梅州客家谚语

梅州客家谚语
梅州客家谚语

梅州客家谚语

导读:1、牛耕田马食谷,各人自有各人福。

2、村中有个好嫂嫂,满村姑娘起得早。

3、着袜唔知脚下暖;脱袜正知脚下寒。

4、莫骂酉时妻,一夜受孤寂。

5、老山猪唔怕布壳嘟,嘟唔嘟也铆番薯。

6、十搞九伤,唔搞坐赢庄。

7、求雨求个暴风雨;求子求个败家子。

8、脸上冇肉,命中冇福。

9、丑人自有丑人缘,丑人也冇减价钱。

10、得人钱财,替人消灾。

11、早眠早睡,生子传代。

12、木匠师傅冇眠床,泥水师傅冇浴堂。

13、若要小儿安,三分饥和寒。

14、若要真,问细人。

15、忍耐忍耐,人情还在;唔忍唔耐,小事变大。

16、有样看样,冇样看世上。

17、地理先生冇屋场,算命先生半路亡。

18、有命食鸡汤,冇命见阎王。

19、老了才来学吹笛,学得会来气也绝。

20、食唔穷着唔穷,冇划冇算一世穷。

21、有酒有肉接远亲,有灾有难喊近邻。

22、孝顺父母自有福;养猪养羊自有肉。

23、男大当婚,女大当嫁;不婚不嫁,闹出笑话。

24、唔使俉屙金屙银,就爱俉手勤脚勤。

25、好心冇好报,好柴烧烂灶。

26、爷哀养俉十七八,丈夫养俉白头发。

27、亲姊亲妹亲如水;认姊认妹认把嘴。

28、开店三年,猪狗欠钱。

29、老人爱食汤,后生爱时装。

30、将军死,息息无闻;夫人死,将帅临门。

31、唔贪郎田地,就贪郎爽利。

32、食得早饭饱,一日饱;嫁得老公好,一世好。

33、老子偷瓜盗果,儿子杀人放火。

34、田螺唔知督上皱,狐狸唔知尾下臭。

35、天高不为高,人心比天高,井水化成酒,还嫌猪冇糟。

36、死了张屠夫,也唔会食连毛猪。

37、食斋会变仙,牛马上西天。

38、有食正有屁,有本正有利。

39、生处怕水,熟处怕鬼。

40、瓜子、老婆、烟,唔好带身边。

41、两耳招风,恶过雷公。

42、冇用花猫钻灶孔,冇用男人提鸟笼。

43、在世唔肯孝,死了学鬼叫。

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梅州地区客家风俗习惯保留程度的调查报告

梅州地区客家风俗习惯保留程度的调查报告 10级工业工程2班叶洁冰 201041108220 风俗习惯是指个人或集体的传统风尚、礼节、习性。是特定社会文化区域内历代人们共同遵守的行为模式或规范。风俗由于一种历史形成的,它对社会成员有一种非常强烈的行为制约作用。风俗是社会道德与法律的基础和相辅部分。主要包括民族风俗、节日习俗、传统礼仪等等。所以一个地方的风俗习惯,对于研究这个地方的历史有着重要的作用。保留这么一种无形的财产,是我们作为人类对历史的尊重跟保护。 为了了解梅州客家地区的风俗习惯保留程度,也为了以后更好的保留我们客家的无形资产,所以做了以下的调查。主要是采取了问卷调查和实地访问的形式。为了使调查更具有说服力,我分两方面进行,问卷调查主要针对于90后的新生代,实地访问是对于老一代的访问,了解。从而归纳总结客家文化的保留程度。 一、梅州客家的风俗文化的来源。 风俗是一个民族在生产、服饰、饮食、居住、婚姻、丧葬、节庆、娱乐、礼仪、信仰等物质生活和文化生活方面广泛流行的、经常重复出的行为方式。这种行为方式就是人们自觉的喜好、风气、习尚和禁忌等,它流行于民间,为大众所自觉传承。汉族文化历史悠久,

风俗源远流长,已有上下5000年连绵不绝的历史。这一世界上任何一个民族都无法比拟的历史优势,使得汉族的风俗,无论哪一种、哪一类,都格外丰富而迷人。 而对于客家而言,客家大都是唐宋时期中原地区移民来的。客家在长期的历史发展中,融合和同化了一些土著少数民族,同时将其风俗也吸收、融合于自己的风俗之中,又在与其他地区、其他民族的交往中,吸收、融合了他们的良风美俗,加上客家人口众多,居住地域广大,形成了“十里不同风,百里不同俗”,所以,客家风俗在传承和变异中,显得特别丰富多彩,包罗万象。 客家的风俗具有凝聚力。客家作为汉族的一支民系,是如何凝聚而成的原因固然很多,但客家风俗具有凝聚力无疑是一个重要的原因。尽管客家风俗丰富多彩,千变万化,具有明显的地域性,但是客家风俗的基本内涵具有一致性或同一性。例如端午节吃粽子,中秋节吃月饼,元宵节吃汤圆,这无论是哪一个省、哪一个地区,也无论是在大陆,还是在港、澳、台的客家人,甚至到了海外,身处西方民族包围之中的客家人后裔,都无一例外。 梅州客家风俗,既有对中原古风俗的承传,也有在辗转迁徙中的吸收。此外,梅州客家人由于多住山区,在漫长的岁月中,为了维护自身的生存和发展,在与自然斗争以及与原地居民共同的生活交往中,有所创造,最后,逐步形成自己特有的文化习俗。同时,梅州是著名的侨乡,梅州客家文化习俗又融合了一些南洋岛国和西方的文化。所以,梅州风俗除有中原、山区特色外,还有一些海外风情的内

