文蛤海鲜面的做法
海鲜面的4种可口做法
海鲜面的4种可口做法海鲜面的做法【1】材料a.大蒜50g，九层塔叶100g，松子100g，橄榄油2杯，b.义大利面200g，蛤蜊6个，鲜虾1尾，淡菜1个，花枝片30g，石斑鱼肉30g，白酒少许，橄榄油适量，盐少许，胡椒少许做法1.将材料a全部一起放入果汁机搅打均匀，倒出即为青酱备用。
2.取一深锅煮水至滚沸，加入1小匙的盐，放入义大利面煮至八分熟，捞起拌入橄榄油放凉备用。
3.热锅，放入橄榄油，加入作法1的青酱3大匙爆香，再放入所有材料b的海鲜料拌炒，滴入白酒，再以盐、胡椒调味，最后放入作法2的义大利面拌炒均匀入味后即可。
海鲜面的做法【2】材料原料：手工面、鲜虾、鱿鱼、海参，石斑鱼粒，菜心、红椒。
调料：蚝油、盐、糖、料酒、蒜蓉、葱花、姜末。
做法做法：1、鱿鱼切圈，红彩椒切菱形块。
海参石斑鱼切粒，。
2、锅内放油，油热后放入手工面。
3、将手工面煎制两面金黄取出。
4、锅内放油，放入葱姜蒜煸出香味。
5、下鱿鱼卷翻炒。
6、放入鲜虾，海参粒，石斑鱼粒。
7、烹入蚝油、料酒、盐糖、胡椒粉调味。
8、放入菜心翻炒均匀淋在面饼上挑开，如果吃脆的可以少放些直接翻炒出锅海鲜面的做法【3】材料虾仁3尾，鲷鱼片50公克，蛤蜊4颗，洋葱20公克，青江菜20公克，细拉面150公克，高汤350㏄，咖哩粉1/2茶匙，盐1/2茶匙做法1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀，静置使其吐沙;待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.洋葱洗净切丝备用;青江菜洗净，一开二切半备用。
3.鲷鱼片洗净切小片，加少许盐(份量外)抓匀腌渍约15分钟备用;虾仁洗净去肠泥备用。
4.备一锅滚沸的水，将细拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。
5.热锅，加入1茶匙的橄榄油(份量外)烧热，加入作法2的洋葱丝以小火炒约30秒，加入咖哩粉拌炒均匀，倒入高汤煮至滚沸熄火，放入作法1的蛤蜊、作法3的鲷鱼片、虾仁、作法2的青江菜以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入作法4面碗内即可。
厨房美食菜谱：花蛤热汤面的做法
厨房美食菜谱：花蛤热汤面的做法
今天是节气--大雪，虽然拉开窗帘，没有看到一派银装素裹，天爷爷还真是应景。
飘飘洒洒下起雪花，晚上还下起雨来，这样的天气，就吃点温软热乎的汤面吧。
好消化，也增加热量。
放了一些花蛤，汤也很鲜。
百度了一下，花蛤居然还有N多好处，看来不经意间，我们就很会合理搭配了。
花蛤：不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。
李时珍的《本草纲目》上说，它能治;疮、疖肿毒，消积块，解酒毒;等病。
近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。
食材
主料：
面条350g
花蛤蜊适量
菠菜适量
大葱少许
姜少许
胡萝卜少许
猪肉末少许
食盐少许
香菜少许
清水适量
步骤
1.花蛤泡水洗净。
2.小叶菠菜洗净。
3.面条，
