如网络营销、社交媒体营销等,拓宽茶叶销售渠道,提高茶叶产品的市场占有率。
5. 产业链整合:加强茶叶产业链上下游企业的合作与协同,实现资源共享、优势互补,提高整个产业链的竞争力。
6. 政策支持:政府应加大对茶产业的扶持力度,出台相关政策,如税收优惠、贷款支持等,为茶产业的发展创造良好的政策环境。
7. 人才培养:加强茶产业人才的培养和引进,提高茶产业从业人员的素质和技能,为茶产业的发展提供人才保障。
8. 文化传承:弘扬中华茶文化,将茶文化与旅游、休闲等产业相结合,打造茶文化旅游品牌,提升茶产业的文化价值。
9. 国际合作:积极参与国际茶叶市场竞争,加强与国际茶叶产业的交流与合作,引进国外先进的技术和管理经验,提升我国茶叶产业的国际竞争力。
10. 绿色发展:推广绿色生产方式,减少化肥、农药等污染物的使用,保护生态环境,实现茶产业的可持续发展。
2024年茶行业市场数据情况及出路

2024年,茶行业市场数据情况及出路茶作为中国的传统饮品,有着悠久的历史和文化底蕴。
茶叶不仅是中国人日常生活中的重要组成部分,也是国内饮品市场上的一大主力军。
然而,近年来茶行业遭遇了一些挑战,市场竞争激烈,因此有必要分析2024年茶行业市场数据情况及出路。
首先,2024年茶行业市场的总体数据情况如下:1.茶行业总体规模大:2024年,中国茶叶产量达到了茶叶产业发展的新高,茶叶出口量也有大幅度增长。
茶叶产量和出口量的增长表明,中国茶叶行业规模庞大,具有较强的市场竞争力。
2.茶业收入增长快:2024年,中国茶业总收入连续多年保持增长,尤其是高端茶品类的市场需求增长迅猛。
茶业收入的增长说明了茶叶市场在消费者心中的地位逐渐提升,消费者对高品质茶叶的需求也在增长。
3.茶叶品牌竞争激烈:2024年,茶叶品牌之间的竞争越发激烈。
茶行业存在几个知名度较高的品牌,如雀巢、佰润、六福等,这些品牌在市场上拥有一定的份额和忠实的消费者群体。
然而,尽管茶行业总体表现不错,但还面临一些问题和挑战,因此需寻找出路:1.品牌差异化:茶行业的品牌差异化是企业生存和发展的重要因素。
目前市场上存在的茶叶品牌众多,但很多品牌缺乏独特的品牌形象和核心竞争力。
茶企应通过提升产品质量、强化品牌形象和打造独特的消费体验,实现差异化竞争。
2.推进科技创新:茶叶生产和加工过程中的科技创新对于提高茶叶质量和增加附加值有着重要作用。
茶企可加大对茶叶种植技术、生产工艺等方面的研发投入,提高产品品质和竞争力。
3.拓展市场需求:茶行业需要不断拓展市场需求,提高产品的市场占有率。
企业可以通过开发新品类、推出新口味和包装、创新销售渠道等方式来吸引更多的消费者。
4.建立良好的渠道体系:茶企应加强与渠道商的合作,建立稳定的渠道体系。
在发展电商平台的同时,也要注重传统销售渠道的布局和维护,以满足不同消费者的需求。
5.加强行业自律与监管:茶行业需要建立健全的行业自律机制和监管体系,加强对产品质量和安全的监管。
茶产业文化与茶产业竞争力分析——以崂山茶产业为例

产 业而言 ,产业 精神文化就是蕴 合在 茶品 中崂 山特有 的风俗 业 间竞 争与 合作机制 的重要手段 。随着产业品牌化意识 的加 崂山茶 ”品牌 的行 文化 、山海 文化和道教文化 ,以及 由此产生的对崂 山茶品牌 强 ,越 来越 多的制茶企业投身 到了统一 “ 化的指 引和规 范。崂山茶返璞 归真 的产业文化也 来 自于崂 山 动 中 ,合 力进行品牌推广 、扩 大品牌效应 ,并且积极参加各
09 1公 1 型 ,是近几年才开始 的产 销模式 ,即企业拥有 自己的茶 园和 营 的积 极性 。截止 2 O 年 ,崂 山茶 园面积 1 7 顷 ,年产茶 加 工基地 ,茶叶从种 植 、采摘到加工 、销 售都 由企业独 立进 叶 94 ,年产值过亿元。 1吨
行 ,由于这需要较 为雄厚的资金支持 ,所 以 目前只有极个 别
( )茶产业文 化渗透下的需 求条件 。崂山茶独特的产 二