赣南客家话

赣南客家话 分布特点 赣南各地的客家话虽然都具有客家方言的基本特征,但是无论在语音上和词汇上均有着明显的差异。这种内部的差异性,除受历史行政区划的影响外,与居民的迁徙时代及来源有着更为密切的关系。从整体上来说,赣南客家话可以分为中心片和环形片两大层次。中心片包括赣县、南康、大余、于都、兴国南部、信丰北部、上犹和崇义两县东南部。其方言内部比较统一,在历史上这些地区虽然曾分属南安府和赣州府,但我们很难找出区分两府方言的突出特点。在环形片内部,又可以再分为宁石小片、散形小片和交叉小片,宁石小片包括宁都、石城两县;散形小片包括定南、龙南、寻乌、会昌东南部、瑞金东部、上犹和崇义两县的西北部;交叉小片包括中心片和环形片的交接地带,即信丰南部、安远、会昌西北部、瑞金西部、兴国中北部,它们既有环形片方言的某些特点,同时又有中心片方言的某些特点。中心片以元明时期从赣中迁入的居民加上一部分唐宋时期迁入的北方居民为核心,在语言特征上与赣中方言有许多相似之处。虽然中心片内也杂居着明末清初闽粤倒迁客民,在语言上也受到了影响,但总的来说,他们还是保留着自己语言的原有特点,而将闽粤倒迁客民的语言同化了,他们自称说的是“本地声”,称对方说的是“兴宁声”、“河源声”、“福建声”等等。环形片的宁石小片基本上以晋至唐宋

时期迁入的居民为基础,保留着唐宋语言的基本特点。交叉小片是几个时期迁入的居民聚居之地,但又受明末清初移民的影响较大。散形片是明末清初闽粤倒迁客民集中的地方,他们迁来的时候就自成村落,因而基本上保留了原来的风俗习惯,保留了闽粤客家话的基本特色。在一些边缘地区,因受邻方言的影响,往往具有邻方言的一些特点。例如:宁都的肖田、东韶两乡,因与赣方言区的南丰、宜黄、乐安等县接壤,故其方言赣语的成分很浓;会昌的周田乡一带,因靠近闽西,其方言与武平客家话相似;定南的九曲,天花及龙南的杨村一带则与粤东和平县相邻,其方言亦与和平相似;大余西南的游仙一带,地接南雄,方言与南雄相似;崇义的丰州一带,与湖南汝城为邻,其方言亦与汝城相近。 编辑本段词汇特点 与闽西、粤东的客家人一样,赣南客家人也讲“话”。“”〔ηai〕,是客家话特有的第一人称代词,因此,“话”就成了客家方言的代名词。赣南客家方言词汇与普通话词汇相同的地方很多,但无论在词形还是在词义方面,都有自己独有的特色 。 1、单音词比普通话多 如: 被(被子)皮(皮肤)晓(知道)地(坟墓)禾(稻子)衫

客家谚语大全

客家谚语大全 导读:1、一家唔够,三家来凑。 2、闹市做生意,静处可安家。 3、冇用花猫钻灶孔,冇用男人提鸟笼。 4、你敬我一尺,我敬你一丈。 5、人心高过天,做了皇帝想成仙。 6、近河莫枉水,近山莫枉柴。 7、有食正有屁,有本正有利。 8、外甥系狗,食哩就走。 9、一夜冇睡目,十夜补唔足。 10、一年算得三次命,冇病也会算出病。 11、猪撑大,狗撑坏,人撑猴精怪。 12、女人唔当家,男人做哇背虾虾。 13、瓜子、老婆、烟,唔好带身边。 14、七十三、八十四,才来养生养个屁。 15、懒人有懒命,锅头狗舔净。 16、丑人自有丑人缘,丑人也冇减价钱。 17、唔怕穷,就怕朝朝睡到日头红。 18、人怕人王,鬼怕阎王。 19、开店三年,猪狗欠钱。 20、男大当婚,女大当嫁;不婚不嫁,闹出笑话。

21、食肉唔当养肉,看戏唔当听曲,听曲唔当睡目。 22、秤不离砣,公不离婆。 23、丑人多照镜,穷人多算命。 24、男人莫当两头家,女人莫做两头蛇。 25、想要光景好,日日起得早。 26、子弟唔读书,好比没眼珠。 27、得人钱财,为人消灾。 28、村中有个好嫂嫂,满村姑娘起得早。 29、有借有还,再借不难。 30、千里送鹅毛,物轻人意重。 31、孝顺父母自有福;养猪养羊自有肉。 32、食斋会变仙,牛马上西天。 33、平生不作亏心事,半夜不怕鬼敲门。 34、请客莫请女客,请五十来一百。 35、六十六,学唔足。 36、千跪万拜一炉香,唔当生前一碗汤。 37、人有面,树有皮,当面教儿,背后教妻。 38、会交朋友,结交铁匠木匠;唔会交朋友,结交道士和尚。 39、莫骂酉时妻,一夜受孤寂。 40、脸小怨人**大,脸丑唔得镜子坏。 41、肠通血净,冇疾冇病。

梅州客家民居建筑考察报告(完整版)

报告编号:YT-FS-6168-83 梅州客家民居建筑考察报 告(完整版) After Completing The T ask According To The Original Plan, A Report Will Be Formed T o Reflect The Basic Situation Encountered, Reveal The Existing Problems And Put Forward Future Ideas. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity

梅州客家民居建筑考察报告(完整 版) 备注:该报告书文本主要按照原定计划完成任务后形成报告,并反映遇到的基本情况、实际取得的成功和过程中取得的经验教训、揭露存在的问题以及提出今后设想。文档可根据实际情况进行修改和使用。 梅州客家民居建筑考察报告 副连、kelefe、我和楚山的大鸟四人一行,于1月14日至1月17日在梅州市部分地区参访了一些著名的客家民居建筑,撰写调查报告如下: 梅州客家民居建筑考察报告 前言: 1月14日至1月17日,我们前往广东省梅州市实地考察了棣华居、锦华庐、联芳楼、南华又庐、花萼楼、泰安楼、承德楼、万秋楼等客家民居建筑。梅州的客家民居现今的保存状况参差不齐,我们大致将其分为以下几类: 1、梅州客家民居建筑的代表——围龙屋,以梅县