4.葱姜切末。
5.葱姜爆锅后，加入适量清水，烧开后，下入面条和肉末。
6.煮几分钟，面条快熟的时候，加入花蛤，菠菜，香菜，胡萝卜丝。
7.煮熟，加入适量食盐。
小贴士：热汤面的汤一定要宽点，否则都煮成一坨了。
花蛤不要放过早，火大花蛤肉就老了。
厨房美食菜谱：花蛤青菜面的做法
厨房美食菜谱：花蛤青菜面的做法
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品。
花蛤做汤或者做面，口感清淡，又可以补充微量元素，非常适合家有老人和孩子的餐桌哦。
食材
主料：
细挂面50g
花蛤
油适量
盐适量
胡萝卜适量
味精适量
上海青适量
步骤
1.这是原材料哦。
很普通吧
2.热锅冷油。
将青菜倒入翻炒均匀
3.加入适量的清水
4.天女散花喽。
把细挂面散开着放入
5.翻搅均匀，稍微煮2~3分钟
6.将洗干净的花蛤倒入锅中
7.看到花蛤一个个的自动张开了嘴巴就可以出锅了
8.一碗清淡又营养的面就做好了。
可根据个人喜好放些食醋进去，口感更棒哦
小贴士：1.花蛤一定要浸泡让其充分吐出沙子和脏东西哦。
否则汤底会有沙子的哦
2.青菜也可以不炒直接放进面里口感也很棒的哦
3.可根据个人喜好放些食醋进去，口感更棒哦。
厨房美食菜谱：海鲜杂酱面的做法
厨房美食菜谱：海鲜杂酱面的做法
我有海鲜情结，特别爱吃贝壳类的，比如花蛤。
最近又学会做西红柿酱，想着比外面买的干净卫生好吃，就经常做来吃。
宝贝可喜欢这种酸酸甜甜又美味的杂酱面了。
食材
主料：
上海青150g
鸡蛋
切面300g
花蛤
西红柿
油适量
盐适量
步骤
1.锅里烧开水，把切面放进去煮熟。
2.加入花蛤一起煮，味道才会好。
3.花蛤面煮好后，先装起来。
4.西红柿切十字口，放开水里氽一下剥皮。
5.剁成小丁。
6.热锅冷油。
7.放入西红柿丁小火慢慢炒到化。
8.把二个鸡蛋打匀。
9.加点糖，再加点生抽。
10.倒入鸡蛋液继续翻炒。
11.番茄鸡蛋酱就做好咯。
12.把炒好的番茄鸡蛋酱加入海鲜面上。
13.锅里烧开水，把上海青放进去氽一下，要记得加点油锁色哦。
14.把氽好的上海青也摆好在面上，一碗色香味俱全的海鲜炸酱面就做好啦。
小贴士：开水氽青菜的时候一定要放油，青菜才不会黄掉哦。
厨房美食菜谱：蛤蜊肉凉拌面的做法
厨房美食菜谱：蛤蜊肉凉拌面的做法
蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。
其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
蛤蜊肉凉拌面此做法，为自创的。
食材
主料：
蛤蜊50g
辛拉面
小米椒30g
洋葱适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
辣椒适量
步骤
1.新鲜的蛤蜊，微波炉或是蒸3分钟左右，取肉备用。
2.小米椒。
3.这个面，比较劲道。
4.用清水，煮之。
5.单独取，煮好的面，过凉。
备用。
6.洋葱，胡萝卜，辣椒，黄瓜，切丝。
7.之前，煮面的原汤。
备用。
8.把面放在碗在底部，把蛤蜊肉，还有上面的蔬菜丝，码在上面，把方面面的调料撒在上面。
再把之前煮面的原汤，浇在面的四周，拌匀即可食用。