的企业正在对此进行 尝试 。研究发现 ,崂山茶普遍存在 绿色 业文化为青 岛地 区创造了浓厚 的种茶 、品茶文化氛围 ,同时 无 污染 、健康无添加 剂的品质特点 ,而形 成这一特 点的主要 形成了健康 自然 的消 费传统 ,使崂 山茶 成为当地居 民乃至国
海 生文化 。崂 山茶产 区 ,位于纬度较 高 、海津 _ 生气候 明显 的区 真诚待客 、交 际天下的象征 。崂 山还有 “ 上第一名 山”之 美誉 ,是我 国海岸线上唯一海 拔超 千米的高 山。另外 ,崂 山 域 ,加之光 照强 、霜期长 、昼 夜温差大的地理气候 特征 ,致 道教全真天下第 使其茶树生长发育缓慢 ,有充分的时间积累 养分 。… 因而崂山 是 中国四大道教文化发源地之 一 ,被誉为 “ ,人称 “ 仙宅窟” 神 。而扎根于崂山脚下 的崂 山茶也 茶 中有益成 分普遍高于 国家标 准 ,其养生功效较之 南方名茶 二丛林 ”
茶叶产业发展解决方案(3篇)

第1篇一、引言茶叶,作为我国传统的名优特产,具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
近年来,随着我国经济的快速发展,茶叶产业取得了显著的成绩。
然而,在发展过程中也面临着诸多挑战,如茶叶种植面积不足、品种单一、加工技术落后、市场竞争力不强等。
为推动茶叶产业持续健康发展,本文提出以下解决方案。
二、茶叶产业发展现状1. 种植面积稳步增长:近年来,我国茶叶种植面积逐年扩大,茶叶产量稳步增长。
2. 品种丰富多样:我国茶叶品种繁多,包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶等。
3. 加工技术不断进步:茶叶加工技术日益成熟,茶叶品质不断提高。
4. 市场需求旺盛:随着人们生活水平的提高,茶叶市场需求旺盛,消费群体不断扩大。
5. 国际竞争力逐渐提升:我国茶叶在国际市场上的地位逐渐提高,出口量逐年增长。
三、茶叶产业发展面临的挑战1. 种植面积不足:我国茶叶种植面积与世界茶叶生产大国相比仍有较大差距。
2. 品种单一:茶叶品种单一,难以满足消费者多样化的需求。
3. 加工技术落后:茶叶加工技术相对落后,影响茶叶品质和市场竞争力。
4. 市场竞争力不强:国内茶叶品牌知名度不高,市场竞争力不强。
5. 环境污染:茶叶种植过程中,农药、化肥使用不当,导致环境污染和茶叶品质下降。
四、茶叶产业发展解决方案1. 扩大茶叶种植面积(1)加强茶叶种植技术研究,提高茶叶产量。
(2)优化茶叶种植结构,发展特色茶叶品种。
(3)加大对茶叶种植的扶持力度,鼓励农民种植茶叶。
2. 丰富茶叶品种(1)引进国外优质茶叶品种,丰富我国茶叶品种。
(2)培育具有地方特色的茶叶品种,满足消费者多样化需求。
(3)加强茶叶品种研发,提高茶叶品质。
3. 提升茶叶加工技术(1)引进国际先进的茶叶加工设备和技术。
(2)加强茶叶加工技术研究,提高茶叶加工质量。
(3)培训茶叶加工人才,提高茶叶加工水平。
4. 提高市场竞争力(1)打造知名茶叶品牌,提高品牌知名度。
(2)加强市场营销,拓宽销售渠道。
我国茶叶产业国际竞争力与提升对策分析

我国茶叶产业国际竞争力与提升对策分析我国茶叶产业是具有深厚历史和悠久文化底蕴的重要产业,在世界范围内享有盛誉。
不过,在面对国际市场竞争时,我国茶叶产业却存在着一些薄弱环节,导致其在国际竞争中的地位有所下降。
针对这一现状,本文对我国茶叶产业的国际竞争力以及提升对策进行分析,以期为我国茶叶产业的可持续发展提供有助于的参考。
(一)优势方面1、历史悠久的文化底蕴。
我国茶叶文化源远流长,深植人们心中,这为我国茶叶的国际传播打下了坚实的基础。
在国际竞争中,我国茶叶的文化底蕴和历史沉淀始终是其独具的优势。
2、品种丰富、口感独特。
我国茶叶品种繁多,口味也各具特色。
无论是绿茶、红茶、白茶、黄茶还是其它各类茶叶,都以其独特的风味和口感在国际市场上广受欢迎。
3、生产技术领先。
我国茶叶的生产技术一直是国内先进、国际领先的。
中国茶农在传统茶叶的技艺传承基础上,不断研发生产新工艺和新工具,使茶叶质量得到进一步提升,优势更加明显。