的南口镇最为集中。这些旧屋因长年失修已破败不堪,其中居住着因无财力而无法搬出围屋的老人与小孩,他们以耕田为生活依据,生活贫苦;此类举例:品一公祠 2、家中生活比较富裕,集资大面积整修老屋,更有甚者全面粉刷油漆,改围龙屋为酒店茶馆以此揽客。我们从建筑学角度认为此举不但破坏了建筑原来的风格样式,亦糟践了客家的民族文化。这种问题在全国旧建筑保护中普遍存在,如江南园林的原有意境保修问题;举例:泰安楼、万秋楼、承德楼 3、因建筑结构典型且完整而被多方学者考察测绘,得以完整保存下来,无论对建筑界、考古界还是对普通老百姓都是一笔珍贵的宝藏。只是可惜老屋的主人亦认识到房屋的价值,自行加收了2元到5元不等的门票;举例:棣华居、联芳楼、南华又庐 4、政府收购老屋周围的农田,兴建以此屋为主题的“保护公园”。原建筑依原样修复并仍有原居民居住。我们认为这种办法既能保护旧建筑的又能传扬客家文

梅州客家人的春节习俗

梅州客家人的春节习俗 我的家乡在梅州,春节,客家人有许多传统习俗。今天,就让我带大家一起了解了解客家人的春节习俗。 客家人视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。人们很早就开始准备过年。九、十月开始晒番薯片、米糕片供过年油炸和炒食。“冬至”一到,开始蒸酒。年近三十日,家家户户要蒸糖糕、做米果、杀猪、做豆腐、宰鸡等,欢欢喜喜迎接新年到来。 客家人过春节,一般分为三个阶段,第一个阶段是从十二月二十四日入年界至除夕为准备阶段;正月初一至初五为过年阶段;年初六至元宵节为余兴阶段。 十二月二十三日祭灶,二十三日晚后要把灶台刷干净,把旧的灶君取下烧掉,三十日晨把新像贴上,一送一迎,都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等,在灶前烧香、点烛、放纸炮。农历十二月二十五日,入“年界”,加紧准备过年,外出的人都要赶回家过年。入年界限后,要教育小孩不能相骂,不能讲不吉利的话。在入年界前后,要择定吉日在屋内扫尘,打扫卫生。要清洗厨桌板凳,洗晒被褥蚊帐,干干净净过年。 大年三十,也就是除夕,是过年气氛最为热烈、最为欢乐愉快的一日。这天上午,家家户户要拜菩萨、敬神。大年三十,各家厅堂要挂起祖宗画像,在大门口贴上鲜红春联,谷仓门上、禽畜栏前、家俱床铺以及水缸边都要贴上红纸条,叫做“封岁”,也叫“上红”。大人小孩都要洗澡,穿上新衣,干干净净过年。各家厅堂还要陈设供桌,布置香案,摆起鸡、鱼、肉、果品等,敬奉祖先。 晚上,吃团圆饭,菜肴丰盛。桌上要多放几副碗筷,以示请祖先回来一起过年。饭前,要先给祖先筛酒,将酒洒地,然后开始吃饭。席间,老人小孩吃鸡腿,以示尊老敬幼。 吃罢团圆饭,灶具要洗得干干净净,以备正月初一早上或全天吃素。晚上要守岁,辞旧岁,迎新春,每个房间要整夜灯火通明,叫“点岁火”,有些地方牛栏、猪舍也要点上灯。家长要给小孩发压岁钱,有些地方还要给老人压岁钱。 正月初一早上吃素。饭后人们相互拜年以吉利话相颂。小孩们穿着新衣,欢乐嘻戏,有的争向年长者拜年:“公公叔叔家发财,糖子饼果拿给涯(我)。” 正月初二,走亲戚拜年。初二是已出嫁的女儿回娘家的日子,路上人群熙来攘往很是热闹,妇女们手提鸡臂、糖果以及其它孝敬父母的物品,到娘家与父母兄弟姐妹欢聚特别是新婚女婿(岳家会用书贴来请)要去岳父母家中拜年。一般小俩口一起去,也有只女婿一人去;有的当天回来,也有住五、六天的。去时要带小母鸡、米果、糖果和香烛、鞭炮等,到时要在岳家祖先灵前烧香、点烛、放鞭炮。中午岳家请客,女婿要喝醉,不醉不热情。 初三早上吃“岁饭”(有的年前廿九日晚上蒸好,有的正月初二晚上蒸好),饭上插上筷子,家中有几个人就插几双,再插上一根带叶树枝,有的还要放上桔、柚等水果。吃岁饭前先要把饭摆在“当天”神位上,供奉天神和祖先。吃岁饭要准备很多菜,有鸡有肉,与大年三十吃团圆饭差不多。初三不能杀生,鸡要在初二杀好或过年时留下。 正月初五,出年界。厅堂的祖宗画像要收起,纸门帘要取下烧掉,外出做工干活的就可以启程了。 正月十五日元宵节又叫“上元节”,家家户户要筹办菜肴,喝酒过年。要闹元宵,新春游乐活动到达高潮。 从过年开始到正月十五,各地游乐活动不断,以游龙灯、舞狮为多,有的从正月初一、二起开始活动。龙灯和狮队来到前,会预先发贴,来后要给他们送红包、吃点心。龙灯、狮队等除到各家各户表演外,还要到村中各庙宇和祠堂向神灵及祖先拜年。逢到春节后的第一个墟期,各路龙灯、船灯、狮灯等都要到集上表演,叫做“开墟”。 客家人的春节习俗真多呀!你,了解了吗?

客都梅州民风民俗

客都梅州民风民俗 在两晋至唐宋时期,因战乱饥荒等原因,黄河流域的中原汉人被迫南迁,历经五次大迁移,先后流落南方。由于平坦地区已有人居住,只好迁于山区或丘陵地带,故有“逢山必有客、无客不住山”之说。当地官员为这些移民登记户籍时,立为“客籍”,称为“客户”、“客家”,此为客家人称谓的由来。为防外敌及野兽侵扰,多数客家人聚族而居,形成了围龙屋、走马楼、五凤楼、土围楼、四角楼等,其中以围龙屋存世最多和最为著名,是客家建筑文化的集中体现。 围龙屋始于唐宋,盛行于明清。客家人采用中原汉族建筑工艺中最先进的抬梁式与穿斗式相结合的技艺,选择丘陵地带或斜坡地段建造围龙屋,主体结构为“一进三厅两厢一围”,建筑材料有沙、石、土、瓦等。普通的围龙屋占地8亩、10亩,大围龙屋的面积已在30亩以上,建好一座完整的围龙屋往往需要五年、十年,有的甚至更长时间。一间围龙屋就是一座客家人的巨大堡垒。屋内分别建有多间卧室、厨房、大小厅堂及水井、猪圈、鸡窝、厕所、仓库等生活设施,形成一个自给自足、自得其乐的社会小群体。 围龙屋不论大小,大门前必有一块禾坪和一个半月形池塘,禾坪用于晒谷、乘凉和其它活动,池塘具有蓄水、养鱼、防火、防旱等作用。大门之内,分上中下三个大厅,左右分两厢或四厢,俗称横屋,一直向后延伸,在左右横屋的尽头,筑起围墙形的房屋,把正屋包围起来,小的十几间,大的二十几间,正中一间为“龙厅”,故名“围龙”屋。小围龙屋一般只有一至二条围龙,大型围龙屋则有四条五条甚至六条围