小贴士：蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
制作海鲜面的作文
制作海鲜面的作文各位美食爱好者们！今天我要和你们分享一道超级美味的海鲜面的制作过程，这可是我的拿手好菜呢！首先呢，咱们得准备食材。
海鲜面嘛，海鲜那肯定是主角啦。
我一般会选择虾、蛤蜊和鱿鱼这几样经典的海鲜组合。
虾要那种活蹦乱跳的，新鲜得不像话，就像一个个穿着红铠甲的小战士。
蛤蜊呢，得挑那些壳紧闭的，要是有微微张开的，你轻轻敲一下，它马上合上，那就是活力满满的好蛤蜊。
鱿鱼嘛，白白净净的，身上还带着那种大海的鲜味。
除了海鲜，还得有面条。
我喜欢那种有点粗度的拉面，吃起来特别有嚼劲。
配菜也不能少，像小青菜、葱、姜、蒜这些都是必不可少的。
小青菜嫩绿嫩绿的，就像刚从菜地里蹦出来似的。
葱姜蒜就像是这道菜的小卫士，去腥增香全靠它们了。
食材准备好后，就开始动手做啦。
先把锅烧热，倒上一点油。
等油开始微微冒烟的时候，就把姜片和蒜末扔进去。
“刺啦”一声，香味瞬间就冒出来了，就像它们在锅里开了一场小小的音乐会。
接着把虾放进去，看着虾在锅里从透明慢慢变成红色，就像变魔术一样，可好玩了。
虾炒到变红之后，再把鱿鱼也放进去。
鱿鱼一碰到热锅，就会卷起来，像一个个小弹簧似的。
这时候再把蛤蜊倒进去，然后赶紧加一勺料酒，盖上锅盖。
没一会儿，你就会听到蛤蜊一个个“啵啵啵”地张开嘴，就像是在说：“里面太闷啦，我们要出来透透气。
”等蛤蜊都张开嘴了，就说明它们已经熟透了。
这时候打开锅盖，那股鲜美的味道直往你鼻子里钻，能把你的魂儿都勾走。
然后往锅里加适量的水，大火把水烧开。
水开了之后，把面条放进去。
面条刚进去的时候还硬邦邦的，在水里煮一会儿就变得软软的、滑滑的了。
在煮面条的时候，把小青菜也放进去。
小青菜在锅里打几个滚儿就熟了，绿油油的，看着就特别有食欲。
接下来就是调味啦。
放一点盐、生抽和胡椒粉。
盐就像一个低调的魔法师，不多不少才能调出恰到好处的味道；生抽呢，给这锅面增添了一抹浓郁的色彩；胡椒粉就像是一个小调皮，带来一点点微微的刺激感。
搅拌均匀后，再撒上一把葱花，哇塞，这一锅海鲜面就大功告成啦！把海鲜面盛到碗里，那热气腾腾的样子，海鲜在面条间若隐若现。
厨房美食菜谱：炒海鲜面的做法
厨房美食菜谱：炒海鲜面的做法
海鲜面，其实本来是要放海蛎的，后来没买到，就买了花蛤，炒起来味道还不错，有花蛤的甜，还有鱿鱼的鲜，很不错哦。
食材
主料：
油面250g
油适量
盐适量
鱿鱼适量
花蛤肉适量
小白菜适量
青椒适量
红萝卜适量
蒜末，姜丝适量
淀粉适量
步骤
1.鱿鱼切丝，爆香姜丝翻炒
2.加入青椒，红萝卜翻炒至九成，加调味
3.花蛤也是爆香姜丝跟蒜末翻炒至熟，加调味炒哦
4.花蛤冷却后取肉备用，记得汤也要留下来哦
5.小白菜炒熟
6.小白菜炒熟后，倒入烫好的油面翻炒，再倒入所有的配料翻炒均匀，然后再勾少许欠，就可以了
小贴士：因为炒配料的时候加了好几次调味，所以炒面时就不用再加了，记得尝一下味道，炒配料时调味的时候也要注意，不然会太咸了哦，在炒配料时加调味，为的是能更加入味。
厨房美食菜谱：海鲜煨面的做法
厨房美食菜谱：海鲜煨面的做法
食材
主料：
味千拉面450克
白蟹
蛤蜊15只
目鱼
香菜0
步骤