1、品牌和市场知名度不高。
我国茶叶品牌和市场知名度普遍不高,很多国际消费者对我国茶叶缺乏了解,因此在国际竞争中存在不足。
2、规模不大、行业集中度低。
目前我国茶叶生产规模还不够大,在国际市场上的份额也较低,茶叶产业的集中度较低,这些因素导致我国茶叶产业难以在国际市场上占据优势地位。
3、营销模式和商业模式落后。
我国茶叶行业在营销和商业模式方面普遍存在滞后,营销渠道有限,销售渠道难以覆盖到更广泛的国际市场需求。
(一)拓展国际市场1、加强茶叶出口贸易。
加强茶叶出口贸易,提高我国茶叶在国际市场上的知名度和市场占有率。
2、开拓海外市场。
积极开拓海外市场,提高我国茶叶在全球市场上的竞争力。
3、推出具有特色的茶叶品牌。
推出具有我国茶叶特色的品牌,建设我国茶叶大品牌。
(二)提高工艺水平和品质1、提高茶园基础设施和种植技术。
提升茶园的基础设施和种植技术水平,以保证茶叶的品质和产量。
2、完善生产工艺流程。
通过创新和升级工艺流程,提高茶叶的品质和生产效率。
当今饮茶现状分析报告

当今饮茶现状分析报告概述:中国拥有悠久的茶文化和独特的饮茶习惯,茶已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
然而,随着现代生活方式的变化和饮食文化的多元化,当今饮茶现状也出现了不少变化。
本报告将对当今饮茶现状进行综合分析,探讨茶的消费趋势、茶叶市场和茶文化的发展,以及茶的健康价值等方面。
通过这种分析,我们能够更好地了解当今饮茶现状,为茶产业的发展提供参考和指导。
一、茶的消费趋势:随着生活水平的提高和消费观念的转变,茶的消费趋势也在悄然发生变化。
一方面,茶的消费人群逐渐年轻化和国际化,越来越多的年轻人和海外消费者开始关注茶叶的品质和健康价值。
他们更加注重茶的种类、产地和品牌,追求个性化定制的茶叶产品和茶具。
另一方面,随着科技的发展,茶的线上销售和电子商务得到了迅猛发展,让茶叶商家能够更好地满足消费者的需求。
同时,茶的美容、养生和减肥功能也得到了广大消费者的青睐。
二、茶叶市场和茶文化的发展:茶叶市场的发展不仅受到国内茶叶种植业的发展和茶产量的影响,还受到茶叶品牌的竞争和消费者需求的变化所驱动。
茶叶市场呈现出多元化的趋势,例如黄茶、白茶、乌龙茶等新品种的兴起,茶行业正不断开拓新的市场空间。
此外,在茶文化方面,茶文化节、茶文化展览等活动逐渐增多,茶文化已成为中国文化的一部分,吸引了越来越多的人关注和参与。
同时,茶叶积极应对国际发展趋势,推动茶叶的国际化和全球市场的拓展,中国茶叶在国际市场上的地位逐渐提升。
三、茶的健康价值:茶叶自古以来就被人们赞誉为饮品中的“中国草药”,它不仅具有口感的滋味,更有丰富的营养价值和健康功效。
茶叶中含有丰富的多酚类物质和维生素,有助于提高人体的抗氧化能力和免疫力,预防和改善一些慢性疾病。
与此同时,茶叶还对心血管、肠胃、肝脏等器官有显著的保健作用,有助于降低血脂、降压和抑制肿瘤细胞的生长。
因此,茶被广大消费者认可为一种健康的饮品,尤其是绿茶和花茶等。
结论:当今饮茶现状呈现多元化和国际化的趋势。
2024年福建茶产业发展研究分析报告

一、总体概述福建是中国的主要茶叶产区之一,具有悠久的茶叶种植和制作历史。
2024年,福建茶产业在政府支持和市场需求的双重推动下取得了良好的发展。
本报告将对福建茶产业的发展状况进行综合研究和分析。
二、茶叶种植福建的茶叶种植主要以乌龙茶、红茶、绿茶和白茶为主。
2024年,茶叶种植面积稳定增长,而且在质量控制方面取得了显著进展。
各地政府在茶叶种植技术和管理上进行了大量的培训和指导,种植者普遍提高了对茶叶生产过程的理解和掌握能力。
同时,生态环境保护政策的推动使得福建的茶园面积得到有效保护,这对于茶叶的品质提升和可持续发展至关重要。
三、茶叶加工福建的茶叶加工技术一直以来都享有盛誉,2024年也不例外。
茶叶加工企业不断进行技术更新和改进,注重生产过程中的细节和工艺控制。
特别是在乌龙茶和红茶方面,福建的生产水平在国内范围内仍处于领先地位。