龙,在兴宁花螺墩罗屋就有一座6围的围龙屋。在建筑上,围屋的共同特点是以南北子午线为中轴,东西两边对称,前低后高,主次分明,坐落有序,布局规整,以屋前的池塘和正堂后的“围龙”组合成一个整体,里面以厅堂、天井为中心设立几十个或上百个生活单元,适合几十个人、一百多人或数百人同居一屋,讲究的还设有书房和练武厅,令人叹为观止。 围龙屋的设计与建造融科学性、实用性、观赏性于一体,显示出客家先人的出色才华及高超技艺。围龙屋与北京四合院、陕西的窑洞、广西的“杆栏式”、云南的“一颗印”并列一起,被中外建筑学界称之为中国五大特色民居建筑。如今,客家人已走出封闭的围龙屋,走出狭窄的山门,走向辽阔的世界,围龙屋成为一种历史的遗迹、一种独特的景观。现在梅州市保留下来的围龙屋,仅在梅州城区和城郊40公里内,就有几百座。 以下是梅县围屋的介绍: 梅县“围屋”,与北京的“四合院”,陕西的“窑洞”,广西的“杆栏式”和云南的“一颗印”,合称为中国民间五大传统住宅建筑形式。它的建筑和设计艺术之独特,给这个侨乡带来了浓郁的乡土风情。人们说,梅县“围屋”充满着客家人的“客味”。“围屋”是由一座弧形或方形的辅助建筑群,象城堡一样将主体住宅包围着的建筑。屋内布局“三堂四廊,十厅九井”:进深三座高堂,以天井和屏风墙隔开;横向是四排住房和过厅,错落有致;后面由一排排列成半圆形的房屋围成天井,叫花头。屋内房间数十间,可以住上几代数十口人家。整个“围屋”

客家话的介绍

客家语 客家语(Hak-ka-ng?),简称客语(Hak-ng?),在非正式场合又称客话、客家话等,在部分地区还称涯话、新民话、广东话(或土广东话)、怀远话、惠州话(广西等地)等,是汉藏语系下汉语族内一种声调语言(国际语言代码:ISO 639-3 hak)。 客家语言一般认为在南宋便初步定型],直到20世纪才开始定名为客家语。语言学者 对于该将其归属至汉语方言,或当成一门语言仍有一定争论;特别在中国国内,被认为汉语七大方言之一。语言学术研究中,以梅县话为代表,但现实中惠阳话影响较大;在台湾以四县腔为代表。 客家语集中分布在粤东、闽西、赣南,并被广泛使用于中国南方(含台湾),以及马来西亚等国一些华人社区。 历史上,客家语曾是兰芳大统制共和国境内主要流通语言之一;曾是太平天国的“国语”,广泛用于其官方文书中[3]。因客家人传统地区长期处于封闭状态,客语的传承曾一度依赖 于不受外界干扰的封闭社会和口口相传的严厉祖训。随着社会的发展,传统的封闭社会被快速的城市化瓦解,传承客家语的传统法则也在信息时代逐渐被抛弃,客语因此成为世界上衰落最快的语言之一。台湾地区曾于1988年发生了还我母语运动,后来逐步发展客家语现 代媒体,使客语得以在现代社会中继续传承。客语流行音乐的诞生和发展,公共生活领域(如广播电视、交通服务)语言服务的出现等,使客语走出封闭,迈向现代化,融入了时代潮流。目前,客家语是台湾官方语言,苏里南法定语言。 定义 属性 客家语(英文:Hakka Chinese,客语白话字:Hak-ka-ng?,客语拼音:Hag5-ga1-ngi1),简称客语(Hak-ng?),非正式场合又称客家话、客话(但客话在一些场合、地区另有所指而非客家语),在一些地方又有涯话(即厓话[7])、雅话、土广东话(广东话[8])等称呼,是汉藏语系汉语族内的一种声调语言(或汉语方言)。语言学者对于该将客家语归属至方言,抑或是当成一门语言仍有一定争论。在中国国外,学者普遍认为是汉藏语系下汉语族的一支语言;在中国国内则认为是汉语七大方言(官话、客语、粤语、赣语、湘语、吴语、闽语)之一]。此语言历史悠久,一般认为,在南宋便初步定型;而正式被定名为客家语是20 世纪的事情。 客家语是汉族客家民系(包括粤东客家人、东江水源人、粤西-桂南涯人、四川广东人)的母语,分布区域非常广泛,遍及中国东南沿海、南部、西部等省份、香港新界北区、台湾、海外客家人移民地区(如毛里求斯、印度尼西亚、马来西亚,等等。)。但因为没有形成大规模的流行文化,客家语在中国北方的知名程度远不如粤语、闽南语高。 特殊作用 客语的特殊作用,就在于它是客家民系的认同标志。