1.白蟹洗干净后一切四，目鱼剥去黑皮，切成花枝片，用开水烫一下后用冷水冲洗冷却，蛤蜊必须养干净，吐去泥沙，拉面煮熟后捞起，用冷水冲净冷却。
2.这些都准备好以后就可以做了：先用油将白蟹煎一下，放葱姜和料酒煸出香味后加水（根据自己需要，一般加一品碗），加盖煮开至汤白，下面，划散煮开开，然后将蛤蜊放入，加盐和干姜粉。
3.见蛤蜊开壳后，放入花枝片，加鸡精，撒上香菜末，就可以上桌了。
最好是放在陶瓷的汤煲里做，这样保温好，
面条更软，口味更佳。
对虾面条做法家常
对虾面条做法家常
对虾面是一道美食，主要制作材料有鲜对虾、面条等。
下面小编为你整理了一些对虾面条的做法。
对虾面条的配料
对虾面条的做法步骤
1.准备好食材
2.鸡毛菜洗净待用
3.文蛤与花蛤漂净，放入炒锅煸炒至微开壳
4.放入二碗清水煮开
5.加料酒，姜片
6.放入对虾
7.放入鸡毛菜煮开
8.加盐，先抽，胡椒粉调味，关火
9.另取锅，水开，放入面条煮熟
10.把面条捞入碗内
11.码上鸡毛菜，海鲜，舀入汤汁，撒上葱花即可
对虾面条的小贴士
1.我买的文蛤与花蛤，都是吐好沙的.
2.煮面条的水里放些油，煮好的面条不容易粘在一起.
3.此面条放的海鲜多，比较寒，胃寒的朋友慎吃。
厨房美食菜谱：香菇海鲜面的做法
厨房美食菜谱：香菇海鲜面的做法
周末的中午都是想于简单的面食或者粉条代替，再加入一些蔬菜和肉、海鲜等，主食、蔬菜都齐了，快速又营养，而且偶尔换换口味也是不错的。
食材
主料：
宽面条400g
花蛤
瘦肉50g
角瓜
食用油适量
葱三根
香菇10朵
鸡精少许
步骤
1.准备好角瓜，去皮，切滚刀状，葱洗净，备用。
2.瘦肉切片，加点地瓜粉和酱油抓匀，备用。
3.花蛤加点盐清洗几遍，去除外壳的脏物。
4.材料集合照。
5.锅中热油，倒入切好的香菇片和葱白段炒出香味。
6.加入足够量的冷水，放入花蛤，（水温低的时候放入，个个都会张开）
7.水开后放入瘦肉，去除浮在表层的泡沫（因为有花蛤）。
8.加入面条，加入角瓜，加入盐和鸡精，翻拌均匀。
9.面条熟了起锅，洒点葱花，拌入自己喜欢的调味料，开始享用。
小贴士：买回来的花蛤要泡盐水，多冲洗几遍才会干净的。
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文蛤海鲜面的做法
原料：面条200克；草虾30克；文蛤100克；夏威夷贝50克；带子50克；海带20克；芦笋适量；香葱2棵；生姜少许
调料：食用油20克；高汤15大匙(450克)；料酒3小匙(9克)；胡椒粉1小匙(3克)；精盐1小匙(3克)；味精1小匙(3克)
做法：
1.草虾去除泥肠，洗净；文蛤放入清水中吐净泥沙；芦笋切段，其他材料洗净备用；
2.把面条煮熟，捞出装碗；香葱、生姜洗净切末；
3.锅内倒入油，放入香葱、生姜爆香，烹入料酒，加入高汤，烧沸后放入文蛤煮至微开口，加入草虾、夏威夷贝、带子、海带、芦笋及调料；
4.再煮3分钟后关火，将所有材料倒入面碗中即可。
(高汤
做法：
瘦猪肉300克、排骨300克、火腿150克、虾米40克、姜1大片、大料1粒、陈皮1片、清水适量。
用小火熬煮成1大碗汤汁，用纱布滤去渣滓即可。
)
特性：汤鲜味醇，清淡可口。
提示：为突出海鲜的鲜味，最好不要加酱油。
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