同时,茶叶加工企业还积极开展对外贸易,将福建的优质茶叶出口到国际市场,提升了福建茶叶的国际知名度和竞争力。
四、茶叶市场福建茶叶的市场需求在2024年持续稳定增长。
一方面,茶叶消费者对于产品质量和品牌口碑的关注度逐渐提升,福建茶叶凭借其精湛的制作工艺和独特的风味吸引了大量消费者。
另一方面,福建茶叶企业加大了市场推广力度,通过各种渠道和平台进行产品宣传和销售。
作为中国茶叶文化的传承者,福建茶具有浓厚的文化底蕴,对内外市场具有较高的吸引力。
五、茶叶产业融合创新在2024年,福建茶叶产业在技术创新和产业融合方面取得了一些进展。
一方面,茶叶加工企业积极引进先进的生产技术和设备,提升茶叶的生产效率和品质。
另一方面,产业融合发展也成为福建茶叶产业的新趋势。
茶叶加工企业与旅游、文化等产业进行深度合作,开发了一系列富有地方特色的茶叶产品和旅游线路,实现了茶叶文化的传播和产业的升级。
六、发展建议为了进一步推动福建茶产业的可持续发展,建议政府和企业共同努力实施以下措施:1.加大茶叶科研力度,推动茶叶种植技术的创新和进步;2.加强茶叶生产过程的质量控制和标准化管理,提高茶叶的品质和安全性;3.推动茶叶加工技术的创新,提高加工效率和产品质量;4.加强对内外市场的调研和推广,提升福建茶叶的知名度和竞争力;5.加强茶叶产业与旅游、文化等产业的深度合作,实现产业融合发展。
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茶产业文化与茶产业竞争力分析——以崂山茶产业为例The Tea Industrial Culture and the Tea Industrial Competitive Analysis ——take Mountain Lao Industry for instance高秀艳邵晨曦Gao xiuyan Shao chenxi(沈阳大学经济学院辽宁沈阳110044)[摘要] 崂山茶盛产于山东青岛崂山区,在上世纪五十年代由南方“移民”至此,经过半个多世纪的发展,现已成为我国“江北第一名茶”。
但是,尽管如此,崂山茶在全国范围内的认知度和影响力仍不如历史悠久的南方茶,这也使越来越多的商家、学者认识到仅仅凭借上等的茶叶品质并不能真正实现崂山茶产业的可持续发展。
于是,崂山茶产业文化作为推动其进一步发展的重要因素之一,开始逐渐走进人们的视线,为人们所重视。
本文从产业物质文化、产业行为文化和产业精神文化三个层面对茶产业文化进行界定,以此为基础,结合迈克尔·波特的钻石模型分析了崂山茶产业文化对茶产业竞争力的影响,最后提出提升崂山茶产业文化水平的建议。
[关键词] 崂山茶产业产业文化产业竞争力[Abstract] Mount Lao Tea exclusively grows in Mount Lao area of Qingdao, Shandong, which is “migrating” here from the southern China in 1950s. Now, after over half a century’s development, Mount Lao Tea has been named “the best tea product in northern China”. But despite the phenomenal quality, Mount Lao Tea is still not as competitive among consumers as the South Famous Tea. The fact makes more and more organizations and researchers gradually realize that only the high quality will not promise Mount Lao tea a continually development. To resolve the problem, trying