客家谚语集锦

客家谚语集锦 【篇一:客家谚语集锦】 客家谚语既是当地客家人生存智慧的结晶,又是他们生产生活方式的体现,更是他们人生观,价值观的写照。以下是yjbys小编搜集整理的客家谚语大全,欢迎阅读。 1) 脱裤做人情(指自己很艰苦但还帮助别人) 2) 一步登唔了天一锄挖唔成井 3) 一声锣鼓天下响一声鸡啼大天光 4) 一块劈柴难起火,单门独户困难多 5) 人比人,气死人 6) 人穷穷在债里,天冷冷在肚里 7) 人会去人家,狗会走碓下 8) 人多出韩信,智多出孔明 9) 人多出韩信,智多成孔明 10) 人有五颜六色,米有花花红红 11) 人有拐杖跌唔倒,事有商量错唔了 12) 人无两套死,债无两套还(wang2) 13) 人生三节草,唔晓哪节好 14) 手唔识字,唔哪头禾好做种 15) 人死盐落水(指人死了什么都没了) 16) 人家养(giong1)的狗,唔听自家诱(liuo4) 17) 人家的肉,贴唔到自家身上(hang4) 18) 人难做,天难做 19) 人情好水也甜,冇人情糖也咸(hang2) 20) 十个赌棍九个穷,一个唔穷天难容 21) 十只手指有长短,荷花出水有高低 22) 十个地理九个破,一个唔破都冇做(指风水先生总要说别人做的风水不好,要不他就没手艺做了) 23) 十步留一步,恐怕徒弟打师父 24) 刁人手一指,笨人累到死 25) 十字街上打烂钵,名声海样阔 26) 七不等一,一不拗众 27) 刀唔磨翻黄,路唔走抛荒 28) 又要当婊子,又要立牌坊

29) 七角喉咙八角声(sang1),唱的难唱听的难听(tiang1)(指歌唱水平差,无艺术细胞,又要燥喊。) 30) 一人不喝酒,两人不赌钱 31) 一代亲,二代表,三代疏了了,四代五代冇人晓 32) 一个臭皮匠,做鞋冇好样,两个臭皮匠,有哇有商量,三个臭皮匠,赛过诸葛亮 33) 一个铜钱两只手,滴边赚来噶边溜 34) 一只老鼠屎,打败一钵羹 35) 一粒老鼠屎,搅坏一锅汤 36) 一只萝卜塞只眼,一只鸬鹚守着滩 37) 一只萝卜塞一只眼,一只鸬鹚守一片滩 38) 一条竹篙揽一船(形容打击面太广) 39) 一条竹篙打一船人 40) 一条辫子撸到尾(指做事有始有终,特指一女不嫁二夫) 41) 一条毛辫撸到底 42) 三十唔离本相 43) 三岁打娘娘欢喜,三十打爷爷告官 (爷yia2,指父亲) 44) 三个老乡,赛过公章 45) 三代人做官,唔敢得罪师匠(xiang4) 46) 三两鸭子四两嘴夹(形容没真本领,只有一张嘴巴) 47) 三两棉花弹(谈)唔成 48) 三年大旱唔会饿死厨官 49) 三年接渍渍笼空,三年带人侬侬动(渍jie4,指苎麻拧成的嫩线。侬侬动,指小孩活泼乱动) 50) 三只手捡田螺稳拿 51) 上屋搬下屋,消耗一箩谷 52) 上屋搬下屋,唔见一箩谷 53) 天上雷公,地下舅公 54) 天大的事,也在地上煞尾 55) 天气越冷风越紧,人越有钱心越狠 56) 天上怕噶流时星(xiang1),地下怕噶夹(kia4,瞬)眼睛(jiang4) 57) 见千见万,冇见过叫化讨夜饭 58) 水大浸唔过船,手大遮唔过天 59) 水浸牛皮,越浸越韧(nin4) 60) 水大好撑船,人多事早完

梅州客家娘酒文化初探

梅州客家娘酒文化初探 目录 廖玲玲 一娘酒的传说与历史渊源 (1) 二梅州客家娘酒的制作过程与功效 (3) 三梅州客家娘酒的文化内涵 (5) 1梅州客家的娘酒文化内涵丰富,是物质文明与精神文明的统一 (6) 2梅州客家的娘酒文化体现出客家的儒家文化特质 (7) 3梅州客家的娘酒文化也反映出客家妇女的社会地位 (7) 参考文献 (10) 致谢 (11)

在人类文化的历史长河中,酒已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征,已经成为人们生活中一种不可缺少的饮用品。客家娘酒,正是这千万种酒文化中的一支细流,是客家饮食文化和娘酒文化相结合的精华。梅州是客家人的主要聚居地和客家文化中心,客家娘酒文化是梅州地方饮食文化特色的重要内容之一。梅州无处不酿酒,无人不喝客家娘酒,男人喝了,豪情满怀,女人喝了,养颜滋润……总之,娘酒成了梅州人民生产活动的重要内容,生活的必需之品,长年累月就形成了一种酒文化,而这丰富多彩、美妙绝伦的酒文化,无不影响和贯穿了勤劳善良的梅州人的一生,让我们看到了梅州人民淳厚、古朴的生活。 一娘酒的传说与历史渊源 在客家地区有一句耳熟能详的谚语:“蒸酒磨豆腐,矛(无)人敢称师傅。”可见酒和豆腐在客家人饮食中的经典地位。在客家人地区,饮酒是很普遍的习俗,客家人饮的酒是用糯米酿制的水酒,很少喝“高粱”之类的烈性酒,客家人年长的会饮,年小的也会饮,而在节庆佳日、喜庆寿诞上,酒是缺不了的。 梅州客家人的酿酒业历史悠久。客家酿酒坊,位于客家民族的聚居地梅县,迄今已有一百多年历史。据了解,如五华的长乐烧、平远的南台酒、兴宁的齐白昌、珍珠红、梅县的客家娘酒等等,都是在客家地区久销不衰的名酒。而客家娘酒,含丰富的氨基酸、微量元素、维生素,并有行气活血等功能,1993年荣获广东省名牌黄酒称号。据王增能的《客家饮食文化》一书中说:“据说客家人用的酒饼源于畲族。过去畲族人将剩饭,不管是糯米饭还是粳米饭,撒上酒饼草酿喝酒。客家人正是从畲民那里学得了这一技术,从而制作酒饼出售。开始也许不为不少社会所关注,个别人则经过长期的实践和不断改进,遂成为家传秘方,流传也不少。”① 梅州娘酒的酿造工艺一直以民间流传的方式传承着。娘酒指的是用糯米特制的黄酒,在梅州地区也经常称之为“老酒”,在当地已经成为了一种深入民心的民间饮品。关于“娘酒”的起源,在梅州地区有许多民间传说。 传说一,在“五胡乱华”年代,中原大地民不聊生,民众大举南迁。一群妇女结伴南逃,一路采摘野菜、野果充饥,越过千山万水进入广东、福建两省,累得再也走不动 ①王增能,《客家饮食文化》,福建教育出版社,1995年9月,23页