to promote the cultural influence of Mount Lao Tea has become more and more important. This paper, from three aspects which are the industrial material culture, industrial behavior culture and industrial spiritual culture, defined the tea industrial culture. And combining with Michael Potter's diamond model, it took Mountain Lao Industry for instance to analyze the influence of the tea industrial culture on the competitiveness of the tea industry, and finally put forward some advices to improve competitiveness of the tea industrial culture.[Key Words] Mount Lao Tea Industry Industrial Culture Industrial Competitiveness一、茶产业文化的界定产业是指生产相同或相似产品和服务的所有企业的集合。
文化是指人类在实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。
而产业文化则是两者有机结合的产物。
根据其涵盖范围的不同可分为三个层次,即产业物质文化、产业行为文化和产业精神文化。
以下将结合崂山茶产业的基本情况进行具体分析:1、茶产业物质文化产业物质文化,即产品文化,是指以产业主体(企业)所生产的产品为载体,通过其使用价值传达给消费者的一种文化理念,即通过推出能够提高人们生活质量、满足人们物质需要的产品或服务项目,引导消费观念和消费行为的一种文化。
例如,在崂山茶产业中,产业物质文化就是通过崂山茶所特有的产品功效传达给消费者的一种养生文化。
崂山茶产区,位于纬度较高、海洋性气候明显的区域,加之光照强、霜期长、昼夜温差大的地理气候特征,致使其茶树生长发育缓慢,有充分的时间积累养分。
[1] 因而崂山茶中有益成分普遍高于国家标准,其养生功效较之南方名茶也是有过之而无不及(如图1所示)。
对于中老年人,长期饮用崂山茶可降低血压、血脂、血糖,预防心脑血管疾病,促进血液循环,其中富含的茶多酚不仅有抗癌、抗衰老的作用,甚至还可在一定程度上起到抗辐射的效果;而对于年轻人,崂山茶还有防龋齿、清口臭,激活肠道有益菌、改善消化不良,减脂瘦身、止渴解毒、兴奋解倦、清心明目之功效。
这种种产品特性都在向消费者们传达着中国最古老的养生哲学——以茶养生气、以茶除病气,而这也恰恰迎合了当今消费者最重视的物质文化需求——健康。
崂山茶有益成分含量与南方茶和国家标准的比较51015202530蛋白质咖啡碱茶多酚氨基酸崂山茶含量(%)南方茶含量(%)国家标准(%)图1. 资料来源:青岛崂山茶文化博物馆2007年统计数据。
产业物质文化是产业文化中最基础的部分。
因为无论对于何种产业而言,产品都是支撑产业发展最基础的条件,只有那些真正能满足大众需求的产品才能真正的实现其产业化发展。
只有更好地挖掘出产业物质文化,才能实现产业文化的丰富和完善,并促进整个产业的进一步发展。
2、茶产业行为文化产业行为文化,是指产业主体(企业)在材料选择、产品开发、制作加工、质量管理、包装规范、市场推广等生产销售的各个环节中所表现出的经营理念和管理方式,而反映在产品上则是产品品质的差别。
产业行为文化是严谨还是松散,是系统还是无序……都直接影响着产品的质量和形象,进而影响着整个产业的可持续发展。
而对于崂山茶产业而言,产业行为文化主要是指通过原生态的传统制作工艺传达给消费者的一种优质茶叶的品质保证。
崂山茶产业的主体大致可分为四类:个体茶农、茶商或茶叶大户、委托加工基地和自主经营茶厂,其中只有最后一类属于一般意义上的“企业”。
而在崂山茶生产中占多数的还是茶农,因此在其产业化进程中出现了由不同主体组合而成的多种产销模式:“茶农自产自销”型、“茶农+茶商”型、“茶农+委托加工基地”型、“茶农+市场”型和“茶农+企业”型等。
[2]“企业自产自销”型,是近几年才开始的产销模式,即企业拥有自己的茶园和加工基地,茶叶从种植、采摘到加工、销售都由企业独立进行,由于这需要较为雄厚的资金支持,所以目前只有极个别的企业正在对此进行尝试。
综上,崂山茶产业行为文化并不系统和明确,因为这牵扯到的往往并不是某一个或几个典型的产业主体而是多个主体的综合,而且这些产业主体大都呈现数量多、规模小、产销不统一等特点。
因此,对崂山茶产业行为文化的分析并不能从传统意义上的企业分析入手,而应转移到产业行为文化所产生的结果——产品品质。
研究发现,崂山茶普遍存在绿色无污染、健康无添加剂的品质特点,而形成这一特点的主要原因就在于小茶农作坊式生产中广泛采取的原生态传统制茶工艺——人工炒茶,虽然这并不利于实现产业的规模经济,却是最能带给消费者纯天然品质保证的生产方式。
而这也成为了崂山茶产业中独特的产业行为文化。
当然,不可否认,这种小茶农式的生产方式在保证了天然品质的同时也带来了产品质量参差不齐的隐患,而这也就需要更为广泛的产业文化来进行调整和规范。
3、茶产业精神文化产业精神文化,是指结合当地的风土人情赋予在产业产品上的独特人文情结,以及由此延伸出的对产业主体间合作竞争机制的调整和规范。
就崂山茶产业而言,产业精神文化就是蕴含在茶品中崂山特有的风俗文化、山海文化和道教文化[3],以及由此产生的对崂山茶品牌化的指引和规范。
崂山茶返璞归真的产业文化也来自于崂山茶别具一格的茶俗茶风。
自古以来,江南名茶就以其山清水秀下的小资情调成为文人墨客、达官贵人彰显品位的专享饮品。
而盛产于北方的崂山茶却继承了北方人的热情与淳朴,真正成为走入寻常百姓家的交往必备。
至今在崂山脚下的古老村庄里还保留着最原始的饮茶习俗:铁锅烧水瓷壶泡,打茶敬客相视笑,若问神仙何处寻,且听老妇细细道。
崂山茶就是这样成为当地居民真诚待客、交际天下的象征。
崂山还有“海上第一名山”之美誉,是我国海岸线上唯一海拔超千米的高山,堪称崛地而起,拔海而立。
在这样的山海之中,孕育出的崂山茶也就在潜移默化间承袭了山海的壮阔和豪气。
“茶实嘉木英,其香乃天育”。
崂山茶,集天地之灵气,纳山海之精华,加上富含矿物质的天然泉水,不仅造就了其色、形、香、味俱佳的品质,更成就了其与众不同的人文情结。
置身山海之间,细品天地之味,这是江南名茶无论如何也给不了的精神享受。
另外,崂山是中国四大道教文化发源地之一,被誉为“道教全真天下第二丛林”,人称“神仙宅窟”。
而扎根于崂山脚下的崂山茶也就自然而然地在其产业文化中融入了道家“道法自然、天人合一”的思想。
试想一下,静坐于古老道观之中,看那参天古木、常青松柏、竹林摇曳、海雾萦绕,一尝崂山茶的清冽甘甜,再品崂山茶的浓郁芬芳,遥想《崂山道士》中的茶情茶趣,那将是怎样的惬意随性,悠然自得!这些赋予在崂山茶中的人文情结之所以存在,归根到一点就是为了满足消费者物质需求的同时,给予他们更高层次的精神享受,以增加崂山茶的附加值,实现产业的可持续发展。
然而,要使这些附加值更好地为消费者所熟知,仅仅依靠文化本身的魅力是不够的,还需要系统化的市场推广与营销。
这就使得产业品牌化势在必行!值得一提的是,这不是某一个或几个典型企业的品牌营销,而是整个区域产业品牌的推广——“崂山茶”品牌的推广。
以此作为扩展崂山茶产业的契机,提高崂山茶在消费者中的认知度和美誉度,这是整个产业实现长久发展的关键,也是崂山茶产业文化的价值所在。
二、产业文化对崂山茶产业竞争力的影响借鉴美国战略管理专家迈克尔·波特的钻石模型可知,影响崂山茶产业竞争力的主要因素为生产要素、需求条件、企业战略、相关与支持性产业、政府和机会等(如图2所示)。