黑客术语大全

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客家话常用字和用语

客家话常用文字: ィ厓(我) 毋(不) 冇(无) 系、系(是) 佢(他) 畀(给) 汝(你) 嘅(的) 憨(傻) 愐(想) 粄、咩、咁、乜、着、吂、俾、遽、摝、坵、忒、下晡、嫒 一、成语 疲爬极蹶、糊糍麻加、喊王荐天、争天隔地、含烧火辣、蛇声鬼叫、重三到四、啦歌里唱、巴掌生毛、牙唁目皱、眼屎搭斗 二、惯用语 翘舌头、百揽肚、无结煞、半烂灿、唔到家、唔紧气、么头神、大细眼、猪接勺、半担昂、麦天神、叨囊径、耶哥伯、得人孬、得人锡、食朝、食注、食夜、食茶、睡目、督目睡、转屋夸、来料、得闲么、唔使讲、酿满讲、么答闪、搭脚头、做过当、等路、百晓、满子、细妹、赖子 三、俗语 支牙烂灿、阿鹊高乌鹩,高去脚跳跳、臭风咸菜自说、矮凳子梗跌人、烂泥糊唔上壁、顾得头来尾又翘、人同人坐鬼同鬼嬲、讲得三国豆腐都做撇一镬、睡目唔得望天光、死田螺唔晓过丘、死猪唔怕滚水鹿、鸡毛唔试得猫摘火。 四、谚语 人话蛇,胥疏蛇、鸭麻多,懒生卵;心舅多,懒洗碗、话唔好讲死,事唔好做绝、后生唔做家,老哩占知差、看山倒瞧,看菜绑饭 五、歇后语 番豆掰壳→还有翳(医) 墙头上睡目→难转身 剃头刀子→净降 猫野糍粑→难脱爪 寒天食雪枝→心滑冷 城隍庙诶放炸弹→诈神诈鬼

六、AAAA式重迭(四个字的音调分别是阳平、阳平、去声、去声) 捱捱捱捱、洋洋洋洋、牙牙牙牙、汀汀汀汀、改改盖盖 AABB式重迭 癫癫懂懂、力力历历、狼狼赖赖、迪迪突突、哩哩碌碌、岩岩胆胆、竞竞径径、挨挨磨磨、奥奥撑撑、访访顶顶 ABAC式重迭 带坏带样、唔动唔怂、唔声唔气、屙痢屙肚 A哥A绝式重迭 精郭精绝、凶郭凶绝、闲郭闲绝、扎郭扎绝、漾郭漾绝、晓郭晓绝、笼之笼重、鬼嘎鬼叫、鬼神鬼相、调上调下 七、词缀 拐靓、集脆、噗臭、刮丑、入软、丢韧、甲瘦、邦老、叻滚、挖冷、没绵、纠红、浸青、贾蓝、度乌、空白、嘎烧 八、绕口令 白纸糊白壁,虾麻飙半壁。 九、俗语对联 山童摘栗用箩装,劈栗扑簏; 乡老卖菱将担倒,倾菱空笼。 十、骂人用语 老婆牛、昂领屎、昂麻、昂古、癫麻、癫古、大番薯、锅摸绝代、锅摸鬼、打靶鬼、烂灾鬼、死控哥、死猪狗,鬼打哩、46货、没紫头、养衰家、游岗野赴、锅摸绝代、龙神背出鬼。

梅州客家博物馆

中国客家博物馆 2009年4月16日,是一个应该被全球客家人所铭记的日子。作为客家大本营的世界客都梅州,增添了一座新的地理坐标———广东客家博物馆正式更名挂牌“中国客家博物馆”,世界首家以“中国”二字命名的客家博物馆就此诞生。该馆是目前唯一完整解读大客家的博物馆,其馆藏完整性与设计独特性,无愧于“中国客家博物馆”的名称。目前该馆正在全力建设,力争在2011年晋升为国家一级馆。 客都溯源 中国客家博物馆缘何落户梅州? 在客家的多次大迁徙中,这一古老的民系将自身的文化一路撒播,与所经地的本土文化相结合,形成了各具特色的客家文化传承,在国内外也形成了包括江西赣州客家文物博物馆、江西赣县客家博物馆、四川客家博物馆、深圳龙岗镇客家民俗博物馆等在内的比较有影响力的多家博物馆,然而中国客家博物馆的殊荣最终却为梅州市得到,除了博物馆本身的建设规模等因素外,世界客都的品牌也是这段博弈中梅州的核心竞争力。 梅州人口500多万人,是客家民系最终形成地和最大聚居地之一,是全国唯一的纯客家地级市。从两宋开始,中原汉民大举南迁,经赣南、闽西到达梅州,最终形成相对成熟的、具有很强稳定性的客家民系。明清以来,梅州在经济文化发展上后来居上,领先于其他客家地区。尤其是在文化上,梅州拥有和保存着最典型的客家传统文化,成为国内著名的“文化之乡”,涌现出来的伟人、名人为“客家三州”嘉应州(即梅州)、赣州、汀州之冠。梅州客家人的”客家意识”最浓,所保存的客家独有的民俗习惯、民间艺术也最为完整,如语言(客家话)最具代表性,国家认定的标准客家话是梅州话;客家民居最具特色的是“围龙屋”,而“围龙屋”保存最多、最完整的均在梅州;客家民间艺术最具原生态,客味最浓;客家山歌梅州最盛,客家地方戏剧,如汉剧、山歌剧、提线木偶戏,流传于梅州并得到传承和发展。 近几个世纪以来,客家人又以梅州为基地,大量外迁到全国乃至世界各地。1989年“世界客属肯亲大会”及1994年“世界客属第十二次恳亲大会”先后在梅州召开。在第十二届世界客属联谊会上,梅州被尊为“世界客都”,成为维系全球客家人情感认同和文化根基的精神家园。 在此基础上,集客家历史、文化大成者的中国客家博物馆落户梅州就显得理所当然。中国客家博物馆落户梅州为世界客都成就了又一个圆满,而世界客都也将继续绸缪客家文化的大盛。 ○独一无二 全球最完整展示大客家的博物馆 为收藏、研究、展示、传承客家历史文化,构建全球客家人寻根问祖和文化交流的平台,中共梅州市委、市政府投资1.3亿元,建成占地面积163.2亩、建筑面积1.5万平方米、国内规模最大的客家博物馆。该馆的《客家人》主题展览,从全球大客家的角度,以“客从何来、客

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客家话谚语

客家话谚语

生产谚(主要是粤东) 立春一日晴,早季好收成;立春一日雨,早季禾苗死。 一朝春霜三日雨,三朝春霜无点雨。 春寒有雨,夏寒断流,秋寒雨至,冬寒雨至。 春分秋分,日夜平分(指天亮,入夜的光暗时间)。 清明无雨三月旱。 正月冻死牛,二月冻死马,三月冻死耕田侪。 懵懵懂懂,惊蛰好浸种。 立夏小满,江河尽满。 立夏起北风,十口鱼塘九口空。 芒种水,恶过鬼。 夏至西北风,菜园一扫空。 四月寒,八月旱。 六月旱,担竿(扁担)断,八月旱,会断餐。 瞎目秋(指夜间立秋),番薯芋子有;光目秋(指白天立秋),米谷有。雷打秋(指立秋时响了雷),禾半收。 人黄有病,天黄有雨。 月光担枷,日内戴笠或擎伞。 日晕对月晕,田里干裂缝。 云行东,车马通;云行西,披蓑衣;云行南,水成潭;云行北,水磨墨。早霞不出门,晚霞千里行。 东焱西闪,湖洋晒毕坼(龟裂),南焱北闪,满河满坜。 热极生风,闷极生雨。 雷打冬,十个牛栏九个空。 蚯蚓出洞蛇拦路,天公将有雨水赐。 虾公反塘(鱼虾反躁浮水面),有水洋洋。 蚊家(蚊子)恶,有水落。 蚁公搬家,上搬下雨下搬晴。 蚯蚓出洞有雨落。 盐缸反潮,大雨难逃。 蜻蜓低飞江湖边,必有风雨雷闪电。 燕子低飞蛇过道,蚂蚁搬家山戴帽,有雨。 晴天蚯蚓出土,天将雨,雨天蚯蚓出土,天将晴。 蜘蛛高挂忙结网,连日雨水必转晴。 鸡早宿窝天必晴,鸡晚进笼天必雨。 土狗(蝼蛄)入屋,明日莫晒谷。 早上青蛙叫,不久雨将到。 蜈蚣落地有大雨。 子胖靠娘,禾大靠秧。 早季馊田莫馊秧,晚季馊秧莫馊田。 春争日,夏争时。 秧好一半禾,苗好七分收。

耕田不用问,精耕多上粪。 有收无收在于水,多收少收在于肥。 中耕深一寸,赛过上担粪。 人误地一时,地误人一造。 三分种,七分管。 人靠血养,禾靠水养。 地怕秋无雨,禾怕钻心虫。 肥料落不足,割禾对田哭;肥料落过头,割禾心里愁。只种不管,打破饭碗。 犁冬晒白,粮增一石。 要想富,多种树。 家有千条桐,子孙不怕穷。 家有千条茶,不愁无钱花。 家有百丛竹,不愁不富足。 光松暗杉(松喜向阳,杉喜背光而长)。 山上多种树,等于修水库。 山上光,年景荒。 现在人养树,将来树养人。 门前有条木瓜树,当过一只咸菜瓮。 夏至种芝麻,头戴一盆花;立秋种芝麻,死都不开花。若要富,蒸酒磨豆腐;若要穷,掂鸟笼。 生活谚语 大子无旧衫,二子无新衫,三子穿烂衫。 三分人才,七分打扮。 食不穷着不穷,无生计才是一世穷。 茅寮出状元 破屋难住,破袜难补。 福佬好食粥,客人好起居。 不识字怨爹娘。 骑马库棍搭抓鬃(骑马柱手杖还抓住马鬃)。 读不尽的书,走不完的路。 命长不怕家乡远。 君子坦坦荡,有话当面讲。 若要江湖走,磨利一把口。 馊粥馊饭容易食,冷言冷语难落肚。 刀伤易治,口伤难医。 话不好讲死,事不好做绝。 好人面前莫说假,小人面前莫说真。 讲话知深浅,做事分急慢。 讲讲笑笑是正理,讲人闲事惹是非。 不听老人言,吃亏在眼前。 相骂莫帮言,相打莫帮拳。 灶王爷上天,有一句说一句。

梅州客家人的一些过年习俗(精)

梅州是世界客乡,这里保存了许多客家人的传统习俗,作为百节之首的春节来说也不例外。下面我来介绍一下梅州客家人的一些过年习俗。 客家地区过年一般分为三个阶段,第一个阶段是从农历的十二月二十五到年三十,也是所谓的准备阶段。农历十二月二十五这一天俗称“ 入年假” , 也就是说过年实际是从这一天开始的。从这天开始人们不再下地干活,专门抽出时间来为过年做准备。打扫房屋擦洗桌凳, 购买年货浸米踏粄。此时家家都要对房屋进行一次大扫除, 制作长竹扫把满屋打扫, 家中各个房间的被褥蚊帐都要拿来洗涤干净, 以便干干净净的迎接新年的到来。当然, 过年吃的是少不了的。在客家地区,除了常见的糖果饼干,鸡鸭鱼肉外,还有一些比较有特色的年货。比如在这个准备阶段, 客家人有俗称“ 煎粄” 的风俗, 这是一种颇具特色的年糕, 是用糯米粉加糖水混合后再放入油锅里煎炸而成的, 吃起来既香又甜, 小孩特别喜欢。客家人还有自家酿酒的习俗,家酿酒俗称“ 黄酒” ,是用糯米加白酒发酵酿制,因呈黄色而得名“ 黄酒” 。这种自家酿造的酒是客家人过年必备的食品, 它的度数不高, 甜中带酸,香醇可口,到过年时无论是家里人一起吃团圆饭还是有客人来家里做客, 人人的座位上都会摆上家酿黄酒, 连平时不让喝酒的小孩这时也有机会一饱口服。过年时腊肉是不可少的, 这些食品一般会在农历十二月初就开始准备,腊肠,腊猪肝,腊鱼肉等等,每当看到哪家门口挂上了腊肉,就知道离过年不远了。 除了打扫卫生准备食物,过年不可少的一项活动就是祭祀了,在这个阶段人们一般会祭拜“ 石伯公” ,这些“ 石伯公” 一般是建在路口的,人们用丰盛的祭品向“ 石伯公” 祈福,保佑一家人来年出入平安。有些地方还保留了更古老的祭祀灶王的习俗。 做了那么多的准备活动,接下来就是等大年三十的到来了。通常在这天白天人们会选一个吉利的时辰,然后全家人穿上新衣服,挑上放满“ 三牲” 、“ 斋盘” 的竹篮,来到祖祠祭拜祖先。这是过年非常隆重的一项仪式,借此表达人们对先祖的缅怀之情。晚上,吃团圆饭,菜肴丰盛。桌上要多放几副碗筷,以示请祖先回来一起过年。饭前,要先给祖先筛酒,将酒洒地,然后开始吃饭。席间,老人小孩吃鸡腿,以示尊老敬幼。

客家话歇后语赏析

客家话歇后语赏析 歇后语以其不着边际又十分离谱的牵强附会而产生生动的艺术美感。客家歇后语更是在这基础上上了一层楼,并融入了许多山歌和民间故事中,具有深沉厚重的韵味。 好些客家歇后语和整个大汉语系中(如闽语系、粤语系)的歇后语是通用的,例如:周瑜打黄盖———一个愿打,一个愿挨。蚊帐里边点蜡烛———混帐。脱裤放屁———多此一举。 而有些客家歇后语,非土生土长的客家人是很难听出其所以然的,你若不知其出处,欣赏它便无从谈起,例如:“水打棺材———溜死人”中的“溜”,其实是逗、引诱的意思。“松源行下———讨饶”。其实是“桃尧”(地名)。“岳飞的孙子———愕然。”客家语里“岳”“愕”同音。一般百姓认为:岳飞的儿子是岳云,而不知其有孙,当然就更说不上知其名,说其孙岳然,自然会使人愕然。“五华阿哥———硬打硬。”客家人都知道五华多石匠,石匠打石肯定是硬打硬,还用得着再说吗?“屁卵晒干———么成色”。客家话屁卵就是屁,屁能晒干吗?还谈什么晒出成色来。 要欣赏歇后语也得知晓客家话和一些客家人文地理。因为有不少歇后语是由家喻户晓的客家民间故事衍生出来的,例如: “莫乱莫乱———牛买转来,再讲打赖子。”这里头的故事是:一农夫想买牛,教导儿子牛买回来后要好好放牧,儿子怕苦不想干,顶嘴后被农夫打了个半死,可牛买回来后却发现儿子其实很喜欢牛,也很高兴牧牛,农夫看着儿子的累累伤痕,后悔不迭。这歇后语的寓意是不要提前惩罚人。 “州紧州,县紧县———鸭嬷都大一半。”故事是:嘉应州下辖县有一山村妇女,从来没见过鹅,出嘉应州来看到水塘里的鹅以为是大鸭子,遂感叹而发此话,但此歇后语后来演变成自嘲或讽刺他人。例如:“你真不愧是留过洋的,谈吐举止都不一样,高人一等,州紧州,县紧县,鸭嬷都大一半啰。” “古井底下下雕斗,竹头尾项钓黄鳝———做作、荒唐。” “赶鸭上山食树叶,赶羊落田转田螺———断故意做。”这些是歇后语,也像是山歌。 至于“雨督纸棚———会衰台”(晦气的意思)则是山歌:“爱唱山歌讲过来,一条去哩一条来,三条去哩么条转,雨督纸棚会衰台”中的最后一句,纯粹就是山歌了。 如果把品《浮士德》、《威尼斯商人》比做品味洋酒“威士忌”、“白兰地”;品“山舞银蛇,原驰蜡象”、“轻罗小扇扑流萤”比做品味国酒“茅台”或“剑南春”,那么品味客家山歌和客家歇后语就如同品客家娘酒一样,它们都各有各的味头,亦各有各的好处,正如顺口溜歇后语曰:“萝卜青菜———各有所爱”,“红花绿草———各有各好。” 浅谈客家歇后语(二) ○汤强发

梅州客家民居建筑考察报告标准范本

报告编号:LX-FS-A42059 梅州客家民居建筑考察报告标准范 本 The Stage T asks Completed According T o The Plan Reflect The Basic Situation In The Work And The Lessons Learned In The Work, So As T o Obtain Further Guidance From The Superior. 编写:_________________________ 审批:_________________________ 时间:________年_____月_____日 A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑

梅州客家民居建筑考察报告标准范 本 使用说明:本报告资料适用于按计划完成的阶段任务而进行的,反映工作中的基本情况、工作中取得的经验教训、存在的问题以及今后工作设想的汇报,以取得上级的进一步指导作用。资料内容可按真实状况进行条款调整,套用时请仔细阅读。 梅州客家民居建筑考察报告 副连、kelefe、我和楚山的大鸟四人一行,于20xx年1月14日至1月17日在梅州市部分地区参访了一些著名的客家民居建筑,撰写调查报告如下:梅州客家民居建筑考察报告 前言: 20xx年1月14日至1月17日,我们前往广东省梅州市实地考察了棣华居、锦华庐、联芳楼、南华又庐、花萼楼、泰安楼、承德楼、万秋楼等客家民居建筑。梅州的客家民居现今的保存状况参差不齐,我

们大致将其分为以下几类: 1、梅州客家民居建筑的代表——围龙屋,以梅县的南口镇最为集中。这些旧屋因长年失修已破败不堪,其中居住着因无财力而无法搬出围屋的老人与小孩,他们以耕田为生活依据,生活贫苦;此类举例:品一公祠 2、家中生活比较富裕,集资大面积整修老屋,更有甚者全面粉刷油漆,改围龙屋为酒店茶馆以此揽客。我们从建筑学角度认为此举不但破坏了建筑原来的风格样式,亦糟践了客家的民族文化。这种问题在全国旧建筑保护中普遍存在,如江南园林的原有意境保修问题;举例:泰安楼、万秋楼、承德楼 3、因建筑结构典型且完整而被多方学者考察测绘,得以完整保存下来,无论对建筑界、考古界还是对普通老百姓都是一笔珍贵的宝藏。只是可惜老屋的

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